Նոր բաղադրատոմսեր

Ciulama / հավի պղպեղ

Ciulama / հավի պղպեղ

Դա մի ուտելիք է, որն անխուսափելիորեն հիշեցնում է իմ մանկությունը, այն կեսօրները, երբ տուն էի վերադառնում և գտել թարմ պատրաստված ուտելիքի հոտը, ձմեռային երեկոները, երբ գիշերը գալիս էր ավելի արագ, քան կուզենայի…

  • ներքին հավ, եթե մենք ուզում ենք համեղ սուլամա (ես դնում եմ հավի ազդրերն ու թևերը),
  • 2 համընկնող սոխ,
  • գազար,
  • կես պղպեղ,
  • մենք կարող ենք նաև ձմռանը մի ճաշի գդալ բանջարեղեն դնել (ես գազարի արմատներ ունեմ, մաղադանոս, մաղադանոս քերած), եթե չդնենք նուրբ թեյի գդալ բանջարեղեն,
  • 2 ճաշի գդալ եգիպտացորեն կամ արեւածաղկի ձեթ,
  • մի թեյի գդալ պապրիկա,
  • 100 մլ կաթ,
  • մի ճաշի գդալ ալյուր,
  • մի ճաշի գդալ թթվասեր,
  • կանաչի `կախված նախասիրությունից (մաղադանոս կամ կանաչ նեխուր):

Մատուցումներ: 2

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԸՆԹԱIPԻԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Հավի ciulama / papricas:

Մի ամանի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք կտրատած բանջարեղենը մի փոքր աղով և թողեք մի քանի րոպե եփվի շատ թույլ կրակի վրա:

Այնուհետև ավելացնել հավի կտորները և մի քանի րոպե եփ գալ աղով և պղպեղով: Այնուհետև ավելացնել պղպեղը և տաք ջուրը, որպեսզի հավի վրայով անցնի և կափարիչով թույլ կրակի վրա թողնել: Երբ եռում է, ավելացրեք տաք ջուր, եթե ջուրը նվազում է, և թող դանդաղ եռա, մինչև հավը պատրաստ լինի, անհրաժեշտության դեպքում համեմեք: Մի ամանի մեջ սառը կաթը խառնեք մի ճաշի գդալ ալյուրի հետ և սոուսը լցրեք մսի վրա և թողեք այն մի փոքր եռում է: Ավելացնել մի ճաշի գդալ թթվասեր և անհրաժեշտության դեպքում համեմել համեմունքներով, անջատել կրակը և ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը: Այն լավագույնս մատուցվում է թարմ պոլենտայով և թթու վարունգով, մաղթում եմ բարի ախորժակ:


Ciulama թռչնաբուծությամբ

Ինձ համար շատ դժվար է մի քանի բառով նկարագրել, թե որքան եմ սիրում բաղադրատոմսը ciulama թռչնի հետ և որքան գեղեցիկ հուշեր են կապում ինձ նրա հետ: Մայրիկից սովորած առաջին բաղադրատոմսերի շարքում էր ciulamaua- ն:

Չնայած շատ պարզ բաղադրատոմս էր, այն սկզբում ինձ մոտ չստացվեց: Ես չէի կշռում բաղադրիչները, չնայած մայրս ասաց ինձ, որ շատ կարևոր է ունենալ ճշգրիտ քանակություններ, և ես միանգամից լցրեցի ապուրը: Այն դուրս է եկել բշտիկներով լի և ավելի շատ նման էր սերուցքային ապուրի, քան a սիուլամա. Հիմա ես դա անում եմ փակ աչքերով, երբ թռչնապուր եմ պատրաստում, իհարկե, թողնում եմ դա սիուլամայի հետ:

Մայրիկիս ciulama բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ: Նա երբեք ոչինչ չէր օգտագործում, բացի հավի ապուրից կամ հավի ապուրից, ալյուրից և ձեթից: Ես նույնն եմ անում, ինձ շատ ավելի է դուր գալիս, քան թթվասերով կիուլամաուան, այն ավելի լավ է զգում տնական ապուրի համեղ համը, որն այս հիանալի ուտեստի հիմքն է: Իհարկե, պղպեղը չի պակասում, իսկ թարմ թակած մաղադանոսը ciulamala- ին տալիս է կատարյալ համ:

Ես հրավիրում եմ ձեզ փորձել սա ciulama բաղադրատոմսը. Այստեղ կարող եք գտնել նաև հավի ապուրի բաղադրատոմսը, որը ես քամել և օգտագործել էի կիուլամայում:

Թռչնաբուծական Ciulama & # 8211 Բաղադրությունը (2 մարդ)

  • 50 մլ արեւածաղկի ձեթ
  • 50 գ ալյուր
  • 500 մլ հավի ապուր / հավի ապուր
  • խաշած հավ (ազդրեր, թևեր)
  • պղպեղ
  • աղ
  • 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս

Թռչնաբուծական ciulama & # 8211 պատրաստում

Պատրաստումը նույնական է բեշամելի սոուսին, միայն այստեղ մենք կաթը կփոխարինենք հավի ապուրով, իսկ կարագը ՝ յուղով:


Հավի սուլամա

Եգիպտացորեն?
Կյանքումս երբեք չեմ լսել, որ երկրի որ մասում էի ես եգիպտացորենով կուլամա չէի ուտում: Եթե հավ ունեք, ապա ձեզ թթվասեր պետք չեն, մայրս թթու թթու չի օգտագործում: , ավելի անուշաբույր համ:

Եգիպտացորեն Եթե ​​դա ձեր սեփական բաղադրատոմսն է, շտապեք այն արտոնագրել OSIM- ում: Եթե ​​ոչ, ապա ինձ կհետաքրքրի, թե որտեղ եք վերցրել կամ սովորել նման անհեթեթություններ:
Ես ունեմ մի քանի հին կանարներ և կփորձեի դրանք: Կամ ես մի քանի ագռավ կբռնեի, որոնք ինձ դեռ անհանգստացնում էին իրենց կրելով: Պելիկյանների դեպքում ավելի դժվար կլիներ, քանի որ դրանք հազվադեպ են լինում, բայց այն կաշխատի նաև որոշ ճայերի հետ:
«Շնորհավորում եմ» նրանց, ովքեր 5 աստղ են տվել: (չեն պատրաստել կամ կերել կյուլամա իրենց կյանքում)

Ես կյանքում եգիպտացորենի մասին չեմ լսել: Ես պատրաստում եմ նաև կիուլամա, բայց առանց եգիպտացորենի, այդպես ավելի նուրբ է: Կարող եք նաև սունկ դնել դրա մեջ: Եվ այո, այն ունի իր յուրահատուկ համը, բայց շատ ավելի համեղ է, եթե ավելացնեք 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր, ոչ ավելին, ինչպես դա անում են որոշ «տնային տնտեսուհիներ», ովքեր 2-300 գրամ սերմ սերմանում են, եթե չգիտեք ինչ ուտել:


Ciulama / հավի պղպեղ

բաղադրիչները
Մեզ պետք է. Տնական հավ, եթե ցանկանում ենք համեղ կիուլամա (ես դնում եմ հավի ազդրերն ու թևերը), 2 հարմար սոխ, գազար, կես պղպեղ, կարող ենք նաև ձմռանը մի ճաշի գդալ բանջարեղեն դնել, եթե պատրաստենք http ՝ //bucataria-sylviei.ro/zarzavat-pentru-iarna/, եթե չես դնում մի թեյի գդալ նուրբ բանջարեղեն, 2 ճաշի գդալ եգիպտացորեն կամ արևածաղկի ձեթ, մի թեյի գդալ պապրիկա, 100 մլ կաթ, մի ճաշի գդալ ալյուր, ա ճաշի գդալ թթվասեր, կանաչի `կախված նախասիրությունից (մաղադանոս կամ կանաչ նեխուր):

Դժվարություն: ցածր | Ամանակ: 40 րոպե


Հավի սուլամա

ԻՄ ԲԱՐԻ ԼԱՎ ԷՍԻԹ
ANCERCATIO ԵՎ ԴՈ M ԻՄ ՍԵՐԸ ԵՎ ԼԱՎԸ:

Պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմս: Շատ հաճելի է!

Չափից շատ ալյուր: Ավելի լավ քաղցր կաթ, ոչ թթվասեր: Ամեն դեպքում, կարագը շատ է, սերուցքը ՝ շատ:
Համեմունքներ չեն ավելացվում: պարզապես աղ և պղպեղ:

Շատ լավ է, բայց ոմանք նախասիրություններ չունեն !!

Իսկ սխտորը? Ե՞րբ պետք է սխտոր դնել: Եվ «համեմունքներ, աղ պղպեղ», ինչ համեմունքներ:


Տեսանյութ: Cu tigaia-n spate - Mâncare specifică stânelor din Transilvania, sat Barai, jud. Cluj (Դեկտեմբեր 2021).