Նոր բաղադրատոմսեր

Աղցան շաբաթ. Etsակնդեղ, խնդրում եմ:

Աղցան շաբաթ. Etsակնդեղ, խնդրում եմ:

Այս օրերին աղցանը հիանալի բան է,
Ամբողջական ձավարեղեն, լոբի և թարմ ֆերմա կանաչի են քաղել:
Ամառային արտադրանք, փխրուն պանիր
Խնդրում եմ քացախի շող և շաղ տալ:
Սերմեր և ծիլեր և ընկույզներ ճռճռալու համար
Նետված և հագնված և կատարյալ ճաշի համար:
Մանգո կամ ցիտրուսային կամ ճարպային հյութալի հատապտուղներ
Ֆետա ձիթապտուղով կամ այծի պանրով և կեռասով:
Հավի կամ թունա, ծովախեցգետին կամ կողային սթեյք
Ընտրություններն անվերջ են, նման որոշումներ կայացնել:

Եթե ​​ցանկանում եք, օրհներգ աղցանների համար: Խնդրում եմ ներել իմ մեջ եղած գրական խենթին: Հանգի մասին ինչ -որ բան պարզապես սնունդը դարձնում է ավելի զվարճալի: Ես սիրում եմ աղցանը և դրա միլիոնավոր հնարավորությունները, և ես սիրում եմ խոհանոցի լվացարանի ասպեկտը թռիչքի ժամանակ աղցաններ պատրաստելիս: Դա նման է մի դրվագի Թակած իմ սեփական խոհանոցում: Բացեք սառնարանը, տեսեք, թե ինչ կա դրա ներսում և ճաքեր տվեք:

Առողջ սնվելը դեռ պետք է լինի համեղ:

Գրանցվեք մեր ամենօրյա լրատուին ավելի հիանալի հոդվածների և համեղ, առողջ բաղադրատոմսերի համար:

Անցյալ շաբաթ, երբ ես ընդունեցի այս տերևաթափ որոշումը, ես որոշ ընկույզ, ծամող, ամբողջահատիկ բարության տրամադրություն ունեի: Իսկ ի՞նչ կասեք ֆարո աղցանի մասին, որը պարունակում է սպանախ, ճակնդեղ և այծի պանիր: Այն սեղանի վրա էր և պատրաստ էր շուտով ՝ երկու արագ հնարքներ թևիս վրա: Առաջինը այս հիանալի հացահատիկի փոքրիկ գոհարներից մի տոպրակ ունենալն էր ... նախապես եփած և արագ սառեցված `րոպեների համար հարմարավետության համար: Այո, րոպե.

Իմ երկրորդ հնարքը ճակնդեղը միկրոալիքային վառարանում դնելն էր: Տապակումը կարող է տևել գրեթե մեկ ժամ, լավ է, երբ ժամանակ ունեք: Փոխարենը, ես ճակնդեղը մաքրեցի, փաթաթեցի մագաղաթի մեջ, միկրոալիքային վառարանում դրեցի բարձր ջերմաստիճանում մինչև փափուկ (մոտ 2 րոպե փոքր տղաների համար), թողեցի, որ սառչեն, և դրանք կտրեցի աղցանով ճաշակող մեծ կտորների:

Ես նետեցի հատիկները այս պարզ վինեգրետով…

1 ½ թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
1 թեյի գդալ աղացած մաղադանոս
1 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ
մի կտոր աղ
մի կտոր սև պղպեղ
1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ

… Եվ գցեցի մի քիչ սպանախ, որը ես մարել էի մի փոքր ձիթապտղի յուղի և կտրատած սխտորի մեջ: Մատուցվում է թարմ սպանախի անկողնու վրա, իսկ դրա վրա ՝ մանրացված այծի պանիր և տապակած ընկույզ… երկու հիմնական ուտեստ իմ խոհանոցում:

Գունավոր պալիտրա, կանաչիներով լի մահճակալ:
Աղցաններն են իսկապես իմ ամենասիրած բաներից մեկը !!

Շնորհավոր աղցանների ամիս:


Ճակնդեղի ելակի աղցան բալզամիկ մանանեխի սոուսով

Ես հեռու եմ առավոտյան մարդուց, բայց իսկական սնունդը և հավերը փոխել են այս գլխարկը: Իմ ամենասիրելի պահերը գալիս են վաղ առավոտյան բարձրանալուց: Demandingուտիկները կպչում էին ուտելիք պահանջելով, ծառի մեջ կախված թռչունների քաղցր երգը, որը նայում էր խելագար հավերին, տաք սուրճ ՝ ձեռքիս: Ես սիրում եմ լռություն իմ տան ներսում, միայնակ իմ խոհանոցում, նախաճաշ պատրաստելով թարմ ձվերով, սուրճս կուլ տալով մրգերի արանքում: Առավոտյան քաղցր պահեր:

Շաբաթ առավոտները շատ նույնն են: Ես շուտ եմ վեր կենում ՝ հավերին խնամելով, նախաճաշ պատրաստելով և պայուսակներս բեռնելով մեքենայում շաբաթ առավոտյան շուկայի համար: Այնքան հիանալի կերպով հավաքված բանջարեղենի հուզմունքը ինձ շարունակում է շարունակել: Իմ նախընտրած կրպակը ՝ Worden Farm- ը, ծառայում է բանջարեղենի ամենագեղեցիկ ցուցադրումներին, որոշ սովորականները ՝ ավելի օտար: Bagsանկությունը միշտ գերազանցում է ՝ պայուսակներս ամեն ինչի բազմապատիկով լցնելու և#8211 լավ բան, որ ես կանխիկ եմ բերում, սահմանները! Տեսե՞լ եք իմ սննդի բյուջեն: Թող ազնիվ լինեն, մենք բոլորս գիտենք, որ ինձ սահմաններ են պետք: Շուկայի շնորհիվ մենք բրոկկոլիի և արիշտայի ընտանիքից անցանք այն ընտանիքին, որը փորձարկեց նոր ուտեստներ, համեր և հյուսվածքներ:

Տարիներ շարունակ շուկայում Worden Farm այցելելուց հետո ես որոշեցի, որ ժամանակն է այցելել իրականին ֆերմա. Անցյալ շաբաթ ես հրաշալի հնարավորություն ունեցա երկու ժամ դեպի հարավ ուղևորվել դեպի Պունտա Գորդա: Ֆերմայի գեղեցկությունը, գունավոր ուտելի ծաղիկների շարքերը, որոնք գրավում են մեղուները, կանաչ կաղամբի կադրերը և ծաղկած արևածաղիկները: Այն ամենը, ինչ ես պատկերացնում էի և ավելին: Չորեքշաբթի օրը CSA (Համայնքի աջակցությամբ գյուղատնտեսություն) օրն էր, որը նշանակում էր մինի շուկա, խաղեր երեխաների համար, տեղական թարմ ծովամթերք, պանիր և ֆերմայից ստացված արտադրանքով պատրաստված համեղ սննդի նմուշառում: Etաշացանկի և այծի պանրի աղցանը ճաշացանկում էր, որը մանրակրկիտ գցված էր փոքրիկ բաժակների մեջ `հյուրերը նմուշ վերցնելու համար:

Ես խոստովանում եմ, որ աղցանի ճակնդեղի միտքը շրջեց ստամոքս: (Etակնդեղի ատելին վերականգնելը: Հիշո՞ւմ ես, դա ինձն է): Բայց փշրված պանրի և թարմ քաղված կանաչի մասին միտքը կոչեց իմ անունը: Ես վերցրեցի բաժակը և կծեցի: Տապակած, կարամելացված ճակնդեղի, փշրված պանրի և տնական սոուսի փառահեղ համերը հիանալի խառնվում էին իրար: Օ ,, ինձ ավելի շատ էր պետք: Մոռացեք բաժակները, պարզապես անցեք ամանը:

Ես իմ այցից շատ ավելին կկիսեմ Worden Farm- ի հետ և օրգանական և գյուղատնտեսական աշխատանքների վերաբերյալ տեղեկատվություն, բայց սկսելու համար ես պետք է կիսվեմ աղցանով: Նման հանցագործ ստեղծագործություն չկիսելը հանցագործություն կլինի: Բաղադրատոմս, որը հիանալի կերպով գրավում է սեզոնային արտադրանքը ամանի մեջ, որի վրա դրված է պարզ, բազմակողմանի տնական սոուս: Ես ելակ եմ ավելացրել, քանի որ Ֆլորիդան լցված է հատապտուղների քաղցր կարմիր բարիքներով: Ելակն ու ճակնդեղը հիանալի համադրություն են դարձնում: Աղցան, որը նույնիսկ ճակնդեղ ատողները (կամ ապաքինվող ատողները) կսիրեն: Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս մեծ ամաններ, բաց թողնել փոքր բաժակները:


Բրյուսելյան ծիլեր և ճակնդեղի աղցան ցիտրուսով

Նախապատրաստման ժամանակը. 15 րոպե

Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը: 50 րոպե

Բաղադրությունը:

Աղցան:
2 ամբողջական ճակնդեղ, կեղևազերծված և կտրված փոքր կտորներով
1 ֆունտ բրյուսելյան ծիլեր ՝ կտրատված և քառապատկած
3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Աղ եւ պղպեղ
1 մեխակ Սխտոր, աղացած
1 նարինջ, կեղևազրկված և կտրված փոքր կտորների
1/2-3/4 բաժակ Քանդված ֆետա

Citrus Pepper սոուս:
Orange- ի համ
1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
3 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
3 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
1 մեխակ Սխտոր, աղացած
1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
1/4 թեյի գդալ աղ

Ուղղություններ.

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 350 աստիճան: Սիլիկոնե գորգով պատված թխման ամանի վրա տեղադրեք ճակնդեղ, որը ցողված է ձիթապտղի յուղի կեսով և մի փոքր աղ և պղպեղ: Թխել ջեռոցում մինչև կիսափափուկ, մոտ 15 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք բրյուսելյան ծիլերը և ցողեք մնացած ձիթայուղով և ավելացրեք սխտորը: Սպաթուլայով բանջարեղենը միասին խառնել թխման ամանի վրա: Դրեք կրկին ջեռոցում ևս 15 րոպե, կամ մինչև Բրյուսելի ծիլերը դառնան ոսկե դարչնագույն և փափուկ: Հանել ջեռոցից:
Կեղևացրեք նարինջը և համը պահեք փոքրիկ ամանի մեջ ՝ սոուսի համար: Խոհարարի դանակով կտրեք նարնջի կեղևը պտուղից, այնուհետև նարնջը բարակ կտրատեք: Մի մեծ ամանի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենը և ավելացնել նարնջի շերտերը: Շպրտել ՝ համատեղելու համար: Շաղ տալ փշրված ֆետայի վրա:

Հագնվելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները այն ամանի մեջ, որին ավելացրել եք նարնջի կեղևը: Հարել ՝ համադրելու համար: Լցնել տաք աղցանը և խառնել, որպեսզի այն համակցվի: Անմիջապես կերեք:


Բաղադրությունը

• 1 1/2 - ից 2 ֆունտ ճակնդեղ, շոգեխաշած կամ բոված և մաքրված
• 1 փոքր մեխակ սխտոր
• աղ
• 2 ճ / գ թարմ կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար
• 2 TBS լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
• 2 բուռ ռուկոլա
• 4 ունցիա ricotta salata, բարակ կտրտած (ricotta պանիր, որը սեղմված, աղած և չորացրած է):
• 8 Կալամատայի ձիթապտուղ

Հրահանգներ

1. Կտրեք ճակնդեղը սեպերի կամ խոշոր զառերի մեջ `առանձին գույներ պահելով:
2. Սխտորը կես թեյի գդալ աղով շաղ տալ հավանգի մեջ մինչև հարթ, այնուհետև հարել կիտրոնի հյութը և ձիթայուղը: Հագուստը պետք է լինի մի փոքր տտիպ կողմում:
3. beակնդեղը գցեք այնքան հագնվելու համար, որ թույլ լինի ծածկել:
4. Դրեք դրանք ափսեի մեջ և զարդարեք ռուկոլայով:
5. Մատուցելուց անմիջապես առաջ պանիրն ու ձիթապտուղը կպցրեք կանաչի մեջ: Եթե ​​մնացել է սոուս, գդալով պանրի վրա:


Ինչպես պատրաստել ոսկե ճակնդեղ

Բալզամիկ փայլը քսելուց առաջ ոսկե ճակնդեղ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: 1) կարող եք ճակնդեղը դնել մակերեսային թխման ամանի մեջ, ցողել մի քանի լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի, աղի և այլ համեմունքների վրա, իսկ հետո թխել ամբողջ ուտեստը փայլաթիթեղով կամ 2) այն, ինչ ես այստեղ արեցի. յուրաքանչյուր ճակնդեղ առանձին փաթեթավորեք փայլաթիթեղով: Theերմաստիճանը նույնպես տարբերվում է: Ես իմը տապակեցի 375 աստիճանով, ի տարբերություն 400 -ի, որովհետև չէի ուզում դրանք կիզել: Բայց դուք ամենալավը գիտեք ձեր վառարանը, ուստի սկսեք 375 -ից և տեսեք, թե ինչպես է այն ընթանում:

Երբ դրանք ավարտվեն, դուք պետք է կարողանաք շատ հեշտությամբ քերել կամ կեղևազերծել արտաքին մաշկը: Եվ այս դեղին ճակնդեղի համար (վերևում), երբ ես բացեցի փայլաթիթեղը, ինչպես տեսնում եք այստեղ, մաշկի մի մասն արդեն դուրս էր գալիս:

Ես գդալով մաշկը քերեցի: Այնքան հեշտ է!

Տապակած ճակնդեղով ձեզ շատ բան պետք չէ առավելագույն համի համար, քանի որ իսկապես ցանկանում եք պարզապես վայելել դեղին ճակնդեղի համը: Ես պարզապես կտրեցի իմը և մատուցեցի դրանք կանաչի անկողնում, և կաթեցի լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ, աղ և բալզամիկ փայլ (դուք, անշուշտ, կարող եք պարզապես օգտագործել բալզամիկ քացախ): Երկուշաբթի ես կերա այս բոված ոսկե ճակնդեղը բալզամիկ փայլով: . Այսպիսով, բալզամիկ փայլը լավ էր:

Եվ դա այդպես է: Theseառայել այս բոված ոսկեգույն ճակնդեղը բալզամիկ փայլով որպես նախուտեստ կամ ձեր ճաշի կողքին: Համեղ!


Տապակած բազուկով աղցան մեղրով բալզամիկ վինեգրետով

Տապակած բազուկով աղցան մեղրով բալզամիկ վինեգրետով: Համեղ և առողջ աղցան, որը ոչ այլ ինչ է, քան ձանձրալի:

Վերջերս ընկերոջս հետ ճաշում էի, և մեր կողքի սեղանին տեսանք համեղ տեսք ունեցող ուտեստ: Մենք փորձում էինք պարզել, թե ինչ է դա, և պարզեցինք, որ դա տապակած ճակնդեղի աղցան է: Ես ձեզ ասում եմ, որ նույնիսկ աղցանի տեսք չուներ: Կանաչիները թաղված էին շատ պանրի, լոռամրգի և այն, ինչ պարզվեց, որ տապակած ճակնդեղ է:

Մենք, իհարկե, պատվիրեցինք այն, և դա չհիասթափեցրեց: Այսպիսով, ես գիտեի, որ պետք է կիսվեմ ձեզ հետ:

Կողքի նշում. Ես մի անգամ ընկեր ունեի, ով գրեթե բացառապես որոշում էր, թե ինչ պատվիրել ՝ պարզապես դիտելով, թե ինչ է մատուցողը մատուցում խոհանոցից և խնդրելով, թե ինչ է պատվիրել այդ տիկինը: & rdquo Դա վատ ծրագիր չէ:

Իմ աղցանի և ռեստորանի աղքատների միակ իրական տարբերությունը պանիրն է: Ես օգտագործում էի ֆետա պանիր, իսկ ճաշացանկում նշվում էր մեղր-շևրի այծի պանիր: Եթե ​​դուք կարող եք ձեռք բերել դրա մի մասը, հաստատ արժե այն: Ես դա տեսել եմ Trader Joe's- ում (որովհետև իրականում ի՞նչ չկա TJ- ում):

Խոսելով Trader Joe's- ի մասին, ես նույնպես մի քիչ խաբեցի այս բաղադրատոմսով և այնտեղից գնեցի նախապես բոված ճակնդեղ: Եթե ​​ձեր խանութում չկան արդեն պատրաստված ապրանքները ձեզ համար, ահա թե ինչպես պետք է տապակել ճակնդեղը.

Ձիթապտղի յուղը շաղ տալուց հետո ճակնդեղը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Թխել 400 ° C- ով 40 րոպեից մեկ ժամ, մինչև որ փափուկ լինի և դանակը հեշտությամբ ներս մտնի (կախված ճակնդեղի չափից, այնպես որ ստուգեք ՝ համոզվելու համար, որ դրանք չեն այրվի): Թողեք սառչի, ապա մաքրեք և կտրատեք:

Մեղրով բալզամիկ վինեգրետի բաղադրատոմսը ես կիսում եմ մեկ այլ գրառման մեջ ՝ հեշտ հիշվող բանաձևով, որը հարմարեցվում է ձեր ճաշակին:

Աղցանի բաղադրիչների հարաբերակցությունն ամբողջությամբ ձեր զանգն է, բայց ես ուղեցույց կտամ բաղադրատոմսի քարտում:


Աղցան շաբաթ. Etsակնդեղ, խնդրում եմ: - բաղադրատոմսեր

Երկար ժամանակ ես վայելում էի թթու ճակնդեղի համը, բայց միայն վերջերս ես դարձել եմ թարմ ճակնդեղի սատանան: Այժմ ես գտնում եմ, որ ես միշտ փնտրում եմ ճակնդեղով նոր գաղափարներ, հատկապես, երբ ճակնդեղը ներկայումս սեզոնային է: Քանի որ ես նույնպես պաշտում եմ Ֆետա պանիրը, ես պատրաստեցի այս ճակնդեղով և Ֆետա աղցան բաղադրատոմսը գտնելու հաջորդ օրը: Etակնդեղի ուժեղ համը շատ լավ համադրվում է Ֆետա պանրի սուր համի հետ:

Բազուկով և ֆետա աղցան
Լիզա Թերների բաղադրատոմսը
Հրապարակված է 2007 թվականի հոկտեմբերի 20 -ին

Այս պարզ, բայց դասական ճակնդեղի և ֆետա աղցանը հաճելի և սնուցող ուղեկցում է ցանկացած ճաշի

  • 2 ֆունտ (900 գ) ճակնդեղ
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 թեյի գդալ սպիտակ գինու քացախ կամ բրնձի քացախ
  • 1 թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
  • պտղունց ծովի աղ
  • պտղունց թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 1/3 բաժակ ֆետա պանիր
  • 1 ճաշի գդալ թարմ անանուխ, թակած

Կտրեք ճակնդեղի կանաչ գագաթները և լավ լվացեք: Մի մեծ կաթսայի մեջ եփեք ծեծերը մինչև այնքան փափուկ, որ պատառաքաղով ծակեն `մոտ 1 ժամ` կախված օգտագործված ճակնդեղի չափից: Երբ ճակնդեղը պատրաստ է, հեռացրեք այն կրակից և թողեք սառչի: Հեռացրեք մաշկը և կտրեք շերտերի մեջ:

Վինեգրետը պատրաստելու համար մի փոքր ամանի մեջ խառնում ենք յուղը, քացախը, աղը և պղպեղը: Beակնդեղը դասավորեք ափսեի մեջ և ցողեք վինեգրետով: Շաղ տալ պանրով և թարմ անանուխով:


Օգտվեք ճակնդեղի սեզոնից այս 12 փորձված և իսկական բաղադրատոմսերով

Թեև ոմանք կարող են ճակնդեղը դասել իրենց ատելի ուտելիքների շարքում, մենք Camille Styles- ում մեծ երկրպագուներ ենք, հատկապես այն ժամանակ, երբ դրանք թարմ են և սեզոնային: Նույնիսկ եթե ատում եք նրանց, նրանց առողջության առավելությունների մասին կարդալուց հետո ես ձեզ կոչ եմ անում վերանայել: Բազուկը մանրաթելերի, վիտամին C- ի, կալիումի, երկաթի և այլնի հիանալի աղբյուր է: Դրանք կապված են արյան հոսքի և արյան ճնշման բարելավման հետ, և ստացեք դա, նույնիսկ ավելի լավ վարժություններ կատարելը, այո, խնդրում եմ: Theիածան ուտելը նույնպես առողջ սննդակարգի պահպանման կարևոր մասն է, և ճակնդեղը, անկասկած, ամենագեղեցիկ և գունեղ բանջարեղեններից մեկն է, որը կարելի է ուտել: Այսպիսով, փորձելով դրանք հնարավորինս ներառել մեր սննդակարգում, մենք կլորացնենք ճակնդեղի մեր սիրած բաղադրատոմսերը:

Ավելացրեք դրանք աղցանի մեջ `ավելի հագեցած և սրտանց ուտեստ ստեղծելու համար, խորովեք դրանք և մատուցեք դրանք որպես կողք, կամ ավելացրեք ճակնդեղի խյուս ցանկացած ափսեի ներկայացման կետերի համար: Beակնդեղի բաղադրատոմսերի հնարավորություններն անսպառ են:

Բրյուսելի ծիլերի նման, խոհարարության նոր ստեղծագործական մեթոդներն ու բաղադրատոմսերը նոր կյանք են հաղորդել թերագնահատված բանջարեղենին: Օրինակ ՝ իմ պապիկը միշտ ատելու է ճակնդեղը, քանի որ նրանք այն ուտում էին պահածոյից: Նույնիսկ տատիկս, ով իմ ճանաչած լավագույն խոհարարն է, չի կարող փոխել իր կարծիքը: Բայց ես կարծում եմ, որ ճակնդեղի հետևյալ բաղադրատոմսերը կարող են պարզապես շահել նրան:

Ոլորեք այս սեզոնին ճակնդեղ ուտելու մեր սիրած մի քանի եղանակներով: Վայելեք:

Իդեալական ՝ առանց մսամթերքի երկուշաբթի օրերի, այս Տապակած Բազուկով Տոստադաները և թեթև են, և առողջ, սակայն լիովին հագեցնող: Serառայել որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ, և ձեր գարնանային ընթրիքը պատրաստ է:

Etsակնդեղը Էդեն Գրինշպանի այս աղցանի գլխավոր իրադարձությունն է: Այս ճակնդեղի բաղադրատոմսը հատկապես հեշտ է, քանի որ դրանք տապակում եք մաշկով և պատրաստ լինելուց առաջ անհանգստանալու կարիք չկա: Նարնջի կեղևի և անանուխի ավելացումը կազմում է յուրահատուկ և զարմանալի համային համադրություն:

Այս համեղ պատճենահանող գիհու աղցանը օգտվում է ոչ թե մեկ, այլ երկու սեզոնային սննդից `ելակ և ճակնդեղ: Ելակի-բալզամիկ վինեգրետի ծխագույն համը, որը զուգորդվում է կապույտ պանրի դառը համով և յուղալիությամբ, պետք է մեռնել: Այս ուտեստը երկնային է:

Ես սիրում եմ մեքսիկական բռնկումը, որը ավոկադոյի սերուցքն ու չիլի կրաքարի աղը ավելացնում են այս ուտեստին: Դա, զուգորդվելով այն փաստի հետ, որ ճակնդեղը տապակելուց հետո դրանք թուջե տապակի մեջ թրծում եք ՝ համեղ փայտ պատրաստելու համար, այս ճակնդեղը դարձնում է աչքի ընկնող: Կատարյալ ճաշի կամ ընթրիքի համար մի բաժակ տորտիլա ապուրով:

Եթե ​​դեռ պետք է փորձեք նեխուրի արմատների խյուս, ապա այս ճակնդեղով ծածկված ուտեստը պետք է փորձել: Այս վեգան սնունդը բավական հագեցնող է բավարարելու հարմարավետ սննդի ձեր փափագը և ձեզ կուշտ պահելու համար: Հիանալի է մի քիչ ճռճռան ֆրանսիական հացով և մի բաժակ կարմիր գինիով:

Բանջարեղենով սենդվիչ ՝ վերջ տալով բոլոր բուսական սենդվիչներին: Այս բաղադրատոմսը իմ անձնական ֆավորիտն է ՝ այծի պանրի տարածման շնորհիվ: Ինձ դուր է գալիս arugula ավելացնելը և այն ամենը դնել ciabatta- ի երկու կտորների միջև:

Ոչ բոլոր ճակնդեղներն են կարմիր- ոսկեգույն ճակնդեղն ունի մի փոքր ավելի մեղմ համ, մինչդեռ դեռևս հիանալի հյուսվածք և առողջության առավելություններ է հաղորդում ցանկացած աղցանի համար: Serառայել որպես աղցան կամ ավելացնել հավ, որպեսզի այն դառնա հիմնական ուտեստ:

Հումուսի նման, այս ճակնդեղի ընկղմումը կբարձրացնի ցանկացած նախուտեստ կամ թխվածքաբլիթ: Պարզապես նայեք շքեղ գույնին: Կերեք պիտայի, նեխուրի, գազարի, կոտրիչի հետ, կամ նույնիսկ արագ խորտիկի համար մի կտոր կենացով քսեք:

Եթե ​​դուք ձգտում եք բարձրացնել ձեր նախաճաշի խաղը, մի նայեք այլևս այս նիհար սպիտակուցներով և բանջարեղենով հարստացած ոգեշնչմամբ: Կենսունակ և Մաքուր խոհարարական գիրք: Թեև կարևոր է ձեր օրը սկսել կայուն կերակուրով, ես սիրում եմ, որ այս ուտեստը նաև լի է վառ գույներով, ինչը ձեզ ժպտալու բան է տալիս: Փոխեք բաղադրիչները ներսից և դուրս ՝ կախված ձեռքից:

Գրեթե ավելի շատ հզոր աման, քան աղցան, այս բաղադրատոմսը կատարյալ ճաշ է `WFH- ի ձեր աշխատանքային օրվա համար: Չկա ոչ մի բաղադրիչ, որն ինձ դուր չի գալիս ՝ գազար, սիսեռ, ճակնդեղ, ավոկադո, կաղամբ, բողկ… և այն ամենը, ինչ այս պահին իմ սառնարանում է: Ոչ մի աղցան ամբողջական չէ առանց ռումբի հագնվելու, և այս թահին-թխկի սոուսը պարզապես կախվածություն է առաջացնում:

Որպես ավոկադոյի կենաց ուտող, ես փոխարինողներ էի փնտրում, որովհետև, ամենայն հավանականությամբ, ես հոգնել եմ ամեն օր այն ունենալուց: Recipeակնդեղի և յոգուրտի տոստի այս բաղադրատոմսը իմ նոր նպատակն է: Ես սիրում եմ շաբաթվա սկզբին պատրաստել այս սփրեյի մի փաթեթ և պահել այն սառնարանում, որպեսզի երբ ստամոքսս տրտնջա, արագ խորտիկ ունենամ ձեռքի տակ:

Իմ բանջարեղենը ուտելու իմ ամենասիրած եղանակներից մեկը մեծ ամանի ապուրի միջոցով է: Այս ճակնդեղի ապուրի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է և այնքան հեշտ ու գեղեցիկ: Beակնդեղը, նարնջի կեղևը և մանրացված պիստակները միասին գնում են ապուրների և գարնան պես:

Ո՞րն է ձեր ամենասիրելի ճակնդեղի բաղադրատոմսը: Կիսեք հղումը մեզ հետ ստորև:


Ֆարո աղցան ճակնդեղով, պիստակով և լոռամրգիով

Միջին կաթսայի մեջ բերեք ֆարո, խնձորի խնձորօղի, դափնու տերևներ, 2 բաժակ ջուր և 1 տ աղ: Եփ գալ, մինչև ֆարրոն փափուկ լինի և հեղուկը գոլորշիանա, մոտ 30 րոպե: Եթե ​​ջուրը գոլորշիանում է մինչև ֆարրո պատրաստելը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր:

Հարել ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը: Կիտրոնի սոուսը լցնել տաք ֆարոյի վրա և թողնել սառչի, մոտ 10 րոպե: Ավելացնել լոռամիրգ, պիստակ, ճակնդեղ, ռեհան, անանուխ, ռուկոլա, պարմեզան պանիր և նետել: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:


Mesclun աղցան այծի պանիրով, թխկու փայլով պեկանով և թխկի Dijon Vinaigrette- ով

Եթե ​​դուք ճաշել եք իմ տանը, ապա մեծ է հավանականությունը, որ այս աղցանն եք ճաշակել: Այն իդեալական է հյուրասիրել ապակեպատ պեկաններն ու այծի պանիրը, իսկ վինեգրետը այն աղի-քաղցր-նուրբ համային համակցություններից է, որը սիրում են բոլորը:

Բնօրինակ բաղադրատոմսը տպագրվել է The Washington Post շատ տարիներ առաջ, բայց ես առաջին անգամ այն ​​ունեցա իմ սիրելի ընկերոջ ՝ Քելլիի տանը ՝ տոնական ընթրիքի համար, և ես չէի թողնի առանց բաղադրատոմսի:

Ես իմ տարբերակը պատրաստում եմ մեսկլունով և այծի պանրով, բայց Քելին այն պատրաստում է ռոմենով և կապույտ պանրով, ինչպես նշված է բնօրինակ բաղադրատոմսում: Եթե ​​կարծում եք, որ նախընտրում եք դա այդպես, անպայման հետևեք նրա օրինակին:

Եվ մի վերջին հուշում ՝ ամեն ինչ հեշտացնելու համար. Եթե ունեք մի փոքր բանկա, օգտագործեք այն ձեր վինեգրետը պատրաստելու և պահելու համար: Պարզապես ավելացրեք ձեր բոլոր բաղադրիչները բանկայի մեջ, պտուտակեք կափարիչը և լավ թափահարեք այն, և այն գեղեցիկ էմուլսացվում է, ոչ մի գավաթ կամ թափահարում չի պահանջվում:

Սոուսը մի քանի օր կպահվի սառնարանում, ուստի ազատ զգալ պատրաստեք այն ժամանակից շուտ, պարզապես մատուցելուց առաջ այն շաղ տալ կանաչիներով: Դուք նաև կարող եք նախապես պատրաստել ապակեպատ պեկանները և դրանք պահել մեկ սենյականոց ջերմաստիճանում, հերմետիկ կոնտեյներով, մինչև մեկ շաբաթ: