Նոր բաղադրատոմսեր

5 խենթ բաներ, որոնք ռեստորաններն արել են հավի թևերով

5 խենթ բաներ, որոնք ռեստորաններն արել են հավի թևերով

Հավի թևերը խելագարորեն համեղ խորտիկ են, և Բուֆալոյի ոճով դասական թևի բաղադրատոմսը հիմնականում քարի վրա է փորագրված. Խորը տապակել թևերը մինչև ոսկե դարչնագույն, այնուհետև դրանք գցել տաք սոուսի և կարագի խառնուրդի մեջ: Ահա հինգ խենթ բաներ, որոնք ռեստորաններն ու սննդի մեքենաները անում են իրենց թևերին:


Այս Կոլումբիա, Հարավային Կարոլինա, բեռնատարը մասնագիտացած է լցոնված հավի թևերի մեջ, որոնք ստեղծվել են խիստ գաղտնի մեթոդով: Սորտերը ներառում են ջամբալայա, նաչո և նույնիսկ թայերեն ընտրանի ՝ լցոնված երշիկով, կաղամբով, գազարով, բրնձի արիշտաով և կոճապղպեղով: Բեռնատարն այնքան հաջողակ է, որ կա Kickstarter օգնել սեփականատերերին ռեստորան բացել:


Սա ցատկող ռեստորան Չիկագոյի հայտնի Ruxbin- ի նախկին խոհարարից թևերը դուրս է հանում այգուց իր ասիական գիշերային շուկայից ոգեշնչված ճաշացանկով: Նրանց «Ամեն ինչ թևեր» են ՝ երկակի տապակած գեղեցկուհիներ, որոնք փայլաթիթեղված են սոյայով և չորացրած պղպեղով, նախքան քունջութի և կակաչի սերմերը և տապակած շամջուրը շպրտելը: Այն գրավում է նշումները, որ նրանք, ում դուր է գալիս ամեն ինչ բեյգելսին, ծանոթ կլինեն, մինչդեռ այն բարձրացնում են համեղության մի քանի աստիճան:

Calypso Wings, Ատլանտա, Գա


A Pa’Zing- ը կարող է թվալ Pizza Hut- ի նորագույն սահմանափակ ժամկետով առաջարկը, բայց մենք կասկածում ենք, որ շղթան երբևէ դուրս կգա այս տարածք: Ատլանտա ռեստորան Calypso Wings դրանք շրջանառության մեջ դրվեցին անցյալ ամառ, և նրանք անմիջապես շահեցին ինտերնետը. նրանց թևերը թխում և տապակում են, այնուհետև մարինարայի սոուսով, հալած մոցարելլայով, պեպերոնիով և կտրատած բալ լոլիկով: Ինչու մենք նախկինում չէինք մտածում այս մասին:


Վիետնամցի խոհարարը պատրաստեց այս թևերը Էմերիլ Լագասի համար 2000 թվականին, և նա այնքան վայելեց դրանք, որ դրանք ավելացրեց իր ռեստորանի ճաշացանկում: ՆՈԼԱ և դրանք այլևս չեն հանել (դրանք այնտեղ են «Miss Hay's Stuffed Chicken Wings»): Նախ ՝ դրանք լցոնված են աղացած խոզի մսով, մանրացված ծովախեցգետիններով, կիլանտրոով, նեխուրով, սնկով, սոխով և ձկան սոուսով: Այնուհետև դրանք թխվում են, տապակվում գետնանուշի յուղի մեջ և մատուցվում տնական հոիզինի սոուսով և ջալապենյոյով:

Pok Pok, Brooklyn, N.Y. և Portland, Ore.


Ike's Vietnamese Fish Sauce թևերն այնքան լավն են, որ Pok Pok խոհարարը/սեփականատեր Էնդի Ռիկերը բացեց (այժմ փակ է) ռեստորան ծառայող Նյու Յորքում միայն նրանց Այսօր դրանք հասանելի են Pok Pok վայրերում ՝ Բրուքլին եւ Պորտլենդ ինչպես նաև Ricker’s Brooklyn բարը Վիսկի սոդա սրահ, և մենյուի ամենահայտնի տարրերից են: Այս թևերը ՝ ոգեշնչված Վիետնամի ճամփեզրի տնակում կերած թևերից, սկսեցին ամեն ինչ և օգնեցին Ռիկերին և նրա ռեստորանին ազգային ճանաչում ձեռք բերել: Դրանք պատրաստելու համար Ռիկերը մարինացնում է թևերը ձկան սոուս-սխտոր խառնուրդի մեջ, երկու անգամ տապակում դրանք, այնուհետև դրանք ավելացնում սխտորով և ձկան սոուսով: Նրանք հարվածում են բոլոր ճիշտ քաղցր, կծու, աղի և բուրավետ նոտաներին, և նախքան դա իմանալը, դուք պատվիրելու եք երկրորդ փուլ:


Խորոված հավի թևերի բաղադրատոմս

Ես չեմ փորձում պարծենալ կամ որևէ այլ բանով, բայց իմ ընտանիքը կարծում է, որ ես պատրաստում եմ ամենազարմանալի ուտեստներից մի քանիսը: Անարդար լինելու համար, ես կարծում եմ, որ իմ սնունդը լավ է, բայց ես չեմ կարծում, որ դա հիանալի է: Ես ինքս ինձ դժվարությամբ եմ վերաբերվում, սա ես գիտեմ, բայց իմ ընտանիքը վերաբերվում է իմ ուտեստներին այնպես, ինչպես որ պատկանում է ինչ-որ տեղ 5 աստղանի ռեստորանին: Ես գոհ եմ տեղական & ldquomom և փոփ & rdquo համատեղությամբ: Երբ մենք ընտանեկան հավաքույթ ունենանք, դուք չէիք հավատա, որ իմ ստացած խնդրանքներին:

Նիկոլ, կարո՞ղ ես պատրաստել քո Մրգային պիցցան: & rdquo

Նկատի ունեմ, որ այն երբեք չի ավարտվում: Ահա բանը, ես բլոգ ունեմ: Այսինքն ՝ բաղադրատոմսերը հասանելի են բոլորին: Նրանք կարող են ինքնուրույն պատրաստել այս ուտեստները: Կարծում եմ, որ ես չպետք է բողոքեմ: Մի տեսակ հաճելի է կապված լինել ընտանիքում նա, ով կարող է պատրաստել: Կարծում եմ, որ կան ավելի վատ բաներ: Կարծում եմ, որ իմ ընտանիքը կախված է ինձանից ՝ մեր ընտանիքի գործառույթներին ինչ -որ համեղ բան բերելու համար, այն է, որ ես միակն եմ, ով էներգիա է ներդնում համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար: Մայրս լիովին հրաժարվել է սնունդից: Նկատի ունեմ, որ նա կորցրել է ամբողջ էներգիան և սերը, որն անհրաժեշտ է Վրաստանում ապրող մորաքրոջս արժանապատիվ ուտեստի մեջ դնելու համար և դա անելու համար: Նրանք վերջինն են մոհիկաններից, ովքեր կարող են պատրաստել իմ ընտանիքում: Կարծում եմ, ժամանակն է, որ գալիք սերունդը զբաղեցնի մեր օրինական տեղը մեր & ldquofamily-dom & rdquo- ում և ստեղծի նոր հիշողություններ և ավանդույթներ, որպեսզի մեր երեխաները կիսվեն և փորձեն միմյանց հետ: Կարծում եմ, որ իմ տեղը սննդի հետ է:

Թույլ տվեք ձեզ մի բան պատմել այս թխած հավի թևերի մասին, դրանք, իրոք, ոչ մի նշանակալի բան չեն, բացի օգտագործած համեմունքների քանակից: Երբ ես պատրաստում եմ ցանկացած տեսակի սպիտակ միս, ես համեմում եմ իմ ուտելիքը: Ոչ աղ նրանց մահվան, սեզոնի. Տարբերություն կա: Լավ համեմված հավով և գրիլի կատարյալ ժամանակով, ես կարծում եմ, որ մի տեսակ դժվար է չսիրել այս թխած հավի թևերը: Ահա բանալին, դուք պետք է համոզվեք, որ դիտում եք ձեր բոցը գրիլում: Այն հաղթեց և այնքան ժամանակ կպահանջվի, որ ձեր թևերը եփվեն: Գուցե, 10 րոպե, կախված ձեր բոցից: Ռանչոյի հագուստը մի կողմ դրեք, որովհետև բոլորը պատրաստ կլինեն սուզել այս երեխաներին:


Այս Chargrilled Chicken Wings- ը զարմանալի համեմունք և համ ունի, դրանք բավականին հեշտ են սկսնակ գրիլլերի համար, և այդ գրիլից դուրս եկող համը ոչ այլ ինչ է անում, քան ուժեղացնում է արդեն առկա համը: Դուք կարող եք այս թխած հավի թևերը պատրաստել որպես կծու կամ օգտագործել շատ կամ ավելի քիչ համեմունքներ, ինչպես ցանկանում եք: Սա իմ լավ համն է, երբ հավը հարվածում է գրիլին և, ի վերջո, ճաշի սեղանին: Հուսով եմ, որ սա ձեզ սկսում է գրիլի համի սեզոնով:


Հրաժարում

Այս կայքի գրանցումը կամ օգտագործումը նշանակում է մեր Օգտվողի պայմանագրի, Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie- ի հայտարարության և Ձեր Կալիֆոռնիայի գաղտնիության իրավունքների ընդունում (Օգտվողի պայմանագիրը թարմացվել է 1/1/21. Գաղտնիության քաղաքականությունը և Cookie- ի հայտարարությունը թարմացվել են 5/1/2021):

© 2021 Advance Local Media ՍՊԸ: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են (Մեր մասին):
Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Advance Local- ի նախնական գրավոր թույլտվության:

Համայնքի կանոնները կիրառվում են այն ամբողջ բովանդակության համար, որը դուք վերբեռնում եք կամ այլ կերպ ներկայացնում եք այս կայքին:


2. Լցոնած մինի պղպեղ

Ի՞նչ կասեք լցոնված պղպեղի մասին: Այս վատ տղաները տաք ու պանիր են և իսկապես հիանալի համակցված են հավի թևերի հետ:

Քանի որ թևերը, ամենայն հավանականությամբ, տապակված են, գուցե ցանկանաք այն զուգակցել ավելի քիչ յուղոտ բանի հետ: Այսպիսով, ավանդական ջալապենո թխվածքաբլիթների փոխարեն, ինչո՞ւ փոխարենը թխել լցոնված պղպեղ:

Բացի այդ, մի անհանգստացեք, որ այն շատ տաք է: Եփած պղպեղը այնքան էլ կծու չէ, որքան հում է, ուստի ուտելի է: Բացի այդ, երբ դրանք լցնում եք պանրով և բեկոնով, զարմանալի համերը հավասարակշռում են պղպեղի կծուությունը:


50 թևի բաղադրատոմսեր

Աշխատելով խմբաքանակներում, 3 ֆունտանոց հավի թևերը խորը տապակել (հոդերի վրա պառակտված, ծայրերը հեռացված են) 375 աստիճան F բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն, մոտ 15 րոպե: Թափել թղթե սրբիչների վրա:

1. Դասական գոմեշ: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Շաղ տալ 6 ճաշի գդալ հալված կարագով և 1/2 բաժակ Բուֆալոյի թևի սոուսով: Serառայել նեխուրի ձողիկներով և կապույտ պանրի սոուսով:

PARM_SUPREME_144.tif

Buffalo Supreme Wings բաղադրատոմսը

2. Buffalo Supreme: Պատրաստեք դասական գոմեշի թևեր (թիվ 1) ՝ թևի սոուսի խառնուրդին ավելացնելով 1/2 թեյի գդալ նեխուրի աղ: 2 ճաշի գդալ նեխուրի տերևներով և 1 բաժակ փշրված կապույտ պանիրով:

3. Հինգ ահազանգ. Պատրաստեք Բուֆալոյի դասական թևեր (թիվ 1) ՝ ավելացնելով 1 թեյի գդալ կայնեն կարագով և թևի սոուսի կեսը փոխարինելով հաբաներո տաք սոուսով:

4. Jalapeno-Cheddar: Պատրաստեք դասական գոմեշի թևեր (թիվ 1) ՝ թևի սոուսի խառնուրդին ավելացնելով 1/2 բաժակ թակած թթու ջալապենո և 1 բաժակ քերած չեդդեր:

5. Կծու Մարոկկո. Պատրաստեք Բուֆալոյի դասական թևեր (թիվ 1) ՝ թևի սոուսը փոխարինելով 1/4 բաժակով յուրաքանչյուր հարիսայով (տաք չիլի մածուկ) և խնձորի քացախով: Serառայել 1 բաժակ հունական յոգուրտով ՝ խառնելով 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի և թակած անանուխի հետ:

VIETNAMESE_028.tif

6. Վիետնամերեն: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Pur & eacutee 1 1/2 բաժակ cilantro, 1 մեխակ սխտոր և 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր ձկան սոուս, կրաքարի հյութ և թակած ջալապենոս: Թևերը նետեք cilantro սոուսով և 6 ճաշի գդալ հալված կարագով:

BEER_BATTERED_162.tif

Beer Battered Wings բաղադրատոմսը

7. Գարեջուր Հարել 1 1/2 բաժակ յուրաքանչյուր ալյուր և լեյգեր գարեջուր 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուր կոշեր աղով և ապխտած պղպեղով: Թևերը թաթախեք ալյուրի մեջ և թաթախեք խմորի մեջ: Խորը տապակել մինչև փխրուն և ոսկեգույն, մոտ 10 րոպե:

8. Թան-ծեծած: Թևերը թրջեք 1 1/2 բաժակ թան մեջ 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղով, 30 րոպե: Խառնել 1 1/2 բաժակ ալյուրը, 1 թեյի գդալ պղպեղը և 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղը քամել թևերը, այնուհետև թաթախել ալյուրի խառնուրդի մեջ: Խորը տապակել 350 աստիճան F յուղով մինչև մուգ ոսկեգույն լինելը ՝ մոտ 10 րոպե:

9. Cajun թան: Պատրաստեք թան թրված թևեր (թիվ 8) ՝ թան ավելացնելով 1/4 բաժակ տաք սոուս և ալյուրի մեջ 2 ճաշի գդալ Cajun համեմունք:

10. Չիլի-ռանչո: Թևերը գցեք 2 ճաշի գդալով յուրաքանչյուր ալյուրով և չիլի փոշով և տապակեք: Veառայել ռանչոյի սոուսով:

11. Old Bay: Թևերը գցեք 1 կիտրոնի և 1 թեյի գդալ Old Bay Seasoning հյութով: Լցնել 1 բաժակ ալյուրի մեջ, որը խառնվում է 2 ճաշի գդալ Old Bay- ի հետ և տապակել: Մատուցել կիտրոնի շերտերով:

12. Իտալական հացաբուլկեղեն. 3/4 բաժակ յուրաքանչյուր իտալական հացի փշրանք և քերած պարմեզան խառնել 1/4 բաժակ թակած մաղադանոսի հետ: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել 3 հարած ձվի մեջ և պատել պաքսիմատի խառնուրդի մեջ: Խորը տապակել 350 աստիճանի F յուղի մեջ մինչև փխրուն և ոսկեգույն, մոտ 12 րոպե:

PARM_SUPREME_144.tif

Հավի պարմեզան թևերի բաղադրատոմս

13. Հավի պարմեզան. Պատրաստեք իտալական թխած թևեր (թիվ 12): Վրան լցնում ենք մարինարա սոուս, քերած մոցարելլա և պարմեզան և տապակում մինչև պանրի հալվելը, 1 րոպե: Մատուցել տաք մարինարայի սոուսով:

14. Ancho-Peach: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Լցնել 1/2 բաժակ դեղձի պահածոներ, 1 1/2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր կիտրոնի հյութ և սոյայի սոուս և 1 թեյի գդալ անչո չիլի փոշի:

15. Սոյա-մեղր. Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: 6 ճաշի գդալ հալված կարագ, 1/4 բաժակ մեղր և 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

16. Քնջութ-պեկան: Մանրակրկիտ 1/3 բաժակ քնջութի սերմերը և պեկանները մանրացրեք սննդի պրոցեսորում: Թափել 2 բաժակ պանկո հացի փշրանքները, 2 ճաշի գդալ թակած սոխը, 1 թեյի գդալ կոշեր աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել 3 հարած ձվի մեջ և պատել պանկոյի խառնուրդի մեջ: Խորը տապակել 325 աստիճան F յուղով մինչև ոսկեգույն լինելը ՝ մոտ 12 րոպե: Մատուցել մեղրի մանանեխի հետ:

17. Ֆալաֆել: Թևերը թափեք 1 բաժակ չոր ֆալաֆելի խառնուրդի մեջ, թաթախեք 3 հարած ձվի մեջ և ծածկեք 1 1/2 բաժակ ֆալաֆելի խառնուրդի մեջ ՝ 1/4 բաժակ թակած մաղադանոսով: Խորը տապակել 350 աստիճանի F յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն լինելը ՝ մոտ 10 րոպե:

CURRY_CHUTNEY_069.tif

Curry-Chutney Wings բաղադրատոմսը

18. Curry-Chutney: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Ulարկերակ 1/3 բաժակ յուրաքանչյուր մանգոյի չաթնի և կրաքարի հյութ սննդի պրոցեսորի մեջ ՝ 1 թակած կարմիր ջալապենո, 6 ճաշի գդալ հալված կարագ և 2 թեյի գդալ կարրի փոշի: Թափահարեք թևերը և շաղ տվեք թակած cilantro- ով:

19. Chipotle: Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Pur & eacutee 3 ճաշի գդալ թակած չիպոտե չիլի ադոբո սոուսում, 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր քացախ և մեղր, 3 ճաշի գդալ հալված կարագ և 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման: Թափահարեք թևերով:

20. Քիմչի. Թևերը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել: Շաղ տալ 1/2 բաժակ թակած քիմչի (կորեական թթու բանջարեղեն), 1/4 բաժակ քիմչի աղաջրով և 3 ճաշի գդալ հալված կարագով և թակած սոխով:

21. Հիմնական առանց ոսկորների. 1 ֆունտ հավի տափակաբերան կամ հավի կրծքամիսը առանց ոսկորների մանրացրեք ալյուրի մեջ, թաթախեք 2 հարած ձվի մեջ և ծածկեք 2 բաժակ պանկո պաքսիմատի մեջ: Խորը տապակել 365 աստիճան F յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն լինելը ՝ մոտ 5 րոպե:

Տապակած թևեր (22 -ից 43 համարներ)
Տարածեք 3 ֆունտ հավի թևեր (պառակտված հոդերի վրա, ծայրերը հանված են) 2 յուղացված եզրով թխման թերթիկների վրա և տապակել 425 աստիճան F- ով մինչև շատ փխրուն, մոտ 45 րոպե:

22. Սթեյք - Հաուս: Թևերը համտեսել աղով և 2 ճաշի գդալ կոպիտ աղացած պղպեղի բոված: Շաղ տալ 1/3 բաժակ սթեյքի սոուսով:

23. Rosemary-Lemon: Թևերը գցեք 1/4 բաժակ կիտրոնի և պղպեղի համեմունքով և 2 թեյի գդալ մանրացված խնկունի տապակած:

24. Orseովաբողկ-կեղևավորված. Թևերին նետեք 1/2 բաժակ դիջոն մանանեխ և 1/4 բաժակ ծովաբողկ: Խառնել 1 1/2 բաժակ պանկո պաքսիմատ, 1/2 բաժակ քերած պարմեզան և 1 թեյի գդալ պապրիկա ավելացնել թևերը և գցել վերարկուի վրա: Տապակել մինչև կարմրելը, մոտ 35 րոպե:

25. Maple-Bacon: Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Միևնույն ժամանակ, տապակի մեջ եփեք 8 կտոր բեկոն մինչև փխրուն արտահոսքը և քանդվելը: Հարել 1 ճաշի գդալ բեկոնի կաթիլներ 1/4 բաժակ թխկի օշարակով և 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր քացախով և բուրբոնով: Թևերը նետեք օշարակի խառնուրդով և բեկոնով:

26. Քաղցր մանգո խորոված: Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Մինչդեռ, եփ գալ 1 բաժակ մանգոյի նեկտար և 3 ճաշի գդալ խորովածի սոուս, մինչև կրճատվի մինչև 1/2 բաժակ, մոտ 20 րոպե: Թափահարեք թևերով:

27. Teriyaki-Orange: Թևերը թխել: Մինչդեռ եռացրեք 3/4 բաժակ նարնջի հյութը և 1/4 բաժակ տերյակի սոուսը մինչև կիսով չափ կրճատելը ՝ մոտ 15 րոպե: Թափահարեք թևերով:

HONEY_MUSTARD_154.tif

Մեղր մանանեխի թևերի բաղադրատոմս

28. Մեղր-Մանանեխ. Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Հարել 1 ճաշի գդալ հալված կարագը 1/3 բաժակ Դիժոն մանանեխի հետ և 1/4 բաժակ մեղրը գցել թևերի հետ: Շաղ տալ պղպեղով:

29. Մեղր Մանանեխ -retեղեն: Թևերը գցեք 1/2 բաժակ մեղր մանանեխով և 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր կոշեր աղով և պղպեղով: Սննդի պրոցեսորի մեջ 4 բաժակ պրեզելզ մանրացրեք ՝ տեղափոխելով ամանի մեջ: Ավելացրեք թևերը և նետեք վերարկուին: Տապակել մինչև փխրուն, մոտ 40 րոպե: Մատուցել մեղրի մանանեխի հետ:

30. Ginger-Scallion: Թևերը թխել: 1/2 բաժակ աղացած սոխը տաքացրեք 2 ճաշի գդալ կարագով, քերած կոճապղպեղով, սոյայի սոուսով և միրինով (կամ սաքեով) և 3/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուր կոշերի աղով և քնջութի յուղով: Թափահարեք թևերով:

CHAR_SIU_121.tif

Չինական խորովածի թևերի բաղադրատոմս

31. Չինական խորոված. Թևերը թխել: Տաքացրեք 1/2 բաժակ աղացած սոխ, 1/3 բաժակ հոյզինի սոուս, յուրաքանչյուրին 2 ճաշի գդալ կարագ, մեղր և քերած կոճապղպեղ և 3/4 թեյի գդալ քնջութի յուղ: Թափահարեք թևերով:

32. Թայերեն չիլի. Մարինացրեք թևերը 1 բաժակ թայերեն քաղցր չիլի սոուսով, 1 մանրացված գազարով, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, կրաքարի հյութով և քերած կոճապղպեղով և 2 թեյի գդալ կոշեր աղով, 2 ժամ: Խտացրեք, վերապահելով մարինադը: Տապակել 475 աստիճան F ջերմաստիճանում, 15 րոպե, այնուհետև քսել մարինադով և տապակել մինչև մի փոքր ածխացած, ևս 25 րոպե: Serառայել կրաքարի շերտերով:

33. Տակո-համեմված. Նետեք թևերը 3 ճաշի գդալ taco համեմունքով և տապակեք: Serառայել սալսայով:

34. Բեկոն-Տակո. Պատրաստեք Taco- համեմված թևեր (թիվ 33) ՝ յուրաքանչյուր թևի վրա փաթաթելով բեկոնի կես շերտ, նախքան թխելը:

35. Խլուրդ: Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Տաքացրեք 1/3 բաժակ մոլի սոուսը, 2 նարինջի հյութը, 2 ճաշի գդալ մեղրը և 1/4 բաժակ ջուրը: Թափահարեք թևերով:

36. Ճամայկերեն: Թևերը գցեք 3 ճաշի գդալ համեմունքով և տապակեք: Միկրոալիքային վառարան 3 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր նարնջի մարմելադ և ջրի խոզանակ թևերի վրա և տապակել ևս 5 րոպե:

37. Կիտրոն-սխտոր. Թևերը թափեք աղով և 1 1/2 թեյի գդալ պղպեղով և տապակեք 35 րոպե: Շաղ տալ 3 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր կիտրոնի հյութով և կտրատած սխտորով, և 1 թեյի գդալ կիտրոնի համով տապակել ևս 10 րոպե:

38. A & iumloli: Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: 1/2 բաժակ մայոնեզը, 1 նուրբ քերած սխտորի մեխակը և 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը մատուցեք թևերի հետ:

39. Պեստո: Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Լցնել 1/2 բաժակ պեստո և 1/4 բաժակ քերած պարմեզան:

40. Պիցցա: Թևերը աղով և 2 թեյի գդալ չորացրած օրեգանոյի տապակով 30 րոպե: 1/4 բաժակ կտրատած պեպերոնին և 1/2 բաժակ կտրատած սոխը կիսեք ևս 15 րոպե տապակած 2 թերթերի միջև: Լցնել մանրացված մոցարելլայի հետ և մատուցել տաք մարինարայի սոուսով:

41. Ֆրա Դիավոլո. Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: Եփել 1 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ 2 ճաշի գդալ ձիթայուղի մեջ, 1 րոպե, այնուհետև ավելացնել 2 բաժակ մարինարայի սոուս և եփ գալ 5 րոպե: Թափահարեք թևերով:

42. Սխտոր-Չորիզո. Թևերը համեմել աղով և պղպեղով և տապակել: 1/4 բաժակ կտրատած չորացրած քորիզոն եփել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փխրուն ավելացնել 3 կտրատած սխտորի մեխակ և եփել մինչև ոսկեգույն դառնա: Թափահարեք թևերով:


Առաջարկներ Wingers Wings- ի և սոուսի համար

  • Թևերն ավելի կծու և փխրուն դարձնելու համար փորձեք ալյուրի խառնուրդի հետ համատեղել եգիպտացորենի օսլա և գոմեշի սոուս: Մեր սիրելի ընթերցողները մեզ ասում են, որ դա մաշկին լրացուցիչ փխրուն հարված կհաղորդի:
  • Theարմանալի սոուսին ավելացրեք մի փոքրիկ ռանչոյի սոուս ՝ Wingers Creamy Amazing Sauce պատրաստելու համար: Դա իդեալական աղցան է, ֆրանսիական տապակած սոուս, բուսական խորտիկ, դուք այն անվանում եք:
  • Եթե ​​դուք երբևէ ճաշել եք Wingers- ում, ապա գիտեք նրանց անհատակ պոպկորնի մասին: Փորձեք ադիբուդի թաթախել սերուցքային զարմանալի սոուսի մեջ: Բարի գալուստ:
  • Ավելացրեք Freakin ’ Amazing սոուսը բուրգերներին, խորոված հավին, կաբոբներին, խոզի միսին կամ նույնիսկ թխած կարտոֆիլին: Դուք չեք կարող սխալվել այս իրի հետ:
  • Այս տարիների ընթացքում մենք փորձել ենք բազմաթիվ տեսակի տաք սոուսներ, իսկ Franks Hot Sauce- ը շատ ավելի բարձրակարգ է: Դուք կարող եք այն գտնել ձեր սովորական մթերային խանութում: Հավատացեք ինձ, արժե այն գտնել հենց այդ ապրանքանիշը: Ուրիշ ոչինչ իր նման համը չունի:

Խրթխրթան թևեր ջեռոցի բաղադրատոմսում

  • Հեղինակ ՝ Սթիվ Գորդոն
  • Նախապատրաստման ժամանակը `30 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
  • Եկամտաբերությունը `տարբերվում է
  • Կատեգորիա: Նախուտեստներ
  • Մեթոդ ՝ թխել
  • Խոհանոց ՝ ամերիկյան, հարավային

Նկարագրություն

Հեշտ է պատրաստել հավի թևեր, որոնք գեղեցիկ և փխրուն են դառնում ջեռոցում: Տապակող սարքի կարիք չկա: Փխրեցուցիչը նրանց փխրուն դարձնելու կախարդություն է հաղորդում: Ով գիտեր?

Բաղադրությունը

3 – 4 ֆունտ հավի թևեր
1 բաժակ համընդհանուր ալյուր
1 կույտ գդալ փխրեցուցիչ
Lawrys Համեմունք Աղ ՝ ըստ ճաշակի, ըստ ցանկության

Հրահանգներ

Պատրաստեք հավի թևերը և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով:
Ալյումինե փայլաթիթեղով շարեք թխման թերթիկը:
Տեղադրեք մետաղական դարակ թխման տապակի մեջ:
Սփրեյը դարակաշարերը եփման լակիով կպչեք, որպեսզի չկպչի:
Ալյուրը տեղադրեք մեծ խառնիչ ամանի մեջ:
Ավելացնել փխրեցուցիչը: Լավ խառնել, որպեսզի միանա:
Թևի կտորները տեղադրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ: Լավ շպրտել, որպեսզի ամբողջությամբ պատվի:
Տեղադրեք թևի կտորներ մետաղալարերի վրա ՝ տարածություն թողնելով յուրաքանչյուր կտորի միջև:
Թողեք թևերը 20 րոպե դնեն մետաղալարով, մինչ ջեռոցը տաքանա:
Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 400 F աստիճան:
Թևերի տապակը տեղադրեք ջեռոցում: Թխել 45-60 րոպե, կամ մինչև դարչնագույն դառնալը:
Ավարտելուց հետո հանել ջեռոցից:
Desiredանկության դեպքում թեքեք թևերը և վերադարձեք ջեռոց ՝ ներքևի կողմերը կարմրացնելու համար:
Wանկության դեպքում թևերը գցեք տաք սոուսի մեջ:
Serառայել տաք:
Վայելեք:

Հիմնաբառեր: փխրուն, հավի թևեր, ջեռոցում թխած, գոմեշի տաք թևեր, խորովածի թևեր

Ձեր մեկնաբանությունները. Փորձե՞լ եք մեր Խրթխրթան հավի թևերը ջեռոցի բաղադրատոմսում:

Ես կցանկանայի լսել ձեր մտքերը դրա վերաբերյալ: Ընդամենը մեկ -երկու րոպե կպահանջվի ձեր մեկնաբանությունները ստորև նշված հատվածում թողնելու համար: Հիշեք, որ բոլոր մեկնաբանությունները չափավոր են: Դա նշանակում է, որ ես անձամբ կարդում եմ յուրաքանչյուրին և բոլորին, նախքան նրանք հաստատված կլինեն մեր ընտանեկան բարեկամական կայքում դիտելու համար: Կանխավ շնորհակալություն կիսվելու համար:

Գրանցվեք մեր անվճար տեղեկագրին. Քանի դեռ այստեղ եք, անպայման գրանցվեք մեր ամբողջովին ԱՆՎԱՐ ԹԵՐԹԻՆ: Ես մեկ -մեկ ձեզ էլ -նամակ կուղարկեմ ՝ հիշեցնելու համար, երբ ես տեղադրում եմ նոր բաղադրատոմս կամ երբ որևէ այլ կարևոր բան տեղի է ունենում Taste of Southern- ի շուրջ: Ամբողջովին անվճար է, և գրանցվելը չափազանց հեշտ է: Եվ, եթե երբևէ որոշեք, որ ձեզ այլևս չի հետաքրքրում, ապա նույնիսկ ավելի արագ է բաժանորդագրվել: Որքան թույն է դա: Ես անհամբերությամբ կսպասեմ, երբ տեսնեք, թե ինչպես եք ձեր անունը ավելացնում մեր ցուցակին: Գրանցման տուփը ստորև է, և յուրաքանչյուր էջի վերևի աջ անկյունում կգտնեք մեկը: Հուսով եմ, որ դա կանեք այսօր:


Ինչպես տապակել հավի թևերը

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել ֆուտբոլից, քան մի դույլ խորոված հավի թևերը: Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս խրթխրթան, տապակած հավի թևերը բարերում և ռեստորաններում, ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել մի քանիսը տանը: Իրականում դա բավականին հեշտ է, հատկապես, եթե դուք տապակած տապակ ունեք: Եթե ​​չունեք դրանցից մեկը, մի անհանգստացեք: Դուք կարող եք վառարանի միջոցով պատրաստել տապակած հավի թևեր, որոնք նույնքան համեղ են: Պարզապես հետևեք ստորև բերված քայլերին ՝ սովորելու համար, թե ինչպես խորովել հավի թևերը տապակած տապակած տապակով կամ առանց դրա:

Ինչպես խորը տապակել հավի թեւերը խորը տապակած տապակով

1. Հավաքեք բաղադրիչները

Ձեզ անհրաժեշտ է հավի թևեր, ձեթ և ձեր նախընտրած սոուսը:

2. Պատրաստեք հավի հումքի թևերը

Եթե ​​հավը սառել է, հալեցրեք այն փաթաթված / փաթեթավորված միսը տաք ջրի տակ անցկացնելով: Saveուրը խնայելու համար կարող եք լցնել մի աման և թողնել հավի մեջ ջրի մեջ ընկղմված մոտ քսան րոպե հալվելը: Հալվելուց հետո հեռացրեք փաթեթավորումը և մնացած սառույցը, որը հավանաբար կպչում է հավին: Հավի չորացրեք:

3. Պատրաստեք ձեր տապակած տապակը

Timeամանակն է տեղադրել ձեր խորը տապակած տապը և պրոպանը: Համոզվեք, որ հետևեք տապակի հետ տրված ցանկացած ցուցումներին և շարունակեք զգուշությամբ: Ավելացրեք ձեթ ձեր խորը տապակած տապի մեջ և սկսեք տաքացնել յուղը: Թույլ տվեք, որ այն շարունակի տաքանալ մինչև 350 -ից 375 աստիճան տաքություն: Թևերը տապակելիս պետք է փորձեք պահպանել այս ջերմաստիճանի միջակայքը:

4. Թեւերը ավելացնել տապակած տապակին

Տապակել մոտ ութ րոպե: Այնուհետև հանեք թևերը, չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով և դրեք դրանք մատուցվող սպասքի վրա:

5. Ավելացրեք սոուս և վայելեք:

Խորոված հավի թևերին ավելացնելու ամենալավ սոուսներից են խորովածը, կարմիր տաք սոուսը, շրիչան, ձեթը, նարնջագույն ապակեպատ, չիպոտլեն և արքայախնձորի տերյակին: Sriracha սոուսի համար դուք կարող եք sriracha- ն խառնել կարագի, cilantro- ի և կրաքարի հետ `համեղ շրջադարձի համար: Հավի թևեր պատրաստելու համար հարկավոր է տապակած հավը քսել սխտորով, ուրցով և սոխով, այնուհետև ավելացնել կարագի մածուկ: Պարզապես զգույշ եղեք – դրանք կծու կլինեն:

Տապակած հավի թևերը նույնպես լավ են համակցված ասիական ոգեշնչված սոուսների հետ, ինչպիսիք են կարրին, սոյայի փայլը և թայերենը: Քարի սոուս պատրաստելու համար պարզապես գնեք կանաչ կարրիի մածուկ և նետեք այն տապակած թևերի մեջ: Սոյայի ջնարակի համար պարզապես թավայի մեջ ավելացրեք սոյայի սոուս, շագանակագույն շաքար, մի քիչ ջուր, բրնձի քացախ, սպիտակ գինու քացախ և աղացած կոճապղպեղ: Խառնել և բերել եռալ, այնուհետև եփել միջինից ցածր ջերմության մեջ մոտ 30 րոպե: Երբ սոուսը պատրաստ կլինի, այն շպրտեք տապակած հավի թևերով:

Ինչպես տապակել հավի թևերը վառարանի վրա

Ձեզ և#8217 ձեզ հարկավոր են հավի թևեր, յուղ և սոուս (նույնը, ինչ վերևում է): Այս նպատակին հակված են լավ աշխատել գետնանուշի, սոյայի և արևածաղկի յուղերը: Ձեզ նույնպես պետք է խորը զամբյուղ և զոնդի ջերմաչափ (համոզվեք, որ ջերմաչափը կարող է չափել առնվազն մինչև 500 աստիճան Ֆարենհայտ):

  1. Ավելացրեք յուղը խորը կաթսայի մեջ մինչև այն կիսով չափ լցված ՝ համոզվեք, որ յուղի և վերևի միջև թողեք առնվազն չորս մատնաչափ ՝ խուսափելու համար որևէ թափումից: Դուք նաև պետք է կարողանաք հավը ամբողջությամբ սուզել յուղի մեջ:
  1. Նախապես տաքացրեք յուղը 375 աստիճան: Useերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք ջերմաչափ:
  1. Հավի թևերը հալեցրեք ՝ կատարելով Բաժին 1 -ում նշված քայլերը: Համոզվեք, որ թևերը սենյակային ջերմաստիճանում են, երբ սկսում եք տապակել դրանք: Կարևոր է դրանք չորացնել տապակելուց առաջ: Հակառակ դեպքում ջուրը / խոնավությունը կարող են խելագարություններ անել տաք յուղի հետ շփվելիս (օրինակ ՝ շաղ տալ): Եվ, իհարկե, պատշաճ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք տաք յուղի հետ վարվելիս, օրինակ ՝ ապահով հեռավորության վրա մնալը, երկար աքցանների օգտագործումը և, հնարավոր է, տապակած զամբյուղի օգտագործումը: Մոտակայքում պահեք խմորի սոդա, կրակմարիչ և խոնավ սրբիչ, եթե անհրաժեշտ է մարել կրակը (մի օգտագործեք շաքար, ալյուր կամ ջուր ՝ կրակը մարելու համար):
  1. Թևերը տապակել խորը կաթսայի մեջ: Դուք ավելի հեշտ ժամանակ կունենաք տապակելու և համաչափ պատրաստելու դեպքում, եթե օգտագործեք ավելի փոքր թևեր:
  1. Տապակելուց հետո մատուցելուց առաջ մաքրեք ավելորդ յուղը թղթե սրբիչներով: Սա կվերացնի ճարպի մի մասը և ուտելու համար հավի թևերը կդարձնի ավելի խառնաշփոթ: Պարզապես զգույշ եղեք, որ չհանեք ամբողջ յուղը, այլապես կկորցնեք համի մեծ մասը:
  1. Ավելացնել ձեր սիրած սոուսը: Վայելեք:

Կիսվեք

Ալիշան անկախ գրող է և 8 երեխաների մայր: Նա երեխաների անվտանգության ապահովման կրթական ընկերության ՝ Kids Home Safe- ի սեփականատերն է, Power Automedia- ի հիմնադիր գրողն է, պարբերական սյունակ ուներ «Women’s Voices» թվային ամսագրում: Նա գրել է բազմաթիվ կայքերի համար համացանցում ՝ սկսած գրելուց ՝ մոտ 18 տարի առաջ: Երբ նա չի գրում, նա ժամանակ է անցկացնում իր երեխաների հետ լողավազանում լողալու կամ դիտելու իրենց սիրելի շոու շանը:


19 Կարամել

Թեև շոկոլադե բալի սոուսը կարող է բավականին վատ լինել հավի թևերի համար, բայց կարամելային սոուսի մեջ կա մի բան, որը, կարծես, մի ​​փոքր ավելի լավ է աշխատում: Գուցե դա այն փաստն է, որ կարամելի կպչուն, քաղցրությունը իսկապես լավ կխաղար հիանալի տապակած հավի թևի փխրունության հետ: Միակ պատճառը, որ դրանք ավելի ցածր են ցուցակում, ավելի բարդ համային պրոֆիլի բացակայությունն է: Կարամելը կարող է հիանալի լինել այլ համային տեսականի ավելացնելու համար `քաղցր գործոնը բարձրացնելու համար, բայց ինքնուրույն, գուցե դա մի փոքր չափազանց հարթ է:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 4 ֆունտ հավի թևեր ՝ կիսով չափ կիսով չափ (թևերի ծայրերը հեռացված են)
  • 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ (2 կիտրոնից)
  • 1 ճաշի գդալ աղացած պղպեղ
  • 1 ճաշի գդալ սխտորի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ սոխի փոշի
  • 2 թեյի գդալ կոպիտ աղ
  • 2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • 1/2 թեյի գդալ կայեն պղպեղ
  • 1/4 բաժակ (1/2 փայտ) անաղծ կարագ, հալված
  • Կապույտ պանիր կամ ռանչո սոուս, կամ խորովածի սոուս ՝ ընկղմվելու համար

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 500 աստիճան: Փայլաթիթեղով շարեք մի մեծ եզրով թխում թերթիկ: Մեծ ամանի մեջ հավի թևերը գցեք կիտրոնի հյութով: Ավելացնել պղպեղ, սխտոր և սոխի փոշիներ և աղ: Ավելացրեք ուրց, մինչդեռ այն մանրացնում եք մատների միջև: Ավելացնել կայնեն և հալած կարագ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, այնուհետև թևերը շարել մեկ շերտով թխման թերթիկի վրա:

Եփել 20 րոպե, այնուհետև պտտել թերթիկը և շրջել թևերը: Եփել մինչև թևերը կարմրել և եփվել, 10 րոպե: Serառայել ցանկալի սոուսով: