Նոր բաղադրատոմսեր

Խնձորի կրուասաններ

Խնձորի կրուասաններ

Շաքարը լուծվում է տաք կաթի մեջ:

Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը և խառնել խմորիչի հետ, այնուհետև ավելացնել կաթը լուծարված շաքարավազի հետ: Հունցեք մինչև ստանաք փափուկ և ոչ կպչուն խմոր և, վերջում, յուղը դրեք ափի մեջ և հունցեք մինչև խմորի մեջ մտնելը: Թողեք մոտ 30 րոպե բարձրանա:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք կազմը. Խնձորները քերեք և շաքարավազի հետ միասին պնդեք 5-10 րոպե և, եթե շատ օշարակ թողեք, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ սեմալին `կազմը կապելու համար: Պատրաստ լինելուց հանում ենք կրակից, ավելացնում ենք նարնջի էությունը (որը խնձորին հատուկ համ էր հաղորդում) և թողնում սառչի:

Երբ խմորի համար անցել է 30 րոպեն, տարածել կլոր և ոչ շատ հաստ թերթիկ: Կտրեք թերթիկը չորս, ապա վեց և ապա ութ և յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա դրեք մեկ ճաշի գդալ միջուկ: Carefullyգուշորեն գլորեք և կրուասանները դրեք թխման թուղթով կամ կարագով քսած սկուտեղի մեջ: Allyանկության դեպքում դրանք քսեք հարած ձվով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, 170 աստիճան C ջերմաստիճանում, մինչև դրանք լավ շագանակագույն դառնան (ես դրանք որոշ ժամանակով թողեցի, քանի որ արքայադստեր հետ խաղային ծրագիր ունեի և մոռացել էի դրանց մասին: P):

Պատրաստ լինելուց հետո քսեք (տաքացրեք) մեղրով:


Ավելի շատ բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել ՝ http://stefyharnicutza.blogspot.ro/


Պատրաստման եղանակը

Սկզբում խմորը պատրաստում ենք. Ալյուրը դնում ենք ամանի մեջ, մի քիչ աղ ենք լցնում, ապա մի քանի վայրկյան խառնում ենք պտուտակով կամ պատառաքաղով: Կենտրոնում փոս ենք պատրաստում և ավելացնում ենք այն խմորիչը, որը նախկինում լուծել էինք 2 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ, այնուհետև մի փոքր ալյուր ցանել վերևում, մինչև որ այն ճաքի: Կաթը մի փոքր տաքացրեք (ոչ տաք) շաքարով, վանիլինով և վանիլինով և դրանք լցրեք ալյուրով ամանի մեջ, ձուն դրեք սպիտակուցի հետ, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում և սկսեք միատարր խմոր հունցել:
Աստիճանաբար ավելացնել հալված կարագը, մինչև լավ միաձուլվի: Արդյունքում ստացվում է փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեռքերին և հեշտ է մշակվում: Թող այն աճի այնքան, մինչև ծավալը կրկնապատկվի ՝ ծածկված պլաստիկե ծածկով:

Լցոնում. Կլպեք խնձորը, այնուհետև քերեք խոշոր ցանցով և եռացրեք շաքարով և դարչինով, մինչև խնձորի ամբողջ հյութը թուլանա: Թող սառչի ՝ երբեմն խառնելով:

Խմորը բարձրանալուց հետո այն բաժանեք 3 -ի և յուրաքանչյուր թերթ տարածեք մի կողմից (ոչ շատ բարակ), իսկ դանակի օգնությամբ սկզբում կտրեք այն 2 ուղղահայաց, այնուհետև ևս 2 կտրեք անկյունագծով: Մենք սկսում ենք խմորի եռանկյունիները լցնելով խնձորի միջուկով: Գեղեցիկ քամեք, մինչև բեղիկը ձևավորվի: Կրուասանները դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, ապա յուրաքանչյուրը յուղեք կաթի հետ խառնած դեղնուցով, այնուհետև դրեք դրանք ջեռոցում, մինչև գագաթը լավ կարմրի:
Նրանք փափկամազ և համեղ են: Բարի ախորժակ!


Խնձորով, պանիրով ​​կամ շոկոլադով լցոնված եգիպտացորենը փափկամազ, անուշահոտ և շատ համեղ է

Այսօր ես ձեզ համար ունեմ փափուկ, փափուկ և շատ համեղ կրուասանների բաղադրատոմս: Նրանք կարող են լցվել խնձորով, պանրով կամ շոկոլադով: Ընտրեք ձեր նախընտրած միջուկը կամ փորձեք բոլորը: Անկախ նրանից, թե ինչ եք ընտրում, դուք կստանաք լավագույն կրուասանները:

Խմորի բաղադրիչներ (24 կրուասան).

  • 600 գր ցորենի ալյուր, 30 գր թարմ խմորիչ
  • 250 մլ կաթ, 125 գր կարագ
  • 5 ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ
  • 3 ձու, շաքարի փոշի (զարդարման համար)
  • 1 ձվի դեղնուց և մի ճաշի գդալ կաթ (քսելու համար)

Բաղադրությունը խնձորի լցոնման համար.

  • 1 կգ խնձոր, 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 1-2 թեյի գդալ դարչին, 3 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքար
  • 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Պանրի միջուկի բաղադրիչները.

  • 400 գր կովի պանիր
  • 1 ձու, 1 ձվի դեղնուց
  • 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքար, 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի

Շոկոլադե միջուկ.

Պատրաստման եղանակը.

Թարմ խմորիչը լցրեք բաժակի մեջ և վրան լցրեք 50 մլ տաք կաթ: Ավելացնել մի թեյի գդալ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր և խառնել: Խմորիչի բաժակը մի կողմ թողեք մոտ 10 րոպե, որպեսզի բարձրանա:

Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ և դրեք մնացած տաք կաթի մեջ: Մի փոքր տաքացրեք:

Լցնել ցորենի ալյուրը մեծ ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար և խառնել: Կենտրոնում փոս պատրաստեք, լցնել խմորիչը և նրբորեն խառնել: Ավելացնել ձվերը, ապա աստիճանաբար լցնել կաթի և կարագի խառնուրդը: Մեղմորեն խառնել գդալով:

Խմորը հունցել մոտ 10-15 րոպե, մինչև այն դառնա հարթ և առաձգական: Այնուհետև ծածկեք այն կտորով և թողեք այն բարձրանա 45 րոպե:

Խմորը բավականաչափ բարձրանալուց հետո այն տեղափոխեք ալյուրով ցայտած աշխատասեղանին: Խմորը ձևավորեք գնդակի մեջ, ապա բաժանեք այն երեքի:

Առաջին կտոր խմորը դրեք մոտ 30 սմ տրամագծով կլոր թերթիկի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում վրան ալյուր ցանել: Խմորի թերթիկը կտրեք 8 եռանկյունու:

Այնուհետեւ պատրաստեք լցոնումները:

Պատրաստվել խնձորի միջուկ, նախ մաքրեք խնձորները, կտրեք դրանք չորս մասի և ցողունը հանեք սերմերով: Կտրեք խնձորները փոքր կտորների և դրեք դրանք կաթսայի մեջ:

Ավելացնել կարագ, դարչին, շաքար, վանիլային շաքար և կիտրոնի հյութ: Խնձորի խառնուրդը եփեք 10 րոպե ՝ հաճախակի խառնելով: Այս ընթացքում խնձորները դուրս են գալիս և փափկում:

Պատրաստվել պանրի միջուկ, պատառաքաղով մանրացնել պանիրը եւ խառնել վանիլային շաքարի, ձվի, ձվի դեղնուցի եւ շաքարի փոշու հետ:

Այնուհետեւ մենք վերադառնում ենք խմորի եռանկյուններին: Եռանկյան հիմքին ավելացրեք ցանկալի միջուկը: Խնձորի կրուասան պատրաստելու համար յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ խնձորի միջուկ:

Պանրի կրուասանների համար ավելացնել մի ճաշի գդալ պանրի միջուկ, իսկ շոկոլադե կրուասանների համար խմորի յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա ավելացնել երկու շոկոլադե խորանարդ:

Այնուհետեւ գլորեք եղջյուրները ՝ սկսած եռանկյունու հիմքից: Կրուասանները դնում ենք երկու թավայի մեջ, որոնք պատված են թխում թուղթով ՝ նրանց միջև տարածություն թողնելով: Եղջյուրները մի կողմ դրեք մոտ 20 րոպե:

Կրուասանները յուղել կաթի հետ խառնած ձվի դեղնուցով, օգտագործելով վրձին: Այնուհետեւ կրուասանները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 18 րոպե:

Կրուասանները թխելուց հետո հանել դրանք ջեռոցից և շաղ տալ շաքարավազի հետ: Wantանկացողները կարող են քրուասանների համար կարկուտ պատրաստել ՝ օգտագործելով ½ բաժակ շաքարի փոշի և մոտ 3 ճաշի գդալ տաք ջուր կամ կիտրոնի հյութ: Լավ ախորժակ և ավելացրեք ճաշ պատրաստելը:


Պատրաստման եղանակը

Սկզբում խմորը պատրաստում ենք. Ալյուրը դնում ենք ամանի մեջ, մի քիչ աղ ենք լցնում, ապա մի քանի վայրկյան խառնում ենք պտուտակով կամ պատառաքաղով: Կենտրոնում փոս ենք պատրաստում և ավելացնում ենք այն խմորիչը, որը նախկինում լուծել էինք 2 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ, այնուհետև մի փոքր ալյուր ցանել վերևում, մինչև որ այն ճաքի: Կաթը մի փոքր տաքացրեք (ոչ տաք) շաքարով, վանիլինով և վանիլինով և դրանք լցրեք ալյուրով ամանի մեջ, ձուն դրեք սպիտակուցի հետ, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում և սկսեք միատարր խմոր հունցել:
Աստիճանաբար ավելացնել հալված կարագը, մինչև լավ միաձուլվի: Արդյունքում ստացվում է փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեռքերին և հեշտ է մշակվում: Թող այն աճի այնքան, մինչև ծավալը կրկնապատկվի ՝ ծածկված պլաստիկե ծածկով:

Լցոնում. Կլպեք խնձորը, այնուհետև քերեք խոշոր ցանցով և եռացրեք շաքարով և դարչինով, մինչև խնձորի ամբողջ հյութը թուլանա: Թող սառչի ՝ երբեմն խառնելով:

Խմորը բարձրանալուց հետո այն բաժանեք 3 -ի և յուրաքանչյուր թերթ տարածեք մի կողմից (ոչ շատ բարակ), իսկ դանակի օգնությամբ սկզբում կտրեք այն 2 ուղղահայաց, այնուհետև ևս 2 կտրեք անկյունագծով: Մենք սկսում ենք խմորի եռանկյունիները լցնելով խնձորի միջուկով: Գեղեցիկ քամեք, մինչև բեղիկը ձևավորվի: Կրուասանները դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, այնուհետև յուրաքանչյուրը յուղեք կաթի հետ խառնած դեղնուցի հետ, այնուհետև դրեք դրանք ջեռոցում, մինչև գագաթը լավ կարմրի:
Նրանք փափկամազ և համեղ են: Բարի ախորժակ!


Մինի խնձորով կարկանդակներ

Բաղադրիչները

  • 1 կգ հավաքովի կարկանդակ կրեմ
  • 1 տատիկի խնձորի սերուցք ՝ միջուկով և կտրատած (թողեք մաշկը)
  • 1 գալա խնձոր, միջուկ և կտրատված կտորներով (թողեք մաշկը) միջուկով և կտրեք կտորներով (թողեք մաշկը)
  • & frac14 բաժակ սպիտակ շաքար
  • 1 կիտրոնի կեղև
  • 1 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
  • & frac34 թեյի գդալ դարչին
  • & frac12 թեյի գդալ մշկընկույզ
  • ⅛ թեյի գդալ մեխակ
  • 2 ճաշի գդալ ունիվերսալ ալյուր
  • & frac12 թեյի գդալ աղ
  • 1 ձու, թույլ ծեծված
Հիմնական պիտակներ
  • Խնձորի աղանդեր
  • Խնձորով կարկանդակ
  • Թեթև աղանդերի բաղադրատոմսեր
  • Աշնանային խնձորի աղանդեր
  • Աշնանային դեսերտ
  • աշնանային աղանդեր
  • Աշնանային կարկանդակ
  • Սննդի բլոգ
  • Սննդի ոճ
  • Մինի խնձորով կարկանդակներ
  • Մինի անապատ
  • Մինի աղանդեր
  • Մինի կարկանդակ
  • Մինի ոտքեր
  • Ափսե Այն կատարյալ է

Ուղղություններ

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 375 ° F:

Պտտվող կարկանդակի կեղևներից մեկը գլորեք ալյուրապատ մակերևույթի վրա, գլորեք կարկանդակի կեղևը մոտ 14 դյույմ հաստությամբ և կտրեք այն վեց մասի: Լրացրեք կաֆինի յուրաքանչյուր բաժակ ընդերքի մի հատվածով ՝ կորի եզրերը թեքելով դեպի ներս: Օգտագործեք պատառաքաղով ՝ ընդերքի ներքևի և կողմերի անցքերը ծակելու համար ՝ գոլորշի արձակելու և ընդերքը եռալու համար: Թխել մոտ 10 րոպե, որպեսզի թխեն ստորին կեղևի մազերը:

Միջուկը պատրաստելու համար խառնել խնձորի, մշկընկույզի, դարչինի, աղացած մեխակի, շաքարի, աղի, ալյուրի, նարնջի հյութի և կիտրոնի կեղևի կտորները: Լրացրեք յուրաքանչյուր թխված ընդերքը լցոնումով ՝ խնձորները դնելով մաշկը դեպի վեր:

Տարածեք երկրորդ կարկանդակի կեղևը և կտրեք այն & frac12 շերտերի ՝ սանտիմետր լայնությամբ: Տեղադրեք շերտեր մինի կարկանդակների վրա ՝ վանդակավոր ձև ստեղծելու համար ՝ յուրաքանչյուր կարկանդակի համար օգտագործելով չորս շերտ: (հյուսեք վերևից և ներքևից և փոխարինեք յուրաքանչյուր խումբ): Կտրեք կարկանդակի եզրերը:

Կարկանդակները քսել ձվի լվացմամբ (1 ձու + 1 ճաշի գդալ ջուր, խառնել միասին) և թխել մոտ 15 րոպե, կամ մինչև մինի կարկանդակները կարմրել և եփվել: Թող սառչի: Coածկեք մի փոքր գդալ վանիլային պաղպաղակով և մի պտղունց դարչինով:


Խնձորի քացախով խմորված խմորից պատրաստված տորթեր:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք նուրբ կրուասանների բաղադրատոմսը ՝ պատրաստված կեֆիրով: Նրանց խմորը շատ փափուկ է եւ չի կարծրանում մի քանի օր: Մենք դրանք լցրեցինք խնձորի բույրով կախարդանքով: Եկեք միասին պատրաստենք դրանք:

Նյութական:

Խմորի համար.

-մի թեյի գդալ չոր խմորիչ

-մոտ 500 գ ալյուր:

Լրացման համար. խնձորի հրաշագործ:

-դեղնուց + մի ճաշի գդալ կաթ (թխելուց առաջ կրուասանները օծելու համար)

-քնջութի կամ կակաչի սերմեր (թխելուց առաջ եղջյուրները ցողելու համար):

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1.Պատրաստել խմորը. տաք կեֆիրը խառնել չոր խմորիչի և շաքարի հետ ՝ օգտագործելով հարիչ:

2. Ավելացնել ձուն և հալած կարագը (տաք, ոչ տաք): Խառնել մինչև հարթ:

3. Մաղած ալյուրը խառնել աղի հետ: Աստիճանաբար ավելացրեք այն հեղուկ կազմին: Սկզբում խառնել պատառաքաղով, այնուհետև փայտե գդալով: Երբ խմորը բավականաչափ հաստանա, տեղափոխեք այն ալյուրով շաղված սեղանին և ձեռքերով հունցեք, մինչև միատարր դառնա: Այն պետք է լինի փափուկ և չկպչուն:

4. Խմորը ձեւավորել գնդակի մեջ եւ դնել այն յուղով քսած ամանի մեջ: Coածկել սննդի թաղանթով և թողնել 1,5 ժամ տաք տեղում: Նա պետք է 2-3 անգամ ավելացնի իր ծավալը:

5. Խմորված խմորը բաժանել 16 հավասար մասերի: Ձևավորեք դրանք գնդակների մեջ:

6. Խմորի յուրաքանչյուր գնդակ գլորեք երկարավուն, ուղղանկյուն տորթի մեջ: Տեղադրեք մի թեյի գդալ խնձորի քացախ դրա լայն եզրերից մեկի մոտ:

7. Տորթի եզրը ծալեք միջուկի վրա ՝ ամբողջությամբ ծածկելով այն: Այն սերտորեն կպցրեք տորթին:

8. Կտրեք տորթի ազատ հատվածը թերի շերտերի մեջ ՝ առանց մյուս լայն եզրը կտրելու: Այնուհետեւ գլորեք «տոպրակը» ՝ լցնելով շերտերի վրայով: Ստացված եղջյուրին տվեք կիսալուսնի տեսք:

9. Կրուասանները դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի վրա: Coածկեք դրանք կպչուն ֆիլմով և թողեք «հանգստանան» մոտ 25 րոպե տաք տեղում:

10. Կրուասանները յուղել մեկ ճաշի գդալ կաթի հետ խառնած դեղնուցի հետ ՝ օգտագործելով սիլիկոնե խոզանակը: Շաղ տալ նրանց կակաչի կամ քնջութի սերմերով:

11. Տեղադրեք սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 190 ° C և թխեք կրուասանները 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

12. Թույլ տվեք սառչել գրիլի վրա:

13. Մատուցեք կրուասաններին խնձորի քացախով և վայելեք նրանց հրաշալի համը:


Խնձորի կրուասաններ

Շաքարավազի և խմորիչի հետ միասին տաք ջուր 1 րոպե: Ավելացնել ձեթը, վանիլինը, կես քանակությամբ ալյուրը և խառնել: Ավելացնել աղի փոշին, մնացած ալյուրը և հունցել մինչև փափուկ խմոր ստանալը: Խմորը դրեք ամանի մեջ, ծածկեք խոհանոցային անձեռոցիկով և թողեք բարձրանա, մինչև այն կրկնապատկվի:

Առանձին ձևով լցնելը և # 8211 քերած խնձորները տեղադրվում են շաքարավազով և մարգարինով թավայի մեջ: Թողեք մոտ 5 րոպե եռա, ավելացրեք մաղձ, դարչին և վանիլին: Հեռացրեք կրակից և թողեք ամբողջովին սառչի:

Խմորված խմորը բաժանվում է 16 կտորի և խմորի յուրաքանչյուր կտոր տարածվում է եռանկյունու տեսքով, ավելացնում ենք 1 ճաշի գդալ միջուկ և սերտորեն գլորում:

Կրուասանները դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ և թողեք մոտ 25 րոպե բարձրանա:

Թխել եղջյուրները 180 C ջերմաստիճանում, մինչև ոսկեգույն դառնալը: Երբ պատրաստ լինեն, դրանք քսեք օշարակով և նորից թխեք 5 րոպե:


Պատրաստման եղանակը

Սկզբում խմորը պատրաստում ենք. Ալյուրը դնում ենք ամանի մեջ, մի քիչ աղ ենք դնում, ապա մի քանի վայրկյան հարում ենք հարիչով կամ պատառաքաղով: Կենտրոնում փոս ենք պատրաստում և ավելացնում ենք այն խմորիչը, որը նախկինում լուծել էինք 2 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ, այնուհետև մի փոքր ալյուր ցանել վերևում, մինչև որ այն ճաքի: Կաթը մի փոքր տաքացրեք (ոչ տաք) շաքարով, վանիլինով և վանիլինով և դրանք լցրեք ալյուրով ամանի մեջ, ձուն դրեք սպիտակուցի հետ, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում և սկսեք միատարր խմոր հունցել:
Աստիճանաբար ավելացնել հալված կարագը, մինչև լավ միաձուլվի: Արդյունքում ստացվում է փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեռքերին և հեշտ է մշակվում: Թող այն աճի այնքան, մինչև ծավալը կրկնապատկվի ՝ ծածկված պլաստիկե ծածկով:

Լցոնում. Կլպեք խնձորը, այնուհետև քերեք խոշոր ցանցով և եռացրեք շաքարով և դարչինով, մինչև խնձորի ամբողջ հյութը թուլանա: Թող սառչի ՝ երբեմն խառնելով:

Խմորը բարձրանալուց հետո այն բաժանեք 3 -ի և յուրաքանչյուր թերթ տարածեք մի կողմից (ոչ շատ բարակ), իսկ դանակի օգնությամբ սկզբում կտրեք այն 2 ուղղահայաց, ապա ևս 2 կտրեք անկյունագծով: Մենք սկսում ենք խմորի եռանկյունիները լցնելով խնձորի միջուկով: Գեղեցիկ քամեք, մինչև բեղիկը ձևավորվի: Կրուասանները դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, այնուհետև յուրաքանչյուրը յուղեք կաթի հետ խառնած դեղնուցի հետ, այնուհետև դրեք դրանք ջեռոցում, մինչև գագաթը լավ կարմրի:
Նրանք փափկամազ և համեղ են: Բարի ախորժակ!


Փափկամազ կրուասաններ խնձորի ջեմով: Այս անուշահոտ նրբությունները կշրջեն ձեր միտքը:

& # 8220 Խնձորի ջեմ կրուասան & # 8221 պատրաստված են տորթի խմորից, դրանք շատ փափկամազ են, համեղ և գլխապտույտ խնձորի բույրով: Այս կրուասանները կատարյալ են նախաճաշի կամ հանգստյան օրերին, երբ ցանկանում եք վայելել համեղ և անուշահոտ տնական աղանդերը: Կրուասանները մատուցեք կաթով, թեյով կամ սուրճով:

Նյութեր

-խնձորի ջեմ կամ մարմելադ `լցնելու համար

-1 ձվի դեղնուց + 1 թեյի գդալ կաթ ՝ կրուասանները օծելու համար

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ և թողեք որոշ ժամանակ նստել:

2. Այնուհետեւ ավելացնել աղը, շաքարավազը եւ ձվերը, հարել հարիչով կամ հարել բլենդերով մինչեւ հարթ:

3. Ստացված զանգվածը թողեք տաք տեղում 15 րոպե: Այնուհետեւ լցնել այն ալյուրի մեջ:

4. Սկսեք խմորը հունցել:

5. Հունցման ընթացքում նախ ավելացնել հալված կարագը, ապա յուղը:

6. Ավելացնել մի քիչ ալյուր (մոտ 1-2 ճաշի գդալ), որպեսզի խմորը ավելի թեթեւ լինի:

7. Խմորը հունցել: Դուք կարող եք խմորը պատրաստել հացի մեքենայի մեջ (ծրագրի & # 8220 գնահատված & # 8221 ժամանակը ՝ 1 ժամ 30 րոպե):

8. Թողնել խմորը տաք տեղում 1 ժամ:

9. Ձևավորեք եղջյուրները, ինչպես ստորև նկարում, այլ կերպ:

10. Կրուասանները դրեք յուղով քսած կամ թխած թուղթով պատված սկուտեղի վրա, թողեք տաք տեղում 40-50 րոպե, այնուհետև դրանք քսեք 1 թեյի գդալ կաթով նոսրացրած ձվի դեղնուցով և թխեք: 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 25 րոպե, մինչև պատրաստ լինեն:


Փափկամազ եղջյուրներ խնձորով

- շաքարը լուծվում է տաք կաթի մեջ
- Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ և խառնեք խմորիչի հետ, ապա ավելացրեք կաթը լուծարված շաքարով
- հունցել մինչև փափուկ և չկպչող խմոր ստանալը, իսկ վերջում յուղը դնել ափի մեջ և հունցել մինչև խմորի մեջ ներառելը
-թողեք մոտ 30 րոպե

- միևնույն ժամանակ, պատրաստեք կազմը. խնձորները քերեք և շաքարավազի հետ միասին պնդեք 5-10 րոպե, և եթե այն շատ օշարակ թողնի, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ սեմոլին `կազմը կապելու համար:
- պատրաստ լինելուց հեռացրեք կրակից, ավելացրեք նարնջի էությունը (որը խնձորին հատուկ համ հաղորդեց) և թողեք սառչի
- երբ խմորի 30 րոպեն անցնի, տարածեք կլոր և ոչ շատ հաստ թերթիկ
- թերթիկը կտրեք չորս, ապա վեց և ապա ութի և յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա լցրեք մի գդալ լցոն

- զգուշորեն գլորեք և կրուասանները դրեք թխման թղթի կամ մարգարինով յուղած սկուտեղի մեջ
- ptionանկության դեպքում յուղել հարած ձվով և դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև գեղեցիկ կարմրելը (ես դրանք մի փոքր թողեցի, քանի որ արքայադստեր հետ խաղային ծրագիր ունեի, և ես մոռացա դրանց մասին: p)


Տեսանյութ: #Խնձորի մարմելադՇքեղ և из яблок. Без духовки. ПРОСТО на MARMALADE (Հունվարի 2022).