Նոր բաղադրատոմսեր

Բողկի լավագույն բաղադրատոմսերը

Բողկի լավագույն բաղադրատոմսերը

Բարձր բողկի բաղադրատոմսեր

Ես սիրում եմ ռուկոլան: Ես սիրում եմ բողկը: Ինձ դուր է գալիս խորոված թուրը: Այսպիսով, ես մտածեցի. Ինչու՞ երեքը չմիավորել արագ, հեշտ, համեղ 10 րոպեանոց աղցանի մեջ: Zովատառեխ վինագրետով սա գարնան ամեն ինչի տոն է:

Մանգոն, բողկը և թարմ չիլին համատեղում են խրթխրթան, քաղցր և կծու սոխի համար, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է խորոված ծովախեցգետնի, հավի և խոզի մսի հետ: ՄակՔորմիկի բաղադրատոմսը

Այս աղցանի բաղադրատոմսը արագ, հեշտ, առողջ և օգտագործում է տնական սոուս: Այս բաղադրատոմսը գալիս է Epicurious- ից:

Այս անփայլ բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեր հաջորդ հավաքի համար: Դարձրեք այն ավելի համեմունք ՝ ավելացնելով սերանո պղպեղի սերմերը: Բաղադրատոմսը ՝ Վիդա Վերդեի կողմից:

Սա զովացուցիչ, խրթխրթան աղցան է, որն այնքան հեշտ է միասին հավաքելը: Վարդագույն բողկն ու գեղեցիկ կանաչ անանուխն ու պիստակները պատրաստում են գեղեցիկ թեթև ճաշ կամ կողմնակի ուտեստ: Այս բաղադրատոմսը տրամադրվում է Պարզ բաղադրատոմսերին:

Daikon բողկը ևս մեկ սովորական կիմչի է, որը ֆենոմենալ լավ ներծծում է մարինադը և մի քանի օր մնում է կախվածության մեջ: Բաղադրատոմսը տրամադրված է Ստյուարտ Բրիոզայի կողմից: Տպագրվել է Koreatown- ից: Խոհարարական գիրք: Հեղինակային իրավունք © 2016 ՝ Deuki Hong և Matt Rodbard: Լուսանկարների հեղինակային իրավունք © 2016 հեղինակ ՝ Սեմ Հորինի: Հրատարակվել է Clarkson Potter- ի կողմից, Penguin Random House- ի դրոշմը:

Վերջապես, ինչ -որ բան կապված է իմ գնած կումկուաթների հետ ... Հում բողկները փխրուն և պղպեղ են, բայց եթե դրանք թեթևակի թխում եք, նրանց քաղցրությունը դուրս է գալիս ՝ հաճելի հակադարձելով հողային սիսեռի կադրերին և տափակ կումկուատի կտորներին: Եթե ​​ձեռքին կումկուատ չկա, փոխարենը օգտագործեք նարնջի և կիտրոնի բարակ շերտ:

Andուկկինիի պարզ և համեղ բաղադրատոմսը ՝ հարմարեցված այն բաղադրատոմսից, որն առաջին անգամ հրապարակվել է 1948 թվականի Good Housekeeping ամսագրի գարնանային համարում:

Ամառն ավարտվում է, և մեզանից շատերի համար դա նշանակում է օգտագործել արձակուրդի պահված օրերը և մեկնել շաբաթվա լողափ: Լողափում ուտելը կարող է իդեալական չթվալ, բայց դա կարող է լինել հիանալի վայր պիկնիկի համար, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ: Առաջին բանը, որ պետք է հիշել, դա պաշտպանելն է ձեր սնունդը բացօթյա տարրերից: Դուք երբեք չեք ցանկանա, որ ավազը, քամին կամ ջերմությունը փչացնեն ձեր խնջույքը, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր բոլոր իրերը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ փայլաթիթեղով: Հեղուկ ուտեստները, ինչպիսիք են սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանի ապուրը, հիանալի են բերում լողափ, քանի որ դրանք կարող եք պահել թերմոսի մեջ, և դրանք կպահպանվեն: Եթե ​​սիրահարվում եք և ցանկանում եք վերահսկողության տակ պահել ձեր ներկայացման հմտությունները, փաթեթավորեք սոուսներ կամ համեմունքներ մինի սեղմված շշերի մեջ `հեշտ և անվտանգ զարդարելու համար: Քյաբաբը, որը չի պահանջում արծաթե իրեր, ևս մեկ հիանալի ուտեստ է ծովափին ծառայելու համար: Սպասեք, որ դրանք հավաքվեն մինչև այնտեղ հասնելը, և համոզվեք, որ նախապես կտրեք բոլոր իրերը, որպեսզի լողափում հավաքելը պարզ լինի: Երբ պատրաստ լինեք նստել ավազի մեջ և ուտել, պառկեք թարմ սրբիչով, որը չի ավազի մեջ և քաշ դրեք անկյունների երկայնքով, որպեսզի այն կշռվի: Եթե իսկապես ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր ծովափնյա բողբոջների վրա, իմ ծովախեցգետնի ցևիչը կատարյալ ծովափնյա եղանակային ուտեստ, որը լավ կպահի սառեցված սառնարանում:

Ընդամենը տասնհինգ րոպեում կարող եք վերցնել ձանձրալի հավի սենդվիչ և այն վերածել անուշաբույր, բանջարեղենով լի ճաշի: Ամբողջությամբ օգտվեք այս սեզոնի բողկից և միևնույն ժամանակ ստացեք ձեր սպիտակուցը: Այս բաղադրատոմսը ներդրվել է Nature's Own- ի կողմից:

Հնդկացորենի սոբա արիշտան հագնվում է միսո սոուսով և նետվում թարմ բանջարեղենով: Կտտացրեք այստեղ ՝ տեսնելու 10 արագ և հեշտ բուսակերական բաղադրատոմսեր

Easyովախեցգետնի այս հեշտ կերվիչը համեմված է մի փոքր կրաքարի, կիտրոնի և նարնջի հյութով և ստանում է ավոկադոյի, վարունգի և բողկի հյուսվածք:


Ձմերուկի բողկի 12 լավագույն բաղադրատոմսեր

Այն ամենը, ինչ ցանկանում էիք իմանալ ձմերուկի բողկ ընտրելու, պահելու և պատրաստելու մասին: Մենք տրամադրում ենք բոլոր մանրամասները աղցանների, բովելու, թխելու և թթու պատրաստելու համար բողկ, ինչպես նաև ամբողջ աշխարհի մեր լավագույն բաղադրատոմսերի ամփոփումը:

Մի քանի տարի առաջ մենք ստացանք մի տոպրակ ձմերուկի բողկ մեր CSA շուկայում: Մենք պատվիրում էինք մի ֆերմայից, որը մասնագիտացած էր ժառանգության մեջ և դժվար էր գտնել բանջարեղենի սորտեր: Նրանք դրսից պարզապես շաղգամի տեսք ունեին: Իրականում ես իրականում կարծում էի, որ դրանք շաղգամ են: Պատկերացրեք իմ անակնկալը, երբ կտրեցի դրա մեջ և տեսա տաք վարդագույն կենտրոնը:

Մի փոքր Googling- ով ավելի ուշ ես գտա աղցանի մեջ օգտագործելու հիմնական բաղադրատոմսը: Եվ սկսվեց իմ սերը ձմերուկի բողկի նկատմամբ: Այժմ ես ձմերուկի բողկ եմ գտնում իմ տեղական մթերային խանութում և յուրաքանչյուր ֆերմերի շուկայում: Նրանք դարձել են մեր տանը հիմնականը:


Բողկի բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ դուք կրկին ու կրկին կհասնեք արմատային բանջարեղենի

Խրթխրթան, պղպեղ և միանգամայն համեղ, բողկները պատրաստում են վերջնական ցանկացած տնական համեղ աղցանի ուղեկցում: Ահա թե ինչու մենք մեծ երկրպագու ենք արմատային բանջարեղենն օգտագործելու համար հեշտ պատրաստվող մի շարք ուտեստների մեջ, այդ թվում ՝ iddնեբեկի աղացած աղցան (խորոված բողկով), բողկ դեղաբույսերի պանրով և բողկով տարտինով:

Այս ծնեբեկի աղցանը հաճելի է: Ես սիրում եմ փխրուն և խորոված բողկների համադրությունը խորոված ծնեբեկի, բուրրատայի և լավ ծովի աղի փաթիլների ճռճռոցի հետ: Այս ամենի համար անհրաժեշտ է մի պարզ կիտրոնի և ռեհանով սոուս, և դուք ունեք մեկ ընդհանուր ափսե, որը և՛ ավելի առատ է, և՛ գեղեցիկ:

Այս եգիպտացորենի աղցանը հավաքվում է երեք րոպեի ընթացքում: Խոհարարություն չի պահանջվում:

Գարունն այստեղ է, իսկ բողկը ՝ սեզոնին: Փորձեք դրանք այս էլեգանտ նախուտեստի մեջ, այն յուղալի է, փխրուն, բուրավետ և պատրաստ է 30 րոպեից պակաս:

Այս թեթև և թարմացնող աղցանը, անշուշտ, հաճելի կլինի բոլորին և կատարյալ է ցանկացած գարնանային հավաքույթների մատուցման համար:


Բողկ. Դրանք ընտրելու, եփելու և ուտելու լավագույն եղանակները

Եթե ​​դուք միայն ինչ -որ դժկամությամբ եք բողկ կերել աղցանների մեջ, ես պետք է խնդրեմ, որ նորից փորձեք: Բողկերը մի փոքր կծու են, մի քիչ հյութալի են և այնքան խրթխրթան, և նրանք ’ են լավագույն բանջարեղեններից մեկը, որը մարդիկ, անկեղծ ասած, բավականաչափ չեն ուտում: Նրանք ’ Ահա և ձեր հիմնական ուղեցույցը ոչ այնքան հիմնական բողկի վերաբերյալ, թե ինչպես ընտրել այն մինչև ինչպես ուտել:


Kitchen️ Խոհանոցի կայուն խորհուրդներ, հնարքներ և գործիքներ

  • Պահպանեք կանաչի բողկի սեզոնի ընթացքում: Բողկի կանաչի օգտագործմամբ բաղադրատոմսեր պատրաստելու լավագույն ժամանակը բողկի սեզոնի բարձրության շրջանում է: Կալիֆոռնիայում դա իրականում ամբողջ տարին է, բայց ստուգեք Սեզոնային սննդի ուղեցույցի սեզոնայնության օրացույցը ՝ պարզելու համար, թե երբ բողկի կանաչիները սեզոնային են մոտակայքում:
  • Պահպանեք կտրված ցողունները ջրի մեջ `դրանք թարմ պահելու համար: Եթե ​​օգտագործելուց առաջ կանաչիները կտրատել եք բողկի արմատներից, դրանք թարմ պահեք ՝ ցողունները մի բաժակ ջրի մեջ դնելով և սառնարանում պահելով մինչև 3 օր: Theուրը կպահի ցողուններն ու տերեւները թառամումից:
  • Օգտագործված շպրտված բողկի ցողունները ՝ բանջարեղենի արգանակում: Մի շպրտեք հաստ ցողունները: Օգտագործեք դրանք սննդի մնացորդային բանջարեղենի արգանակի մեջ `անուշահոտ ապուրի պաշարների համար:

  • 2 1/4 ֆունտ բողկ, առանց կանաչի (1 կգ մոտ 30 միջին բողկ), ավելի մեծ բողկ ՝ կիսով չափ կամ քառակուսի, որպեսզի բոլոր կտորները մոտավորապես նույն չափի լինեն (տե՛ս ծանոթագրությունը)
  • Extra-virgin ձիթապտղի յուղ `կաթելու համար
  • Կոշերի աղ
  • 3 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ (40 գ 45 մլ)
  • Թարխունի և մաղադանոսի թարմ տերևներ ՝ զարդարելու համար

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C (400 ° F) եւ ալյումինե փայլաթիթեղով պատեցեք շերտավոր թխման թերթիկը:

Միջին խառնիչ ամանի մեջ բողկը գցեք այնքան ձիթայուղով, որ այն պատվի և համեմեք աղով: Տեղադրեք պատրաստի թխման թերթիկի վրա և տապակեք ջեռոցում ՝ երբեմն խառնելով, մինչև բողկները փափկացվեն և շատ թեթև դարչնվեն, մոտ 40 րոպե:

Միջին տապակի մեջ հալեցրեք կարագը: Ավելացրեք բողկ և գցեք վերարկուին: Հեռացրեք կրակից և խառնեք այնքան աղացած խոտաբույսեր, որ թեթև ծածկեք բողկը: Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով: Առայել:


Բողկի կանաչի սնուցում

Ինչպես շատ մուգ տերևավոր կանաչիները, այնպես էլ բողկի կանաչիները լի են սննդային մանրաթելերով և շատ անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք մարդկանց մեծամասնությունը կարող են ավելի շատ օգտագործել իրենց ամենօրյա սննդակարգում:

Հատկապես բողկի կանաչին իր դառը համի շնորհիվ գերազանց է նաև լավ մարսողությունը խթանելու համար և ավանդաբար օգտագործվում է Այուրվեդական բժշկության մեջ հենց այդ նպատակով: Ինչպես շատ դառը ուտելիքներ, բողկի կանաչի մեջ եղած դառը համը նպաստում է մարսողական հյութերի և լեղու խթանմանը, որոնք օգնում են ավելի լավ մարսել ձեր սնունդը:

Բացի լավ մարսողությանն աջակցելուց, բողկի կանաչիները շատ են.


6 բողկի հյութի առավելությունները սիրո համար

Բույսերի գենետիկները կարծում են, որ բողկը առաջին անգամ արմատներ է գցել Չինաստանի շրջաններում ավելի քան 3000 տարի առաջ և Մետաքսի ճանապարհի ճանապարհով ճանապարհ է ընկել դեպի մնացած աշխարհ: Դեռ հին ժամանակներում, վաղ հռոմեացիներն ու հույները սիրում էին այս բանջարեղենը բարակ կտրատել և քսել քացախով, մեղրով և մի քիչ աղով:

Վերջինս նույնիսկ բողկի ոսկե կրկնօրինակներ պատրաստեց ՝ որպես զոհեր մարգարեության, բուժման և երաժշտության աստված Ապոլոնին: Ավելին, դրանք այնքան էին գնահատվում հին եգիպտացիների կողմից, որ Գիզայի բուրգերը կառուցող աշխատողներին վճարում էին մի փունջ բողկ ՝ սխտորի և սոխի հետ միասին, յուրաքանչյուր երկու օրը մեկ:

Այսօր մեզանից շատերը հրաժարվում են բողկի դիմաց վճարումից, բայց այս փխրուն, հյութալի բանջարեղենը դեռ ոսկու արժեք ունի: Ահա ’ առողջության նպաստների ցանկը, որը դուք ստանում եք բողկի հյութ խմելով:

Մաքրում է գերբնակվածությունը

Բողկերը հագեցած են ֆլավոնոիդներով, որոնք օգնում են օրգանիզմից դուրս մղել ավելորդ քանակությամբ լորձ, հատկապես մրսածության ժամանակ: Հատկանշական է, որ այս ֆլավոնոիդները նաև ակտիվացնում են սինուսների ընկալիչները, որոնք դրանք ավելի քիչ են հակված խցանման և գրգռման:

Բարձրացնում է իմունային համակարգը

Ահա բողկի հյութի մեկ այլ պատճառ, երբ մրսածության դեպքում բողկը լավ վիտամին C- ի աղբյուր է, որն օգնում է մարմնին կայուն պահել վիրուսային և բակտերիալ վարակների նկատմամբ: Վիտամին C- ն արագացնում է կոլագենի արտադրության բնական տեմպը ՝ բնական քիմիական նյութը, որը նպաստում է վնասված բջիջների ավելի արագ բուժմանը և երիտասարդացմանը:

Պաշտպանում է քաղցկեղից

Եվ դա ոչ միայն սովորական մրսածության, այլ բողկներն են ֆիտոքիմիկատների հարուստ աղբյուր, ինչպիսիք են բետա կարոտինը, լուտեինը և լիկոպենը, որոնք ապացուցված են, որ ունեն հակաքաղցկեղային հատկություններ: Լիկոպենը և բետա կարոտինը նաև օգնում են ազատ ռադիկալներին հեռու պահել, ինչը կարող է զգալիորեն նվազեցնել բջիջների բնական դիմադրությունը հիվանդությունների դեմ:

Բացի այդ, բողկը պարունակում է նաև իզոտիոցիանատային հակաօքսիդիչ միացություն, որը կոչվում է սուլֆորաֆան, որը կապված է տարբեր քաղցկեղների կանխարգելման հետ, ներառյալ շագանակագեղձի, կրծքի և հաստ աղիքի:

Բողկը պարունակում է նաև կարևոր կոչվող շագանակագեղձի, հաստ աղիքի, կրծքի, ձվարանների և այլ քաղցկեղների ապացուցված արգելակիչ:

Իջեցնում է արյան բարձր ճնշումը

Մեկ բողկը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ կալիում և մագնեզիում ՝ էական հանքանյութեր, որոնք օգնում են պահպանել արյան ճնշման մակարդակը մինչև հավասարաչափ ՝ հակազդելով օրգանիզմում չափից շատ նատրիումի բացասական ազդեցություններին:

Ավելի լավ? Բողկը նիտրատի հարուստ աղբյուր է, որը ձեր մարմինը վերածում է ազոտի օքսիդի (NO2) և#8211 սա հիանալի նորություն է, քանի որ ազոտի օքսիդը օգնում է հանգստացնել արյան անոթների պատերը ՝ խթանելով արյան հոսքի բարելավումը:

Հիանալի է ձեր երիկամների համար

Բողկի մեջ կան ինդոլ կոչվող դետոքսիկացնող գործակալի շատ բարձր մակարդակներ, որոնք օգնում են բարձրացնել երիկամների ընդհանուր գործառույթը և քայքայել երիկամների քարերը, որոնք կարող են վերածվել երիկամների քարերի: Այս բանջարեղենը բնական միզամուղ դեղամիջոցներ են և կարող են օգտակար դեր ունենալ այտուցից ազատվելու հարցում (զուգարան հաճախելիս):

Բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը

Հին չինական բժշկական մագաղաթները, որոնք թվագրվում են Մին դինաստիայի օրոք, խորհուրդ էին տալիս օրական առնվազն երկու բողկ ուտել, եթե անընդհատ հոգնած և անտարբեր եք զգում: Inglyարմանալի է, որ ժամանակակից բժշկական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս բանջարեղենը պարունակում է ֆիտոքիմիկատներ, որոնք բարձրացնում են արյան մեջ թարմ թթվածին բաշխելու մարմնի ունակությունը ՝ արդյունավետորեն համալրելով էներգիայի մակարդակը:


Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները

Այս համեղ բոված բողկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ընդամենը հինգ բաղադրիչ: Exactշգրիտ չափումները ներառված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում: Ահա ակնարկ, թե ինչ է ձեզ հարկավոր.

Թարմ բողկԼվացեք դրանք, չորացրեք, ապա կտրեք դրանց գագաթները:

Հալած կարագԱղած կամ անաղծ `ինչ էլ որ ունենաք ձեռքի տակ: Ես հակված եմ օգտագործել աղած կարագ այս բաղադրատոմսում: Եվրոպական կարագը հատկապես լավ է, բայց ցանկացած կարագ հիանալի կլինի:

Կոշեր աղ և սև պղպեղ. Եթե օգտագործում եք նուրբ աղ, ապա պետք է նվազեցնեք ձեր օգտագործած քանակությունը, հակառակ դեպքում ուտեստը կարող է չափազանց աղի լինել:

Սխտորի փոշիԿարող եք նաև սխտորի փոշու փոխարեն օգտագործել մեկ թեյի գդալ աղացած թարմ սխտոր: Այն, հավանաբար, ավելի լավ համ կունենա: Ինձ թվում է, որ դա ինչ -ինչ պատճառներով ձեռքի տակ չկա: Բացի այդ, սխտորի փոշու հատիկներն իսկապես առավելություն ունեն բողկներն ավելի հավասարաչափ ծածկելու համար:


Ձմերուկի բողկի 9 բաղադրատոմս ՝ ձեր ուտեստները պարգևելու համար

1. Ձմերուկի բողկ թթու

Արագ թթու վարունգները ֆերմերների և#8217 շուկայից ձմերուկի բողկ օգտագործելու ամենահեշտ ձևերից մեկն են: Այս հիմնական բաղադրատոմսը ձեզ տալիս է ճկունություն ավելացնել ցանկացած համեմունք, որը ձեզ լավ է թվում, ինչպես սամիթի սերմերը և չիլի փաթիլները: Հիշեք, որ սա թթու արագ պատրաստման բաղադրատոմս է, ուստի բողկի թթուները չեն տևի ամիսներ `ընդամենը մոտ երկու շաբաթ: Լուսանկար և բաղադրատոմս ՝ Էվան Կալման / Ավելացնել 1 ճաշի գդալ

2. Ամբողջ ցորենի պիցցա ձմերուկի բողկով

Դուք մեզ հյուրասիրեցիք “ պիցցայում: Պեստոն հաճելի փոփոխություն է սովորական տոմատի ռեհան սոուսից, իսկ ռուկոլան և ձմերուկի բողկն առաջարկում են պղպեղ: Գոմեշի մոցարելլան հիանալի հալչում է պանիր ընդերքի համար: Լուսանկար և բաղադրատոմս ՝ Դեբի / Պարզապես գեղեցիկ ուտել

3. Ձմերուկի բողկ, նարինջ եւ այծի պանիր աղցան

Սեզոնի երկու աստղեր հավաքվում են այս բողկ և նարնջագույն աղցանի մեջ: Citիտրուսային եւ բողկային բուրավետ ու քաղցր խաղը համալրվում է այծի պանրի երկրային ու յուղալի համով: Բաց մի թողեք ձեր ընկույզի կենացը: Այս բաղադրատոմսում ամեն ինչ տարբերվում է, և ջերմությունը նույնպես հաճելի հավելում է: Լուսանկարը և բաղադրատոմսը ՝ Ալեքսանդրա Ստաֆորդ / Ալեքսանդրա Խոհարարներ

4. Ձմերուկի բողկի կենաց `նարինջի թանաքով և մեղրով

Տոստ. Դա այն մթերքներից է, որը, կարծում եք, բաղադրատոմսի կարիք չունի: Մինչև չբացահայտեք սա և չհասկանաք, որ այս համերը խառնվում են լրջորեն համեղ խորտիկի (կամ ճաշի): Mascarpone - պանրի տեսակը, որը դուք գտնում եք տիրամիսուի բաղադրատոմսերում, - տալիս է թեթև և օդափոխիչ հյուսվածք խրթխրթան կենացին: Մտածեք վայրի ծաղկի մեղրի օգտագործման մասին `անսպասելի ծաղկային նոտայի համար: Լուսանկարը և բաղադրատոմսը ՝ Պատրիսիա Բոզեման / ռուբարբարյաններ

5. Տապակած ձմերուկի բողկ խոտաբույս ​​Թահինի սոուսով

Ոչ, ձմերուկի բողկը նախատեսված չէ միայն սառը ուտելու համար: Այս տապակած բողկի բաղադրատոմսը ապացուցում է, որ նրանք աշխատում են նույնքան տաք, որքան սառը, և ճաշ պատրաստելը նվազեցնում է նրանց կծու ծայրը: Թահինի սոուսը հավասարակշռում է այս ուտեստի համն ու գույնը մի շարք կանաչ խոտաբույսերով, այդ թվում `սամիթ, անանուխ, մաղադանոս և սոխ: Լուսանկար և բաղադրատոմս ՝ Շերի Կաստելանո / Ուտելիքով և սիրով

6. Ձմերուկի և Արուգուլայի աղցան ցիտրուսային վինեգրետով

Այս ցուցակը ամբողջական չէր լինի առանց կանաչ աղցանի: Կրկին, ցիտրուսը այստեղ իր դերն է խաղում (գուցե դուք նկատո՞ւմ եք թեմա) ՝ հավաքվելով տնական ցիտրուսային վինեգրետի մեջ, որը պարունակում է նաև սպիտակ գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ և մանրացրած շալվար: Մենք սիրում ենք, որ սոուսն այս աղցանի միակ տարրն է, որը պահանջում է ցանկացած պատրաստում, ինչը շատ հեշտ է դարձնում որպես կողմնակի կամ թեթև ուտեստ: Լուսանկարը և բաղադրատոմսը ՝ Շայնա Օլմանսոն / Սնունդ իմ ընտանիքի համար

7. Ձմերուկի բողկով ապուր

Կարծես ձմերուկի բողկով ապուրը այնքան էլ գրավիչ չէր, այն նաև հիանալի էր իր վարդագույն արգանակով: Կոճապղպեղի ավելացումն այս արգանակը դարձնում է կծու և տաքացնող ներսից: Կաղամբը և կանաչ սոխը այն միակ այլ բաղադրիչների մասին են, որոնք անհրաժեշտ են պարզ ապուրը կլորացնելու համար: Լուսանկարը `Էմի Չապլինի բաղադրատոմսը` Հեյդի Սվանսոն

8. Բողկի և Պեկանի հացահատիկի աղցան

Երբ ձեզ հարկավոր է ավելի սրտանց բան, քան կանաչ աղցանը, այս հացահատիկի ամանը կատարյալ տարբերակ է: Ընկույզի յուղը, բացի պեկանից, ստեղծում է տաք, կենաց բուրմունք: Արագուլան, մաղադանոսը, անանուխը և թարխունն ավելացնում են մի շարք համային տեսականի և սնուցիչներ, որոնք միայն մեկ կանաչը չէր կարող ապահովել: Մենք շատ ենք սիրում, որ այս աղցանը գործում է որպես թխվածքաբլիթ, թեթև ընթրիք կամ ճաշի մնացորդ ՝ տաք կամ սառը: Լուսանկար և բաղադրատոմս ՝ James Ransom / Food52

9. Ramen Bowl with Gingered Amaranth Greens & amp Ձմերուկի բողկ

Սա ձեր քոլեջի հանրակացարանը չէ: Կանեփի սերմերով, կոկոսի ամպով, բրոկոլիով և շագանակագույն բրնձի արիշտաով հագեցած այս ռամենի ուտեստը առողջ հարմարավետ սնունդ է պատրաստում: Ամարանտի կանաչիները, ինչպես ձմերուկի բողկը, ավելացնում են մի փոքր դառը հարված, մինչդեռ թարմ կոճապղպեղը տալիս է նուրբ համ: Լուսանկարը և բաղադրատոմսը ՝ Մանուշակագույն գազար


Ինչպես տապակել բողկը

Այս տապակած բողկ պատրաստելու համար դուք պետք է նախ լվացեք և կտրեք ձեր բողկները: Երկու հուշումներն էլ կտրելուց բացի, ձեզ հարկավոր է դրանք կիսով չափ կրճատել:

Նրանք շատ նման են մանկական կարմիր կարտոֆիլի նման տեսքին, չէ՞:

Տեղափոխեք դրանք եռալով և ցողեք ձիթապտղի յուղով, սխտորի փոշով, իտալական համեմունքներով և աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Տարածեք դրանք թխման թերթիկի վրա և թխեք մոտավորապես 25-30 րոպե րոպե կամ մինչև կարամելիզացված և փափուկ:

Դուք նույնիսկ կարող եք ամբողջովին բողկ ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ կաթսայի տապակով, քանի որ դրանք կատարյալ փոխարինում են կարտոֆիլին: Թեև դրանք կարտոֆիլի պես օսլա չեն, բայց տալիս են կարտոֆիլի տեսք և գաղափար, որը մենք այնքան սովոր ենք ունենալ տապակած տապակով:


Դիտեք տեսանյութը: Приготовление вкусной от Жоржа (Դեկտեմբեր 2021).