Նոր բաղադրատոմսեր

Տորտի Քրիստինա

Տորտի Քրիստինա

Countertop:

Առանձնացրեք ձվերը: Սննդամթերքի մեջ հարեք կարագը (կամ մարգարին) շաքարավազի հետ, մեկ -մեկ ավելացրեք դեղնուցները ՝ լավ խառնելով: Ավելացնել կակաո, այնուհետ կաթը լցնել բարակ թելի մեջ ՝ ալյուրի կես չափով և խառնել:

Առանձին, մեկ այլ ամանի մեջ, սպիտակուցները հարեք մի պտղունց աղով, մինչև փրփրեն, այնուհետև մի գդալ ձվի սպիտակուցի փրփուրը դրեք ավելի վաղ կազմի վրա: Այժմ ավելացրեք փխրեցուցիչը և մնացած ալյուրը և մի գդալով խառնեք ներքևից վերև, որպեսզի կազմը օդափոխվի: Ես ընդհանուր առմամբ դնում եմ 10 ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի կազմը փոքր -ինչ հեղուկ լինի, բայց միևնույն ժամանակ դուք կարող եք այն զգալ ձեր ձեռքում, որ այն մակարդված է: Դա պարզելու համար նայեք նկարին: Տեղադրեք կազմը կլոր ձևի մեջ, թխում թերթիկի վրա և թխեք մոտ 35 րոպե:

Սիրոպ:

Sugarրից պատրաստել օշարակ շաքարավազով և նարնջի կեղևով, թողնել եփվի մոտ 5 րոպե: Կրակից վերցնելուց հետո ավելացրեք ռոմի էությունը կամ ձեր ուզած ցանկացած համը կամ էությունը:

Կրեմի համար. Կաթը տաքացրեք թեյնիկի մեջ: Առանձին, կաթսայի մեջ, դեղնուցները խառնում ենք շաքարավազի, վանիլի սերմերի և ալյուրի հետ: Դանդաղ թափեք տաք կաթը ՝ անընդհատ խառնելով և հարելով թափահարելով, ապա տապակը նորից դրեք կրակի վրա: Այժմ խառնել փայտե գդալով: Ավելացնել վանիլի պատիճը և լցնել բարակ բաժակ սուրճ: Եռացնել մինչև թանձրանա: Երբ այն սկսեց թանձրանալ (կտեսնեք, որ այն «պղպջում է», ինչպես կիուլաման), մի քիչ էլ խառնել, ապա վերցնել կրակը: Այժմ հեռացրեք վանիլային պատիճը, ավելացրեք կարագը և լավ խառնեք:

Գրասեղանի, սերուցքի և օշարակի սառչումից հետո սեղանը հատեք երեք մասի և օշարակեք այն:

Հավաքածուն.

Հարած սերուցքը հարիչով հարում ենք մինչեւ պնդանալը, բայց շատ մի ծեծեք, որպեսզի սառնարանում չփչանա, բայց քանի դեռ այն մնում է փափուկ, մետաքսանման:

Լրացրեք տորթը վանիլային կրեմով, տեղից տեղ ավելացրեք ազնվամորու ջեմը, ապա տորթը ծածկեք հարած սերուցքով, զարդարեք հարած սերուցքով և շաքարավազի զարդերով: Մի բաժակի մեջ մի քիչ հարած սերուցք դրեք և խառնեք մի փոքր ազնվամորու ջեմի հետ, բայց թեթև թեյի գդալով խառնեք, ոչ թե խառնիչով, որպեսզի այն չնվազի:

Մատուցելուց առաջ թող սառչի:


Մասերը `12

Ընդհանուր ժամանակը `2 ժամ

Բարի ախորժակ!



Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս իմ բաղադրատոմսը, այն կարող եք գտնել նաև իմ բլոգում ՝ http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/07/tort-cristina.html


Տեսանյութ: Christine and the Queens - Tilted Official Video (Դեկտեմբեր 2021).