Նոր բաղադրատոմսեր

Սենդվիչ մանանեխով և թթու վարունգով

Սենդվիչ մանանեխով և թթու վարունգով

Ահա և երբևէ պատրաստված լավագույն սենդվիչներից մեկը, ես այն նույն օրը երեք անգամ վերամշակեցի: Օգտագործեք թարմ հաց:

  • 2 շերտ հաց
  • 2 գազար տերև
  • 2 շերտ խոզապուխտ
  • 2 շերտ Դելակո պանիր
  • թթու վարունգ աղաջրում
  • մանանեխ
  • թարմ աղացած սև պղպեղ

Մատուցումներ. 1

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպեից պակաս

Բաղադրատոմսերի պատրաստում Sendvis մանանեխով և թթու վարունգով.

Մենք սենդվիչը կառուցում ենք հետևյալ կերպ.

Մենք հացի կտորի վրա աղցանի տերև ենք դնում:

Ավելացնել խոզապուխտը, պանիրը և թթու և կտրատած վարունգը:

Մենք ավելացնում ենք մանանեխ և թարմ աղացած սև պղպեղ: Ես աղ չեմ ավելացրել, ոչ էլ դրա կարիքն ունեի:

Մենք դրեցինք աղցանի մյուս տերևը և հացի շերտը:

Կտրեք կիսով չափ և մատուցեք:


Բաղադրությունը թթու ձմերուկի համար, ավանդական մոլդովական բաղադրատոմս

  • -10 կգ ձմերուկ
  • -3 գազար: կամ ավելի
  • -4 բուլղարական պղպեղ կամ կապիա
  • -1 կծու պղպեղ
  • -2-3 մեխակ սխտոր
  • -2 ծովաբողկի արմատներ
  • -սամիթի մահ
  • - բալի ճյուղեր
  • -արագության հեռանում
  • - կոպիտ աղ երբեք
  • -1 ճյուղ թարմ ռեհան կամ 1 թեյի գդալ չոր ռեհան

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստում ենք վարունգի 2 մոդել: Որոշ բանկաների մեջ մենք նեխուրի տերևներ ենք դնում, իսկ մյուսներում `չորացրած սամիթ ձողիկներ: Համի բազմազանության համար խորհուրդ եմ տալիս փորձել երկու տարբերակն էլ:

Բանկայի ներքևի մասում մենք տեղադրում ենք նեխուրի տերևներ կամ սամիթ ձողիկներ և ծովաբողկի կտորներ: Վարունգները դասավորեք բանկաների մեջ: Վարունգների շարքում մենք դնում ենք մի քանի մեխակ սխտոր, մանանեխ և պղպեղ և տաք պղպեղ, եթե ընտրեք կծու տարբերակը: նաև բազմազանության համար կարող եք սխտորը փոխարինել սոխի շերտերով:
Մենք վարունգը ծածկում ենք նեխուրով կամ սամիթով և ծովաբողկի ձողիկներով:
Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ լցնել 1 մատ քացախ (բութ մատի լայնությունը), ապա լցնել ջրով:

Լցնել ամբողջ հեղուկը ամանի մեջ և չափել այն: 1 լիտր հեղուկին ավելացնել 1 ճաշի գդալ բարձր աղ և 3-4 ճաշի գդալ շաքար:
(մի ճաշի գդալ աղ / շաքար նշանակում է մի ճաշի գդալ ապուր, որը չափվում է «ծայրով»)
Խառնել հեղուկը մինչև աղը և շաքարը հալվեն:

Մենք ջախջախում ենք ասպիրինը և շաղ տալիս վարունգների վրա (1 ասպիրինը բավական է 7 բանկայի համար):
Լցնել հեղուկը բանկաների մեջ:

Եփեք բանկաները մինչև վարունգի գույնը փոխվի: Անմիջապես հանում ենք այն թավայից, որի մեջ եփել էին և թողնում, որ սառչի:


ICԱ PՐԱՎԱU ԹՈUՆԱԲՈԱԿԱՆ ԱՌՈՈԹՅՈՆՈ &Մ & # 8211 ՁՄԵՌԻ ՀԱՄԱՐ

Ձմռանը թթու վարունգը մեր ամենասիրելիներից է: Բաղադրատոմսը պարզ է, դրա պատրաստումը տևում է ընդամենը մի փոքր ավելի ժամանակ, բայց դա հաստատ արժե այն:

Նյութական:

վարունգ
կոպիտ աղ
մանանեխի սերմեր
պղպեղի հատիկներ
սամիթ ծաղիկ
Դափնու տերևներ
սխտոր
պղպեղ
բալի տերեւներ
ծովաբողկ

Մենք ընտրում ենք երիտասարդ վարունգ, առողջ, ամբողջական, ամուր և ոչ շատ հաստ: Մենք դրանք լավ լվանում ենք և դնում ավազանում:

Մինչդեռ պատրաստեք աղաջուրը (1 ճաշի գդալ աղ 1 լիտր ջուր): Վարունգների վրա լցնել տաք աղաջուր: Coածկեք սրբիչով և թողեք մինչև հաջորդ օրը: Աղաջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի վարունգը:

Հաջորդ օրը մենք նետում ենք աղը, ողողում վարունգը, այնուհետև դրանք դասավորում բանկաների մեջ:
Նրանց մեջ դնում ենք սխտորի մեխակ, գազարի կտորներ, տաք պղպեղ, պղպեղի հատիկներ, մանանեխի սերմեր, 1 դափնու տերև, բալի տերևներ, սամիթ ծաղիկներ և ծովաբողկ:
Պատրաստեք մեկ այլ աղաջուր ՝ պահպանելով նույն համամասնությունները (30 գ աղ 1 լ ջրի դիմաց): Վարունգների վրա լցնել տաք աղաջուր և փակել բանկաները:
Theածկեք բանկաները վերմակով և թողեք դրանք դանդաղ սառչեն մինչև հաջորդ օրը: Մենք կարող ենք թթու ուտել 4-5 շաբաթ անց:

Պատրաստեցի նաև կարճ տեսանյութ.


Վարունգն ինքնին առողջ բանջարեղեն է: Բայց նաև համեղ թթու վարունգների մասին կարելի է ասել, որ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում առողջության վրա:

Թթու վարունգ & # 8211 Առավելությունները

Մարինացված վարունգի կեղևը պարունակում է ֆերմենտ, որն օգնում է մարսել և յուրացնել սպիտակուցները: Թթու վարունգը կանխում է մարսողության խանգարումը, փքվածությունն ու որովայնի անհանգստությունը: Երբ աղի թթու եք ուտում, դա խթանում է ենթաստամոքսային գեղձի գործունեությունը և նյութերի արտադրությունը, որոնք բարձրացնում են օրգանիզմի ընկալունակությունը ինսուլինի նկատմամբ:

Թթու վարունգը պարունակում է նաև դիետիկ մանրաթելեր, որոնք խթանում են լյարդի գործունեությունը և կանխում ավելցուկային խոլեստերինի արտադրությունը:

Թթու վարունգ & # 8211 Հակացուցումները

Այնուամենայնիվ, որքան էլ համեղ լինեն, թթու վարունգը պետք է չափավոր ուտել: Նրանց բարձր նատրիումի պարունակությունը դրանք բավականին վտանգավոր է դարձնում նրանց համար, ովքեր ունեն արյան բարձր ճնշում կամ խնդիրներ ունեն ջրի պահպանման հետ: Ըստ դիետոլոգների ՝ մեկ թթու վարունգը պարունակում է 300 մգ նատրիում ՝ հաշվի առնելով, որ նատրիումի օրական առաջարկվող չափաբաժինը 2300 մգ է:

Թթու վարունգ & # 8211 ԲԱECԱՆԻԿՆԵՐ

Թթու վարունգ քացախի մեջ

Նախապատրաստում Թթու վարունգ քացախով

& # 8211 Վարունգը լվացեք և դրեք բանկաների մեջ, ջուր լցրեք վրան, այնպես որ մենք չափում ենք, թե որքան ջուր է մեզ անհրաժեշտ բանկայի մեջ, վարունգի վրա դնում ենք կտրատած սոխ, կտրատած գազար, կեղևավորված սխտոր, նեխուրի տերևներ և չորացրած սամիթ:
& # 8211 Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախ հեղուկի քանակի 1/4, աղ, մեղր, մանանեխի հատիկներ, պղպեղի հատիկներ և եռացնել բաղադրությունը:
& # 8211 Երբ հեղուկը եռում է, լցնել այն բանկայի վարունգների վրա ՝ համոզվելով, որ բանկաները մետաղյա հենարանի վրա են, որպեսզի բարձր ջերմաստիճանի պատճառով բանկաները չփչանան: Մենք կափարիչներ ենք դնում բանկաների վրա և բանկաները դնում մառանի մեջ:
Բարի ախորժակ!

Քաղցր և թթու թթու վարունգ

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս քաղցր և թթու վարունգը ճաշակել, խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսը: Ես դրանք դրել եմ անցյալ տարի և վստահեցնում եմ, որ դրանք համեղ են և չեն մեղմում & # 8230

Բաղադրությունը Քաղցր և թթու թթու վարունգ
6 լիտր ջրի դեպքում մեզ անհրաժեշտ է.

1 լիտր թթու քացախ
6 ճաշի գդալ աղ `թթու վարունգի համար
600 գր շաքար
2 ֆիքսված կծու տոպրակներ
վարունգ
սոխ
գազար
ծովաբողկ
Դափնու տերևներ

Նախապատրաստում Քաղցր և թթու թթու վարունգ

Լավ լվացված վարունգները տեղադրվում են լվացված և չորացրած բանկաների մեջ, այնուհետև մենք ավելացնում ենք մի քանի շերտ գազար և սոխ, ծովաբողկ, դափնու տերևներ, մանանեխի սերմեր և պղպեղ: Կաթսայի մեջ լավ խառնել քացախը, ջուրը, աղը, ամրացված կծու տոպրակները և շաքարը, այնուհետև դնել կրակի վրա և թողնել մի քանի րոպե եփվի: Մենք այս կազմը տաք ենք լցնում (մենք դնում ենք մեկը
փայլեցնել, դանդաղ, որպեսզի բանկաները չկոտրեն) վարունգների վրա ՝ բանկաների մեջ և անմիջապես փակել կափարիչներով:
Բարի ախորժակ!


Թթու վարունգի բաղադրատոմսեր

Խորհուրդ ենք տալիս թթու վարունգի առաջին բաղադրատոմսը `աղած թթու վարունգի համար: Ստորև ներկայացնում ենք աղի մեջ թթու վարունգի 3 լ բանկայի քանակները:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 կգ փոքր կամ միջին վարունգ, լավագույնը մեծ վարունգ չընտրելն է: Փոքրերը ավելի արագ են մահանում, դրանք կարելի է մատուցել ավելի փոքր մասերում:

Ձեզ հարկավոր կլինի 1,5 լ ջուր, 30 գ աղ մեկ անգամ, մոտ մեկուկես թեյի գդալ, 4-5 մեխակ մաքրած և կտրատած սխտոր, 100 գ գարու նույնպես երկար շերտերի կտրված, 2-3 թուղթ ուրցի չորացած, 2- 3 թուղթ չորացրած սամիթ, կծու պղպեղ, կտրատած գազար և ճաշի գդալ սննդային քացախ:

Նախ վարունգը լվացեք 2-3 սառը ջրերում, քանի որ դրանց վրա փափկամազ կա, չոր ծաղիկներ, հող: Դրանք լավ քամեք և դրեք պլաստիկ ամանների մեջ: Լվացեք բանկաները լավ: Յուրաքանչյուր բանկայի ներքևի մասում տեղադրված է սամիթի ցողունների պսակ, ուրց և 2 շերտ ալոճենի: Նրանց վերևում տեղադրված է վարունգի առաջին շերտը ՝ իրար կողքի կանգնած, լավ փաթեթավորված: Առաջին շերտի վրա դրեք մի քանի կտոր սխտոր և ա
պղպեղ:

Շարունակեք նույն կերպ երկրորդ շերտով ՝ կրկին սխտորի մեխակ նրանց մեջ և ծովաբողկ շերտեր: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև գազար մտցնել կլորների կամ շերտերի մեջ: Վերջում խիտ վարունգի վրա դրեք ծովաբողկի, սամիթի և չորացրած ուրցի վերջին շերտերը:

Աղը աղի լուծույթ է, որը բաղկացած է ջրից և աղից: Աղը պետք է թարմ լինի, խորհուրդ ենք տալիս գոհարը, գրանժը: Յուրաքանչյուր լիտր ջրի մեջ լցրեք մի լավ գդալ աղ: 3 լ բանկայի մեջ պահվում է 2 կգ վարունգ և 1,5 լ ջուր:

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք աղի հետ միասին և թողեք 5 րոպե եռա: Թողնել սառչի 10 րոպե եւ լցնել վարունգի վրա: Ձեր պահած աղաջրը կմնա հաջորդ օրը, երբ մակարդակն իջնի: Շատ կարևոր է, որ բանկաների աղաջրի մակարդակը գերազանցի վերջին վարունգը: Հաջորդ օրը, հեղուկի մակարդակը մնացած աղաջրով լցնելուց հետո, յուրաքանչյուր բանկայի մեջ լցրեք ևս մեկ ճաշի գդալ քացախ: Նա մի քանի ամիս կպահի փխրուն վարունգը:


  1. Լվացեք և կտրեք վարունգները բարակ շերտերի մեջ, որոնք խառնվում են աղի հետ և թողնում 90 րոպե սառնարանում:
  2. Այնուհետև վարունգները դրեք քամիչի մեջ և անցեք սառը ջրի հոսքի տակ: Լավ քամեք և դրեք ամանի մեջ ՝ մանրացրած սոխով և ձուկով: Այն բաժանվում է բանկաների մեջ:
  3. Շաքարը, երկու տեսակի քացախը եւ մանանեխի հատիկները եփում են, ապա լցնում վարունգների վրա: Կափարիչները դրեք և դրանք գլխիվայր շրջեք: Նրանք լավ են սպառվում 12 ժամ հետո կամ կարող են ավելի երկար պահվել:

Օգտակար խորհուրդ

Pick Թթու վարունգը մեղմելուց խուսափելու համար երբեք մի օգտագործեք յոդացված աղ:

The Բանկի կափարիչը պետք է կատարյալ սեղմված լինի, որպեսզի ոչ մի օդ չկարողանա ներս մտնել:

✽ Թակած բանջարեղենը չպետք է չափազանց եփվի `խմորումից խուսափելու համար:


Լեզուն մայոնեզով և թթու վարունգով դասական բաղադրատոմսով

Լեզուն մայոնեզով և թթու վարունգով դասական բաղադրատոմսով: Տավարի կամ խոզի նախուտեստի աղցան, որը մատուցվում է տնական մայոնեզի սոուսով թթու վարունգով, նման է ռեմուլադի սոուսին: Ինչպե՞ս և ինչքան է լեզուն եռում: Ինչպե՞ս մաքրել տավարի կամ խոզի լեզուն:

Ամանորյա նախուտեստի նախուտեստի պարզ բաղադրատոմս կամ այլ առիթներ են լեզու մայոնեզով և թթու վարունգով: Հյուսվածքների և ճաշակի համադրությունը հիանալի է: Ավելի վաղ ես նման բան էի արել, բայց նաև սոուսի մեջ քերած նեխուր էի դրել & # 8211 բաղադրատոմսը ՝ այստեղ:

Լավ է, որ այս աղցանը պատրաստվի մեկ օր առաջ, որպեսզի ժամանակ ունենա, որպեսզի համերն իրար «ընկերանան»: Մայոնեզով լեզուն պահվում է սառնարանում, փակ պլաստիկ տուփի մեջ:

Ներածության մեջ նշեցի ռեմուլադ սոուս քանի որ այն հիանալի տեղավորվում է խաշած լեզվի հետ: Ֆրանսիական բաղադրատոմս կարող եք գտնել այստեղ:

Իսկ թաթար սոուսը շատ լավ համակցված է տավարի կամ խոզի լեզվի հետ: Տեսեք, թե ինչպես է այն պատրաստվում:

Այս երկու սոուսները, որոնք հիմնված են մայոնեզի վրա, պարունակում են նաև այլ բաղադրիչներ, բացի թթու վարունգից `կապար, սոխ, անուշոյի ֆիլե, լրացուցիչ մանանեխ և այլն: Ձեզ եմ ներկայացնում թթուներով մայոնեզի սոուսի պարզեցված տարբերակ ՝ մեր իսկ արտադրությունից: Ես կարող եմ երկուսն էլ լինել թթու վարունգ (բաղադրատոմսը ՝ այստեղ) Ինչպես նաեւ վարունգը քացախի մեջ (բուլղարական բաղադրատոմսը ՝ այստեղ):

Այս բաղադրատոմսին կարելի է ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ հունական յոգուրտ `մայոնեզն ավելի թեթև դարձնելու համար:

Ստորև բերված մեծություններից մենք ստացանք մոտ. 8-10 բաժին լեզու մայոնեզով և թթու վարունգով:


Սխտորի սոուս յոգուրտով և թթու վարունգով

Սխտորի սոուս յոգուրտով և թթու վարունգով & ndash չափազանց նուրբ և յուղալի, մի փոքր թթու և հարմար շատ ուտեստների համար ՝ սթեյք, ձուկ, խորոված բանջարեղեն, կարտոֆիլի ֆրի, սենդվիչներ, շաորմա և այլն:

Բաղադրատոմսը հասանելի է գրավոր տարբերակով և վիդեո տարբերակով:


Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Ձիթապտղի ծովատառեխի գլանափաթեթներ

Ձիթապտուղով աղած ծովատառեխի գլանափաթեթների բաղադրատոմս ՝ յուղի և քացախի պարզ սոուսով

Լիպովյան ծովատառեխի աղցան պղպեղով:

Լիպովյան աղցանի բաղադրատոմսը ծովատառեխի համար սոխով և բլիթներով քացախով, համեմված պղպեղի, դարչինի և մանանեխի սերմերով

Herովատառեխի աղցան կարտոֆիլով և թթու վարունգով

Աղցան բաղադրատոմսը աղած ծովատառեխի համար կարտոֆիլով, սոխով և թթու վարունգով, մայոնեզով կամ թթվասերի սոուսով և քացախով

Herովատառեխի աղցան սոխով և գազարով

Herովատառեխի, գազարի և ձիթապտղի աղցանի բաղադրատոմս գինու, յուղի և քացախի սոուսով ՝ թարխունով համեմված


Տեսանյութ: Թթու վարունգը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը,կանխում է սթրեսը (Դեկտեմբեր 2021).