Բալի տորթ

Ես օգտագործել եմ ուղղանկյուն թխելու սկուտեղ ՝ շարժական օղակով:

տերեւ

Ձվերը խառնել մի պտղունց աղի և շաքարի հետ: Երբ կազմը թիրախների վրա է, թիրախները հանվում են:

Ավելացնել ալյուրը և համը ՝ կազմը թեթևակի խառնելով սպաթուլայի հետ մինչև հարթ:

Պաստառացրեք ձևը թխում թղթի վրա, լցրեք կազմը և դրեք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Մենք վերահսկում ենք թխումը ՝ կատարելով ատամի մածուկի թեստը: Երբ վերևը թխվի, հանեք այն ջեռոցից և թողեք սառչի:

Սպիտակ շոկոլադե կրեմ

Սպիտակ շոկոլադն ու սերուցքը ամանի մեջ դնել կրակի վրա: Երբ սերուցքը հասնում է եռման աստիճանի, անջատում ենք կրակը և եռում ակտիվորեն մինչև հարթ:

Մասկարպոնեն լավ խառնել, բարակ շոկոլադը լցնել մասկարպոնի և վանիլինի վրա ՝ հետագայում խառնելով:

Նույնը կատարվում է կաթնային շոկոլադի կրեմով:

Աշխատանքային սեղանը կիսով չափ կտրված է: Առաջին սալիկը տեղադրված է ափսեի վրա:

Այն օշարակված է բալի օշարակով, սպիտակ շոկոլադե կրեմով, մի շարք բալով, կաթնային շոկոլադե կրեմով և սեղանի երկրորդ մասով:

Հարած սերուցքը խառնել շաքարի փոշու հետ:

Հագցրեք տորթը հարած սերուցքով և զարդարեք այն ձեր սեփական ճաշակով:





Հրատարակվել է Լիգիա Պոպի կողմից

Լիգիա Պոպը հեղինակ է, սննդի խորհրդատու և հում խոհարար: Մինչ այժմ նա գրել է 9 գիրք, որոնցից չորսը վերաբերում են առողջ սննդակարգին, երեքը ՝ երեխայի ծննդյան և դաստիարակության մասին, մեկը ՝ առողջ կյանքի գործնական կյանքի, իսկ մյուսը ՝ երեխաների համար դաշնամուրի մեթոդ: Լիգիան «Ligia's Kitchen» և «Talking Ligia» վեբ շոուների հաղորդավարն է և Raw Generation կոնֆերանսների համակազմակերպիչը: Տեսեք Լիգիա Պոպի բոլոր հոդվածները

Կիսեք սա.

Գնահատեք.


Հրատարակվել է Լիգիա Պոպի կողմից

Լիգիա Պոպը հեղինակ է, սննդի խորհրդատու և հում խոհարար: Մինչ այժմ նա գրել է 9 գիրք, որոնցից չորսը վերաբերում են առողջ սննդակարգին, երեքը ՝ երեխայի ծննդյան և դաստիարակության մասին, մեկը ՝ առողջ կյանքի գործնական կյանքի, իսկ մյուսը ՝ երեխաների համար դաշնամուրի մեթոդ: Լիգիան «Ligia's Kitchen» և «Talking Ligia» վեբ շոուների հաղորդավարն է և Raw Generation կոնֆերանսների համակազմակերպիչը: Տեսեք Լիգիա Պոպի բոլոր հոդվածները

Կիսեք սա.

Գնահատեք.


Ընդհանուր ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե

Բաղադրիչները

Տերեւ

  • 4 և # 32 ձու
  • 250 & # 32 գ & # 32 ալյուր
  • 150 & # 32 գ & # 32 անվ
  • 100 և # 32 գ և # 32 սև շոկոլադ
  • 170 & # 32 գ & # 32 շաքար
  • 200 և # 32 գ և # 32 յոգուրտ
  • 1 & # 32 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/2 & # 32 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • մի պտղունց աղ

Օշարակ & # 8211 ըստ ցանկության

Պանրի կրեմ

  • 250 & # 32 գ & # 32 ռիկոտա & # 32 կամ ուրդա
  • 400 & # 32 գ & # 32 մասկարպոնե
  • 400 & # 32 մլ & # 32 սերուցք սերուցքի համար և # 32 րոպե 32% յուղ
  • 150 & # 32 գ & # 32 շաքարի փոշի
  • վանիլային հատիկի սերմերը

Բալի սոուս

  • 400 և # 32 գ և # 32 առանց սերմերի բալ և # 32 թարմ կամ սառեցված
  • 100 & # 32 գ & # 32 շաքար
  • 150 & # 32 մլ & # 32 բալի հյութ & # 32 կամ ջուր
  • 20 & # 32 գ & # 32 սննդի օսլա
  • 1 & # 32 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք & # 32 տնական
  • 2 & # 32 բադի աստղ
  • դանակի հուշում թարմ աղացած կարմիր պղպեղից
  • դանակի հուշում չիլի փոշի

Ավելին

Պատրաստման հրահանգներ

Տերեւ

Օշարակ & # 8211 ըստ ցանկության

Պանրի կրեմ

Բալի սոուս

Տորթի հավաքում

Որոշ բաղադրատոմսերում ներկայացված սննդային տվյալները գնահատվում են, և դրանց դերը միայն տեղեկատվական է: Արժեքները չեն կարող երաշխավորված լինել և չպետք է օգտագործվեն բժշկական պայմանների բուժման մեջ:

Վերևում գտնվող սարքավորումների և բաղադրիչների բաժինները կարող են պարունակել փոխկապակցված հղումներ այն ապրանքներին, որոնք ես օգտագործում և խորհուրդ եմ տալիս:

Փորձե՞լ եք բաղադրատոմսը: Նշեք @iuliana_bucate_aromate կամ հեշթեգ #bucatearomate Instagram- ում, որպեսզի կարողանամ գտնել ձեզ:

Այս տորթի համար օգտագործված գագաթը նույնն է, ինչ վիսկիով շոկոլադե տորթի համար, միայն քանակներն են հարմարեցված 26 սմ ձևին: Ինձ դուր եկավ նրա համն ու հյուսվածքը, և այն կմնա իմ հիմնական տորթերի գագաթներից մեկը: Այն խիտ, ամուր գագաթ է, այն մնում է մի փոքր խոնավ, բայց գեղեցիկ կտրում է, եթե այն թողնում են շատ լավ սառչել: Վիսկիի տորթի համար ես այն կտրեցի 3 բարակ սեղանի վրա, այստեղ ես նախընտրեցի ավելի հաստ սեղաններ: Դուք կարող եք թողնել այն անուշաբույր, դա շատ լավ է եւ այլն: Եթե ​​դեռ ընտրում եք այն օշարակել, մի չափազանցեք: Թաց սեղանները չեն ներծծում այնքան օշարակ, որքան չոր սպունգով սալիկները:

Դուք կարող եք այս տորթը պատրաստել ցանկացած այլ մրգով, որը, իմ կարծիքով, շատ լավ կլիներ ազնվամորիով, մոշով կամ հապալասով: Շոկոլադի, պանրի և մրգի համադրությունը բացառիկ է: Համերը հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց:

Մի վախեցեք բալի սոուսի մեջ չիլի պղպեղից և փոշուց: Նրանք շատ փոքր քանակությամբ են և կբարձրացնեն սոուսի համը: Եթե ​​դեռ դժկամ եք, խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել անիսոն և պղպեղ և համտեսել սոուսը: Այնուհետև որոշեք ՝ չիլի դնում և ինչ համամասնությամբ: Մեզ դուր եկավ սոուսն այնքան կծու, բայց կարմիր պղպեղով կամ չիլիով շոկոլադն իմ ամենասիրելին է, ուստի, իհարկե, ինձ դուր եկավ դրանք ավելացնել տորթին:

Եվ կծու սոուսի շնորհիվ այս տորթը հիանալի կերպով համակցված է մի բաժակ չոր կարմիր գինու հետ: Խորհուրդ եմ տալիս ընտրել խունկի գինի: Խոստանում եմ, որ դա լինելու է արքայական համային տեսականի `յուրաքանչյուրի ճաշակով:


Պարզ և նուրբ շոկոլադե և բալի աղանդեր

Քաղցրացրեց բանանով, օշարակեց: Այն պահից, երբ առաջին անգամ ձեռքս ընկավ Միշել Ռուի գիրքը, ես պարզապես եղել եմ: Տորթ, որը ես նկատեցի ոչ վաղ անցյալում և որոշեցի այն փորձել կեռասով, քանի որ դրանք ինձ շատ են դուր գալիս, և այժմ նրանց սեզոնն է: Entremet տորթ շոկոլադով և կեռասով և # 8211 Easterատիկ տորթ նուրբ տորթ շոկոլադ `կեռասի հետ լիկյորով ընկույզի լիկյորով տորթ ընկույզով պարզ և նուրբ տորթ entremet: Բալի և թխվածքաբլիթով տորթը բացարձակ համեղ է: Այն պատրաստվում է շատ արագ և չի պահանջում թխում: Բաղադրությունը սեղանի և սերուցքային տորթի համար.

Պարզ, համեղ և առանց թխելու: ԽՆԴՐՈՄ ԵՆՔ ՊԱՏՎԻՐԵԼ DԱՆԿԱԱ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԸ ԱՌԱՆ 48 OԱՄ (OԱՄ) ԱՌԱՆ ԽԱՆՈԹԻ:


Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ բալի մուսով

Պանդիսպանի գագաթը կակաոյով

Սալիկի համար ես օգտագործել եմ 26 սմ տրամագծով ձև, անջատվող հատակով: Ես ջեռուցեցի ջեռոցը մինչև 170 ° և պատրաստեցի վերևը ճիշտ այնպես, ինչպես բաղադրատոմսում pandispan տորթի վերևը կակաոյով (բաղադրատոմսը ՝ այստեղ):

Միակ տարբերությունն այն է, որ ես օգտագործել եմ 26 սմ ձև, իսկ ստացված սալիկն ավելի բարակ է և թխվում է մոտ 25 րոպեում: Ամեն դեպքում փորձեք ատամի խոզանակով:

Վերևը թխելուց հետո հանել այն կաղապարից և թողնել, որ սառչի մետաղալարով:

Բալի մուսի պատրաստում բնական հարած սերուցքով

Մինչեւ գագաթը թխելը, մենք կարող ենք պատրաստել կեռասը: Մենք կարող ենք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ կոմպոտ բալ: Ես օգտագործել եմ սառեցված բալ: Խոռոչի կեռասը դրեք քամած մաղի մեջ: Կաթսայի մեջ դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել մի քիչ հյութ (կամ ջուր) և շաքար: Թողեք այն որոշ ժամանակ եփվի օշարակի մեջ: Նրանք շատ հյութ կթողնեն, բայց դա խնդիր չէ, քանի որ այն արագ նվազում է: Այն ընկնելուց հետո ավելացնել դարչինի փոշի, վանիլին և աղ: Դարչինի փոխարեն կարող եք տեղադրել մի քանի կաթիլ նուշի էություն:

Անմիջապես մանրացրեք բալի խառնուրդը ուղղահայաց խառնիչով (մինչ դրանք տաք են), բայց այնպես, որ մրգի ավելի մեծ կտորներ մնան: Parallelուգահեռաբար, ժելատինը թրջեք շատ սառը ջրի մեջ և ավելացրեք այն տաք և թակած բալին: Լավ խառնել և թողնել սառչի մինչև հասնի սենյակային ջերմաստիճանի: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնեք ամանի մեջ ՝ տեսնելու, թե ժելատինը սկսում է կծու՞մ (մենք հիմա դա չենք ուզում):

Հարած սերուցքը (մի քանի ժամ սառնարանում կամ առնվազն 30-40 րոպե սառցարանում) հարում ենք հարիչով կամ հարում այնքան, մինչև ստացվի կոշտ փրփուր: Այն չպետք է քաղցրացվի, քանի որ բալի խառնուրդն արդեն բավականաչափ շաքար ունի:

Մենք համոզվում ենք, որ բալի խառնուրդը լավ սառեցված է, սենյակային ջերմաստիճանում (առանց ժելատինի մակարդելիության): Կրեմը գդալ առ գդալ ավելացնում ենք բալի մածուկին և եռում ակտիվ մինչև կրեմ ձեռք բերելը:


Բաղադրատոմս ՝ բալի տորթ

Կրեմի բաղադրիչները բալի տորթի համար
& # 8211 300 գր թարմ
& # 8211 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
& # 8211 1 բալի յոգուրտ ՝ 125 գր
& # 8211 1 բանկա պահածոյացված կեռաս տորթերի համար (կամ սառեցված կեռաս, կամ կարող եք նաև օգտագործել բալ կոմպոտից)
& # 8211 2 պարկ ժելատին
& # 8211 5- 6 ճաշի գդալ բալի ջեմ

Դեկորի բաղադրիչները բալի տորթի համար
& # 8211 մի քանի կեռաս
& # 8211 200 գր թարմ
& # 8211 վարդագույն առևտրային փայլ

Բալի տորթի լավագույն պատրաստում
Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով: Ավելացնել շաքարավազը, ապա դեղնուցներն ու փխրեցուցիչը: Վերջում հերթով դրեք պուդինգի փոշիները: (Եթե ես չգտա բալի պուդինգը, ես օգտագործեցի ելակի պուդինգը):

Բալի տորթի լավագույն պատրաստում

Տորթի բաղադրությունը բաժանված է երկու մասի և 2 հատ թխում առանձին ՝ թխած թղթի վրա յուղած և պատված թխվածքի ձևի մեջ:

Քսեք վերևը բալի մուրաբայով

Կրեմի պատրաստում բալի տորթի համար
Հարել սերուցքը: Ավելացնել շաքարի փոշի և բալի յոգուրտ: Նախորդ անգամ խառնել կեռասի հետ, լավ քամած հյութի հետ:

կրեմի պատրաստում բալի տորթի համար

Theելատինը թրջվում է բալի թողած օշարակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի փոքր ավելի բալի կոմպոտի հյութ: Heելատինը տաքացնել, ապա լցնել հարած սերուցքի վրա ու լավ խառնել:

Բալի տորթի հավաքում
Վերցրեք առաջին գագաթը և օշարակեք այն մի փոքր կոմպոտի հյութով կամ բալի օշարակով: Այնուհետև վերևը քսեք բալի մուրաբայով:

Քսեք վերևը բալի մուրաբայով

Whեմի վրա քսել հարած սերուցքը:

և տեղադրեք տորթի երկրորդ սկուտեղը: Բալի տորթը թողնում ենք սառչի, մինչև սերուցքը պնդանա, իսկ հետո զարդարում ենք ըստ ցանկության:

Վերևում ես օգտագործեցի առևտրային վարդագույն սառույց (ելակի համով): Ես ծածկեցի տորթը հարած սերուցքով և զարդարեցի այն բալով:



1. Դեղնուցները լավ շփեք շաքարավազի հետ և ավելացրեք յուղը: Աստիճանաբար ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչի հետ միասին:


2. Վերջում ավելացնել հարած ձվի դեղնուցները:


3. Թխել 24 սմ տրամագծով սկուտեղի մեջ, 180 աստիճան C ջերմաստիճանում, 45-50 րոպե: Սառը կտրված է երեք մակարդակով:


1. Թույլ տվեք, որ բալը չորանա: Ստացված հյութը խառնվում է 2 պարկ վանիլային շաքարի և օսլայի հետ և եփում մինչև թանձրանալը:


2. Հանել կրակից, ապա ավելացնել բալը և լավ խառնել: Թողնել սառչի:


3. Այդ ընթացքում հարած սերուցքը լավ հարում ենք:


1. Տեղադրեք առաջին սալիկը, այնուհետև սերուցքի կազմի կեսը, իսկ վերևում `բալի բաղադրությունը: Երկրորդ գագաթը դրեք դրա վրա, այնուհետև հարած սերուցքը և կրկին կեռասը: Վերջում դրեք երրորդ սալիկը (կափարիչը):


2. Լավ հարթեցրեք եզրին և դրեք սառնարանում:


3. Ես տորթը զարդարեցի հարած սերուցքով (տերեւներ, սպիտակ վարդեր, ճյուղեր, բողբոջներ): կարմիր վարդերը կարագից էին պատրաստված:


Տորթ յոգուրտի սերուցքով և կեռասով

Տորթ յոգուրտի սերուցքով և կեռասով բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել տորթ յոգուրտի սերուցքով և կեռասով և այրված շաքարավազով և խնձորով տորթի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, սպիտակ տորթը կեռասով, ամբողջ խնձորի տորթը `այրված շաքարով կրեմով, բեզե տորթը` սերուցքով, կեքսեր յոգուրտով և կիտրոնով, տորթ `ռիկոտայով և յոգուրտով, յոգուրտ և թխվածքաբլիթ, յոգուրտ և չամիչով կեքս, բանանի և յոգուրտի տորթ, յոգուրտ և բանանի կեքս:

Մարմարյա բալի տորթ

Կրեմ, Յոգուրտ, sourուր թթվասերի համար. 400 գ թարմ կորիզ բալ 6 ճաշի գդալ շաքար սպիտակ կրեմի համար. 500 գ մածուն 200 գ թթվասեր 200 գ շաքար 4 տուփ ժելատին փոշի 400 մլ ջուր 600 մլ հեղուկ սերուցք թթու

Շոկոլադե տորթ յոգուրտի սերուցքով և կեռասով

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 8 ձու, 120 գրամ շաքար, 80 գրամ ալյուր, 20 գրամ օսլա, 30 գրամ կակաոյի սերուցք ՝ 6 թերթ ժելատին, 400 գ յոգուրտ, 100 գ շաքար, 1 բանկա բալ կամ բալ կոմպոտ, 300 մլ հարած սերուցք

Շոկոլադե տորթ կեռասով

Քաղցրավենիք, Տորթեր 1 տորթի վերև, 1 տուփ շոկոլադե սերուցք, 500 գր: բալ, 400 մլ բալի օշարակ, 1 նուշի էություն

Թթու մածունի սերուցքով և կեռասով

սեղանի համար ՝ 4 ձու 4 ճաշի գդալ շաքար 2 ճաշի գդալ սառը ջուր 4 ճաշի գդալ ալյուր 1 ճաշի գդալ կակաո կես պարկ թխում փոշի 1 պարկ վանիլային շաքարի սերուցք.

Բալի և շոկոլադե տորթ

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 5 ձու 5 ճաշի գդալ տաք ջուր 180 գ ալյուր 1 ճաշի գդալ քերած կակաո 150 գ շաքար 1 տուփ սերուցք թխում փոշի.

Բալի և շոկոլադե տորթ

Քաղցրավենիք, տորթերի վերևի տորթեր * 8 ձու * 8 ճաշի գդալ շաքար * 8 ճաշի գդալ ալյուր * 1 վանիլային շաքար * 1 փխրեցուցիչ զաֆրանով * վանիլի էություն բալի սերուցքի համար * 2 ամբողջական ձու * 4 ճաշի գդալ շաքար * 250 գ կեռաս (առանց սերմերի) * 400 մլ հարած սերուցք:

Շոկոլադե տորթ բալով և նուշի փաթիլներով

Քաղցրավենիք, Տորթեր 1 տորթի վերև, 2 տուփ շոկոլադե սերուցք, 600 գր: բալ, 150 գր. նուշի փաթիլներ, 300 գր. շաքարավազ

Բալի տորթ կիտրոնի կրեմով

Քաղցրավենիք, Տորթեր 1 տորթի վերև, 2 տոպրակ կիտրոնի սերուցք, 500 գր: բալ, 400 մլ կաթ, 100 գր. անանուխի կաթիլներ, 100 գր. շաքար, 100 մլ ջուր, 1 պարկ վանիլային շաքար (օշարակի համար) 1 կիտրոն մեկ այլ օշարակ

Աստղային տորթ բալի սերուցքով և շոկոլադով

Քաղցրավենիք, տորթերի տորթեր `7 ձու, 14 ճաշի գդալ շաքար, 4 ճաշի գդալ յուղ, վանիլային էություն, 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 10 ճաշի գդալ ալյուր: բալի սերուցք `1 կգ սառեցված բալ, 1 բաժակ շաքար, 10 գ ժելատինի փոշի, վանիլային էություն: շոկոլադե կրեմ `300 մլ:

Շոկոլադե տորթ յոգուրտով և կեռասով

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 8 ձու, 120 գրամ շաքար, 80 գրամ ալյուր, 20 գրամ օսլա, 30 գրամ կակաոյի սերուցք ՝ 24 գրամ ժելատին, 500 գրամ մածուն կեռասով, 250 մլ հեղուկ սերուցք, 100 գրամ շաքար, 850 գր կոմպոտ

Բալի ջեմով կարկանդակներ

Յոգուրտ, կեռաս 500 գր սպիտակ ցորենի ալյուր 100 գր մածուն 150 գր կաթ 1 ձու 1 թեյի գդալ աղ 2 ճաշի գդալ շաքար 2 ճաշի գդալ ձեթ 1 պարկ չոր խմորիչ 200 գր շաքար փոշի մի բանկա բալի ջեմ արմավենու յուղ բալի սոուս տապակելու համար

Ոստիկանական տորթ շոկոլադե սերուցքով և բալով

Քաղցրավենիք, տորթեր 10 ձու, 10 ճաշի գդալ շաքար, 10 ճաշի գդալ ալյուր 2 պարկ շոկոլադե տորթ սերուցք, տրյուֆել և սեզոնային բալի ռոմ

Տորթ վանիլային կրեմով, ելակով և բալով

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 3 ձու 1/2 բաժակ կաթ 6 ճաշի գդալ ձեթ 9 ճաշի գդալ շաքար 8 ճաշի գդալ ալյուր 2 ճաշի գդալ կակաո 1 փխրեցուցիչ նարնջի կեղևի սերուցք. 400 մլ կաթ 2 ձվի դեղնուց 4 ճաշի գդալ ալյուր 4 ճաշի գդալ շաքար 4 ճաշի գդալ շաքարավազ 2 թեյի գդալ փոշի շաքարավազ:

Black Forest Cake

Քաղցրավենիք, տորթի վերև 200 գ ալյուր 150 գ շաքար 50 գ կակաո 1 փխրեցուցիչ 400 մլ կաթ 40 գ ռոմ էական սերուցք 500 մլ հարած սերուցք 700 գ բալ (օգտագործած կոմպոտից) շոկոլադե սերուցք թթվասերի ձևավորում

Կրեմ պանիր և յոգուրտ տորթ

Քաղցրավենիք, Տորթ կրեմ.

Խրթխրթան տորթ վանիլային կրեմով և բալով

Գետնանուշ սեղանի համար 4 ձվի սպիտակուց 450 գր փոշի փոշի քերած սերմեր 2 վանիլային պատյանից սերուցքի համար 4 տոպրակ վանիլային պուդինգ 1,2 լ կաթ 50 գր շաքար դեկորի կոմպոտի համար

Բալի մուսի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր սեղան 5 ձու 250 գ շաքար 10 ճաշի գդալ ջուր 100 գ աղացած ընկույզ 1 փխրեցուցիչ 3 ճաշի գդալ կակաո 200 գ սերուցք ալյուր 300 գ բալ 300 գ հարած սերուցք 1 ճաշի գդալ ժելատինային ձևավորում 1 շոկոլադ 100 գ թթվասեր

Կարմիր գլխարկով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր խմորի համար. 125 գ կարագ 100 գ շաքարի փոշի 1 տուփ վանիլային շաքար 3 ձու 100 գ ալյուր 1/2 պարկ թխում փոշի 2-3 ճաշի գդալ նուտելա 1 բաժակ բալի կոմպոտ, առանց սերմի սերմի. 400-500 գ պանիր քաղցր 150 գ հարած սերուցք վանիլային շաքար 150 գ շաքար:

Black Forest cherries տորթ

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 6 ձու 250 գ շաքար 200 գ ալյուր 1 տուփ թխում փոշի 50 գ կակաո միջուկ. կեռաս զարդարի համար

Շոկոլադե տորթ յոգուրտով և ժելեով

Քաղցրավենիք, տորթեր 6 դեղնուց 2 ձվի սպիտակ 100 մլ տաք ջուր 150 գ շաքար 1 փխրեցուցիչ 2 ճաշի գդալ կակաո 14 ճաշի գդալ ալյուր 1 պտղունց աղ սերուցք 250 գ մածուն ազնվամորու համով 500 մլ կաթ 2 ճաշի գդալ ալյուր 1 տուփ ժելատին 100 գ սերուցքային պանիր 300 գ շաքար 1 տոպրակ տորթ:

Բուդապեշտյան տորթ շոկոլադով և կեռասով

Քաղցրավենիք, տորթեր բաղադրիչներ ՝ 10 կտորի համար.

Գլորում ենք բալի ջեմով և վանիլային կրեմով

Բալ, ջուր, բալի ջեմ դեղին վերևի համար. 3 ձու 4 ճաշի գդալ շաքար 4 ճաշի գդալ ալյուր 2 ճաշի գդալ ջուր վարդագույնի համար. քսուքներ ից:

Բալի տորթ և երկու տեսակի շոկոլադ

3 ձու 6 ճաշի գդալ շաքար 6 ճաշի գդալ կաթ 6 ճաշի գդալ ձեթ 8 ճաշի գդալ ալյուր 1 թեյի գդալ թխում փոշի մի պտղունց սերուցք 1: 120 գր սպիտակ շոկոլադ 100 մլ անուշահոտ հեղուկ սերուցք 2 ճաշի գդալ շաքար (կամ ավելի քիչ, եթե շատ քաղցր չեք ցանկանում) 2

Բալի կոմպոտ տորթ

Քաղցրավենիք, բալի կոմպոտ տորթեր 150 գ շաքարավազ 2 պարկ վանիլային շաքարավազ 6 ձու 250 գ շաքար 250 գ ալյուր 1/2 դարչին 30 մլ ձեթ մի պտղունց աղ զարդարված թթվասեր կեռաս

Ֆրապպեն կեռասով

Խմիչքներ, մեզ անհրաժեշտ հյութեր.

Կեքս կեռասով

Քաղցրավենիք, տորթեր 3 ձու 100 գ կարագ 150 գ վանիլային էություն շաքար 100 մլ բալի համով յոգուրտ և փխրեցուցիչ 200 գ կորիզի բալի ալյուր ՝ զարդարման համար. Վանիլային ալյուր շաքար 50 գ շոկոլադ

Tort Regina Maria

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 150 գ ալյուր, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 100 գ շաքար, 2 ձու, 125 գ կարագ, 125 գ ռիկոտա, 65 մլ կապուչինո, 100 գ մանրացված գետնանուշ, 3 ճաշի գդալ կոնյակ ՝ 150 գ ալյուր, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 100 գ շաքար, 2 ձու , 125 գ կարագ, 125 գ ռիկոտա, 65 մլ:

Մածունի սերուցքով և մրգային ժելեով տորթ

Մանկական սնունդ, Քաղցրավենիքի բաղադրամասեր տորթի տրամագծով 24 սմ. 1 սիրած տորթ, ես պատրաստել եմ ըստ տորթի բաղադրատոմսով վանիլային սերուցքով `6 ձու, 180 գ շաքար, 180 գ ալյուր, մանրամասների համար տորթը վանիլային կրեմով` մրգային ժելե: 400 գ միրգ.

Կեքս բալի ժելեով

Քաղցրավենիք, տորթեր 3 ձու 40 գ կարագ 125 մլ մածուն կեռասով 150 գ շաքար 170 գ ալյուր 2 թեյի գդալ թխում փոշի քերած կիտրոնի կեղև ժելեի համար. 400 մլ բալի կոմպոտ (կամ բնական բալի հյութ) 2 ճաշի գդալ շաքար 1 փաթեթ վանիլային պուդինգ փոշի

Ելակի և յոգուրտի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթերի գագաթներ ՝ * 3 ձու * 6 ճաշի գդալ շաքարավազ * 200 մլ կաթ * 200 գ ալյուր * 2 ճաշի գդալ յուղ * 1 փխրեցուցիչ * վանիլի էություն սերուցքի համար: * 250 մլ ելակի յոգուրտ * մեկ տոպրակ վանիլային սերուցք * 250 մլ կաթ * 4 ճաշի գդալ շաքար * ելակ * 1 պարկ:

Յոգուրտ սերուցքային տորթ

Քաղցրավենիք, տորթերի գագաթներ ՝ 12 ձու 12 ճաշի գդալ շաքար 12 ճաշի գդալ ալյուր 3 տոպրակ թխում փոշի սերուցքի համար. 2 մեծ բաժակ 350-400 գ մրգային յոգուրտ 750 մլ հարած սերուցք

Շախմատային տորթ յոգուրտի կրեմով

Քաղցրավենիք, տորթեր բաղադրիչներ. * Վերև ՝ * 4 ձու * 200 գ ալյուր * 100 գ շաքար * 100 գ կարագ * 100 մլ կաթ * 50 գ կակաո * 10 գ փխրեցուցիչ * սերուցք cioco: * 180 գ շոկոլադ * 300 մլ հարած սերուցք * 10 գ ժելատին * յոգուրտ սերուցք ՝ * 370 գ յոգուրտ * 10 գ ժելատին * 4 ճաշի գդալ շաքար *:

Շոկոլադե տորթ առանց ժելատինի

Քաղցրավենիք, դեղին դեղին երկու երանգներ, շոկոլադե սերուցք ՝ առանց ժելատինի, բալ կոմպոտից

Մարտիսոր տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 տուփ թխվածքաբլիթ սերուցք 500 մլ թթվասեր 50 գ սերուցքային պանիր 200 գ շաքար 2 տոպրակ վանիլային շաքար 1 վանիլային էություն 2 ճաշի գդալ կակաոյի օշարակ 300 մլ ջուր 2 ճաշի գդալ շաքար 2 ճաշի գդալ բալի կոմպոտ

Տիրամիսու տորթ կեռասով (տեսանյութ)

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 փաթեթ թխվածքաբլիթ (400 գր) 1 կգ բալ (առանց սերմերի և քամած հյութի) 500 գր բալի հյութ 4 ձու 8-10 ճաշի գդալ շաքարի փոշի (կախված յուրաքանչյուրի համից) 500 գր մասկարպոնե

Բալի և մածունի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր, ապրելակերպ 2 ձու, 150 գր: շաքար + 1 պարկ վանիլային շաքար, 125 մլ յուղ, 1 բաժակ մածուն -125 գր. պարզ, 300 գր ալյուր + թխում փոշի, թխում թուղթով պատրաստված սկուտեղ 28x28 սմ, 1 բանկա բալի կոմպոտ, բայց կարող եք տեղադրել ցանկացած պտուղ:

Տորթ կեռասով և դառը կեռասով

Կեռաս, 6 ձու 150 գ կեռաս, 150 գ դառը սև կեռաս, 6 ձու, 6 ճաշի գդալ կաթ, 6 ճաշի գդալ յոգուրտ, 12 ճաշի գդալ ալյուր, 6 ճաշի գդալ ձեթ, 1/2 կիտրոնի հյութ, 1/2 փխրեցուցիչ, 4 ճաշի գդալ շաքար:

Շոկոլադե կարկանդակ բալով

Խմոր յոգուրտ 200 գր կարագ 100 գր սպիտակ շաքար 100 գր շագանակագույն շաքար 1 տոպրակ վանիլային բուրբոն շաքար 1 ձու 150 գր մածուն 420 գր ալյուր 50 գր կակաոյի փոշի մի պտղունց աղ 1 պարկ թխում փոշի 1 թեյի գդալ աղացած դարչին 800 գր կոմպոտ լցնելու համար:

Տորթ ծոմապահ բալով

Խոհանոցի գաղտնիքներ, Քաղցրավենիք 18 սմ ձևով կակաոյի վերևի համար. 110 գ ալյուր 20 գ կակաո 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա 1/4 թեյի գդալ աղ 50 գ շագանակագույն շաքար (կամ շաքար) 120 մլ սառը ջուր 1 ճաշի գդալ քացախ 50 մլ վանիլային եթերայուղ `600 գ տոֆու 40 գ ֆրուկտոզա ( կամ 60 գ շաքար) 200 մլ հյութ:

Յոգուրտ սերուցքային տորթ

Կրեմի վերևի բաղադրիչները. ) -1 տուփ հարած սերուցք

Բալի տորթ և շոկոլադե կրեմ

Քաղցրավենիք, տորթեր 2 թերթ տորթ (կարող ենք նուշ պատրաստել և կտրել 2 մասի) 350 մլ թթվասեր հարած սերուցքի համար 200 գր տնային շոկոլադ 50 գր կակաո 150 գր շաքար 70 գր կարագ 1 ռոմ բալի էություն (առանց սերմերի) ավարտում. 1 ծրար փայլ երկյակ (դր.

Ձվի սպիտակուց պատրաստված ebեբրա տորթ կեռասով և շոկոլադով

Յոգուրտ մոտ. 600 գր կեռաս 8 + 3 ձվի սպիտակուց (մոտ 350 գր) 300 գր շաքար 250 գր ալյուր 150 մլ ձեթ 100 գր յոգուրտ 50 գր կակաո (մոտ 2 ճաշի գդալ վ. Acircrf) 100 գր շոկոլադ 2 պարկ վանիլային շաքար մի պտղունց աղի համար դեկորացիա ՝ շոկոլադ ծիծաղի համար

Դիվանագիտական ​​բալի տորթ

պանդիսպան. 4 ամբողջական ձու 150 գ շաքար 150 գ ալյուր աղ կես պատյան վանիլային կարագ և ալյուր ՝ սկուտեղը փափուկ և փխրուն թերթի համար. -1 փաթեթ 250 գրամ կոմերցիոն թարմ թերթ սերուցքի համար. -250 մլ հեղուկ սերուցք 30 գ շաքարավազ 4 ձու 40 գ ալյուր:

Բալի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր խմորի բաղադրիչներ 2 ձու 150 գ շաքար + 1 տուփ վանիլային շաքար 125 մլ ձեթ 1 բաժակ մածուն -125 գ, պարզ 300 գ ալյուր + փխրեցուցիչ լցնելով բալի կոմպոտի բանկա, բայց կարող եք տեղադրել ցանկացած պտուղ:

Սպիտակ տորթ բալով և շոկոլադով

Քաղցրավենիք, տորթի վերև. 250 գ ալյուր 100 մլ ձեթ 100 մլ թան 1 բուռ չամիչ մի փոքր կոնյակ էություն 3 խոշոր ձու 400 գ թթու ջեմ (մասուր, ազնվամորի, կոկոդոս կամ սալոր) 1 տոպրակ փխրեցուցիչ, մի փոքր կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ կեղև նարնջի ganache կրեմ:

Բալի տորթ

Բալ 1 փաթեթ մարգարին 400 գ շաքարավազ 5 ձու 1 տոպրակ փխրեցուցիչ 350 գ բալի ալյուր:

Վանիլային կրեմ մրգերով և սերուցքով

Apիրան, Կեռաս, Կեռաս 300 գ կեռաս 100 գ կեռաս 5-6 ծիրան 1 բանան 1 տուփ ակնթարթային վանիլային սերուցք (սերուցք) 1 տուփ հարած սերուցք 500 գ կաթ 50 գ շաքարավազ

Տորթ բալով և սերուցքով

Քաղցրավենիք, Տորթեր 1,5 կգ թթու բալի խմոր ՝ 250 գ կարագ, 200 գ շաքարի փոշի, 4 ձվի դեղնուց, 5 օ գ ալյուր, 4 ճաշի գդալ կաթ, վանիլային էություն: ֆրանգիպան կրեմ `75 գ կարագ, 75 գ շաքար, 75 գ նուշի փոշի, 1 ձու:

Շոկոլադե, բալի և բանանի տորթ (ծոմապահությամբ)

Բանան, ջուր, ջնարակ, սեղան 300 գ ցորենի ալյուր 30 գ սև կակաո 110 գ շագանակագույն շաքար 375 մլ գազավորված հանքային ջուր 80 մլ արմավենի հուշումով:


Տորթ պուդինգով և կեռասով

Ահա ևս մեկ բաղադրատոմս, որն ուղարկեց մեր մրցույթին Gaby_gabytza- ն ՝ տորթ պուդինգով և կեռասով: Մասնակցեք ձեր տոնական բաղադրատոմսերին այստեղ:

բաղադրիչները

Countertops
14 թխվածքաբլիթ
կրեմ
6 դեղնուց
1 լ կաթ
300 գ կովի պանիր
1 տուփ վանիլային պուդինգ
250 գ շաքար
1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
Բալ
2 ժելատին փաթեթ
ձեւավորում
1 տուփ կարմիր ժելե տորթ
Բալ
Պատրաստման եղանակը
Կրեմը պատրաստեք ՝ եռացնելով 800 մլ կաթ: Շաքարավազն ու դեղնուցները խառնում ենք մինչև շաքարավազը հալչի, ապա ավելացնում մնացած կաթն ու պուդինգը: Կաթը եռացնելուց հետո վերցրեք այն կրակից և խառնեք պուդինգի կրեմի հետ: Կաթը եռացրեք դանդաղ կրակի վրա, մինչև սերուցքը սկսի թանձրանալ: Թույլ տվեք սառչի և ավելացրեք ժելատինային փաթեթները, որոնք պատրաստված են տոպրակի ցուցումներին համապատասխան: Հեռացրեք սերմերը կեռասից և խառնեք դրանք պանրի և շաքարի փոշու հետ: Ավելացնել պուդինգի կրեմը և լավ խառնել:

Մենք պատրաստում ենք սկուտեղ `անջատվող օղակով (իմը հոսում էր, այնպես որ ես ներքևում փայլաթիթեղ դրեցի) և տեղադրեցինք թխվածքաբլիթները: Վերևում ավելացրեք սերուցք և թողեք սառչի մոտ 2-3 ժամ:

Տորթը հանեք սառնարանից և ծածկեք բալով: Dելեի տորթի ծրարը լուծեք ծրարի ցուցումների համաձայն և ավելացրեք բալերի վրայով: Մենք այն դնում ենք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ, որից հետո հանում ենք սկուտեղի պատերը և կարող ենք մատուցել


Մենք կեռասից հանում ենք սերմերը և ցամաքեցնում դրանք: Ձվի սպիտակուցները հարել շաքարի և աղի փոշու հետ: Աստիճանաբար ավելացնում ենք դեղնուցները (մեկ առ մեկ) և խառնում: Ավելացնել փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը և վերջում ավելացնել յուղը: Լավ խառնել: Թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ ավելացրեք հյութից լավ քամած և վանիլային շաքարի պարկերով խառնված կեռասը: Կեռասի վրա ավելացրեք ձվի բաղադրությունը և դրեք ջեռոցում, մինչև այն անցնի ատամի դագանակի փորձարկումը:

Խառնել դեղնուցները շաքարավազի հետ, մինչև շաքարը լուծարվի: Աստիճանաբար ավելացրեք յուղը, աղը և տաք ջուրը: Ավելացնել փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը և լավ խառնել: Ներդրեք ջեռոցում թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, մինչև այն անցնի ատամի մածուկի փորձարկումը: Թավայի մեջ թողեք մոտ 2 ժամ:

Կաթը դնում ենք կրակի վրա եւ երբ եռա մենք անջատում ենք կրակը եւ ավելացնում շաքարավազով հարած դեղնուցները: Խառնել և ավելացնել էությունն ու օսլան և նորից կրակի վրա դնել: Անընդհատ խառնում ենք, մինչև մի փոքր թանձրանա: Անջատեք կրակը եւ թողեք սառչի:

Հալեցնել մարգարին և խառնել այն տաք ջրով լավ խառը կապուչինոյի հետ: Ավելացնել դեղնուցների հետ խառնած վանիլային շաքարավազը եւ լավ խառնել: Վերջում մենք ավելացնում ենք բալի մուրաբա Bunatati din Natura մառանից: Թողեք սառչի մոտ 15 րոպե:

Թոփ 1, օշարակ մի փոքր բալի կոմպոտով, ավելացնել խմորեղենի կրեմը: Կես ժամ թողեք սառնարանում: Այնուհետեւ ավելացրեք վերեւի 2 -ը եւ կապուչինոյի կրեմը: Gարդարել կոկոսով և թողնել սառնարանում ևս 2 ժամ:


Տեսանյութ: Бу Ишни Жинси Алокада Асло Килманг. Килган Булсангиз Товба Килинг (Դեկտեմբեր 2021).