Նոր բաղադրատոմսեր

Տանձի սնունդ մսով

Տանձի սնունդ մսով

Քիչ հայտնի տրանսիլվանական սնունդը, բայց այն գոյություն ունի, պահվում էր Տրանսիլվանիայում այստեղ-այնտեղ և հայտնաբերվել էր Ռադու Անտոն Ռոմանի կողմից: Ես կարող եմ ձեզ միայն սա ասել. Համեղ!

  • 1 կգ խոզի (կամ հավի կամ տավարի)
  • 2 կգ ուշ աշնան տանձ, կարծր, ինչպես սերկևիլը
  • 2 ճաշի գդալ ճարպ
  • 1 բաժակ գինի
  • 2-3 կարմիր սոխ
  • պղպեղ, աղ, պղպեղ

Մատուցումներ: 6

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Մսի տանձը մսով.

Կտրեք սոխը շերտերի մեջ և քաշեք ճարպը: Կտրեք միսը մեծ կտորների և սոխի կողքին շագանակագույն դառնաք, այնուհետև մարեք գինով և ջրով, համեմեք պղպեղով և պղպեղով և եփեք ցածր ջերմության վրա:

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը:

Երբ շոգեխաշածը գրեթե պատրաստ կլինի, ավելացրեք աղը, ավելացրեք տանձը և թողեք եռա ևս քառորդ ժամ:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս քաղցր-թթու համը, ապա ձեզ անշուշտ դուր կգա այս շոգեխաշածը: Դա «ինչպես տանը» ցիկլից է:


Մարդկային համայնքները, հատկապես արխայիկ համայնքները, ամենադժվարը թողնում են այն սովորությունները, որոնք կապված են խոհանոցի, ճաշ պատրաստելու և ուտելու եղանակի հետ: Նայեք մեր գյուղերին. Հետևում է սամանա (վեր) զբոսաշրջության հետ ելույթին. Հովիվները հրաժարվել են տոնավաճառների իրենց հին հագուստներից: Հողագործներն այլևս չեն խաղում posovoaica, այլ պայքարում են ռեփի վրա: Տղաներն այլևս չեն գնում բոուլինգ, գյուղի գլխին, տույկա խաղադրույք կատարելու համար, այլ խաղում են tevebingo- ում ՝ հարյուրավոր միլիոնների դիմաց: Բայց ոչ մի տեղ ոչ ոք չի փոխել իր սննդակարգը: Նույն հազարամյակների վաղեմի ուտեստները դեռևս ցանկացած վայրից ճաշելու ուրախություն են: Ես հակված եմ հավատալու, որ մենք կախված ենք ոչ միայն տանը անցկացրած յոթ տարուց, այլև սեղանի շուրջ նստած յոթ տարուց:


Կան, այսպես ասած, ամնիոտիկ տարիներ, որոնցում արարածը մեզ դաջել է աշխարհի որոշակի ուղերձով, որը գալիս է սննդի միջոցով, նյութի և նրա ոգու որոշակի փիլիսոփայությամբ, անցնում ապուրների հեղուկների և ալքիմիայի միջոցով: շոգեխաշածներից: մենք պահում ենք մեր ատամները, բառացիորեն, մանկության և պատանեկության կոկորդից, ուրիշ ոչինչ չենք սիրում կամ հագեցնում, ինչպես որ չենք կարող շնչել հելիում կամ ֆտոր: «Ինչպես մայրս տանը» բացարձակ գերակատարական է, որից ոչ ոք կամովին չի հրաժարվում, քանի որ չի կարող:


Դիքսիթ և շարունակենք. Տանձով միս ուտելը անվիճելիորեն քիչ հայտնի ուտեստ է, շատերի համար պարզապես հնարավոր տարածաշրջանային հետաքրքրասիրությունը: Շատերն այն այնքան անսովոր գտան, որ ինձ ասացին, որ ես ինքս եմ այն ​​հորինել, որպեսզի գիրքը և այստեղ խորագրով ավելացնեմ (և ենթադրաբար, հեղինակային իրավունքները (կարծես ինչ -որ մեկը կարող է տեսնել քթի հեղինակ Նելուի հեղինակային իրավունքները !!): Բայց շոգեխաշածը գոյություն ունի, այն համառորեն պահվում է այստեղ և այնտեղ ՝ Տրանսիլվանիայում, և ոչ թե անպայման թաքնված վայրերում, առանց գոնե մոլեկուլը փոխելու սկզբնական միջուկից ՝ «ինչպես իրենց տատիկն ու պապիկը տանը»:


իր տաք և անուշահոտ գոլորշու մեջ քաղցր քամու շունչ է գալիս, որը գալիս է նրբագեղ արևմտյան գավաթներից ՝ Ավստրիայից և Գերմանիայից, հանդիպելու բացահայտող և կոշտ ռումինական կաթսայի հետ: Այն կոմպոզիտային խոհարարություն է, որը միախառնում է ազնիվ շոգեխաշած պարզ ու հյութալի համը ՝ համաշխարհային մեծ խոհանոցի հաստատուն արժեքներից մեկի ՝ քաղցր և թթու հասկացության հետ:


Սոխը արագ կտրատեք, քանի որ աշխարհը սովից է բղավում և քաշեք այն ճարպի մեջ

Անամոթաբար խոշոր կտորների կտրված միսը գցեք սոխի կողքին, շագանակագույն դարձեք, այնուհետև մարեք գինով և ջրով, համադրեք պղպեղի և պղպեղի հետ և թողեք եփվի ՝ ծածկված թույլ կրակի վրա:

Մինչ շոգեխաշելը եռում է, տանձերը կեղևազերծեք և կտրեք չորս մասի, ապա տապակեք դրանք առանձին, նաև ճարպի մեջ, որպեսզի ընդերքը և ոսկեգույն-պղնձի գույնը ստանան:

Եթե ​​շոգեխաշածը գրեթե պատրաստ է, աղացրեք այն, հիմա ձեզ մնում է տանձը դնել քառորդ ժամվա ընթացքում երկու կամ երեք «հնդկահավի» տերևների հետ միասին, և ուտելիքը պատրաստ է:


Բլիթներ աղացած միսով և սնկով

  • բլիթներ
  • 450 գրամ աղացած տավարի կամ խոզի միս կամ խառնուրդ
  • 200 գրամ սունկ
  • 1 մեծ սոխ
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 500 գրամ լոլիկ
  • 1-2 պճեղ սխտոր
  • 150 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն
  • աղ պղպեղ

Սունկը լվանում և կտրատում են շերտերի մեջ, իսկ սոխը կտրում են մանր կտորների և մսի հետ միասին դնում տապակի մեջ, յուղով և տապակում: Լոլիկը մանր կտրատել և ավելացնել տապակի մեջ ՝ եգիպտացորենի հետ միասին: Այնուհետև համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել մանրացված սխտորը, այնուհետև եփել մոտ 20 րոպե: Այս կազմը մի փոքր սառչելուց հետո ավելացրեք այն բլիթներին: Նրբաբլիթները կարելի է ուտել որպես այդպիսին կամ կարող են դրվել ջեռոցում ևս 15 րոպե, վերևում ՝ սոուսով կարագից, սերուցքից և պարմեզանից պատրաստված սպիտակ սոուսով:


10+ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր

Կարող եմ խոսել միայն դանդաղ կաթսայի մասին: Այնքան, որ հետ նայելով ՝ հասկացա, որ վերջերս ես հավաքել եմ իմ պատրաստած դանդաղ կաթսայում պատրաստված բաղադրատոմսերի մի գեղեցիկ հավաքածու, որի մասին ես խոսում էի հնարավորինս երկար: Դա 4.7 լիտր Crock Pot դանդաղ կաթսա է ինչպես սա ԱՅՍՏԵ որն այժմ արժե ընդամենը 350 լեյ:

Դուք արդեն գիտեք, որ ես սիրում եմ օգտագործել այն, որովհետև դա ինձ համար շատ հարմար է, քանի որ ես ստիպված չեմ դրա կողքին նստել, ինչպես երբ նստում եմ վառարանի կողքին, կամ նույնիսկ երբ, ջեռոցն օգտագործելիս, ստիպված եմ լինում, ժամանակ առ ժամանակ և հաճախ ես հաճախ էի գտնում այն:

Դանդաղ կաթսայում պատրաստելիս ես թքած ունեմ ուտելիքի վրա: Ես գիտեմ, որ նա որոշ ժամանակ անց կավարտի խոհարարությունը և նույնիսկ, որ կաթսան տաք կդարձնի իմ ուտելիքը, եթե ես մոռանամ հասնել նրան, որպեսզի պատրաստի ժամանակը լրանալուց հետո:

Այո, դա թերություն ունի: Այն փաստը, որ դանդաղ կաթսայում պատրաստման ժամանակը ավելի երկար է: Dishաշատեսակ, որը կարող եք արագ պատրաստել վառարանի վրա, այստեղ այն ժամանակի ընթացքում եփվում է: Բայց ես ինքս ինձ այնպես էի կազմակերպում, որ անհրաժեշտության դեպքում պատրաստի ուտեստը պատրաստ լիներ:

Ես նաև նրան պատրաստեցի ծոմապահության բաղադրատոմսեր և մսի բաղադրատոմսեր: Երկու տարբերակներում էլ վերջապես մեզ դուր եկավ այն, ինչ ստացանք: Ավելին, դա նաև դիետիկ սնունդ է, քանի որ գործնականում սնունդը եփվում է ցածր ջերմաստիճաններում եռալով: Կատարյալ մեզ համար!

Բայց ես այլևս չեմ ուզում ձեզ հետ խոսել, բայց հրավիրում եմ ձեզ կարդալ ավելին դանդաղ կաթսայի պատրաստման մասին ՝ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսին առանձին մուտք գործելով: Որպեսզի ձեզ համար ավելի հեշտ լինի գտնել վերնագրի բաղադրատոմսը, ես յուրաքանչյուր նկարի վրա դնում եմ հղում: Այսպիսով & # 8230


Շաքարային դիաբետի ամենօրյա ճաշացանկի բաղադրատոմսեր

Քանի որ ճաշի ժամանակ առաջարկվում է միայն մեկ ուտեստ, որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձը չծանրաբեռնվի, 3 հիմնական կերակուրները կփոխարինվեն 5-7 փոքր սնունդով մեկով:

Նախաճաշ & # 8211 Առաջարկություններ, ձեր ընտրությամբ.
& # 8211 պանիր բանջարեղենով (պղպեղ, լոլիկ, վարունգ) / կամ ձիթապտուղով, առանց հացի:
& # 8211 մի բաժակ կաթ կամ յոգուրտ գարի փաթիլներով և վարսակով:
& # 8211 խաշած ձու հում բանջարեղենով:
& # 8211 մի պտուղ.
& # 8211 Խորոված միս (շոգեխաշած կամ խորոված) և բանջարեղեն:
& # 8211 մարինացված ձուկ:
& # 8211 աղցան սերմերով, պանիրով ​​կամ ձկով:
& # 8211 անուշ քաղցր սուրճ կամ թեյ & # 8211; կամ կեֆիր, շոկ, յոգուրտ, հարած կաթ:

Խորտկարան և # 8211 սերմեր, յոգուրտ կամ ձեր նախընտրած աղցան:

Unchաշ և # 8211 ձեր ընտրությամբ.
& # 8211 Բանջարեղենային ապուր կամ ապուր առանց արիշտա, կարտոֆիլ, բրինձ, ձավարեղեն:
& # 8211 գրիլ աղցանով կամ թխած պղպեղով:
& # 8211 Պանրի սնկով ՝ խորոված կամ թխած:
& # 8211 խորոված սմբուկ առանց յուղի:
& # 8211 սնկով սնկով, բրոկոլիով, ծաղկակաղամբով, կաղամբով և # 8211 բայց առանց յուղի:

Խորտկարան և # 8211 միրգ կամ աղցան, մածուն, գդալ ձեր նախընտրած հում սերմերը:

Ընթրիք և # 8211 ձեր ընտրությամբ.
& # 8211 Բանջարեղենային ապուր կամ ապուր առանց արիշտա, կարտոֆիլ, բրինձ, ձավարեղեն:
& # 8211 Պանրի սնկով, խորոված կամ թխած.
& # 8211 խորոված սմբուկ առանց յուղի:
& # 8211 սնկով սնկով, բրոկոլիով, ծաղկակաղամբով, կաղամբով և # 8211 բայց առանց յուղի:

անապատ
Այն պետք է սպառվի ուտելուց անմիջապես հետո ՝ արյան շաքարի մակարդակի բարձրացումը դանդաղեցնելու համար և չպետք է գերազանցի 60 գրամը:
Ածխաջրերով հարուստ մթերքները պետք է բացառվեն աղանդերային ուտեստներից, ինչպիսիք են ՝ հացը, թխվածքաբլիթները, եգիպտացորենը, հացահատիկը, կարտոֆիլը, բրինձը, մրգերը, կաթը, յոգուրտը, ոլոռը:


Տանձի կոմպոտի պարզ բաղադրատոմս

Առաջին անգամ, երբ կտրում ենք տանձը, իդեալական է շատ հասուն չլինելը: Կոմպոտի համար իդեալական է ունենալ ավելի ամուր պտուղներ:

Տեղադրեք տանձի կտորները բանկաների մեջ:

Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ մենք մի գդալ շաքար ենք դնում: Ես չեմ ուզում, որ կոմպոտը շատ քաղցր լինի, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի քաղցր լինի, կարող եք կրկնապատկել շաքարի քանակը:

Շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև քաղցրացուցիչ (սախարին, ֆրուկտոզա, ստևիա):

Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ մենք դնում ենք մի կտոր անիսոն, որպեսզի այն շատ անուշահոտ չլինի:

Լրացրեք բանկաները ջրով:

Մենք նախապես օգտագործելու ենք ստերիլիզացված կափարիչներ և բանկա: Մենք կափարիչները դնում ենք, շատ լավ սեղմում ենք:

Մենք գնում ենք բեն-մարի, մենք դրանք եփում ենք 15 րոպե, այն պահից, երբ ջուրը եռում է:

Թող բանկաները սառչեն, ծածկեք դրանք մահճակալներով, որպեսզի վստահ լինենք, որ դրանք լավ կնքվեն: Իդեալական է թողնել դրանք մեկ գիշերվա ընթացքում:

Հաջորդ օրը մենք ստուգում ենք, որ տանձի բանկաների բոլոր կոպերը կնքված են, այնուհետև սրբում ենք դրանք, պիտակավորում և դնում մառան:

Տանձի կոմպոտը համեղ է, անուշահոտ, համի և բույրի օազիս: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել խնձորի կոմպոտի բաղադրատոմսը, բայց նաեւ սերկեւիլի կոմպոտի բաղադրատոմսը: Դրանք գոնե նույնքան ու նույնքան հեշտ են պատրաստվում: & # 128578

Ստորև կարող եք դիտել տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Ես հրավիրում եմ ձեզ փորձել այս բաղադրատոմսը և պատմել, թե ինչպես է այն ստացվել: Բարի ախորժակ!


M & acircncare տանձ մսով `բաղադրատոմս

Դիքսիթ և շարունակենք. Տանձով միս ուտելը անվիճելիորեն քիչ հայտնի ուտեստ է, շատերի համար պարզապես հնարավոր տարածաշրջանային հետաքրքրասիրությունը: Շատերը դա այնքան անսովոր գտան, որ ինձ ասացին, որ ես ինքս եմ այն ​​հորինել, որպեսզի գիրքը և (անշուշտ, այստեղ խոսում ենք խորանարդ մետրի մասին) աճելու համար, և, ենթադրաբար, հեղինակային իրավունքը (կարծես ինչ -որ մեկը կարող է տեսնել nasu & rsquo հեղինակային իրավունքի հեղինակին) Նելու !!)

Բայց շոգեխաշածը գոյություն ունի, այն համառորեն պահվում է այստեղ և այնտեղ ՝ Տրանսիլվանիայում, և ոչ թե անպայմանորեն թաքնված վայրերում, առանց որևէ մոլեկուլ փոխելու ՝ սկզբնական միջուկից ՝ թողած & bdquoca իրենց նախնիներին տանը:


Մանր կտրատեք սոխը և եփեք 2 րոպե, 4-5 ճաշի գդալ յուղով, թույլ կրակի վրա: Ներդրեք մի թեյի գդալ պղպեղ կամ 1/2 թեյի գդալ պղպեղի մածուկ, խառնեք 2-3 անգամ և անմիջապես ավելացրեք կտորների կտրված միսը:

Խառնել այնքան, մինչեւ այն մակարդվի մակերեսին, շաղ տալ 1/2 թեյի գդալ աղով, թողնելով ծածկված տապակվի, թույլ կրակի վրա ավելացնել մի քիչ սոխ, որպեսզի սոխը չայրվի:

Այն կարելի է դնել ջեռոցի մեջ, դեռ ծածկված, թույլ կրակի վրա, ավելացնելով մի քիչ ջուր, որպեսզի սոխը չայրվի:

Միսը կարող է եփվել, ինչպես նաև 1/2 լ ջրով, ճնշման կաթսայում 1 1 1/2 ժամվա ընթացքում, եթե այն գալիս է ավելի հին կենդանիներից, հակառակ դեպքում այդ միսը պահանջում է 3-4 ժամ եռալ սովորական տապակի մեջ: .

Կեղտից մաքրված լոբին երեկոյան թրջվում է սառը ջրում: Հաջորդ օրը լավ լվացեք սառը ջրով և եռացրեք սառը ջրով:

Կափարիչով եռացրեք, որպեսզի հացահատիկը լավ ուռչի, իսկ կեղևի մեջ ցելյուլոզը շատ լավ փափկվի: Waterուրը պետք է նվազեցվի այնքան, որ լոբին լավ պարունակվի, երբ այն եռա: Միասին կամ առանձին խառնելուց հետո խառնել միսը և լոբին, այնուհետև լցնել լոլիկի հյութը կամ թթուը ​​՝ ըստ ճաշակի, կիտրոնի հյութով կամ աղով կամ քացախով, ավելացնել դափնու տերև, մի փոքր ճյուղ ուրց, մի փոքր թարմ կամ պահածոյացված թարխուն, մի պղպեղ կտրեց բարակ շերտ և համը համընկնում է աղի հետ:

Թխել 10-15 րոպե, սոուս ձևավորելու և յուղը հանելու համար: Սոուսը չպետք է չափազանց մեծ լինի, այն մի փոքր թանձրանում է միայն լոբու օսլայով, եթե այն լավ եփած է: Եթե ​​ցանկանում ենք, որ ուտելիքն ավելի շատ սոուս ունենա, շփեք այն, մի թեյի գդալ ալյուր 1-2 ճաշի գդալ սառը ջրով, այնուհետև խառնեք սոուսի հետ ՝ թողնելով մի քանի րոպե եփվի, որ կապվի, այն կարող է կապվել, երբ այն դնել ջեռոցում:


Խոզի և սիսեռի սնունդ

Բաղադրություն:
Naut prefiert 800 գ
Խոզի պղպեղ 500 գ
Խոզի կրծքամիս 300 գ
Սպանախ 300 գ
Բանջարեղեն / մսով ապուր 800 մլ
Տոմատի մածուկ 50 գ
Պապրիկա 2 թեյի գդալ
Սխտոր 4-5 պճեղ
Գազար 1 հատ
Բուսական յուղ

Տեսանյութի բաղադրատոմս Խոզի և հավի մթերք ավելի ցածր:

Սիսեռը մաքրեք և մի կողմ դրեք: Դուք կարող եք նաև սիսեռ օգտագործել առանց կեղևազերծելու, բայց կա փքվածության հետ կապված խնդիրներ ունենալու վտանգ:

Խորոված տապակի մեջ սխտորի հետ շագանակագույն ենք կտրատում խոզի թակած կրծքամիսը:

Ավելացնել գազարն ու խոզի միսը կտրատած: Շագանակագույն ևս մի քանի րոպե:

Այնուհետեւ ավելացնել սպանախը եւ խառնել:

Ավելացնել տոմատի մածուկը և պղպեղը: Խառնել
Ավելացնել մաքրված սիսեռը և ապուրը: Խառնել


Տեսանյութ: Տանձի մուրաբա ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШИ (Հունվարի 2022).