Նոր բաղադրատոմսեր

Բանջարեղենով ապուր պելմենիով

Բանջարեղենով ապուր պելմենիով

Բանջարեղենը 2 լիտր ջրում 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա եփեք:

Ավելացնել յուղ և աղ:

Առանձնացրեք դեղնուցները ձվի սպիտակուցներից:

Դեղնուցները խառնվում են ալյուրի հետ, իսկ ձվի սպիտակուցները առանձին հարում են մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն: Ձվի սպիտակուցները ներառեք դեղնուցի բաղադրության մեջ ՝ նրբորեն խառնելով:

Գդալով ձևավորեք պելմենիները և ավելացրեք ապուրի մեջ:

Եռացնել 10-15 րոպե:


Սիսեռով ապուր եգիպտացորենի բլիթներով

Սիսեռով ապուր եգիպտացորենի բլիթներով

Սիսեռով ապուր եգիպտացորենի բլիթներով

Բաղադրություն:

& Icircti must for soup:

  • 2 գազար
  • 1 մաղադանոս արմատ
  • 1 սոխ
  • 1 փոքր նեխուրի արմատ
  • 1 բաժակ ոլոռ
  • աղ
  • պղպեղ
  • փոքրիկ բուսական համեմունք
  • 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ

& Icircti must for dumplings:

  • 300 մլ բանջարեղենային ապուր
  • 140 գ եգիպտացորենի ալյուր
  • աղ
  • պղպեղ
  • մշկընկույզ
  • 2 ձու
  • 2 ճաշի գդալ հարած սերուցք
  • 1 մաղադանոս տերև

Պատրաստման եղանակը

Կտրտած թակած սոխը գազարի կտորների, նեխուրի, մաղադանոսի և ոլոռի հետ կտրատած: Թողեք բանջարեղենը թրջվի, ապա ջուր լցրեք դրանց վրա:

Ավելացնել աղ, պղպեղ, բուսական համեմունք և տոմատի մածուկ: Պելմենի համար ապուրը դրեք կրակի վրա, իսկ երբ այն սկսի եռալ, անձրևի տակ ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուրը: Եռացնել, խառնել և խառնել առնվազն 3 րոպե: Coածկեք կափարիչով և թողեք 15 րոպե: Այնուհետեւ շաղ տալ աղով, պղպեղով, մշկընկույզով եւ թողնել սառչի:

Կրեմը խառնել ձվերի և մանր կտրատած մաղադանոսի հետ և խառնուրդը մտցնել սառեցված պոլենտայի մեջ: Վերցրեք սառեցված պոլենտայի թեյի գդալը և պելմենիները եռացրեք սիսեռի ապուրի մեջ: Թող բլիթները մակերես բարձրանան մոտ 5 րոպե:


Տարբեր բաղադրատոմսեր բլիթների համար լավագույն գուրմաններից

Կարտոֆիլից

Իր բոլոր հասակակիցներից ՝ ամենաօդավորն ու լավագույնը:

Նրանք ունեն անհերքելի առավելություն & # 8211, եթե ապուրի մեջ են, սովորական կարտոֆիլը ամանի մեջ պետք չէ:

Ապուրի համար պելմենի պատրաստելու բաղադրատոմս. Եփել կարտոֆիլը, տրորել կարտոֆիլի պյուրեի մեջ, վերցնել հում ձու, 200 գ պատրաստված կարտոֆիլի կերակուր, 2-3 ճաշի գդալ: Թթվասերի կամ թթվասերի գդալներ, 4 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ ալյուր:

Խմորեք փափուկ խմորը ՝ գդալով մի թեյի գդալով, անմիջապես խմորի & # 8220 մարմնից և # 8221 -ից:

Ապուր. Կտրեք միջին չափի գազար, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և բանջարեղենը դրեք թավայի մեջ և մի քանի րոպե լցրեք ջրի կամ արգանակի մեջ:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք հնդկացորեն (լվացեք, տեսակավորեք) և լցրեք տաք արգանակի մեջ, ավելացրեք բարակ կտրատված անասունները (կարող է լինել հում, թեթև տապակված, սիրողականի համար):

Երբ հնդկացորենը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել սոխը գազարով, բուլղարական պղպեղով, համեմունքներով և բլիթներով:

Կաթսան կրակի վրա պահեք ևս յոթ րոպե, այնուհետև շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք:

Քայլ առ քայլ տեսնենք պատրաստումը տեսապատմության մեջ.

Պանիր

Այս կտորների առանձնահատկությունն այն է, որ դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել պանրի տարբեր տեսակներ և տեսակներ ՝ ամենապարզ կաթից մինչև ուրց `չիլի կամ անուշաբույր խոտաբույսերով:

Այս բլիթները առաջին ճաշատեսակներին տալիս են հատուկ համ ու ինքնատիպություն:

Պատրաստել. 30-50 գ քերած կոշտ պանիր նուրբ քերիչով և խառնել 1 ձվի և 1,5 բաժակ ալյուրի հետ:

Գուշացեք և թողեք մինչև կեսը եփվի:

Ձևավորված պելմենիներ օգտագործելով թեյի գդալ կամ կտրել դանակով:

Ապուր. Կտրատել սոխն ու գազարը և դնել եռացրած ջրի մեջ, ավելացնել աղը և թողնել եփվի 5 րոպե:

Ապա ավելացրեք պատրաստված հատապտուղները (նախապես թրջված և փքված) 100 գ չափով, և համեմունքները և դափնու տերևը և մի քանի սպանախ ոլոռ:

Երբ այն եռա, դրեք պելմենիները և ավելացրեք թարմ կտրատած լոլիկը:

Երեք րոպե անց կարող եք դրանք անջատել և ավելացնել կանաչ:

Սխտորով բլիթներ

Օգտակար և օրիգինալ համով, այս կտորները շատ հեշտ է պատրաստել, դրանց համար բաղադրիչները մատչելի են, դրանք կարելի է գտնել ցանկացած պահի ցանկացած սառնարանում:

Հիանալի տարբերակ, երբ ձեզ հարկավոր է ուտեստ պատրաստել & ոչինչից & # 8221:

Ապուրի համար սխտորի խմորից պատրաստված բլիթների պատրաստման բաղադրատոմսը. Մաքրեք երկու խոշոր մեխակ սխտորը, մանրացրեք և խառնեք 2 թեյի գդալով: մայոնեզ և 3-4 ճաշի գդալ: ալյուր.

Մի թեյի գդալով տաք արգանակ դրեք:

Թխել 5 րոպե:

Ապուր. Պատրաստեք ուտեստ հավի արգանակի վրա, որի հագեցման համար բավական է հավի ոտքը:

Եփելուց հետո միսը կարելի է արդյունահանել և մատուցել առանձին և թողնել ապուրի մեջ ՝ բաժանված մանրաթելերի:

Theաշատեսակի բանջարեղենից կտրված են կարտոֆիլը (բացառությամբ), սոխը և գազարը տապակի մեջ (1 միջին չափի կտոր), քաղցր պղպեղ (տարբեր գույներ):

Ավելացնել կարտոֆիլը արգանակի մեջ, եփել 5-7 րոպե, այնուհետև & # 8211 սոխ, գազար, պղպեղ:

Երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ լինի և վարունգի ապուրի մեջ դնել փոքր, թթու վարունգ, ուտելիքին կտա ինքնատիպության համ:

Խոհարարից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք պելմենի:

Եվ ահա ապուրի համար պելմենի պատրաստելու բաղադրատոմսը, բայց միայն դրանցում են խառնվում, նրանք զարմանալի են դառնում ճաշակով.

Եփած եփած մաղադանոսով և սխտորով

Փաստորեն, choux խմորեղենից այս ապրանքների պատրաստումը մի պահ է:

Բացի այդ, գոլորշի լոգանքներ և նմանատիպ հարմարություններ չեն պահանջվում:

Խմորը որակյալ դարձնելու համար ընդամենը մի քանի ճաշի գդալ տաք արգանակ, որը դուք պատրաստում եք զուգահեռաբար և որը թրջելու է դրա մեջ բլիթները:

Պատրաստում ՝ Ձուն բաժանել ձվի դեղնուցների և սպիտակուցների և անմիջապես օգտագործել դեղնուցը և սպիտակուցը որոշ ժամանակ թողնել սառնարանում:

Theեծված ձվի դեղնուցի մեջ ավելացնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ և մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի խառնուրդը բավականաչափ հաստ լինի:

Ավելացնել 10-15 ճաշի գդալ տաք արգանակ և եռանդուն խառնել, որպեսզի խմորը հասցնի հավասարաչափ խմել:

Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի ճզմած մեխակ սխտոր եւ մանրացված մաղադանոս:

Սառեցված սպիտակուցը հարեք հաստ փրփուրի մեջ և թեթևակի խմորի մեջ:

Հետեւողականություն & # 8211 նման նրբաբլիթների:

Ապուր. Կարտոֆիլը դնել հավի տաք արգանակի մեջ, եփել մինչև կեսը եփած, աղ:

Հաջորդ քայլը պելմենի ավելացնելն է:

Արգանակի մեջ ընկղմվելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է մեծանան:

Այնուհետեւ ավելացնել տապակած սոխ եւ գազար, համեմունքներ, դեղաբույսեր:

Wորենի վնաս

Մանանայի բարձիկների մեծ գումարումը նրանց երեխաների հանդեպ հատուկ սերն է:

Արգանակը ցորենի կտորներով կերակրելու համար առանց խնդիրների և համոզման կարող են նույնիսկ ամենաքմահաճ & # 8220 փոքր մաշկը & # 8221:

Խոհարարություն `2 ձու, մի պտղունց աղ, 6-7 ճաշի գդալ: լ semolina.

Ձվերը հարել աղով, աստիճանաբար ավելացնել ցորենը:

Տարածեք ցորենի բլիթները կարագով տաքացրած տապակի վրա (ավելի փոքր, այնքան լավ և # 8211, երբ այն ուռչում է ապուրի մեջ) և տապակել երկու կողմից ոչ ավելի, քան կես րոպե:

Ապուր. Ուտելիքի պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ կարող եք ավելացնել ցանկացած տեսակի ապուր և բանջարեղեն, միս և # 8211:

Վայելեք ընտանիքը այն լուրով, որ ճաշի ժամանակ պիցցա է սպասվում կամ անակնկալ մատուցեք: Տնական պիցցա պատրաստելու հեշտ բաղադրատոմսեր:

Fishամանակը չէ՞ ձկան օր կազմակերպելու: Այսօր օրակարգում են խմորով ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմսերը: Amazարմանալի հրճվանքներ:

Դիետայի ճաշացանկը նույնպես համեղ է, օրինակ, եթե այն ներառում է տարբեր մրգերի և բանջարեղենի խյուսեր, որոնց բաղադրատոմսերը կարդում ենք այստեղ: Փախեք առանց քաղց զգալու:


Հավի ապուր պելմենիով (Tefal One Pot- ում)

Ամենալավ հավի ապուրը, որ ես երբևէ պատրաստել եմ, անկասկած այն է, որ եփում է Tefal- ի One Pot- ում:

Եվ ես անկեղծորեն կարող եմ ասել, որ ես ակնկալիք չունեի լինել ավելի լավը կամ ավելի համեղը, քան ավանդաբար պատրաստվածը: Բայց այս անգամ նա երես թեքեց ինձանից: Սուպեր խաշած միս, թափանցիկ հյութ և # 8211 սա իմ նշանն է, որ դա իսկական հաջողություն է, և ամպամած օրը բլիթները ամպերի պես փափուկ են:

Բաղադրություն:

  • հավի միս
  • տաք ջուր
  • մաղադանոսի արմատ, մաղադանոս, նեխուր, թարմ մաղադանոս, գազար, սոխ
  • աղ

Պելմենի համար.

  • 2 ձու
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 2 ճաշի գդալ ջուր
  • մոտ 140 գ ձավար
  • 1 կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • աղ

Նախապատրաստում.

Գրեթե միշտ, երբ ես պլանավորում եմ այս բաղադրատոմսը, ես գնում եմ մի ամբողջ հավ, որից դնում եմ թևերը, մեջքը և կրծքավանդակի ոսկորները: Ազդրերն ու կրծքավանդակը եփում եմ առանձին:

Այսպիսով, ես մաքրեցի միսը, լվացի այն և դրեցի TOP կոնտեյների մեջ (Tefal One Pot): Ես ավելացրեցի բանջարեղենը ՝ մաղադանոսի արմատ, մաղադանոս, նեխուր, ամբողջական սոխ և կտրատած գազար: Ես ունեի սառեցված բանջարեղեն, ավելի քիչ սոխ և գազար, բայց որքան թարմ, այնքան լավ: Ես ավելացրեցի եռացող ջուր, առավելագույնը 2 տողից ցածր, բայց դա նաև այն պատճառով, որ ես շատ միս չունեի: Դուք ջուր եք դնում ըստ մսի և բանջարեղենի քանակի: Ես դեռ աղ չեմ ավելացրել: Ես դրել եմ «ապուր / միս» ծրագիրը 20 րոպե:

Այդ ընթացքում ես պատրաստեցի պելմենիները:

Քանի որ ինձ որոշ ժամանակ պահանջվեց հասկանալու համար, թե որքան սեմին դնել և ինչպիսի տեսք պետք է ունենա բլիթների կազմը, որպեսզի այն շատ փափուկ կամ շատ ամուր չլինի, ես ձեզ հետ կկիսեմ իմ բաղադրատոմսով, որը հուսով եմ կօգնի ձեզ հավի ապուրներում ապագայում:

Սկզբում 2 ձուն լավ հարեք յուղով և ջրով, այնուհետև անձրևի տակ ավելացրեք աղ և ձավար: Շարունակում եմ արագ խառնել, իսկ վերջում ավելացնում եմ փխրեցուցիչը: Կոմպոզիցիան պետք է ուժեղ հոսի, և երբ այն գդալով դնում եք ապուրի մեջ, պելմենիները չպետք է քանդվեն:

Եվ հիմա վերադառնանք ապուրին.

Երբ ծրագիրն ավարտվեց, ես ձեռքով ճնշեցի և միսը և բանջարեղենը հանեցի հյութից:

Ես միսը հանեցի ոսկորներից, այդպես եմ սիրում, ավելի հեշտ է ուտել և բանջարեղենը դեն նետեցի, բացի գազարից: Սովորաբար ես էլ եմ նրանց թողնում, բայց այս անգամ անհրաժեշտություն զգացի, որ ապուրն ավելի պարզ լինի: Երբ ես տեսա, որ այն այնքան թափանցիկ է, ես կորցրեցի համբերությունս

Ինչպես ասացի, միսը ոսկորներից հանելուց հետո նորից դրեցի հյութի մեջ, գդալով պելմենին ավելացրեցի և ավելացրեցի նաև աղը: Ես կրկին դնում եմ «ապուր / բանջարեղեն» ծրագիրը 4 րոպե:

Ես մաղադանոս ցանեցի և դա երազային ճաշ էր: Եվ ամեն ինչ տևեց մեկ ժամ:

*** Եթե ես կախարդական փայտիկ ունենայի, ես կստիպեի այս աշխարհի բոլոր մայրերին օրական առնվազն 5 րոպե ընդմիջել միայն իրենց համար, հանգստանալ և լավ զգալ: Բայց քանի որ ես ոչ մի կախարդական փայտիկ չունեմ, և ձեռք բերելու հավանականությունը ցածր է, ես ճակատագիր եմ գրել որպես մայր օրվա հենց այն 5 րոպեների համար, ինչին արժանի է յուրաքանչյուր ծնող:


Պանրի բլիթներով ապուրը և # 8211 -ը թավայի մեջ չեն թողնի հաջորդ օրը: Համեղ, հագեցած և թեթև ճաշ միևնույն ժամանակ:

Ձեզ ենք ներկայացնում պանրի բլիթներով ապուրի բաղադրատոմս, շատ ախորժելի: Չնայած ուտեստը պատրաստվում է պարզապես և ռեկորդային ժամանակում, արդյունքը արժանի է բոլոր գովասանքի: Առավել մատչելի բաղադրիչների կատարյալ համադրության շնորհիվ դուք ստանում եք հատկապես համեղ և անուշաբույր ճաշ: Գեղեցիկ և համեղ ապուրը, որը պատրաստվել է ստորև բերված բաղադրատոմսի համաձայն, արդեն նվաճել է միլիոնավոր մարդկանց:

Նյութեր

& # 8211 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ

ՔՈOKՔԻՆԵՐԻ ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆՆԵՐ

& # 8211 100 գ հոլանդական պանիր

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Պատրաստեք բլիթների համար խմորը. Պանիրն անցկացրեք փոքր քերիչով: Դրեք այն ամանի մեջ և ավելացրեք փափուկ կարագը, մաղած ալյուրը, ձուն և աղը: Հունցել նուրբ, փափուկ խմոր: Խմորը դնել սառնարանում 30 րոպե:

2. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք: Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և դրանք դրեք եռացող ապուրով թավայի մեջ: Համապատասխանեցրեք աղով և աղացած սև պղպեղով:

3. Լվանալ և մաքրել սոխը և գազարը: Բանջարեղենը դնել խոշոր քերիչով և մի փոքր տապակել յուղով տաք տապակի մեջ: Բանջարեղենը կաթսայի մեջ դնել ապուրի հետ:

4. Խմորը հանեք սառնարանից և ձևավորեք պնդուկի չափ փոքր գնդակներ (ոչ ավելի մեծ, քանի որ դրանք լիովին պատրաստ չեն լինի): Տեղադրեք գնդիկները ապուրի մեջ, մեկ առ մեկ: Խառնել և եփել ապուրը 5-10 րոպե, մինչև բլիթները պատրաստ լինեն:

5. Լվացեք կանաչիները եւ չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Կտրել կանաչիները: Ավելացրեք այն ապուրի թավայի մեջ և անջատեք կրակը: Ապուրը լցնել ափսեի մեջ և մատուցել սերուցքով:


Պանրի բլիթներով ամենահամեղ ապուրը և # 8211 բոլորը տանը մեկ այլ բաժին կխնդրեն:

Ձեզ ենք ներկայացնում պանրի գնդիկներով համեղ բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմս: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են ապուրը և բանջարեղենին տալիս ավելի ինտենսիվ համ: Պարզ ապուրը վերածեք իսկական խոհարարական գլուխգործոցի, որը բոլորի սրտով կլինի: Փորձեք ձեր նախընտրած համեմունքներով և ամեն անգամ վայելեք կատարյալ ճաշ:

Նյութեր

-4 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Պանիրը դրեք փոքր քերիչով: Խառնել այն փափուկ կարագի հետ (սենյակային ջերմաստիճանում), ձու, ալյուր, մի պտղունց աղ և խմելի-սունելի համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

2. Ստացված խառնուրդը վերադարձեք կլոր ձևի և դրեք սառնարանում 30 րոպե:

3. Լվանալ, մաքրել եւ կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:

4. Ապուրով տապակը դրեք կրակի վրա: Երբ այն սկսում է եռալ, կարտոֆիլը լցնել տապակի մեջ:

5. Մաքրել և կտրատել սոխը: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Տապակի մեջ (ավելի խորը) տաք յուղով տապակել սոխը քերած գազարով (5 րոպե):

6. Մաքրել և կտրատել բուլղարական պղպեղը խորանարդի մեջ: Սոխով և գազարով լցնել տապակի մեջ: Համընկնել աղացած սև պղպեղի հետ և խառնել: Տապակել մի քանի րոպե, ապա հանել տապակը կրակից:

7. Տապակած բանջարեղենը ավելացրեք թավայի մեջ: Ապուրը եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 15 րոպե:

8. Պանրի խմորից ձեւավորել փոքր գնդակներ: Մեկ -մեկ ավելացրեք գնդիկները թավայի մեջ և խառնեք: Եռացնել 10-15 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ կամ սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

9. Ապուրը մատուցեք տաք վիճակում, շաղ տալ մանրացված կանաչիով:

Նշում: Շատ ախորժելի ապուր կստանաք, եթե օգտագործեք տարբեր գույների բուլղարական պղպեղ կամ կանաչ ոլոռ: Տապակած բանջարեղենի հետ միասին սիսեռ են ավելացնում թավայի մեջ: Խոհարարության ընթացքում պանրի գնդիկները մեծանում են ծավալով:


Բուսական ապուր և արգանակ

Ապուր և բանջարեղենային ապուր, շատ առողջ այն ժամանակաշրջանից հետո, երբ ես շատ մսով ուտեստներ էի ուտում: Մասնավորապես ՝ սիսեռով ապուր կարտոֆիլով և դդումով ապուրով:

Լուսանկարը ` Սիսեռով ապուր կարտոֆիլով և ndash Arhiva City Publishing SRL

Սիսեռով ապուր կարտոֆիլով

& Icirc & # 539i պետք է ՝
1/2 կգ կարտոֆիլ
1 բանկա սիսեռ կամ տոպրակ սառեցված ոլոռ
1 լ բանջարեղենային ապուր
4 ճաշի գդալ կեղևավորված արևածաղկի (կամ դդմի) սերմեր և թույլ տապակած
1 ոտք & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 ճաշի գդալ յուղ
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Ավելացնել ոլոռը, եփել 2-3 րոպե և եփել, այնուհետև լցնել բանջարեղենի արգանակի մեջ և եփ գալ թույլ կրակի վրա: Համտեսեք աղի ապուրը, և երբ այն պատրաստ լինի, դրա մեջ դրեք թակած մաղադանոսը և արևածաղկի կամ դդմի սերմերը, որոնք թեթևակի տապակված են տապակի մեջ, տապակել:

Նախապատրաստում ՝ 25 րոպե Եռացում ՝ 50 րոպե
Re & # 539et & # 259 by Leontina Madincea, Timi & # 537oara, jud. Timi & # 537

Լուսանկարը ` Pumpkin Soup & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

Դդումի ապուր

& Icirc & # 539i պետք է ՝
3 ցուկկինի
3 փունջ կանաչ սոխ
1 ոտք & # 259tur & # 259 գազար
1 ոտք & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 ոտք & # 259tur & # 259 դե մ & # 259rar
5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 լ & # 259 մ և ակիրի (հյութ)
250 մլ յոգուրտ
աղ
պղպեղ
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Սոխը մաքրել, քերել, քամել և հյութը քամել յուղի մեջ: 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259: Մաքրել կարտոֆիլը, եփել և եփել: Եթե ​​ապուրը շատ հաստ է, ավելացրեք ավելի եռացրած ջուր: Կանաչիները մանրացրեք, երբ բոլոր բանջարեղենները եռան, ավելացրեք այն, ավելացրեք կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը և մատուցեք մածունի ապուրի հետ:

Նախապատրաստում ՝ 25 րոպե Եռացում ՝ 45 րոպե
Re & # 539et & # 259 ՝ Սոնիա Միկլեսկուի կողմից, Բուխարեստ


Բաղադրություն: 2 կարտոֆիլ, 3 գազար, մի սոխ, բուլղարական պղպեղ, մի կտոր նեխուր, երկու ճաշի գդալ ձեթ hairpins- ի համար. 250 գ հավի կրծքամիս, երկու ձու, մեկ ճաշի գդալ բրինձ, աղ, պղպեղ ծառայելու համար& # 8211 մաղադանոս, սերուցք

Նախապատրաստում. մաքրել բանջարեղենը, լվանալ և կտրել կտորների: Կլպեք սոխը և թողեք այն ամբողջությամբ: Բոլորը եռում են, երբ ջուրը եռում է, ավելացնում մի քիչ աղ և եփ գալ, թույլ կրակի վրա, կափարիչով, մինչև բանջարեղենը ներթափանցվի: Rainտեք ապուրը, պահելով բանջարեղենը և դեն հանեք սոխը: Ապուրը կրկին եռացրեք: Հավի կրծքամիսը կտրատել, ավելացնել լվացված բրինձը, ձուն, աղը և պղպեղը ՝ ըստ ճաշակի և խառնել կազմը: Նրանք կազմում են մազեր, որոնք դրվում են ապուրի մեջ: Թողնել եռա, թույլ կրակի վրա, մոտ 15-20 րոպե: Այնուհետեւ, կոլոլակներով բանջարեղենային ապուրի մեջ ավելացրեք հեռացված բանջարեղենը: Մատուցելիս զարդարել մանրացված մաղադանոսով և սերուցքով:


Տարբեր բաղադրատոմսեր բլիթների համար լավագույն գուրմաններից

Կարտոֆիլից

Իր բոլոր հասակակիցներից ՝ ամենաօդավորն ու լավագույնը:

Նրանք ունեն անհերքելի առավելություն & # 8211, եթե ապուրի մեջ են, սովորական կարտոֆիլը ամանի մեջ պետք չէ:

Ապուրի համար պելմենի պատրաստելու բաղադրատոմս. Եփել կարտոֆիլը, տրորել կարտոֆիլի պյուրեի մեջ, վերցնել հում ձու, 200 գ պատրաստված կարտոֆիլի կերակուր, 2-3 ճաշի գդալ: Թթվասերի կամ թթվասերի գդալներ, 4 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ ալյուր:

Խմորեք փափուկ խմորը ՝ գդալով մի թեյի գդալով, անմիջապես խմորի & # 8220 մարմնից և # 8221 -ից:

Ապուր. Կտրեք միջին չափի գազար, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և բանջարեղենը դրեք թավայի մեջ և մի քանի րոպե լցրեք ջրի կամ արգանակի մեջ:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք հնդկացորեն (լվացեք, տեսակավորեք) և լցրեք տաք արգանակի մեջ, ավելացրեք բարակ կտրատված անասունները (կարող է լինել հում, թեթև տապակված, սիրողականի համար):

Երբ հնդկացորենը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել սոխը գազարով, բուլղարական պղպեղով, համեմունքներով և բլիթներով:

Կաթսան կրակի վրա պահեք ևս յոթ րոպե, այնուհետև շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք:

Տեսեք տեսանյութի պատմության մեջ քայլ առ քայլ նախապատրաստումը.

Պանիր

Այս կտորների առանձնահատկությունն այն է, որ դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել պանրի տարբեր տեսակներ և տեսակներ ՝ ամենապարզ կաթից մինչև ուրց `չիլի կամ անուշաբույր խոտաբույսերով:

Այս բլիթները առաջին ճաշատեսակներին տալիս են հատուկ համ ու ինքնատիպություն:

Նախապատրաստում. 30-50 գ քերած կոշտ պանիր նուրբ քերիչով և խառնել 1 ձվի և 1,5 բաժակ ալյուրի հետ:

Գուշացեք և թողեք մինչև կեսը եփվի:

Ձևավորված պելմենիներ օգտագործելով թեյի գդալ կամ կտրել դանակով:

Ապուր. Կտրատել սոխը և գազարը և դնել եռացրած ջրի մեջ, ավելացնել աղ և եփել 5 րոպե:

Ապա ավելացրեք պատրաստված հատապտուղները (նախապես թրջված և փքված) 100 գ չափով, և համեմունքները և դափնու տերևը և մի քանի սպանախ ոլոռ:

Երբ այն եռա, դրեք պելմենիները և ավելացրեք թարմ կտրատած լոլիկը:

Երեք րոպե անց կարող եք դրանք անջատել և ավելացնել կանաչ:

Սխտորով բլիթներ

Օգտակար և օրիգինալ համով, այս կտորները շատ հեշտ է պատրաստել, դրանց համար բաղադրիչները մատչելի են, դրանք կարելի է գտնել ցանկացած պահի ցանկացած սառնարանում:

Հիանալի տարբերակ, երբ ձեզ հարկավոր է ուտեստ եփել & ոչինչից & # 8221:

Ապուրի համար սխտորի խմորից պատրաստված բլիթների պատրաստման բաղադրատոմսը. Մաքրեք երկու խոշոր մեխակ սխտորը, մանրացրեք և խառնեք 2 թեյի գդալով: մայոնեզ և 3-4 ճաշի գդալ: ալյուր.

Մի թեյի գդալով տաք արգանակ դրեք:

Թխել 5 րոպե:

Ապուր. Պատրաստեք ուտեստ հավի արգանակի վրա, որի հագեցման համար բավական է հավի ոտքը:

Եփելուց հետո միսը կարելի է արդյունահանել և մատուցել առանձին և թողնել ապուրի մեջ ՝ բաժանված մանրաթելերի:

Theաշատեսակի բանջարեղենից կտրված են կարտոֆիլը (բացառությամբ), սոխը և գազարը տապակի մեջ (1 միջին չափի կտոր), քաղցր պղպեղ (տարբեր գույներ):

Ավելացնել կարտոֆիլը արգանակի մեջ, եփել 5-7 րոպե, այնուհետև & # 8211 սոխ, գազար, պղպեղ:

Երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ լինի և վարունգի ապուրի մեջ դնել փոքր, թթու վարունգ, ուտելիքին կտա ինքնատիպության համ:

Խոհարարից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք պելմենի:

Եվ ահա ապուրի համար պելմենի պատրաստելու բաղադրատոմսը, բայց միայն դրանց մեջ են խառնվում, համով զարմանալի են դառնում.

Եփած եփած մաղադանոսով և սխտորով

Փաստորեն, choux խմորեղենից այս ապրանքների պատրաստումը մի պահ է:

Բացի այդ, գոլորշի լոգանքներ և նմանատիպ հարմարություններ չեն պահանջվում:

Խմորը որակյալ դարձնելու համար ընդամենը մի քանի ճաշի գդալ տաք արգանակ, որը դուք պատրաստում եք զուգահեռաբար և որը թրջելու է դրա մեջ բլիթները:

Պատրաստում ՝ Ձուն բաժանել ձվի դեղնուցների և սպիտակուցների և անմիջապես օգտագործել դեղնուցը և սպիտակուցը որոշ ժամանակ թողնել սառնարանում:

Theեծված ձվի դեղնուցի մեջ ավելացնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ և մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի խառնուրդը բավականաչափ հաստ լինի:

Ավելացնել 10-15 ճաշի գդալ տաք արգանակ և եռանդուն խառնել, որպեսզի խմորը հասցնի հավասարաչափ խմել:

Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի ճզմած մեխակ սխտոր եւ մանրացված մաղադանոս:

Սառեցված սպիտակուցը հարեք հաստ փրփուրի մեջ և թեթևակի խմորի մեջ:

Հետեւողականություն & # 8211 նման նրբաբլիթների:

Ապուր. Կարտոֆիլը դնել հավի տաք արգանակի մեջ, եփել մինչև կեսը եփած, աղ:

Հաջորդ քայլը պելմենի ավելացնելն է:

Արգանակի մեջ ընկղմվելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է մեծանան:

Այնուհետեւ ավելացնել տապակած սոխ եւ գազար, համեմունքներ, դեղաբույսեր:

Wորենի վնաս

Մանանայի բարձիկների մեծ գումարածը հատուկ սեր է նրանց երեխաների համար:

Արգանակը ցորենի կտորներով կերակրելու համար առանց խնդիրների և համոզելու կարող են նույնիսկ ամենաքմահաճ & # 8220maloezhku & # 8221:

Խոհարարություն `2 ձու, մի պտղունց աղ, 6-7 ճաշի գդալ: լ semolina.

Ձվերը հարել աղով, աստիճանաբար ավելացնել ցորենը:

Տարածեք ցորենի բլիթները կարագով տաքացրած տապակի վրա (ավելի փոքր, այնքան լավ և # 8211, երբ այն ուռչում է ապուրի մեջ) և տապակել երկու կողմից ոչ ավելի, քան կես րոպե:

Ապուր. Ուտելիքի պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ կարող եք ավելացնել ցանկացած տեսակի ապուր և բանջարեղեն, միս և # 8211:

Վայելեք ընտանիքը այն լուրով, որ ճաշի ժամանակ պիցցա է սպասվում կամ անակնկալ մատուցեք: Տնական պիցցա պատրաստելու հեշտ բաղադրատոմսեր:

Fishամանակը չէ՞ ձկան օր կազմակերպելու: Այսօր օրակարգում են խմորով ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմսերը: Amazարմանալի հրճվանքներ:

Դիետայի ճաշացանկը նույնպես համեղ է, օրինակ, եթե այն ներառում է տարբեր մրգերի և բանջարեղենի խյուսեր, որոնց բաղադրատոմսերը կարդում ենք այստեղ: Փախեք առանց քաղց զգալու:


Պելմենի ապուր: Ինչու են ձավարեղենի պելմենիները պնդանում: Սխալը, որից պետք է խուսափել:

Բաղադրատոմս `բլիթով ապուր: Ինչու են ձավարեղենի պելմենիները պնդանում: Չե՞ք կարող ապուրի համար փափուկ ձավարեղեն պատրաստել: Խուսափեք այս սխալից:

Հեղինակ: Ա.Մ.Ս. Ուրբաթ, 27 մարտի, 2020, 14:00

Բաղադրատոմս `բլիթով ապուր:

Մայրիկի բլիթով ապուրն անմոռանալի է: Այն համեղ էր ու շատ, շատ փափուկ բլիթներ: Ահա այս պելմենիների գաղտնիքը:

Փափկամիտ բլիթներ պատրաստելու համար ձվերը քսում ենք յուղով և աղով, այնուհետև անձրևի տակ ավելացնում ենք ձավարեղենը, մինչև հասնի հաստ քսուքի հետևողականությանը:

Բաղադրատոմս `բլիթով ապուր: Բացի այդ, պելմենիները ապուրի մեջ են դնում ոչ թե սառը, այլ տաքացած գդալով: Այսպիսով, սա փափուկ բլիթների գաղտնիքն է:


Տեսանյութ: Պելմենիով ապուր Մանթի (Հունվարի 2022).