Նոր բաղադրատոմսեր

Citիտրուսային շոռակարկանդակ բոված ընկույզի պրալինով բաղադրատոմսով

Citիտրուսային շոռակարկանդակ բոված ընկույզի պրալինով բաղադրատոմսով

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթ
  • Շոռակարկանդակ
  • Նարնջագույն շոռակարկանդակ

Շոռակարկանդակները միշտ եղել են իմ ամենասիրվածը ՝ ընկերների հետ գինով և ճաշով անցկացրած երեկոն ավարտին հասցնելը, կամ մի քիչ ինքնագոհ լինելը, երբ մենակ ես: Այն մատուցվում է կիտրոնի նարնջի կոմպոտով և կրեմ անգլեզով:


Գաուտենգ, Հարավային Աֆրիկա

1 հոգի պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 8

  • Կոմպոտի համար
  • 2 նարինջ
  • 2 կիտրոն
  • 1 բաժակ շաքարավազ
  • 480 մլ ջուր
  • Հիմքի համար
  • 200 գ կարագ
  • 500 գ մանրացված թխվածքաբլիթներ (ածիկի թխվածքաբլիթներ կամ թենիսի թխվածքաբլիթներ, եթե դրանք ունեք)
  • 1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ
  • Լրացման համար
  • 1000 գրամ մասկարպոնե կամ սերուցքային պանիր
  • 230 գ շաքարավազ
  • 800 գ հարած սերուցք
  • 10 մլ նարնջի էություն
  • 30 գ կիտրոնի նարնջի կոմպոտ (տե՛ս ստորև բերված բաղադրատոմսը)
  • 28 գ ժելատին
  • 150 մլ ջուր
  • Պրալինի համար
  • 500 գ շաքարավազ
  • 120 մլ ջուր
  • 100 գ ընկույզ կամ պեկան
  • Creme anglaise- ի համար
  • 6 ձվի դեղնուց
  • 500 մլ լիարժեք յուղ
  • 125 գ շաքարավազ
  • 5-10 մլ վանիլային քաղվածք
  • անանուխի ճյուղեր զարդարի համար

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 1 ժամ 30 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 30 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 5 ժամ կարգավորում ›Պատրաստ է ՝ 8 ժամ

  1. Կիտրոնի նարնջի կոմպոտ. Կեղևը հանեք կիտրոններից և նարինջներից `կտրուկ դանակով:
  2. Կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը և շաքարավազը և եռացնել: Ավելացնել կիտրոնն ու նարինջը և եփ գալ այնքան, մինչև այն վերածվի հաստ ջեմի նման վիճակի:
  3. Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի, տեղադրեք օդապակու շշի մեջ և դրեք սառնարանում:
  4. Հիմքը. Preեռոցը տաքացրեք 180 C / գազ 4. Խառնեք կարագը, մանրացրած թխվածքաբլիթները և կոճապղպեղը: Սեղմեք գարնանային ձևի տորթի ներքևի մասում:
  5. Թխել 5 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում: Հեռացրեք և թողեք սառչի:
  6. Միջուկը `մասկարպոնեն և շաքարավազը խառնեք իրար խառնիչի մեջ: Oldալել հարած սերուցքի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք էությունը եւ կոմպոտը:
  7. Mlելատինը ավելացրեք 150 մլ սառը ջրի մեջ և հալեցեք թույլ կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում: Նշում. Ժելատինը չպետք է չափազանց տաք լինի, քանի որ այն սառը խառնուրդի մեջ դնելուց հետո շերտեր կստեղծի: Այն պետք է մի փոքր տաք լինի:
  8. Լցնել պանրի տորթի խառնուրդը տորթի ձևի մեջ և դնել սառնարանում մինչև սառչի, 5 -ից 6 ժամ:
  9. Տապակած ընկույզի պրալին. Թավայի մեջ ավելացնել 500 գ շաքարավազ և 120 մլ ջուր և եռացնել:
  10. Ընկույզը մանր կտրատեք և դրեք թխման սկուտեղի վրա և տապակեք սալամանդրի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը և փխրուն դառնալը:
  11. Շաքարավազը խառնել և թողնել կարամել մինչև հարուստ ոսկե դարչնագույնը: Շատ մի խառնեք, քանի որ այն կբյուրեղանա:
  12. Հեռացրեք շաքարավազը կրակից և դրեք թխման սկուտեղի վրա, շաղ տապակած ընկույզով և թողեք մինչև պնդանա:
  13. Creme anglaise: ձվի դեղնուցները դնել ամանի մեջ ՝ 125 գ շաքարավազի 1/3 մասով; ծեծել մինչև ժապավենի փուլը:
  14. Միավորել կաթը, մնացած շաքարավազը և վանիլային քաղվածքը և եռացնել: Մի կողմ դնել, որ մի քիչ սառչի:
  15. Ձվի խառնուրդի վրա լցնել եռացրած կաթի խառնուրդ, ավելացնել մի քիչ (եթե միանգամից ավելացնեք կամ ամբողջ կաթը, այն կբաժանվի), տաքացրեք կրկնակի կաթսայի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն պատվի հետևի մասով: գդալ Տեղադրեք օդապակու շշի մեջ և սառեցրեք մինչև անհրաժեշտ լինի:
  16. Platածկույթ. Շոռակարկանդակ կտրատելու համար շոռակարկանդակը կտրեք 8 կտորի և հանեք 1 կտոր և դրեք ափսեի վերևում ՝ ուղղված դեպի ձեզ:
  17. Կիտրոնի/նարնջի կոմպոտով լի թեյի գդալ գդալ պանրի տորթի ծայրին աջ կողմում:
  18. Ափսեի շուրջը մի քիչ կրեմ դրեք:
  19. Վերցրեք 2 հատ ընկույզի պրալին և դրեք վերևում պանրի տորթի հետևի մասում և զարդարեք անանուխի ճյուղով:

Խմեք զուգավորում

Հետաքրքիր է, որ ես սիրում եմ մի լավ շիշ կարմիր գինի համադրել դրա հետ, ոչ շատ կծու կամ տտիպ, բայց բավական ամուր, որպեսզի ընդգծի նրա համը, բայց եթե ձեզ ինչ -որ բան ավելի քաղցր է դուր գալիս, խորհուրդ կտամ գնալ աղանդերային գինի կամ նույնիսկ ինչ -որ բան ընտրել: մի քիչ ռիսկային, ինչպես Մադեյրայի նավահանգիստը, գերադասելի սպիտակ:

Հուշում

Խնդրում ենք ուշադիր կարդալ բաղադրատոմսը, ներառյալ բոլոր նշումները և խորհուրդները: Կրկնակի կաթսա. Սա տերմին է, որն օգտագործվում է այն դեպքում, երբ կաթսան ջրով վերցնում ես վառարանի վրա, մի փոքր դանդաղ կրակի վրա դնում, դրա վրա դնելով մեկ այլ աման (ապակի կամ չժանգոտվող պողպատ) և պատրաստում ուտեստը ամանի մեջ (այսինքն ՝ creme anglaise):

Հուշում

Կրեմ անգլազ պատրաստելիս և կաթի խառնուրդը հասցրել եք եռման, թողեք այն փոքր -ինչ սառչի նախքան այն ձվի խառնուրդին ավելացնելը, հակառակ դեպքում վերջում կաթնաշոռ ձու եք ունենում, քանի որ կաթը շատ տաք է: Պատրաստեք ձեր կրկնակի կաթսան և դանդաղ եփեք ձեր անգլազենը մինչև հասնի ճիշտ հետևողականության (ծածկեք գդալի հետևը) ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի այն չփչանա, ինչպես նաև խնդրում ենք մի քերել եզրը, որտեղ խառնուրդը չորանում է, թե չէ դուք ստացեք կոպիտ անգլազեզ, և այն կկործանվի:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(1)


Citիտրուսային շոռակարկանդակ բոված ընկույզի պրալինով բաղադրատոմսով - բաղադրատոմսեր

Ոչ թե հենց աղանդեր, այլ բյուրեղացած ցիտրուսային կեղևի այս հրաշալի բուրավետ փոքրիկ շերտերը պարզապես աստվածային են ՝ մատուցված էսպրեսսոյով, կամ գուցե կտրատված ու ցանված բլիթների սառույցի վրա#8211 կամ ծալված տորթի և բլիթների խմորի մեջ և#8211 ինտենսիվ քաղցր ցիտրուսների համ, ես դրանք ուտելու եմ անմիջապես բանկայից:

Դուք կարող եք դրանք խմել հալված շոկոլադի մեջ, ինչը նրանց ավելի պաշտոնական տեսք է տալիս որպես քաղցրավենիք: Շոկոլադը ճիշտ հալեցնելու համար կտտացրեք այստեղ ՝ ուղղությունների համար, և մինչ դուք դրանում եք, նրանք հիանալի կտրատված կլինեն և ավելացվեն շոկոլադե պնդուկի կծու մատների բաղադրատոմսին այս հղումով:

Ի տարբերություն հին ‘Good Housekeeping ’ մեթոդի, որը հավանաբար կիրառում էին մեր տատիկները, դուք պետք չէ մի քանի օր հատկացնել գործընթացին, սակայն, այնուամենայնիվ, սա այն բաղադրատոմսերից մեկն է, որը լավագույնս պահպանվել է երեկոյան ծույլ երեկո ունենալու համար: տուն հեռուստացույցի առջև, քանի որ դա տևում է մի քանի ժամ: Այնուամենայնիվ, երբ առաջին մասը դուրս հանեք, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, դա այն է, որ ամեն 30 րոպեն մեկ մի փոքր խառնել կեղևը:

Նրանք շատ, շատ պարզ են պատրաստվում և շաքարած ցիտրուսային կեղևներ, որոնք պահվում են 3 ամիս պահված հերմետիկ բանկայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:

Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնն են կիտրոնները, նարինջները և գրեյպֆրուտը: Կումկուատները նույնպես հրաշալի կլինեին, բայց դժվարությամբ պատրաստվեին իրենց չափի պատճառով:

Քաղցր ցիտրուսային կեղևները տպավորիչ նվեր են:

(Այն բավականացնում է 18 ունցիա / 510 մլ բանկա լցնելու համար)

2 1/2 բաժակ շաքար գումարած լրացուցիչ `ավարտելու համար

Լվացեք պտուղը, այնուհետև սկսեք մանրացնել և հեռացնել կեղևը եռամսյակներով: Կտրտված չորացած կեղևները կտրեք մոտ 1/3 դյույմ լայնությամբ շերտերով (պտղի միսը օգտագործեք այլ բանի համար):

Օգտագործելով կարտոֆիլի մաքրիչ կամ սուր դանակ, հեռացրեք ավելորդ սպիտակ կեղևը, ապա շերտերը դրեք մեծ ծանր կաթսայի մեջ: Theածկեք կեղևները ջրով և արագ եռացրեք:

Անմիջապես կեղևները քամեք քամիչով, ջուրը թափելով ՝ կրկնել այս գործընթացը ևս երկու անգամ:

Մինչ կեղևները չորանում են վերջին անգամ, լուծարեք 2 1/2 բաժակ (260 մլ) շաքարավազ 2 1/2 բաժակ ջրի մեջ ՝ միջին ջերմության վրա խառնելով մինչև շաքարի բոլոր բյուրեղները լիովին լուծարվեն:

Ավելացրեք կեղևները շաքարի օշարակի մեջ, բերեք դրանք եռացրած, այնուհետև թողեք եփ գալ 1 1/2-2 ժամ, մինչև որ դրանք դառնան կիսաթափանցիկ ՝ նրբորեն խառնելով ամեն 30 րոպեն մեկ:

Թույլ տվեք, որ կեղևները սառչեն օշարակի մեջ, ևս մեկ անգամ թափեք: Եթե ​​ցանկանում եք, օշարակը օգտագործեք այլ բանի համար, բայց ես այն դեն եմ նետում:

Տարածված կեղևները տարածեք դարակաշարով, որը դրված է մագաղաթով պատված թխման սկուտեղի վրա: Թողեք դրանք ամբողջ գիշեր, որպեսզի մի փոքր չորանան և չորանան:

Հաջորդ օրը, կեղևները (դրանք կպչուն կմնան) շաքարավազի մեջ գցեք, մինչև ստանան գեղեցիկ բյուրեղային ծածկույթ:

Պահել հերմետիկ, պտուտակավոր ապակե բանկաների մեջ մինչև երեք ամիս:

Սա այն կետն է, որտեղ դուք դրանք խմում եք հալված շոկոլադի մեջ, եթե դա այն է, ինչին դուք նպատակ ունեք: Պարզապես թափեք յուրաքանչյուր կեղևի կեսը և թույլ տվեք դրանք դնել մագաղաթով պատված թխման սկուտեղի վրա:


Ստացա նմուշներ Unreal Deli- ից ՝ վերանայման համար: Ես այլ պարտավորության տակ չեմ: Բոլոր կարծիքներն իմն են:

Jalapeño Slaw- ի հետ խորոված թուրքը ’y համեմունք է հաղորդում բանջարեղենի վրա հիմնված ճաշի միսին: Ավոկադոյով և սպանախով լցված ՝ համը հավասարակշռելու համար: Serանկության դեպքում մատուցեք վեգանյան բլիթով:
Իմ առաջին աշխատանքներից մեկը Նյու Յորքի ոճով բանջարեղեն աշխատելն էր, որտեղ ես կտրեցի և մատուցեցի հարյուրավոր տավարի միս, պաստրամի, հնդկահավ և ավելի շատ մսով սենդվիչներ: Այն ժամանակ ճաշի համար բացի աղցանից ոչ մի բուսակերական տարբերակ չկար: Բուսակերները սենդվիչների համար ձվի աղցան ունեին:
Արագ առաջ անցնելով 30 տարի և մի քանի ուտեստներ ՝ ես տեսա բանջարեղենի վրա հիմնված մսի ընտրանքների աճող պահանջարկը: Ներկայումս ես աշխատում եմ կանանց քոլեջում, որտեղ մենք ունենք մոտ 20 տոկոս բուսակերների և բուսակերների համակցված ուսանողական բազա:
Շուկայում կան բանջարեղենի և հացահատիկի վրա հիմնված ճաշի միս այլընտրանքներ: Ես մի քանիսը փորձեցի, բայց չգտա մեկը, որն ինձ իսկապես դուր եկավ:
Երբ ինձ մոտեցավ Unreal Deli- ն, ես անհամբերությամբ փորձում էի փորձել նրանց տարբերակները:
Նրանց կայքից ՝
Անիրական Deli Meats- ը ամբողջական սպիտակուցներ են, ինչը նշանակում է վիտամինների և սննդարար նյութերի շարք յուրաքանչյուր չափաբաժնի մեջ ՝ իրենց յուրահատուկ բանջարեղենով և սպիտակուցներով:
Անիրական Deli- ն միշտ.

  • Բուսական հիմքով
  • Կոշեր
  • Անասուն անվճար
  • Խոլեստերինից ազատ
  • Նիտրատ անվճար
  • Ցածր յուղայնությամբ
  • Lowածր ածխաջրեր
  • Սպիտակուց փաթեթավորված

Ես պարզեցի, որ Unreal Deli Roasted Turk ’y- ն ունի թեթև հյուսված կտորով դելլի հնդկահավի համ: Իմ կծու սոխի, սպանախի և ավոկադոյի հետ զուգակցված ՝ այն պատրաստեց համեղ սենդվիչ: Իհարկե, կենաց բրիոշի բլիթը ամեն ինչ միասին էր պահում:

Ահա և բաղադրատոմսը. Հուսով եմ համաձայն եք:


Այս լյուքս, բայց հեշտ դեսերտը ստեղծելու համար համեմեք հարած սերուցքը շագանակագույն շաքարով, դդումով և համեմունքներով և սառեցրեք պաղպաղակագործում: Այնուհետև ծալեք բուրբոնի և մանրացված կոճապղպեղի մեջ և սառեցրեք մինչև պնդանալը:

Քանի որ շոկոլադե գրեյմերի կոտրիչների և դդումի և համեմունքների համով սերուցքի պանրի շերտերը ցրվում են մեկ գիշերվա ընթացքում, համերն իրար են համակցվում, և կոտրիչները փափկվում են ՝ ստեղծելով այս գերհեշտ թխվածքը: Տերևի շաբլոնների վրա կակաոյի փոշոտումը նրան տալիս է շքեղ տեսք, բայց եթե շտապում եք, կարող եք բաց թողնել դրանք:


Թխելու համար `ցիտրուս

Պետք է խոստովանեմ, որ ես ձմեռային աղջիկ չեմ: Ինձ շատ դուր չի գալիս ցուրտը, կարճ օրերը և այն, որ լողալը հիմնականում բացառված է: Այնուամենայնիվ, տարվա այս եղանակն իսկապես ունի մարման մեկ հատկություն ՝ ձմեռային ցիտրուս:

Երբ ջերմաստիճանը կնվազի, դուք կգտնեք իմ խոհանոցից ցիտրուսային հիմքով շատ սիրված ստեղծագործությունների անընդհատ հոսք. Մտածեք կիտրոնով համեղ պուդինգի և մանդարինի օշարակով տորթեր, ցիտրուսով տապակած հավ, արյան նարնջի թխվածքաբլիթ և ամեն օրվա վերջում: , տաքացնելով թարմ կիտրոնի և կոճապղպեղի թեյը:

Citիտրուսների հետ կապված ամենակարևոր բաներից է այն եղանակը, որով դուք կարող եք կախարդանք պատրաստել ամբողջ մրգից ՝ կեղևից կամ կեղևից, միսից և հյութից, որոնցից յուրաքանչյուրն ավելացնելով իր յուրահատուկ համը, հյուսվածքը և գույնը:

Հունիսից օգոստոս ամիսներին ՝ իրենց պիկ սեզոնի ընթացքում, կիտրոնները շատ բան են ցուցադրում իմ խոհարարության մեջ: Վերջերս ես ընդլայնել եմ իմ կիտրոնի բաղադրատոմսերի երգացանկը Յոթամ Օտտոլենգիի վերջին գրքի ամենահիասքանչ աղցանով, Շատ ավելին (Ebury Press): Դրանում կիտրոնները շատ բարակ կտրատվում են, ճզմվում, քամվում և ձիթայուղով գցվում, թարմ եղեսպակի մանրացված, և մի փոքր շաքար և ձիթապտղի յուղ, նախքան բովելը: Նրանք պատրաստել են լոլիկի և խոտաբույսերի աղցանի ամենազարմանալի դառը հավելումը նռան մելասով:

Բայց այս համեղ օգտագործումը մի կողմ թողած ՝ կիտրոններն առաջատար դեր են խաղում բազմաթիվ քաղցր նվերների մեջ, ներառյալ դասական դասերը, ինչպիսին է այս կիտրոնի բեզե կարկանդակը և այս հնաոճ կիտրոնի ձողերը:

Այնուամենայնիվ, ես այստեղ չեմ դադարում: Չնայած նրան, որ մանդարինները հաճախ անտեսվում են թխելու հարցում, ես պարզեցի, որ բարակ մաշկով և շատ հյութալի թրթուրը (երբեմն քաղցրության պատճառով հայտնի է որպես մեղր մուրկոտ) հիանալի թխում է:

Այս մանդարին, սպիտակ շոկոլադ և պիստակի բիսկոտի պատրաստված են մանրացված, չորացրած մանդարինի կեղևով, որն ավելի ինտենսիվ համ է հաղորդում, քան թարմ քերած կեղևը - հնարք, որը ես սովորել եմ տարիներ առաջ Գրեգի և Լյուսի Մալուֆի գրքից: Սահա (Hardie Grant Books - այստեղ բաղադրատոմսեր գտեք), որտեղ չորացրած նարնջի կեղևը ներառված է պրալինի մեջ ՝ ամբողջությամբ դրախտային պաղպաղակում օգտագործելու համար:

Հաջորդը իմ ձմեռային ցիտրուսների ցանկում կան նավելի նարինջներ: Քաղցր, հյութալի, առանց սերմերի և բարակ մաշկով, նրանք կատարյալ են, երբ ամբողջ նարինջն օգտագործում են այս շոկոլադե փայլով այսպիսի նարնջագույն բոքոնի բաղադրատոմսում: Ձմռանը ուշադրություն դարձրեք նաև cara cara navel նարինջներին `իրենց խոր վարդագույն-նարնջագույն, քաղցր մարմնով և բարակ նարնջագույն բարակ մաշկով: Նրանք ունեն ցածր թթվայնություն և ունեն նրբորեն տտիպ թարմացնող համ, որը, ինչպես նաև սովորական նարնջի նարնջը, կատարյալ է օգտագործել այս մերկ նարնջի կակաչի տորթում `նարնջի ծաղկած ջրով շքեղ ցրտահարությամբ:

Սիցիլիական արյան նարինջները նույնպես հրաշալի են օգտագործվում թխելու համար, ինչպես օրինակ ՝ այս նարնջագույն և ընկուզենու այս գրավիչ արյունոտ տորթերը, որտեղ օգտագործվում էր ամբողջ պտուղը: Այն նաև ավարտվեց բավականին բնական, կարմրավուն ներկով և մի փոքր տտիպ օշարակով: Բայց շտապե՛ք, արյան նարինջները հասանելի են միայն օգոստոսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, այնպես որ կա այս գեղեցկությունները գնահատելու հնարավորության միայն մի փոքր պատուհան:

Իմ ամենասիրելի ցիտրուսային հիբրիդներից է տանգելոն, որը հասանելի է Ավստրալիայում հուլիսից հոկտեմբեր ամիսներին: Լինելով մանդարինի կամ պոմելոյի կամ գրեյպֆրուտի համադրություն, նրա համն ավելի ինտենսիվ է, քան մանդարինը կամ նարնջագույնը, և, հետևաբար, կատարյալ է այս շոռակարկանդակի նման սերուցքային աղանդերին համ ավելացնելը, հատկապես, երբ այն համակցված է տանգելոյի հյութալի հատվածներով: Կամպարիի հետ!

Պարզապես մի կարճ խոսք այն մասին, թե ինչպես պահել ձեր ցիտրուսը, նախքան դրա հիանալի կեղևը կամ համը, միսն ու հյութը օգտագործելը: Բոլոր ցիտրուսային մրգերը լավագույնս պահվում են արևի ուղիղ ճառագայթներից զով, լավ օդափոխվող տեղում ՝ գնումից կամ հավաքելուց մինչև 2 շաբաթ, կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ ՝ սառնարանի փխրուն հատվածում ՝ մինչև 1 ամիս: Սա կապահովի դրանց օպտիմալ վիճակի պահպանումը և խոնավության կորուստը նվազագույնի հասցնելը, սակայն անհրաժեշտ է ստուգել պտուղը և սրբել դրանք թղթե սրբիչով `խոնավությունը հեռացնելու համար:

Այնպես որ, չնայած ես խելագար չեմ ցուրտ եղանակի համար, բայց ես անկասկած կրքոտ եմ նրա բերած ցիտրուսով:


Արիզոնա Քաղցր

Հետևյալ ցանկը պատկերում է նորարարական աղանդերի լայն տեսականին, որոնք առկա են ավելի մեծ Ֆենիքս/Սքոթսեյլ ռեստորաններում, սրճարաններում, հացաբուլկեղեններում և պաղպաղակի խանութներում: Այն միայն ոգեշնչման և համեմատության համար է, քանի որ աղանդերի ընտրացանկերը պարբերաբար փոխվում են: Բացի այդ, այստեղ թվարկված աղանդերը կարող են ընդգրկել մի քանի եղանակներ, ուստի ընթացիկ սեզոնում դրանք բոլորը հասանելի չեն: (Callանգահարեք նախապես, եթե հույսը դնում եք կոնկրետ աղանդերի, կոնկրետ ռեստորանում, որոշակի առիթի վրա):

Արևի հովտում աղանդերը տարբերելու միտումը ինձ թվում է հարավ -արևմտյան և մեքսիկական բաղադրիչների և տեխնիկայի նոր և ստեղծագործական օգտագործումը: Ստորև թվարկված շատ ոգեշնչող օրինակներ կան: Արիզոնան երկրորդ տեղն է գրավում կանթալուպի, մեղրային սեխի և կիտրոնների արտադրության մեջ, ուստի ակնկալեք, որ դրանք հետաքրքիր ձևերով օգտագործվեն Արիզոնայի հրուշակագործների կողմից, որոնց ուշադրության կենտրոնում են տարածաշրջանային, սեզոնային աղանդերը: Այլ պոտենցիալ աղանդերի բաղադրիչները, որոնք ինձ դուր են գալիս հարավ -արևմուտքում, բոլորն են `չիլի, փշոտ տանձ, նարինջ, արյան նարինջ, տանգելո, կրաքոս, գրեյպֆրուտ, դեղձ, խնձոր, դդում, ձմերուկ, տեկիլա, մեղր, եգիպտացորեն և շոկոլադ (չնայած կակաո չի աճեցվում նահանգում):

Մեկ այլ միտում, որը հեշտ է դիտել ստորև բերված ցանկում, ավանդական հարմարավետ աղանդերի գերակշռությունն է (pot de creme, crème brûlée, շոկոլադե տորթ, պաղպաղակ, շոռակարկանդակ, հացի պուդինգ, բրաունի, տապակած) հետաքրքիր շրջադարձերով:

Միտումը, որն, ըստ ամենայնի, մեծ հարված չի հասցնում Արիզոնային, ապակառուցված աղանդեր են (օրինակ ՝ Էլիզաբեթ Ֆալկների Demolition Desserts- ում և Բոստոնի աղանդերի լանդշաֆտի մեծ մասում) և Verrines (գունավոր աղանդեր ՝ շերտավորված բաժակներով): Արդյո՞ք դրանք չափազանց ուղեղային են, չափազանց հարավ -արևմուտքի բնակիչների համար: (Ես դրանից շատ բան չեմ տեսնում նաև Սիեթլում կամ Պորտլենդում):

Շոկոլադիստների համար շոկոլադե աղանդերը նշված են յուրաքանչյուր ցուցակի վերևում:

ՆՇՈՒՄ Եթե ​​դուք ռեստորանի, հացաբուլկեղենի կամ քաղցրավենիքի սեփականատեր կամ խոհարար եք ավելի մեծ Ֆենիքս/Սքոթսեյլ շրջանում և ցանկանում եք, որ մենք ձեր հրաշալի աղանդերը ցուցադրենք այստեղ, դիմեք մեզ: Մենք կկանգնենք ձեր ստեղծագործական աշխատանքի նմուշը հաջորդ անգամ, երբ մենք գտնվելու ենք տարածքում:

ՆՇՈՒՄ Նարնջագույն տեքստը ցույց է տալիս այն աղանդերը, որոնք մենք մինչ այժմ ընտելացրել էինք: Մենք նոր ենք սկսում այս արկածախնդրությունը և դեռ երկար ճանապարհ ունենք անցնելու:

Ռայթսը Բիլթմորում (Ֆենիքս)

· Mascarpone շոկոլադե շոռակարկանդակ տապակած ելակով և ուժեղ երգող շան վանիլային պիստակի սառույցով

· Շոկոլադե գետնանուշ տորտ ՝ բանանով բրուլեով և պնդուկի ճռճռոցով

· Սառեցված ելակ և ուժեղ սերուցք շոկոլադով, պիստակի տուիլով և թարմ ելակով

· Քաղցր մանգո և ամառային սեխ `կիտրոնի խոտով` ցիտրուսային արգանակով, նարդոսի բեզեով և Biltmore Grown Orange Sorbet- ով

· Honey Cheese Cake Ice Cream, Blueberry Compote & amp; Candied Cracker Jacks

Սրճարան Carumbra (Սքոթսեյլ)

· Շոկոլադե բրաունի Haagen Dazs վանիլային պաղպաղակով ՝ գլորված մանրացված շաքարավազի մեջ, լցված կարամելի օշարակով և գաուֆրետով

· Cuppa ’Red տաք շոկոլադ.

· Brownie & amp; Beer: Chocolate Fudge Brownie And Guinness Punch Ice Cream With Cocoa Streusel, Chocolate/Fleur De Sel Caramel Sauce

· Fossil Creek Creamery շոռակարկանդակ.

· Bերմ բրիոշե հացի պուդինգ `չորացրած կեռասով, խեցգետիններով և սոճու ընկույզով, շագանակագույն շաքարով և վարսակի ալյուր Streusel- ով, հինգ համեմունքներով պաղպաղակով, չորացրած կեռասի և կոմպոտի կոմպոտով և պրալինե սոուսով

· Կապույտ պանրի շոռակարկանդակ պեկանով, կծու և համեմված թթու լոռամիրգով, սև պղպեղով պաղպաղակով և Black Canyon City մեղրով

· Mերմ աշնան խնձոր և ամպ նուշ համեմունքներով տորթ ՝ բուրբոնով և սուրճի պաղպաղակով, Չիլի Պասիլա դե Օահակա և խնձորի կոմպոտ և խնձորի չիպ

· Brownie & amp; Chocolate Malted Semifreddo: Chocolate-Cocoa Nib Fudge Brownie, Toasted Fresh Marshmallow, Malted Chocolate Milk Semifreddo, & amp Fleur De Sel Caramel

· Անանուխ Շոկոլադե պաղպաղակի սենդվիչներ շոկոլադե մակարոնով, սպիտակ շոկոլադով և անանուխի գանաշով, անանուխով Stracciatella Gelato, շոկոլադե սոուսով և շոկոլադե անանուխի պրալայնով

· Կիտրոնի դիմկարպոնե շոռակարկանդակ `կիտրոն-խնկունի թխվածքաբլիթով, լոռամրգի-բալի կոմպոտով, Լիմոնչելո latելատոյով և կիտրոնի տուիլով

· Butternut Squash & amp Ricotta Fritters with Orange Marmellata, Maple Syrup, & amp Cider Crème Fraîche

· Mերմ, կարամելացված խնձոր ՝ ռոմով, կարամել Սեմիֆրեդո, Almond-Fleur De Sel Streusel, & amp; Almond-Spice Pizzelle

· Դարչին, Ֆլեր Դել Սել Կարամել, Անանուխ-Ստրացիատելլա կամ Լիմոնչելո latելատո, մատուցվում է Բիսկոտոյով, Պինոլի մակարոնով և էսպրեսսոյի կողքով

Տարրեր (Դրախտի հովիտ)

· Շոկոլադե գետնանուշ կարագի անկում աղած կարամելով Panna Cotta, Bourbon Cream & amp; Sesame Tuile

· Տաք խնձորի տորթ դարչինով վանիլային պաղպաղակով և խրթխրթան խնձորի չիպով

· Fossil Creek այծի պանրի տորթ մանդարինով, քնջութով և սև պղպեղի հեղուկ կենտրոնով

· Շոկոլադե տորթ անանուխի կաթնային կոկտեյլով

· Շոկոլադե ֆոնդյու ՝ սեզոնային ուղեկցորդների ընտրությամբ

· Տապակած բանան գետնանուշ-կարագի մուսով և ամպուլ Դուլս դե Լեշով

· Chերմ շոկոլադե պուդինգ, աղած պրետզել քրամբլ, բալի լամբիկ սորբետով

· Ածիկ վանիլային կաթնային կոկտեյլ `շոկոլադե չիպով բլիթներով

· Donերմ բլիթի անցքեր, Dulce De Leche Jam, ելակի ժելե և մուգ շոկոլադի օշարակ

· Դեկոնստրուկցված շոռակարկանդակ կրքի կաթնաշոռով, կրաքարիով և վանիլային ժելեով և «թխվածքաբլիթի կեղևով»

· Հրուշակեղենի ափսե երկուսի համար ՝ տրյուֆել, կարամել, ֆլորենցիացի, կիտրոնի ձողեր

· Sweet Mascarpone & amp; Rainbow Valley Farmers Cheese Cannoli with Chocolate & amp; Nmond Sauce

· Arizona Citrus & amp Vanilla Custard տտիպ ՝ պիստակով փխրուն

· Կիտրոնի սերուցք Պաղպաղակ `Բիսկոտիով

· Տաք շոկոլադե լավա բրաունի մատուցվում է վանիլային պաղպաղակով և շոկոլադե սոուսով

· Տաք Հեքլբերիի հացով պուդինգ

· Huckleberry and Crème Anglaise մատուցվում է վանիլային լոբու պաղպաղակով

· Մեքսիկական շոկոլադե տորտե ելակի պյուրեով և Բերտոյի վանիլային լոբի ժելատով

· Թան կարկանդակ տաք տան պատրաստված կարամելի սոուսով

· Հաց պուդինգ Jack Daniels վիսկի կրաքարի սոուսով

· Apple & amp Sun Dried Cherry Cobbler Berto’s Vanilla Bean Gelato- ով

Sweet O Chocolate Lounge (Գլենդել)

· Chերմ շոկոլադե լավա տորթ `շոկոլադե գանաշով

· Եռակի շոկոլադե մուսս տորթ

· Մուգ շոկոլադե մուս գմբեթավոր տորթ `մարինացված բալով և ամուր կրեմ Բրուլե կենտրոնով` պնդուկի փխրուն ընդերքով

· Շոկոլադե պեկան բրաունի `շերտավորված մեղրով Ganache & amp; Dulce De Leche Mousse- ով

· Cերմ կարամելացված պեկան և շոկոլադե տորթ, նուշ-մուգ կակաոյի թխվածքաբլիթի ընդերք և վանիլային պաղպաղակ

· Տիրամիսուն մատուցվում է Բելգիայի շոկոլադե կտորների հետ:

· Մուգ, կաթ կամ սպիտակ մաքուր շոկոլադե ֆոնդյու, որը մատուցվում է խոհարարի ուղեկցությամբ

· Պրոֆիտերոլ ՝ լցված վանիլային պաղպաղակով, շաղ տալ տաք շոկոլադե սոուսով

· Cheesecake with Raspberry Puree Center & amp; Graham Dacquoise

· Տնային կաթնային տորթ ՝ մատուցված թարմ ելակով և գինու սերուցքային սոուսով

· Flambéed Bananas, Chocolate, & amp Crème Fraiche

· Կտրտած խնձոր, կարամել, կրեմ ֆրայշ և դարչին շաքար

T. Cook (Ֆենիքս)

· Warr Valrhona Chocolate Soufflé Torte with Tangerine Infused Mascarpone Cream & amp; Tangerine Jelly

· Շոկոլադե բիսկվիթ ՝ թաթախված Կիրշի լիկյորով և ուժեղացուցիչով ՝ շերտավորված բալի ժելեով և շագանակագույն մուսով ՝ շոկոլադե պրալինե ստրուզելով

· Սպիտակ շոկոլադե տապակած նուշի մուս, շերտավորված թուզով և վարսակով, մատուցվում է սուրճի կարամելի սոուսով, Gianduja Citrus Crumbles և սուրճ-կարամել ժելատո

· Կարամել շոռակարկանդակ և վանիլային կրեմ բրուլե ՝ մատուցված թարմ հատապտուղներով և գուավայի սոուսով

· Calvados Custard թխած փխրուն հրուշակեղենի մեջ ՝ թարմ խնձորով, համեմված դարչինով և հիլով, համեմված է Apple Sorbet- ով և ընկույզի նվազեցմամբ

· Դարչինով տորթ ՝ շերտավորված արյան նարնջի մուսով և ուժեղացուցիչով, մատուցվում է կապուչինո ժելատոյով և ուժեղացուցիչ նավահանգստի նվազեցմամբ

· Պիստակի պաղպաղակով տաք շոկոլադե տորթ

· The “Beloved ” Chocolate Mousse Featuring Guittard Chocolate

· Վանիլային լոբի ժելատո և շոկոլադե սոուսով շահույթ

· Հարավային հացի պուդինգ `Կենտուկիի բուրբոն սոուսով

· Mascarpone շոռակարկանդակ խնկունի կարամելի սոուսով

· Chocolat Pot De Crème Valrhona շոկոլադով

· Շոկոլադե տորթ Մադագասկար վանիլային սոուսով

Incինկ բիստրո (Սքոթսեյլ)

· Incինկ Valrona շոկոլադե սուֆլա շոկոլադով, անանուխով կամ Grand Marnier սոուսով

· Պիստակ “ Շոռակարկանդակ ” Գետնանուշ կարագի գավաթ շաքարով պիստակով և տնային պայմաններում պատրաստված գետնանուշ կարագով

· Թաիթիական վանիլային լոբի կրեմ Բրուլե ՝ Chambord մակարոնեղենով

· Chocolate Pot De Creme Infused with Earl Grey with Allspice Foam & amp; Honey Glazed “ Tea Bisquits ”


Մեր հեշտ տապակած բաղադրատոմսերի հավաքածուն կօգնի ձեզ սեղանին արագ ընթրել: Ստորև կգտնեք մեր լավագույն հավի տապակները, տավարի աղացած տապակները, մակարոնեղենի տապակները և ամեն ինչ արած:

Բավարարեք ձեր քաղցր ատամը մեր ընտրած հազարավոր աղանդերի բաղադրատոմսերով, ներառյալ շոկոլադե աղանդեր, արագ և հեշտ աղանդերի բաղադրատոմսեր, իտալական աղանդերի բաղադրատոմսեր և ամանորյա դեսերտ բաղադրատոմսեր:

RecipeLion.com- ի մասին

RecipeLion- ը նվիրված է լավագույն բաղադրատոմսերին և խոհարարության խորհուրդներին: Արագ և հեշտ ընթրիքի բաղադրատոմսերից մինչև աղանդերի նոր և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, մենք գտնում և մատուցում ենք համացանցի լավագույն բաղադրատոմսերը: Բացի այդ, մենք ներկայացնում ենք արտադրանքի անվճար ակնարկներ և նվերներ բոլոր վերջին և ամենամեծ ապրանքների, ներառյալ խոհարարական գործիքների, խոհարարական գրքերի, սննդի և այլնի մասին: RecipeLion- ը հիանալի առցանց ռեսուրս է բոլոր մակարդակների խոհարարների համար:

Մեր անվճար տեղեկագրի, արագ և հեշտ բաղադրատոմսերի մասին

Մեր անվճար էլեկտրոնային փոստի տեղեկագիրը, Արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր, ձեզ ոգեշնչելու է տանը ճաշ պատրաստելու, հյուրերին հյուրասիրելու, տոնական սնունդ պատրաստելու և շատ ավելին ՝ անկախ ձեր հմտության մակարդակից: -Ի յուրաքանչյուր թողարկում Արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր պարունակում է գայթակղիչ բաղադրատոմսեր, գունավոր լուսանկարներ և այլն: Բաժանորդագրվել Արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր այսօր անվճար


10 շոռակարկանդակ բաղադրատոմսեր, որոնք կստիպեն ձեզ վայրկյաններ վերադառնալ

Այս հեշտ շոռակարկանդակ բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են պատրաստել, բայց անհնար է չկիսվել: Անկախ ձեր վարպետության մակարդակից, դուք ’ կկարողանաք տիրապետել ցանկացած ոճի ՝ դասական շոռակարկանդակներից մինչև թխվածքաբլիթներ պատրաստող գերժամանակակից շոռակարկանդակներ: Մենք նույնիսկ գտել ենք մի քանի առողջ շոռակարկանդակի բաղադրատոմսեր `սնուցող բաղադրիչներով, ինչպիսիք են մաթչան և կեռասը` բավարարելու նույնիսկ շաքարավազի ամենահամառ ցանկությունը: Այս աղանդերի մեջ հաճույք պատճառելու համար կարիք չկա վատ զգալու:

Մենք չենք կարող չմտածել, որ Բլանշը, Դորոթին, Ռոուզը և Սոֆիան ինչ-որ բանի վրա էին, իրենց ամբողջ շոռակարկանդակ ուտելով: Հնարավո՞ր է, որ այս համեղ ուտեստը վերջնական աղանդերն են: Մենք ասում ենք ՝ այո! Այսպիսով, ինչու՞ չվերցնել մի էջ իրենց գրքից և մեկ -երկու տորթ չխփել ՝ ամբողջ ընտանիքին կիսելու համար: (Կամ մի կիսվեք, մենք չենք ասի): Ի վերջո, մի կտոր վայելելու վատ ժամանակ չկա:

Շարունակեք ոլորել ՝ ստուգելու մեր սիրելի հեշտ շոռակարկանդակ բաղադրատոմսերը ՝ ոգեշնչելու ձեր հաջորդ թխման նիստը:


Աղցան

  • Հին մոդայիկ հավի աղցան
  • Հավի բեկոնի աղցան
  • Հավի խնձորի աղցան
  • Բուֆալո հավի աղցան
  • Արքայախնձորի հավի աղցան
  • Հավի աղցան ելակով և շաքարավազով
  • Արեւելյան հավի աղցան
  • Cranberry Cherry խաղողի հավի աղցան
  • Սերուցքային խաղողի աղցան
  • Պիստակի մրգային բմբուլ (Watergate Salad)
  • 24 ժամ մրգային բմբուլով աղցան
  • Ranch Potato Salad  
  • Հին մոդայիկ կարտոֆիլի աղցան
  • Կարմիր կարտոֆիլի աղցան վինեգրետի սոուսով
  • Հեշտ կարտոֆիլի աղցան թան կաղամբով
  • Մայոնեզ անվճար կարտոֆիլի աղցան
  • Թխած կարտոֆիլի աղցան

  • Ելակի պրեզելզով աղցանով կարկանդակ
  • Ելակի պրետցել աղցան ամբոխի համար


Թխելու բաղադրատոմսեր

Անկախ նրանից, թե դա ավանդական սերուցքային թեյ է բուրմունքով և ջեմով, տպավորիչ սուֆլե դեսերտով, թե պարզապես շոկոլադե համով, այս հացթուխի բաղադրատոմսերի հավաքածուն լավ տեղեկանք է բրիտանական թխման որոշ ֆանտաստիկ օրինակների, ինչպես նաև ավելի անսովոր համերի և մեթոդների համար:

Համեղ թխելու համար Marcus Wareing- ի ձիթապտղի և ֆետայի կեքսերը համեղ կանապեներ են պատրաստում, իսկ Ռասել Բրաունը ցուցադրում է առանց գլուտենի թխում իր համեղ սոդա հացի բաղադրատոմսով: Եթե ​​միայն տորթն անի, Նաթան Օթլավը դասական գազարով տորթին տալիս է էլեգանտ պտույտ, մինչդեռ Ալֆրեդ Պրասադի սիրված տորթը ներառում է անուշահոտ համեմունքներ, ընկույզներ և շողոքորթ մրգեր:

Թխելու ավելի առաջադեմ տեխնիկան ցուցադրելու համար մակարոնները կարելի է պատրաստել անվերջ համերով և գույներով, ներառյալ Graham Hornigold's Crunchie- ի տարբերակները, տպավորիչ ցուցադրման համար, իսկ բարդ տորթերն ու աղանդերը, ինչպիսիք են William Drabble- ի շոկոլադե մուսի տորթը հիանալի կավարտեն ցանկացած ուտեստ:


Քենդի, տորթեր, կարկանդակներ և աղանդերի այլ բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք պատրաստում եք իմ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը, ես կցանկանայի տեսնել ձեր արդյունքները: Պարզապես լուսանկարեք և հեշթեգ դրեք այն #DeepSouthDish սոցիալական ցանցերում կամ նշեք ինձ @deepsouthdish Instagram- ում:

Պաղպաղակ, Շերբեթ և
Այլ սառեցված համակցություններ

Շերտավոր աղանդեր

Խմորեղեն, քաղցր հաց և բլիթներ

Պուդինգ, կոշկակար և թխվածքաբլիթով աղանդեր



Արդյո՞ք միրգը դեսերտ է: Կամ աղցան: Ես ասում եմ, որ դա կարող է լինել կամ!
Մրգային աղանդեր

Որպես Amazon Associate ՝ Deep South Dish- ը վաստակում է որակյալ գնումներից: Մանրամասների համար տես ամբողջական բացահայտումը:


Ողջույն, և բոլորս: Բարի գալուստ որոշ լավ օլե, ներքևի հարավային խոհարարություն: Քաշեք մի աթոռ, վերցրեք սառը թեյ և «մի քիչ նստեք», ինչպես ասում ենք դեպի հարավ: Եթե ​​առաջին անգամն եք այցելում Deep South Dish, կարող եք գրանցվել ԱՆՎԱՐ թարմացումների համար EMAIL- ի կամ RSS հոսքի միջոցով, կամ կարող եք մեզ հետ կապվել նաև Facebook- ում և Twitter- ում:

© Հեղինակային իրավունք 2008-2021 – Մերի Ֆորման և#8211 Deep South Dish ՍՊԸ - Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են

Նյութի բացահայտում. Այս կայքը հանդիսանում է Amazon Services LLC Associates ծրագրի մասնակից, փոխկապակցված գովազդային ծրագիր, որը նախատեսված է կայքերին գովազդելու և Amazon.com- ին կապելու միջոցով գովազդային վճարներ վաստակելու միջոց ապահովելու համար: Եթե ​​այլ բան նշված չէ, դուք պետք է ենթադրեք, որ նշված ապրանքների և ծառայությունների մատակարարների հետ կապեր տեղադրեք, հաստատեք փոխկապակցված հարաբերություններ և/կամ այլ էական կապ, և որ ես կարող եմ փոխհատուցվել մատակարարից գնումներ կատարելիս: Իմ բաղադրատոմսերն օգտագործելիս դուք երբեք որևէ պարտավորություն չեք ունենա որևէ բան գնելու, և միշտ պետք է պատշաճ ջանասիրություն ցուցաբերեք ՝ նախքան որևէ մեկից ապրանք կամ ծառայություն գնելը ինտերնետի կամ անցանց ռեժիմի միջոցով:

ՀՐԱԱՐՈՄ. Սա բաղադրատոմսերի կայք է, որը նախատեսված է ժամանցի համար: Օգտագործելով այս կայքը և այս բաղադրատոմսերը, դուք համաձայն եք, որ դա անում եք ձեր ռիսկով, որ դուք ամբողջովին պատասխանատվություն եք կրում այս կայքից ստացված ցանկացած բաղադրատոմսի օգտագործման հետ կապված ցանկացած պատասխանատվության համար, և որ դուք ամբողջությամբ և ամբողջությամբ ազատում եք Մերի Ֆորմանին և Deep South- ին Dish ՍՊԸ -ն և ցանկացած կազմակերպության հետ կապված բոլոր կողմերը ՝ ցանկացած պատասխանատվությունից ՝ այս կայքի և այս բաղադրատոմսերի օգտագործումից:

Ամբողջ բովանդակությունը պաշտպանված է թվային հազարամյակի հեղինակային իրավունքի ակտի ներքո: ԲՈՎԱՆԴԱԿՈ THEԹՅԱՆ ԳՈԹՅՈՆԸ, ՏԵՍԱՆՅՈԹ ԵՎ ԷԼԵԿՏՐՈՆԱԿԱՆ, ՖԵԴԵՐԱԼԱԿԱՆ ՀԱՆFՈԹՅՈ ISՆ Է: Բաղադրատոմսերը կարող են տպվել ՄԻԱՅՆ անձնական օգտագործման համար և չեն կարող փոխանցվել, տարածվել, վերահրապարակվել կամ հրապարակվել այլուր, տպագիր կամ որևէ էլեկտրոնային եղանակով: Նախքան այս կայքում որևէ բովանդակություն օգտագործելը, ներառյալ մասնակի հատվածները, բացահայտ թույլտվություն փնտրեք, որոնցից բոլորը պահանջում են վերագրում, որը կապում է այս կայքի հատուկ գրառումներին: Ես գործել եմ և շարունակելու եմ գործել բոլոր խախտումների վերաբերյալ:


Դիտեք տեսանյութը: Ընկույզի օգտակար հատկությունները. ում է այն հակացուցված (Հունվարի 2022).