Նոր բաղադրատոմսեր

Թխած ճակնդեղի աղցան

Թխած ճակնդեղի աղցան

Լվացեք ճակնդեղը և փաթեթավորեք դրանք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ մեկ առ մեկ: Մենք դրանք դնում ենք սկուտեղի վրա և դնում ջեռոցում 30-40 րոպե:

Այդ ընթացքում կտրեք տելեմոն խորանարդի, լվացեք աղցանը: Լավ տաքացրած տապակի մեջ լցնել ընկույզը և տապակել մինչև մի փոքր կարմրել:

Երբ ճակնդեղը եփվի, թող սառչի, մաքրի և կտրի խորանարդի:

Մի մեծ ամանի մեջ խառնել աղցանը, ճակնդեղը, տելեմոն և ընկույզը: Խառնել ձիթապտղի յուղը և բալզամիկ քացախը, աղը, պղպեղը և սխտորը և լցնել աղցանի վրա:


Թխած ճակնդեղի աղցան - բաղադրատոմսեր

Երբևէ եղած ամենահամեղ համադրություններից մեկը ՝ թխած ճակնդեղ և այծի կաթ, բոլորը դրված են թարմ և բուրավետ ճակնդեղով աղցանի մեջ: Այս անգամ ես ճակնդեղը թխեցի նարնջի հյութով, մի քանի շերտ նարինջ սահեցի ճակնդեղի արյան կտորների մեջ, և համը հիասքանչ էր:

Etակնդեղի աղցանի բաղադրիչները.

4-5 ճյուղ թարմ ուրց

Մի պտղունց աղ, մի պտղունց պղպեղ

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Մի ճաշի գդալ թակած ընկույզ

Մի ճաշի գդալ նռան հատիկներ

Մաքրել դդումը, քերել և քամել հյութը: Մի մոռացեք ձեռնոցներ կրել: etsակնդեղը կարող է բավականին վատ լինել: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C: Theակնդեղը լցրեք ամանի մեջ, վրան քամեք կես նարինջի հյութը, ավելացրեք ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և մանր կտրատած ուրցը (դնում եմ նաև մի քանի ամբողջական ճյուղ): Լավ խառնել, այնուհետև ճակնդեղը դնել թխման թերթիկով պատված ջեռոցում, ավելացնել մնացած կտրատած կամ նարնջի կտորները, պատել սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով և թխել 30 րոպե, կամ մինչև ճակնդեղը հեշտությամբ թափանցի պատառաքաղով: Արուկուլան դրեք ամանի մեջ, եփած ճակնդեղը, այծի կաթը, ընկույզը, որը կարող եք թավայի մեջ դնել 1-2 րոպե ավելի համի համար, իսկ որպես սոուս կարող եք օգտագործել անուշաբույր յուղը, որը մնացել է թխման սկուտեղում ՝ ճակնդեղը թխելուց հետո: կամ կարող եք օգտագործել նռան քացախ: Ավելացրեք նռան թարմ սերմեր, դրանք շատ լավ են լրացնում այս աղցանի համն ու հաղորդում լրացուցիչ թարմություն: Վայելեք:


Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Beակնդեղը կարելի է եփել և ուտել տարբեր եղանակներով և ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից և այն բաղադրատոմսից, որը պատրաստվում եք պատրաստել:

Առաջին հերթին, դուք կարող եք բարկանալ. Խորհուրդ եմ տալիս ճակնդեղի կեղևը պահել պատրաստման ընթացքում և մի փոքր քացախ ավելացնել ջրի մեջ, եթե ցանկանում եք նվազագույնի հասցնել գույնի ցրումը: Դուք, հավանաբար, արդեն գիտեք, որ ճակնդեղը Լրիվ գույն է: Այն շատ ծխագույն է, բայց գուցե չցանկանաք, որ այս դեպքում ջուրը շատ վարդագույն դառնա, պատասխանը քացախն է: 30 րոպեն պետք է բավական լինի, որպեսզի միջին չափի ճակնդեղն ամբողջությամբ բարկանա և փափկի:

Մեկ այլ տեխնիկա է թխում: Սա ճակնդեղի պատրաստման իմ ամենասիրելի մեթոդն է, քանի որ այն շատ լավ է ընդգծում դրա բույրը, և արդյունքում ստացված հյուսվածքը պարզապես հիասքանչ է: Այստեղ կան երկու տարբեր եղանակներ և կա՛մ թխել ամբողջ ճակնդեղը, կա՛մ կտրատել ավելի մեծ կտորների կամ խորանարդի, այնպես էլ թխել ջեռոցում: Եթե ​​ցանկանում եք թխել ամբողջ ճակնդեղը, համոզվեք, որ այն չեք կեղևազերծել և բավարար քանակությամբ ձիթապտղի յուղ լցնել վերևում: Ավելացրեք մի քիչ աղ և մի քիչ պղպեղ, այնուհետև ճակնդեղը փաթեթավորեք ալյումինի մեջ և դա է ամբողջ գաղտնիքը: Beակնդեղի թխումը պետք է տևի 40 րոպեից մինչև մեկ ժամ ՝ կախված դրանց չափից: Եթե ​​այն կտրեք մեջը սեպերամբողջ գործընթացը պետք է լինի ավելի արագ և մոտ կես ժամ: Ավելացնել նույն յուղը և համեմունքները:

Հետո հետևում է գոլորշու պատրաստում: Ասում են, որ սա ճակնդեղ պատրաստելու ամենաառողջ միջոցն է, քանի որ բոլոր սննդարար նյութերը պահվում են ներսում: Ոչ մի վիտամին չի կորչում: Մնում է միայն մի կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր եռացնել, այնուհետև մետաղյա քամիչ կամ հատուկ գոլորշու աման տեղադրել վերևում ՝ ճակնդեղը ներսում: Համոզվեք, որ տաք ջուրը չի դիպչում ճակնդեղին: Միջին չափի ճակնդեղի գոլորշիացման համար կպահանջվի մոտ կես ժամ: Բացի այդ, մի՛ մաքրեք այն պատրաստելուց առաջ, և ճակնդեղը եփելուց հետո այն շատ հեշտությամբ կպոկվի:

Հիմա անցնենք առաջ թթու ճակնդեղ: Այս մեթոդի համար դուք պետք է եփեք ճակնդեղը, ինչպես բացատրեցի վերևում, թողեք սառչի, ապա մաքրեք: Այնուհետև պատրաստեք հեղուկը `քացախի, աղի, շաքարի և համեմունքների խառնուրդ, ինչպիսիք են համեմի և մանանեխի սերմերը և սև պղպեղի հատիկները: Այնուհետև մնում է միայն բանկաները լցնել ճակնդեղով, որոնք կտրատված են կտորների կամ խորանարդի մեջ ՝ եռացրած քացախի խառնուրդի հետ միասին, ստերիլիզացնել դրանք և վերջ: Ինձ իսկապես դուր է գալիս այս մեթոդը և ndash- ը հարմար է աղցանների համար կամ սպառվելու է այնպես, ինչպես կա, և ճակնդեղը պահվում է ավելի երկար:

Ի վերջո, ես կցանկանայի նշել դա ճակնդեղը կարելի է ուտել հում վիճակում: Այո, դա հնարավոր է, չնայած դա չափազանց տարածված բան չէ: Պարզապես պետք է կեղևազերծել այն, այնուհետև կարող եք մանր կտրատել աղցանների կամ զարդարանքների համար կամ օգտագործել կարտոֆիլը և ճակնդեղը ճակնդեղը ժապավենների կտրելու համար: Նրանք հիանալի կերպով համակցվում են աղցանների կամ ճաշատեսակների հետ Բուդդայի ամաններ. Շատ համեղ!

Եվ հիմա երկար սպասված պահը. Գիտեի՞ք, որ ճակնդեղի տերևները նույնպես կարելի է ուտել: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել! Բազուկի տերևները հարուստ են վիտամիններով, երկաթով և կալցիումով, ուստի նույնիսկ մի մտածեք դրանք դեն նետելու մասին: Նրանց համը նման է կաղամբի, ինչը նշանակում է, որ դրանք շատ դառը են և շատ համեղ են տապակված մի փոքր ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով: Անսպասելի զարդարանք:

Ասածս այն է, որ ես հրավիրում եմ ձեզ ծանոթանալ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերի ցանկին: Ստորև կգտնեք 10 բաղադրատոմս ճակնդեղով որը կդառնա ձեր նախընտրածը & ndash ՝ ճակնդեղով վարդագույն ֆալաֆելից մինչև ճակնդեղի բուրգերներ և համեղ աղցան խորոված ցուկկինիով և թխած ճակնդեղով, վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը: Ստորև նշված բոլոր 10 բաղադրատոմսերը վեգան են, առողջ և շատ հեշտ պատրաստվող:


Կծու ճակնդեղով աղցան ձմռանը և # 8211 հին ընտանիքի բաղադրատոմսը

Բացի այդ ճակնդեղի կտորներ բանկայի մեջ (տես բաղադրատոմսը) եւ տատիկիս ճակնդեղի աղցան (տես բաղադրատոմսը) Ավելացնում եմ նաև մի քանի բանկա կծու ճակնդեղի աղցան `ավելի շատ ծովաբողկով, քան նախորդները:

Այս կծու ճակնդեղի աղցանը անփոխարինելի է boiledատկի խաշած և սեղմված խոզապուխտի կողքին կամ Սուրբ Christmasննդյան և Ամանորի նախուտեստների կողքին: Դուք արդեն գիտեք խաշած, սեղմված խոզապուխտի, խճանկարային խոզապուխտի կամ սեղմված ցիոլանուլի մեր համեղ բաղադրատոմսերը: Դուք կարող եք գտնել նրանց բաղադրատոմսերը այստեղ.

Հորս համար ճակնդեղի աղցանում երբեք բավարար քանակությամբ ծովաբողկ չի լինում, իսկ ծովաբողկը բավականաչափ տաք չէ :))) Այսպիսով, ես մշակեցի այս բաղադրատոմսը հատուկ նրա համար և տարիներ շարունակ պատրաստում եմ այն: Իհարկե, կծու ճակնդեղի աղցանը հիանալի տեղավորվում է մեր կողմից ձմռանը պատրաստած տնական երշիկների հետ, այնքան գնահատված և սիրված ընթերցողների կողմից: Դուք կարող եք գտնել նրանց բաղադրատոմսերը այստեղ.

Ես ծիծաղում եմ այս աղցանի թարմ ծովաբողկի վրա: Ես միշտ այգում ունեի մի քանի ծովաբողկ թփեր և դրանք գետնից հանելով, կեղևազրկելով և սափրվելով միշտ ընկնում էր պապիս վրա: Այժմ հայրս է ղեկավարում այս վիրահատությունները, որոնք նա լքում է արցունքներով

Այս քանակներից ստացվում է 320 գ կծու ճակնդեղի աղցանի 4 բանկա:


Կարտոֆիլի շոգեխաշած ճակնդեղի աղցանով հետևողական և համեղ պահքի ուտեստ է:

Շոգեխաշել:
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի, ապա սոխը մանր կտրատեք:
2. Լավ տաքացրած տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը և թողնել, որ տաքանա, ապա ավելացնել սոխը և թողնել, որ մի փոքր կարմրի (մոտ 5 րոպե):
3. Ավելացնել աղ, պղպեղ, ապա կտրատած կարտոֆիլ: Այնուհետև ամեն ինչ տեղափոխեք մի կաթսայի մեջ, որի վրա մենք ավելացնում ենք 2 բաժակ ջուր և ամեն ինչ ծածկում ենք կափարիչով: Թողեք եփվի 30 րոպե, այնուհետև ավելացրեք մանրացված մաղադանոսը և ճաշը կարող եք մատուցել:

Վերցրեք ճակնդեղը և շատ լավ լվացեք, ապա սրբեք դրանք թղթե սրբիչներով: Տեղադրել տապակի մեջ և թխել 2 ժամ: Այնուհետև մաքրեք և անցեք խոշոր քերիչով: Ավելացնել յուղ, աղ և կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի և մատուցել կարտոֆիլի շոգեխաշածի հետ:


Etակնդեղի աղցան և # 8211 Արտասովոր բուժիչ հատկություններով բաղադրատոմս: Ահա այն առավելությունները, որոնք այն ունի ձեր մարմնի համար

Etակնդեղի աղցանը ոչ միայն համեղ և անուշաբույր ուտեստ է, այլև չափազանց առողջ ուտեստ, որն աշխատում է իսկական դեղամիջոցի պես:

Բազուկի կարմիր արյան գույն հաղորդող նյութը կոչվում է բետալայն, և դրա առկայությունը ՝ բավականին զգայուն եռման և չափազանց զգայուն թխելու նկատմամբ, կապված է այս բանջարեղենի բոլոր հակաուռուցքային և հակաօքսիդիչ հատկությունների հետ:

Որպես այդպիսին, ճակնդեղը չի ուտվի թխած, այլ միայն խաշած, և ոչ մի դեպքում, այլ պարզապես կեղևազրկված, և միայն մինչև փափուկ (ստուգեք ՝ պատառաքաղով դանակահարելով):

Ոչ ավելին: Եռանալուց հետո ճակնդեղը քերեք, ավելացրեք 1-3 քերած ծովաբողկի արմատներ, այնուհետև աղ, յուղ և խնձորի քացախ `ըստ ճաշակի: Ավելացրեք մի քիչ մեղր, այնուհետ բաղադրիչները շատ լավ խառնեք և դրեք կափարիչով հերմետիկ փակված բանկայի մեջ:

Etակնդեղի աղցանը կարելի է սառնարանում պահել առանց խնդիրների երկու շաբաթ, այդ ընթացքում այն ​​կպահպանի բուժական հատկությունները:

Այն հիանալի միջոց է մրսածության, բրոնխիտի, երիկամների և միզուղիների խանգարումների դեմ: Արձակուրդների ժամանակ ծովաբողկով ճակնդեղի աղցանը բացակայում է շատ ռումինացիների սեղանից, քանի որ այն մեծացնում է մարսողությունը և կանխում մարսողական բոլոր խանգարումները, ինչպիսիք են գաստրիտը, դիսպեպսիան կամ փքվածությունը:

Beակնդեղի այլ առավելություններ.

1. Պայքար անեմիայի դեմ

Բազուկը պարունակում է վիտամինների, հանքանյութերի և ակտիվ նյութերի լայն տեսականի: Նրանց թվում այն ​​պարունակում է երկաթ, բայց նաև ֆոլաթթու `կարևոր արյան կարմիր բջիջների արտադրության մեջ` հեմատոգեն ոսկրածուծում:

2. Պաշտպանում է լյարդը

Լյարդի հիվանդությունները կարող են մեղմվել ճակնդեղ ուտելով: Այսպիսով, ճարպային լյարդը (լյարդի ստեատոզ), հոգնած լյարդը, ծույլ լյարդը կամ նույնիսկ այնպիսի վարակիչ պայմաններում, ինչպիսին է ճակնդեղի հեպատիտը, նպաստում է բջջային նյութափոխանակության բարելավմանը և երկարացնում է հեպատոցիտների (լյարդի բջիջների) կյանքը:

3. Առողջ պահիր սիրտդ

Ըստ Queen Mary University- ի 2010 թ. -ի ուսումնասիրության, օրական 250 մլ բաժակ ճակնդեղի հյութը զգալիորեն իջեցնում է արյան ճնշումը: Որքան բարձր է լարումը, այնքան մեծ է նվազումը:

Ըստ լայնածավալ սպառման ՝ ճակնդեղը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների հետևանքով մահացությունը 10%-ով:

4. Կանխում է քաղցկեղը

Բետա-ցիանինը, որը տալիս է կարմիր գույն, հզոր հակաօքսիդանտ է, որն ունի քաղցկեղի կանխարգելման հատկություններ:

Հովարդի համալսարանի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ շագանակագեղձի և կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքում բետացինինը դանդաղեցնում է ուռուցքի առաջընթացը 12,5% -ով:

5. Պայքար դեպրեսիայի դեմ

Վերջին հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ճակնդեղը կարող է կառավարել տրամադրությունը ՝ իր մեջ պարունակվող բետաինի շնորհիվ, որը, ինչպես հայտնի է, հանգստացնում է միտքը և ազատում դեպրեսիան:

6. Բարձրացնում է տոկունությունը

Մեծ Բրիտանիայում անցկացված հետազոտության համաձայն ՝ ճակնդեղի հյութը բարձրացնում է մարմնի ֆիզիկական տոկունությունը ՝ օգնելով մարդկանց երկարացնել իրենց վարժությունների ծրագիրը 16%-ով:

Էքսետերի համալսարանի գիտնականների խումբը պարզել է, որ ճակնդեղի նիտրատն օգնում է նվազեցնել թթվածնի սպառումը ՝ ֆիզիկական վարժությունները դարձնելով ավելի քիչ հոգնեցուցիչ:

7. Խթանում է ուղեղի աշխատանքը

2011 թվականին Ուեյք Ֆորեսթ համալսարանի հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ճակնդեղը կարող է կանխել թուլամտության առաջընթացը: Դա հնարավոր է ազոտի օքսիդի պատճառով, որը մեծացնում է ուղեղի արյան հոսքը:

Նրանց պարունակած ֆոլաթթվի բարձր մակարդակը (առաջարկվող օրական դոզայի մոտավորապես 75% -ը) 2-3 խոշոր ճակնդեղը նույնպես կարևոր դեր են խաղում Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման գործում:

Beակնդեղի հյութի առավելությունները.

Բետա-ցիանինը ՝ ճակնդեղի մեջ պարունակվող նյութը, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները և կանխել քաղցկեղը:

Այն օգնում է բուժել լեղապարկի հիվանդությունները, իջեցնել խոլեստերինը և բուժել հոդատապը:

Կանխում է արյան հյուսվածքի առաջացումը և արյան անոթների վրա խոլեստերինի կուտակումը:

Առատ վիտամիններ, ինչպիսիք են B1, B2, B2, C և folic թթու, չափազանց օգտակար է մարմնի համար: Այն պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մկանային հյուսվածքի զարգացման և պահպանման համար: Պարունակում է յոդ, որը հայտնի է վահանաձև գեղձի վրա իր բարենպաստ ազդեցությամբ: Etsակնդեղի մեջ կալիումի բարձր պարունակությունը օգնում է ամրացնել սրտի մկանները:

Բազուկի հյութը հայտնի է նաև արյան ճնշումն իջեցնող ազդեցությամբ և, հետևաբար, կանխում է սրտի կաթվածներն ու սրտանոթային հիվանդությունները:


Թխած կարմիր ճակնդեղ

Նախ, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան C:

Վերցրեք մի քանի բազուկ, ցանկալի է բոլորը նույն չափի, մաքրեք հողը և լավ լվացեք, ապա չորացրեք: Յուրաքանչյուր ճակնդեղ տեղադրվում է ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, ցողված ձիթապտղի յուղով և մի փոքր բալզամիկ քացախով, կոպիտ աղով և պղպեղով:

Փաթաթեք բոլոր ճակնդեղները և դրեք ջեռոցում, մինչև լավ փափկացվեն: Այն կարելի է հեշտությամբ ստուգել ատամի խոզանակով: Մենք դրանք պահեցինք գրեթե մեկ ժամ, բայց ժամանակը շատ է տարբերվում ՝ կախված ճակնդեղի չափից:

Վառարանից հանելուց հետո թողեք մի քանի րոպե հանգստանա և միայն դրանից հետո բացեք փայլաթիթեղը: Areգուշացեք ցանկացած տաք գոլորշուց: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Նրանք կարող են դառնալ համեղ աղցան ՝ խառնելով որոշ այծի պանրի և ընկույզի միջուկների հետ, կամ պարզ, բայց համեղ զարդարանք:

Մենք կտրատած ճակնդեղը կտրեցինք շերտերի վրա, շաղ տվեցինք մի փոքր հավելյալ ձիթապտղի յուղով, ավելացրեցինք մի պտղունց աղ և ավելացրեցինք տապակած բադի կրծքին և հում գուլաշի համեղ աղցան `բողկով, ընկույզի միջուկով, մաղադանոսի տերևներով և կիտրոնի հյութով: . Ձեր մատները լիզելու համար, այլ ոչ թե ուրիշ:


Թխած ճակնդեղի աղցան դդմի սերմերով `համեղ և առողջ

  • Թխած ճակնդեղի աղցան (Maria Matyiku / Epoch Times) Թխած ճակնդեղի աղցան
  • Beակնդեղը լավ լվանում են, այնուհետև դնում ջեռոցի տապակի մեջ միջին ջերմության վրա և թխում (Մարիա Մատիկու / Epoch Times):
  • Վառարանից հանվելուց հետո ճակնդեղը թողնում են սառչի, այնուհետև մաքրվում է (Maria Matyiku / Epoch Times): Վառարանից հանվելուց հետո ճակնդեղը թողնում են սառչի, այնուհետև մաքրվում է բարակ կեղևից:
  • Սոխի օղակները կարող են կարամելացվել (Maria Matyiku / Epoch Times) Սոխի օղակները կարող են կարամելացվել
  • Աղցանի վրա շաղ տալ եփած դդմի սերմերը և շաղ տալ մի փոքր ձիթայուղով (Maria Matyiku / Epoch Times) Աղցանի վրա շաղ տալ եփած դդումի սերմերը և շաղ տալ մի փոքր ձիթապտղի յուղով:

Բացի ախորժելի գույնից, ճակնդեղի աղցանը հագեցած է և այնքան առողջ ՝ բերելով սննդանյութերի զգալի ընդունում ՝ ցածր կալորիականությամբ:

Հարուստ լինելով հանքանյութերով և վիտամիններով ՝ ճակնդեղի օգտագործումը, հատկապես ցուրտ եղանակին, օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը, հավասարակշռել նյութափոխանակությունը և հեռացնել տոքսինները մարմնից: Այն ուտում են թարմ, խաշած կամ թխած: Թխած ճակնդեղը լավագույնս պահպանում է իր վառ գույնը և քաղցր և բուրավետ է:

Բաղադրություն:

1 կգ կարմիր և դեղին ճակնդեղ,

100 մլ բալզամիկ քացախ կամ խնձորի քացախ,

նուրբ քերած ծովաբողկի արմատ,

մի թեյի գդալ չամանի սերմեր (ըստ ցանկության),

1/2 կարմիր սոխ կտրված է կլորացված,

մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ,

2 թեյի գդալ դդումի սերմեր

Նախապատրաստում.

Washակնդեղը լավ լվացեք, այնուհետև դրեք տապակի մեջ, ջեռոցում, միջին ջերմության վրա (175 C) և թխեք 1-2 ժամ ՝ կախված դրանց չափից: Ես պատրաստ եմ, երբ պատառաքաղը հեշտությամբ մտնի նրանց մեջ:

Երբ ջեռոցից հանվում է, ճակնդեղը մի կողմ է դրվում, որ սառչի, այնուհետև մաքրվում է:

Sizeիշտ չափի ամանի մեջ ճակնդեղը կտրեք բարակ շերտերի մեջ կամ քերեք դրանք ՝ օգտագործելով լայնածավալ քերիչ: Fewարդարի համար մի քանի կտոր կարելի է առանձնացնել:

Ամանի մեջ ավելացնել համտեսել քացախ, աղ և քերած ծովաբողկ: Ըստ ցանկության, կարող եք մի թեյի գդալ չամանի սերմեր դնել: Նրբորեն խառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները միացված լինեն:

Gարդարի համար մաքրեք միջին չափի կարմիր սոխ, այնուհետև կտրեք մի քանի շրջանաձև շերտ: Ստացված պտույտները կարող են օգտագործվել որպես այդպիսին կամ, եթե ցանկանում եք վերացնել սոխի տտիպ համն ու հոտը, դրանք կարող են կարամելացվել մի քանի րոպե տաք թավայի մեջ ՝ մի փոքր ձեթ օգտագործելով:

Աղցանի վերևում տեղադրեք ճակնդեղի կտորները, որոնք դրված են զարդարման համար, այնուհետև շաղ տալ հասած դդմի սերմերով և շաղ տալ մի փոքր ձիթապտղի յուղով:


Աղցանի և պահածոների համար թխած ճակնդեղ

Աշնանային պատրաստությունների սեզոնն է, որպեսզի ձմեռը ավելի հեշտ անցնի, երբ ճաշի ժամը գա, և տնային տնտեսուհիները կկարողանան ավելի շատ ժամանակ հատկացնել միայն նրանց համար: Այս սեզոնը անտեսելով ՝ տաղավարներում բանջարեղենով և մրգերով լի, մեր կանայք / մայրերը / ընկերները միշտ փախուստի մեջ կլինեն շուկաներում, շուկաներում կամ անկյունում գտնվող խանութում ՝ փնտրելով, թե ինչ է անհրաժեշտ ուշ երեկոյան թաղելու համար: աշխատանքից, երբ միայն ճաշ պատրաստելու ցանկություն ունես: Փոքրիկները անհամբերությամբ սպասում են երեկոյին, մի յուրահատուկ բան, որը կստիպի նրանց մոռանալ տաքացվող ուտելիքի մասին միայն ճաշի ժամանակ, երբ դպրոցից են ժամանում:

Ինչու՞ եմ քննարկումը դնում այս ծրագրի մեջ: Պարզ. Երբեմն հեռուստացույցով դիտում եմ խոհարարական շոու, որին մասնակցում են (! թանկ, հաշիվը լրացնելու համար) կարող է պատրաստվել տանը, երբ երեխաները ցանկանում են հագեցնել իրենց քաղցը, խոհանոցի տարածքով պատրաստել & # 8220 պատկերասրահ ՝ պահանջելով հետևողական, սննդարար ուտեստի & # 8220 իրավունքներ & # 8221: Պետք է հաշվի առնել նրանց էներգիայի սպառումը օրվա ընթացքում, դպրոցում, թաղամասի բակում կամ սպորտային դաշտում, այնպես չէ՞: Հավիտենական սթեյքը տապակի մեջ կամ գրիլում, կարտոֆիլի ֆրիով, ինչ -որ պահի դառնում է չափազանց սովորական մի բան, որն այս պահին միայն հագեցնում է փոքրերին, բայց դրանք լիովին չի աշխուժացնում, եթե հաշվի առնենք, պարզապես այն փաստը, որ սեղանից բացակայող այլ բանջարեղեն: Սա կարող է լուրջ պատճառ լինել տնային տնտեսուհիների համար `գյուղացու թթու պատրաստելու համար ձմռանը, սնկով զակուսկա, կիսապատրաստուկով աղցաններ (թխած պղպեղով, ճակնդեղով, կարմիր կաղամբով, կանաչ լոբով և այլն): Մենք չպետք է մոռանանք արմատային աղցանը կամ բիսկվիթը:

Սեղանին առաջարկվող տարբեր կողմնակի ուտեստներ և տարբեր աղցաններ ՝ աշնանից պատրաստված բանջարեղենով, խոզի / հորթի / հավի / ոչխարի / հնդկահավի սթեյքի կողքին (այն բաղադրատոմսը, որով այն օգտագործվում է բաղադրատոմսերում, կարևոր չէ), պատրաստված է տապակ / վառարան / գրիլ / գոլորշի (նաև, թե որ կարգով է այն պատրաստված, կարևոր չէ) կազդուրի փոքրերին, և խաղասիրությունը կվերադառնա տան միջով, նույնիսկ եթե աղմուկն ամենալավը չէ & # 8220 8221 հարեւանների համար:

Բաղադրատոմսում անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ ճակնդեղ (նախընտրելի է ավելի արագ հասունացող ավելի փոքր արմատներ), ծովաբողկ, կոպիտ աղ, գինու քացախ, 9 աստիճան, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ, մանանեխի սերմեր, ուրցի չորացրած, արևածաղկի ձեթ:

Մի գաղտնիք կա! Գնելիս պետք է հաշվի առնել թխելու և պահպանման համար ճակնդեղի ընտրությունը: Խուսափեք գունատ կարմիր ճակնդեղից կամ կոնաձևից (դրանք կերվում են կերային ճակնդեղով): Անշուշտ, մենք մեր եղունգներով քորում ենք յուրաքանչյուր գնած բազուկ: Եթե ​​այն արյունոտ է գույնով, քերծված և քերծված մաշկի մեջ, այն ներկում է մեր եղունգը վառ կարմիր գույնով, մենք այն գնում ենք: Եթե ​​ոչ, ապա անցնում ենք հաջորդ կրպակին:

Եթե ​​ճակնդեղն ավելի մեծ է, մաքրեք դրանք, լվացեք սառը ջրով, թողեք չորանա և կտրատեք: Փոքր ճակնդեղը կարելի է ամբողջությամբ թողնել ՝ կեղևով և կանաչ պոչով, որոնք հանվում են թխելուց հետո:

Տեղադրեք ճակնդեղի կտորները չժանգոտվող պողպատից սկուտեղի մեջ: Համեմել կոպիտ աղով, թարմ աղացած պղպեղի հատիկներով, չորացրած ուրցով: Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ եւ խառնել գդալով:

Կանխարգելիչ: Ձեռքերով ճակնդեղի շերտերը խառնելով ՝ մենք մեր աշխատանքն ենք կատարում ՝ ազատվելու մեր ձեռքերի կարմրությունից:

Theակնդեղի շերտերը թխման սկուտեղի մեջ ծածկված են թխում թուղթով, թրջված սառը ջրով և քամված:

Թխել սկուտեղը վառարանի ջեռոցում ճիշտ ջերմության վրա: Ստուգեք ճակնդեղի թխումը, թխում թղթի անկյունը բարձրացնելով, ուշադիր, որպեսզի տաք գոլորշին չմտնի մեր ձեռքերը և չթրջի դրանք: Հասունացած ճակնդեղը չպետք է չորանա:

Թխելու ընթացքում 2-3 անգամ գդալով խառնել տապակի մեջ ճակնդեղի շերտերը, միատարր թխելու համար:

Etsակնդեղը կարելի է օգտագործել աղցան թխելուց անմիջապես հետո: Ավելացրեք մի քիչ խնձորի քացախ և մեղր կամ բալզամիկ քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Շաղ տալ հազարով (կանաչ մաղադանոս, hazmatuchi, ռեհան տերևներ): Rateարդարել պղպեղի կամ բուլղարական պղպեղի բարակ շերտերով:

Համտեսելու համար աղցանի մեջ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, թարմ քերած ծովաբողկ կամ քերած ծովաբողկ, քացախով և շաքարով, որը պահվում է քացախի և ջրի խառնուրդում, պահվում է մառանում փակված բանկայի մեջ:

Պահածոյացված ճակնդեղի շերտերը տեղադրվում են ամուր կափարիչով բանկաների մեջ:

Պատրաստել 9 աստիճանի քացախի և սառը ջրի խառնուրդ ՝ 1: 3 հարաբերությամբ, որը եփում են: Խառնուրդի մեջ (1 լիտր) ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ կոպիտ աղ, պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ:

Քացախի և ջրի տաք խառնուրդը ավելացվում է թխած ճակնդեղի կտորների վրա, տեղադրված բանկայի մեջ:

Հիշել ! Մի մոռացեք դանակի ծայրը դնել բանկայի տակ, երբ ավելացնում եք տաք քացախ:

Ամուր փակեք բանկան և 10 րոպե գլխիվայր շրջեք, որի ընթացքում հեղուկը ներթափանցում է ճակնդեղի շերտերի մեջ: Երբ հեղուկը սառչի, կափարիչը կատարյալ կծծի և կփակի բանկան:

Պահածոյացված կամ թարմ թխած ճակնդեղը (չպահպանված) կարող է ծառայել նաև որպես զարդարանք ծաղկակաղամբի սուֆլեի կամ դդմի սուֆլեի համար:

Պահածոյացված ճակնդեղը հանվում է բանկայից և կարող է ծառայել որպես այդպիսին ՝ որպես սթեյքների, սուֆլաների, ձկների կամ աղցանների զարդարանք ՝ հեղուկը քամելուց հետո, ավելացնելով ձիթայուղ, կանաչի և ծովաբողկ:

Բարի ախորժակ դուք գուրման եղբայրներ և դուք գուրման եղբայրներ ամենուր, որտեղ էլ որ լինեք աշխարհում: Հնարավոր է ՝ կրկնվեմ, բայց ուզում եմ հնարավորինս շատ մարդկանց համոզել աշնանային պատրաստությունների առավելությունների մասին ՝ գալիք ձմռան համար: Շատերը կարող են ասել. Լավ, նրանք շուկայում գտնու՞մ են այն, ինչ ցանկանում են, ինչ -որ ժամանակահատվածում, իսկ հետո ո՞րն է իմաստը աշխատել ամեն աշուն, խոհանոցում և շուկաներում շրջել գնումներ կատարելու համար: Միայն մեկ պատասխան կարող է լինել. Այն ամենը, ինչ ինքներդ եք պատրաստում, ավելի համեղ և առողջ է (դուք հաստատ գիտեք, թե ինչ բաղադրիչներ եք օգտագործել): Ես անհավատ Թոմասին հրավիրում եմ ուշադիր կարդալ այն, ինչ գրված է փոքր տառերով (անհրաժեշտության դեպքում խոշորացույց վերցնել) բանկաների վրա, վառ գույնի պիտակի մի անկյունում, գեղեցիկ, ախորժելի բանջարեղենի նկարով: Դուք շատ բան կկարդաք E- ի, ներկերի, հավելումների, կոնսերվանտների, խտացուցիչների և այլնի մասին (յուրաքանչյուր արտադրող / վաճառող իր լեզվով):


Beակնդեղ - սննդային հատկություններ

A, C, B6, B9 վիտամինները, կալցիումը, երկաթը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը և կալիումը ճակնդեղի պարունակության առումով հիշատակման արժանի տարրեր են: Այս ամենը ձեր մարմինը պահում է օպտիմալ աշխատանքային վիճակում, և եթե դուք ընտրում եք կանոնավոր սպառումը, դրանք կարող են օգնել ձեզ բարելավել որոշակի հիվանդություններ:

Եթե ​​տառապում եք հիպերտոնիայով, ապա պետք է իմանաք, որ ճակնդեղը կարող է ձեզ օգնության ձեռք մեկնել: Վիտամին C- ն, կալիումը և մագնեզիումը նպաստում են սրտանոթային համակարգի բնականոն գործունեությանը ՝ իջեցնելով վատ խոլեստերինը և պահպանելով անոթների առաձգականությունը:

Մարմնի մեջ երկաթի պակասը կարող է հանգեցնել անեմիայի տեղադրմանը և, որպես հետևանք, ընդգծված հոգնածության վիճակի առաջացմանը: Beetroot- ը հաջողությամբ նպաստում է մարմնի վիճակի բարելավմանը ՝ հանդես գալով որպես տոնիկ: Նույն կերպ, այս հրաշք արմատը օգնում է նաև մարզիկներին կամ նրանց, ովքեր ինտելեկտուալ ինտենսիվ ջանքեր են գործադրում:

Նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են մայր դառնալ, լավ է իմանալ, որ բազուկի ֆոլաթթուն անհրաժեշտ հավելում է պտղի զարգացման համար:

Այլ օգուտները, որոնք բերում է ձեզ բազուկի օգտագործումը, վերաբերում են մարսողության խնդիրների բարելավմանը ՝ արմատում պարունակվող մանրաթելերի շնորհիվ, ինչպես նաև օրգանիզմում քաղցկեղի բջիջների առաջացման կանխարգելմանը:


Տեսանյութ: Բազուկի Ճավով Տաք Աղցան - Առողջ Սնունդ - Heghineh Cooking Show in Armenian (Դեկտեմբեր 2021).