Նոր բաղադրատոմսեր

Ոլոռ հավով

Ոլոռ հավով

Լվացեք հավը և եռացրեք մի փոքր սառը ջրի մեջ: Այնուհետև տվեք մի քանի լավ եռում, մինչև միսը դժվար լինի դիպչել, բայց այն չպետք է եփվի: Հանել այն և թողնել, որ մի փոքր սառչի:

Վերցրեք մսի յուրաքանչյուր կտոր և փաթեթավորեք այն բեկոնի շերտերով: Խայտառակության կամ ինչ -որ ջերմամեկուսացման ամանի մեջ մի կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ դրեք ՝ սկուտեղի երկու անգամ երկարությամբ: Հում բեկոնի մեջ փաթաթված մսի կտորները դրեք դրա մեջ, շաղ տվեք դրանք ձիթայուղով և շաղ տվեք աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Փաթաթեք դրանք ալյումինե փայլաթիթեղի մնացած մասում, որպեսզի ունենաք կոմպակտ փաթեթ: Վերցրեք սկուտեղը ջեռոցում, տաքացրած մինչև 180 աստիճան և թողեք այնտեղ մոտ կես ժամ: Հեռացրեք սկուտեղը և փորձեք զգուշորեն հեռացնել ալյումինե փայլաթիթեղը ՝ սկուտեղի մեջ թողնելով միայն մսի կտորները:

Առանձին կտրատել սոխը և տապակել մի փոքր յուղի մեջ, այնուհետև ավելացնել սիսեռը և սառը ջուրը մինչև ծածկել այն և թողնել ճիշտ կրակի վրա, մինչև գրեթե եփվի, և ջուրը ցածր լինի:

Լցնել ոլոռը մսի սկուտեղի մեջ, դնել չերի լոլիկը (ամբողջական, եթե դրանք փոքր են, եթե դրանք ավելի մեծ են, կտրել դրանք երկու -չորս մասի), մի բաժակ տոմատի հյութ, աղ, պղպեղ և դափնու տերևներ: Թխել ևս կես ժամ, մինչև այս ամբողջ խառնուրդը դառնա ցածր, համեղ, և ամբողջ տունը տաք և գրավիչ ուտելիքի հոտ գա: Մմմ .....

Բարի ախորժակ!


Հավի ոլոռ

Սիսեռը լոբազգիների ընտանիքի մի մասն է և հիմնական ուտեստը շատ ուտեստների մեջ `շոգեխաշածից և խյուսից մինչև աղցաններ և ապուրներ:

Նրա մի փոքր քաղցր բույրը սիրում են շատ մարդիկ, ուստի սիսեռ ուտեստների ժողովրդականությունը: Սիսեռը հարուստ է սպիտակուցներով և հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսակերների սննդակարգում: Ավելին, այն քիչ կալորիաներ ունի:

Այս առավելություններին գումարվում է նաև այն փաստը, որ ոլոռն ունի բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին A- ն, վիտամին C- ն և վիտամին K. Այն նաև պարունակում է կալցիում, երկաթ և ցինկ: Միեւնույն ժամանակ, այն ապահովում է անհրաժեշտ մանրաթելերի ընդունումը աղիքային ճիշտ տարանցման համար:

Սիսեռով շատ սիրված ուտեստը հավի ոլոռն է: Այն համատեղում է հատիկների օգտակար տարրերը սպիտակ մսի սննդային հատկությունների հետ ՝ համեղ ու առողջ ընտրություն լինելով թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի համար:


Սկսելու համար մենք լվանալու ենք հավը (կոպանելներ) և մաքրելու այն ցանկացած շղարշից:

Մենք մաքրելու ենք սոխը, լվանալու ենք, կտրատելու ենք մանր կտորների և ավելացնելու այն թավայի մեջ, որը նախապես պատրաստել էինք տաքացրած յուղով:

Թող այն մեղմվի ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի, այնուհետև ավելացրեք հավի կրծքերը մի փոքր կարմրելու համար և վերցրեք սոխի քաղցր համը (քանի դեռ նրանք իրենց գույնը մի փոքր փոխում են ոսկե):

Անմիջապես ավելացրեք սառեցված բանջարեղենը (առանց թողնելու, որ հալվի), նրբորեն խառնելով թիակով և եփ գալ մոտ 10 րոպե:

Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված ոլոռը ՝ լցնելով հավի ապուրով կամ ջրով:

Քենդի օրացույցի տուփի մեջ

Շոկոլադե մրգերի փունջ

Շոկոլադե զամբյուղ

Տուփ 4 շոկոլադե սրտերից

Միևնույն ժամանակ, ավելացրեք տոմատի մածուկը, որը խառնված է ալյուրի և մի կաթիլ ջրի հետ, և վերջի մոտ (երբ սիսեռը եփվում է, այսինքն `լոբին պետք է փափուկ լինի) համեմեք` համտեսելով աղով և պղպեղով:

Երբ սիսեռով հավը պատրաստ կլինի, մենք կավելացնենք մանր կտրատած սամիթը և տապակը կդնենք կրակի վրա:

Սիսեռով այս հավի ուտեստը կարելի է մատուցել պոլենտայի, տոստի և թթվասերի հետ (վարունգի քացախ, բլիթներ և այլն):


Սկսելու համար մենք լվանալու ենք հավը (կոպանելներ) և մաքրելու այն ցանկացած շղարշից:

Մենք մաքրելու ենք սոխը, լվանալու ենք, կտրատելու ենք մանր կտորների և ավելացնելու այն թավայի մեջ, որը նախապես պատրաստել էինք տաքացրած յուղով:

Թող այն մեղմվի ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի, այնուհետև ավելացրեք հավի կրծքերը մի փոքր կարմրելու և վերցրեք սոխի քաղցր համը (քանի դեռ նրանք իրենց գույնը մի փոքր ոսկեգույն են փոխում):

Անմիջապես ավելացրեք սառեցված բանջարեղենը (առանց թողնելու, որ հալվի), նրբորեն խառնելով թիակով և եփ գալ մոտ 10 րոպե:

Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված ոլոռը ՝ լցնելով հավի ապուրով կամ ջրով:

Քենդի օրացույցի տուփի մեջ

Շոկոլադե մրգերի փունջ

Շոկոլադե զամբյուղ

Տուփ 4 շոկոլադե սրտերից

Միևնույն ժամանակ, ավելացրեք տոմատի մածուկը, որը խառնված է ալյուրի և մի կաթիլ ջրի հետ, և վերջի մոտ (երբ սիսեռը եփվում է, այսինքն `լոբին պետք է փափուկ լինի) համեմեք` համտեսելով աղով և պղպեղով:

Երբ ոլոռով հավը պատրաստ կլինի, մենք կավելացնենք մանր կտրատած սամիթը և թավան կդնենք կրակի վրա:

Սիսեռով այս հավի ուտեստը կարելի է մատուցել պոլենտայի, տոստի և թթվասերի հետ (վարունգի քացախ, բլիթներ և այլն):


Սիսեռով ուտեստ հավով

Ես դա արեցի որդուս համար, հիանալի ստացվեց: Այսօր կամ վաղը նորից եմ անում, կարդում եմ բաղադրատոմսը `համոզվելու համար, որ չեմ մոռացել բաղադրիչներն ու ինչպես պատրաստել այն:
Ահ, երեկ ես նորից եփեցի պիպոտի շոգեխաշածը: :) Ամեն անգամ տպավորություն է ստեղծվում, որ այն ավելի լավ է ստացվում: Ավելին, ես դառնում եմ սուպեր խոհարար ՝ ձեր բաղադրատոմսերի էջով: Շնորհակալություն

Հաճույքով! Այսպիսով, մենք երկուսս էլ ճիշտ ուղու վրա ենք, և ես նույնն եմ անում, երբեմն վերընթերցում եմ իմ բաղադրատոմսերը ՝ համոզվելու համար, որ չեմ սխալվում :) Հուսով եմ, որ հավատարիմ կլինեք իմ բաղադրատոմսերին նույնիսկ այն բանից հետո, երբ դուք կդառնաք մեգա խոհարար :)

Ես կավելացնեի մի բան, բավականին կարևոր, վավեր ոչ միայն ոլոռ, այլև դրա համար: ոսպ, լոբի: Դրանք եփվում են դանդաղ կրակի վրա, հակառակ դեպքում հատիկները կարծրանում են, նույնիսկ կեղևավորվում, և սնունդը կորցնում է իր տեսքն ու համը:

Հետաքրքիր է, որ ես չգիտեի, որ սա է պատճառը, որ երբեմն ոլոռը մաքրվում է: Շնորհակալություն հուշման համար:

Բարև, ես ուզում եմ պատրաստել այս ուտեստը և ուզում էի հարցնել, թե որքան ջուր պետք է լցվի ոլոռը եփելու համար: Ես սկսնակ եմ, գաստրոնոմիայի մեջ թանաքի փորձ չունեմ: p

Բարև, դա նշանակում է, որ դուք խփել եք ճիշտ խոհարարական բլոգը: :) Իմ բաղադրատոմսերի մեծ մասը լավ է միայն անփորձների համար: Սննդի մեջ պետք է այնքան ջուր լցնել, որ սիսեռը ծածկվի: Բայց զգույշ եղիր, որ քեզ չխաբես :) - ոլոռը հակված է լողալու:

Փորձեք ավելացնել կարմիր բուլղարական պղպեղ, այն կփոխի իր գույնը և կտա յուրահատուկ համ :)

Համոզված եմ, որ հաջորդ անգամ կփորձեմ ՝ նայելով բաղադրատոմսի նկարներին, հասկանում եմ, որ սիսեռի սնունդը ընդհանրապես չի փչացնի գույնը :)

Շնորհակալություն բաղադրատոմսերի համար: Այսօր ես պատրաստեցի ոլոռ այս բաղադրատոմսի համաձայն: Ես հաճելիորեն զարմացած եմ, երբ նկատում եմ, որ ամեն անգամ բաղադրատոմս եմ փնտրում, որն ամենահեշտն է, լավագույն բացատրություններով և պատկերներով ես գտնում եմ այս կայքում :): Հաճելի երեկո: Լիդիա

Սիրով, Լիդիա: Հուսով եմ, որ ամեն անգամ բաղադրատոմս փնտրելիս այն կգտնեք իմ կայքում և, իհարկե, այն կհամապատասխանի վերը թվարկված բոլոր հատկանիշներին: Չնայած, պետք է խոստովանեմ, հավով այս սիսեռով ուտեստը արժանի է (և պարտադիր է) ունենալ շատ ավելի գրավիչ պատկեր :) Մաղթում եմ ձեզ գեղեցիկ երեկո:

Բարեւ Ձեզ ,
մի առաջարկ, որը ես ստացել եմ & quottanti cook- ից
ալյուրի սոուսը փոխել 1-2 կտրատած կարտոֆիլով և որոնք ավելացվել են ոլոռի հետ:
ազդեցությունը նման է և շատ ավելի առողջ:
հիմա ես փորձում եմ այս գաղափարը և վերադառնալ հիշատակություններով հետո:
բյուրեղյա

Ողջույն, Քրիստի: Նա լավ գիտեր & quot; խոհարար & quot; ես երբեմն կարտոֆիլով նաև սիսեռով սնունդ եմ պատրաստում: Ես դրանք ավելի շատ եմ օգտագործում, երբ հավ չունեմ կամ սնունդը «բազմապատկելու» համար, առայժմ ստամոքսս դեռ «քոթոթ» է բացարձակապես ամեն ինչի համար: Եվ այո, կարտոֆիլով սիսեռի սնունդը շատ համեղ է և արժե փորձել:

Բարև, Ռոբերտ: Ես կունենայի մի հարց. Ինչու՞ պետք է խուսափեմ վերակենդանացված ոլոռից: Շնորհակալ եմ նաև պատասխանի համար (որը վստահ եմ, որ կստանամ, հենց որ նկատեցի), և տեղադրված բաղադրատոմսերի համար, որոնք խոհանոցում իմ հանգիստը շատ ավելի հաճելի են դարձնում և ինձ տալիս են այն զգացումը, որ ես գիտեմ եփել :): Նինա

Ողջույն, Նինա: Ռեհիդրացված ոլոռը ջրազրկված ոլոռ է երկար պահելու համար և որը, ով ով գիտի, թե որքան ժամանակ է պահվել ջրի մեջ, որպեսզի նորից դառնա սովորական ոլոռ :) Եվ բացարձակ անհնար է, որ նման գործընթացից հետո այն չմնա ուժեղ: (բավականաչափ խոնավացված չէ): Չգիտեմ 100% ճիշտ բացատրեցի, ընդունում եմ, որ ես սիսեռի մեծ մասնագետ չեմ, այնպես որ, ով ավելի լավ գիտի, կարող է ուղղել / լրացնել ինձ: Ես հասկանում եմ ձեզ, չնայած դեռ ինձ համարում եմ խոհարարության սկսնակ, բայց նկատեցի, որ իմ խոհարարական բլոգը կարողանում է ինձ տալ նույն զգացումը :)

Հիանալի բլոգ ամեն դեպքում, ես 8 տարի աշխատում եմ ոլորտում, և կարող եմ ասել, որ ուտելիքը համեղ է դուրս եկել: միայն ես այստեղ չեմ, ամեն ինչ չափից դուրս է «փքված», և ես պետք է համեմեմ դժվար ծածկելու համար, «թղթի» համը ոլոռի և բանջարեղենի համար: Ես որոշ ժամանակ Նորվեգիայում եմ, և ինձ համար շատ դժվար է ընտելանալ ուտելիքին:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք միայն նորվեգացիների համար, ապա չպետք է անհանգստանաք ծածկելու բանջարեղենի & quothartie & quot; համը, նրանք սովոր են դրան և կարծում եմ, որ այդպես էլ պետք է լինի: դուք ստիպված կլինեք առատորեն համեմել, քանի դեռ չեք ընտելացել, կարող եք գտնել ճաշակի ավելի «ընկերական» տեսականի:

Բարև, Ռոբերտ:
Օրերս ես եփեցի նաեւ սիսեռով ուտեստը հավով: Ես մի փոքր հարմարեցրի ձեր բաղադրատոմսը, ես օգտագործեցի արդեն ոսկորով հավի ոտքեր (համեղ է ստացվում և այլն, որովհետև ես օգտագործում էի միայն այն հյութը, որի մեջ միսը եփում էր) և ավելացրի կես բուլղարական պղպեղ (կարմիր, ակնհայտորեն: Ես պարզապես սիրում եմ այն). կարմիր գույնը ՝ Դ), մանր կտրատած:
Բայց դա չստացվեց: Ինչո՞ւ սա: Քանի որ ես չհետևեցի ձեր խորհուրդներին ՝ սառեցված ոլոռ օգտագործելու համար, փոխարենը օգտագործեցի պահածոյացված ոլոռ: Ես ոլոռը եփեցի 2 ժամ: և դեռ մի քանի չմշակված, կոշտ հատիկներ կային: Ես սովորեցի իմ միտքը, այնպես որ ես այլևս երբեք սիսեռ չեմ օգտագործի բանկայի մեջ:
Հակառակ դեպքում, շատ համեղ ստացվեց: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: :)
Այսօր ես կպատրաստեմ պելմենիով ապուր (նաև մի փոքր հարմարեցված, իհարկե ... այն իմաստով, որ ես բլիթներ եմ պատրաստում 2 ձվից և մոտ 6-8 ճաշի գդալ սեմոլինից)

Ողջույն, Գաբրիելա: Եվ ես հաճախ եմ տառապում սրանից, բավականաչափ նշանակություն չեմ տալիս ստացած խորհուրդներին: Մինչև ես դա չզգամ իմ մաշկի վրա :) Սառեցված ոլոռով ես կասեի, որ անհնար է սխալվել, բայց ես բավականին դժգոհ էի մոտ երկու ամիս առաջ գնվածից (այն արտադրվել էր մի ընկերության կողմից, որը ես փորձել էի բազմաթիվ բաղադրատոմսերում ): Բայց վերակենդանացված ոլոռի դեպքում ամենայն հավանականությամբ ամեն անգամ խնդիրներ կունենաք :) Ընդհանրապես, ես նկատեցի, որ սա տուփի մեջ է, այլ ոչ թե բանկայի մեջ: Այնուամենայնիվ, պարտադիր չէ, որ այն լինի բանկայի կամ տուփի մեջ, կարևոր է պիտակի վրա ոչ մի տեղ չգրել «հիդրացված» բառը: Սափորը բանկայի մեջ կարող է այլ կերպ պահպանվել, այն պարտադիր չէ, որ ջրազրկվի: Խոսելով բանկայի / տուփի մասին, ես սիրում եմ պահածոյացված ոլոռը, քանի որ այլևս պետք չէ բանկայի մասին հոգալ: D


Հավի ոլոռ

Սիսեռը լոբազգիների ընտանիքի մի մասն է և հիմնական ուտեստը շատ ուտեստների մեջ `շոգեխաշածից և խյուսից մինչև աղցաններ և ապուրներ:

Նրա մի փոքր քաղցր բույրը սիրում են շատ մարդիկ, ուստի սիսեռ ուտեստների ժողովրդականությունը: Սիսեռը հարուստ է սպիտակուցներով և հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսակերների սննդակարգում: Ավելին, այն քիչ կալորիաներ ունի:

Այս առավելություններին գումարվում է նաև այն փաստը, որ ոլոռն ունի բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին A- ն, վիտամին C- ն և վիտամին K. Այն նաև պարունակում է կալցիում, երկաթ և ցինկ: Միեւնույն ժամանակ, այն ապահովում է անհրաժեշտ մանրաթելերի ընդունումը աղիքային ճիշտ տարանցման համար:

Սիսեռով շատ սիրված ուտեստը հավի ոլոռն է: Այն համատեղում է հատիկների օգտակար տարրերը սպիտակ մսի սննդային հատկությունների հետ ՝ համեղ ու առողջ ընտրություն լինելով թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի համար:


Սիսեռով ուտեստ հավով

Ամեն դեպքում, թարմ, սառեցված, չորացրած, պահածոյացված, ոլոռը որոշ ժամանակ եղել են բանջարեղեններից մեկը (Ես իրականում կարդացի դա »դա պտուղ է, քանի որ պարունակում է ծաղիկից աճեցված սերմեր »երեխաների և մեծահասակների նախընտրածը: Իսկ դուստրս խենթանում է նրա մասին, և ես սիրում եմ նրա յուրահատուկ համը ՝ մի փոքր քաղցր և կազդուրիչ:

Այն ոչ միայն չափազանց համեղ է, այլև ոլոռը մանրաթելերի և վիտամին C- ի հիանալի աղբյուր է: Այն ունի ցածր ճարպ և ​​կալորիականություն, բայց շատ սպիտակուցներ, երկաթ, ցինկ և նիկոտինաթթու: Բացի գաստրոնոմիայում օգտագործումից, ոլոռը օգտագործվում է նաև բնական բժշկության մեջ `սրտի, աղեստամոքսային տրակտի, ոսկորների, ֆիզիկական և մտավոր գերծանրաբեռնվածության բուժման համար:

Այնքան գովելուց հետո, հիմա թույլ տվեք մի փոքր գովաբանել և սիսեռի սնունդը, որն առանձնահատուկ է համով, հյուսվածքով և # 8230, հատկապես լավ նկատի ունեի, ակնհայտորեն: Արժե հնարավորինս հաճախ անել նման ուտեստ ՝ ինչպես առանց մսի, այնպես էլ մսի հետ: Ընտանիքի կեսի համար ավելի շատ ծոմ պահելուց հետո, մյուս կեսին մի փոքր «տանջելով», ես մտածեցի, որ նրանց կվարձատրեմ այս հավի ուտեստով, քանի որ մենք, ընդհանուր առմամբ, ավելի շատ թռչուն և տավարի միս ենք ուտում: Սնունդը պատրաստվում է չափազանց պարզ ՝ ցանկացած ավանդական սննդի դասական ընթացակարգի համաձայն և բավականին արագ է & # 8230 (բացատրություններն ակնհայտորեն սկսնակների համար են)

Բաղադրությունը (6 & # 8211 8 բաժին)

  • 2 կտոր հավի կրծքամիս առանց ոսկորների (այն կարելի է պատրաստել ցանկացած ուզած մսով)
  • 1 կգ ոլոռ (թարմ կամ սառեցված)
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2 մեծ սոխ
  • 3-4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ (կամ 4-5 լոլիկ)
  • 3 ճաշի գդալ յուղ
  • 4-5 պճեղ սխտոր
  • 1 հղում կանաչ սամիթ
  • աղ (համտեսել)

Պատրաստման եղանակը

& # 8211 Միսը լավ լվացեք և ըստ ցանկության կտրեք մասերի:

& # 8211 Մաքրել, լվանալ բանջարեղենը, սոխը և բուլղարական պղպեղը, ըստ ցանկության կտրել խորանարդի կամ ժուլիենի, և սամիթը մանր կտրատել:

& # 8211 Լվացեք, մաքրեք և կտրեք ավելի փոքր խորանարդի կամ քերեք: (Ես լոլիկ չունեի և տոմատի մածուկ էի օգտագործում).

Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, այնուհետև մսի կտորները և թողեք մի քանի րոպե ՝ շրջվելով երկու կողմից, մինչև դրանք շատ քիչ փոխեն գույնը և շագանակագույն:

& # 8211 Մսի կտորների վրա ավելացնել սոխը և թողնել կրակի վրա մի քանի րոպե, մինչև այն սկսի շշալցվել և մի փոքր ոսկեգույն դառնալ:

& # 8211 Ավելացնել պղպեղը, աղը, խառնել ամեն ինչ և թողնել եփվի ևս մի քանի րոպե, մինչև պղպեղը շատ քիչ փափկի:

& # 8211 Վերջում թավայի մեջ դրեք ոլոռը, սխտորի մեխակները (կտրված կամ ամբողջական) և լցնել տաք ջուր մինչև ոլոռը գրեթե ծածկված լինի: Թողեք այն կափարիչով ծածկված, մոտ 15-20 րոպե, կամ մինչև սիսեռը գրեթե եփվի:

& # 8211 Ավելացնել լոլիկ / տոմատի մածուկ, համեմել աղով և եփ գալ ևս 5-10 րոպե, մինչև սիսեռը, լոլիկը եփվեն, սնունդը բավականաչափ «ընկել» է և չունի ավելորդ սոուս:

& # 8211 Երբ սնունդը պատրաստ լինի, հեռացրեք կրակից, շաղ տվեք մանր կտրատած կանաչ սամիթով և տապակը ծածկեք կափարիչով մոտ 5-10 րոպե, որպեսզի թարմ կանաչի բույրը պարունակի ամբողջ սնունդը:

& # 8211 veառայել ըստ ցանկության ՝ աղցանով կամ թթու վարունգով:

-Նախընտրելի է օգտագործել հնարավորինս թարմ ոլոռ: Եթե ​​ոչ, օգտագործեք սառեցվածը, բայց լավ է փորձել խուսափել ոլոռի պահածոյից, եթե առողջությունը առաջին տեղում եք դնում: Մշակման եղանակների շնորհիվ ոլոռի պահածոները պարունակում են բարձր նատրիումի պարունակություն:

-Թարմ ոլոռը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 5 օր, եթե այն տեղադրված է թղթե տոպրակի մեջ, այնուհետև պլաստիկ տոպրակի մեջ:

-ewգուշացեք երիկամների կամ հոդատապի խանգարումներից տառապող մարդկանց համար: Ես կարդացի, որ նրանք չպետք է կանաչ ոլոռ ուտեն իրենց համար վնասակար նյութերի պատճառով, որոնք կոչվում են «պուրիններ»:

& # 8211 Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ ոլոռի, իմ կարծիքով օգտակար առողջության մասին տեղեկատվության մասին, ես կցել եմ երկու հետաքրքիր հղում.


Հավի ոլոռ

Սիսեռը լոբազգիների ընտանիքի մի մասն է և հիմնական ուտեստը շատ ուտեստների մեջ `շոգեխաշածից և խյուսից մինչև աղցաններ և ապուրներ:

Նրա մի փոքր քաղցր բույրը սիրում են շատ մարդիկ, ուստի սիսեռ ուտեստների ժողովրդականությունը: Սիսեռը հարուստ է սպիտակուցներով և հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսակերների սննդակարգում: Ավելին, այն քիչ կալորիաներ ունի:

Այս առավելություններին գումարվում է նաև այն փաստը, որ ոլոռն ունի բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին A- ն, վիտամին C- ն և վիտամին K. Այն նաև պարունակում է կալցիում, երկաթ և ցինկ: Միեւնույն ժամանակ, այն ապահովում է անհրաժեշտ մանրաթելերի ընդունումը աղիքային ճիշտ տարանցման համար:

Սիսեռով շատ սիրված ուտեստը հավի ոլոռն է: Այն համատեղում է լոբազգիների օգտակար տարրերը սպիտակ մսի սննդային հատկությունների հետ ՝ լինելով համեղ և առողջ ընտրություն թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի համար:


ԹԵEAԻ ՄԻՐ ՀՈՎԻ ՄԵՐՈՎ

Եթե ​​ցանկանում եք արագ և համեղ ճաշ, ես խորհուրդ եմ տալիս հավի ոտքերով սիսեռի բաղադրատոմսը: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, որոնք եփում են մեկ ակնթարթով, և եթե հրաժարվեք միսից, ապա անպայման կարող եք շատ հետևողական սնունդ ստանալ ծոմապահության օրերից մեկի համար:

բաղադրիչները:

  • 400 գր սառեցված ոլոռ
  • 1 սոխ
  • ½ գազար
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
  • 1 դափնու տերև
  • 1 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 սամիթ կապ
  • 2 հավի ոտք
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Ես սառնարանում հավի երկու ամբողջ ազդր ունեի, որոնք ես հաճախ օգտագործում եմ, երբ ուզում եմ համեղ պելմենի ապուր: Կտրեք դրանք կիսով չափ, որպեսզի ես վայելեմ և՛ վերևը, և՛ ներքևը, և ​​դրանք տապակել մի փոքր աղով և պղպեղով ՝ կափարիչով կաթսայի մեջ:

Առանձին-առանձին ես օգտագործում եմ մեկ այլ թավա, որի մեջ սոխը և գազարը տապակում եմ մի փոքր համեմի համով արևածաղկի ձեթում:

Երբ նրանք բավականաչափ փափկել են, ավելացնել տոմատի մածուկը, մի փոքր խառնել և թողնել կրակի վրա մոտ 2 րոպե:

Ես ավելացնում եմ սառեցված ոլոռը և մեկ լիտր ջուր, այնուհետև սնունդը թողնում եմ կափարիչի տակ գրեթե կես ժամ: Կարծես ինձ բախտ վիճակվեց ունենալ լավ սիսեռ, որը բավականին արագ եփվեց: Եվ դա այնքան լավ հոտ է գալիս: Անհամբերությամբ սպասում եմ, թե երբ նոր սիսեռը կհայտնվի շուկայում իր անկրկնելի համի համար:

Դանակը մանրացնում եմ սխտորը, կտրում փոքր կտորների և ավելացնում ոլոռի վրա, դնում դափնու տերևը, այնուհետև պատրաստում եմ մի գդալ ալյուր, որը լուծում եմ մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Ես այն շրջում եմ սննդի մեջ ՝ եռալով եռալով մինչև սոուսը մի փոքր կապվի, ավելացնում եմ պատրաստի տապակած ազդրերը, համեմում աղով և պղպեղով, որից հետո սնունդը թողնում եմ թույլ կրակի վրա մոտ 5 րոպե:

Ես միշտ մտածել եմ, որ սիսեռով ուտեստը կատարյալ չէ, եթե այն չի լրացվում սամիթով:


Սխտոր `ճաշատեսակի համար` հավի կրծքամսի համով

Երբ սոուսը սկսում է եռալ, ավելացնել սունկը և ոլոռը: Թողեք, որ կերակուրը եռա ևս 3-4 րոպե և համեմեք աղով և պղպեղով: Կտրեք սխտորը բարակ շերտերի մեջ և ավելացրեք այն ձեր սննդի մեջ, որպեսզի ժամանակ ունենաք թողնելու նրա համը: Եթե ​​ձեռքին սխտոր չկա, կարող եք օգտագործել նաև հատիկավոր սխտոր կամ սխտորի փոշի, ինչպես այն կոչվում է: Նախքան կրակն անջատելը, դրա համար աղ, պղպեղ եւ ուրց ավելացրեք սնունդ ից մսով հավի կրծքամիս ձեր ճաշակի վրա

Կրակն անջատելուց հետո պետք է ավելացնել վերջին բաղադրիչը, որը կորոշի ձեր հավի կրծքի ճաշի վերջնական համը ՝ մաղադանոսը:

Թարմ մաղադանոսը պետք է մանր կտրատել և ցանել սննդի մակերեսին: Ինչպես ձեռնպահ մնալ այլ բաժին խնդրելուց, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր սեղանին նման նրբությանը: Վայելեք յուրահատուկը սնունդ ոլոռից մսով հավի կրծքամիս.


Ահա թե ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը.

2. Մաքրել և լվանալ բանջարեղենը, սոխը և գազարը:

3. Դուք դրանք տալիս եք փոքր քերիչով:

4. Հավի կրծքամիսը կտրեք շերտերով:

5. Պատրաստված քերած բանջարեղենը միասին եփել:

6. Տասը րոպե անց ավելացնել ոլոռը եւ մանր կտրատած սամիթը:

7. Թողեք ամեն ինչ եւս 3 րոպե եւ անջատեք կրակը:

Սիսեռով հավի սթեյքի այս բաղադրատոմսը կարելի է մատուցել նաև թթվասերով: Պատրաստվում է շատ հեշտ և բավականին արագ: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 30-40 րոպե է:


Տեսանյութ: Հավի կրծքամսով և կանաչ ոլոռով աղցան Салат с куриной грудкой и зеленым горошком Havi krcqamsov axcan (Դեկտեմբեր 2021).