Նոր բաղադրատոմսեր

Նավարկեք Խոհարարական Միջերկրականը Նյու Յորքի Boulud Sud- ում

Նավարկեք Խոհարարական Միջերկրականը Նյու Յորքի Boulud Sud- ում

Խոհարար Դանիել Բուլուդը հայտնի է նրանով, որ թույլ է տալիս փայլել իր երիտասարդ խոհարարներին: Այս գարուն և ամառ Բուլուդ Սուդի խոհարար Թրևիս Սվիկարդը հյուրընկալում է Voyage Dinner Series- ը, ընթրիքների հավաքածուն, որը ձեզ կբերի Միջերկրական ծովի լավագույն ուտելիքները յուրաքանչյուր ամսվա երկրորդ երկուշաբթի:

Ապրիլի 7 -ին մեկնել Իսրայել; Հունաստան ՝ մայիսի 12 -ին; Սիցիլիա հուլիսի 16 -ին; և վերջապես հուլիսի 14 -ին Կոտ դ'Ազուր `նշելու Բաստիլի գրավման օրը: Բոլոր ընթրիքները սկսվում են երեկոյան 7 -ին և 95 դոլար/անձի համար: Չորսի համար փաթեթը հասանելի է $ 356/անձի համար: Տարածաշրջանային խոհանոցները բոլորը կհամապատասխանեն տարածաշրջանային գինիներին ՝ ավելի առաջ բերելով յուրաքանչյուր ուղղության համը:

Սերիալը մեկնարկում է Իսրայելով, որտեղ ցուցադրվելու են իսրայելական աղցանների նմուշներ, հումուս և բաբագանուշ, գառան տապակ և, իհարկե, ֆալաֆել:

Խոհարար Սվիկարդը մեզ տրամադրեց իր բաղադրատոմսը (որը համեղ է, մենք փորձեցինք այն).

Հերբեդ Ֆալաֆել
Serառայում է 40 -ը

1⅓ բաժակ սիսեռ, մեկ գիշեր թրջված ջրի մեջ
½ բաժակ բուլղուր ցորեն, մեկ գիշեր թրջված ջրի մեջ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
⅓ բաժակ կտրատած կարմիր սոխ
1 ճաշի գդալ սխտոր
⅓ բաժակ թակած մաղադանոս
¼ բաժակ թակած անանուխ
¼ բաժակ թակած cilantro
1 ճաշի գդալ սպիտակ քնջութի սերմեր
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
½ թեյի գդալ չաման
1 ճաշի գդալ աղ
1 ճ / գ հարիսայի մածուկ
1 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ

Stտեք սիսեռը և բլղուրի ցորենը: Ձիթապտղի յուղը մեծ տապակի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա և ավելացրեք կարմիր սոխ և սխտոր և եփեք ՝ խառնելով մինչև թափանցիկ: Սննդամշակման մեջ միացրեք եփած սոխը սիսեռի, բլղուրի ցորենի, մաղադանոսի, անանուխի, cilantro- ի, սպիտակ քնջութի սերմերի, փխրեցուցիչի, չամանի, աղի, հարիսայի մածուկի և աղացած սև պղպեղի հետ: Pարկերակ, երբեմն ափսեի կողմերը քերելով սպաթուլայով, մինչև սիսեռը մանր կտրատվի և ամեն ինչ լավ համադրվի: Խառնուրդը գլորում ենք շագանակի չափի գնդիկների մեջ և սառեցնում:

Ավարտել
1 բաժակ հաստ հունական յոգուրտ
2 ճաշի գդալ հարիսայի մածուկ
բուսական յուղ տապակելու համար
աղ

Սոուսը թաթախելու համար հունական յոգուրտը միացրեք հարիսայի մածուկի հետ: Երբ պատրաստ եք մատուցել, 350 ° F բուսական յուղի մեջ խորը տապակել մինչև դարչնագույն ու փխրուն, շաղ տալ աղով և մատուցել յոգուրտի սոուսով:

Bon Appetit և Bon Voyage!


Սեմ Սիֆթոնը երկու աստղ է շնորհում Boulud Sud- ին

Մի քանի խոշոր քննադատներ հանգստյան շաբաթը վերցրին, բայց Սիֆթոնը դեռ դրանում է: Այսօր նա ներկայացնում է rave of a երկու աստղանի վերանայում համար Դանիել Բուլուդներխուժումը միջերկրածովյան խոհանոց, Բուլուդ Սուդ. Նա ասում է, որ Բուլուդին ձեռքին կա մեկ այլ հարված և նշում է, որ այստեղ իրական տաղանդը գործադիր խոհարար Ահարոն Չեմբերսն է: Սննդի վրա.

Ռոբերտ Սիցեմա ղեկավարում է Flushing- ը ՝ ապրանքները հսկայական գագաթին նմուշառելու համար New World Mall Food Court«Tianjin Foods- ը նետեց Պեկինից արևելք ընկած այդ ինքնավար եվրոպական նավահանգստի օսլա արտադրողը ՝ ներառյալ հիանալի տապակած խոզի բլիթներ (տասը դոլար ՝ 5,50 դոլար) և չափազանց փոքր ու յուղոտ դդումի բլիթ: լավագույններից էին քաղաքում. »[VV]

Այս շաբաթվա վերանայման փոխարեն ՝ Bloomberg- ի քննադատ Ռայան Սաթոն առաջարկում է իր ցանկը 22 լավագույն ռեստորան բիզնեսի համարև՛ էժան գնով, և՛ հաշվին գումար ծախսելու համար: Listանկը, որը այբբենական կարգով է, ներառում է Լը Բերնարդին, Torrisi իտալական մասնագիտություններ, Գեղեցկություն և ուժեղացուցիչ Essex, եւ նույնիսկ Ըստ ամենայնի. [Բլումբերգ]

ԱՅԼ ՏԵԸ. Դեյվ Կուկը արիշտայի մի քանի հիանալի ուտեստ է գտնում Henan նոր ռեստորանում Uncle Zhou, Tables for Two- ն սիրում է գինին և շատ այլ բան The Castello Plan- ում Ditmas Park- ում, Գաել Գրինը հանդիպում է որոշ հիթերի և վրիպումների (և անհամապատասխան ծառայություն) Nick & amp- ում: Տոնին UWS- ում է:

BLOGS- ը. Serious Eats- ը B- ով պարգևատրում է Oddball Bed-Stuy ռեստորանը Do or Dine, Immaculate Infatuation- ին դուր է գալիս ուղիղ բիստրոյի ուղեվարձը, քան Paradou- ում անսահմանափակ նախաճաշի հարվածը: , NY Journal- ը մեկ աստղ է շնորհում «Hell's Kitchen» - ի այլուր, Boozy NYC- ը չեխական նորեկ Hospoda- ում գտնում է հիանալի ուտեստներ և հիանալի գինիների ցուցակ, KikaEats- ը ֆանտաստիկ աղքատ սնունդ ունի Nom Wah Tea Parlor- ում, իսկ A Hamburger Today- ը նմուշառում է ռեստորանի ամուր բուրգեր: James in Prospect Heights- ում:


Cookie հրեշ

Շատ խոհանոցներ պնդում են, որ փախլավան `ընկույզով և օշարակով լցված բլիթները:

Բայց Նյու Յորքի Boulud Sud- ում կծած չափի աղանդերն ունի շատ կոնկրետ աշխարհագրական խարիսխ ՝ Թունիս:

Բաղադրատոմսը այն է, որ հրուշակագործը և թունիսաբնակ haայա ​​Օլիվեյրան մեծացել է ՝ պատրաստվելով մոր հետ: Խմորեղենի ոլորտում իր կարիերայի ընթացքում Օլիվեյրան մեծ ազդեցություն է թողել իր քմահաճ աղանդերի վրա `սիցիլիական ոգեշնչված կասատա, ապացուցված և ccedilal նուշով տորթեր և այլն: Բայց նրա փախլավան, որը հայտնվում է միջերկրածովյան քաղցրավենիքի եռյակում, դասական է և հավատարիմ մոր տարբերակին:

Ավանդաբար, փախլավան կտրվում է փոքր խայթոցների պատճառով, քանի որ ընկույզները շատ թանկ են », - ասում է նա: Բայց համի մեջ ոչ մի փոքր բան չկա. Մենք անհավատությամբ հետևում էինք, թե ինչպես է նա պատրաստում մի մեծ պիստակ պիստակ և մի կաթսա օշարակ, բոլորը թխվածքաբլիթների համար: Բայց երբ մենք փորձեցինք վերջնական արտադրանքը ՝ հարուստ և խիտ, քաղցր և քաղցր, մենք դադարեցինք մեր կասկածները:

Այս յուրահատուկ ուտեստը տանը պատրաստելու համար պարզապես հետևեք այս քայլ առ քայլ սահիկահանդեսին, որում ներկայացված է haայան:

Եվ անպայման կտրեք փախլավան փոքր կտորների, եթե դուք մեզ նման եք, կցանկանաք, որ յուրաքանչյուր խմբաքանակը հնարավորինս երկար տևի:


Սալեմի փոքրիկ, խնամված, մտերմիկ վայրում գրեթե ամեն ինչ պատրաստված է տանը

Կարագով տապակած ծովախեցգետին Settler ռեստորանում: Onatոնաթան Ուիգս/Գլոբուս աշխատակազմ

Ուր գնալ Settler Restaurant- ը, Վաշինգտոնի Սալեմում գտնվող մի փողոցում, խանութի ցուցափեղկում, որտեղ նախկինում գտնվում էր Ֆիրենզե Թրատորիան:

Ինչու Խնամված, ինտիմ տեղը ՝ 34 նստատեղով (յոթը բարում են), ղեկավարում է խոհարար Ահարոն Չեմբերսը, ով վեց տարի առաջ տեղափոխվել է Նոր Անգլիա ՝ ղեկավարելու Bar Boulud- ը Mandarin Oriental- ում, Բոստոն, այլ հայտնի խոհանոցներում աշխատելուց հետո:

Settler ռեստորանի սեփականատերեր Ահարոն և Շաննա Չեմբերս: Onatոնաթան Ուիգս/Գլոբուս աշխատակազմ

Հետին պատմությունը Յորքշիրում ծնված Չեմբերսը Դանիել Բուլուդի խոհարարն էր ավելի քան ութ տարի ՝ սկզբում Նյու Յորքի Cafe Boulud սրճարանում, այնուհետև Boulud Sud- ում ՝ որպես բացման խոհարար, միջերկրածովյան ճաշացանկով: Մինչ այդ, Չեմբերսը Ռեյմոնդ Բլանի խոհանոցում էր Մեծ Բրիտանիայի Օքսֆորդշիր նահանգի հայտնի Le Manoir aux Quat’Saisons- ում (երիտասարդ Չեմբերսը գնաց այնտեղ ճաշելու և նամակ գրեց ՝ աշխատանք խնդրելով): Նա նաև աշխատել է Tony Maws- ում Craigie on Main- ում և որպես կորպորատիվ խոհարար Not Your Average Joe's- ի համար: Նա զբաղվեց այդ աշխատանքով, որպեսզի ավելի շատ ժամանակ անցկացնի իր կնոջ ՝ Շաննայի հետ, ով հանգստյան օրերը հյուրընկալում է Settler- ում (աշխատանքային օրերին նա Localytics- ի արտադրանքի տնօրենն է): Նա ծագումով Սվեմփսքոթից է, որտեղ նրա ընտանիքը դեռ ապրում է: Setույգը մեծացնում է 6, 4 և 3 տարեկան տղաներին: Settler անունը, ասում է խոհարարը, «պատմություն է այն մասին, որ ես Անգլիայից Դուբայ եմ մեկնում Ամերիկա, Նյու Յորքից մինչև Բոստոն, ճանապարհորդում եմ, սովորում եմ ճանապարհին, հաստատվում այստեղ: օգտագործելով տեղական բաղադրիչները: Մեր լոգոն արմատներով բանջարեղեն է, քանի որ մենք արմատներ ենք գցում »: Սոցիալական ցանցերում ինչ -որ մեկը հետաքրքրվեց, թե արդյոք անունը կարող է վիրավորական լինել տեղի որոշ բնակիչների համար: «Մենք օգնության հասանք մեր պատմությունը բացատրելու համար», - ասում է Չեմբերսը:

Հարած ռիկոտա խորոված հացով Settler ռեստորանում: Onatոնաթան Ուիգս/Globe Staff

Ինչ ուտել Սեթլերի սնունդը նոր ամերիկյան է: Theաշացանկի գրեթե ամեն ինչ պատրաստվում է տանը, ներառյալ բացառիկ անուշաբույր հացը, որը սեղանին գալիս է խմիչքներով: «Երբ գնում ես ռեստորան, - ասում է Չեմբերսը, - ես կարծում եմ, որ պետք է լինի ինչ -որ հացի ծառայություն, որը կասի ՝« Բարի գալուստ տուն »: . Մեղրով շաղված ռիկոտայով ափսեի վրա շերտերը խորոված են լինում: Դուք կարող էիք ապրել այս հացով: Կարագով տապակած ծովախեցգետին, կերամիկական խխունջների մեջ, խոհարարի ռիֆն է ՝ Boulud Sud- ի համար պատրաստած էշերի վրա ՝ տապակած սամիթով, անիսոնի բուրմունքով ՝ Pastis- ով, պահածոյացված կիտրոնով, բոված նուշով, սամիթի խավարտով: Դիտարժան է: Գիշերները, երբ իրեն չեն հարվածում, նա առաջարկում է բուրգեր, որը դրված է տան բրիոշե բլիթի վրա, իր սեփական թթու վարունգը, հին գրաֆթոնյան չեդերը և այս խոհանոցում կարկանդակը ՝ չակ և կրծքամիսով: Fatարպային կարտոֆիլը եփում են բադի ճարպի մեջ և ցողում վեց պղպեղի խառնուրդով, որը ներառում է Հալեպն ու Սիչուանը, մաղադանոսով և սոխով: Նույնիսկ պարզ կարտոֆիլն է այստեղ վերածվում կախարդական բանի: Չեմբերսը նաև ուղարկում է ցերեկային նավակի ձագուկներ, կախովի սթեյք, որը մատուցվում է տավարի եփած այտով, և D’Artagnan- ից սերուցքային մսով հավեր, որոնք մատուցվում են գանգուր կաղամբով և փխրուն գինոկով:

Ինչ խմել Այս չափի ռեստորանի համար գինիների ցանկը բավականին առատաձեռն է `շշով ավելի քան 15 կարմիր և սպիտակ առաջարկներով: Ապակիները քիչ են ՝ ընկղմված Chardonnay, pinot noir և cabernet rut- ում: Հավանական է, որ դուք կգտնեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Պարզապես արկածախնդրության մի սպասեք:

The Takeaway- ը Դուք կզգաք, որ գտնվում եք Նյու Յորքի ռեստորանում, որի մասին գիտեն միայն հարևանները: Սենյակի երկու կողմերում դրված են մուգ փափկամարմին կապույտ խնջույքներ, որոնցում կան գունատ փայտից պատրաստված սեղաններ ՝ գեղեցիկ ապակե իրերով և բարձր օվալաձև հայելիներ, որոնք արտացոլում են լույսը: Խոհանոցում իսկապես տաղանդ և փորձ կա, և ուշադիր սպասարկումը սննդի հետ հավասար է: 39-ամյա Չեմբերսը ճաշ է պատրաստում 16 տարեկանից, երբ նրան թույլ տվեցին գնալ քոլեջ և մարզվել երկամյա խոհարարական ծրագրով: «Իմ երազանքն էր 40 տարեկանից առաջ ռեստորան ունենալ», - ասում է հաճելի խոհարարը: «Ես դա պատրաստել եմ իմ ատամների մաշկի միջոցով»:

Settler ռեստորանի ինտերիերը: Onatոնաթան Ուիգս/Գլոբուս աշխատակազմ

EՈՐGԵՏ ՖԱՐԿԱՍԸ ՄԻԱՈՄ Է ՆՈՐՈԹՅՈՆՆԵՐԻ ԸՆԿԵՐՈԹՅԱՆ ԸՆԿԵՐՈԹՅԱՆԸ ՝ որպես ԽՈՐՀՐԴԱԿԱՆ ԴԵՍՊԱՆ

Նյու Յորք, 25 օգոստոսի, 2020 թ. Եվ#8211 Great Performances (GP), Նյու Յորքի սննդի և միջոցառումների գլխավոր ընկերությունը, ռեստորատոր և խոհարար orորժետ Ֆարկասին անվանել է իր առաջին խոհարարական դեսպանը: Նոր պաշտոնը ստեղծվել է հատուկ Ֆարկասի համար `իր ավելի քան 30 տարվա խոհարարական բազմազան փորձից օգտվելու համար, որը տատանվում է ՝ սովորելով Michelin- ի երեք աստղանի ռեստորանների խոհանոցներում սովորելուց և նշանակալի դեր խաղալ Դանիել Բուլուդի Dinex Group կայսրության շենքում: իր սեփական ռեստորանի ստեղծման և շահագործման համար `ճանաչված Rotisserie Georgette- ին: GP- ում Ֆարկասը կկենտրոնանա բաղադրատոմսերի և ճաշացանկի մշակման վրա ինչպես սննդի, այնպես էլ ռեստորանների / սրճարանների գործունեության, ինչպես նաև խոհարարական հաղորդակցությունների վրա:

Նրա նախնական շեշտը դրվելու է նորարար սեզոնային ընտրացանկերի ստեղծման վրա ինտիմ տանը, որտեղ շատ ընտանիքներ այժմ ընդունում են որպես անվտանգ շփման միջոց: Առաջինը ՝ ճաշակ է տանում Պրովանսի, Իսպանիայի, Ասիայի, Մերձավոր Արևելքի համերով և «տուն» ՝ նոր ընտրացանկերով, որոնք հարմարվում են տարբեր ձևաչափերի, այդ թվում. ավանդական դասընթացներում ՝ նստած ուտեստի կամ պիկնիկի ոճի համար, յուրաքանչյուր ուտեստ առանձին փաթեթավորված և տեղադրված հատուկ խնջույքի տուփի մեջ: Ֆարկասը նաև կդարձնի տոնական տոնական ընտրացանկերի շարք `սկսած Ռոշ Հաշանայից և Գոհաբանության օրից:

«Քանի դեռ մենք շարունակում ենք համակերպվել համաճարակի հետ կեղծված նոր սովորականին, orորժետի խոհարարական և հյուրընկալության փորձը անգնահատելի կլինի մեզ օգնելու մշակել նոր ուղիներ Մեծ ներկայացումների համար` մեր հաճախորդներին սպասարկելու և հետագայում գիտակցելու առողջ, համեղ սնունդ ներկայացնելու մեր հանձնառությունը: ամենալավը `կյանքը պտտվում է», - ասում է GP- ի հիմնադիր և նախագահ Լիզ Նեյմարկը:

«Ընտանիքները սկսում են տանը զվարճանալ և փափագել հարմարավետ ուտելիք ՝ բարդությամբ, որը դուրս է գալիս ուտելուց և սեփական ճաշ պատրաստելուց: Մենք կարող ենք դա մատուցել այնպես, որ մեր հաճախորդները կարողանան հեշտությամբ, համով և ոճով ընդունել հյուրերին », - բացատրում է orորժետը, ով տասնամյակներ շարունակ հասկացել է, թե ինչ և ինչպես են սիրում ուտել նյույորքցիները:

Ֆարկասը սկսեց իր խոհարարական կարիերան ՝ սովորելով Ռոջեր Վերժեի Moulin de Mougins- ի, Ալեն Դուկասի Louis XV- ի խոհանոցներում, Մոնտե Կառլոյում և Դանիել Բուլուդի հետ, երբ նա Նյու Յորքի Hotel Plaza Athenée- ի գործադիր խոհարարն էր: Հետագայում նա վերադարձավ աշխատանքի Բուլուդում 17 տարի պաշտոնավարման ընթացքում, քանի որ նրա հասարակայնության հետ կապերի և շուկայավարման գծով տնօրեն Ֆարկասը բացեց Rotisserie Georgette- ը ՝ ոգեշնչված պտտվող ուտեստների պարզ, բայց զգայական և ժամանակին հարգված ավանդույթներով: Խորապես բավարարող սննդի համբավին զուգահեռ, հյուրընկալության նկատմամբ նրա շատ անձնական մոտեցումը ռեստորանի ապրանքանիշն էր, որը Ֆարկասը փակեց 2019-ի վերջին ՝ վեցամյա հաջող վազքից հետո:


«Ինձ համար պատիվ է համագործակցել այնպիսի խոհարարական նորարարի հետ, ինչպիսին է Դանիել Բուլուդը, որի ներկայությունը Բլանտայրը կբարձրացնի համաշխարհային մակարդակի ճաշելու վայր»,-ասում է Լինդա Ս. Լոուն, Blantyre- ի սեփականատերը և ղեկավարը: «Մեր գործընկերությունը շատ անհրաժեշտ լուսավոր կետ է բոլորի համար դժվարին մի քանի ամիսների ընթացքում, և այժմ առավել քան երբևէ մարդիկ ցանկանում են վայելել հատուկ պահեր` ապահովվածության և անվտանգության լրացուցիչ չափանիշներով: Մենք հիացած ենք, որ կարող ենք սա ստեղծել մեր հյուրերի համար մեր ընդարձակ 110 հեկտար տարածքում, որը նախատեսված էր սոցիալական հեռավորության համար »:

Հուլիսի 1-ից սկսած ՝ սեզոնային թռուցիկ ռեստորանը և#8211 Café Boulud at Blantyre- ը – առաջին անգամ բերելու են Բերքշիրեսին Նյու Յորքի Upper East Side- ի բնօրինակի մրցանակակիր Café Boulud- ի համը: Boulud at Café Boulud- ը կառաջարկի սեզոնային ֆրանսիական խոհանոցի նրբությունը `հարևան սրճարանի հյուրընկալությամբ: Օգտագործելով թարմ և տեղական բաղադրիչներ, որոնցից շատերն ուղղակիորեն մատակարարվում են տարածաշրջանի մատակարարներից:

Համատեղ ծրագրի շրջանակներում, խոհարար Բուլուդի լավ պատրաստված թիմը չորեքշաբթիից կիրակի ընթրիք կանցկացնի, հանգստյան օրերի նախաճաշ և մասնավոր խնջույքներ Relais և Châteaux գույքում: Հանգստյան օրերի նախաճաշի և ընթրիքի ծառայություններից բացի, կառաջարկվեն նաև մասնագիտացված ճաշելու փորձեր: Համեղ պիկնիկներից ՝ գունագեղ այգիների և փարթամ սիզամարգերի միջով, մինչև մտերմիկ տոնակատարություններ, խոհարար Դանիել Բուլուդի թիմը կստեղծի ոգեշնչված խոհարարական տարբեր պահեր ամբողջ շքեղ տարածքում:

Ֆրանսիայի Լիոն քաղաքի մերձակայքում գտնվող իր ընտանիքի ֆերմայում մեծացած Դանիել Բուլուդը մեծացել է ՝ շրջապատված եղանակների ռիթմերով, դաշտերից թարմ արտադրանքի հրաշքներով և, իհարկե, տատիկի ոգեշնչող տնային խոհարարությամբ: Բուլուդն իր ուսուցման տարիներն անցկացրեց մարզվելով մի քանի հայտնի խոհարարների, այդ թվում ՝ Ռոջեր Վերժեի, orորժ Բլանի և Միշել Գերարդի մոտ: Երկու տարի Կոպենհագենում անցկացնելուց հետո, որտեղ նա աշխատում էր որպես քաղաքի լավագույն խոհանոցներում խոհարար, Բուլուդը զբաղեցնում էր ԱՄՆ -ում որպես խոհարար Վաշինգտոնի Եվրոպական Հանձնաժողովի պաշտոնը: Այնուհետեւ Բուլուդը բացեց Polo Lounge- ը The Westbury հյուրանոցում, իսկ ավելի ուշ Le Régence- ը Նյու Յորքի Hotel Plaza Athenée հյուրանոցում: 1986 -ից 1992 թվականներին Բուլուդը ծառայել է որպես գործադիր խոհարար Նյու Յորքի Le Cirque- ում:


1996 թվականի շրջանավարտներ

Լարեյն Մարգրոֆ

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Ներքին վաճառքի մենեջեր Paris Gourmet- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Wyckoff Franklin Lakes School Dist

Փորձառություն
Փարիզյան գուրման 1999 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
Նյուարկ ակումբ 1998 թ. Ապրիլ - 1999 թ. Հոկտեմբեր
Clinton Inn հյուրանոց 1997 թ. Մարտ - 1998 թ. Ապրիլ
Մեծ միություն Օգոստոս 1996 - 1997 մարտ
Օքսֆորդի համալսարանի հրատարակություն 1985 թ. Հուլիս - 1994 թ. Նոյեմբեր

Հմտություններ
Խոհարարություն, վաճառք, սնունդ, սնունդ և խմիչք, ռեստորաններ, սննդի սպասարկում, խոհարարական հմտություններ, սննդի կազմակերպում, խմորեղեն, վաճառք, խոհարարություն, սննդի անվտանգություն, ուսուցում, հացաբուլկեղեն, խոհանոց, ճաշացանկի մշակում, թխում, գույքագրման կառավարում, շոկոլադ, բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ , Սննդի արդյունաբերություն, iningաշկերույթ, գուրման, բանկետներ, ռեստորանների կառավարում, գինի, խոհարար, եկամուտների հայտարարագիր, սանիտարական մաքրում, հաճախորդների սպասարկում, գնումներ

Ադրիան Սաադ

Մոնրեալ, Կանադա
Գլխավոր մենեջեր/գործառնական գործընկեր @ Jacks Astors Laval SIR Corp- ում
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Գործընկերներ

Փորձառություն
SIR Corp Օգոստոս 2012 - ներկա
SIR Corp Մայիս 2011 - օգոստոս 2012
SIR Corp 2010 օգոստոս - 2011 մայիս
SIR Corp 2008 թ. Փետրվար - 2010 թ. Օգոստոս
Kojax Souflaki St Catherines 2006 թ. Հունիս - 2007 թ. Նոյեմբեր
Q92 FM ռադիո 2004 թվականի հուլիս - 2006 թվականի հունիս
Beaconsfield, Qc 2002 թ. Սեպտեմբեր - 2004 թ. Հունիս
Մոնրեալ Համեր 2002 թ. Սեպտեմբեր - 2004 թ. Հունիս
Xavier's Bar and Grill 1999 թվականի սեպտեմբեր - 2002 թվականի օգոստոս
Le Fromagerie 1996 թ. Դեկտեմբեր - 1997 թ. Մայիս

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, շուկայավարություն, վաճառք, իրադարձությունների պլանավորում, բյուջեներ, կառավարում, սնունդ, հաճախորդների սպասարկում, գովազդ, ռեստորանների կառավարում, սնունդ և խմիչք, սննդի սպասարկում, խոհարարական հմտություններ, նուրբ ճաշեր, սննդի կազմակերպում, բանկետներ, հյուրընկալության կառավարում, խոհանոց, խոհարարություն, Գրապահոցների կառավարում, նոր ռեստորանների բացումներ, մանրածախ առևտուր, գուրման, սննդի ծախսերի կառավարում, խոհարար, աշխատողների ուսուցում, միջոցառումների կառավարում, հյուրընկալություն, բազմաբնակարան, P&L, հյուրընկալության արդյունաբերություն

Ալան Պոտաշ

Մայամի/Ֆորտ Լաուդերդեյլ տարածք
Տարածաշրջանային գործառնությունների մենեջեր HD խանութներ LACDM | Մեքսիկան General MIlls International- ում
Մանրածախ

Կրթություն
Սուրբ Հովհաննես համալսարան 1986 — 2000
Գիտությունների բակալավր (BS), ֆինանսներ, ընդհանուր

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AS, խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
General MIlls International Սեպտեմբեր 2012 - ներկա
General Mills International 2005 թ. Հունիս - այժմ
General Mills 2012 - 2013
General Mills 2001 - 2004
Կախարդական մատակարարներ 1999 թվականի սեպտեմբեր - 2001 թվականի օգոստոս

Հմտություններ
Սննդի սպասարկում, խոհարարական հմտություններ, սննդի արդյունաբերություն, սննդի անվտանգություն, գույքագրման կառավարում, կանխատեսում, եկամուտների հաշվետվություն, մանրածախ առևտուր, առևտրայնացում, բազմաֆունկցիոնալ թիմ:Գործառնությունների կառավարում, գնագոյացում, գնումներ, մենյուի մշակում, նոր բիզնեսի զարգացում, ուսուցման դյուրացում, պայմանագրային բանակցություններ, որակի կառավարում, առաջնորդության դասընթացավար, ապրանքանիշի դեսպաններ, ռազմավարական պլանավորում, շինարարության կառավարում, ճգնաժամային կառավարում, հյուրընկալության կառավարում, հյուրընկալություն, սնունդ, ուսուցում, կառավարում, ռեստորաններ , FMCG, վաճառք, սննդի կազմակերպում, P&L կառավարում, HACCP, հացաբուլկեղեն, մթերք, սնունդ և ըմպելիքներ, շահույթ, սննդի վերամշակում, P&L, խոհարարություն, ռեստորանների կառավարում, հիմնական հաշվի զարգացում, առաջատարություն, սննդի արտադրություն, ժամանակի կառավարում, գինի, թխում

Ալբերտո Տիրիտո

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Գործադիր խոհարար Sleepy Hollow Country Club- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S., Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Sleepy Hollow Country Club 2007 թ. Փետրվար - այժմ
Չիբուստ 2003 թվականի օգոստոս - 2007 թվականի փետրվար
Whedco/Urban Horizons խոհարարական արվեստի կենտրոն 2000 թ. Սեպտեմբեր - 2003 թ. Հունիս
Little Palm Island/Noble House Properties 1996 թ. Սեպտեմբեր - 2000 թ. Հունվար
Landings Club 2000 - 2000
West End սրճարան 1996 թ. Ապրիլ - 1996 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, նուրբ ճաշեր, ռեստորաններ, սննդի անվտանգություն, հանգստավայրեր, Cpr սերտիֆիկացված, սնունդ, խոհանոց, հյուրանոցներ, խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, բաղադրատոմսեր, խոհարար, սնունդ, գուրման, բանկետներ, սննդի ծառայություն, խմորեղեն, սնունդ և խմիչք, ռեստորանների կառավարում, սանիտարական ծառայություններ , Ճաշացանկի ծախսեր, հյուրընկալության կառավարում, սննդի պատրաստում, հացաբուլկեղեն, նախաբաց, ճաշացանկ, Միջերկրական, նոր ռեստորանների բացումներ, խոհարարական կառավարում, գինի, իտալական խոհանոց, հյուրընկալություն, հյուրընկալության արդյունաբերություն, սննդի որակ, միջոցառումների կառավարում, ծովամթերք, հյուրանոցների կառավարում

Էլիսոն Քաուն

Մեծ Սեն -Լուի տարածք
Բարեգործության անկախ մասնագետ
Բարեգործություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Անդրեա Օ'Բենոն

Սեն Լուի, Միսսուրի
ProStart հրահանգիչ Normandy Schools Collaborative- ում
Նախնական/միջնակարգ կրթություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S. Մասնագիտություն, խոհարարական արվեստ

Սառա Լոուրենս քոլեջ 1982 — 1986
Արվեստի բակալավր (B.A.), Գեղարվեստական ​​գրություն և Ռուսաստանի պատմություն

Փորձառություն
Նորմանդիայի դպրոցական շրջան 2005 թ. Սեպտեմբեր - այժմ
Bonefish Գրիլ 2004 թ. Հունիս - 2005 թ. Օգոստոս
Dharma Blue Cafe 1998 թ. Մարտ - 2004 թ. Հունիս
Կուրտիս և Շվարց սրճարան 1996 թ. Մայիս - 1997 թ. Հունիս
Popponesset Inn 1995 թ. Ապրիլ - 1995 թ. Սեպտեմբեր
Flying Bridge ռեստորան 1994 թ. Ապրիլ - 1994 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Մենյուի մշակում, Մենյուի ծախսեր, ProStart Instuctor, Certified ServSafe: Բաղադրատոմսերի մշակում, խոհարար, թխում, սննդի կազմակերպում, գույքագրման վերահսկում, դասերի պլաններ, տեխնոլոգիայի ինտեգրում: Դասարան, խոհարարական հմտություններ, բաղադրատոմսեր

Անդրեա Ռուքսել

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Պատվերով ձևավորված հարսանեկան և հատուկ առիթների տորթեր
Իրադարձությունների ծառայություններ

Կրթություն
Ֆրանսիական խոհարարական ինստիտուտ 1997 — 1998
Հրուշակեղենի արվեստ, թխում և խմորեղեն/հացթուխ/հրուշակագործ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Smitten ՍՊԸ 2011 թ. Հունիս - այժմ

Հմտություններ
Միջոցառումների պլանավորում, հաճախորդների սպասարկում, հյուրընկալություն, կառավարում, սոցիալական մեդիա, սնունդ, հարսանիքներ, շուկայավարություն, կորպորատիվ միջոցառումներ, սոցիալական ցանցեր

Էնդրյու Լավալլե

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Morrison Management/ Compass Group- ի տնօրեն Հյուրընկալության ծառայություններ
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ռեստորանների ազգային ասոցիացիայի կրթական հիմնադրամ 2007 — 2007
FMP սերտիֆիկացում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ
Վկայական, խոհանոցային համակարգերի կառավարում

SUNY UlSTER 1988 — 1990
Արվեստների և գիտությունների դոցենտ (AAS), բիզնեսի կառավարում, կառավարում և գործառնություններ

Փորձառություն
Մորիսոնի ավագ ճաշկերույթ 2008 թ. Դեկտեմբեր - ներկայումս
Morrison Healthcare սննդի ծառայություններ 2002 թվականի օգոստոս - 2008 թվականի դեկտեմբեր
Jolly Cow պաղպաղակ 2000 թվականի հունվար - 2004 թվականի մայիս
Morrison Healthcare սննդի ծառայություններ 2000 թ. Հոկտեմբեր - 2002 թ. Օգոստոս
Compass Group-Morrison 1998 թ. Մարտ - 2000 թ. Մարտ
Gateway Community Industries 1992 - 1998 փետրվար

Հմտություններ
Հրուշակեղեն, Microsoft Office, մենյուի մշակում, խոհարարական հմտություններ, սանիտարական, հետազոտական, հանրային խոսք, հաճախորդների սպասարկում, անձնակազմի զարգացում, հյուրընկալություն, համային տեսականի, խոհարարություն, մարզում, Microsoft Excel, կառավարում, շուկայավարություն, սնունդ, սննդի կազմակերպում, թիմի կառուցում, սնունդ, բյուջե

Էնդի Չլեբանա

Մեծ Չիկագոյի տարածք
Պրոֆեսոր/ հրուշակագործ Jոլիետ կրտսեր քոլեջում
Բարձրագույն կրթություն

Կրթություն
Ֆենիքսի համալսարան 2007 — 2009
BS, Հյուրընկալության կառավարում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Վկայական, թխում և խմորեղեն

Olոլիետ կրտսեր քոլեջ 1993 — 1995
ՀԱՍ, Խոհարարական արվեստ

Սուրբ Դամիան 1981 — 1989

Փորձառություն
Olոլիետ կրտսեր քոլեջ 2006 թ. Հունվար - այժմ
Սպիտակ արծիվ գոլֆի ակումբ 2007 թ. Մարտ - 2010 թ. Մայիս
Albert Uster Imports, Inc. 2000 - 2005
The Ritz-Carlton Hotel Company 1998 թ. Սեպտեմբեր - 2000 թ. Նոյեմբեր
Ռից-Կառլթոն Ամելիա կղզի 1998 - 2000
Չորս եղանակներ Չիկագո 1996 թ. Մայիս - 1998 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Բանկետներ, բյուջեներ, սննդի կազմակերպում, խոհարար, խոհարարություն, խոհարարական հմտություններ, հաճախորդների սպասարկում, միջոցառումների կառավարում, միջոցառումների պլանավորում, լավ սնունդ, սնունդ, սնունդ, սննդի անվտանգություն, սննդի ծառայություններ, բարձրագույն կրթություն, հյուրընկալություն, հյուրանոցներ, շուկայավարություն, մենյուի մշակում, Microsoft Office, Հրուշակեղեն, PowerPoint, հասարակայնության հետ կապեր, հանրային խոսք, գնումներ, բաղադրատոմսեր, ռեստորանների կառավարում, ռեստորաններ, ռազմավարական պլանավորում, ուսուցում

Էնդի Վինսենթ

Իրվին, Կալիֆոռնիա
R&D Taco Bell- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Փորձառություն
Տակո Բել Հուլիս 2013 - այժմ

Էնթոնի Կամպեջո

Աբսեկոն, Նյու erseyերսի
Փնտրում եմ նոր պարգևատրող կարիերա
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Արվեստի ասոցիացիա (A.A.), Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Վաշինգտոն քաղաքի ավագ դպրոց 1982 — 1994
Ավագ դպրոցական դեպլոմա, ընդհանուր ուսումնասիրություններ

Փորձառություն
Քո կազմակերպությունը 2014 թ. Փետրվար - ներկա
Chick-fil-A Օգոստոս 2013 - հոկտեմբեր 2013
Հարրայի հանգստավայր Ատլանտիկ Սիթի 2011 թ. Դեկտեմբեր - 2013 թ. Օգոստոս
LC3 Acquisition Corporation 2003 թվականի հուլիս - 2010 թվականի հունիս
Applebee's- ի 2000 թ. Մայիս - 2003 թ. Հուլիս
Ավազներ 1994 - 1994

Հմտություններ
P & L Management, Menu Desgin, Food Service, Ռեստորաններ, Եկամուտների հայտարարագիր, Սնունդ, Խոհարարական հմտություններ, Սնունդ, uաշացանկի մշակում, Քեյթրինգ, Նոր ռեստորանների բացումներ, Բանկետներ, բաղադրատոմսեր, ServSafe, Շահույթ, Հյուրընկալություն, Հյուրընկալության կառավարում, Ռեստորանների կառավարում, Հաճախորդների գոհունակություն , Նախաբաց, գնումներ, թիմի կառուցում, բյուջեներ, առողջարաններ, սննդի անվտանգություն, աշխատողների ուսուցում, ապրանքների վաճառք, առաջնորդություն, գործողությունների կառավարում, բազմաբնակարան միավոր, հաճախորդների սպասարկում, ժամանակի կառավարում, կառավարում, սանիտարական մաքրում, խոհարարություն, սննդի արդյունաբերություն, սննդի պատրաստում, խանութ Կառավարում, Աշխատանքի վերահսկողություն

Անտոնիո Cinինիկոլա

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Պրոֆեսիոնալ սննդի և ըմպելիքների
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
ՀԱՍ, Խոհարարություն

Փորձառություն
Սկոտո եղբայրներ Հուլիս 2013 - այժմ
Waterfront ռեստորան Ապրիլ 2012 - 2013 հունիս
Անձնական զբոսանավերի ակումբ 2011 թ. Փետրվար - 2011 թ. Նոյեմբեր
Wyndham Sugar Bay, St. Thomas U.S.V.I 2009 թ. Դեկտեմբեր - 2011 թ. Հունվար
Նյու Յորքի զբոսանավերի ակումբ 2004 թ. Մարտ - 2009 թ. Հոկտեմբեր
Լը irիրկ 2000 թ. Ապրիլ - 2004 թ. Դեկտեմբեր

Հմտություններ
Սնունդ և ըմպելիք, խոհարարություն, ռեստորանների կառավարում, ճաշացանկի ձևավորում, ճաշացանկի մշակում, խոհանոց, սննդի ծառայություն, սննդի կազմակերպում, ռեստորաններ, բանկետներ, հյուրընկալության կառավարում, հյուրընկալության արդյունաբերություն, սննդի արժեք, հյուրընկալություն, ճաշկերույթ, անձնակազմի ուսուցում, ճաշացանկի ստեղծում, հյուրերի գոհունակություն, սնունդ , Հյուրանոցներ, հանգստավայրեր, բաղադրատոմսեր, HACCP, նախաբաց, ծախսերի վերահսկում, հյուրանոցների կառավարում, սննդի անվտանգություն, գինի, P&L, խոհարարություն, վարձում, սննդի արդյունաբերություն, միկրոսանիտարական սարքավորումներ, բազմաբնակարան միավոր, գնումներ, եկամուտների կառավարում, գույքագրման կառավարում, P&L Կառավարում, հյուրերի սպասարկում, շահույթ, թիմի ձևավորում, աշխատակիցների հարաբերություններ, պլանավորում, սննդի որակ, միջոցառումների կառավարում, խոհարարական հմտություններ, սննդի ծախսերի կառավարում, F&B գործառնություններ, հաճախորդների սպասարկում

Արտ Նիլսոն

Մեծ Ֆիլադելֆիայի տարածք
Հաճախորդների զարգացման մասնագետ Գորդոն սննդի ծառայություն
Ռեստորաններ

Կրթություն
La Grenouille Manhatten NYC 1995 — 1996
Ամերիկայի Արտաքին գործերի խոհարարական ինստիտուտ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Դելավեր շրջանի համայնքային քոլեջ 1988 — 1990
Associate's Degree, Hotel, Motel, and Restaurant Management

Փորձառություն
Գորդոնի սննդի ծառայություն 2014 թ. Նոյեմբեր - ներկա
ԱՄՆ Foods Allentown 2013 թվականի հուլիս - 2014 թվականի նոյեմբեր
Սիսկո Ֆիլադելֆիա 2011 թվականի հունիս - 2013 թվականի հունիս
Lankford SYSCO 2001 թվականի հունիս - 2011 թվականի հունիս
Էդվարդ Դոն և ընկերություն 1998 - 2001

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, սնունդ, սննդի սպասարկում, ճաշացանկի մշակում, սննդի կազմակերպում, ճաշարան, խոհարարություն, սննդի անվտանգություն, սնունդ, ճաշացանկ, գուրման, ServSafe, սննդի պատրաստում, սննդի արժեքի վերլուծություն, միս, հյուրընկալության կառավարում, սննդի արդյունաբերություն, հյուրընկալություն, սանիտարական ծառայություններ, ծովամթերք , Ռեստորաններ, խոհանոց, ռեստորանների կառավարում, բաղադրատոմսեր, HACCP, նոր ռեստորանների բացումներ, եկամուտների մասին հաշվետվություն, սնունդ և խմիչք, բանկետներ, վարձում, գինի, սննդի որակ, ճաշացանկ, ինժեներ, հյուրընկալության արդյունաբերություն, խոհարարական կառավարում, սննդի ծախսերի կառավարում, սառեցված սնունդ, P, Վաճառք, Պաշարների կառավարում, Հիմնական հաշվի մշակում, Թիմի ստեղծում, Հաճախորդների սպասարկում, Շուկայավարություն, Վաճառքի կառավարում

Բենիամին Գրոսման

Արդսլի, Նյու Յորք
B+C Restaurant Group- ի ռեստորանատուն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Նյու Յորքի պետական ​​համալսարան Ալբանիում 1988 — 1992
Գիտությունների բակալավր (BS), հաշվապահություն և բիզնես/կառավարում

Փորձառություն
B+C ռեստորանային խումբ 2005 թ. Նոյեմբեր - այժմ
Քաղաքապետարանի ռեստորան 2004 թ. Հունվար - 2005 թ. Նոյեմբեր
Cub սենյակ 2003 թ. Հունվար - 2004 թ. Դեկտեմբեր
Պուրդյու համալսարան 1999 թվականի օգոստոս - 2002 թվականի մայիս

Հմտություններ
Խոհարար, սնունդ, ռեստորանների կառավարում, ճաշացանկի մշակում, ռեստորաններ

Բեթ Կոստեր

Ալբանի, Նյու Յորք
Պրոֆեսիոնալ սննդի և ըմպելիքների
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AS, խոհարարական արվեստ/թխում և խմորեղեն

Փորձառություն
Glenmont Job Corps Ctr 2013 թ. Սեպտեմբեր - ներկա

Հմտություններ
Սնունդ և ըմպելիքներ, ճաշկերույթ, խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի մշակում, բաղադրատոմսեր, բանկետներ, խոհանոց

Բլազենա Ֆեդերեր

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
ChefCatererOwner Staff with Class: Party Wait Staff Միջոցառման պլանավորում Խոհարարության հրահանգիչ Սննդի գիտնական Քիմիկոս ChE
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Վրաստանի տեխնոլոգիական ինստիտուտ 1978 — 1979
MS-CHE, Հետագայում սովորել է խոհարարական արվեստ (CIA) և սննդի գիտություն-Ռաթգերս համալսարան)

Բերգենի համայնքային քոլեջ 2003 — 2006
Խոհարարական արվեստ, հյուրընկալություն և խոհարարական արվեստ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1996 — 1996
Խոհարարական ձևակերպումների արվեստ և գիտություն

Statni Prumyslova Skola Chemicka (SPSCH), Պրահա 1963 — 1967
BS ChE, քիմիա, ճարտարագիտություն

Փորձառություն
Դասարանով աշխատող. Վարձու հյուրընկալության մասնագետներ (սպասեք անձնակազմին, բարմեններին, խոհարարներին և խորովածի վարպետներին) 2007 թ. Մայիս - այժմ
TemporaryChef.com 2007 - այժմ
Խոհարարական գործ, ՍՊԸ 2000 թ. - այժմ
Kraft Foods Օգոստոս 2011 - մայիս 2012
Բերգենի համայնքային քոլեջ 2003 - 2006
Kings Supermarkets, Inc., Parsippany, NJ 2000 - 2003
Դրագոկո 1998 - 2000
Kraft Foods 1996 - 1998
Kraft Foods, Inc. 1996 - 1998
Lehn & Fink, Montvale, NJ 1987 - 1995

Հմտություններ
Հյուրընկալություն, սնունդ, խոհարարական հմտություններ, խոհանոց, բաղադրատոմսեր, սննդամթերք, սննդի արդյունաբերություն, գուրման, ճաշացանկի մշակում, սննդի որակ, բաղադրատոմսերի փորձարկում, սննդի գիտություն, բաղադրիչներ, սննդի պատրաստում, սննդի անվտանգություն, խոհարարություն, արտադրանքի մշակում, սննդի տեխնոլոգիա, սննդի վերամշակում, հացաբուլկեղեն , Շոկոլադ, խոհարար, ուտելիք և խմիչք, գիտահետազոտական ​​աշխատանք, միս, HACCP, համային տեսականի, սննդի սպասարկում, խնջույքներ, թխում, խմորեղեն, ծովամթերք, սոուսներ, միջոցառումների /երեկույթների պլանավորում, նրբաճաշակություն, հրուշակեղեն

Բրեդֆորդ Քենթ, CRC

Մեծ Լոս Անջելեսի տարածք
Հիմնադիր գործադիր խոհարար, սննդի գիտնական, սերտիֆիկացված հետազոտող խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Կոկիրի լաբորատորիա 2015 թվականի հունվար - ներկա
Olio Wood Fired Pizzeria GCM Grand Central Market Downtown LA 2013 թ. Հուլիս - այժմ
Բլեյզ Պիցցա, ՍՊԸ 2012 թ. Փետրվար - ներկա
Օլիո Վուդի կողմից արձակված պիցցերիա 2010 թ. Փետրվար - այժմ
Մատակարար և մասնավոր խոհարար 1989 թ. Հոկտեմբեր - 2012 թ. Օգոստոս
Սննդամթերքի և ճաշացանկի մշակման խորհրդատու 1989 թվականի հունվար - 2011 թվականի սեպտեմբեր
Farmers Market Պիցցա 2008 թվականի հունվար - 2010 թվականի հոկտեմբեր
Motor Yacht Seaquest 2004 թ. Հուլիս - 2008 թ. Հունվար
Bakkavor / Two Chefs on a Roll 2002 թ. Ապրիլ - 2004 թ. Հուլիս
ԱՄՆ Պաշտպանության նախարարություն, Natick Labs SBCCOM 1999 թվականի հունիս - 2002 թվականի ապրիլ

Հմտություններ
Սնունդ, սնունդ և խմիչք, սննդի արդյունաբերություն, սննդի անվտանգություն, սննդի գիտություն, սննդի ծառայություն, սննդի տեխնոլոգիա, բաղադրիչներ, զգայական գնահատում, սնունդ, սննդի վերամշակում, սննդի որակ, HACCP, ռեստորաններ, սանիտարական մաքրում, հացաբուլկեղեն, բաղադրատոմսեր, խոհարարական հմտություններ, միս, սոուսներ , Հիգիենա, սննդի արտադրություն, գուրման, խմորեղեն, թխում, խոհանոց, սառեցված սնունդ, բաղադրատոմսերի փորձարկում, ճաշացանկի մշակում, խոհարարություն, կաթնամթերք, արտադրանքի մշակում, խոհարար, նուրբ ճաշ, հյուրընկալություն, ճաշացանկ, խոհարարական կառավարում, գինի, գնում, հաց, ռեստորան Կառավարում, ServSafe, Սննդի մանրէաբանություն, Բանկետներ, Գարեջուր, Պաշարների կառավարում, Պանիր, Սննդամթերքի անվտանգության կառավարում: Ապրանքի նորարարություն, համեր

Բրենդի Էռնստ

Դալլաս/Ֆորտ Ուորթ տարածք
Businessիշտ քայլով բիզնեսի զարգացման փոխնախագահ
Հոգեկան առողջության խնամք

Կրթություն
Տեխասի համալսարան Օստինում 1988 — 1992
Գիտական ​​աստիճան, գովազդ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Աստիճան ՝ դոցենտներ, խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Rightիշտ Քայլ 2014 թվականի հուլիս - ներկայումս

Հմտություններ
Հոգեկան առողջություն, առողջապահություն, բուժում, վարքագծի առողջություն, համայնքային իրազեկում, ոչ առևտրային կազմակերպություններ, առաջնորդություն, թիմի ղեկավարում, վաճառք, հաշվի կառավարում, թերապևտներ, ուսուցում, հոգեկան առողջության խորհրդատվություն, անձնակազմի մշակում, ծրագրերի կառավարում, դեպքերի կառավարում, ընտանեկան թերապիա, հանրային խոսք, հոգեբանություն, Մարզում, բիզնեսի պլանավորում, հիվանդանոցներ, խմբային թերապիա, թիմի կառուցում, դեռահասներ, առաջնորդության զարգացում, ճգնաժամային միջամտություն, դրամահավաք, կառավարում, CBT, սոցիալական ծառայություններ, հոգեթերապիա, ինքնագնահատական, հասարակայնության հետ կապեր, քիմիական կախվածություն, շուկայավարություն, երիտասարդ մեծահասակներ

Բրեթ Քալիսոն

Գլենդել, Արիզոնա
Փորձառու մենեջեր, սոմելիեր և խոհարար
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Young's Market Company Մարտ 2012 - ներկայումս
Modernամանակակից սթեյք Մայիս 2011 - փետրվար 2012

Հմտություններ
Գինի, գինու համտեսում, ալկոհոլային խմիչքներ, ըմպելիքների արդյունաբերություն, սննդի զուգավորում, գինի, գինու գործարաններ

Բրեթ Քալիսոն

Des Moines, Այովա շրջան
Խոհարար Mojos- ում 86 -ին
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Մոջոսը 86 -ին Գլխավոր մենեջեր Trostel's Greenbriar 2007 թ. Հունվար - 2008 թ. Հունվար

Բրեթ Քիթինգ ԿԸՀ

Միլֆորդ, Կոնեկտիկուտ
Գործադիր խոհարար Stonebridge ռեստորանում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտի աստիճան

Փորձառություն
Սթոունբրիջ ռեստորան 2001 թ. Մայիս - այժմ
South Seas Resort 1996 թ. Սեպտեմբեր - 2000 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, սանիտարական մաքրում, ռեստորանների կառավարում, սննդի պատրաստում, սննդի որակ, HACCP, հաճախորդների սպասարկում, սննդի զուգավորում, խոհարարական հմտություններ, գույքագրման վերահսկում, սնունդ, խոհարարություն, սննդի կազմակերպում

Բրեթ Նադո

Պրովիդենս, Ռոդ Այլենդ շրջան
ԱՐԱՄԱՐԿ սննդի ծառայության տնօրեն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
ԱՐԱՄԱՐԿ Հոկտեմբեր 2013 - ներկա
Kindred Healthcare 2009 թ. Փետրվար - 2013 թ. Հոկտեմբեր
Սոդեքսո 2005 թ. Փետրվար - 2008 թ. Դեկտեմբեր
Սոդեքսո 2001 թվականի հունվար - 2005 թվականի փետրվար
Sal & Vinnie's Sicilian Steakhouse 1999 թ. Ապրիլ - 2000 թ. Դեկտեմբեր
Omni Parker House հյուրանոց 1997 թ. Սեպտեմբեր - 1999 թ. Մարտ

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, սնունդ, սննդի կազմակերպում, գնումներ, աշխատակիցների կառավարում, թիմի մոտիվատոր, հյուրընկալություն

Բրայան Դերեն

Հարթֆորդ, Կոնեկտիկուտի շրջան
Mgr Potbelly West Hartford
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
A.O.S, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Potbelly Sandwich Works 2013 թ. Դեկտեմբեր - ներկա
Nordstrom 2006 - 2013

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի մշակում, խոհանոց, սննդի սպասարկում, սննդի պատրաստում, սննդի կազմակերպում, ճաշկերույթ, խոհարարություն, ռեստորաններ, սանիտարական ծառայություններ, ռեստորանների կառավարում, բանկետներ, բաղադրատոմսեր, սնունդ և խմիչք, սնունդ, սննդի անվտանգություն, հյուրընկալություն, խմորեղեն, հյուրընկալության կառավարում, ServSafe

Բրայան Եթերջ

Կիհեյ, Հավայան կղզիներ
Նախագահ Pazo Restaurant Group- ում, Inc.
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասպիրանտուրա, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Pazo Restaurant Group, Inc. 2002 թ. Մարտ - այժմ

Բրայան Պակետ

Ռալի-Դուրհեմ, Հյուսիսային Կարոլինա
Brinker International- ի ռեստորանի մենեջեր
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Բրայան Սլաք

Նոքսվիլ, Թենեսի շրջան
Սեփականատեր Xmarx.com- ում
Շինարարություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1992 — 1996
Ռեստորանների կառավարում

Փորձառություն
Դեմփստերը լցրեց հիմնադրամները 2004 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
Xmarx.com 2001 թ. Հունվար - այժմ
S&D, Inc. 1998 թ. Փետրվար - 2004 թ. Հոկտեմբեր
Պրովինոյի ռեստորան 1996 թ. Օգոստոս - 1998 թ. Փետրվար

Հմտություններ
3D դիզայն և. Հաճախորդների սպասարկում, արտադրություն, բյուջեներ, բետոն, վերանորոգում, պայմանագրերի կառավարում, շինարարություն, ծախսերի վերահսկում, շինարարության կառավարում, ռեստորաններ, ծախսերի կառավարում, փոփոխությունների պատվերներ, ենթակապալառուներ, գործընթացի ժամանակացույց, նախագծերի պլանավորում, բանակցություններ, վերահսկողության հմտություններ, Microsoft Office, ճարտարագիտություն

Բրայան Մ. Կոֆի ԿԸՀ, ՇՊԱԿ

Մեծ Բոստոնի տարածք
Evergreen Place- ի սննդի ծառայության տնօրեն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ֆենիքսի համալսարան 2007 — 2011
BSB/M, Բիզնեսի կառավարում

Մաքինտոշ քոլեջ 2006 — 2008
Բիզնեսի կառավարում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Սնուցում

Հյուսիսարևելյան համալսարան 1975 — 1976
Բիզնեսի կառավարում

Փորձառություն
Մշտադալար տեղ Օգոստոս 2013 - ներկա
Նյու Հեմփշիր համալսարան Օգոստոս 2013 - ներկա
TemporaryChef.com 2008 թ. Հունվար - այժմ
Անգլիա կորպորացիա 2012 թվականի հունիս - 2013 թվականի մայիս
Coffey Food Service լուծումներ 2008 թ. Ապրիլ - 2012 թ. Մայիս
Genesis Creative Properties 2011 թ. Ապրիլ - 2012 թ. Հունվար
Balsam's Grand Resort Hotel խոհարարական դպրոց 1994 - 2011
Tahoe Mountain Club Մայիս 2008 - սեպտեմբեր 2008
Ատլանտյան խոհարարական ակադեմիա 2006 թ. Նոյեմբեր - 2008 թ. Ապրիլ
Ամերիկյան լեռնադահուկային ընկերություն 1997 - 2001

Հմտություններ
Հավաստագրված ServSafe: Մեդիա խոհարար "Cook's. Խոհարարական կառավարում. Տեխնիկական գրություն, Ստեղծագործական գրություն, մենյուի մշակում, ճաշակ, Կորպորատիվ խոհարարություն: Խոհարարական հմտություններ, ServSafe հրահանգիչ, նուրբ ճաշեր, խոհարար, հաճախորդների գոհունակություն, խոհանոց, սննդի սպասարկում, սննդի պատրաստում, խոհարարության կառավարում, ռեստորանների կառավարում, Սոուսներ, հյուրընկալություն, բաղադրատոմսեր, խմորեղեն, բանկետներ, խոհարարություն, սնունդ և խմիչք, հյուրանոցներ, հյուրանոցների կառավարում, ռեստորաններ, առողջարաններ, հյուրընկալության կառավարում, հյուրասիրություն, հյուրընկալության արդյունաբերություն, ուսուցում, նախաբաց, ծախսերի վերահսկում, սննդի անվտանգություն, առաջնորդություն, միկրոս, սնունդ , Գուրման, սննդի որակ, գինի, սանիտարական մաքրում, թխում, աշխատողների ուսուցում, ServSafe, նոր ռեստորանների բացումներ, ծովամթերք, երեկույթներ, ճաշացանկ

Քրիստիան Մատեյ, NDTR

Շառլոտա, Հյուսիսային Կարոլինա
Wellness մարզիչ և անձնական խոհարար
Առողջություն, առողջություն և ֆիթնես

Կրթություն
Լենուար-Ռայն համալսարան 2015 — 2016
Դիետոլոգիայի և կլինիկական սնուցման ծառայություններ

Կանզասի պետական ​​համալսարան
Բակալավրի աստիճան, դիետոլոգիա, գերազանցություններ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
The Fit Chef, Inc. 2010 թ. Հունիս - այժմ
Մեծ Շառլոտայի ԵՄՔԱ 2014 թվականի հոկտեմբեր - ներկայումս
Sunrise Senior Living Օգոստոս 2012 - մարտ 2013
Մասաչուսեթսի ընդհանուր հիվանդանոց Օգոստոս 2012 - 2013 փետրվար
Columbus Restaurant Group 2001 թվականի հուլիս - 2011 թվականի դեկտեմբեր
Հավասարակշռված պետություն, ՍՊԸ: 2007 թվականի հունվար - 2010 թվականի մայիս
Coldwell Banker Բնակարանային բրոքեր 2007 թ. Դեկտեմբեր - 2008 թ. Մայիս
Prudential Rush Realty- ը 2004 թ. Մայիս - 2007 թ. Դեկտեմբեր
L&N Corporation, The Beach House ռեստորան 1998 - 2001
Elisha's Inc. 1987 - 1998

Հմտություններ
Սննդային կրթություն, Սնուցում, Սննդային խորհրդատվություն, Սպորտային սնուցում, Վելնեսի մարզում, Վելնես, Բժշկական սնուցում: Դիետոլոգիա, սնունդ, ֆիթնես, վաճառք, հաճախորդների սպասարկում, ապրելակերպ, կլինիկական սնուցում, ճաշացանկի մշակում, խոհարարություն, առողջության խթանում, առողջության կրթություն, հանրային խոսք, կառավարում, քաշ, բաղադրատոմսեր, աշխատողների առողջություն, սննդի պատրաստում, սննդի անվտանգություն, քաշի կառավարում, ServSafe, Քաշի կորստի մարզում, խոհարարական հմտություններ, ձեռներեցություն, սննդի սպասարկում, սնունդ, շուկայավարություն, առաջնորդություն

Բրայան Սուհ

Ռոքֆորդ, Իլինոյս շրջան
Սննդի և խոհարարական սարքավորումների վաճառք
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Խոհարարական արվեստի աստիճան, Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Հյուսիսարևմտյան համալսարան 1990 — 1994
Բակալավրի աստիճան, տնտեսագիտություն

Փորձառություն
ԱՄՆ սննդամթերք Օգոստոս 2014 - ներկա

Քեմմի Սփիլյարդս

Կանզաս Սիթի, Միսսուրի շրջան
Խոհարարության և մենյուի ռազմավարության փոխնախագահ Applebee's- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Applebee's- ի 2015 օգոստոս - ներկա
Bloomin 'Ապրանքանիշեր 2010 թվականի հունիս - 2015 թվականի օգոստոս
Brinker International 2002 թ. Նոյեմբեր - 2010 թ. Հունիս

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, սննդի սպասարկում, խոհարարական հմտություններ, սնունդ, սննդի անվտանգություն, սննդի արդյունաբերություն, ServSafe, ռեստորաններ, բաղադրատոմսեր, HACCP, P&L Management, Fine Dining, Food Science, Income Statement, Բաղադրությունը, Ռեստորանի կառավարում, Սնունդ, սանիտարական ծառայություններ, Սնունդ և խմիչք, Միս, խոհանոց, գույքագրման կառավարում, նոր ռեստորանների բացումներ, հյուրընկալություն, խոհարարություն, սննդի վերամշակում, սննդի որակ, սննդի պատրաստում, բազմաբնակարան, խոհարար, բաղադրատոմսերի փորձարկում, ծովամթերք, սոուսներ, բանկետներ

Կարմեն Սալգադո

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Crafted Hospitality Group- ի կորպորատիվ վերահսկիչ
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Instituto Tecnológico Autónomo de México 1990 — 1994
B.A., Բիզնեսի կառավարում և ֆինանսներ

Փորձառություն
Արհեստավոր հյուրընկալություն 2003 թ. Հունվար - այժմ

Հմտություններ
Սնունդ և խմիչք, Ռեստորաններ, Ռեստորանների կառավարում, Հյուրընկալություն, Եկամուտների հայտարարագիր

Քեյթ Հեյվուդ

Մեծ Նեշվիլ տարածք
.
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Bull Street Gourmet & Market Օգոստոս 2013 - հոկտեմբեր 2014
Սեղանատուն Սրճարան Օգոստոս 2012 - հուլիս 2013
Bon Vivant Catering 2009 թվականի օգոստոս - 2012 թվականի օգոստոս
Bazaar Global Collections- ը 2004 - 2007
Հարդի տունը 2001 - 2002
General Patton հյուրանոց 1998 - 1999
Chiemsee Lake հյուրանոց 1996 - 1998

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, խոհարարություն, խոհարարություն, սանիտարական պայմաններ, սնունդ, սննդի սպասարկում, սննդի կազմակերպում, ճաշկերույթ, սննդի անվտանգություն, սննդի արդյունաբերություն, բանկետներ, խմորեղեն, սնունդ և խմիչք, բաղադրատոմսեր, անձնակազմի ուսուցում, հյուրընկալության արդյունաբերություն, հյուրերի գոհունակություն, աշխատանքի ընդունում, խոհարարական հմտություններ, ServSafe , Անվտանգ սերտիֆիկացված, ճաշացանկի ծախսեր, խոհարար, սննդի որակ, սննդի պատրաստում

Չադ Պիսկուլի

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
ՏՏ անվտանգություն
Տեղեկատվական տեխնոլոգիաներ և ծառայություններ

Կրթություն
Dutchess համայնքային քոլեջ 2006 — 2008
Ասպիրանտուրա, համակարգչային տեղեկատվության կառավարում

Dutchess համայնքային քոլեջ 2006 — 2008
Ասոցիացիայի աստիճան, ազատական ​​արվեստներ և գիտություններ/ազատական ​​ուսումնասիրություններ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Ասպիրանտուրա, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
IBM 2009 թ. Նոյեմբեր - 2014 թ. Մարտ
Լաերդալ Բժշկական 2008 - 2009

Չարլի Ռեմեր

Jեքսոնվիլ, Ֆլորիդա
Պրոֆեսիոնալ ռեստորաններ
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Գիտությունների բակալավր (BS), խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Buffalo Wild Wings 2006 - 2012
My Place Bar and Grill 2003 - 2006

Խոհարար Boomer Coates

Գրիլի, Կոլորադո
Ներկայումս փնտրում եմ նոր հնարավորություններ:
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Գիտության դոցենտ

Փորձառություն
Lucky Fins 2015 թ. Փետրվար - ներկա
mo 'Betta gumbo, Inc. Մայիս 2013 - դեկտեմբեր 2014
Weld County School 6 District 2010 - 2011
Ռետրո բիստրո 2008 - 2010
Բումեր Բիստրո 2004 - 2007
Michael's Catering 1998 - 2004
T. Cook's Royal Palms Resort 1997 - 1998
Fairmont Scottsdale Princess 1996 - 1997

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, խոհարարական հմտություններ, սնունդ, սննդի սպասարկում, սնունդ և խմիչք, սննդի կազմակերպում, ռեստորան, ճաշկերույթ, սննդի անվտանգություն, ռեստորանների կառավարում, բանկետներ, խոհարարություն, խոհանոց, բաղադրատոմսեր, սննդի արդյունաբերություն, երեկույթներ, գուրման

Խոհարարի օր

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Նյու erseyերսիի լյութերական սոցիալական նախարարությունների նախկին խոհարար
Շուկայավարություն և գովազդ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասոցիացիաներ խոհարարական արվեստում, ասոցիացիաներ խոհարարական արվեստում

Բերգենի համայնքային քոլեջ 1989 — 1993
Associates, Hotel, Motel, and Restaurant Management

Խոհարար Էրիկ Քրոուլին

Մեծ Լոս Անջելեսի տարածք
Խոհարարական դպրոցի սեփականատեր, խոհարար -հրահանգիչ, խոհարարական գրքի հեղինակ, վիդեո դասատու, համեմունքների խառնուրդ ստեղծող
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասպիրանտուրա մասնագիտությունների գծով, խոհարարական արվեստ, A+

Խոհարար Էրիկի խոհարարական լսարանը
Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Խոհարար Էրիկի խոհարարական լսարանը 2003 թ. Սեպտեմբեր - մինչ այժմ
Խոհարար Էրիկի խոհարարական լսարանը 2003 թ. Սեպտեմբեր - մինչ այժմ
Խոհարար Էրիկի խոհարարական լսարանը 2003 թ. Մայիս - մինչ այժմ
Պատինա ռեստորանային խումբ 1999 թվականի օգոստոս - 2003 թվականի մայիս
Էպիկուրիական 2001 - 2003
Կեմպինսկի հյուրանոցներ 1997 թ. Մայիս - 1998 թ. Մայիս
Վիա Վենետո - Բարսելոնա, Իսպանիա 1996 - 1997

Հմտություններ
Ռեստորաններ, խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, սննդի կազմակերպում, խոհանոց, գուրման, հաճախորդների սպասարկում, բաղադրատոմսեր, հանրային խոսք, բաղադրիչներ, սննդի սպասարկում, խոհարարություն, երեկույթներ, կորպորատիվ միջոցառումներ, սնունդ և խմիչք, սննդի պատրաստում, թիմի կառուցում, խմորեղեն, շինարարության կառավարում, թխում, Նուրբ ընթրիք, սնունդ, տորթեր, ռեստորանների կառավարում, մանրածախ առևտուր, ճաշացանկ, հյուրասիրություն, խոհարարական հմտություններ, սանիտարական պայմաններ, սննդի գրառում, մենթորություն, խոհարարական կրթություն, հյուրընկալության արդյունաբերություն, հյուրանոցներ, սննդի արդյունաբերություն, գինի, HACCP, երիտասարդության մենթորություն, սննդի անվտանգություն, դպրոցներ, Բուսական խոհարարություն, խոհարարական կառավարում, մասնագիտական ​​փորձ, հյուրընկալության կառավարում, բանկետներ, իտալական խոհանոց, ընթրիքներ, միջերկրածովյան, սոուսներ, հարսանիքների պլանավորում

Խոհարար essեսիկա Դ. Լին, NTP

Հյուսթոն, Տեխասի շրջան
Սեփականատեր Էլենի սրճարանում
Առողջություն, առողջություն և ֆիթնես

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S. Խոհարարական արվեստ, խոհարարական արվեստ և հարակից ծառայություններ

Սննդային թերապիայի ասոցիացիա, Inc. 2009 — 2010
Հավաստագրված պրակտիկայի մասնագետ, սննդային թերապիա

Տեխասի A&M համալսարան 1987 — 1992
Բակալավր, գիտական ​​հանգիստ, զբոսայգիներ և զբոսաշրջության գիտություններ

Փորձառություն
Էլենի սրճարան 2015 թ. Մայիս - ներկա
Սննդային թերապևտ 2010 թ. Հունիս - այժմ
Հաղթանակի սնունդ Մարտ 2011 - մարտ 2015
Lynn's Steakhouse 2009 օգոստոս - 2011 փետրվար
L'il Red's Gourmet Foods 2005 թ. Հոկտեմբեր - 2009 թ. Օգոստոս
Janան Մայաններ 2007 թ. Հունվար - 2007 թ. Ապրիլ
Marja Custom Catering 2006 թվականի ապրիլ - 2007 թվականի ապրիլ
O'Keeffe սրճարան 2002 թվականի հոկտեմբեր - 2005 թվականի հոկտեմբեր
Palace ռեստորան և սրահ 2002 թվականի հուլիս - 2002 թվականի հոկտեմբեր
Point Lookout Mountain Inn 2001 թվականի հունիս - 2002 թվականի մայիս

Հմտություններ
Menաշացանկի մշակում, բաղադրատոմսեր, լավ ճաշ, ուտեստներ, խոհանոց, խոհարար, վարձում, սնունդ, սնունդ և խմիչք, բանկետներ, գինի, սանիտարական ծառայություններ, ռեստորաններ, սնուցում, խոհարարական հմտություններ, միջոցառումների կառավարում, սննդի սպասարկում, ուսուցում, խոհարարություն, բուսակերների պատրաստում, կառավարում, Menաշացանկի ծախսեր, բաղադրատոմսերի փորձարկում, սննդային խորհրդատվություն, սննդային վերլուծություն, առողջ սնունդ, հաճախորդների սպասարկում, հաճախորդների բավարարվածություն, հաճախորդների պահում, խոհարարական կառավարում, անձնական խոհարարի ծառայություններ

Խոհարար Johnոն Ֆրիմանը

Լուիիսվիլ, Կենտուկիի շրջան
HACCP մենեջեր Masterson's Food and Drink- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Գիտության դոկտոր (A.S.), սննդամթերք, սնուցում և հարակից ծառայություններ

Արեւելյան Կենտուկի համալսարան
Բիզնեսի կառավարման բակալավր (B.B.A.), Բիզնեսի կառավարում և կառավարում, ընդհանուր

Փորձառություն
Masterson's Food & Drink, Inc. 2014 թվականի հունիս - ներկա
Masterson's Food & խմիչք 2014 թ. Հունվար - ներկա
Masterson's Food and Drink, inc. 2013 թ. Հունվար - ներկա
ԱՐԱՄԱՐԿ 2008 թ. Սեպտեմբեր - 2012 թ. Դեկտեմբեր
Սոդեքսո/ Լուիսվիլի համալսարանի հիվանդանոց 2004 թ. Փետրվար - 2008 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, խոհարարական հմտություններ, սննդի կազմակերպում, սննդի սպասարկում, սննդի անվտանգություն, ռեստորանների կառավարում, խոհանոց, սնունդ, ճաշկերույթ, բանկետներ, գործընթացի ժամանակացույց, ռեստորաններ, սնունդ և խմիչք, բաղադրատոմսեր, գուրման, խմորեղեն, սննդի պատրաստում, խոհարար, հյուրընկալության կառավարում, խոհարարություն , Սանիտարական պայմաններ, Սննդի որակ, Սննդի արդյունաբերություն, Եկամուտների մասին հաշվետվություն, Հյուրընկալություն, գինի, գնումներ, նախաբաց, հյուրընկալության արդյունաբերություն, թխում, ծովամթերք, վարձում, սոուսներ, բաղադրատոմսի փորձարկում, ճաշացանկի արժեք, բաղադրիչներ, հյուրանոցներ, առողջարաններ, ճաշացանկ, սննդի արժեք Վերլուծություն, շոկոլադ, խոհարարական կառավարում, իրադարձությունների կառավարում, թիմի ձևավորում, գույքագրման կառավարում, իրադարձությունների պլանավորում, հաճախորդների սպասարկում, բյուջեներ, HACCP, աշխատողների ուսուցում

Խոհարար Մարկ

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Գործադիր խոհարար Bethel Woods of the Arts for Ovations Food Service- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
BPS, Խոհարարական արվեստի կառավարում

Կենտրոնական Տեխասի քոլեջ Արևմտյան Եվրոպա մասնաճյուղ 1984 — 1985
Վկայական, Խոհարարական առաջադեմ հմտություններ

Փորձառություն
Ovations սննդի ծառայություն 2011 թ. Մարտ - այժմ
Blackhead Mountain Lodge and Country Club 2007 թ. Սեպտեմբեր - 2011 թ. Մարտ
American Cruise Lines, Inc. 2003 թվականի օգոստոս - 2007 թվականի ապրիլ
Culinary Wizard Productions, Inc. 1999 - 2002

Հմտություններ
Հասարակական սնունդ, խոհարարական հմտություններ, խոհարարություն, ուսուցում, բաղադրատոմսեր, խոհարար, բանկետներ, սնունդ և խմիչք, ռեստորաններ, ճաշարաններ, ճաշացանկի մշակում

Խոհարար Թոդ Բիլեչի

West Palm Beach, Ֆլորիդա տարածք
գործադիր խոհարար Չարվելսի բարձրագույն կրթության ՖԱՀ -ն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Չարտվելս (բարձրագույն կրթության բաժին) 2009 թ. Օգոստոս - այժմ
Մշտադալար ակումբ 2007 թվականի մայիս - 2009 թվականի հունիս
JD's Java սրճարան 2004 թ. Նոյեմբեր - 2007 թ. Ապրիլ
Broken Sound Club 2003 թվականի օգոստոս - 2004 թվականի նոյեմբեր
Վեսթչեսթեր երկրի ակումբ 2001 թվականի հուլիս - 2003 թվականի օգոստոս
Woodfield Country Club 2001 թվականի հուլիս - 2002 թվականի հուլիս
Plains Pantry 1996 թ. Դեկտեմբեր - 2000 թ. Հունիս
Boca Raton Resort & Club 1996 թ. Փետրվար - 1996 թ. Հոկտեմբեր

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, գնումներ, խոհարար, ճաշացանկի մշակում, ռեստորանների կառավարում, սննդի սպասարկում, ռեստորաններ, բանկետներ, բաղադրատոմսեր, խոհանոց, սնունդ և ըմպելիքներ, սննդի կազմակերպում, ճաշկերույթ, սննդամթերք, սննդի անվտանգություն

Չեյհեն Միլեր

Հանթերսվիլ, Հյուսիսային Կարոլինա
Wells Fargo բիզնես բանկային և վարկային ծառայություններ
Բանկային գործունեություն

Կրթություն
Միացյալ Նահանգների ծովային կորպորացիա 1996 — 1998
Անվտանգության ուժեր

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ֆրանսիական խոհանոց

Փորձառություն
Wells Fargo բիզնես բանկինգ 2013 թ. Հուլիս - այժմ

Հմտություններ
Ֆինանսներ, ֆինանսական ծառայություններ, հիփոթեքային վարկեր, առևտրային բանկեր, առևտրային վարկեր, մանրածախ բանկեր, ակտիվների կառավարում, հարաբերությունների կառավարում, պատշաճ ուսումնասիրություն, կապիտալի շուկաներ, FHA, տեղաբաշխում, վարկային ռիսկ, վարկերի վերլուծություն, վարկեր, ներդրումներ, ֆինանսավորում, հիփոթեքային բանկեր, վերաֆինանսավորում, Սպառողական վարկեր, վարկեր, պորտֆելի կառավարում, վարկերի ծագում, փոքր բիզնեսի վարկավորում, բանկային գործունեություն, բնակելի հիփոթեքներ, անշարժ գույքի ֆինանսավորում, խաչաձև վաճառք, տան սեփական կապիտալի գծեր: Շինարարական վարկեր, հիփոթեքային վարկեր, ֆինանսական ռիսկեր, վարկերի սպասարկում, հիփոթեքային սպասարկում

Քրիս Բրասինգթոն

Նյու Պալց, Նյու Յորք
սեփականատերը wiljerhomeimprovements inc
Շինարարություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
AOS

Փորձառություն
wiljerhomeimprovements inc 2005 - այժմ

Քրիս Հեթինգեր

Մահոպակ, Նյու Յորք
Ռեստորանի խոհարարը Destination Hotels & Resorts- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Քրիս Մասկո

Սքոթսեյլ, Արիզոնա
Գործադիր խոհարար Westin Kierland Resort- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S, Խոհարարական արվեստ

Հանովեր Պարկի ավագ դպրոց 1986 — 1990
ավագ դպրոցի աստիճան

Փորձառություն
Westin Kierland Resort Հոկտեմբեր 2012 - ներկա
Westin Copley Գործող խոհարար 2006 թ. Սեպտեմբեր - 2012 թ. Հոկտեմբեր
Վեստին դիվանագետ 2003 թ. Դեկտեմբեր - 2006 թ. Սեպտեմբեր
Westin Diplomat Country Club Country Club 2002 թվականի հոկտեմբեր - 2003 թվականի դեկտեմբեր
Westin DiplomatChef de cuisine 2001 թվականի նոյեմբեր - 2002 թվականի հոկտեմբեր
Hyatt Regency Atlanta 1998 թ. Հունվար - 2001 թ. Նոյեմբեր

Հմտություններ
Խոհանոց, ճաշկերույթ, բանկետներ, նախաբաց, խոհարարական հմտություններ, առողջարաններ, երկրի ակումբներ, կոշեր, արտերկրյա արտադրություն, բյուջեներ, սնունդ, խոհարարություն, սնունդ, սնունդ, հյուրասիրություն, հյուրանոցներ, միջերկրածովյան, միջերկրածովյան խոհանոց, ճաշացանկի մշակում, ռեստորանների կառավարում, ռեստորաններ , Սոուսներ, կառավարում, սնունդ և խմիչք, հյուրընկալության կառավարում, հյուրընկալության արդյունաբերություն, հյուրանոցների կառավարում, բաղադրատոմսեր, խոհարար

Քրիստիան Նայ

Վիլմինգթոն, Հյուսիսային Կարոլինա
CEO/Chef Nye's Cream Sandwiches
Սննդի արտադրություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996

Փորձառություն
Nye's Cream սենդվիչներ 2010 - մինչ այժմ

Հմտություններ
Ձեռներեցություն, բիզնես ռազմավարություն, սնունդ, շուկայավարություն, շուկայավարման ռազմավարություն, նոր բիզնեսի զարգացում, արտադրանքի մշակում, վաճառքի կառավարում, սկսնակ ձեռնարկություններ, ռազմավարական պլանավորում

Քրիստոֆեր Բորխես

Ալենթաուն, Փենսիլվանիա
Սեփականատեր, Բորխեսի ընտանիք
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1989 — 1996

Փորձառություն
Բորխեսի ընտանիքը Գործադիր ChefNorton 2004 - 2005 թթ
Four Seasons Double Tree 1997 - 2004
Canoe Brook Country Club 1991 - 1996

Քրիստոֆեր Պոզներ, ԿԸՀ

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Հետազոտող խոհարար Pinnacle Foods- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S. Խոհարարական արվեստ

Քինի համալսարան 1988 — 1993
Բ.Ա. Հաղորդակցություններ

Փորձառություն
Pinnacle Foods Corporation 2011 թ. Դեկտեմբեր - ներկա
Սոմերսեթ Հիլզ գյուղական ակումբ 2009 թ. Մարտ - 2011 թ. Դեկտեմբեր
Մերսեր շրջանի համայնքային քոլեջ 2008 թ. Փետրվար - 2009 թ. Մայիս
Հաննա և մասոններ 2002 թ. Հոկտեմբեր - 2009 թ. Հունվար

Հմտություններ
Սննդի արդյունաբերություն, խոհարարություն, արտադրանքի մշակում, ճաշացանկի մշակում, համեր, խոհարարություն, սննդի ծառայություն, սնունդ, խոհարարական հմտություններ, բաղադրատոմսեր, սննդի կազմակերպում, շուկայի հետազոտություն, HACCP, միս, խոհարար, սննդի տեխնոլոգիա, բանկետներ, մթերային ապրանքներ, խմորեղեն, բաղադրիչներ, սննդի վերամշակում, Սառեցված սնունդ, P&L կառավարում, կաթնամթերք, սննդի որակ, գույքագրման կառավարում, խոհարարական կառավարում, ռեստորաններ, ճաշարաններ, սննդի արտադրություն, խոհանոց, հացաբուլկեղեն, զգայական գնահատում, սանիտարական պայմաններ, թխում, սննդի պատրաստում, սնունդ և խմիչք, գուրման, կանխատեսում, սոուսներ, սնունդ Անվտանգություն, ծովամթերք, գնումներ, կառավարում, բաղադրատոմսերի փորձարկում, սնուցում, սննդամթերքի գրառում, սննդի գիտություն, սննդի ոճավորում, եկամուտների հայտարարագիր

Քրիս Տուպենի

Տամպա/Սբ. Պետերբուրգ, Ֆլորիդայի շրջան
Ajinomoto Windsor- ի Chain Restaurant Development- ի տնօրեն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ

Փորձառություն
Աջինոմոտո Վինձոր 2015 թ. Մայիս - ներկա
Amoy Հյուսիսային Ամերիկա Ապրիլ 2012 - ներկա
Առավելության ուղեցույց 2012 թ. Հունվար - 2012 թ. Ապրիլ
Հենանիշային վաճառք և շուկայավարություն 2004 թ. Հունվար - 2011 թ. Դեկտեմբեր
Bell սննդի ծառայություններ 2002 թվականի հունվար - 2004 թվականի հունվար
Aetna - Բիզնես ռեսուրսներ 1995 թ. Հունվար - 2002 թ. Հունվար
Radisson հյուրանոց և կոնֆերանս կենտրոն 1990 թ. Հունվար - 1995 թ. Հունվար

Հմտություններ
Սննդի սպասարկում, սնունդ, ճաշացանկի մշակում, սանիտարական պայմաններ, սննդի կազմակերպում, կանխատեսում, վաճառքի շնորհանդեսներ, հյուրընկալություն, HACCP, խոհարարական հմտություններ, միջերկրածովյան, հյուրընկալության կառավարում, խոհարար, սննդի արդյունաբերություն

Քոլին Դոնելլի

Սան Ֆրանցիսկոյի ծոցի տարածք
Կորպորատիվ խոհարար, K12 հատված InHarvest- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարություն

Նյու Յորքի համալսարան 1982 — 1984
Բակալավր, անգլերեն, ֆրանսերեն գրականություն

Փորձառություն
InHarvest 2011 թ. Հունվար - այժմ
Ինքնազբաղված 2005 թ. Հունվար - այժմ

Հմտություններ
Սնունդ, խոհարարական հմտություններ, խոհարարություն, սնուցում, ճաշացանկի մշակում, բաղադրատոմսեր, սննդային խորհրդատվություն, սննդի սպասարկում, խոհանոց, ռեստորանների կառավարում, սննդի անվտանգություն, HACCP, բաղադրիչներ, գուրման, նուրբ ճաշարան, ռեստորաններ, սանիտարական, սննդի արդյունաբերություն, խոհարար, գինի

Կորի Դ՛Ադարիո

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Գինու մենեջեր լիկյորների պահարանում
Գինի և ոգելից խմիչքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996

Փորձառություն
խմիչքի պահարան 2011 - այժմ
Hopkins Vineyard LLC 2003 - 2014
Terlato գինիներ 2001 - 2003
Brescome Barton Inc. 1999 թ. Փետրվար - 2001 թ. Սեպտեմբեր

Հմտություններ
Սննդի զուգավորում, գինու վաճառք, առևտուր, հաշիվների կառավարում, ռեստորաններ, գինու իմացություն, մանրածախ առևտուր, գինու շուկայավարում, գինու համտեսում, գնումներ, գինեգործություն, գինի

Քրեյգ Մեյսոն

Washington DC մետրոյի տարածք
Գործադիր խոհարար Ստենֆորդի հյուրանոցներում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Սթենֆորդի հյուրանոցներ 2015 թ. Փետրվար - ներկա
Ազգային գիտաժողովների կենտրոն 2005 թ. Մարտ - 2015 թ. Փետրվար
LSG SkyChefs 2003 թ. Ապրիլ - 2005 թ. Մարտ
Հիլթոն Վաշինգտոն Դալլզ 1999 թ. Ապրիլ - 2003 թ. Մարտ
Հիլթոն Մքլըն, Թայսոնս անկյուն 1997 թ. Մայիս - 1999 թ. Ապրիլ
Sheraton պրեմիերա 1996 թ. Նոյեմբեր - 1997 թ. Մայիս

Հմտություններ
Գնումներ, ճաշացանկի մշակում, բանկետներ, ռեստորաններ, խոհարարական հմտություններ, սնունդ և խմիչք, սնունդ, խոհանոց, սննդի որակ, հյուրընկալություն, հյուրընկալության կառավարում, սննդի կազմակերպում, ճաշկերույթ, սանիտարական պայմաններ, խոհարարություն, հյուրընկալության արդյունաբերություն, առաջնորդություն, խոհարար, բաղադրատոմսեր, HACCP, խոհարարական կառավարում , Հյուրանոցներ, Գուրման

Cypress ռեստորան

Tallahassee, Ֆլորիդա շրջան
սեփականատեր Cypress ռեստորանում
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Cypress ռեստորան 2000 թ. Ապրիլ - այժմ

Հմտություններ
Սնունդ, սննդի ծառայություն, սոցիալական մեդիա շուկայավարում, մենյուի մշակում

Դանիել Լեստրուդ, CEC, CCE, ACE, FMP, CDM/CFPP

Հարթֆորդ, Կոնեկտիկուտի շրջան
Բուլարդ Հեյվենսի տեխնիկական դպրոցի ամբիոնի վարիչ/խոհարար -հրահանգիչ
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Ուրբանա համալսարան 1987 — 1991
BS, բիզնեսի կառավարում

Փորձառություն
Բուլարդ Հեյվենսի տեխնիկական դպրոց Սեպտեմբեր 2014 - ներկա
Խոհարարական արվեստի կենտրոն 2008 թ. Հոկտեմբեր - 2014 թ. Օգոստոս

Հմտություններ
Հասարակական սննդի կազմակերպում, բանկետներ, ճաշացանկի մշակում, հաճախորդների սպասարկում, ճաշկերույթ, խոհարարական հմտություններ, սննդի անվտանգություն, սնունդ և խմիչք, ռեստորանների կառավարում, ռեստորաններ

Դանիել Թրասթեր

Washington DC մետրոյի տարածք
Անկախ սննդի և ըմպելիքների մասնագետ
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Վիրջինիայի պոլիտեխնիկական ինստիտուտ և պետական ​​համալսարան 2002 — 2005
Գիտությունների մագիստրոս (ՄՊ), մեծահասակների ուսուցում և մարդկային ռեսուրսների զարգացում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Յեյլի համալսարան 1990 — 1994
Գիտությունների բակալավր (BS), անգլերեն և թատրոն

Փորձառություն
Փոքրիկ խոհանոցը 2007 - այժմ

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, խոհարարություն, սնունդ, բաղադրատոմսեր, խոհանոց, խոհարար, բաղադրատոմսերի փորձարկում, ճաշացանկի մշակում, գուրման, խոհարարական կրթություն, լավ ճաշ, սննդի պատրաստում, սննդի որակ, սննդի սպասարկում, սննդի սպասարկում, ռեստորանների կառավարում, ռեստորաններ, սանիտարական ծառայություններ, բանկետներ, ճաշացանկ, Սնունդ և խմիչք, Սննդամթերքի անվտանգություն, afովամթերք, խմորեղեն, Խոհարարության կառավարում

Դարիուշ Նալտներ

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
UBS- ի գործադիր խոհարար
Կրթության կառավարում

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS

Հյուրանոցային և ռեստորանային դպրոց Լեհաստանի Գդինիա քաղաքում

Փորձառություն
Ռեստորան Associates 2010 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
Կապլան 2004 - 2009
JP Morgan 2002 - 2005
JPMorgan Privet բանկ 2002 - 2005

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, սննդի կազմակերպում, խոհանոց, սնունդ, սնունդ և խմիչք, սննդի ծառայություն, ճաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, խոհարար, խոհարարություն, բաղադրատոմսեր, նուրբ ճաշեր

Դեյվ Էսկենազի

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Խոհարար Exquisite Caterers- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարություն

Դեյվիդ Ափթորփ

Հիլսդեյլ, Միչիգան
Գլխավոր մենեջեր, Bon Appetit Management Co. Hillsdale College
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Հարավային Ֆրանկլինի շրջան Մայիս 2013 - ներկա
Bon Appétit կառավարման ընկերություն 2015 - 2015
Bon Appétit կառավարման ընկերություն 2006 թվականի օգոստոս - 2013 թվականի մայիս
Mirabelle ռեստորան 1999 թվականի հոկտեմբեր - 2006 թվականի մայիս

Հմտություններ
Սնունդ և ըմպելիքներ, բազմաբնակարանային կառավարում, սննդի ծախսերի կառավարում, նուրբ ճաշեր, ավագ կյանք: Սրճարան, սնունդ, ապրանքանիշի կառավարում, կայուն գյուղատնտեսություն, ֆինանսական վերլուծություն, նոր ռեստորանների բացումներ, ռեստորանների կառավարում, Microsoft Excel, սննդի պատրաստում

Դավիթ Չլեբանա

Washington DC մետրոյի տարածք
Hilton Washington Dulles օդանավակայանի սննդի և խմիչքների տնօրեն
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Գիտության դոցենտ (A.S.)

Փորձառություն
Հիլթոն Վաշինգտոն Դալլզ 2013 թ. Ապրիլ - ներկա
Fairfax Marriott- ը Fair Oaks- ում 2010 թվականի օգոստոս - 2013 թվականի մարտ
Marriott International 2005 - 2011
Մարիոթ 2002 թվականի օգոստոս - 2007 թվականի սեպտեմբեր
The Ritz-Carlton 1996 - 2002

Հմտություններ
Նախաբաց, հյուրասիրություն, հյուրանոցների կառավարում, հաճախորդների սպասարկում, լավ ճաշ, հյուրանոցներ, ռեստորաններ, հաճախորդների գոհունակություն, հյուրընկալության կառավարում, առողջարաններ, հյուրընկալության արդյունաբերություն, սնունդ և խմիչք, բյուջեներ, հյուրընկալություն, գինի, խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի պատրաստում, բանկետներ, սնունդ, Սննդի ծառայություն, Միկրոս, Ռեստորանների կառավարում, Խոհանոց, օպերա, եկամտաբերության կառավարում, Սենյակների բաժին, Եկամուտների վերլուծություն, Միջոցառումների կառավարում, Հանդիպումների պլանավորում, ismբոսաշրջություն, Առաջնորդություն, խոհարար, բաղադրատոմսեր, Հյուրանոցների բացում, Միջոցառումների պլանավորում, Սննդի անվտանգություն, Հյուրերի սպասարկման կառավարում, Կոնվենցիայի ծառայություններ , Սանիտարական մաքրում, վարձում, խոհարարություն, ճաշացանկի ինժեներություն, ճաշացանկի ծախսեր

Դեյվիդ Դիստենֆելդ

Հեմփթոն Բեյս, Նյու Յորք
Գործադիր խոհարար/ սեփականատեր The Crazy Fork ռեստորանում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
aos խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
The Crazy Fork ռեստորան 2012 թ. Հուլիս - այժմ

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, բանկետներ, խոհարարություն, խոհանոց, սննդի կազմակերպում, սնունդ, սանիտարական պայմաններ, գինի, հյուրանոցներ, լավ ճաշ, ռեստորաններ, ծովամթերք, խոհարար, սննդի պատրաստում, սոուսներ, ընթրիքներ, երեկույթներ, ռեստորանների կառավարում, սնունդ, միս, խոհարարական հմտություններ, բաղադրատոմսեր, խմորեղեն , Սննդի անվտանգություն, ճաշացանկի ծախսեր, գուրման, նախաբաց, HACCP, հյուրընկալության արդյունաբերություն, խոհարարական կառավարում, սննդի որակ

Դեյվիդ Լեպով

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Կատարեք խոհարար Արամարում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Խոհարարական արվեստ

Դեյվիդ ԼեՊաու

Բուֆալո/Նիագարա, Նյու Յորք
Խոհարար Ռալֆ Վիլսոն մարզադաշտում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Փորձառություն
ԱՄՆ սննդամթերք 2012 - ներկա
Կատկին ընկերությունը 2010 - 2012
ԱՐԱՄԱՐԿ 2000 - 2009

Հմտություններ
Խոհարարություն, սննդի արժեք, բաղադրատոմսեր, ճաշացանկի մշակում, գուրման, ճաշացանկի ձևավորում, նուրբ ճաշ, խմորեղեն, խոհարարություն, ծովամթերք, սննդի սպասարկում, սանիտարական ծառայություններ, ռեստորանների կառավարում, սննդի կազմակերպում, բանկետներ, ռեստորաններ, սննդամթերք և խմիչքներ, սննդի արդյունաբերություն, սննդի, սննդի անվտանգություն, Բաղադրիչներ, HACCP, հյուրընկալություն, խոհանոց, հարսանիքներ, գույքագրման կառավարում, սոուսներ, գնումներ, թխում, գինի, իտալերեն, հյուրընկալության կառավարում, հյուրերի գոհունակություն, բյուջետավորում, միջոցառումների պլանավորում, հյուրանոցներ, Microsoft Office, երեկույթներ, թիմի կառուցում, հաճախորդների սպասարկում, արտադրանքի մշակում, Հաճախորդների հետ հարաբերություններ, խոհարարական հմտություններ, եկամուտների հայտարարագիր, ընտրացանկի արժեքը, ServSafe, նոր ռեստորանների բացումներ, P, հաճախորդների գոհունակություն

Քրիստիան Հաթեմեր

Կոլումբուս, Օհայո շրջան
Գլխավոր մենեջեր, Down One Bourbon Bar, 321 Deli, Two Dips and a Shake Ice Cream Al J Scheinder Company- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Associates Applied, Culinary Arts

Օհայոյի պետական ​​համալսարան 1987 — 1992
Բակալավր, քաղաքագիտություն

Փորձառություն
Al J Scheinder Company Հոկտեմբեր 2012 - ներկա
Նշանակալից քայլ 229 Ապրիլ 2011 - սեպտեմբեր 2012
HALYARDS RESTAURANT GROUP 2007 թվականի հունվար - 2010 թվականի մայիս
JIMMY'S BBQ 2005 թ. Հունվար - 2006 թ. Հոկտեմբեր
ԲԵՔՍԼԻ ՎԱՆԱԿԸ 2004 թ. Հունվար - 2005 թ. Հունվար
Մարտինի իտալական բիստրո 2001 թ. Մայիս - 2004 թ. Հունվար
Քեմերոն Միտչելի ռեստորանները 2001 թվականի հունվար - 2004 թվականի հունվար
M ռեստորան 2001 թվականի հունվար - 2002 թվականի հունվար
Ռիգսբիի 2000 թվականի հունիս - 2001 թվականի հոկտեմբեր
Սեղանատուն 1997 - 2000

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, ռեստորաններ, ճաշացանկի մշակում, ռեստորանների կառավարում, սնունդ, բաղադրատոմսեր, խոհանոց, ձեռներեցություն, սնունդ և խմիչք, հաճախորդների գոհունակություն, հյուրընկալություն, գինի, հյուրասիրություն, խոհարարություն

Քրիստոֆեր Միլիո

Մեծ Դետրոյտի տարածք
Անձնական հարստության խորհրդատու, Ameriprise Financial Services, Inc
Ֆինանսական ծառայություններ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS Խոհարարական արվեստ, Խոհարարական արվեստ

Սանկտ Պետերբուրգի քոլեջ 1991 — 1994
AA բիզնեսի կառավարում, բիզնեսի կառավարում

Սինդի Դ. Վուդս

Դալլաս/Ֆորտ Ուորթ տարածք
Մանրածախ խանութի մենեջեր CVS Health- ում
Մանրածախ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ
ASc, թխում և խմորեղեն արվեստ

Փորձառություն
CVS Health 2014 թվականի դեկտեմբեր - ներկա
CVS Caremark կորպորացիա 2013 թվականի նոյեմբեր - 2014 թվականի դեկտեմբեր
Լոուի տան բարելավում 2013 թվականի ապրիլ - 2013 թվականի հոկտեմբեր
Home Depot- ը 2012 թ. Մարտ - 2013 թ. Ապրիլ
Հոբբի Լոբբի 2008 թ. Հունիս - 2012 թ. Փետրվար
Թիրախ 2003 թվականի հուլիս - 2008 թվականի մայիս
Ալերգիայի օդ և այլն 2001 թ. Մարտ - 2003 թ. Հուլիս
Bon Vivant Market 1997 թ. Հոկտեմբեր - 2000 թ. Հունվար
Առանձնատուն կրիա գետակի վրա Օգոստոս 1996 - 1997 հոկտեմբեր
Serviceառայության ապրանքներ 1987 թ. Նոյեմբեր - 1995 թ. Հունվար

Հմտություններ
Մանրածախ կառավարում, տեսողական առևտուր, խանութներ, առևտուր, խանութների կառավարում, նեղացում, վաճառք, վարորդական արդյունքներ, մեծ արկղ, կորուստների կանխարգելում, խանութների գործունեություն, մանրածախ առևտուր, կանխատեսում, գույքագրման վերահսկում, P&L, գույքագրման կառավարում, ուսուցում

Կորի Հեյեր

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Գործադիր խոհարար The Bernards Inn- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Բերնարդս պանդոկ 2004 թ. Հունիս - այժմ
Նիկոլաս ռեստորան 2000 թ. Նոյեմբեր - 2004 թ. Մայիս
The Fromagerie 1996 թվականի հոկտեմբեր - 2000 թվականի սեպտեմբեր
Գորտը և դեղձը 1995 - 1996

Հմտություններ
Նուրբ ընթրիք, ռեստորաններ, բաղադրատոմսեր, խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի մշակում, խոհարար, խոհանոց, բանկետներ, սնունդ և խմիչք, հյուրընկալության կառավարում, սննդի կազմակերպում, ռեստորանների կառավարում, միջերկրածովյան, մենեջմենթ, այգեգործություն, ճաշացանկ, խոհարարության կառավարում

Դարել Գիբսոն

Դալլաս/Ֆորտ Ուորթ տարածք
Գարեջրի և գինու մենեջեր Դալլասի կենտրոնական շուկայում
Սպառողական ապրանքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Բիզնեսի կառավարման մասնագիտական ​​ուսումնասիրությունների բակալավր

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1992 — 1994
Մասնագիտական ​​ուսումնասիրությունների, խոհարարական արվեստի ասոցիացիա

Փորձառություն
Կենտրոնական շուկա - HEB 2013 թ. Սեպտեմբեր - ներկա
Sigel's Beverages, L.P. Ապրիլ 2012 - սեպտեմբեր 2013
Centennial Beverage Group, ՍՊԸ 2011 թվականի հուլիս - 2012 թվականի ապրիլ
Centennial Beverage Group, ՍՊԸ 2007 թ. Հոկտեմբեր - 2011 թ. Հուլիս
Vin Classic գինիներ (Sigels) 2006 թ. Սեպտեմբեր - 2007 թ. Հոկտեմբեր
Centennial Fine Wine and Spirits 1998 թ. Դեկտեմբեր - 2006 թ. Օգոստոս
Պատրիցիո ռեստորան 1997 թ. Մայիս - 1998 թ. Նոյեմբեր

Հմտություններ
Մանրածախ, էլփոստի շուկայավարում, գույքագրման կառավարում, թիմի կառավարում, MS Dynamamics RMS, թիմի կառուցում, գնումներ, մանրածախ վաճառքի կանխատեսում և. Copywriting, RITE Ընդլայնված գնումներ, գնումների բանակցություններ, մատակարարների բանակցություններ, գույքագրման վերահսկում, կատեգորիաների կառավարում, թվային շուկայավարում, մեդիա գնումներ, մեդիա պլանավորում, վաճառքի կառավարում, սոցիալական մեդիա շուկայավարում, շուկայավարման կառավարում, շուկայավարման ռազմավարություն, վեբ կայքի բովանդակություն: Սպառողական փաթեթավորված ապրանքներ: CPG վաճառք, CPG արդյունաբերություն, շուկայավարում, կառավարում, մատակարարների բանակցություններ, արտադրանքի մշակում, գովազդ, վաճառք, իրադարձությունների կառավարում, ապրանքանիշի մշակում, առաջնորդություն, բյուջեներ, գինեգործություն, գարեջուր, գինի, գինու գործարաններ, ռեստորաններ, գինու համտեսում, սննդի, խմիչքների արդյունաբերություն, բրենդի կառավարում , FMCG, Սնունդ և խմիչք, Ռեստորանների կառավարում, Սննդի զուգավորում, Ռազմավարական պլանավորում, Գինու և ոգելից խմիչքների արդյունաբերություն

Դեմիան Հաաս

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
ժամը
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Մասնագիտացված մասնագիտությունների գծով (A.O.S.), Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Ատրիա ավագ կենդանի 2015 օգոստոս - ներկա
Բարտակո 2015 թ. Փետրվար - ներկա
Mecha Noodle Bar 2014 թվականի մայիս - 2015 թվականի մարտ
Կպաչո Օգոստոս 2013 - օգոստոս 2014
Լիա լեռան տեսարան 2012 - 2013 սեպտեմբեր
Igիջի Տրատորիա 2011 - 2012
8 սեղան 2009 - 2011
Պրինգլ Վուրքս 2008 - 2009
Pepper's Market և Deli 1999 - 2008
Pepper's Trattoria- ի ստորագրությունները 2004 - 2005

Հմտություններ
Uաշացանկի ճարտարագիտություն, բանկետների գործունեություն, սնունդ, խոհարար, բանկետներ, խոհանոց, ռեստորանների կառավարում, բաղադրատոմսեր, ճաշկերույթ, խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, սնունդ, ռեստորան, խոհարարական հմտություններ, սննդի պատրաստում, սնունդ և խմիչք, սննդի անվտանգություն

Դավիթ Ռուսսո

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Տարածքի վաճառքի մենեջեր, Փարիզի գուրման
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AOS

Հուն դպրոցը 1982 — 1988

Փորձառություն
Paris Gourmet Inc. 2015 օգոստոս - ներկա
Paris Gourmet Inc. 2006 թ. Մայիս - այժմ
Embassy Suites Hotel, Piscataway, NJ 2005 թ. Մայիս - 2006 թ. Մայիս
Epicure, Inc. 2001 թվականի սեպտեմբեր - 2004 թվականի մայիս
FoodWorks, Inc 1999 թ. Մայիս - 2001 թ. Սեպտեմբեր
Արամարկ 1998 - 1999

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, սննդի սպասարկում, սննդի կազմակերպում, սնունդ, խոհարարություն, խմորեղեն

Դեյվիդ ՈYԻԿՈ

Մայամի/Ֆորտ Լաուդերդեյլ տարածք
ՍԵՓԱԿԱՆՈԹՅՈՆ DELISHE- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

NEW HAMPSHIRE COLLEGE MANCHESTER, NH 1990 — 1994
Բակալավրի աստիճան, Ռեստորան/Սննդի ծառայությունների կառավարում

ԱՄԵՐԻԿԱՅԻ ԽՈՐՀՐԴԱԿԱՆ ԻՆՍՏԻՏՈTEՏ, ԳՐԻՍԹՈEՆ 2000 — 2000
Մեծահասակների և շարունակական կրթություն և ուսուցում

Փորձառություն
ԴԵԼԻՇԵ Օգոստոս 2008 - այժմ
ԼԵՆԻ ԿՐԱՎԻZ 1998 - 2008
ԼԵՆԻ ԿՐԱՎԻZ 1998 - 2008
ԼԵՆԻ ԿՐԱՎԻZ 1998 - 2008

Հմտություններ
Սնունդ, վաճառքի կառավարում, նոր բիզնեսի զարգացում, ձեռներեցություն, խոհարարական հմտություններ, բիզնես ռազմավարություն, սննդի կազմակերպում

Լուսաբաց Լոնգոբարդո

Ռալի-Դուրհեմ, Հյուսիսային Կարոլինա
Սննդի ոճաբան
Լուսանկարչություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Գործընկերներ, խոհարարական արվեստներ

Փորձառություն
(Ազատ) 2010 թ. Հունվար - այժմ

Հմտություններ
Սննդի լուսանկարչություն, սնունդ, խոհարարություն, խոհարարական հմտություններ, սննդի ոճավորում, խմորեղեն, բաղադրատոմսեր, թխում, գուրման, սննդի գրառում, իտալական խոհանոց, բաղադրատոմսերի փորձարկում, տորթեր

Դեկան Ֆարինա

Barnstable/Yarmouth, Մասաչուսեթս շրջան
Սեփականատեր, ՏԱՆ Բ DԻՇԿ
Շինարարություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
ԻՆՉՊԵՍ, ԽՈՐՀՈՐԴԱԿԱՆ ԱՐՎԵՍՏՆԵՐ

Նյու Յորքի պետական ​​համալսարան Նյու Պալցում 1974 — 1976
Գիտությունների բակալավր (BS), ՀՈԳԵԲԱՆՈԹՅՈՆ

Փորձառություն
ՏԱՆ Բ DԻՇԿ 1998 թ. Հունվար - այժմ
ՁԵՐ ՇԱՎԱԳՈՅՆ ՇԵՖ -ՔԵԹԵՐԻՆԳԸ 1996 - 1999
ՆՈՐ ԱՆԳԼԻԱՅԻ ՖԵՆՍ 1980 - 1996

Հմտություններ
Ներքին ճարտարապետություն, լոգարաններ, տախտակամած, հատակներ, ատաղձագործություն, երեսպատում, վերականգնում, պահարան, սալիկներ, տան բարեկարգում, շինարարություն, փոքր բիզնես, շրջանակավորում

Դին Jeեֆրիս

Ռոքվիլ, Մերիլենդ
Կորպորատիվ անվտանգության տնօրեն /խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, մասնագիտական ​​ուսումնասիրություններ, խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Ի.Լ. MD- ի ստեղծում 2014 թվականի հուլիս - ներկայումս
Compass Group NAD 2007 թ. Մարտ - այժմ
Compass Group NAD 2006 թվականի օգոստոս - 2007 թվականի մարտ
Վաշինգտոնի արվեստի ինստիտուտ 2004 թվականի հոկտեմբեր - 2006 թվականի օգոստոս
Ստրատֆորդի համալսարան 2003 թ. Հունվար - 2004 թ. Օգոստոս
Վաշինգտոնի արվեստի ինստիտուտ 2002 թ. Հունիս - 2003 թ. Հունվար
Club Corporation 2001 թ. Հունիս - 2002 թ. Հուլիս
Ryan Nicholas Inn 1999 թվականի սեպտեմբեր - 2001 թվականի մայիս
Chateau on the Lake Resort (John Q. Hammons Corp.) 1998 թվականի օգոստոս - 1999 թվականի օգոստոս
Embassy Suites (John Q. Hammons Corp.), 1997 թ. Օգոստոս - 1998 թ. Օգոստոս

Հմտություններ
Հյուրընկալության կառավարում, սանիտարական մաքրում, HACCP, սննդի սպասարկման որակ: Աշխատանքի առողջություն և. Վարքագծի վրա հիմնված անվտանգություն: Քաղաքականություն/համակարգ. Ուսուցում և զարգացում, բյուջետավորում և ծախսեր: Մարքեթինգ և խթանում, ամերիկյան և. Բաղադրատոմսի մշակում և. Մենյուի մշակում և. Գնումներ և. Հաճախորդ և աշխատող: Համակարգչային գիտելիքներ, սննդի սպասարկում, վերլուծություն, թխում, բանկետներ, բյուջեներ, սննդի կազմակերպում, մարզում, խոհարարություն, ծախսերի վերահսկում, խոհանոց, խոհարարական հմտություններ, հաճախորդների բավարարվածություն, հաճախորդների սպասարկում, աշխատակիցների հարաբերություններ, նուրբ ճաշ, սնունդ, սնունդ, սննդի մանրէաբանություն, սննդի վերամշակում, Սննդի որակ, Սննդի անվտանգություն, Սննդագիտություն, Սնունդ գրելը, Հյուրանոցների կառավարում, Մարդկային ռեսուրսներ, Առաջնորդություն, uաշացանկի մշակում, Կառավարում, Գործառնությունների կառավարում, խմորեղեն, գործընթացի ժամանակացույց, Planրագրի պլանավորում, Որակի ապահովում, Հավաքագրում

Դի Թոմաս

Մեծ Բոստոնի տարածք
Կյանքի ապահովագրության գործակալ Պրիմերիկայում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Mattapan/Մեծ Բոստոնի տեխնոլոգիական ուսումնական կենտրոն 2014 — 2014
Հավաստագրում, Տեղեկատվական տեխնոլոգիաների համակարգերի մասնագետ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ

Քեթրին Գիբսի դպրոց 1988 — 1990
Հյուրանոցների և ռեստորանների կառավարում

Փորձառություն
Պրիմերիկա 2015 օգոստոս - ներկա
Հարվարդի համալսարան 2010 թ. Հուլիս - այժմ
Compass Group Հյուսիսային Ամերիկա 2002 թվականի հուլիս - 2010 թվականի հուլիս
Rhythm & Spice Caribbean ռեստորան 1999 թվականի հոկտեմբեր - 2002 թվականի մայիս

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, սնունդ, համեղ ընթրիք, ճաշացանկի մշակում, միջոցառումների կառավարում, սննդի կազմակերպում, սննդի սպասարկում, ռեստորաններ, խոհարարություն, սնունդ և խմիչք, ռեստորանների կառավարում, բանկետներ, սննդի անվտանգություն, բաղադրատոմսեր, խոհանոց

Դենիզ Մացեյ

Հայդ Պարկ, Նյու Յորք
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտի բիզնեսի կառավարման ասիստենտ
Բարձրագույն կրթություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS խոհարարական արվեստ

Ամերիկյան խոհարարների դպրոց 2000 — 2000

Ֆլորիդայի ավագ դպրոց 1980 — 1983

Փորձառություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 2014 թ. Հունվար - ներկա
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ Օգոստոս 2013 - 2014 հունվար
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 2010 թվականի հոկտեմբեր - 2013 թվականի օգոստոս
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 2005 թ. Դեկտեմբեր - 2010 թ. Հոկտեմբեր
Bon Vivant Catering Company Black Water Grille Restaurant Անձնական խոհարար 2003 թվականի հունիս - 2005 թվականի հոկտեմբեր
608 հանրային սննդի ընկերություն 1998 թվականի օգոստոս - 2003 թվականի մայիս

Հմտություններ
Շրջանավարտների հարաբերություններ, հասարակայնության հետ կապեր, ուսանողների զարգացում, բարձրագույն կրթություն: Մեծահասակների կրթություն, բարեգործություն, ակադեմիական խորհրդատվություն, դրամաշնորհներ, առաջնորդություն, ուսուցում, խոհարարական հմտություններ, մենյուի մշակում, ռազմավարություն, կառավարում

Դերեկ Իզբլ

Մեծ Նեշվիլ տարածք
ռեստորան
Առողջություն, առողջություն և ֆիթնես

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Դիանա Պենա Պարադիզո

Ընթերցանություն, Փենսիլվանիա
ChefOwner- ը Frank & Diannnah's Arbor Inn- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, թխում և խմորեղեն արվեստ/հացթուխ/հրուշակագործ

Փորձառություն
Frank & Diannnah's Arbor Inn 1999 - մինչ այժմ
Windows- ը աշխարհի վրա 1997 - 1999
Gotham Bar & Grill 1995 - 1997

Հմտություններ
Բաղադրատոմսեր, նուրբ ճաշարաններ, ռեստորաններ, սննդի անվտանգություն, սնունդ և խմիչք, բանկետներ, ռեստորանների կառավարում, սննդի արդյունաբերություն, սանիտարական պայմաններ, սննդի պատրաստում, խմորեղեն, գուրման

Դոան Շոքլի

Corpus Christi, Տեխասի շրջան
Գինու մասնագետ
Ռեստորաններ

Կրթություն
Պաշտպանական լեզվի ինստիտուտ 1992 — 1993
Մանդարին չինարեն

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Հյուսթոնի համալսարան
BS, հյուրանոցների և ռեստորանների կառավարում

Փորձառություն
Մարտին Ուլիսե ներմուծում 2011 թ. Նոյեմբեր - այժմ
Շոկլի շուկա 2008 թ. Հուլիս - 2011 թ. Նոյեմբեր
Stripes Հարմարավետ խանութներ 2006 թ. Հունվար - 2008 թ. Հունիս

Հմտություններ
Ռեստորաններ, գինի, սնունդ, սնունդ և խմիչք, ռեստորանների կառավարում, ճաշացանկի մշակում, սննդի սպասարկում, խոհարարական հմտություններ, սնունդ

Դոն Արեհարտ

Մենդոն, Մասաչուսեթս
Գործադիր խոհարար Միլֆորդի տարածաշրջանային հիվանդանոց Sodexo
Հիվանդանոց և առողջապահություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
A.O.S Culinary Arts, 1996, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Միլֆորդի տարածաշրջանային բժշկական կենտրոն 2014 թ. Նոյեմբեր - ներկա
Միջկրոնական բժշկական կենտրոն IMC - Sodexo 2005 թվականի ապրիլ - 2014 թվականի հոկտեմբեր
ԱՐԱՄԱՐԿ 2000 թ. Ապրիլ - 2004 թ. Մարտ
ԱՐԱՄԱՐԿ առողջապահություն 1999 թ. Մարտ - 2000 թ. Ապրիլ
ԱՐԱՄԱՐԿ առողջապահություն 1998 թ. Ապրիլ - 1999 թ. Մարտ

Հմտություններ
Serviceառայության պատմություն. ԱՄՆ Սնունդ, սանիտարական պայմաններ, ճաշացանկի մշակում, սննդի կազմակերպում, HACCP, խոհարար, գնումներ, սննդի անվտանգություն, շուկայավարում, գույքագրման կառավարում

Դոն Վեսթքոթ

Միացյալ Նահանգներ
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1992 — 1996
BPS, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Compass Group Հյուսիսային Ամերիկա Օգոստոս 1996 - այժմ
Foodbuy, ՍՊԸ 1996 - այժմ

Հմտություններ
Microsoft Excel, Microsoft Word, Հաճախորդների սպասարկում, PowerPoint, անգլերեն, Outlook, Ուսուցում, Ռազմավարական պլանավորում

Դրյու Նիկաստրո

Ուիլյամսթաուն, Մասաչուսեթս
Berkshires- ի Holiday Inn- ի սննդի և ըմպելիքների տնօրեն
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Ուիթոն քոլեջ (MA) 1989 — 1993
Բակալավր, քաղաքագիտություն

Փորձառություն
Բերքշիրների Holiday Inn 2008 թ. Դեկտեմբեր - ներկայումս
Իզաբելլայի ռեստորանը 2006 թ. Ապրիլ - 2010 թ. Նոյեմբեր
Կլարկի արվեստի ինստիտուտ 2001 թվականի մայիս - 2005 թվականի հունիս

Հմտություններ
Ռեստորանների կառավարում, Ռեստորանների դիզայն, Խոհարարություն, Խոհարարական կրթություն, Հասարակական սննդի կազմակերպում, Վաճառք

Դաստին Հիլինսկի

Օրլանդո, Ֆլորիդա
Խոհարարական / կորպորատիվ խոհարարի տնօրեն
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Կարմիր օմար 2013 թ. Ապրիլ - ներկա
Հ.J.Հայնց 2011 թ. Ապրիլ - 2013 թ. Մարտ
Հ.J.Հայնց 2008 թ. Փետրվար - 2011 թ. Ապրիլ
Turover Straus Group 2003 - 2008
Chateau On The Lake առողջարանային և կոնֆերանս կենտրոն 1999 - 2003
Noble & Associates 1997 - 1999

Հմտություններ
Սնունդ, սանիտարական պայմաններ, սննդի անվտանգություն, խոհարարական հմտություններ, սննդի արդյունաբերություն, ճաշացանկի մշակում, բաղադրիչներ, սննդի ծառայություն, սոուսներ, բաղադրատոմսեր, սննդի գիտություն, HACCP, միս, սննդի վերամշակում, սննդի որակ, խոհարարություն, համային տեսականի, խոհանոց, ծովամթերք, սնունդ և խմիչք, Բաղադրատոմսերի փորձարկում, ռեստորաններ, թխում, գուրման, սննդի արտադրություն, ռեստորանների կառավարում, խմորեղեն, հիգիենա, շոկոլադ, սննդի ոճավորում, սնունդ, զգայական գնահատում, խոհարար, հացաբուլկեղեն, սննդի տեխնոլոգիա, սառեցված սնունդ, նուրբ ճաշեր, ճաշացանկ, խոհարարական կրթություն, իտալական խոհանոց , Հաց, խոհարարական կառավարում, մսագործություն, ճաշացանկի ճարտարագիտություն, սննդի ծախսերի կառավարում, սննդի արժեքի վերլուծություն, միջերկրածովյան, սննդի պատրաստում, ServSafe, աշխատանքի վերահսկողություն

Էլիսա Ռիվկինդ

Մեծ Ֆիլադելֆիայի տարածք
Սննդի գիտակ
Առողջություն, առողջություն և ֆիթնես

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Օհայոյի պետական ​​համալսարան 1990 — 1994
B.S., Hotel Restaurant Management

Փորձառություն
Lombard Metals Corp 2012 թ. Հունվար - այժմ
Քրտինքի ֆիթնես 2006 - 2011

Ֆրանցիսկո Սելեդոն

Հյուսթոն, Տեխասի շրջան
Խոհարար մենեջեր ARAMARK- ում
Նավթ և էներգիա

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասոցիացիայի աստիճան, Աշխատանքային ուսումնասիրություններ խմորի և խմորեղենի արվեստի ոլորտում

Փորձառություն
ԱՐԱՄԱՐԿ Օգոստոս 2012 - ներկա
Սթիվենի տրանսպորտը 2011 հունվար - 2011 դեկտեմբեր
Remote Logistics International 2010 թվականի հունիս - 2011 թվականի փետրվար

Հմտություններ
Microsoft Office, ճարտարագիտություն, նախագծերի կառավարում, գնումներ, կառավարում, նավթ/գազ, նավթ, պայմանագրերի կառավարում, թիմի կառուցում, ուսուցում, հաճախորդների սպասարկում, վերահսկողության հմտություններ, բյուջեներ, գույքագրման կառավարում, նախագծերի պլանավորում, հաճախորդների գոհունակություն, նավթ և գազ, գնումներ, գործառնություններ Կառավարում

Ֆրանկ Տուրչան

Մեծ Դետրոյտի տարածք
Միչիգանի համալսարանի գործադիր խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Արվեստների և գիտությունների դոցենտ (A.A.S.), Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Միչիգանի համալսարան 2007 - այժմ
Michaels and Associates Food Service վաճառքի բրոքեր 2004 - 2007
Fairlane ակումբ 2004 - 2006
Dearborn Inn Marriott 1997 - 1999

Հմտություններ
Սննդի ծառայություն, խոհարար, վաճառքի կառավարում, խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, բանկետներ, սնունդ, խոհարարական հմտություններ, հյուրընկալություն, սանիտարական պայմաններ, խոհանոց, բաղադրատոմսեր, սննդի պատրաստում, սննդի պատրաստում, սննդի որակ, սննդի անվտանգություն, ռեստորաններ, սնունդ և խմիչք, ServSafe

Raերար Դեսրոչս

Կանզաս Սիթի, Միսսուրի շրջան
Գործադիր խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
itt տեխնիկական ինստիտուտ Կանզաս Սիթի 2009 — 2010
համակարգչային ցանցային համակարգեր, 4.0

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
AOS, Մասնագիտական ​​խոհարարական արվեստ, 3.6

Էսեքս գյուղատնտեսական և տեխնիկական ինստիտուտ 1984 — 1986
Արվեստների և գիտությունների դոցենտ (A.A.S.), Ռեստորան, խոհարարություն և սննդի կառավարում/մենեջեր, 3.6

Մեծ Լոուելի տեխնիկական դպրոց 1980 — 1984
ավագ դպրոց, Խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում, 3.5

Փորձառություն
Excelsior Springs Job Corps Center 2015 թ. Ապրիլ - ներկա
Heartland Gifts from Above/ The Inspiration Center Օգոստոս 2012 - ապրիլ 2015
Leavenworth Health System- ի Գթության քույրերը Օգոստոս 2011 - սեպտեմբեր 2012
Արամարկը Ռոյալս մարզադաշտում 2008 թ. Հունվար - 2011 թ. Հունվար
SAGE Dining Services, Inc. 2005 թ. Հունիս - 2007 թ. Օգոստոս
Կապրի կղզի խաղատուն 2003 թ. Փետրվար - 2005 թ. Դեկտեմբեր
Արամարկ Ֆարմլենդ կորպորատիվ շտաբ Կանզաս Սիթի Մ. 2000 թվականի հունվար - 2002 թվականի մայիս
Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. 1998 թ. Փետրվար - 1999 թ. Ապրիլ
Compass Group 1997 թ. Հունվար - 1998 թ. Փետրվար
Holiday Inn Select North Dallas 1996 թ. Դեկտեմբեր - 1997 թ. Դեկտեմբեր

Հմտություններ
Բյուջե, խմբագրում, ռազմավարական պլանավորում, աշխատանքի 32 տարի: Կառավարում, զուտ մենյու, նուրբ ճաշ, միջոցառումների համակարգում, ժամանակի կառավարում, մենյուի մշակում, ճաշացանկի ծախսեր, թխում, խմորեղեն, ռեստորանների կառավարում, խոհարարական հմտություններ, խոհարարական կառավարում, HACCP, համակարգչային գիտելիքներ, համակարգչային ցանց: Խոհանոց, սննդի կազմակերպում, գնումներ, P&L կառավարում, P&L կանխատեսում, կրթական առաջնորդություն, հանրային ելույթ, բանկետներ, բաղադրատոմսերի փորձարկում, նոր հաշվի բացում, ըմպելիք, թափոնների կառավարում, որակի կառավարում, բազմաբնակարան միավոր, հաճախորդների սպասարկում, ռեստորաններ, գուրման, հանգստավայրեր, հյուրանոցներ, Սննդի պատրաստում, Սննդի սպասարկում, Սննդի որակ, Սննդի անվտանգություն, Ընթրիքներ

Ryերի Պատ

Սոլսբերի, Մերիլենդ
Գործադիր խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Glendale Farms 2013 թ. Հունվար - ներկա
Chef on a Roll Մարտ 2012 - ներկայումս
Elks Lodge Մայիս 2013 - 2014 հունիս
Harrison Group Resort հյուրանոցներ և ռեստորաններ 2010 թ. Փետրվար - 2013 թ. Փետրվար

Հմտություններ
Խոհարար, սննդի կազմակերպում, խոհանոց, խոհարարական հմտություններ, սոուսներ, ճաշացանկի մշակում, նուրբ ընթրիք, հյուրընկալություն, բաղադրատոմսեր, գուրման, խոհարարական կառավարում, սննդի որակ, ճաշացանկի ծախսեր, ճաշացանկի ինժեներություն, խմորեղեն, սոցիալական մեդիա, իրադարձությունների պլանավորում, իրադարձությունների կառավարում

Գլեն Քոքբերն

Յուպիտեր, Ֆլորիդա
Juno Beach Fish House- ի սեփականատեր և խոհարար
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Փորձառություն
Juno Beach ձկնատուն 2000 թ. Նոյեմբեր - այժմ

Գլեն Սկալիա

Մեծ Ֆիլադելֆիայի տարածք
Անկախ շինարարության մասնագետ
Շինարարություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Գլեն Թերել

Թայլեր, Տեխասի շրջան
Կորպորատիվ խոհարար
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Brookshire Grocery Company 2008 թ. Հունվար - այժմ
Կենտրոնական շուկա 2005 թ. Դեկտեմբեր - 2007 թ. Դեկտեմբեր
Casa de Campo 2003 թ. Նոյեմբեր - 2004 թ. Նոյեմբեր
Կենտրոնական շուկա 2000 թ. Դեկտեմբեր - 2003 թ. Ապրիլ
AquaKnox 1998 թ. Սեպտեմբեր - 1999 թ. Սեպտեմբեր
Փչովի սուշի 1997 թ. Հոկտեմբեր - 1998 թ. Սեպտեմբեր
Իրական ռեստորաններ 1996 թվականի հոկտեմբեր - 1997 թվականի հոկտեմբեր

Հմտություններ
Խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, սնունդ, ռեստորաններ, սննդի սպասարկում, բաղադրատոմսեր, բանկետներ, գուրման, խոհարարություն, սննդի անվտանգություն, ճաշացանկի ձևավորում, խոհանոց, ռեստորանների կառավարում, սնունդ և խմիչք, սննդի կազմակերպում, գնումներ, գույքագրման կառավարում, HACCP, գինի, սննդի արժեքը, տուգանք Ընթրիք, բյուջետավորում, պլանավորում, վարձում, P&L, վերահսկողության հմտություններ, հյուրընկալության կառավարում, հյուրանոցներ, կանխատեսում, հյուրընկալություն, միջոցառումների կառավարում, աշխատակիցների հարաբերություններ, խնդիրների լուծում, ծախսերի վերահսկում, Excel, թիմի կառուցում, Word, սանիտարական պայմաններ, հատուկ իրադարձություններ, անձնակազմի ուսուցում, Microsoft Գրասենյակ, ճաշացանկի ստեղծում, ազգություն, երկքաղաքացիություն, միջազգային աշխատանք, գույքագրման վերահսկում, սննդի վերամշակում, ծովամթերք, եկամուտների հայտարարագիր, խոհարարական հմտություններ

Գրեգ Ֆայներ

Միացյալ Նահանգներ
Սննդի և ըմպելիքների տնօրեն Centerplate- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1996 — 1996
շարունակական կրթություն, խոհարարություն

Նասսաու համայնքային քոլեջ 1980 — 1982
ՀԱՍ, հյուրանոցների և ռեստորանների կառավարում

Փորձառություն
Կենտրոնական ափսե 1990 թ. Ապրիլ - այժմ
Garden City հյուրանոց 1982 թ. Ապրիլ - 1990 թ. Հունիս

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, սննդի կազմակերպում, ճաշացանկի ծախսեր, գույքագրման կառավարում, խոհարարական հմտություններ, սննդի սպասարկում, սնունդ, նուրբ ճաշեր, սնունդ և խմիչքներ, ռեստորաններ, հյուրընկալության արդյունաբերություն, ռեստորանների կառավարում, բանկետներ, ճաշացանկի ինժեներություն, վարձում, հյուրընկալություն, սանիտարական պայմաններ, եկամուտների հայտարարագիր, սննդի անվտանգություն , Հյուրընկալության կառավարում, բաղադրատոմսեր

Գրեգորի Բարթլի

Ֆենիքս, Արիզոնայի շրջան
Լողացող աջակցության մենեջեր Bonefish Grill- ի համար
Ռեստորաններ

Կրթություն
Edge Studios 2013 — 2014
ոչ մեկը, Voice Over ուսուցում

Ռադիոյի և հեռուստատեսության հեռարձակման ակադեմիա 2012 — 2013
Վկայական ռադիոհեռարձակման, ռադիոհեռարձակման ոլորտում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, մասնագիտական ​​ուսումնասիրություններ

Փորձառություն
Bloomin 'Brands, Inc. 2014 - ներկա
Դելավեր հյուսիսային ընկերություններ/SSP America 2013 թ. Փետրվար - 2014 թ. Օգոստոս
Մկնիկի սեղմման տեխնոլոգիա 2010 թ. Հունվար - 2012 թ. Հունվար
TGI ուրբաթներ 2007 թ. Հունվար - 2009 թ. Հունվար
JetBlue AirwaysJFK օդանավակայան 2002 թվականի հունվար - 2007 թվականի հունիս
Outback Steakhouse 2001 թվականի հունվար - 2002 թվականի հունվար
Հոլիվուդ մոլորակ 1998 թ. Մարտ - 2001 թ. Հունվար
Մոնտգոմերիի բիստրո 1997 թ. Հունվար - 1998 թ. Մարտ

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, սննդի կազմակերպում, ռեստորանների կառավարում, խոհարարություն, սննդամթերք, սննդի անվտանգություն, սանիտարական պայմաններ, միջոցառումների պլանավորում, գուրման, ժամանակի կառավարում, հաճախորդների սպասարկում, ուսուցում, թիմի ձևավորում, հավաքագրում, խոհարարական հմտություններ, սննդի սպասարկում, նուրբ ճաշեր, սնունդ և խմիչք, Ձայնային ձայնագրություններ, էլեկտրոնային ուսուցում, աուդիոգրքեր, ռադիոարտադրություն, եթերային տաղանդ

Գրիգոր Դյուկ

Բերվիկ, Մեն
Սեփականատեր / Yknotcarpentry
Շինարարություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Հյուրընկալության կառավարում

Փորձառություն
Yknot ատաղձագործություն 2004 - այժմ
Լինդբուրգներ 2002 - 2004

Հմտություններ
Փայտ, ատաղձագործություն, կաբինետ, կահույք, ռեստորան, ժամանակի կառավարում, վերանորոգում, թիմի կառուցում, շինարարություն, կապալառուներ, շինարարության կառավարում, սնունդ, խոհարարություն, հյուրասիրություն, հատակներ, հյուրընկալություն, լոգարաններ, վերականգնում, տախտակամածներ, ինտերիերի ձևավորում, գիպսաստվարաթղթե սալիկապատ, անհատական ​​տներ , Շրջանակավորում, աշխատասեղան, Կանաչ շենք, Սենյակի ավելացում, Տան բարեկարգում, Տնաշինություն, Փայտանյութի հատակներ, Բնակելի դիզայն, Ֆրեզերային աշխատանքներ, Ենթակապալառուներ, արտաքին, Ավարտում, Պատվերով վերափոխում, Դռներ, Խոհանոց, Պատուհան, Պատվերով կահույք, Նախագծում-Կառուցում, Շինարարական գծագրեր, Տիեզերք Պլանավորում

Գրիգոր Կալացկի

Օրինջ շրջան, Կալիֆոռնիայի շրջան
Սեփականատեր, GreenLight Induction Lighting
Մեծածախ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Արվեստի ասոցիացիա (AA) Ասպիրանտուրայի հետ Սովորել է ընտրված ոլորտներում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1995
Post Grad aka CE, Խոհարարական արվեստ, թխում և խմորեղեն

Փորձառություն
GreenLight ինդուկցիոն լուսավորություն 2008 թ. Հունվար - այժմ
GreenLight ինդուկցիոն լուսավորություն 1997 թ. Նոյեմբեր - այժմ
Խոհարար Գրիգորիի Gourmet Catering- ը 1997 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
GreenLight ինդուկցիոն լուսավորություն 1997 թ. Օգոստոս - մինչ այժմ
Ռեզիդենս Հայնց Վինքլեր 1995 թ. Հոկտեմբեր - 1996 թ

Հմտություններ
Էներգիա, սնունդ, ձեռներեցություն, նոր բիզնեսի զարգացում, սկսնակ ընկերություններ, արտադրանքի մշակում, լուսավորություն, բիզնես ռազմավարություն, պայմանագրային բանակցություններ, միջազգային բիզնես, P&L կառավարում, բիզնես պլանավորում, P&L, էներգիայի կառավարում, գնումներ, բյուջեներ

Գրիգոր Կալացկի

Օրինջ շրջան, Կալիֆոռնիայի շրջան
Chef Gregory's- ի սեփականատեր
Սննդի արտադրություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996

Գիլերմո Կավանա

Մայամի/Ֆորտ Լաուդերդեյլ տարածք
Link Studios- ի բիզնեսի զարգացման գործադիր տնօրեն
Archարտարապետություն և պլանավորում

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Ասպիրանտուրա մասնագիտությունների գծով, խոհարարական արվեստ, ավարտել է 1996 թ

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996
Ասոցիացիայի աստիճան, Սննդի և կառավարման սանիտարական վկայական, Վավերացված սննդամթերք և բնապահպանական սանիտարական ծառայություններ

Փորձառություն
Link Studios 2015 թվականի հուլիս - ներկայումս
Խորհրդատու 2014 թ. Նոյեմբեր - ներկա
Տրանսցենդենտ ներդրումային կառավարում 2014 թվականի ապրիլ - 2014 թվականի հոկտեմբեր
Հավի ռանչո 2012 թվականի հուլիս - 2013 թվականի դեկտեմբեր
Unimed SA 2010 թ. Նոյեմբեր - 2011 թ. Նոյեմբեր
Apex a Sykes ընկերությունը 2007 օգոստոս - 2010 նոյեմբեր
Հարավային Ֆլորիդայի միջպետական ​​մարտկոցներ 2004 թ. Հունվար - 2006 թ. Դեկտեմբեր
Ձեռնարկությունների վարձույթ-մեքենա 2000 - 2004

Հմտություններ
Հաշվի կառավարում, Գործառնությունների կառավարում, Հաճախորդների սպասարկում, առաջատար սերունդ, Հետազոտություն, Վաճառք, Հաշվի կառավարում: Հեռահաղորդակցություն, Callանգերի կենտրոններ, գործադիր: Երկարաժամկետ Հաճախորդ: Microsoft Excel, CRM, Microsoft Office, Հաճախորդների գոհունակություն

Դուգլաս Տուրբուշ

Մեծ Ատլանտայի տարածք
Խոհարար/սեփականատեր Seed Kitchen & Bar- ում
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Վիսկոնսին-Ստաուտի համալսարան 1990 — 1994
Գիտությունների, հյուրընկալության և զբոսաշրջության կառավարման բակալավր

Փորձառություն
Սերմերի խոհանոց և բար 2011 թ. Ապրիլ - այժմ
Bluepointe 2004 թ. Նոյեմբեր - 2011 թ. Փետրվար
Նավա 2001 թ. Նոյեմբեր - 2004 թ. Նոյեմբեր
Buckhead Life ռեստորանային խումբ 1999 թ. Մարտ - 2001 թ. Նոյեմբեր
Գուդֆելոուսի 1996 թ. Սեպտեմբեր - 1998 թ. Հունվար
Կուպա 1998 - 1998
ԱՄԵՐԻԿԱԿԱՆ ԱԿՈՄԲ 1995 թ. Սեպտեմբեր - 1996 թ. Հունվար
UW STOUT INԱՌԱՅՈԹՅԱՆ ԱՌԱՅՈԹՅՈՆ 1993 թ. Հունվար - 1994 թ. Դեկտեմբեր
MARRIOTTHotel 1992 թվականի հունիս - 1992 թվականի օգոստոս
Փաթեթավորման տան ռեստորան 1988 թ. Հոկտեմբեր - 1990 թ. Հունիս

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, Ռեստորանների կառավարում, uաշացանկի մշակում, Ռեստորաններ, Լավ ճաշեր, Սնունդ և խմիչք, Խոհանոց, Հասարակական սննդի կազմակերպում, Սննդի սպասարկում, Գինի, Սնունդ, Խոհարարություն

Գրեգորի Դևիթ

Սեդոնա, Արիզոնա
Մասնավոր խոհարար Leonard & Madlyn Abramson- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
BPS Մասնագիտական ​​ուսումնասիրությունների բակալավր, սննդի ծառայության կառավարում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1992 — 1994
AOS, խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Լեոնարդ և Մեդլին Աբրամսոններ 2015 թ. Մայիս - ներկա
Mary Fisher Productions Մայիս 2011 - 2015 հուլիս
Լեոնարդ և Մեդլին Աբրամսոններ 2003 թ. Նոյեմբեր - 2010 թ. Փետրվար
Ռոջեր Քինգ 2000 թ. Հոկտեմբեր - 2003 թ. Հուլիս

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, սնունդ, խոհարարական հմտություններ, խոհարարություն, սնունդ, ռեստորաններ, ռեստորանների կառավարում, սնունդ և խմիչք, հյուրընկալություն, միջոցառումների պլանավորում, գույքագրման կառավարում, հաճախորդների սպասարկում, միջոցառումների կառավարում, գուրման, բաղադրատոմսեր, բաղադրատոմսերի փորձարկում, բյուջեներ, խոհանոց, խմորեղեն, սանիտարական ծառայություններ, Սննդի ծառայություն, ճաշկերույթ, խոհարարական կառավարում, հյուրընկալության արդյունաբերություն, սննդի անվտանգություն, հյուրընկալության կառավարում, գինի, խոհարար, բանկետներ

Հարրի Ֆիշեր

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Հաճախորդների հետ հարաբերությունների կառավարում ♦ Դիմումի և ծրագրային ապահովման աջակցություն ♦ Օգտվողի ուսուցում և փաստաթղթավորում ♦ Նախագծերի կառավարում
Ֆինանսական ծառայություններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AS, խոհարարական արվեստ

Widener համալսարան 1989 — 1993
Գիտությունների բակալավր (BS), բիզնես/առևտուր, ընդհանուր

Փորձառություն
Ներկայումս փնտրում եմ նոր հնարավորություն Սեպտեմբեր 2014 - ներկա
Thomson Reuters 2010 թվականի հուլիս - 2014 թվականի օգոստոս
Thomson Reuters Օգոստոս 2008 - 2010 հուլիս
Thomson Reuters 2002 թվականի օգոստոս - 2008 թվականի օգոստոս
ILX համակարգեր 1998 թ. Հունիս - 2002 թ. Օգոստոս
Ռիստորանտ Պարիոլի 1995 թ. Սեպտեմբեր - 1998 թ. Փետրվար

Հմտություններ
Շուկայական տվյալներ, ֆինանսական ծառայություններ, ֆինանսական շուկաներ, հարաբերությունների կառավարում, առևտրային համակարգեր, բաժնետոմսեր, էլեկտրոնային առևտուր, բիզնեսի վերլուծություն, Salesforce.com, ֆիքսված եկամուտ, կապիտալի շուկաներ, Siebel, վաճառողների կառավարում, բիզնեսի զարգացում, հաճախորդների պահում, հարստության կառավարում, տվյալների շտեմարաններ, հաճախորդներ Հարաբերություններ, հաճախորդների սպասարկում, CRM, ներդրումային բանկ, հաճախորդների հետ հիմնական հարաբերություններ, ուսուցում և զարգացում, նախագծերի կառավարում, ռազմավարություն, ֆինանսներ

Հարոլդ Դիտերլե

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Hdieterle Consulting Inc- ի նախագահ
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Փորձառություն
հարազատների խանութ 2010 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
Պերիլա ռեստորան 2007 թ. Մայիս - այժմ
Hdieterle Consulting Inc 2005 թ. Հունիս - այժմ

Հմտություններ
Խոհարարություն, ճաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, խոհարարական հմտություններ, ալկոհոլային խմիչքներ

Հարրի Լիկուրենցոս

Աստորիա, Նյու Յորք
Պրոֆեսիոնալ սնունդ և խմիչքներ
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Արվեստների և գիտությունների դոցենտ (A.A.S.), Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Ֆորդհեմի համալսարան 1992 — 1994
Արվեստների և գիտությունների դոցենտ (A.A.S.), Բիզնեսի կառավարում և կառավարում, ընդհանուր

Փորձառություն
Park Plaza ռեստորան 2009 - 2012
Uno's Chicago Grill 1996 թ. Մայիս - 2001 թ. Հոկտեմբեր

Հմտություններ
Դինամիկ, հնարամիտ:

Հերբերտ Լ Ֆիլդս

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Ազգային Resturant Association Proctor և խոհարարական արվեստի հրահանգիչ
Ֆինանսական ծառայություններ

Կրթություն
Johnsonոնսոնի և Ուելսի համալսարան 1989 — 2001
Արվեստի ասոցիացիա (A.A.), Խոհարարական արվեստի/խոհարարի ուսուցում

Johnsonոնսոնի և Ուելսի համալսարան 1998 — 2000
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում, 3.5

Ձեռներեցների վերապատրաստման ինստիտուտ 1997 — 1997
Ձեռնարկատերերի ուսուցում, փոքր բիզնեսի կառավարում/կառավարում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Պրոֆեսիոնալ սննդի, ռեստորանների, խոհարարության և սննդի կազմակերպման կառավարիչ/մենեջեր, 3.6

Փորձառություն
Սենթ Պոլս համայնքի զարգացման կորպորացիա: 2015 թ. Փետրվար - ներկա
Ռեստորանների ազգային ասոցիացիա 2015 թվականի հունվար - ներկա
Infinity Management ՍՊԸ 2014 թ. Հունվար - ներկա
N.J. Առողջապահության և ավագ ծառայությունների վարչություն 2009 թ. Մայիս - 2014 թ. Փետրվար
Sunrise Senior Living 2000 թ. Մայիս - 2010 թ. Հունվար
Fields Catering 1996 թվականի հունվար - 1999 թվականի մայիս

Հմտություններ
Գործընթացների ժամանակացույց, թիմի կառուցում, բյուջեներ, հաճախորդների սպասարկում, ռազմավարական պլանավորում, գնումներ, սնունդ, գույքագրման կառավարում, Microsoft Excel, Microsoft Office, կանխատեսում, վերահսկողության հմտություններ, մանրածախ, կառավարում, սննդի ծառայություններ, շահույթ չհետապնդող կազմակերպություններ, սննդի կազմակերպում, առաջնորդություն, հանրային խոսք, դրամահավաք, Կառավարում, ուսուցում, միջոցառումների պլանավորում, շոռակարկանդակներ, համայնքային իրազեկում

Հոլիս Գրանտ

Սան Ֆրանցիսկոյի ծոցի տարածք
Կալիֆոռնիայի վաճառքի մենեջեր Bon Vivant Imports- ում
Գինի և ոգելից խմիչքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1993 — 1996

Փորձառություն
Bon Vivant ներմուծում 2013 թ. Հուլիս - այժմ
Folio Fine Wine Partners- ը Օգոստոս 2012 - 2013 հունիս
Domaine Select Wine Estates 2010 թ. Նոյեմբեր - 2012 թ. Հունիս
Kermit Lynch գինու վաճառական 2006 թ. Հունվար - 2011 թ. Մարտ
Chambers & Chambers Wine Merchants 1999 թվականի հունվար - 2006 թվականի հունվար

Հոլի Լինդսի

Լաս Վեգաս, Նևադա տարածք
Բիզնեսի մենեջեր Delmonico Steakhouse- ում
Ռեստորաններ

Կրթություն
Նևադա-Լաս Վեգասի համալսարան 1997 — 1999
Հյուրանոցային կառավարման, սննդի և խմիչքների կենտրոնացում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասոցիացիայի մասնագիտացում, խոհարարական արվեստ

UNLV
Չընդունվող շրջանավարտ

Փորձառություն
Delmonico Steakhouse 2003 թ. Հունվար - այժմ
Նևադա ռեստորանների ասոցիացիայի կրթական հիմնադրամ 2005 - 2013
UNLV 2005 - 2006
Էմերիլի Նոր Օռլեանի ձկնատուն 2001 թվականի ապրիլ - 2003 թվականի հունվար

Հմտություններ
Ռեստորանների կառավարում, ռեստորաններ, հյուրընկալություն, սնունդ և խմիչք, սննդի կազմակերպում, ճաշացանկի մշակում, գինի, սնունդ, խոհարարական հմտություններ, հյուրընկալության կառավարում, բյուջեներ, հաճախորդների սպասարկում

Jackեք Վուլֆ

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Սննդի կառավարման փորձառու մասնագետ
Առողջություն, առողջություն և ֆիթնես

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
A.O.S. Խոհարարական արվեստ

Տոլեդոյի համալսարան 1993 — 1995
Հյուրընկալության կառավարում

Փորձառություն
Նյու Յորքի մեթոդիստական ​​հիվանդանոց 2010 թ. Նոյեմբեր - այժմ
Մերսի բժշկական կենտրոն 2007 թ. Նոյեմբեր - 2010 թ. Նոյեմբեր
Subայրամասային գոլֆի ակումբ 2004 թ. Հունվար - 2007 թ. Սեպտեմբեր
Միության ակումբ 1999 թ. Մարտ - 2004 թ. Հունվար

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, սնունդ, սնունդ, խոհարար, ռեստորաններ, սննդի անվտանգություն, հյուրանոցներ, ճաշացանկի մշակում, HACCP, Microsoft Word, թիմի կառուցում, խոհարարություն, բանկետներ

AMԵՅՄՍ ԲՈGՍԳԱ

Շառլոտա, Հյուսիսային Կարոլինա
ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ԱPԱԿՈԹՅՈՆ Morrison Healthcare Food Services- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Խոհարարական արվեստ

Dutchess համայնքային քոլեջ
Բիզնեսի կառավարման բակալավր (B.B.A.)

Փորձառություն
Մորիսոն 2001 - այժմ
Morrison Healthcare սննդի ծառայություններ 2010 թ. Հունվար - 2013 թ. Հունվար

Հմտություններ
Փոփոխությունների կառավարում, թիմի կառուցում, կառավարում, բյուջեներ, նախագծերի կառավարում, գործառնությունների կառավարում, բիզնեսի վերլուծություն, թիմի ղեկավարում, կանխատեսում, գնումներ, առաջնորդություն, ուսուցում, ռազմավարական պլանավորում, գույքագրման կառավարում, հյուրընկալություն, սննդի կազմակերպում, սննդի, սննդի անվտանգություն

Jamesեյմս Դայեր

West Palm Beach, Ֆլորիդա տարածք
Գործադիր խոհարար Royal Palm Yacht and Country Club- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Գործընկերներ, խոհարարական արվեստներ

Վիսկոնսին-Մեդիսոնի համալսարան 1987 — 1991
Բակալավր, դեղագործական գիտություններ

Bioprocess and Metabolic Engineering Consortium Fellow

Վիսկոնսին-Գրին Բեյ համալսարան

Փորձառություն
IAP համաշխարհային ծառայություններ 2015 օգոստոս - ներկա
Royal Palm Yacht and Country Club 2009 թ. Սեպտեմբեր - 2015 թ. Օգոստոս
Gasparilla Inn և ակումբ 2006 թ. Հունվար - 2009 թ. Սեպտեմբեր
Mount Washington հյուրանոց և հանգստավայր 2003 թ. Ապրիլ - 2006 թ. Հունվար
Լաֆայեթ ակումբ 2000 թ. Հունիս - 2003 թ. Ապրիլ
The Williamsburg Inn 1997 թվականի հուլիս - 2000 թվականի հունիս
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1996 թ. Նոյեմբեր - 1997 թ. Հունիս
103 Արեւմուտք 1996 - 1996
Մեդիսոն ակումբ 1991 թ. Դեկտեմբեր - 1995 թ. Փետրվար
The Edgewater հյուրանոց 1989 թվականի հունիս - 1991 թվականի դեկտեմբեր

Հմտություններ
Խոհարարական հմտություններ, լավ ճաշ, սնունդ, ճաշացանկի մշակում, ռեստորաններ, բանկետներ, սնունդ, սննդի կազմակերպում, խոհարարություն, հյուրանոցներ, խոհարար, խոհանոց, հաճախորդների բավարարվածություն, իրադարձությունների կառավարում, հանգստավայրեր

Janeեյն-Էլեն Շումատե

Բիրմինգհեմ, Ալաբամա
Վիրջինիա քոլեջի խոհարար -հրահանգիչ
Բարձրագույն կրթություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
Դոցենտ, թխում և խմորեղեն արվեստ/հացթուխ/հրուշակագործ

Փորձառություն
Վիրջինիա քոլեջ 2014 թ. Փետրվար - ներկա
Vestavia Country Club 1991 թվականի հունվար - 2014 թվականի մարտ

Հմտություններ
Խմորեղեն, խոհարար, բաղադրատոմսեր, հյուրընկալություն, սննդի կազմակերպում, սնունդ և խմիչք

Arարեդ Լի

Մեծ Ֆիլադելֆիայի տարածք
Գլխավոր տնօրենի օգնական
Մանրածախ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Փորձառություն
Wawa, Inc. Մայիս 2011 - ներկա
CVS Health 1998 թ. Ապրիլ - 2011 թ. Փետրվար
Արամարկ 1996 թվականի հուլիս - 1998 թվականի ապրիլ

Հմտություններ
Ուսուցում, առաջնորդություն, հանրային խոսք, հետազոտություն, PowerPoint, Outlook, Microsoft Word, Microsoft Office, Microsoft Excel, անգլերեն, հաճախորդների սպասարկում, կառավարում, ուսուցում

Asonեյսոն Անդրես

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
1234
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ, բիզնես, կառավարում, շուկայավարություն և հարակից աջակցության ծառայություններ

Փորձառություն
Դարակի սննդի կազմակերպում Մարտ 2012 - ներկայումս
Atlantic Grill Lincoln Center 2012 թ. Հունվար - 2013 թ. Մարտ
Սրճարան Boulud Palm Beach 2007 թվականի ապրիլ - 2011 թվականի մայիս
Four Seasons հյուրանոցներ և հանգստավայրեր 2001 թվականի օգոստոս - 2005 թվականի հունվար

Հմտություններ
Բաղադրատոմսեր, խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի մշակում, խոհանոց, ճաշարան, ճաշացանկ, գուրման, խմորեղեն, Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Office, microsoft powerpoint, microsoft Outlook, համակարգիչներ

Jեյսոն Կրինիկի

Մայամի/Ֆորտ Լաուդերդեյլ տարածք
Rob's Rum Guide- ի ծրագրային ապահովման մշակող
Տեղեկատվական տեխնոլոգիաներ և ծառայություններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Մասնագիտական ​​ուսումնասիրությունների, խոհարարական արվեստի ասոցիացիաներ

Մայամիի համալսարան - Բիզնեսի դպրոց 1989 — 1994
BBA, Համակարգչային տեղեկատվական համակարգեր

Փորձառություն
Texas Roadhouse 2013 թ. Փետրվար - 2015 թ. Հունվար
Թոնի Ռոմայի 2010 թ. Հուլիս - 2012 թ. Նոյեմբեր
Շոռակարկանդակ գործարան/ Grand Lux ​​Cafe 2002 թ. Դեկտեմբեր - 2010 թ. Հուլիս
Ռոզելի կրթության խորհուրդը 2001 թ. Նոյեմբեր - 2002 թ. Նոյեմբեր

Հմտություններ
Սնունդ և ըմպելիքներ, ճաշացանկի մշակում, ռեստորանների կառավարում, հյուրընկալություն, ռեստորաններ, սննդի կազմակերպում, սնունդ, ճաշկերույթ, խոհարարական հմտություններ, հյուրընկալության արդյունաբերություն, հյուրընկալության կառավարում, հաճախորդների սպասարկում, ծրագրերի մշակում, վեբ ծրագրավորում, մարդկանց զարգացում

Jեյսոն Մելոն

Ռալի-Դուրհեմ, Հյուսիսային Կարոլինա
Գլխավոր խոհարար The Cowfish Raleigh
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ֆլորիդայի միջազգային համալսարան 1996 — 1997
BOS, Հյուրընկալության կառավարում

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
AOS, Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Cowfish Sushi Burger Bar- ը 2014 թ. Փետրվար - ներկա
Paparazzi Ristorante Italiano / La Fayette Village Grill / Village Market 2010 թ. Ապրիլ - 2014 թ. Փետրվար
Շոռակարկանդակ գործարան 2004 թ. Սեպտեմբեր - 2010 թ. Ապրիլ
Firebirds Wood Fried Grill ռեստորաններ 2000 թ. Նոյեմբեր - 2004 թ. Սեպտեմբեր
32 Արևելք 1998 թ. Ապրիլ - 2000 թ. Օգոստոս
Hunters Run Golf and Raquet Club 1996 թվականի ապրիլ - 1998 թվականի ապրիլ

Հմտություններ
Uաշացանկի մշակում, խոհարարական հմտություններ, ռեստորաններ, սննդի սպասարկում, սնունդ, սննդի կազմակերպում, սննդի անվտանգություն, աշխատուժի վերահսկում, սննդի պատրաստում, խոհարարություն, բազմաբնակարան, բաղադրատոմսեր, սանիտարական ծառայություններ, ճաշացանկի ծախսեր, ServSafe, խոհարարական կառավարում, սերվերի անվտանգ սերտիֆիկացում, սննդի ծախսերի կառավարում, Սննդի որակ, նոր ռեստորանների բացումներ, խոհարար, ռեստորանների կառավարում, ճաշացանկի ինժեներություն, սննդի արժեքի վերլուծություն, բաղադրատոմսի փորձարկում, հյուրընկալության կառավարում, սննդի սպասարկում, աշխատուժի կառավարում, խոհանոց, նուրբ ճաշ, գուրման, ծովամթերք, սնունդ և խմիչք, բանկետներ, խմորեղեն, գինի , Սնունդ, բազմաբնակարան

Jեյսոն Նավրոկի

Աստորիա, Նյու Յորք
OwnerOperator at Gram's Treats
Սննդի արտադրություն

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Ասպիրանտուրա, խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Գրամի վերաբերմունքները 2010 թ. Հոկտեմբեր - այժմ
Jason Anthony's Chef & Catering Services 2006 թ. Հունվար - այժմ
Հադսոն Ռիվեր ակումբ 1997 թ. Հունիս - 1999 թ. Հոկտեմբեր
River Cafe 1996 թ. Սեպտեմբեր - 1997 թ. Մայիս

Հմտություններ
Սնունդ, խոհարարություն, հատուկ միջոցառումներ, ճաշացանկի մշակում, միջոցառումների պլանավորում, հյուրընկալություն, ռեստորաններ, խոհարարություն, բաղադրատոմսեր, սննդի ծառայություններ, սննդի արժեք, ճաշարաններ, խոհանոց, սննդի, խմիչքների, ճաշացանկի ձևավորում, հյուրընկալության արդյունաբերություն, գուրման, խոհարարական հմտություններ, գնումներ , Հաճախորդների սպասարկում, սոուսներ, սանիտարական պայմաններ, խոհարար, միջոցառումների կառավարում, սննդի պատրաստում, խմորեղեն, բաղադրատոմսերի փորձարկում

Jեյսոն Ռ Թոմաս (JT)

Չիկագո, Իլինոյս
Գործադիր խոհարար / սեփականատեր Hole in the Wall Hospitality- ում
Հյուրընկալություն

Կրթություն
Քենդալ քոլեջ 2011 — 2013
B.A., Հյուրընկալության կառավարում

Le Cordon Bleu խոհարարական արվեստի քոլեջ 2009 — 2010
C.E.C., Խոհարարություն

Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1995 — 1996
AWDP, սննդի և գինու զուգավորում

Libertyville ավագ դպրոց 1981 — 1985

Փորձառություն
Փոս պատի հյուրընկալության մեջ 2014 թ. Նոյեմբեր - ներկա
Walgreen Residence 2011 թվականի օգոստոս - 2014 թվականի հոկտեմբեր
Sky-Line Club, Չիկագո Օգոստոս 2013 - 2014 փետրվար
The Pump Room, Ian Shrager Company ռեստորան 2011 թվականի հուլիս - 2013 թվականի հուլիս
Four Seasons հյուրանոցներ և հանգստավայրեր 2010 օգոստոս - 2011 հունվար
Thomas Lollar սննդի շուկա 2004 - 2006
Jilly's Steak Joynt on Rush 1999 - 2004
Ala Carte Entertainment 1995 - 1999
Harry Caray's Restaurant Group 1991 - 1995

Հմտություններ
Խոհարարություն, խոհանոց, հյուրանոցներ, խոհարար, լավ ճաշ, իտալական խոհանոց, ամերիկյան խոհանոց, սթեյքեր, խոհարարական կրթություն, անհատական ​​խոհարարի ծառայություններ, աշխատանքի վերահսկում, մատուցել անվտանգ սերտիֆիկացված, ռեստորանի կառավարում, սննդի ծախսերի կառավարում, սպասարկման ստանդարտներ, խոհարարական հմտություններ, հյուրընկալության կառավարում, սնունդ , Սննդի, ռեստորանների, սննդի և խմիչքների, հյուրընկալության արդյունաբերության, հյուրընկալության, կողմերի, գնումների, ճաշացանկի արժեքի, նոր ռեստորանների բացումներ, խոհարարական կառավարում, հիգիենա, գաստրոնոմիա, ընթրիքներ, ServSafe, բաց սեղան, բարմեն, մսագործություն, ծախսերի վերահսկում, հաճախորդների գոհունակություն, առջև Գրասենյակ, հյուրերի սպասարկման կառավարում, աշխատանքի ընդունում, աշխատանքի կառավարում, հանդիպումների պլանավորում, բազմաբնակարան միավոր, POS, շահույթի առավելագույնի հասցնում, բաղադրատոմսերի փորձարկում, գինու համտեսում

Jեյսոն Ռուոկո

Մեծ Նյու Յորք քաղաքի տարածք
Սեփականատեր, աղբարկղ 344
Ռեստորաններ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Jեյսոն Թինգլի

Մեծ Լոս Անջելեսի տարածք
Գործադիր խոհարար Levy Restaurants Dodger Stadium- ում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996

Փորձառություն
Լևի ռեստորաններ 2009 - մինչ օրս

Ayեյ Դերբի

Էշլենդ, Մասաչուսեթս
Sous Chef- ը Levy ռեստորաններում
Սնունդ և ըմպելիքներ

Կրթություն
Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտ 1994 — 1996
Դոցենտ, խոհարարական արվեստ/խոհարարի ուսուցում

Տակոնիկ ավագ դպրոց 1990 — 1994
Խոհարարական արվեստ

Փորձառություն
Լևի ռեստորաններ 2013 թ. Հունիս - այժմ
Walt Disney World 2011 թվականի հունիս - 2013 թվականի հունիս
Ուոլթ Դիսնեյի ընկերությունը 2003 թ. Մարտ - 2011 թ. Հունիս

Հմտություններ
Խոհարար, խոհարարական հմտություններ, ճաշացանկի մշակում, սննդի կազմակերպում, սնունդ և խմիչք, բանկետներ, ռեստորաններ, ճաշարաններ, խոհարարություն, խոհանոց, բաղադրատոմսեր, ռեստորանների կառավարում, հյուրընկալություն, սննդի ծառայություններ, հյուրընկալության կառավարում


Նյու Յորքի ռեստորանները Խոհարարության «Օսկար» մրցանակաբաշխության խոշոր մրցանակակիրների թվում

Նյու Յորքի ռեստորաններն արժանացել են գլխավոր մրցանակների Jamesեյմս Բերդի անվան ամենամյա մրցանակաբաշխության ժամանակ, որն այս շաբաթ շնորհվել է Նյու Յորքում և rsquos Lincoln Center- ում: Հեղինակավոր մրցանակները երբեմն կոչվում են խոհարարական արվեստի «Օսկար»:

Մանհեթենում գտնվող Craft of Craft of Tom Colicchio- ն արժանացել է մրցանակի ականավոր խոհարարի համար, իսկ Daniel Boulud & rsquos Daniel- ը ճանաչվել է ԱՄՆ -ի նշանավոր ռեստորան: Marea- ն, որը նույնպես Մանհեթենում է, ընտրվել է որպես լավագույն նոր ռեստորան:

Թիմոթի Հոլինգսվորթ

Խոհարար Թիմոթի Հոլինգսվորթ Նապայի հովտում և rsquos ֆրանսիական լվացքատանը, անցյալ շաբաթ հարցազրույց է տրվել Սննդի ալիք, գրավեց «Rագող աստղ» տարվա խոհարար մրցանակը:

  • Աչքի ընկնող ռեստորան ՝ Քեյթ ՄաքՆալի, Բալթազար, Lucky Strike, Minetta Tavern և Նյու Յորքի մի քանի այլ հաստատություններ
  • Հրաշալի հրուշակագործ ՝ Նիկոլ Պլյու, Ռեդ, Յոնթվիլ, Կալիֆոռնիա:
  • Տարվա խոհարարական գիրք. Իռլանդիայի երկրի խոհարարությունը ՝ Կոլման Էնդրյուսի կողմից (Chronicle Books)
  • Հեռուստատեսային շոու, ստուդիայում կամ ֆիքսված վայրում. Ֆրանսիական սնունդ տանը ՝ Լաուրա Կալդերի հետ, հաղորդավար ՝ Լաուրա Կալդեր, ցանց ՝ սննդի ցանց Կանադա
  • Հեռուստատեսային շոու, գտնվելու վայրի վրա. Խոհարարներ A & rsquo Դաշտ: Ալյասկայի թագավոր, հաղորդավար ՝ Ռիկ Մունեն, PBS
  • Հեռուստատեսության սննդի անձնավորություն. Էնդրյու Zimիմմերն, Տարօրինակ սնունդ Էնդրյու Zimիմերնի հետ, Travelամփորդական ալիք
  • Սննդի օրագիր. Լուրջ ուտել, Էդ Լևին, Seriouseats.com
  • Կյանքի նվաճման մրցանակ. Արիան և Մայքլ Բաթերբերի

Կտտացրեք այստեղ ՝ Beեյմս Բերդ հիմնադրամի մրցանակների դափնեկիրների ամբողջական ցանկի համար:


Jos & eacute Portillo

Jos & eacute- ը ժամանել է New York Tech տեխնոլոգիա `սննդի ծառայությունների և հյուրընկալության ոլորտում ավելի քան տասնութ տարվա և rsquo փորձով: Եթե ​​դուք հաճույք եք ստանում մեր հիանալի ճեմասրահի առջևի դռներով, ձեզ կդիմավորի osոսը և կհավատա, որ դուք նրա ընտանիքի մի մասն եք: Նրա կիրքը `մեր հյուրերին բացառիկ ծառայություններ մատուցել շրջագայության ժամանելուն պես մինչև ձեր հատուկ օրվա գիշերը հրաժեշտ տալը:

& ldquo Այս վայրը ՝ դե Սևերսկի առանձնատունը, պահանջում է անհատական ​​ u200b u200b հպում և պետք է 100% ուշադրություն դարձնել հյուրերին: Իմ թիմին բերած ուղերձը մեզ մատուցվող ծառայությունների մատուցման եղանակն է, և ես ընդունում եմ դա շատ լուրջ & ldquo


ՄԵRE ԿԵՐԴՐՈԹՅՈՆՆԵՐՈՎ ԽՈՍՈՄ

Մենք սիրում ենք ձվի բազմակողմանիությունը: Խոհարար Geորժետ Ֆարկասի գլխավորությամբ մեր վերջին խոհարարական շարքում մենք կարևորում ենք ձուն ընթրիքի համար: Խոհարար orորժետը կիսում է իր սիրած ձվով ուտեստները ՝ Ֆրանսիայի հարավում անցկացրած մանկության ամառների, Շվեյցարիայում սովորելու տարիներ Լոզանի Էկոլում և իր խոհարարական փորձը Ռոջեր Վերժեի Moulin de Mougins- ի, Ալեն Դուկասի Լուի XV- ի խոհանոցներում: Մոնտե Կառլոյում և Դանիել Բուլուդի հետ, երբ նա Նյու Յորքի Hotel Plaza Athenée- ի գործադիր խոհարարն էր:

Նրա խոհարարության մեծ մասում հայտնվում են միջերկրածովյան համեր, որոնք տատանվում են տնային ոճով հարմարավետ ուտեստների և ռեստորանի ոճի մի քանի ավելի պաշտոնական հպումների մեջ:

Խոհարար orորժետը ձեզ կտանի յուրաքանչյուր ուտեստի միջոցով, կքննարկի դրա ծագումն ու ոգեշնչումը, կցուցադրի խոհարարության տարբեր տեխնիկա և կկիսվի տեղական, սեզոնային բաղադրիչներից օգտվելու իմպրովիզացիայի խորհուրդներով:

Դասերի մասին

Ո՞վ կարող է միանալ. Բոլոր տարիքի և հմտությունների մակարդակները ողջունելի են միանալ դասին: Childrenանկացած երեխայի համար պետք է մասնակցի նաև մեծահասակ:

Արժեքը ՝ $ 30 մեկ նստատեղի համար (դասի արժեքը ՝ Zoom- ի նստատեղի համար և#8211, ձեր խոհանոցում կարող եք ունենալ այնքան մարդ, որքան ցանկանում եք)

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի. Յուրաքանչյուր դասից առաջ մենք ձեզ կուղարկենք մեր նախապատրաստական ​​փաթեթը: Յուրաքանչյուր փաթեթ պարունակում է գնումների ցուցակ, բաղադրատոմս, նախնական աշխատանք և ձեզ անհրաժեշտ ցանկացած լրացուցիչ տեղեկատվություն:

Յուրաքանչյուր դաս լիովին ինտերակտիվ է: Պատրաստ եղեք միացնել տեսախցիկը, եթե ցանկանում եք և ազատ զգալ հարցեր տալու ընթացքում, երբ աշխատում եք մեր խոհարարի հրահանգչի կողքին:

Մենք գաղտնաբառով պաշտպանված Zoom հղումը կուղարկենք դասից 30 րոպե առաջ: Խնդրում ենք մուտք գործել Zoom արդեն մեկնարկի ժամից 10 րոպե առաջ. Ուշացած մասնակիցները չեն կարող ընդունվել:


Ի՞նչ է Ալեքս Գուարնաշելլիի զուտ արժեքը:

Ալեքս Գուարնաշելին ամերիկացի հայտնի խոհարար է, խոհարարական գրքերի հեղինակ և հեռուստահաղորդավար: Ալեքսանդրա Մարիա Գուարանշելին ծնվել է 1972 թ., Խոհարարական գրքի հաջող խմբագիր Մարիա Գուարանշելլիի և նրա ամուսնու ՝ Johnոնի ընտանիքում: Ալեքսը գնաց Բարնարդ քոլեջ և 1991 թվականին ավարտեց արվեստի պատմության բաժինը: Ալեքսը և ուտելիքով գրավվածը և նրա խոհարարական ճանապարհորդությունը սկսվել են դեռ փոքր հասակում, երբ նա տեսել է, թե ինչպես է մայրը տանը փորձում մի քանի բաղադրատոմսեր ՝ խոհարարական տարբեր գրքերի վրա աշխատելիս:

Ալեքսը ամուսնացավ Բրենդոն Քլարկի հետ 2007 թվականին և նրանք ունեցան դուստր ՝ Ավա անունով (ծնվել է 2007 թվականի հուլիսին): Անհասկանալի է, թե երբ ավարտվեց նրանց ամուսնությունը, բայց 2020 թվականին Ալեքսը հայտարարեց իր նշանադրության մասին ‘Chopped ’ հաղթող խոհարար Մայքլ Կաստելոնի հետ: Հետաքրքրվա՞ծ եք իմանալ, թե որքան է արժե Ալեքս Գուարնաշելլին 2020 թվականի դրությամբ և ինչպես է նա կուտակել իր կարողությունը: Ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք:

Ինչպե՞ս Ալեքս Գուարնաշելլին վաստակեց իր փողերը:

Դուք կզարմանաք, եթե իմանաք, որ քոլեջն ավարտելուց հետո մեկ ամբողջ տարի Ալեքս Գուարնակելին աշխատել է ռեստորանում նվազագույն աշխատավարձով: Հետո նա սկսեց աշխատել Լարի Ֆորջիոնեի (‘Iron Chef & Marc Forgione- ի հայրը) ղեկավարությամբ: Այդտեղից Ալեքսը տեղափոխվեց ձեռք բերելու խոհարարական արժեքավոր փորձ Ֆրանսիայի, Նյու Յորքի և Լոս Անջելեսի մի քանի ռեստորաններում: Նա նաև մարզվել է Michelin աստղ խոհարար Գայ Սավոյայի մոտ ՝ իր փարիզյան La Butte Chaillot ռեստորանում: Ալեքսը որոշ ժամանակ աշխատում էր նաև խոհարար Դանիել Բուլուդի և Նյու Յորքի համանուն ռեստորանում և խոհարար Յոահիմ Սպլիչալի և Լոս Անջելեսի նրբաճաշակ ճաշարանում ՝ Պատինայում: Ալեքսը բարձրացավ խոհարարական կոչումներով ՝ դառնալով The Darby ռեստորանի գործադիր խոհարարը ՝ մինչև դրա մշտական ​​փակումը: Նա Սննդի և խմիչքի թանգարանի խոհարարական խորհրդի նախագահն է: Ներկայումս Ալեքսը Նյու Յորքի «Butter» ռեստորանի գործադիր խոհարարն է, բացի մի քանի սննդի շոուներին մասնակցելուց:

Ալեքսը և#8217 -ը առաջին անգամ ներխուժեցին հեռուստատեսություն ՝ որպես The Food Network- ի մրցակից, իսկ#8217s- ը հարվածեց իրականության խոհարարական մրցույթների շարքին և#8216 Iron Chef America ’: Նա մրցեց Cat Cora- ի դեմ 2007 և#8216Farmers ’ Market Battle ’- ում, որը նա պարտվեց: Բայց այդ ժամանակվանից նա բազմիցս հանդես է եկել շոուին `որպես դատավոր: 2011-ին Ալեքսը զբաղեցրեց երրորդ փոխչեմպիոնը ‘The Next Iron Chef ’ չորրորդ եթերաշրջանում: Տեղադրեք իր պարտականությունները ‘ Հաջորդ երկաթե խոհարարի ’ սեզոնի 4 -ին ՝ նա դարձավ շեֆ խոհարար ‘ Երկաթե խոհարարի և#8217 offեֆրի akաքարյանի համար: Ալեքսը նաև մրցող է եղել ‘Food Network Challenge ’ -ում ‘Ultimate Thanksgiving Feast ’ դրվագի ժամանակ:

2008 -ին Ալեքսը դարձավ իր իսկական շոուի հաղորդավարը ՝ The Food Network ’s ‘The Cooking Loft with Alex Guarnaschelli ’: Ալեքսը երկար ժամանակ եղել է The Food Network- ի մասնակիցը, քանի անգամ հայտնվել է խոհարարական մրցույթի շոուում ‘Chopped ’, ‘Cooks Vs. Դեմ ’, ‘Երիտասարդ և սոված Ալեքսը նաև ‘Worst Cooks in America ’ սեզոնի հաղթող մենթորն էր: 2012 -ին նա հաղթեց ‘The Next Iron Chef: Redemption ’: Ալեքսը խոհարարական շոուների վարող է և#8216Alex ’s Day Off ’ և ‘Supermarket Stakeout ’: Ալեքսը մինչ այժմ հեղինակել է երեք խոհարարական գիրք – ‘Old School Comfort Food ’, ‘ The Home Cook ’, և ‘ Cook With Me ’:

Ալեքս Գուարնաշելի զուտ արժեք

Ալեքս Գուարնաշելիի զուտ կարողությունը գնահատվում է $ 2 մլն.