Նոր բաղադրատոմսեր

Բնական սնիտել

Բնական սնիտել

Դասական խխունջներ, որոնք պատրաստում են բոլորը:

Meatեծված միսը, թեթևակի աղած, ես այն անցա ալյուրի միջով, այնուհետև պղպեղով խառնված ձվի, մի փոքր աղի և ուրցի, այնուհետև հացի փշրանքների միջով: Ես դրանք տապակել եմ երկու կողմից, մինչև որ նրանք որսան նկարի գույնը: Ես սիրում եմ պղպեղն ու ուրցը շերտերով:


Գերմանական շնիցելի & # 8211 իսկական բաղադրատոմս

Գերմանիա ժամանած յուրաքանչյուր տղամարդ գոնե մեկ անգամ ճաշակել է գերմանական շնիցելը եւ սիրահարվել դրան: Նման պարզ և լավ բաղադրատոմս պետք է պատրաստվի յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Արտաքինից ՝ փխրուն և ոսկեգույն, ներսից ՝ լավ թափանցված, տաք և փխրուն: Դա այնքան հեշտ է, որ կարող եք այն պատրաստել կարճ ժամանակում ՝ հսկայական քանակությամբ: Իրականում, ամենալավն այն է, որ ավելի շատ բաժիններ պատրաստեք, քան կարծում եք, որ կուտեիք. Դա սեղանից դուրս կգա ռեկորդային ժամանակում:

Atեծել խոզի կոտլետները, լավ համեմել դրանք երկու կողմից:

Ալյուրը, հացի փշրանքները և հարած ձվերը դրեք 3 տարբեր ամանների մեջ: Տվեք յուրաքանչյուր կտոր առանձին ՝ & # 8211 -ի միջոցով նշված կարգով! & # 8211 ալյուր, ձու և պաքսիմատ (առանց հացի փշրանքների մեջ մսի մեջ մտնելու, ավելորդը լավ թափահարեք).

Թույլ մի տվեք, որ միսը երկար այդպես մնա, տապակել այն անմիջական արդեն տաք յուղի մեջ, կամ շնիցելը դուրս չի գա փխրուն! Որքան նավթ: Մոտավորապես այնքան ժամանակ, քանի դեռ անհրաժեշտ է, որ շնիցելը մի փոքր լողա դրա մեջ:

Յուրաքանչյուր շնիցելը տապակել յուրաքանչյուր կողմից մոտ 3 րոպե, այնուհետև դրանք հանել ափսեի վրա, որի վրա արդեն տեղադրել եք մեծ թղթե անձեռոցիկ (ավելորդ ճարպը ներծծելու համար):

Անմիջապես մատուցեք գերմանական կարտոֆիլի աղցանի առողջ և համեղ հատվածով:

5 / 5 - 1 Կարծիք (ներ)

Snitel- ը գալիս է

Snitel- ը գալիս է ճաշակի: Ավանդական բաղադրատոմսը պատրաստվում է տավարի մսով, բայց կարող է օգտագործվել նաև հավի կամ խոզի միս: Ինչպես շատ պարզ բաղադրատոմսերի դեպքում, բաղադրիչների որակն այն է, ինչ երաշխավորում է այս վիեննական շնիցելի հաջողությունը: Այստեղ դուք կգտնեք վիեննական շնիցելի պարզ ու համեղ բաղադրատոմս:

Snitel- ը գալիս է


Ռուսական շնիցել: Պարզ բաղադրատոմս

Այս ռուսական շնիցելի բաղադրատոմսը նախկինում եփվում էր ռեստորաններում, դա ժանրի սիրահարների և խոհարարների համար ստեղծված բաղադրատոմս է: Հարմար է ճաշի համար, այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի մսով: Այն կարելի է ուտել նաև մի շարք կողմնակի ուտեստների հետ ՝ բանջարեղենից մինչև բրինձ կամ կարտոֆիլի ֆրի կամ կարտոֆիլի պյուրե: Որպես աղցան խորհուրդ է տրվում թթու կամ հազար:

Ռուսաստանում ուտեստը կոչվում է отбивная (otbivnaya), որը բառացի նշանակում է ծեծված մսի կտոր: Ռուսական խոհանոցը ներառում է խոզի մսից պատրաստված շնիցելի բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև տավարի, հորթի և հավի միս:


Թուրքիա կրծքի շնիցել կարտոֆիլի պյուրեով և նեխուրով

Թեև այս օրերը երեք տարի են անցել այն օրից, երբ ես ստեղնաշարից մուտքագրեցի բլոգի պիքսելային թերթիկը, բայց ավելի քան 600 հրապարակված հոդվածներից հետո, որոնցում դրանք պատկերված էին (քիչ թե շատ), եփվում, լուսանկարվում, ուտում, իսկ հետո ավելի լավ պատմում 550 ուտեստ: Կարծես թե ես շատ չեմ զարգացել, եթե ամեն ինչ գրում եմ դրա մասին պյուրե շնիցել.

ես կարծում եմ պյուրե շնիցել տեղադրվում է, ռումինացիների նախընտրությունների շարքում, անմիջապես կարտոֆիլի ֆրիով հայտնի խոզի խորոված պարանոցից հետո `բացարձակ առաջատար: Դա պարզ սնունդ է, անպաճույճ և, որ ամենակարևորն է մեզանից շատերի համար, հագեցած: Տասնամյակներ շարունակ սննդից զրկվելուց հետո մենք դեռ կախված ենք այն հայեցակարգից, որ սնունդը պետք է լինի առատ և կեղծ, այլ ոչ թե նոսր և զտված:

Առանց ափսեը ծայրով լցնելու, առանց ճարպի մեջ խեղդված թավայի և ափսեի դասավորության առումով փոքր խնամքով (երեսպատում - նրանց համար, ովքեր չեն հասկանում, թե ինչ է նշանակում ափսե դասավորելը), մենք կարող ենք սովորական դարձնել պյուրե շնիցել գրավիչ խոհարարական պատրաստման մեջ:

Ի՞նչ է ձեզ պետք:

Շնիցելների համար.

  • Հնդկահավի կրծքամսի քառորդ մասը (մոտ ½ կգ) ՝ ոսկորավորված և առանց մաշկի
  • 2 ձու
  • 4 - 5 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
  • Տապակած յուղ (բավարար քանակություն, որպեսզի շնիցելները կիսով չափ ընկղմվեն յուղի մեջ)
  • Աղ (մարինադ) և պղպեղ (խճանկար) `համտեսել:

Խյուսի համար.

  • 3 - 4 սպիտակ կարտոֆիլ (կան Carrefour Market– ի պայուսակներում ՝ ապուրի կամ խյուսի համար հատուկ կարտոֆիլով, Târgu Secuiesc– ից)
  • 1 փոքր նեխուր կամ ½ մեծ նեխուր
  • 50 գ կարագ
  • ½ կանաչ մաղադանոսի միացում
  • Աղ - համտեսել:

Տապակած սնկերի համար.

  • 400 գ շագանակագույն շամպինյոն սնկով (նորմալ, սպիտակները նույնպես բացակայում են)
  • 2-3 ճյուղ կանաչ սոխ
  • 2-3 մեխակ սխտոր
  • 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ (ըստ նախասիրության ՝ ձիթապտուղ, խաղողի սերմեր, արևածաղիկ)
  • 100 մլ կիսաչոր սպիտակ գինի
  • Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Բոնուս - մի քանի տեսականի թթու վարունգ և մի բաժակ Fetească Regală, իր տեսակի ավելի կիսաչոր:

Ինչպե՞ս եք վարվում:

Եթե ​​վառարանի վրա առկա է երեք ցանց, կարող եք միաժամանակ պատրաստել շնիցելներ, խյուս և տապակած սնկով: Բայց զգույշ եղեք, նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:

Եթե ​​դուք չունեք երեք ցանց, կամ եթե չեք կարծում, որ կարող եք միաժամանակ աշխատել երեք ուտեստի վրա, նախ տապակել շնիցելները և դրանք տաք պահել, այնուհետև, երբ պյուրե բանջարեղենը եռում է, տապակել սնկերը: Կամ օգնություն ստացեք խոհանոցում: Կամ, որպես վերջին միջոց, զանգահարեք սննդի կազմակերպություն կամ պատվիրեք պիցա

  • Հնդկահավի կրծքամիսը կտրեք նույն հաստության շերտերով ՝ մոտ 5 - 7 մմ
  • Համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև գլորել դրանք նախ հացի փշրանքների մեջ, այնուհետև հարած ձվերի մեջ:
  • Շնիցելները եռացրեք ձեթով թավայի մեջ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  • Հեռացրեք դրանք յուղից թափահարիչով, թողեք դրանք լավ չորանան, այնուհետև դրեք դրանք ներծծող սրբիչների վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Շնիցելների այլ տարբերակներ կարելի է գտնել այստեղ:

Պյուրե կարտոֆիլ և նեխուր.

  • Մաքրել կարտոֆիլը և նեխուրը և կտրել դրանք 1,5 - 2 սմ խորանարդի մեջ
  • Կարտոֆիլը և նեխուրը եփեք աղաջրում մոտ 15-20 րոպե (կամ մինչև պատառաքաղը հեշտությամբ ներթափանցի բանջարեղենի մեջ):
  • Թափել ջուրը, որի մեջ եփել են (բայց թողնել մոտ 2-3 ճաշի գդալ, որպեսզի խյուսը շատ չոր չլինի), ավելացնել կարագը և կանաչ մաղադանոսը (նախկինում լվացված, քամած և մանր կտրատած)
  • Համեմել աղով, ապա անցնել կարտոֆիլի պյուրեով (դրա բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել պատառաքաղ): Դուք չպետք է ստանաք չափազանց միատարր մածուկ կամ օգտագործեք խառնիչ:

Պյուրեների վերաբերյալ այլ առաջարկություններ կարելի է գտնել այստեղ:

Տապակած սնկով սնկով.

  • Լվանալ շատ քիչ ջրով և լավ սրբել սնկերը, այնուհետև բարակ կտրատել
  • Սոխը և սխտորը մաքրեք և կտրատեք
  • Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք սնկերը միջին ջերմության վրա մոտ 3 րոպե
  • Ավելացնել սոխն ու սխտորը և շարունակել թխել ևս 8-10 րոպե, մինչև սնկերի թողած ամբողջ ջուրը գոլորշիանա:
  • Սպիտակ գինով մարեք և եփեք, բարձր կրակի վրա, ևս 4-6 րոպե, մինչև ամբողջ գինին գոլորշիանա, և սնկերը սկսեն դարչնագույն
  • Վերցրեք տապակը կրակից և մատուցելուց առաջ 2-3 րոպե փակեք կափարիչով:

Այլ առաջարկներ տապակած սնկերի համար կարող եք գտնել այստեղ:

Այժմ մնում է միայն հավաքել ափսեն և լավ սառեցված գինին լցնել բաժակների մեջ:

Haveվարճացեք և կրկին առողջ տեսնվեք:


Տեսանյութ: Warum kannte ich dieses Rezept vorher nicht? Sehr lecker und gesund - Gemüse aus dem Ofen # 77 (Դեկտեմբեր 2021).