Նոր բաղադրատոմսեր

Հնդկահավի կրծքամիս ՝ զարդարանքով

Հնդկահավի կրծքամիս ՝ զարդարանքով

շատ փխրուն լավ և առողջ

  • 1 կգ հնդկահավի կրծքամիս
  • 1 տոպրակ սառեցված բանջարեղեն (գազար, կանաչ լոբի, սնկով, դեղին լոբի, սմբուկ)
  • 1 տոպրակ բրինձ և բանջարեղեն (բրինձ, ոլոռ, կարմիր պղպեղ, եգիպտացորեն)

Մատուցումներ. 6

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԸՆԹԱIPԻԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈԹՅՈ TurkeyՆ Հնդկահավի կրծքամիս ՝ զարդարանքով.

Հնդկահավի կրծքամիսը կտրեք բարակ շերտերի մեջ և դրեք կաթի մեջ 2-3 ժամ, ապա համեմեք աղով և պղպեղով, ապա մի փոքր թողեք համեմունքներով, ապա տապակեք գրիլին:

Տապակել բանջարեղենը մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ (ինչպես գրված է տոպրակի վրա 7-8 րոպե), այնուհետև դրանք դնել մսի կողքին գտնվող ափսեի վրա, այնուհետև բրնձի:

Veառայել աղցանով կամ թթու վարունգով


Հնդկահավի կրծքամիսը կարտոֆիլով տապակել

1. Լվացեք կարտոֆիլը և եռացրեք ջրի մեջ մի պտղունց աղով, միայն կես ճանապարհին ՝ մոտ 20 րոպե: Մաքրել սխտորը, կտրատել բեկոնի բարակ շերտերով: Շաղ տալ մի պտղունց աղով կամ օրա գրատինով տաք ջեռոցում միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե:

2. Լվացեք միսը և շարեք այն ներծծող սրբիչով, որպեսզի չորանա: Կտրեք 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտ և պղպեղ: Այնուհետեւ մսի կտորները դնել կարագով տաք թավայի մեջ եւ տապակել 6-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Ավելացնել մի քիչ հավի արգանակ և եփ գալ մինչև ամբողջ միսը փափուկ լինի: Վերջում ավելացնել կտրատած սխտորը և համադրել աղի համը:

3. Հնդկահավի կրծքամիսը տապակել կանաչ մաղադանոսով և անմիջապես մատուցել կարտոֆիլի և սեզոնային աղցանների զարդարանքով:


Լվացեք սնկերը, կտրեք դրանք շերտերի մեջ և մանր կտրատած սոխի հետ միասին դրեք 2.3 ճաշի գդալ յուղի մեջ և թողեք դրանք ծածկված, մինչև սնկով մնացած ջուրը հանեն (անհրաժեշտության դեպքում սկզբում կարող եք լցնել 50 մլ ջուր): Դրանք պատրաստ լինելուց հետո ավելացնում ենք կտրատած քայզերը, թողնում 2,3 րոպե, անջատում ենք կրակը և ավելացնում մանր կտրատած սամիթը:
Հնդկահավի կրծքը կտրում ենք մեջտեղից, որպեսզի այն մնա միատեսակ կտոր և բացում ենք գրքի պես:
Մուրճով մի փոքր ծեծում ենք (միսը ծեծելու համար) զգուշանալով միսը չփշրվելուց և լցնում ենք սնկով միջուկով: Carefullyգուշորեն փաթեթավորեք և տեղից տեղ բռնեք ատամի խոզանակներով, յուղեք յուղով և շաղ տալ աղով, պղպեղով և սխտորով `ըստ ճաշակի, այնուհետև դրեք ջեռոցում տապակի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով: 30 րոպե անց մենք ստուգում ենք: Առավելագույնը մեկ ժամվա ընթացքում այն ​​պետք է պատրաստ լինի:

Բրինձը թրմում ենք կես ժամ, կտրատում ենք սոխը, պղպեղը, գազարը քերում և բրնձի հետ միասին դնում ամեն ինչ թավայի մեջ, ավելացնում ենք մոտ 300 մլ ջուր և տոմատի հյութ, ծածկում և թխում 15 րոպե, այնուհետև ստուգում, արդյոք այն պատրաստ է: , վերջում մենք մի քանի խորանարդ կարագ ենք դնում տեղում և թողնում ենք մի քանի րոպե կանգ առնի և շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով
Բարի ախորժակ .

Փորձեք նաև այս տեսանյութի բաղադրատոմսը


Սկսելու համար կարմիր պղպեղը թրջեք սպիտակ գինու մեջ: Փարատելու ցանկացած մտավախություն, որ սնունդը կարող է չափազանց կծու լինել, ես նշում եմ, որ կարմիր պղպեղը տաք չէ, բայց շատ անուշահոտ է:


Հնդկահավի կրծքամիսը բաժանված է 6-8 կտորների, որոնք մուրճով հարվածում են կտորների համար, աղում և պղպեղում: Այսպես պատրաստված հնդկահավի կրծքի շերտերը գլորում են ալյուրի մեջ:


Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և տապակեք մսի շերտերը հերթով ՝ երկու կողմից, մինչև թեթև դարչնանալը:


Երբ շերտերը դարչնագույն են, հեռացրեք թավայից և փակեք, տաք պահեք: Շագանակագույն գույնի ընթացքում անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը:


Հնդկահավի բոլոր շերտերը դարչնացնելուց հետո տապակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, կարճ խառնել (բավականաչափ ջերմություն) և հանգցնել կարմիր պղպեղի գինու հետ:


Տապակած տապակի մեջ տապակի ներքևը քերեք տապակած մսից ցանկացած սոսնձմամբ և ավելացրեք հնդկահավի շերտերը ՝ նրանց թողած հյութի հետ միասին:


Հասցնել եռման աստիճանի: Թթվասերը մի փոքր տաք սոուսով խառնել և ավելացնել թավայի մեջ ՝ շերտերը շրջելով բոլոր կողմերից: Անհրաժեշտության դեպքում լցրեք մի փոքր տաք ջրով (բավական է հնդկահավի կրծքի կտորները սոուսում սավառնելու համար) և ամեն ինչ եփեք ցածր ջերմության վրա, ծածկված, 15-20 րոպե:


Մատուցելուց առաջ հարմարեցրեք աղի և պղպեղի սոուսի համը:
Մատուցեք տաք, սոուսով շաղ տված միս, ձեր նախընտրած զարդարի հետ միասին (ես նախընտրեցի կարտոֆիլի պյուրեը):


Հնդկահավի կրծքամիսը պարմեզանի և սխտորի ընդերքի մեջ

Հնդկահավի միսը համեղ և առողջ ընտրություն է ՝ ամբողջ ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելու համար: Հավի կրծքամիսը կարող եք փոխարինել հնդկահավի կրծքով գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում, և արդյունքը երաշխավորված կլինի համեղ:

Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ փորձել մի բաղադրատոմս, որը նույնքան պարզ է, որքան համեղ: Հնդկահավի կրծքի կտորներ և icircn պարմեզանի անուշահոտ և խրթխրթան ընդերքում ՝ սխտորով և հացի փշրանքներով: Դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստը ընտանեկան ընթրիքի համար ՝ ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով կամ պարզ ու առողջ աղցանով:

  • 500 գ հնդկահավի կրծքամիս
  • 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 50 գ հացի փշրանքներ
  • 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
  • 40 գ պարմեզան
  • 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
  • աղ
  • պղպեղ
  • մաղադանոս

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:

Հնդկահավի միսը շարեք այնպես, որ ստանաք մեկ սանտիմետր հաստությամբ կտորներ: Միսը համեմել աղով և պղպեղով:

Մի մեծ ափսեի մեջ խառնել հացի փշրանքները, քերած պարմեզանը, պապրիկան, սխտորի փոշին և չոր մաղադանոսը: Դուք կարող եք մաղադանոսը փոխարինել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ խոտաբույսերով:

2 թեյի գդալ ձեթ կամ կարագ լցնել տապակի մեջ կրակի վրա: Մսի յուրաքանչյուր կտոր անցեք ափսեի խառնուրդի միջով: Մի փոքր քամեք, որպեսզի հնդկահավի ֆիլեները հնարավորինս ծածկվեն հացի փշրանքների և պարմեզանի խառնուրդով:

Մսի յուրաքանչյուր կտորը տապակում ենք տաք թավայի մեջ ՝ յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե, մինչև դարչնագույն դառնա: Այնուհետև մսի կտորները տեղափոխեք տապակի մեջ և թխեք 20-25 րոպե կամ մինչև միսը փափուկ և ներթափանցված լինի ներսից, իսկ դրսից ՝ փխրուն և դարչնագույն:

Հնդկահավի կրծքամիսը մատուցեք ձեր նախընտրած զարդարանքով ՝ աղցանով կամ սովորականով:

Դուք նույնպես պետք է դա տեսնեք:


Տեսանյութ: Նորամուծություն մտցրեք ձեր տոնական սեղանին!! Noramucutyun mtcreq dzer tonakan sexanin!! (Դեկտեմբեր 2021).