Իմ տորթը

Վերև. Մենք ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ առանձին խառնում ենք մինչև կոշտ բեզեն ստանալը: Փայտե գդալով խառնած դեղնուցները աստիճանաբար ավելանում են բեզենին ՝ թեթև խառնելով խաղի վերևից: Վերջում ալյուր ենք ավելացնում անձրև, փխրեցուցիչի և կապուչինոյի հետ միասին:

Պաստառներ կլոր ձևով թխում թղթի վրա, լցնել կազմը և այնուհետև դնել ջեռոցում 30 րոպե (առաջին 20 րոպեների ընթացքում մենք չենք բացում ջեռոցը, որպեսզի կազմը չթողնենք):

Կրեմ. 2 տոպրակը կաթի և հարած սերուցքի հետ դնում ենք ամանի մեջ ՝ խառնելով մինչև լավ հունցած սերուցք ստանալը:

Օշարակ. Վանիլային էությունը և շաքարը լուծվում են ջրում և դնում կրակի վրա 5 րոպե, մինչև եռան:

Orարդարանք. Մաքրել դդումը, կտրատել և կտրատել:

Theելատինային տոպրակը տեղադրվում է ջրի մեջ թեյնիկի մեջ և անընդհատ խառնվում, մինչև այն սկսում է թանձրանալ:

Հավաքում. Սառեցված գագաթը կտրեք 2 մասի, օշարակեք առաջին թերթիկը, դրեք սերուցքը, այնուհետև թիվ 2 թերթիկը: Նույնը արեք: Կրեմի վերջին շերտի վրա դրեք կտրված պտուղը, այնուհետև լցրեք ժելատինը, քանի դեռ այն տաք է և թող սառչի:

Կտրեք այն շատ լավ սառչելուց հետո:


Ձեռքերի կրեմ `ամենօրյա խնամք

Պատրաստման եղանակը.
Heatերմակայուն ապակու մեջ ավելացրեք A և B. փուլերի բաղադրամասերը: Երկու բաժակները տաքացվում են ջրային բաղնիքում ՝ տաքացնելով մինչև 70 ° C, միևնույն ժամանակ երբեմն խառնելով: Երբ երկու փուլերը հասնում են ճիշտ ջերմաստիճանի, դրանք հեռացվում են կրակից:

Ավելացրեք B փուլի բովանդակությունը A փուլի վրա և խառնեք 3 րոպե: Սառեցումն արագացնելու համար կազմը տեղադրեք սառը ջրով ամանի վրա և շարունակեք խառնել ևս 3 րոպե:

Ձեռքի ջերմաստիճանին հովացած կազմին իր հերթին կավելացվեն բաղադրիչները C փուլից `յուրաքանչյուրից հետո մանրակրկիտ խառնելով: Այսպիսով ստացված սերուցքը տեղափոխվում է նվիրված տարայի մեջ: Կրեմի հետեւողականությունը վերջնականապես կամփոփվի հաջորդ օրը:

Թեթև, ոչ յուղոտ, սայթաքուն կրեմ, հաճելի է քսել: Խոնավեցնում և փափկացնում է ձեռքերը, աջակցում է մաշկի պաշտպանության հասուն պատնեշին, բավականին արագ ներծծվում և հաճելի հոտ է գալիս ծաղկային նոտաներով:


Շոռակարկանդակ մասկարպոնով և գանաշով

Քանի որ սա 2016 -ի առաջին գրառումն է, և մենք միասին Ամանորը սկսում ենք Թեոյի խոհանոցում, ես ուզում եմ այն ​​սկսել շատ գունեղ ՝ մասկարպոնե և գանաշով շոռակարկանդակով, լի կյանքով և գույնով, բայց դա աներևակայելի հեշտ է: Ինչու՞ ընտրեցի այս բաղադրատոմսը որպես տարվա առաջին բաղադրատոմս: Որովհետև ես հենց այդպես եմ ցանկանում, որ լինի իմ նոր տարին, և այդպես կլինի նաև 2016 -ը ձեզ համար. Երջանիկ, գունեղ տարի, որում կունենանք երեխաների հոգիներ ՝ առանց չարության և նախանձի հետքի, ներելու ինքներս մեզ և միմյանց և նույնիսկ եթե ինչ -որ բաներ կարծես բարդ է, ճիշտ այնպես, ինչպես այս տորթն է առաջին հայացքից, լինել նույնքան պարզ, որքան պատրաստ է և լինել լիքը & # 8220 բաղադրիչներով և # 8221 մեզ համար քաղցր ամբողջ տարի

Ի՞նչ եմ ուզում 2016 -ից: Հնարավորինս շատ ժամանակ անցկացնել Լուկայի հետ: Սա, մեծ հաշվով, իմ ամենամեծ ցանկությունն է: Վերջերս այն այնքան է փոխվել, ես իրականում զգում եմ, որ այն փոխվում է օրեցօր, ավելի իմաստուն է, ավելի լսող, և մենք միմյանց ավելի ու ավելի լավ ենք հասկանում, քանի որ «երեխայի» փուլից անցել է «բոլոր տղաների» փուլին: բնությունը »: Կարծում եմ, որ մայրիկները հստակ գիտեն, թե ինչ եմ ասում հիմա և կարծում եմ, որ մենք բոլորս անցնում ենք այն փուլով, երբ հասկանում ենք, որ մեր թզուկները ծերանում են, և որ մենք դրանք «կորցնում» ենք, և նրանք երբեք նույնը չեն լինի: նորից, ինչպես հիմա Այո, ես գիտեմ, որ տարօրինակ է հնչում և նորմալ է, որ մենք բոլորս մեծանանք, դա կյանքի ընթացքն է, բայց մայրիկի համար ժամանակն այլ կերպ է անցնում, և մենք կցանկանայինք հնարավորինս շատ պահեր պահել, երբ մեր երեխաները երեխաներ են: . Միգուցե շուտով նա ինձ այնքան հաճախ չի գրկի, կամ թույլ չի տա, որ համբուրեմ նրան և «մոտորիզացնեմ» նրան հանրության առջև, և ես գիտեմ, որ դա նույնպես նորմալ է, ուստի այս տարի ես առաջարկեցի այնքան ժամանակ անցկացնել նրա հետ և վայելել յուրաքանչյուրը կատարյալ օր, որ մենք միասին ենք անցկացնում:

Եվ 2016 -ին Լիդլը մնաց իմ հոգու պահեստը, և քանի որ Տիեզերքն ունի իր օրենքը, որն ասում է, որ երբ ինչ -որ բան իսկապես ուզում ես, դա տեղի է ունենում, անցյալ տարեվերջին Ֆլորեստիում, տնից 5 րոպե հեռավորության վրա, բացվեց Lidl- ի նոր խանութ: Ինձ համար նույնիսկ ավելի հեշտ է արդիական լինել բոլոր նոր ապրանքների և ընթացիկ առաջարկների հետ: Այսպիսով, դեռևս 2016 -ին, ես կշարունակեմ ձեզ ամեն շաբաթ ցույց տալ, թե ինչ հրաշքներ կարող եք անել Lidl- ի արտադրանքների հետ, որոնք այդքան մատչելի են և այդքան բազմազան: Եվ, տարին ավելի լավ սկսելու համար, այսօր ես ձեզ համար ունեմ 50 լեյի գնումների վաուչեր, որը գործում է Lidl- ի ցանկացած խանութում, որը կարող եք շահել շատ հեշտությամբ ՝ թողնելով ինձ մեկնաբանություն, որում կասեմ Թեմատիկ շաբաթների ապրանքներից ո՞րն է ձեզ հատկապես դուր գալիս և կցանկանայի՞ք այն մշտապես գտնել Lidl խանութներում: Հաղթողը հայտնի կդառնա երկուշաբթի, 11 հունվարի 2016 թ., Եվ կընտրվի վիճակախաղով random.org- ի միջոցով

Հիմա եկեք գործի անցնենք. ՇԱՀԱԳՈՅՆ ՄԱՍԿԱՐՊՈՆՈՎ ԵՎ ՇՈԿՈԼՈԴ ԳԱՆԱՉԵ

Բաղադրությունը 18 սմ տրամագծով շոռակարկանդակի համար, 8-10 բաժին
Միջին դժվարություն, Պատրաստման ժամանակը ՝ 2 ժամ

Սալիկի համար.
& # 8211 250 Sondey կարագ թխվածքաբլիթներ
& # 8211 50 գ հալված Pilos կարագ
Կրեմի համար.
& # 8211 250 գ mascarpone Lovilio
& # 8211 500 գ պիլոս կովի պանիր
& # 8211 100 գ շաքար վանիլային փոշի Castello
& # 8211 միջուկ Belbake վանիլային փայտից
& # 8211 4 ձու
& # 8211 50 գ ալյուր Castello (3 ճաշի գդալ)
Շոկոլադե գանաշի համար.
& # 8211 300 գ Bellarom սև շոկոլադ
& # 8211 100 մլ քաղցր սերուցք Pilos
& # 8211 30 գ մեղր

Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C- ով, կարագով և թխում թուղթ դրեք 18-20 սմ տրամագծով շարժական պատերով ձևով: Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերի միջոցով, այնուհետև ավելացրեք հալված կարագը և խառնեք իմպուլսի ֆունկցիայի վրա, մինչև թխվածքաբլիթները նմանվեն մեծ փշրանքների: Սեղմեք խառնուրդը թխման ձևի հատակին և թխեք 10 րոպե կամ մինչև փխրուն: Հեռացրեք սկուտեղը ջեռոցից և իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 160 ° C:

Միջուկի համար միջին արագությամբ հարում ենք հարիչին, վանիլային շաքարի փոշին, մասկարպոնեն և կովի պանիրը (ես ընտրեցի թարմ Pilos կովի պանիր, պնդուկով, նուշով և ընկույզով, որը մեգա համեղ է և պատրաստ քաղցրացված, ուտում ենք թեյի գդալով որպես աղանդեր): Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը, մեկ առ մեկ, խառնելով 10 վայրկյան յուրաքանչյուր ձվի միջեւ: Վերջում վանիլի պատիճից ավելացրեք ալյուրն ու միջուկը, նորից խառնեք և ժամանակ առ ժամանակ սպաթուլայով քաշեք ամանի պատերին կազմը, որպեսզի համոզվեք, որ ամեն ինչ հավասարաչափ ներառված է սերուցքի մեջ: Լցնել լցնել թխվածքաբլիթի շերտի վրա, սկուտեղն ամբողջությամբ դնել մեկ այլ սկուտեղի մեջ, ջուրը լցնել այնպես, որ ջուրը հասնի շոռակարկանդակի ձևի կեսին և թխել մեկ ժամ կամ մինչև շոռակարկանդակի պատրաստ լինելը. Եզրերը լավ կապված են, տորթը ունի փայլուն ընդերք, իսկ մեջտեղը մի փոքր ժելատին է (մի անհանգստացեք, այն սառչելիս կարծրանում է): Երբ շոռակարկանդակը պատրաստ կլինի, հանեք այն ջեռոցից և թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի, մինչ մենք խնամում ենք կրեմը:

Կրեմի համար մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք կաթսայի մեջ և խառնում դրանք, շատ թույլ կրակի վրա, մինչև շոկոլադը հալվի, և մենք ունենանք շատ փայլուն սերուցք: Թողնել սերուցքը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև թողեք սառչի մի քանի ժամ կամ մինչև այն պնդանա: Այնուհետև սառը սերուցքը դրեք խառնիչի մեջ և խառնեք բեզե փուչիկով, 4-5 րոպե, խառնիչով միջին արագությամբ կամ մինչև գանաշի գույնը փոխվի, դառնա շատ թեթև և շատ օդափոխիչ ՝ նուրբ սերուցքի հետևողականությամբ: Ի վերջո, մեզ մնում է միայն շոռակարկանդակը հագցնել շոկոլադե գանաշի առատաձեռն շերտով և զարդարել այն, ինչպես թելադրում է մեր երևակայությունը հմուտ տնային տնտեսուհիներին:

Ես պատրաստել եմ մի քանի գունագեղ բեզեներ, բայց կարող եք նաև շոռակարկանդակը զարդարել բլիթներով, բոլոր տեսակի կոնֆետներով, ժելե լոբով (որը կարող եք գտնել Lidl- ում, մինչ դրանք միայն Ամերիկյան շաբաթվա ընթացքում էին, բայց հետո նրանք մտան մշտական ​​տեսականի ՝ թեմայի շուրջ): մեր մրցույթի), վաֆլիներ և այլ գունեղ քաղցրավենիք, կամ պարզապես կարող եք զարդարել այն ընկույզով, նուշով, պիստակով, որը մենք գտնում ենք նաև սերուցքի համար օգտագործվող Pilos կովի պանիրում: Տարբերակները անսահմանափակ են: Հաջողություն, սիրելիներ, և միասին անցկացրեք առասպելական 2016:

ՎԵՐ ԽՆԴՐՈՄ. Մենք ունենք հաղթող: Շնորհավորում եմ, Դենիսա: Սպասում եմ էլ. Փոստի ՝ ձեր կոնտակտային տվյալներով, մրցանակը ձեզ ուղարկելու համար:


Ingոմապահություն-հայտարարություն Աստծո սիրո մասին

Շնորհակալ ենք Աստծուն, որ հասել ենք պահքի այս ժամին: Ոմանց համար նրանք անհամբերությամբ սպասում էին պահքի սկզբի այս առաջին շաբաթին ՝ հույս ունենալով, որ այս պահքի ընթացքում նրանք ավելի շատ կանեն, քան պահքի ընթացքում, հույս ունենալով, որ նրանք ավելի լավ կհասկանան Աստծո սիրո այս հայտարարությունը, որը թափվել է իրենց վրա մեզանից այն արագությունը, որը նա վաստակեց մեզ: քանզի, եթե մենք կարողանանք պահել այս պահքը, դա ոչ այլ ինչ է, քան մեծ օրհնություն, որը Աստված տվել է մեզ: Բայց այս օրհնությունը նաև մեծ պատասխանատվություն է բերում մեզ: Աստծո կողմից մեզ թողած պատասխանատվությունը `մեր կամքի աշխատանքի ազատության միջոցով: հաջողվել հասկանալ այս պատասխանատվությունը հնարավոր չէ մարդու համար, այլ Աստծո պարգևի:

Որովհետեւ, Աստված մեր ներսը ավելի լավ գիտի, քան մենք նրանց և բոլորը գիտեն որքան կարող են: Բայց նա ևս մեկ բան գիտի ՝ դա Մենք դեռ չենք հայտնաբերել, թե մեզանից յուրաքանչյուրը որքան կարող է: Եվ, հետևաբար, այս ծոմի նպատակը ի սկզբանե ոչ այլ ինչ է, քան մեր ցանկությունը `ձգտել բացահայտել Աստծո առջև ՝ հայտարարելով նրան այն սերն ու սերը, որը մենք կրում ենք նրա կամքով և աշխատասիրությամբ: Եվ հետո Աստված պատասխանում է այս սիրուն Իր շնորհի բարի կամքով, որով նա զմռսում և հագնում է նրան, ում կամքը տեսնում է, որպեսզի մենք միայնակ ծոմապահության գործը չկատարենք, այլ այն տանենք Նրա հետ, ով քայլում է մեզ հետ այս Pանապարհին .. Եվ նա մեզ չի լքում, նույնիսկ ծոմ պահելու պահին, քանի որ Իր խոսքը կատարում է լիարժեք: Իմանալով, որ մեր կյանքի ամեն օր մեզ հետ է, հատկապես ծոմապահության ժամանակ, Աստված մեզանից հետ չի կանգնում:

Իսկ ինչպե՞ս ենք մենք զգում Աստծո այս ներկայությունը մեր ներսում: Որտեղի՞ց գիտենք: Որ ոմանց համար ծոմապահության մոտեցումը մեծ տանջանքի շրջան է, դա բարդ շրջան է ՝ մտածելով, որպես մարդիկ, ռացիոնալ, որպես մարդիկ, իրենց բնույթի և հատկապես սննդի հետ կապված սահմանների մասին:. Բայց ծոմապահության այս ասպեկտը սկիզբ է, այն մեկն է, որը պատկանում է հոգևոր կյանքի վաղ տարիքին: Հետևաբար, մենք հույս ունենք, որ մենք անցել ենք այս ցնցումների միջով և որ հաղթահարել ենք վաղ հասակի այս փխրունությունը, և ոչ թե որ մենք ինչ -որ մեկն ենք կամ կարող ենք ինչ -որ բան անել, այլ քանի որ հասկացել ենք: Եվ դա Աստծո շնորհքն է, որը գործում է մեզ հետ, և մենք անհանգստանալու ոչինչ չունենք, թե ինչ ենք ուտելու, կամ ինչ ենք խմելու կամ ինչ ենք հագնելու, քանի որ Փրկիչն ասում է, որ հեթանոսները հոգ են տանում այս ամենի մասին:

Եկել է գարունը, մենք նայում ենք, թե ինչպես են ձնծաղիկները բարձրանում,

ինչպես է դաշտը սկսում կանաչապատվել, ինչպես են ծաղիկները սկսում ծաղկել մարդկանց այգիներում, ինչպես են ծառերը սկսում ծաղկել և ծաղկել: Եվ Փրկիչն ասում է. Եվ հետո, կարո՞ղ ենք հակասել Աստծուն: Մենք մնում ենք անպատասխան:

Բայց եթե մենք մնում ենք հակասության վիճակում, մենք Աստծուն վատություն չենք անում, մենք անում ենք ամենամեծ չարիքը ինքներս մեզ: Եվ մենք կարող ենք անել այս չարիքը մեր անհավատության պատճառով: Որովհետեւ Գայթակղիչը շատ կարեւոր դեր ունի այս շրջանում: Հայր Արսենիեն ասում է, որ նա լավ մարզիչ է, հատկապես Մեծ պահքի ընթացքում սատանայի թշնամին, որն օգնում է մեզ ձեռք բերել բազմաթիվ հոգևոր պսակներ քրիստոնեական պայքարի փառասիրության և Քրիստոսի հետ միշտ հաղթական լինելու ցանկության միջոցով: Մենք, հնարավոր է, երկար էինք սպասում այս հաղթանակին մենք խրվում ենք մեր մտքերի մեջԱյո, ես չեմ կարողանա դա անել դեպի.

Ինչպես ասաց հայր Ռաֆել Նոյկան, Աստծո իմպոտենցիան ձեր ընտրության ազատությունն է. Եթե ​​դուք ընտրում եք չկարողանալ մտածել, մի զարմացեք որովհետև արևը դեռ մայր չի մտել, և դու արդեն կարծում ես, որ ծառայության ավարտին չգիտես ՝ ապահով կգնա՞ս տուն, որ գլխացավերդ կսկսեն բռնել, թե՞ ոտքերդ կկտրվեն և # 8230 Եվ, դա այն է, ինչ դու մտածում ես, և դրանով ես զբաղված! Եվ դուք ասում եք. Ես ասացի, որ դա տեղի կունենա ինձ հետ:

Բայց ինչու՞ չփորձել: Տեսնելու համար, որ այս անզորության սահմանը կարող է գերազանցվել: Ինչու՞ չփորձել տեսնել, թե արդյոք Աստծո շնորհը իսկապես սիրում է քեզ և ցանկանում է աշխատել քո թուլության և անօգնականության մեջ: Եվ այդ ժամանակ ձեր զարմանքը մեծ կլինի, քանի որ դուք կզգաք Աստծո այս հոգատար ձեռքը, որը կամրապնդի ձեզ ձեր թուլության և անօգնականության մեջ: Բայց թե ինչպես ենք մենք ընկալում այս օգնությունը, կախված է մեզանից յուրաքանչյուրի հոգևոր տարիքից: Մենք եկեղեցում ենք մոմի և մոմի ներքո, և մեր հոգիները փայլում են Քրիստոսի լույսի ներքո: Ոմանք փայլում են փոքր, մի քանի վտ հզորությամբ լամպերի պես, մյուսները ավելի ուժեղ են փայլում, քան մի փոքր ավելի մեծ լամպերը, մյուսները `ավելի մեծ ջահեր, բայցմենք փայլում ենք Աստծո առջև ՝ յուրաքանչյուրը իր մեջ եղած իմաստի փայլով: Մեր նպատակը դրանով չբավարարվելն է, այլ փոքրիկ լամպը երկարատև լույսի ձգտում ունենալ ավելի մեծ հզորությամբ, այն միջին լույսի լամպը: տենչալ, որ այն էլ ավելի պայծառանա, որպեսզի ներսում գտնվող հոգևորի պայծառության կարողությունը մեծանա և մեծանա:

Ռացիոնալ առումով դա հնարավոր չէ, բայց այն, ինչ մարդկանց մեջ անհնար է Աստծո մեջ, հնարավոր է. Եվ կան այլ ասպեկտներ, որոնք մենք չենք կարող տարբերակել կամ նկատել, բայց կան լամպեր, որոնք ունեն պայծառության բարձր հզորություն, բայց որոշ չափով փոշոտ են և չեն փայլում իրենց առավելագույն ուժգնությամբ, քանի որ շատերի հոգսերի փոշին, իր թույլ կողմերը և իմպոտենցիաները դնում են այս լամպերի շշի վրա և չեն կարող տալ այնքան, որքան դրանք նախատեսված են տալու: Ահա թե ինչու այս ծոմը իմաստ է գտնում, և Աստված մեզ կոչ է անում աճել հոգևոր փայլով, մաքրվել ինքներս մեզանից այն, ինչ Աստված դրել է մեր ներսում, և բացահայտել ներքին բազմաթիվ պարգևները, որոնցով Աստված մեզ օժտել ​​է:

Գիտեմ, որ ծոմ պահելը ոչ թե անում է, այլ ծոմ պահելը: Նմանապես, մենք վերցնում ենք միայն այն բացասական կողմերը, որոնք մեզ ավելի են սազում, ինչպես ասեցինք սննդի ասպեկտը, այնուհետև որոշ դեղատոմսերի հետ կապված ասպեկտները այն դիրքի, որից մեր հոգիները շատ օգուտ կունենային: Բայց մենք տեսնում ենք, որ այս դեղատոմսերը շատ դժվար իրագործելի բաներ են, հատկապես մեզ համար, ովքեր ապրում են աշխարհում և հասարակության մեջ. համակարգիչը, շատ ժամանակ չծախսել խաղալու վրա, շատ չխոսել մարդկանց հետ, ավելի երկար լռել, և մենք բոլորս դրանք դիտում ենք որպես արգելքներ: Բայց եթե մեր մտածելակերպը նայում է այս իրերին որպես բաներ, որոնք մեզ դուրս են բերում մեր հարմարավետության գոտուց, ինձ համար նորմալ է, որ կարող եմ աշխատող տղամարդու պես ուտել, ինձ համար սովորական է լուրերը տեսնել աշխատանքից վերադառնալիս: Ինձ համար սովորական է մեքենայում երաժշտություն լսել, քանի որ ես դեռ հանգստանում եմ, ինձ համար նորմալ է հեռախոսը նայելը ՝ տեսնելու, թե ով է արել այն, ինչ նա արել է, և այս նորմալությունն ինձ արգելք է թվում:

Բայց ծոմապահության նպատակը այս նորմալությունը փոխելն է և ձեր սովորականից հասնել Աստծո նորմալությանը, այնպես որ, Ադամի վտարումը երկնքից, այն երկնքից, որտեղ նա իրեն լավ էր զգում և ամեն ինչ ուներ, ոչ այլ ինչ էր, քան նոր սկիզբ, որում Աստված դրեց նրան, սկիզբ, որով նա հնարավորություն ունեցավ ընկնելուց շատ ժամանակ անց -և վերականգնել այդ վերաբնակեցումը պատվավոր պաշտոն ՝ Փրկիչ Հիսուս Քրիստոսի զոհաբերության միջոցով: Բայց եթե նա անհնազանդ լիներ Երկնքի այդ պարտեզում, Աբրահամի գրկում և աստվածային սիրո գիրկը կրկին ընդունվելու նրա հնարավորությունը գրեթե անհնար կլիներ: ուստի, Աստված մեզ այս հարմարավետությունից հանելու այս վիճակի միջոցով ծոմ պահելու ժամանակ նա մեզ ոչինչ չի անում, քան մեզ բարիք մաղթելը և մեզ ցույց տալը, որ ամեն ինչ կարող է շատ ավելի գեղեցիկ լինել, եթե մենք հրաժարվենք մեր հարմարավետությունից, եթե հրաժարվենք մեր տաբուներից, եթե հրաժարվենք այն իրերից, որոնք հաճախ չեն լքում մեզ կամ օգտագործում են մեր մտածողությունը: և ամեն ինչ միանգամից առաջարկվում է մեզ:

Բայց երբ, ի սեր Աստծո, մենք կամավոր ընտրում ենք գուցե պահք պահել, որի միջոցով մարմինը չի թուլանում, հոգին սնվում է, այն ուժեղանում է: Եկեք ավելի շատ մտածենք ոչ թե ամենօրյա լուրերի և # 8230 -ի, մեր երկրի զգոն տարածքների, այլ այն զգոնության մասին, որը Աստված ցանկանում է ստեղծել իմ հոգու ներսում, որպեսզի օգնի ինձ լարել ներսում գտնվող մարդուն և նրան ավելի կենդանի դարձնել: և ներկա նրա գոյության մեջ և ավելի աշխատասեր եղիր նրա փրկության համար: Եվ այսպես, հրաժարվելով արտաքին տեղեկատվությունից, սահմանափակվել ներքին տեղեկատվությամբ և հասկանալ, որ չգիտեմ և չեմ լսում, թե ինչպես են մազերը աճում, կամ չեմ կարող իմանալ սրտի բաբախյունի ռիթմը կամ առավոտյան քանի անգամ մինչև այս ժամը: Չեմ կարող իմանալ, թե որքան արյուն է հոսում երակներովս, չեմ կարող իմանալ, թե քանի անգամ եմ շնչել առավոտյան ժամերին: Այս բոլոր բաներն ինձ չէին վերաբերում, որ դրանք ինձ թվում էին նորմալ կամ բնական մի բան, քանի որ այս ամենի մասին հոգում է Աստված: բայց երբ սկսում եմ մտածել, որ չնայած Աստված հոգ է տանում այս ամենի մասին, և ես սկսում եմ զարմանալ, թե քանի հոգի է հոգում իմ ներսում Աստված, և ես նույնիսկ չգիտեմ դրանց մասին, հասկանում եմ, որ ապրում եմ ինքս ինձանից դուրս և ոչ իմ ներքինը, և այդ պատճառով ես ինձ այդքան անզոր եմ տեսնում, քանի որ ես ավելի շատ դրսում եմ ապրում, քան ներսում: Բայց երբ նայում եմ ներսս, հասկանում եմ, թե որքան հրաշալի է Աստված գործում իմ մեջ. Իսկ ի՞նչ է լինում: Վախը սկսում է ընկնել: Ես այլևս վախենալու բան չունեմ, երբ դա հասկանում եմ, քանի որ ես չգիտեմ, բայց Նա գիտի, ես չեմ կարող, բայց Նա կարող է, ես չգիտեմ, բայց Նա գիտի: Եվ հետո ես հասկանում եմ, թե ով եմ ես և ով է Նա, և ես հիմքեր չունեմ վախենալու, որ ծոմը սկսվել է: Նա գիտի, թե ինչ կարող է անել ինձ համար այս պաշտոնում: Նա կարող է ինձ տանել գեղեցիկ ծոմապահության այս ճանապարհորդությանը մինչև վերջ ՝ օգնելով ինձ ավելի լավ բացահայտել ինձ ներքուստ: Նա ցանկանում է, որ մենք չհետաձգենք այս բարեկամական վիճակը:

Սա է ծոմապահության նպատակը. Ամրապնդել իմ բարեկամությունը Աստծո հետ և զգալ, որ Աստված ինձ գրկել է նրանով, ինչ նա ցույց է տալիս ինձ `հոգալով լինել մի փոքր ավելի պատասխանատու այս հարաբերություններում, որը գուցե ես բավականաչափ չէի համարել, և գուցե ես ծաղրել էի իմ թույլ կողմերով, իմ տկարություններով, իմ կրքերով: Թերևս պատահական չէ, որ ծնողները Սուրբ Անդրեաս Կրետացու այս կանոնը և Կանոնի այն կենտրոնը հոգու խոսք դրեցին հոգու նման ՝ շեփորի կանչի նման. Արթնանալ! Որպեսզի Քրիստոս Աստված ողորմի ձեզ. Որովհետև եթե դուք չեք լսում այս ձայնը, որը կանչում է ձեզ արթնացում, ապա ձեր կյանքի իմաստը ոչ թե բարու, այլ չարի համար է:

Ուստի, սիրելիներ, եկեք ձգտենք հասկանալ, որ Աստված Իր բարությամբ ցանկանում է, որ մենք միասին առաջնորդենք ծոմապահության այս ճանապարհը: Սուրբ լեռը ժամանեց մի ուխտավոր, ով խորհուրդ տվեց վանքերի վանահայրերից և բոլորը նրան խորհուրդ տվեցին, որ ամենակարևորը Աստծուն սիրելն է և սիրել մերձավորին: Եվ նա միշտ ասում էր բոլորին. Այո, ես չեմ կարող սիրել Աստծուն, չեմ կարող սիրել նաև իմ հարևանին: Եվ նրանք բոլորը նրան ասացին. Բայց երբ նա գալիս է մի ծերուկ ճգնավոր հոր մոտ և նրանից խորհուրդ հարցնում, նա նրան տալիս է նույն պատասխանը. Սիրել Աստծուն և սիրել իր մերձավորին, և նա, ասելով, որ ինքը այս հմտությունը չունի, հայրն ասում է նրան. Այնուհետև պետք է ապրել այնպես, կարծես սիրում ես Աստծուն և ապրել այնպես, կարծես սիրում ես քո մերձավորին: Եվ ստացած պատասխանից գոհ հեռացավ: Ու թեեւ չգիտեր, բայց գոնե փորձում էր: Եվ, ժամանակի ընթացքում, նա իրավունք ստացավ Աստծուց ստանալ Աստծուն և մերձավորին սիրելու այս պարգևը, քանի որ Աստված տեսավ նրա կամքը:

Հետևաբար, սիրելիներս, թող Աստված տեսնի մեզանից յուրաքանչյուրի կամքը այս պահքի մեջ և իմանալով, թե որքան է նա սիրում մեզ, թույլ չտանք, որ մեզ տարնեն վախերը, խուճապները, անհանգստությունները կամ անհանգստությունները, քանի որ դրանք ինչ -որ կերպ պետք է գան, բայց նա, ով այնքան վստահ է իր կրած Աստծո սիրո մեջ, այլևս չի խաբվում և խաբված այն գայթակղություններից, որոնք մեզ բերում է թշնամին. Նա թշնամուն բերեց բոլոր նրանց վրա, ովքեր կարողացան հասնել սրբության աստիճանին, բայց նրանք այնքան վստահ էին Աստծո սիրո և աստվածության հոգածության վրա, որ նրանք չշեղվեցին: Եվ Սուրբ Եկատերինան փորձվեց իր թշնամիների կողմից, ոչ միշտ, այլ մկրտվելուց հետո: Հետո, խոստովանելով Քրիստոսին, նրան ծեծեցին: Արյունը հոսեց նրա մարմնից և նետվեց զնդանը ՝ մտածելու ժամանակ տալով նրան: Եվ ահա, Փրկիչը եկավ նրան հավաստիացնելու, որ նա իր հետ է, և նա, իր դժվարին ժամանակներում, արժանի չէր և, չնայած 18 տարեկան էր, նա ասաց Տիրոջը, որ ինքը արժանի չէր Իր օգնությունը ստանալու, քանի որ նա հեթանոս ազգից է, և թեև ստացել է քրիստոնեական հավատը, բայց որևէ գործ չի արել, որպեսզի իրեն արժանի դարձնի Քրիստոսի սիրուն: Եվ որ նա լի է կեղտոտությամբ: և այնուհետև Տերն ասում է նրան. Այդ մասնիկի համար ես կօրհնեմ քեզ, որպեսզի չտրվես նրանց տանջանքների ցավին և ստանաս նահատակի թագը:

Դա ծոմապահության իմաստի մասին է: Մենք կեղտոտ ենք, մենք պղծված ենք, մենք թույլ ենք, մենք ներքև ենք, և այնուամենայնիվ կարծես Քրիստոսն է փչում մեզանից յուրաքանչյուրի ականջին. Արի, դու կարող ես: Եվ թույլ տվեք նրան ասել. Աստված, ես չափազանց մեղավոր եմ, որ կարող եմ օգնել ինձ դա անել: Եվ հետո Աստված ասում է. «Ես տեսել եմ քո կամքը»: Եթե ​​դուք սկսել եք, ես կարող եմ օգնել ձեզ լրացնել այն, ինչ սկսել եք այս գրառման մեջ:

Եկեք չհանձնվենք, բայց մեզանից յուրաքանչյուրը թող ձգտի վերագտնել այն փայլը, որը Աստված սերմանել է իր մեջ, և յուրաքանչյուրի պայծառությունը `մյուսներին լուսավորելու համար: և ապա, մենք մեծ ուրախություն կստանանք Աստծո առջև, բայց նաև մեր բոլորի հոգում, որովհետև Տերն ասում է. Այսպիսով, եկեք աղոթենք, որ Տերը մեզ տա ճիշտ իմաստություն կարողանալ գիտակցել մեր մեղքերը, հասկանալ այն հրաշալի աշխատանքը, որ նա կատարում է մեզանից յուրաքանչյուրի հետ, իսկ ուրիշներին ասելով ՝ ինչ -որ բան կարող է շարժվել:

Եվ ձեզանից նրանք, ովքեր եղել են եկեղեցում և համբերել են մինչև վերջ մնալու, գուցե դուք ապրել եք մի պահ, երբ մտածել եք, բայց չեք համարձակվել հավատալ, որ կկարողանաք նրանց դեմ առնել, գրկել:

և նա, ով գուցե վաղուց չէր զրպարտել նրան նրան, ում բավական չէիր սիրում, կարող ես ողջունել կամ ողջունել, կամ նրան, ում հնարավոր է խանգարել կամ խանգարել ես: Եվ ես տեսա Աստծո աշխատունակությունը ձեր եղբայրների կամքի մեջ, որ շատերի աչքերի արցունքներն իրականություն դարձրին Աստծո շնորհի գործը, որ այն, ինչ անհնար էր Աստծո համար, հնարավոր էր: Եվ հետո, կարո՞ղ ենք ասել, որ չենք ուզում ինչ -որ բան անել, երբ Աստված այդքան հիանալի է գործում:

Եվ կրկին, այն միջադեպը, որը դուք տեսաք աշխատանքից հետո և այն մարդը, ով պնդում էր, թե դժոխքում է և լաց եղավ, երբ ձեռքը դրեց իր գտնվելու վայրի վրա և հոգոց հանեց ու ուրախացավ, որ նա դեռ ողջ է և ոչ մի ցանկություն չունի, այլ մեծ ուրախություն, որովհետև նա կարողացավ զոհաբերություն անել և զոհաբերություն բերել Աստծուն: Մենք չենք հասկանա այս բաները եթե մենք ողջամիտ կերպով փնտրենք դրանք, բայց եթե թույլ տանք, որ Աստծո շնորհը բնակվի մեր մեջ, դու կկարողանաս ասել քո եղբորը և քրոջը `ներիր ինձ: առանց որևէ սրտի վշտի, չնայած գուցե մինչև երեկ ցանկացել եք պատժի պատճառներ գտնել կամ թշնամանքի պատճառներ եք փնտրել, կամ ցանկացել եք հայտնվել այդ անձի հետ քարտեզի վրա, և այժմ կարող եք ասել, որ նա ներում է ինձ մի քանի րոպե աղոթքից հետո: Դա ձեզանից չէ, այլ Աստծո շնորհից. Եվ ես ասում եմ ձեզ, որ սա դեռ սկիզբն է:

Շարունակեք և կտեսնեք այն հրաշքները, որ Աստված կարող է անել այս պահքի մեջ մեզանից յուրաքանչյուրի հետ: լինել նրա փառքը: Ամեն


Լվանալ ցուկկինին և սմբուկը և կտրել դրանք հնարավորինս հավասար և բարակ երկար կտորներով (4-5 մմ): Մենք դրանք դնում ենք հատակին և ցանում ենք աղով, այնուհետև թողնում ենք մոտ 15 րոպե «քրտնել»: Այս կերպ մենք ազատվում ենք սմբուկների որոշ դառնությունից, բայց ավելորդ ջրից, որը պարունակում է դդումները:

Անձեռոցիկով սրբեք ջրի կաթիլները, ապա յուղեք բոլոր շերտերը յուղով և դրեք տաք չկպչող թավայի մեջ: Թողեք դրանք 2 րոպե մի կողմից, շրջեք դրանք և թողեք ևս 2 րոպե մյուս կողմից, այնուհետև հանեք դրանք թավայից:
Մինչդեռ ես խառնեցի սերուցքի պանիրը, ձուն, պարմեզանը, հացի փշրանքները և համեմունքները:

Ավելի յուրահատուկ ներկայացման համար մենք օգտագործեցինք 2 քառակուսի չժանգոտվող պողպատից ձևեր, բայց դուք կարող եք նաև պատրաստել տորթը սովորական թխման սկուտեղներում: Ես ամոթալի ուտեստը յուղով յուղեցի միայն 2 քառակուսիների տարածքում, այնուհետև տեղադրեցի սմբուկի առաջին շերտերը ՝ ամենախիտը:
Ես մի ճաշի գդալ պանիր դրեցի և լավ քսեցի ... այնուհետև շարունակեցի դդումի շերտով:

Ընդհանուր առմամբ ես ունեի մի քանի շերտ սմբուկ, քանի որ այն ավելի մեծ էր: Տեսնում եք, թե քանի շերտ դուրս կգա, կարեւոր է, որ վերջում վերջին շերտը պանիր լինի:
20-25 րոպե դնում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ: Եթե ​​ունեք ջեռոց, որը թխում է վերևում, ապա ամենալավն այն է, որ պատրաստումը ծածկեք կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով առաջին 15 րոպեների ընթացքում:

Այժմ գալիս է ընտրովի մասը ... Լրացուցիչ գույնի համար ես օգտագործել եմ պղպեղ, որը ես թխել եմ: Հետո մաքրեցի, կիսով չափ կիսեցի և կտրեցի այնպես, որ ստացա քառակուսի չափ մեծ քառակուսի: Ես պղպեղը դրեցի տորթերի վրա և թողեցի այն ջեռոցում ևս մեկ րոպե, մինչև պղպեղը տաքանա: Դուք կարող եք այն մատուցել պարզապես ՝ թեթև յոգուրտի վրա հիմնված սոուսով կամ որպես զարդարանք ավելի յուրահատուկ մսային ուտեստի համար:

Բանջարեղենի տորթը հիանալի է որպես հատուկ զարդարանք: Բուսական տորթի բաղադրատոմսը առաջարկել է IriA- ն խոհարարական ֆորումում:


Misu Fotino, մեծ դերասան առանց ուսման

Միսու Ֆոտինոն իր դեբյուտը նշեց 6 տարեկանում ՝ 1936 թվականին, «Գաղութ» պիեսում: Նա խաղում էր իր հոր ՝ նաև Բրաշովի պետական ​​թատրոնի հիմնադիր Միշու Ֆոտինոյի հետ: 16 տարեկանից նա հոր հետ խաղում էր Բրաշովում:

1948 թվականին նա սիրահարվեց ֆիլմին, երբ բրիգադի դեր ստացավ առաջին ռումինական «Răsună valea» ֆիլմում: Նա հաջողությամբ խաղացել էր նաև 18 տարեկանում ՝ «8 -րդ դաս B» ներկայացման մեջ, և իր դերերի պատճառով նա անտեսել էր ֆակուլտետը:

«Եվ, ահա, Միչուլիչան մնաց առանց ուսման», - ասաց մեծ դերասանը: Նա արդեն աշխատանքի թույլտվությամբ աշխատանքի էր անցել իր հոր ղեկավարած Բրաշովի անվան թատրոնում, իսկ 23 տարեկանում նա բարդ ստեղծագործություն էր պատրաստում ՝ քաղցրահամ Ագամիշ Դանդանաչեն «Կորած նամակը» ֆիլմից:

Նրան նկատեց մեծ ռեժիսոր Սիցա Ալեքսանդրեսկուն, ով որոշեց նրան բերել Բուխարեստ: 1956 թվականից հանդես է եկել Ազգային թատրոնում «Ի. L. Caragiale »Բուխարեստից, 50 տարի շարունակ:

2006 թվականին Միհայ Ֆոտինոն պարգևատրվեց իր ամբողջ գործունեության համար

2005 -ից հետո, այն տարում, երբ նա կաթված ստացավ, նա վերջապես բաժանվեց իր մեծ սիրուց ՝ դերասանից:


Եվրոպայում սուրճի օգտագործման վրա մինչև XVIII դարի սկիզբը մեծ ազդեցություն են թողել Օսմանյան կայսրության ավանդույթները: Այն ժամանակների սուրճը, որը մենք այսօր դեռ ճանաչում ենք որպես թուրքական սուրճ, պատրաստվում էր սուրճի հատիկները ջրում եռացնելով ՝ շաքարավազի հավելումով կամ առանց դրա:

1700 -ականների վերջերին բրիտանացիներն ու ֆրանսիացիները սկսեցին զտել սուրճը, և նրանց մեթոդը դարձավ ավելի տարածված: «Կապուչինո» տերմինը ծագել է այդ ժամանակներում և պայմանավորված է այս ըմպելիքի քրոմատիկ նմանությամբ կապուչինյան վանականների թիկնոցներին:

Վիեննական սրճարանները նույնպես սկսեցին պատրաստել Kapuziner ՝ սուրճի վրա հիմնված խմիչք սերուցքով, շաքարով և, ըստ ցանկության, համեմունքներով: Այնուամենայնիվ, իսկական կապուչինոն Իտալիայում հայտնվեց 1900 -ականներին ՝ էսպրեսսո մեքենայի գյուտից և հանրահռչակումից հետո: Այն ժամանակ սուրճ կարող էր պատրաստել միայն պատրաստված բարմենը, իսկ մարդիկ այն օգտագործում էին որպես սոցիալական պատրվակ կամ հանգստանալու մեթոդ: Խմիչքը դեռ պատրաստվում է վիեննական մեթոդով ՝ սերուցքով:

Մեր այսօր վայելող կապուչինոն բարելավումներ ունեցավ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո ՝ էսպրեսսո մեքենաների տարածման և կաթի փրփուր պատրաստելու նրանց նոր գործառույթի շնորհիվ: De altfel, această băutură este apreciată în funcție de calitatea espresso-ului, de echilibrul dintre cantitatea laptelui cald și a celui înspumat, de cremozitate și de forma, respectiv de pregătirea ceștii în care este servit aceasta trebuie încălzită înainte de prepararea cafelei.


Plus de gust şi sănătate. Comparativ cu metodele tradiţionale, gătirea lentă ''slow cooking'', la o temperatură relativ scăzută, presupune menţinerea în întregime a nutrienţilor în mâncare.

Aparatul de gătit electric slow cooker Crock-Pot® se potrivește perfect diverselor nevoi de a găti, precum și constrângerilor datorate lipsei timpului. Are prevăzute 2 trepte de temperatură ''High’' şi ''Low'' precum şi funcţia de ''Păstrare la cald''.

Alegi felul de mâncare preferat, urmezi instrucţiunile din reţetă, setezi nivelul de temperatură şi timpul necesar - cu ajutorul meniului uşor de folosit şi gata.

Datorită conceptului revoluționar de slow cooking, gătitul la temperaturi reduse, se menţin î n î ntregime nutrienţii î n mancare si obţii î n acest fel o m â ncare sănătoasă și gustoasă.

Te poți bucura de întreaga zi, fără a fi nevoie să stai în bucătărie și totuși, să te delectezi pe seară, cu o mâncare gustoasă, pregătită în casă.

Curățarea vasului ceramic se face foarte ușor, inclusiv în mașina de spălat vase, acesta putând fi folosit și pentru servirea mâncării, alături de capacul din sticlă termorezistentă, de asemenea ușor de curățat.

Nu trebuie sa fii bucătar profesionist ca să gătești mâncăruri savuroase. Doar adaugi ingredientele dorite și aparatul de gatit electric slow cooker CROCK-POT se ocupă de restul fără supraveghere.


Tort de botez pentru Alexandru

Executia acestui tort pentru mine a fost o piatra de incercare. Niciodata nu am mai facut un tort atat de mare, pentru mai mult de 40 de persoane, iar etapa „conceptiei” a durat destul de mult. Eu am socotit aproximativ 200 de grame / persoana, de unde a rezultat ca tortul va trebui sa cantareasca undeva la 8-9 kg. Ca sa obtin aceasta greutate, evident, trebuia sa fie un tort etajat. Deasemenea, tot pentru a ajunge la greutatea dorita, mi s-a parut mai convenabil sa il fac dreptunghiular, decat rotund, dar tort etajat dreptunghiular nu am mai vazut (am rascolit internetul, toate erau patrate sau rotunde) asa ca m-am hotarat pentru o constructie mai atipica, asimetrica. Iata ce a iesit: Ingrediente:

  • 2 blaturi de vanilie din cate 10 oua fiecare (10 lg.zahar, 10 lg. faina, 1 plic zahar vanilat, 1 vf. de cutit de praf de copt)
  • 1 blat de cacao, tot din 10 oua(aceeasi compozitie ca mai sus, doar ca am inlocuit 2 linguri de faina cu 2 linguri de cacao cernuta)
  • am insiropat blaturile cu 400 ml suc de portocale

Creme :(crema de sampanie)

  • 750 ml sampanie
  • 8 linguri de zahar
  • 2 plicuri de budinca de vanilie
  • 200 de grame de stafide
  • 1 varf de cutit de nucsoara rasa fin
  • 1 lingura de gelatina granule
  • 1 kg de frisca + 4 linguri de zahar praf + 2 plicuri de intaritor pt. frisca
  • 1 kg. de capsuni
  • 2 plicuri de budinca de vanilie
  • 10 linguri de zahar
  • 1 lingura de gelatina granule
  • 1 kg de frisca + 4 linguri de zahar praf + 2 plicuri de intaritor pt. frisca
  • crema din 500 de grame de unt, 200 de grame de zahar praf si 2 fiole de esenta de vanilie
  • pasta de zahar din 20 de grame de gelatina, 200 de grame de miere, 1,6 kg zahar praf, 90 ml de apa
  • colorant alimentar
  • aroma de vanilie si migdale amare (cate o fiola Dr.Oetker din fiecare)
  • sirop gros de zahar

Preparare:Cu o zi inainte de a trece la montarea tortului, am preparat pasta de zahar din care am modelat figurina in forma de bebelas iar restul am pastrat la frigider pentru finisarea tortului:Mai catre seara, am facut blaturile, la care a „mixerit” si sotul meu, ca si el e unchi! Le-am lasat la racit pana a doua zi, cand l-am taiat pe fiecare in jumatate, pe orizontala. Am hotarat ca fiecare nivel va fi astfel: blat de vanilie+blat de cacao+blat de vanilie, asa ca intre doua jumatatti de vanilie am introdus o jumatate de cacao. Din una dintre parti am decupat un blat ceva mai mic si altul inca si mai mic, proportionale cu blatul mare de la baza. Le-am suprapus ca sa configurez tortul:Odata ce m-am hotarat cam ce forma va avea in final, am trecut la prepararea cremelor. Sorei mele i-a placut in mod deosebit crema de sampanie de la Torta Guerrini cu care ne-am delectat la ziua sotului meu, asa ca asta a comandat ea. Eu m-am gandit ca fiind un tort atat de mare, nu ar fi rau sa fac si o alta crema, am optat pentru una de capsuni gandindu-ma ca un tort cu fructe va placea sigur tuturor (si am avut, ca de obicei, dreptate – cata modestie! ).Asadar, am transformat in pireu 500 de grame de capsuni, am completat cu apa pana la obtinerea a 750 ml de lichid (ma rog, pireu) pe care l-am pus pe foc cu zaharul. Praful de budinca l-am diluat cu ceva apa rece si l-am adaugat peste pireul fierbinte, am fiert, amestecand continuu, pana ce s-a ingrosat. L-am lasat deoparte sa se racoreasca si am pus la inmuiat gelatina in 3 linguri de apa rece.Am batut frisca pentru ambele creme deodata, intr-o cratita foarte mare, ca sa incapa spuma de la 2 litri de smantana pentru frisca:Kyra m-a rugat sa explic cum procedez pentru a obtine frisca din smantana dulce naturala pe care eu o folosesc intotdeauna. Sa povestesc pe scurt: smantana pentru frisca (Dorna cutie rosie folosesc de obicei) trebuie sa fie foarte rece. O pun in vas si incep sa mixez. Cand se trasforma in spuma, dar fara a fi atat de teapana cum imi doresc pentru final, adaug zaharul pudra, nu mai mult de o lingura / 1/4 kg. de frisca. Tot atunci adaug si intaritorul pentru frisca si mixez energic cu viteza mare. In momentul in care mixerul lasa in masa de frisca batuta urme ferme, care isi pastreaza forma fara a avea tendinta sa se lase, frisca este gata. Nu se continua baterea pentru ca exista riscul sa se separe in unt si zer! Se pastreaza la rece si se foloseste dupa dorinta.Sa ma intorc la crema de capsuni: gelatina hidratata se topeste la bain-marie si se incorporeaza in pireul de fructe. Restul de 500 de grame de capsuni se curata si se taie in jumatati si/sau sferturi, in functie de marimea lor. Se pune intr-un bol incapator frisca (1 kg, deci jumatate din cantitatea de frisca batuta), se adauga capsunile, apoi pireul de capsuni racit pana la temperatura camerei si se amesteca totul.Pentru crema de smapanie, am pus mai intai la inmuiat stafidele in putina sampanie, cat sa le acopere. Restul de sampanie am pus-o pe foc cu zaharul, in momentul fierberii am adaugat budinca dizolvata in putina apa, nucsoara rasa si stafidele. Am amestecat pana s-a ingrosat. Am incorporat gelatina in prelabil hidratata iar acest jeleu de sampanie, dupa ce s-a racit pana la temperatura camerei, l-am amestecat cu frisca, obtinand crema:Am trecut la asamblarea tortului, incepand, desigur, cu baza:Blatul de vanilie de la baza l-am acoperit cu jumatate din crema de capsuni, am asezat blatul de cacao, l-am stropit usor cu suc de portocale, am pus restul de crema de capsuni si in final am acoperit cu al doilea blat de vanilie, pe care deasemenea l-am insiropat usor cu suc:Am pus tortul cu capsuni la frigider si am trecut la asamblarea urmatoarelor doua, amandoua cu sampanie. Pentru ca tortul a fost unul cu etaj, acestea au fost montate pe suporturi individuale, pe care le-a confectionat „unchiul cel iubitor”, decupadu-le cu flexul dintr-o tava de plastic, dupa forma celor doua tortulete de la nivelele superioare:Pe suportul cuvenit am montat torturile:La fel ca si cel de la baza, cu diferenta ca am pus crema de sampanie:Torturile, odata asamblate, le-am dat la rece pentru doua ore.Inainte de a trece la finisare, am mixat 500 de grame de unt moale cu 200 de grame de zahar praf si 2 fiole de esenta de vanilie, obtinand crema necesara pentru a fixa invelisul de pasta de zahar, deasemenea de a „izola” acest invelis de umiditatea cremelor cu frisca, fructe si sampanie si a blaturilor insiropate. Daca pasta de zahar vine in contact cu umezeala pur si simplu incepe sa se dizolve. Iata tortul de baza acoperit cu un strat subtire de crema de unt:La fel am acoperit si nivelat bine si celelalte doua torturi mai mici.Jumatate din cantitatea de pasta de zahar am framantat-o cu cateva picaturi de colorant albastru, pana am obtinut culoarea dorita de bleu. Am intis pasta cu sucitorul, pe planul de lucru presarat cu zahar praf, intr-o grosime de aproximativ 3-4 mm (merge chiar mai groasa, cu cat e mai groasa, cu atat tortul are un aspect mai neted) si cu ajutorul sucitorului am transferat foaia de pasta deasupra tortului de la baza:Am nivelat bine de tot pasta cu un cutit cu lama lunga, marginile le-am netezit cu dosul unei linguri, apoi cu aceeasi lama lunga, am decupat pasta in plus:Pentru ca acest tort trebuie sa sustina nivelele superioare, am introdus, acolo unde urma sa se suprapuna tortul de deasupra, betisoare de frigarui pe care le-am taiat dupa inaltimea tortului. Nivelul superior pe acestea se va sprijini, de fapt:Al doilea nivel l-am imbracat in alb, ultimul de asemenea in bleu:In al doilea nivel am introdus deasemenea betisoare care sa sustina ultimul nivel.Si apoi nu am avut decat sa „construiesc” colosul final:Margelutele si snurul rasucit sunt modelate din resturi de pasta alba si albastra si lipite la locul lor cu putin sirop gros de zahar, pesulat fin. la fel sunt fixate „hainutele pe sfoara” care impodobesc al doilea nivel – pe care le-am decupat din resturi de pasta. „Sfoara” e pictata cu colorant albastru. De jur imprejurul bazei am facut cu spritul rozete cu royal-icing (1 albus batut cu 200 de grame de zahar praf – a nu se incerca frisca langa pasta de zahar. ) iar pentru ca mi-a mai ramas putin royal-icing am mai incropit si o „danteluta” intr-o parte a bazei, pentru a masca niste imperfectiuni ale pastei. Bebelasul modelat cu o zi in urma l-am asezat la loc de cinste, chiar in varful tortului, si l-am acoperit cu o „paturita” din pasta de zahar alba.O sectiune:Fara falsa modestie, a fost un succes categoric! Toti mesenii au fost incantati, atat de aspect, dar si de gust!Toate drepturile rezervate https://www.lauralaurentiu.ro, Laura Laurentiu


Video: Տորթ Թիվ - ի ամենաթրենդային տորթը իմ մեկնաբանությամբ - Number cake - trend of 2018 (Դեկտեմբեր 2021).