Նոր բաղադրատոմսեր

Մատանին սոխով և հացահատիկով

Մատանին սոխով և հացահատիկով

Հաց պատրաստելու համար խմորը պատրաստեցի ձեռքով, սկզբից դրեցի բոլոր բաղադրիչները, բացի հացահատիկներից, որոնք դրել էի, երբ խմորը գրեթե պատրաստ էր: Ես այն թողեցի հունցման և խմորման ծրագրի վրա 1.50 ժամ, այնուհետև ձևավորեցի երկու երկար և բարակ գլանափաթեթներ:

Ես դրանք ոլորեցի և տեղադրեցի օղակաձև թխման սկուտեղի մեջ, որը նախկինում կարագով քսել էի և թողել, որ բարձրանա ևս 30 րոպե:

Ես հացը թխեցի ջեռոցի կեսին, որի տակ դրված էր սկուտեղով ջուրը, 220 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե (ժամանակը կարող է փոքր -ինչ տարբերվել ՝ կախված ջեռոցից):

Այն դուրս եկավ սուպեր փափուկ և համեղ, սոխը նրան տալիս է հազիվ զգացող բուրմունք, շատ նուրբ: Հաջող օրվա համար լավ է պահվում:



Herովատառեխը բանկայի մեջ շերտերով սոխով, գազարով և կիտրոնով

Herովատառեխը շատ ընտանիքներում սիրված ձուկ է ՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ այն ունի նիհար միս և մեղմ համ:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս այս տեսակի ձուկը, ապա պետք է փորձեք ստորև բերված բաղադրատոմսը: Դուք կսովորեք, թե ինչպես ծովատառեխ դնել ձմռանը մարինացնելու համար բանկայի մեջ, գազարով շերտերով:


Ինչպե՞ս պատրաստել սոխի շոգեխաշած հորթի և սխտորի և # 8211 Տրանսիլվանիայի բաղադրատոմսով:

Ինչպե՞ս ենք հորթի միսը եփում բազմաբնակարան, դասական կաթսայում կամ ճնշման տակ (կուկտա):

Կաթսայի մեջ ես տաքացրեցի յուղը, ավելացրեցի չամանի սերմերը և կարծրացրեցի, մինչև որ նրանք սկսեն թխել: Այս մեթոդը զարգացնում է չամանի հաճելի բուրմունքը:

Այնուհետեւ ես ավելացրեցի կտրատած միսը հավասար խորանարդի մեջ:

Վերջապես ես դրեցի սոխը և քերած գազարը (վերջում ես դրեցի սխտորը):

Ես խառնեցի և սպասեցի, մինչև նրանք մի փոքր կարմրեին, մոտ 30 րոպե: Ես եփում էի Heinner մուլտիկուկերում և օգտագործում էի շոգեխաշելու գործառույթը (30 րոպե): Եթե ​​դուք օգտագործում եք դասական կաթսա, ստիպված կլինեք աշխատել միջին կրակի վրա և ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի ոչինչ չայրվի:


Ինչպես պատրաստել կարամելացված սոխ և ինչպես օգտագործել այն ուտեստների մեջ: Այս բաղադրատոմսում շաքար օգտագործելու կարիք չկա

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հնարավորինս շատ փորձեր կատարել խոհանոցում, մենք ունենք համեղ առաջարկ ՝ կարամելացված սոխ: Դուք կարող եք այն վայելել մի քանի կտոր բագետի վրա, որպես նախուտեստ, կարող եք այն դնել ապուրների մեջ ՝ լրացուցիչ համի համար, այն կարող եք ներառել սենդվիչների և աղցանների մեջ կամ կարող եք օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ ՝ հյութալի սթեյքի հետ միասին:

Ի՞նչ է ձեզ պետք:

  • 3-4 մեծ սոխ ՝ դեղին կամ կարմիր: Դեղինները կարամելացնում են ամենահեշտը, իսկ կարմիրները շատ լավ տեսք ունեն: Դուք կարող եք ընտրել դրանցից որևէ մեկը:
  • 2 ճաշի գդալ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ կարմիր կամ սպիտակ գինի, բալզամիկ քացախ կամ ջուր
  • աղ
  • Չժանգոտվող պողպատից կամ չուգունից պատրաստված տապակը և դրանք հիանալի են սոխը կարամելացնելու համար:

Ինչպե՞ս եք վարվում:

Կտրեք սոխը կիսով չափ, այնուհետև կտրեք դրանք բարակ շերտերի:


Առաջին հերթին պետք է համբերատար լինել: Դուք չեք կարող ստիպել իրերին, բայց սպասելն արժե այն: Տապակի մեջ կարագը հալեցնում ենք միջին կրակի վրա: Ավելացնել սոխը և լավ խառնել այնպես, որ այն ծածկենք կարագով: Խառնել ամեն 5-10 րոպեն մեկ և շատ զգույշ լինել, որպեսզի չայրվի:

Առաջին 10 րոպեում սոխը թափանցիկ կդառնա: 20 րոպե անց շերտերը կսկսեն կարամելանալ և նկատել եք և՛ գույնը, և՛ հոտը: Կարգավորեք կրակը, եթե կարծում եք, որ այն չափազանց կոշտ է: 40 րոպեի ընթացքում սոխն արդեն ոսկեգույն կդառնա, ևս 10 րոպե հետո այն ամբողջությամբ կարամելացվի: Կաթսայի հատակին կարամելացված շաքարի շերտ կստեղծվի, բայց դա նորմալ է, եթե դա տեղի ունենա, այնպես որ խուճապի մի մատնվեք:

Պատրաստ լինելուց մի քիչ ջուր, գինի կամ բալզամիկ քացախ լցրեք: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

PRO TV PLUS SEE SHARE & IcircN PIESES:

Ակտիվացնելով և օգտագործելով Մեկնաբանությունների հարթակը ՝ դուք համաձայնում եք, որ ձեր անձնական տվյալները մշակվեն PRO TV S.R.L. և Facebook ընկերությունները `ըստ PRO TV- ի գաղտնիության քաղաքականության, համապատասխանաբար` Facebook- ի տվյալների օգտագործման քաղաքականության:

Ստորև սեղմված կոճակը սեղմելը ներկայացնում է ձեր համաձայնությունը ՄԵԿՆԱԲԱՆՈԹՅԱՆ ՊԼԱՏՖՈՐՄԻ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ և ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ:


Բեկոնի, սոխի և պանրի տտիպ

Dishաշատեսակ «սառնարանում մաքրում» կատեգորիայից: Երկուսից մի փոքր, և արդյունքում մենք ստանում ենք համեղ և հագեցնող տորթ:
Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս կոկոսի ալյուրի քաղցր համը, կարող եք օգտագործել այս տորթի խմորի բաղադրատոմսը:

  • ընդերքի համար.
  • 90 գ կարագ
  • 90 գ կոկոսի ալյուր
  • 1 կամ
  • 1 թեյի գդալ փսիլիումի թեփ (ըստ ցանկության)
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ թեյի գդալ սոխի փոշի
  • լցոնման համար.
  • 100 գ կտրատած բեկոն
  • 4-5 ճյուղ կանաչ սոխ
  • 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 200-250 գ պանիր (պիցցայի և կամբերտի համար մոցարելլա ունեի)
  • 4 ձու
  • 200 մլ քաղցր սերուցք
  • ½ թեյի գդալ աղ

Կեղևի բոլոր բաղադրիչները դրեք ամանի մեջ և ձեռքերով միատարր խմոր հունցեք: Այն փռված է թխման թերթիկի վրա, պտտվողի օգնությամբ, բարակ շրջանակով: Carefulգույշ եղեք, որ վերևում օգտագործեք թխում թերթիկ (կամ սիլիկոնե գորգ), հակառակ դեպքում խմորը կպչում է պտտվող քորոցին:
Խմորի թերթիկը փոխանցվում է կլոր ձևի: Կան նաև որոշ սահմաններ, եթե կուզեք: Իմ ձևը բավականին մեծ էր (28 սմ), և ես չունեի բավարար եզր խմոր, ամեն դեպքում լավ էր:


Առանձին, տապակի մեջ, տապակել կտրատած բեկոնը սեփական ճարպի մեջ: Ավելացնել թակած կանաչ սոխ, գումարած ձիթապտղի յուղ: Ամեն ինչ կրակի վրա պահեք առավելագույնը 3 րոպե ՝ խառնելով: Անջատեք կրակը և թողեք մի փոքր սառչի: Այնուհետեւ կազմը հավասարաչափ տարածեք խմորի ընդերքի վրա:

Կտրեք պանիրները խորանարդի / շերտերի: Այն նստում է տորթի մակերեսին: Վրան լցնել ձվի, սերուցքի եւ աղի խառնուրդ:
Ձևը տրվում է մոտ 180 ժամ տաքացրած ջեռոցում: Կամ մինչև ամբողջ մակերեսը բռնել և կարմրել, և հոտը անդիմադրելի չէ:

Անմիջապես մատուցեք, բայց անհրաժեշտության դեպքում այն ​​լավ է, իսկ ավելի ուշ ՝ տաքացվող:

1085 գրամ, 3400 կալորիա, 124.8 սպիտակուց, 304.3 ճարպ, 32.9 ածխաջրեր, 33.5 մանրաթել
Աղբյուրը `http://calorii.oneden.com

Նշում. Այս հաշվարկները մոտավոր են: Եթե ​​դուք հետևում եք խիստ դիետայի, խորհուրդ եմ տալիս կատարել ձեր սեփական հաշվարկները ՝ սկսած օգտագործվող կոնկրետ արտադրանքներից:


Տեսանյութ: Սոխի և սխտորի օգտակարության մասին. առողջարար կիրառումներ (Դեկտեմբեր 2021).