Նոր բաղադրատոմսեր

Տաք նախաճաշ սպանախի բլիթներով

Տաք նախաճաշ սպանախի բլիթներով

Եթե ​​ես դեռ հիացած էի սպանախի բլիթներով և գտա դրանք լավ և պարզ, պարտադիր չէ, որ լցոնված լինեին, ես մտածեցի տաք նախաճաշի մասին. Աչքեր այս հրաշալի բլիթների մեջ: Եվ դրա կողքին ես դրեցի սերուցքային պանրով լցված նրբաբլիթ: Հիշում եմ, որ մի անգամ նման նախաճաշով պատկեր էի տեսել և այդ ժամանակից ի վեր նպատակ ունեի իրականացնել այս պարզ և հիանալի գաղափարը: Շատ գեղեցիկ, համեղ և հագեցած նախաճաշ էր ...
Ես պատրաստեցի երկու նախաճաշի տաք բաժին:

  • 2 պարզ սպանախ բլիթներ
  • 2 սպանախ բլիթներ, լցված սերուցքային պանիրով
  • 2 ձու
  • արեւածաղկի ձեթ
  • աղ
  • պղպեղ
  • պղպեղ
  • Մատուցվելու համար.
  • 4 շերտ տոստ, տոստ
  • լոլիկի շերտ

Մատուցումներ: 2

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Թեժ նախաճաշ սպանախի բլիթներով.

Բլիթները պատրաստել սպանախով և լցնել սերուցքային պանիրով ​​՝ ըստ բաղադրատոմսի.

Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և տապակեք երկու հարած ձու ՝ զգուշանալով, որ դեղնուցները չամրացվեն:

Տոստի չորս կտոր կենաց:

Լվանալ լոլիկը և կտրատել:

Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մի պարզ նրբաբլիթ, իսկ մեջտեղը ՝ տաք կարերը, պատրաստ լինելուն պես:

Բլիթները ծալեք ցանցի շուրջը, ափսեի մեջ ավելացրեք սերուցքով պանրով լցոնված բլիթ և լոլիկի շերտ:

Նախաճաշը մատուցվում է տաք վիճակում ՝ տոստով:

Խորհուրդների կայքեր

1

Սպանախի բլիթներ պատրաստելու համար լավ է հետեւել այդ բաղադրատոմսի խորհուրդներին:

2

Լավ կլիներ, որ կարերը պատրաստեին արագ ՝ տաք յուղի մեջ, որպեսզի դեղնուցները չամրացնեն:

3

Theաշացանկը պատրաստվելուն պես մատուցվում է տաք վիճակում:


Լավագույն իտալական բաղադրատոմսերով լավագույն տասնյակը, տեսեք, թե ինչ արժե փորձել

Լավագույն իտալական բաղադրատոմսերով լավագույն տասնյակը

Ներկայացնում ենք ստորև բերված ա լավագույն տասնյակը ՝ իտալական լավագույն բաղադրատոմսերով:

1. Լազանյա բաղադրատոմսը ձկով Ձեզ է ներկայացվում հետևյալում.

Պատրաստման ժամանակը. հիսուն րոպե:

Ձկան հետ լազանայի չորս չափաբաժնի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • մի փաթեթ լազանայի փայլաթիթեղ
  • 250 գրամ սկումբրիա, որը պահվում է յուղի մեջ
  • երկու մեխակ սխտոր
  • 150 գրամ լոլիկ արգանակի մեջ
  • 50 մլ վարդի գինի
  • 400 մլ կաթ 3,5% յուղ
  • 50 մլ յուղ
  • երկու ճաշի գդալ ալյուր
  • 75 գրամ պարմեզան մրցավազք
  • աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստման եղանակը հետևյալն է.

  1. Յուղից, կաթից, վարդի գինուց և ալյուրից պատրաստել սպիտակ սոուս, համեմել աղով և պղպեղով
  2. Պատրաստեք ջերմակայուն ուտեստ, որը քսում եք շատ կարագով
  3. Առաջին ամանի մեջ մի քանի շերտ լազանան տեղադրեք, շարունակեք սպիտակ սոուսի մի մասով, այնուհետ սկումբրիայով, մանրացված սխտորը լավ շաղ տվեք տեղից տեղ: Արգանակի մեջ ավելացնել լոլիկի մի մասը և կրկնել հաջորդականությունը մինչև ձեր բաղադրիչներն ավարտվեն ՝ ավարտելով լազանայի թիթեղների շերտով և սոուսի շերտով:
  4. Վրան ցանել քերած պարմեզան պանիրը և թխել լազանան տաք ջեռոցում հիսուն րոպե ճիշտ կրակի վրա:
  5. Մատուցել պատրաստ լինելուն պես:

2. Ներկայացնում ենք ստորեւ լազանյա բաղադրատոմս հնդկահավով և սնկով.

Պատրաստման ժամանակը. մեկ ժամ տասը րոպե:

Հնդկահավով և սնկով լազանայի երկու չափաբաժնի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 100 գրամ սունկ
  • 200 գրամ հնդկահավի կրծքամիս
  • նոր լազանայի թերթ
  • 200 գրամ Բեչամելի սոուս
  • մի դեղնուց
  • 50 գրամ ապխտած պանիր
  • 50 գրամ պարմեզան մրցավազք
  • երկու պահածոյացված լոլիկ
  • ձիթապտղի ձեթ
  • աղ եւ պղպեղ.

Հնդկահավով և սնկով լազանայի բաղադրատոմսի պատրաստման քայլ առ քայլ մեթոդը ներկայացված է ստորև.

  1. Ձիթապտղի յուղի մեջ մեկ -մեկ տաքացրեք կտրտած սունկը, ապա լվացված և կտրատված միսը շերտերի մեջ, իսկ վերջում պահածոյացված լոլիկը `քամած և կլոր կտրված:
  2. Տաքացրեք ջեռոցը
  3. Ներառեք դեղնուցը Բեչամելի սոուսի մեջ, ապա ավելացրեք քերած ապխտած պանիրը
  4. Պատրաստեք ջերմակայուն ուտեստ, որը դուք քսում եք յուղով, տեղադրեք որպես առաջին շերտ լազանայի թիթեղներ, մի փոքր բեշամելի սոուս, այնուհետև շարունակեք կարծրացած սնկով, մսի կտորներով և լոլիկով, կրկնել հաջորդականությունը մինչև բաղադրիչների վերջը: շերտը `լազանայի թիթեղներ, որոնց վրա ավելացնել մնացած Բեչամելի սոուսը և ցանել ամբողջ քանակությամբ քերած պարմեզան պանիր
  5. Լազանան թխել ջեռոցում ճիշտ կրակի վրա քառասուն րոպե
  6. Մատուցեք ուտեստը պատրաստ լինելուն պես ՝ լինելով շատ ավելի համեղ տաք, քան սառը: Հետագա սպառման համար կրկին տաքացրեք լազանան:

3. Լազանայի բաղադրատոմս այն գալիս է իտալական տարածքից և ժամանակի ընթացքում ձեռք է բերել համաշխարհային հռչակ, մեզանից շատերն արդեն համտեսել են այն, մյուսները դեռ չեն հայտնաբերել դրա համը: Ստորև ներկայացնում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները և քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը:

Լազանայի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 800 գրամ աշխատանքային խոզի և տավարի խառնուրդ կամ պարզապես տավարի միս
  • 250 մլ տոմատի հյութ
  • 250 գրամ պարմեզան
  • մի սոխ
  • մի տուփ լազանայի թիթեղներ
  • 100 գրամ կարագ
  • 250 մլ կաթ 3,5% յուղ
  • երեք ճաշի գդալ ալյուր
  • յուղ
  • աղ
  • պղպեղ
  • օրեգանո:

Լազանայի բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ պատրաստումը ներկայացված է ստորև.

  1. Լվացեք միսը, թողեք այն չորանա, ապա կտրեք այն խորանարդի, եթե այն դեռ կտրված չէ: Միսը փոխանցեք մանրացնողի միջոցով
  2. Պարմեզան պանիրը դրեք խոշոր քերիչին
  3. Սոխը մաքրեք, լվացեք, թողեք չորանա, մանր կտրատեք կամ դրեք խոշոր ցանցով քերիչին
  4. Բեշամելի սոուսը պատրաստեք հետևյալ կերպ. Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ, այնուհետև հալեցրեք այն թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնել, որպեսզի խուսափեք ճարպը այրելուց, բայց նաև արագացնել դրա հալեցումը: Երբ կարագը լիովին հալվի, հեռացրեք ամանը կրակից և ավելացրեք ամբողջ քանակությամբ ալյուրը: Լավ խառնել, մինչև ալյուրը հիանալի կերպով ինտեգրվի ճարպի մեջ և ստացվի փայլուն խմոր: Գավաթը նորից դրեք կրակի վրա և խմորը կարմրեք ՝ զգուշանալով, որ չբռնվի: Երբ խմորը գեղեցիկ դարչնանա, սկսեք աստիճանաբար ավելացնել կաթը ՝ լավ խառնելով, որպեսզի մի կտոր չառաջանա: Աղ և պղպեղով համեմված կաթն ավելացնելուց և սոուսը թողնել կրակի վրա մինչև թանձրանա և ձեռք բերի ciulama- ի հետևողականությունը:
  5. Կրակի վրա դնել մի փոքր ձեթով տապակ, թողնել, որ յուղը տաքանա, և երբ այն սկսի մրմնջալ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը: Սոխը եփեք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի այրվելուց խուսափի: Այրված սոխը փչացնում է ինչպես ուտեստի հյուսվածքը, այնպես էլ համը, ուստի այս փուլում պետք է ուշադրություն դարձնել ուտեստին: Եթե ​​նկատում եք, որ սոխը շագանակագույն է դառնում, նվազեցրեք կրակը նվազագույնի, հնարավոր է ՝ կաթսան կրակից հանեք, որպեսզի յուղը նվազեցնի իր ջերմաստիճանը: Երբ սոխը պնդանում է, այն պետք է ոսկեգույն դառնա և դառնա ապակյա: Այնուհետեւ ավելացնել նախկինում աղացած միսը, համտեսել աղով, պղպեղով եւ օրեգանով ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել մինչև հարթ, այնուհետև տապակել միսը սոխով, մինչև գեղեցիկ շագանակագույն դառնա: Եթե ​​նկատում եք մսի խստացման միտումը բուլղարերենով, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի քիչ ջուր: Երբ միսը բավականաչափ կարծրացել է, ավելացնել ամբողջ տոմատի հյութը և թողնել բաղադրությունը կրակի վրա ևս մեկ քառորդ ժամ ճիշտ կրակի վրա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:
  6. Կես ժամ տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան Celsius
  7. Պատրաստեք ջերմակայուն ուտեստ, որը քսում եք առատ կարագով: Տեղադրեք լազանայի թերթերը որպես առաջին շերտ, մինչև ամանի ներքևն ամբողջությամբ պատված լինի դրանցով, նաև փորձեք հնարավորինս հավասար տեղավորել լազանայի թերթերը, որպեսզի պատրաստուկը կտրելիս ստիպված չլինեք թերթերը կտրել վերևից լազանայի թիթեղներ, ավելացրեք պատրաստված բեշամելի սոուսի մեկ երրորդը, ինչպես նկարագրված է վերևում, շարունակեք աղացած մսի կես քանակությամբ և քերած պարմեզան պանրի շերտով: Կրկնել հաջորդականությունը, լազանայի թիթեղները, բեշամելի սոուսը, միսը և պարմեզանը: Վերջում ամբողջ ուտեստը ծածկեք լազանայի թերթերով, շաղ տալ մնացած բեշամելի սոուսով և ուտեստը դնել տաք ջեռոցում: Թողնել պատրաստուկը թխել կես ժամ 160 աստիճան Celsius- ում: Երբ այն գրեթե պատրաստ կլինի, մասամբ հեռացրեք ուտեստը ջեռոցից և շաղ տվեք մնացած պարմեզանը: Տեղադրեք ուտեստը կրկին ջեռոցում և թողեք այն մինչև Պարմեզան պանիրն ամբողջությամբ հալվի:
  8. Պատրաստ լինելուց ուտեստը հանեք ջեռոցից, թողեք սառչի առավելագույնը հինգ րոպե, այնուհետև մատուցեք ՝ կտրելով հավասար մասերի:
  9. Theաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում, տաքացրեք այն, եթե ցանկանում եք ավելի ուշ մատուցել:

Լազանիան հեշտ է պատրաստել և համեղ և չափազանց հագեցնող ուտեստ է: Մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս ուտեստը հատուկ Իտալիային, քանի որ անշուշտ կզարմանաք և այն կպատրաստեք ամեն անգամ, երբ հնարավորություն ունենաք: Լազանյա կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ:

Պիցցա, Լուսանկարը `foodbeast.com

4. Հավի պիցցայի բաղադրատոմս արագ սնունդ է, որը հաճախ եք ուտում նման ռեստորաններում: Ստորև ներկայացնում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակի հետ միասին, դրանով իսկ օգնելով ձեզ հանգիստ պատրաստել թեթև ընթրիք ձեր տան համար ՝ մատուցելու ձեր սիրելիների և ընկերների հետ ՝ ձեր սիրած շոուն կամ ֆիլմը դիտելիս:

Հավի հետ պիցցայի սկուտեղի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 250 գրամ սպիտակ ալյուր երեք զրո
  • 125 մլ ջուր
  • 7 գրամ չոր խմորիչ
  • աղ
  • կես հավի կրծքամիս
  • 50 գրամ ապխտած կողիկներ
  • 100 գրամ սեղմված խոզապուխտ կամ հնդկահավի խոզապուխտ
  • երկու սունկ
  • նարնջագույն կամ կարմիր բուլղարական պղպեղ
  • 50 գրամ մոցարելլա կամ պանիր պիցցայի համար
  • 150 մլ տոմատի հյութ
  • 125 գրամ Telemea կովի պանիր
  • ձու
  • աղ
  • պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել պիցցայի բաղադրատոմսը հավով, քայլ առ քայլ ներկայացված է ստորև.

  1. Ալյուրը երկու կամ երեք անգամ մաղել մեծ ամանի մեջ, այնուհետև ալյուրը խառնել խմորիչի և մի թեյի գդալ քերած աղի հետ:
  2. Bուրը մոտեցրեք եռման ջերմաստիճանին, այնուհետև թողեք սառչի մեկ կամ երկու րոպե
  3. Աստիճանաբար ավելացրեք տաք ջուր ալյուրի և խմորիչի խառնուրդի վրա, լավ խառնեք մինչև խմորը սկսի ձևավորվել: Խմորը հունցեք մինչև ամբողջ քանակությամբ ալյուրը ներծծվի: Վերջում դուք կստանաք առաձգական խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Theածկեք ամանը չոր շորով խոհանոցային սրբիչով, այնուհետև թողեք խմորը բարձրանա քառորդ ժամ տաք և չոր տեղում:
  4. Եթե ​​դուք գնել եք հավի կրծքամիս ոսկորով և մաշկով, ապա ձեզ հարկավոր է այն քանդել և հեռացնել նրա մաշկը: Հավի կրծքամիսը լավ լվացեք, քանի որ մարսողական տրակտը վնասող տարբեր բակտերիաներ կարող են կառչել մակերեսից և հեշտությամբ հեռացնել դրանք պարզապես սառը ջրում լվանալով: Հավի կրծքամիսը լվանալուց հետո թողեք չորանա, ապա կտրեք հավասար չափի խորանարդի:
  5. Կտրեք խոզապուխտը և կողերը խորանարդի մեջ
  6. Լվացեք պղպեղը դրսից, հեռացրեք ողնաշարը, ներսից սպիտակ կողիկները և ցանկացած սերմ: Պղպեղը կրկին լվացեք ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից, այնուհետև թողեք այն չորանա: Կտրեք պղպեղը բարակ շերտերի մեջ ՝ լավ թափելուց հետո
  7. Լվացեք սնկերը, հեռացրեք ցողունները, ապա կտրեք դրանք հավասար չափի խորանարդի
  8. Պանիրը դրեք խոշոր քերիչով կամ մանրացրեք պատառաքաղով
  9. Մոցարելլա կամ պանիր քերել
  10. Ձուն լավ հարել մի պտղունց աղով մինչև հարթ, այնուհետև ավելացնել մոցարելլան կամ քերած պանիրը: Լավ խառնել մինչև ստացվի միասնական կազմ
  11. Քառորդ ժամ տաքացրեք ջեռոցը ճիշտ շոգին
  12. Պատրաստեք պիցցայի սկուտեղ, որը քսում եք յուղով և քսում ալյուրով
  13. Երբ խմորը բավականաչափ բարձրացել է, հանել ամանից և ձեռքերով տարածել կես սանտիմետր հաստությամբ թերթիկի մեջ: Խմորի թերթիկը դնել սկուտեղի մեջ, տոմատի հյութը քսել վերևի ամբողջ մակերևույթին `որպես առաջին շերտ, այնուհետև ավելացնել պանրի շերտ: Շարունակեք կտրատած հավի կրծքամիսով, սնկով, ապխտած կողիկներով և խոզապուխտով ՝ դրանք հնարավորինս հավասարաչափ տարածելով սեղանի ամբողջ մակերեսի վրա: Վերջում լցոնման ամբողջ մակերևույթին ավելացրեք ձվի և մոցարելլայի կամ պանրի բաղադրությունը պիցցայի համար, վերջինս ունենալով կազմը կապող դեր
  14. Երբ ջեռոցը տաքանա, դրեք սկուտեղը և թողեք, որ պիցան թխվի կես ժամ կամ մինչև գագաթը գեղեցիկ շագանակագույն լինի եզրերին:
  15. Մինչ կրակը դադարեցնելը, ատամի ատամը տեղադրեք ուտեստի կենտրոնում, եթե ատամնափայտը հեռացնելիս դրա մակերեսի վրա խմորի հետքեր են երեւում, դա նշանակում է, որ պիցան լիովին թխված չէ եւ պետք է մնա ջեռոցում, իսկ կրակը պետք է զգալիորեն նվազի `խուսափելու համար: այրվող տերև
  16. Կրակը դադարեցրեք միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստումից հանել ատամի դագաղի մակերեսը կատարելապես չորացել է
  17. Պատրաստ լինելուց հետո թողեք, որ պիցցան սառչի ջեռոցում, որի դուռը բաց է հինգ րոպե
  18. Պիցցան հանեք ջեռոցից և կտրեք այն անմիջապես, եթե ցանկանում եք պիցցա փխրուն վերևով, հակառակ դեպքում սկուտեղը ծածկեք խոհանոցային անձեռոցիկով և թողեք ուտեստը տասը րոպե հանգստանա, այսպիսով գագաթը կդառնա ավելի փափուկ և փափուկ:
  19. Պիցցան մատուցեք տաք վիճակում ՝ կտրելով եռանկյունաձև շերտերով
  20. Ըստ ցանկության յուրաքանչյուր կտորի ավելացրեք տաք կամ կծու կետչուպ:

Հավի պիցան իդեալական ընտրություն է ընկերների հետ անցկացրած երեկոյի համար, իսկ վերը ներկայացված բաղադրատոմսը այն համեղ տարբերակներից է, որը կարող եք պատրաստել տանը: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել, քանի որ անպայման կգնահատեք:

5. Գլորված պիցցայի բաղադրատոմս այն յուրահատուկ է, ընդհանրապես մենք պիցցա ենք մատուցում անկաշկանդ վիճակում ՝ հարգելով դասական բաղադրատոմսը: Իտալիան ինչպես մեր երկրում, այնպես էլ աշխարհում բերել է ի սկզբանե ալիքներ բարձրացրած այս հրաշալի բաղադրատոմսը: Ստորև ներկայացնում ենք քայլ առ քայլ պատրաստվելու եղանակը և վստահեցնում ենք, որ տպավորված կլինեք:

Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե:

Թխելու ժամանակը. 20 րոպե:

Բաղադրությունը գլորված պիցցայի համար.

  • 100 գրամ պաստրամա
  • մի մեծ ձողիկ
  • ութ շերտ բեկոն
  • 100 գրամ ապխտած երշիկեղեն
  • կես սոխ
  • մի պղպեղ
  • երկու լոլիկ
  • թթու վարունգ
  • երկու մեծ սնկով
  • 200 գրամ պանիր
  • ռեհան
  • պղպեղ
  • կետչուպ

Ինչպես պատրաստել գլորված պիցցայի բաղադրատոմսը.

  1. Կտրեք պաստրաման խորանարդի մեջ
  2. Կտրեք երշիկները բարակ շերտերի մեջ
  3. Սոխը մաքրեք, լվացեք, ապա կտրեք բարակ շերտերի
  4. Լվացեք պղպեղը, կտրեք այն կիսով չափ, հանեք ցողունը, ներսում մնացած սերմերը ՝ սպիտակ կողերի հետ միասին: Խտացրեք պղպեղը, ապա կտրեք այն բարակ շերտերով
  5. Հեռացրեք թթու վարունգի երկու ավելի կոշտ ծայրերը, ապա կտրեք այն խորանարդի
  6. Լվացեք սնկերը, հեռացրեք ցողունը, եթե այն կա, ապա մանր կտրատեք:
  7. Պանիրը դրեք խոշոր քերիչին
  8. Սոսինձը դրեք ափսեի վրա
  9. Պանրի մի մասը ցողեք փայտի ամբողջ մակերեսին, ապա սկսեք ավելացնել բաղադրիչները: Մի շաղ տվեք բաղադրիչները, ինչպես սովորական պիցայի համար, այլ ավելի շատ պնդեք կենտրոնի վրա: Ամանակ առ ժամանակ ավելացնել քերած պանիրը և շաղ տալ կետչուպով
  10. Պտտեք սոսինձը, ամբողջությամբ փաթաթեք բեկոնի շերտերով
  11. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան Celsius
  12. Սոսինձը դրեք ջեռոցում, երբ այն ամբողջովին տաք լինի և թողեք քսան րոպե թխվի ճիշտ կրակի վրա:

Գլորված պիցցան մատուցվում է տաք վիճակում, և եթե դեռ դրա կարիքը զգում եք, կարող եք ավելացնել կետչուպ: Բացի այդ, պատրաստումը չափազանց լավ է համակցված սխտորի սոուսի հետ:

Սաղմոնի պիցցա, Լուսանկարը `imgbuddy.com

6. Պիցցան պատրաստվում է հեշտ և արագ: Ներկայացնում ենք ձեզ սաղմոնի պիցցայի բաղադրատոմս, որպես այլընտրանք ձկների միս սիրող հյուրերի համար:

Բաղադրությունը սաղմոնի երկու պիցաների համար.

  • 350 մլ ջուր
  • 1 փաթեթ խմորիչ
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • կես ճաշի գդալ շաքարի փոշի
  • կես կիլոգրամ ալյուր
  • կես ճաշի գդալ աղ:

2. Պիցցայի սոուսի համար.

  • կես շիշ տոմատի սոուս
  • 4 մեխակ թակած սխտոր
  • 3 թել ռեհան
  • կես թեյի գդալ օրեգանո
  • կես թեյի գդալ աղ
  • պղպեղ `համտեսել:

Սաղմոնի պիցցայի բաղադրատոմսի նախապատրաստում.

  1. Պատրաստեք աշխատանքային սեղանը: Մի ամանի մեջ լցրեք ամբողջ քանակությամբ ալյուրը, իսկ ամանի կենտրոնում ՝ ձեր ափով ընդմիջում կատարեք: Ձևավորված խորության մեջ ջուրը դնում ենք խմորիչի հետ և նրբորեն խառնում, մինչև համասեռ լինի: Մի թեյի գդալով մենք բերում ենք մի փոքր ալյուր, որը շրջապատում է հենց նոր պատրաստած մայոնեզը: Մենք դադարում ենք, երբ ունենում ենք նրբաբլիթի հետևողականության խառնուրդ և թողնում ենք հանգստանա կես ժամ:
  2. Կես ժամից հետո մենք կարող ենք սկսել հունցել գագաթը ՝ մայոնեզի մեջ ներառելով նախապես պատրաստած բոլոր բաղադրիչները վերևի համար (շաքարի փոշի, ձիթայուղ, ամբողջ քանակությամբ ալյուր և աղ): Մենք ձևավորում ենք առաձգական խմոր, որը թողնում ենք հանգստանա ևս կես ժամ: Այս կես ժամվա ընթացքում, եթե ես ճիշտ աշխատեի, սալիկը պետք է կրկնապատկեր իր չափը
  3. Եկեք անցնենք պիցցայի սոուսի պատրաստմանը: Տոմատի սոուսը եռացրեք, և երբ այն սկսի եռալ, ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը, ռեհան, օրեգանո, աղ և պղպեղ: Թողնել եփվի 10 րոպե, այնուհետև հեռացնել կրակից
  4. Երբ սեղանի մակերեսը կրկնապատկվել է, վերցնում ենք այն և բաժանում երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մաս ձևավորվում է գնդակի տեսքով և ձգվում է երեսով կլոր ձևով
  5. Վերևը դրեք սկուտեղի մեջ և յուղեք շատ տոմատի սոուսով
  6. Շաղ տալ ռեհանով և մոցարելլայով
  7. Սաղմոնի կտորները սիմետրիկորեն բաշխված են ամբողջ մակերևույթի վրա
  8. Տեղ -տեղ ավելացրեք հարած սխտորը մի փոքր ձիթայուղով
  9. Սաղմոնի պիցցան դրեք տաք ջեռոցում:

Ձեր պիցցան պատրաստ է, երբ սեղանի եզրերը եփվեն: Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք սաղմոնի կտորների մեջ ավելացնել բարակ կիտրոնի կտորներ:

7. Պիցցան հատուկ իտալական ուտեստ է, բայց մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է այն պատրաստել տանը: Ներկայացնում ենք ձեզ պիցցայի բաղադրատոմս պանրով որը կարող եք ցանկացած պահի վայելել ընտանիքի կամ ընկերների հետ:

Պանրի պիցցայի բաղադրիչները.

  • 600 գ ալյուր
  • 50 գ խմորիչ
  • 200 մլ կաթ
  • 60 մլ յուղ
  • 2 ձու
  • աղ

Ինչպես պատրաստել պանրի պիցցայի բաղադրատոմսը.

  1. Պատրաստեք տաք կաթի մայոնեզը, խմորիչը և մի փոքր ալյուր, թողեք հանգստանա կես ժամ:
  2. Կես ժամից հետո կարող եք պատրաստել խմորը ՝ մայոնի վրա ավելացնելով մնացած կաթը, ձվերը, ձեթը և ալյուրը: Պատրաստեք առաձգական խմոր, որը թողնում է բարձրանա կես ժամ
  3. Միևնույն ժամանակ, մոցարելլան կտրեց խորանարդի, քերեք պանիրը և տոմատի խյուսը եռացրեք մի փոքր ձիթայուղով և ուրցով: Տոմատի խյուսը եռացրեք և անջատեք կրակը
  4. Երբ խմորը պատրաստ է, գլորում ենք կլոր ձևի, յուղում տոմատի խյուսով, ցանում մոցարելլա և պանիր: Նախքան պանրի պիցցան ջեռոցում դնելը, կարող եք կրկին շաղ տալ սոուսով
  5. Պիցան պատրաստ է, երբ խմորը թխվի եզրերին:

8. Թխած պեննի բաղադրատոմս համեղ ուտեստ է, որը խորհուրդ ենք տալիս փորձել: Ստորև ներկայացնում ենք ինչպես անհրաժեշտ բաղադրիչները, այնպես էլ քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը:

Penne al forno- ի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 200 գրամ գրիչ
  • 200 գրամ պարմեզան մրցավազք
  • ձու
  • 100 մլ թթվասեր
  • կարագ
  • աղ եւ պղպեղ.

Ֆորնոյի penno բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը ներկայացված է հետևյալում.

  1. Եփեք փետուրները և թողեք, որ դրանք թափվեն
  2. Խառնել մակարոնը պարմեզանի, ձվի և թթվասերի հետ
  3. Ստացված կազմը ավելացրեք կարագով քսած ջերմակայուն ամանի մեջ
  4. Տեղադրեք պատրաստուկը ջեռոցում և թողեք թխվի կես ժամ
  5. Մատուցել տաք մակարոն:

9. Թխած սպանախով մակարոնի բաղադրատոմսը գալիս է Իտալիայի տարածքից, այն համաշխարհային համբավ է ձեռք բերել հենց այն հատուկ ճաշակի պատճառով, որը խորհուրդ ենք տալիս փորձել: Ստորև ներկայացնում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները և քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը:

Պատրաստման ժամանակը. քառասուն րոպե:

Թխելու ժամանակը. կես ժամ.

Թխված սպանախով մակարոնի երկու չափաբաժնի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 200 գրամ մակարոն `ցանկալի տեսքով
  • 250 գրամ սպանախ
  • 100 գրամ պարմեզան
  • մի ջուր սոխ
  • երկու մեխակ սխտոր
  • 50 գրամ կարագ
  • 100 մլ յոգուրտ
  • երկու ձու
  • յուղ
  • աղ
  • պղպեղ:

Թխած սպանախով մակարոնի բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը ներկայացված է ստորև.

  1. Կրակի վրա դնել բավական քանակությամբ ջուր մի պտղունց աղով և մի փոքր ձեթով, թող ջուրը եռա, ապա ավելացնել մակարոնը: Մակարոնին եփում ենք մինչև փափկվի, այնուհետև քամում ենք քամիչի մեջ և թողնում, որ սառչի: Յուղի ավելացումն օգնում է մակարոնին չկպչել ինչպես եփելիս, այնպես էլ ջրից հեռացնելուց հետո: Եթե ​​նկատում եք, որ մակարոնը հակված է կպչելու, նշանակում է, որ բավականաչափ յուղ չեք ավելացրել: Այս դեպքում դրանք չկպչելու համար խորհուրդ ենք տալիս դրանք անցնել սառը ջրի հոսքով
  2. Եթե ​​դուք գնել եք սառեցված սպանախը, ապա պատրաստման մեջ օգտագործելուց առաջ այն պետք է հալեցնել: Եթե ​​դուք գնել եք թարմ սպանախ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի այն լվանալ ավելի շատ ջրի մեջ ՝ ավազի կամ փոշու նույնիսկ ամենափոքր հետքը հեռացնելու համար: Սպանախը լվանալուց հետո թողեք լավ թափվի
  3. Պարմեզան պանիրը մանր քերիչով անցկացրեք
  4. Սոխը մաքրեք, լվացեք, ապա մանր կտրատեք կամ անցեք խոշոր ցանցի քերիչով
  5. Կլպեք սխտորը, լավ մանրացրեք մի պտղունց աղով
  6. Ձվերը լավ ծեծեք մի պտղունց աղով, մինչև ծավալը մեծանա և ձեռք բերի սպիտակավուն գույն
  7. Կրակի վրա դնել մի փոքր ձեթով տապակ և թողնել, որ տաքանա, երբ սկսում է մրմնջալ, նախապես ավելացնել մանր կտրատած սոխը ՝ մանր կտրատած սխտորի հետ միասին: Բանջարեղենը եփեք ՝ չայրելով, քանի որ դրանք կփչացնեն ուտեստի համն ու հյուսվածքը: Եթե ​​նկատում եք, որ սոխը կամ սխտորը շագանակագույն են դառնում, խորհուրդ ենք տալիս նվազագույնի հասցնել կրակը, եռանդուն խառնել և անհրաժեշտության դեպքում կաթսան վերցնել կրակից, որպեսզի յուղը նվազեցնի իր ջերմաստիճանը: Երբ և՛ սոխը, և՛ սխտորը դառնում են ոսկեգույն և ապակյա դառնում, ավելացնում ենք սպանախի տերևները: Բանջարեղենը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ սպանախը փոխի թե հյուսվածքը, թե գույնը: Հեռացրեք տապակը կրակից և թողեք, որ խառնուրդը սառչի տասը րոպե, ապա ավելացրեք մածունն ու մակարոնը: Համեմել աղով և պղպեղով, ապա խառնել մինչև հարթ: Առանձին ծեծեք ձվերը պարմեզանի կես չափով, այնուհետև ավելացրեք դրանք մակարոնի բաղադրության վրա
  8. Կես ժամ տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան Celsius
  9. Պատրաստեք ջերմակայուն մեծ ուտեստ, որը քսում եք առատ կարագով: Ավելացրեք մակարոնի բաղադրությունը ամանի մեջ, և երբ ջեռոցը լավ տաքանա, տեղադրեք ամանը և թողեք, որ մակարոնները թխվեն 180 աստիճան ջերմաստիճանում քսան րոպե:
  10. Քսան րոպե անց պատրաստուկը հանեք ջեռոցից և շաղ տվեք մնացած պարմեզան պանիրով: Դրեք ամանը կրկին ջեռոցում, բարձրացրեք կրակը մինչև 200 աստիճան Celsius և շարունակեք մակարոնը եփել ևս քսան րոպե:
  11. Մակարոնեղենը մատուցեք թթվասերի և սխտորի սոուսով:

Թխած սպանախով մակարոնեղենը սրտանց ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ճաշի ժամանակ: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել մակարոնեղենի պատրաստման այս տարբերակը, քանի որ այն, անշուշտ, ձեզ դուր կգա առաջին համտեսումից, այնուհետև կպատրաստեք այն ամեն անգամ, երբ զգում եք ձեր տան հանգիստ պայմաններում պատրաստված մակարոնեղենի կարիքը:

10. Թխած բանջարեղենի բաղադրատոմս հեշտ է պատրաստել և չափազանց հագեցած է: Մենք խորհուրդ ենք տալիս այս պատրաստումը ցանկացած տարիքի համար, և մենք ձեզ քայլ առ քայլ ցույց ենք տալիս դրա պատրաստումը հետևյալ տողերում:

Պատրաստման ժամանակը. կես ժամ.

Եռման և թխելու ժամանակը. մեկ ժամ տասը րոպե:

Բաղադրությունը թխած բանջարեղենի համար (8 բաժին).

  • 6 ձու
  • ծովային ծաղկակաղամբ
  • ծովային բրոկկոլի
  • 100 գրամ կարագ
  • 6 ճաշի գդալ ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ թթվասեր
  • 300 մլ կաթ
  • 300 գրամ մոցարելլա
  • ձեթ, պարմեզան, աղ, մաղադանոս:

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենի բաղադրատոմսը ջեռոցի համար.

  1. Washաղկակաղամբն ու բրոկոլին լավ լվացեք ՝ դրանք փռելով ծաղկեփնջերի մեջ
  2. Մի պտղունց աղով ջուրը եռացրեք, իսկ երբ այն եռա, ավելացրեք ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի փնջերը: Թողեք եռանան մինչև փափուկ, զգույշ եղեք, որ դրանք շատ չբարկանան, դրանք չպետք է լինեն չափազանց փափուկ: Հեռացրեք ծաղկեփնջերը քամիչով և թողեք, որ դրանք լավ թափվեն
  3. Կոտրեք ձվերը և լավ հարեք մի պտղունց աղով մինչև հարթ: Հալեցրեք կարագը բեյ -մարիում կամ թույլ կրակի վրա ՝ զգուշանալով այն չայրելուց: Ձվի փրփուրի վրա ավելացնել տաք հալված կարագը և լավ խառնել մինչև այն ամբողջությամբ ներառվի սոուսի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանում պահվող կրեմը, ապա աստիճանաբար ալյուրը: Անընդհատ խառնել այնպես, որ ալյուրի ավելացման հետ մեկտեղ կտորներ չստեղծվեն: Կաթը տաքացրեք, ապա աստիճանաբար ավելացրեք սոուսի վրա ՝ լավ խառնելով
  4. Preեռոցը տաքացրեք ճիշտ ջերմության վրա
  5. Սկուտեղը շարել կարագով կամ յուղով
  6. Կտրեք մոցարելլան շերտերի մեջ, այնուհետև այն դրեք թավայի մեջ որպես առաջին շերտ: Տեղադրեք ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի փնջերը մոցարելլայի կտորների միջև: Ամբողջ պատրաստման վրա ավելացրեք սոուսը և դրեք ջեռոցում ճիշտ կրակի վրա, մինչև դարչնագույն դառնա
  7. Լվացեք մաղադանոսը, թողեք այն չորանա, ապա մանր կտրատեք մինչև պոչերը
  8. Երբ այն պատրաստ լինի, պատրաստուկը հանեք ջեռոցից և վրան ցանեք մանր կտրատած պարմեզանը և մաղադանոսը:

Թխած բանջարեղենը կամ թխած բանջարեղենը առողջ ուտեստ են և շատ հարմար ցանկացած տարիքի համար, այն առավել հաճախ մատուցվում է ընթրիքի ժամանակ:


Մակարոնեղեն և պիցցա բաղադրատոմսեր համեղ ընտանեկան ընթրիքի համար

Լավագույն մակարոնեղենի և պիցայի բաղադրատոմսերով լավագույն տասնյակը, Լուսանկարը ՝ cidrap.umn.edu

Ներկայացնում ենք ստորև բերված ա լավագույն տասնյակը մակարոնեղենի և պիցայի լավագույն բաղադրատոմսերով:

1. Հավի պիցցայի բաղադրատոմս արագ սնունդ է, որը հաճախ եք ուտում նման ռեստորաններում: Ստորև ներկայացնում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակի հետ միասին, դրանով իսկ օգնելով ձեզ հանգիստ պատրաստել թեթև ընթրիք ձեր տան համար ՝ մատուցելու ձեր սիրելիների և ընկերների հետ ՝ ձեր սիրած շոուն կամ ֆիլմը դիտելիս:

Հավի հետ պիցցայի սկուտեղի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 250 գրամ սպիտակ ալյուր երեք զրո
  • 125 մլ ջուր
  • 7 գրամ չոր խմորիչ
  • աղ
  • կես հավի կրծքամիս
  • 50 գրամ ապխտած կողիկներ
  • 100 գրամ սեղմված խոզապուխտ կամ հնդկահավի խոզապուխտ
  • երկու սունկ
  • նարնջագույն կամ կարմիր բուլղարական պղպեղ
  • 50 գրամ մոցարելլա կամ պանիր պիցցայի համար
  • 150 մլ տոմատի հյութ
  • 125 գրամ Telemea կովի պանիր
  • ձու
  • աղ
  • պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել պիցցայի բաղադրատոմսը հավով, քայլ առ քայլ ներկայացված է ստորև.

  1. Ալյուրը երկու կամ երեք անգամ մաղել մեծ ամանի մեջ, այնուհետև ալյուրը խառնել խմորիչի և մի թեյի գդալ քերած աղի հետ:
  2. Bուրը մոտեցրեք եռման ջերմաստիճանին, այնուհետև թողեք սառչի մեկ կամ երկու րոպե
  3. Աստիճանաբար ավելացրեք տաք ջուր ալյուրի և խմորիչի խառնուրդի վրա, լավ խառնեք մինչև խմորը սկսի ձևավորվել: Խմորը հունցեք մինչև ամբողջ քանակությամբ ալյուրը ներծծվի: Վերջում դուք կստանաք առաձգական խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Theածկեք ամանը չոր շորով խոհանոցային սրբիչով, այնուհետև թողեք խմորը բարձրանա քառորդ ժամ տաք և չոր տեղում:
  4. Եթե ​​դուք գնել եք հավի կրծքամիս ոսկորով և մաշկով, ապա ձեզ հարկավոր է այն քանդել և հեռացնել նրա մաշկը: Հավի կրծքամիսը լավ լվացեք, քանի որ մարսողական տրակտը վնասող տարբեր բակտերիաներ կարող են կառչել մակերեսից և հեշտությամբ հեռացնել դրանք պարզապես սառը ջրում լվանալով: Հավի կրծքամիսը լվանալուց հետո թողեք չորանա, ապա կտրեք հավասար չափի խորանարդի:
  5. Կտրեք խոզապուխտը և կողերը խորանարդի մեջ
  6. Լվացեք պղպեղը դրսից, հեռացրեք ողնաշարը, ներսից սպիտակ կողիկները և ցանկացած սերմ: Պղպեղը կրկին լվացեք ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից, այնուհետև թողեք այն չորանա: Կտրեք պղպեղը բարակ շերտերի մեջ ՝ լավ թափելուց հետո
  7. Լվացեք սնկով, հեռացրեք ցողունները, ապա կտրեք դրանք հավասար չափի խորանարդի
  8. Պանիրը դրեք խոշոր քերիչով կամ մանրացրեք պատառաքաղով
  9. Մոցարելլա կամ պանիր քերել
  10. Ձուն լավ հարել մի պտղունց աղով մինչև հարթ, այնուհետև ավելացնել մոցարելլան կամ քերած պանիրը: Լավ խառնել մինչև ստացվի միասնական կազմ
  11. Քառորդ ժամ տաքացրեք ջեռոցը ճիշտ շոգին
  12. Պատրաստեք պիցցայի սկուտեղ, որը քսում եք յուղով և քսում ալյուրով
  13. Երբ խմորը բավականաչափ բարձրացել է, հանել ամանից և ձեռքերով տարածել կես սանտիմետր հաստությամբ թերթիկի մեջ: Խմորի թերթիկը դնել սկուտեղի մեջ, տոմատի հյութը քսել վերևի ամբողջ մակերևույթին `որպես առաջին շերտ, այնուհետև ավելացնել պանրի շերտ: Շարունակեք կտրատած հավի կրծքամիսով, սնկով, ապխտած կողիկներով և խոզապուխտով ՝ դրանք հնարավորինս հավասարաչափ տարածելով սեղանի ամբողջ մակերեսի վրա: Վերջում լցոնման ամբողջ մակերևույթին ավելացրեք ձվի և մոցարելլայի կամ պանրի բաղադրությունը պիցցայի համար, վերջինս ունենալով կազմը կապող դեր
  14. Երբ ջեռոցը տաքանա, դրեք սկուտեղը և թողեք, որ պիցան թխվի կես ժամ կամ մինչև գագաթը գեղեցիկ շագանակագույն լինի եզրերին:
  15. Մինչ կրակը դադարեցնելը, ատամի ատամը տեղադրեք ուտեստի կենտրոնում, եթե ատամնափայտը հեռացնելիս դրա մակերեսի վրա խմորի հետքեր են երեւում, դա նշանակում է, որ պիցան լիովին թխված չէ եւ պետք է մնա ջեռոցում, իսկ կրակը պետք է զգալիորեն նվազի `խուսափելու համար: այրվող տերև
  16. Կրակը դադարեցրեք միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստումից հանել ատամի դագաղի մակերեսը կատարելապես չորացել է
  17. Պատրաստ լինելուց հետո թողեք, որ պիցցան սառչի ջեռոցում, որի դուռը բաց է հինգ րոպե
  18. Պիցցան հանեք ջեռոցից և կտրեք այն անմիջապես, եթե ցանկանում եք պիցցա փխրուն վերևով, հակառակ դեպքում սկուտեղը ծածկեք խոհանոցային անձեռոցիկով և թողեք ուտեստը տասը րոպե հանգստանա, այսպիսով գագաթը կդառնա ավելի փափուկ և փափուկ:
  19. Պիցցան մատուցեք տաք վիճակում ՝ կտրելով եռանկյունաձև շերտերով
  20. Ըստ ցանկության յուրաքանչյուր կտորի ավելացրեք տաք կամ կծու կետչուպ:

Հավի պիցան իդեալական ընտրություն է ընկերների հետ անցկացրած երեկոյի համար, իսկ վերը ներկայացված բաղադրատոմսը այն համեղ տարբերակներից է, որը կարող եք պատրաստել տանը: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել, քանի որ անպայման կգնահատեք:

Գլորված պիցցա, Լուսանկարը ՝ ecuisine.ro

2. Գլորված պիցցայի բաղադրատոմս այն յուրահատուկ է, ընդհանրապես մենք պիցցա ենք մատուցում անկաշկանդ վիճակում ՝ հարգելով դասական բաղադրատոմսը: Իտալիան ինչպես մեր երկրում, այնպես էլ աշխարհում բերել է ի սկզբանե ալիքներ բարձրացրած այս հրաշալի բաղադրատոմսը: Ստորև ներկայացնում ենք քայլ առ քայլ պատրաստվելու եղանակը և վստահեցնում ենք, որ տպավորված կլինեք:

Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե:

Թխելու ժամանակը. 20 րոպե:

Բաղադրությունը գլորված պիցցայի համար.

  • 100 գրամ պաստրամա
  • մի մեծ ձողիկ
  • ութ շերտ բեկոն
  • 100 գրամ ապխտած երշիկեղեն
  • կես սոխ
  • մի պղպեղ
  • երկու լոլիկ
  • թթու վարունգ
  • երկու մեծ սնկով
  • 200 գրամ պանիր
  • ռեհան
  • պղպեղ
  • կետչուպ

Ինչպես պատրաստել գլորված պիցցայի բաղադրատոմսը.

  1. Կտրեք պաստրաման խորանարդի մեջ
  2. Կտրեք երշիկները բարակ շերտերի մեջ
  3. Curatati ceapa, spalati-o, apoi taiati-o in rondele subtiri
  4. Spalati ardeiul, taiati-l in jumatate, indepartati cotorul, semintele ramase in interior impreuna cu nervurile albe. Lasati ardeiul la scurs, apoi taiati-l in fasiute subtiri
  5. Indepartati cele doua extremitati mai dure ale castravetelui murat, apoi taiati-l cubulete
  6. Spalati ciupercile, indepartati piciorusul in cazul in care el exista, apoi tocati-le marunt
  7. Dati cascavalul pe razatoarea mare
  8. Puneti lipia pe o farfurie
  9. Presarati o parte din cascaval pe intreaga suprafata a lipiei, apoi incepeti sa adaugati din ingrediente. Nu presarati ingredientele ca pentru o pizza normala, ci insistati mai mult pe centru. Din cand in cand adaugati din cascavalul ras si stropiti cu ketchup
  10. Rulati lipia, inveliti-o in totalitate cu feliile de bacon
  11. Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius
  12. Introduceti lipia in cuptor, atunci cand acesta este complet incins si lasati-o sa se coaca la foc potrivit timp de douazeci de minute.

Pizza rulada se serveste calda putand adauga ketchup daca mai simtiti nevoia. Deasemenea preparatul merge extrem de bine cu un sos de usturoi.

3. Pizza se prepara usor si rapid. Va prezentam reteta pentru pizza cu somon, ca o alternativa pentru musafirii care adora carnea de peste.

Ingrediente pentru doua pizza cu somon:

  • 350 ml apa
  • 1 pliculet de drojdie
  • 2 linguri de ulei de masline
  • jumatate de lingura de zahar pudra
  • jumatate de kilogram de faina
  • jumatate de lingura de sare.

2. Pentru sosul de pizza:

  • jumatate de sticla de sos de rosii
  • 4 catei de usturoi tocat
  • 3 fire de busuioc
  • jumatate de lingurita de oregano
  • jumatate de lingurita de sare
  • piper dupa gust.

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu somon:

  1. Se prepara blatul. Intr-un vas se pune intreaga cantitate de faina, iar in centrul vasului se face cu podul palmei o adancitura. In adancitura formata punem apa impreuna cu drojdia si amestecam usor pana se omogenizeaza. Cu o lingurita aducem cate putin din faina ce inconjoara maiaua pe care tocmai o preparam. Ne oprim cand avem un amestec de consistenta celui pentru clatite si lasam sa se odihneasca jumatate de ora
  2. Dupa jumatate de ora putem incepe framantarea blatului, incorporand in maiaua pe care am preparat-o anterior toate ingredientele pentru blat (zaharul pudra, uleiul de masline, intreaga cantitate de faina si sarea). Vom forma astfel un aluat elastic, pe care il lasam sa se odihneasca inca o jumatate de ora. In aceasta jumatate de ora, daca am lucrat corect, blatul va trebui sa isi dubleze dimensiunea
  3. Trecem la prepararea sosului pentru pizza. Punem la fiert sosul de rosii, iar cand a inceput sa fiarba adaugam usturoiul tocat marunt, firele de busuioc, oregano, sarea si piperul. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute, apoi il luam de pe foc
  4. Cand blatul si-a dublat dimensiunea, in luam si il impartim in doua parti egale. Fiecare parte se modeleaza in forma de mingiuta si se intinde cu facaletul intr-o forma rotunda
  5. Se pune blatul intr-o tava si se unge din abundenta cu sosul de rosii
  6. Se presara busuioc si mozzarella
  7. Bucatile de somon se distribuie simetric pe intreaga suprafata
  8. Adaugam usturoiul batut cu putin ulei de masline din loc in loc
  9. Punem pizza cu somon in cuptorul incins.

Pizza dumneavoastra este gata, atunci cand marginile blatului sunt coapte. Dupa preferinta puteti adauga feliute subtiri de lamaie printre bucatile de somon.

Pizza cu branza, Foto: puput-wazap.blogspot.com

4. Pizza este un preparat specific italienesc, insa fiecare dintre noi il poate gati in casa. Va prezentam reteta de pizza cu branza pe care o puteti savura oricand alaturi de familie sau de prieteni.

Ingrediente pentru pizza cu branza:

  • 600 g faina
  • 50 g drojdie
  • 200 ml lapte
  • 60 ml ulei
  • 2 oua
  • sare.

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu branza:

  1. Se prepara maiaua din lapte caldut, drojdie si putina faina, se lasa sa se odihneasca pentru jumatate de ora
  2. Dupa jumatate de ora se poate prepara aluatul, adaugand peste maia restul de lapte, ouale, uleiul si faina. Se prepara un aluat elastic care se lasa la crescut pentru jumatate de ora
  3. Intre timp, taiati mozzarella cubulete, dati cascavalul prin razatoare si puneti piureul de rosii la fiert cu putin ulei de masline si cimbru. Dati piureul de rosii in fiert si opriti focul
  4. Cand aluatul este gata, intindeti-l intr-o forma rotunda, ungeti-l cu piureul de rosii, presarati mozzarella si cascavalul. Puteti stropi cu sos din nou inainte de a pune pizza cu branza in cuptor
  5. Pizza este gata cand aluatul este copt pe margini.

5. Reteta de spaghete cu creveti ​reprezinta un preparat delicios pe care va recomandam sa il incercati. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pas cu pas.

​Timp de pregatire: ​patruzeci de minute.

​Ingredinetele necesare pentru doua portii de spaghete cu creveti sunt urmatoarele:

  • 100 grame spaghete
  • un ardei capia
  • o legatura de ceapa verde
  • 100 grame ciuperci
  • un catel de usturoi
  • 100 grame creveti decorticati
  • ulei de masline
  • sare si piper.

​Modul de pregatire pentru reteta de spaghete cu creveti va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Fierbeti spaghetele
  2. Caliti ceapa alaturi de usturoi, adaugati ciupercile, ardeiul si la final crevetii
  3. Amestecati spaghetele cu compozitia pregatita anterior pana la omogenizare
  4. Serviti preparatul cald.

6. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pas cu pas pentru reteta de spaghete cu ciuperci si oua.

Timp de preparare: o ora si jumatate.

Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

  • 200 grame spaghete
  • 100 grame pesmet alb
  • doua oua
  • 200 ml lapte
  • o ceapa
  • 250 grame ciuperci
  • ulei
  • parmezan ras
  • sare si piper.

Modul de pregatire pas cu pas pentru reteta de spaghete cu ciuperci si oua va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Puneti spaghetele la fiert in apa fierbinte cu putin ulei si un praf de sare, apoi cand sunt gata lasati-le sa se scurga intr-o strecuratoare
  2. Bateti ouale cu un praf de sare pana cand se omogenizeaza, apoi adaugati laptele si treptat pesmetul. Amestecati cu fermitate pentru a evita formarea de cocoloase pana cand pesmetul este perfect integrat in compozitie
  3. Caliti ceapa data prin razatoarea cu ochiuri mari pana cand devine sticloasa, apoi adaugati ciupercile taiate in cubulete. Continuati sa caliti amestecul pana cand cantitatea de lichid rezultata din deshidratarea ciupercilor se reduce la minim. Amestecati spaghetele cu legumele calite. Condimentati cu sare si piper
  4. Pregatiti un vas termorezistent pe care il ungeti cu unt. Adaugati amestecul de legume si spaghete in vas, apoi continuati cu compozitia de oua, lapte si pesmet pregatita anterior. Presarati deasupra parmezanul ras
  5. Introduceti vasul in cuptorul incins si coaceti preparatul la foc mediu timp de jumatate de ora sau pana cand se incheaga bine si parmezanul se topeste in totalitate
  6. Serviti preparatul de indata ce este gata.

7. Reteta de paste cu sos tomat reprezinta un preparat usor ce poate fi servit atat la masa de pranz, cat si la cea de seara. Pastele se prepara usor si sunt extrem de gustoase. Va prezentam mai jos ingredientele necesare, dar si modul de preparare pas cu pas.

Timp de preparare: jumatate de ora.

Ingredientele necesare pentru doua portii de paste cu sos tomat sunt urmatoarele:

  • 250 grame de paste de tip penne
  • o legatura de ceapa verde
  • 125 grame de rosii
  • doi catei de usturoi
  • un ardei gras rosu
  • busuioc macinat
  • ulei de floarea soarelui
  • piper
  • sare.

Modul de preparare pentru reteta de paste cu sos tomat va este prezentat pas cu pas mai jos:

  1. Puneti un vas cu o cantitate suficienta de apa la fiert. Adaugati doua – trei linguri de ulei si un praf de sare. Cand apa a dat in clocot adaugati pastele tip penne. Fierbeti pastele pana cand isi schimba consistenta si culoarea, iar la sectionare nu prezinta urme de aluat in interior. Uleiul adaugat in apa in care fierbeti pastele are rolul de a evita lipirea acestora. Cand pastele s-au fiert in totalitate, scoateti-le intr-o strecuratoare si lasati-le la scurs. Avand in vedere ca ati adaugat ulei atunci cand le-ati fiert, nu va mai fi nevoie sa le treceti prin jet de apa rece atunci cand le scurgeti pentru ca ele nu se vor lipi
  2. Curatati ceapa verde, spalati-o, apoi lasati-o la scurs. Cand este bine scursa, tocati-o in rondele cat mai fine. Nu ocoliti partea verde pentru ca ea are rolul de a imbogati preparatul prin gust si culoare
  3. Spalati rosiile, decojiti-le, apoi dati-le prin razatoarea mare
  4. Curatati usturoiul, pisati-l bine cu un praf de sare
  5. Spalati ardeiul gras rosu la suprafata, indepartati-i cotorul, nervurile albe din interior si eventualele seminte. Spalati din nou ardeiul de aceasta data si la interior, apoi lasati-l la scurs. Cand este bine scurs taiati ardeiul in cubulete
  6. Puneti pe foc o tigaie cu o cantitate suficienta de ulei, lasati uleiul sa se incinga, iar cand a inceput sa sfaraie adaugati ceapa si usturoiul. Caliti-le la foc potrivit, avand grija sa nu le ardeti. Ceapa arsa, ca si usturoiul ars strica textura si gustul preparatului. Daca observati ca legumele au tendinta de a capata o culoare maronie, va recomandam sa reduceti focul la minim si sa amestecati in continuu. Cand amestecul de legume a capatat o culoare aurie si a devenit sticlos, adaugati rosiile date prin razatoare impreuna cu ardeiul tocat marunt. Condimentati cu sare, piper si busuioc dupa gust. Lasati amestecul sa fiarba pana cand consistenta sa devine asemanatoare unui sos, apoi luati-l de pe foc si adaugati pastele fierte si scurse anterior. Amestecati bine pana cand pastele se incorporeaza bine in sos
  7. Serviti pastele in portii egale de indata ce sunt gata.

Pastele cu sos tomat reprezinta preparatul ideal atunci cand doriti sa pregatiti o masa usoara si foarte simplu de preparat. Va recomandam sa incercati aceasta reteta pentru ca in mod sigur nu veti fi dezamagiti si o veti include in cutiuta cu retete preferate.

8. Reteta de paste innabusite cu cascaval poate fi servita ca fel principal la pranz, daca va doriti o masa usoara, dar mai ales seara la cina. Pastele sunt specifice pentru Italia insa ele au capatat in timp un renume international fiind servite in restaurantele din intreaga lume. Va prezentam mai jos aceasta reteta pentru a o putea prepara la dumneavoastra acasa de fiecare data cand aveti pofta de paste fainoase.

Ingrediente pentru reteta de paste innabusite cu cascaval:

  • 200 grame paste
  • o ceapa rosie
  • 1 catel de usturoi
  • 50 grame cascaval
  • 150 grame smantana
  • 25 ml lapte
  • jumatate de piept de pui
  • unt
  • ulei
  • busuioc, sare si piper.

Iata cum se prepara pastele innabusite cu cascaval:

  1. Puneti apa la fiert intr-o oala cu un praf de sare si doua linguri de ulei
  2. Cand apa a dat in clocot adaugati pastele si fierbeti-le pana cand se inmoaie, iar la sectionarea cu furculita nu mai prezinta urme de aluat nefiert
  3. Scoateti pastele intr-o strecuratoare si lasati-le la scurs
  4. Curatati ceapa, spalati-o, apoi tocati-o marunt sau dati-o prin razatoarea mare
  5. Curatati usturoiul si pisati-l marunt cu un praf de sare
  6. Spalati bine pieptul de pui, uscati-l bine cu o hartie absorbanta apoi taiati-l in bucatele
  7. Dati cascavalul pe razatoare
  8. Puneti pe foc o tigaie cu putin ulei, iar cand acesta incepe sa sfaraie adaugati ceapa si usturoiul pisat. Caliti-le bine avand grija sa nu se arda. Cand atat usturoiul, cat si ceapa si-au schimbat atat textura, cat si culoarea, adaugati bucatelele de pui si caliti-le impreuna uniform pe toate partile
  9. Amestecati jumatate din cantitatea de smantana cu intreaga cantitate de lapte
  10. Luati tigaia de pe foc si lasati-o pentru cinci minute la racit. Cand amestecul din tigaie a devenit caldut, adaugati smantana cu laptele amestecand energic
  11. Puneti din nou tigaia pe foc si lasati compozitia sa scada timp de cinci minute, apoi opriti focul
  12. Puneti pastele fierte anterior intr-un vas, turnati peste ele compozitia de mai sus, amestecati bine presarand intreaga cantitate de cascaval peste preparat. Mixati pana ce pastele au intrat in totalitate in contact cu sosul
  13. Adaugati la final restul de smantana si serviti preparatul cat inca este cald.

Pastele innabusite cu cascaval nu sunt recomandate in curele de slabire, ele fiind un preparat extrem de bogat in calorii. Persoanele ce nu tin o dieta de slabire insa se pot bucura de acest preparat din plin.

Paste cu ton, Foto: vidaenbalance.vaynemedia.net

9. Tonul este un peste extrem de rar gasit in forma proaspata pe piata din Romania. Pentru reteta de sufleu de ton cu paste si spanac puteti folosi ton conservat.

Ingrediente pentru reteta de sufleu de ton cu paste si spanac (2 portii):

  • 75 g spanac
  • 1 conserva de ton
  • 250 g paste spirale
  • 200 ml smantana
  • 1 catel de usturoi
  • 300 g rosii decojite din conserva
  • 1 ou
  • 50 g parmezan ras
  • ulei, sare, piper si oregano.

Mod de preparare sufleu de ton cu paste si spanac:

  1. Se fierbe spanacul si se toaca marunt
  2. Se desface conserva de ton si se marunteste cu ajutorul unei furculite
  3. Se pun pastele la fiert cu putina sare si o lingura de ulei. Dupa ce s-au fiert se lasa la scurs
  4. Se scot rosiile din conserva si se piseaza cu o furculita
  5. Se pune o tigaie la incins cu putin ulei. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Puneti usturoiul in uleiul incins si caliti-l
  6. Adaugati rosiile cand usturoiul este calit si condimentati cu sare, piper si o lingurita de oregano. Lasati sa fiarba sosul timp de 15 minute
  7. Incingeti cuptorul la 200 de grade Celsius si tapetati o tava cu unt sau margarina
  8. Amestecati tonul cu pastele si sosul si puneti preparatul in tava pe care ati pregatit-o. Amestecati smantana cu spanacul si turnati sosul format peste compozitia de ton
  9. Presarati parmezanul ras inainte de a introduce preparatul la cuptor
  10. Lasati sufleul sa se coaca timp de 25 de minute.

Sufletul de ton cu paste si spanac se serveste ca fel principal fiind potrivit atat pentru masa de seara, cat si pentru cea de pranz.

10. Pastele pot fi preparate in nenumarate moduri, ele sunt specifice Italiei, insa si-au castigat popularitatea si in tara noastra. Reteta de paste cu glazura de ciocolata reprezinta un desert usor de preparat si nu in ultimul rand delicios.

Timp de preparare: 50 de minute.

Ingrediente pentru reteta de paste cu glazura de ciocolata (2 portii):

  • 100 g paste
  • 100 g branza de vaci dulce
  • 25 g zahar
  • 15 g stafide
  • 1 ou
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 25 g ciocolata de menaj alba
  • sare si ulei.

Pentru glazura:

Mod de preparare pentru pastele cu glazura de ciocolata:

  1. Puneti la fiert apa intr-o oala cu putin ulei
  2. Cand apa a dat in clocot adaugati intreaga cantitate de paste si lasati-le se fiarba pana se inmoaie. Dupa fierbere scoateti pastele intr-o strecuratoare si lasati-le la curs
  3. Inmuiati stafidele in apa sau ceai. Cand s-au inmuiat scoateti-le si lasati-le la scurs
  4. Topiti ciocolata alba de menaj la foc mic, avand grija sa nu se arda
  5. Bateti ouale cu putina sare separat
  6. Luati ciocolata de pe foc si adaugati-i ouale, amestecand in continuu. Cand compozitia s-a omogenizat adaugati zaharul tos si zaharul vanilat. Amestecati pentru inca trei minute, apoi adaugati branza impreuna cu stafidele. Mixati compozitia timp de 5 minute sau pana ce amestecul devine omogen
  7. Puneti pastele intr-un bol si turnati peste ele amestecul preparat anterior. Amestecati pana ce intreaga cantitate de paste a intrat in contact cu sosul de ciocolata. Lasati compozitia deoparte si treceti la prepararea glazurii
  8. Topiti untul la flacara mica, amestecand in permanenta in asa fel incat untul sa nu se arda. Adaugati apoi treptat zaharul si cacaua. Mixati in continuare si lasati glazura sa se ingroase. Adaugati 1 lingura de apa, cat glazura este inca pe foc, apoi lasati amestecul pe foc pana ce se ingroasa si capata textura unei glazuri
  9. Luati glazura de pe foc si turnati-o uniform peste pastele amestecate cu sosul de ciocolata alba de menaj.

Pastele cu glazura de ciocolata se servesc calde si reprezinta un desert usor de preparat.


7 alimente care îți îmbunătățesc memoria. Uite ce ar trebui să incluzi în meniul zilnic!

Îți este cunoscută expresia „memorie de elefant”? Află că, odată cu înaintarea în vârstă, scade și capacitatea memoriei, însă acest lucru poate fi prevenit prin consumul regulat al anumitor alimente. Sunt recomandate cele bogate în acid folic, vitamina B6 și vitamina B12. Uite ce ar trebui să conțină meniul tău!

Varza este o sursă excelentă de acid folic. Acidul folic este cel care scade nivelul unui aminoacid denumit homocisteină. Acest element duce la degenerarea vaselor de sânge și afectează memoria. Varza trebuie consumată proaspătă. Frunzele se toacă mărunt, se adaugă câteva picături de ulei de măsline, puțin piper și foarte puțină sare.

Ouăle sunt foarte bogate în proteine dar conțin și o mare cantiate de vitamina B6 și B12. Acestea sunt esențiale pentru o bună activitate cerebrală. Rezultatele unui studiu recent au arătat faptul că persoanele care au o carență de vitamina B6 și B12 au o memorie mult mai slabă față de cele care au un nivel crescut de vitamine în sânge. Ouăle se consumă fierte, nu ochiuri!

Broccoli este bogat în antioxidanți, acid folic și vitamina B6. Un studiu efectuat de specialiștii de la Harvard a demonstrat faptul că persoanele care au consumat, de-a lungul timpului, broccoli, spanac și semințe de muștar au o memorie mult mai bună decât cele care au consumat alt gen legume. Broccoli trebuie gătit în aburi. Dacă îl fierbi, își va piede foarte multe vitamine, minerale și elemente nutritive.

Căpșunele sunt o sursă excelentă de antocianină, un antioxidant care, potrivit studiilor efectuate, ajută la menținerea tonusului cerebral și îmbunătățește memoria. În plus, căpșunele mențin sănătatea celulelor și a neuronilor și ajută la irigarea optimă cu sânge a creierului. Aceste fructe conțin vitamina B6 și acid folic.

Evident, o cantitate prea mare de vin are efecte negative în ceea ce privește memoria însă, consumat în cantități moderate, vinul roșu – bogat în antioxidanți – ajută la îmbunătățirea acesteia.

6. Cafeaua și ceaiul

Cercetătorii din cadrul Universității din Innsbruck (Austria) au descoperit faptul că o doză moderată de cafeină îmbunătățește performanțele memoriei. Dacă nu ești un fan al cafelei, poți consuma ceaiuri care conțin cafeină.

Somonul este bogat în acizi grași Omega3 care ajută foarte mult memoria dar și toate funcțiile creierului. Studiile au demonstrat faptul că, dacă mâncăm somon cel puțin o dată pe săptămână, riscul de a ne fi afectată, în timp, memoria, este cu 10% mai mic decât în cazul persoanelor care nu mănâncă regulat pește.


Retete similare:

Gogosari cu orez si ochiuri

Gogosari cu orez si ochiuri, preparati cu pasta de tomate, supa de oase si patrunjel verde

Ochiuri mocanesti cu branza de burduf

Reteta de ochiuri mocanesti cu branza de burduf si mamaliga, preparate cu unt si sare

Piure de cartofi cu ochiuri

Reteta de piure de cartofi cu lapte si unt si oua ochiuri

Ochiuri romanesti cu foitaj de ciuperci

Reteta de ochiuri romanesti cu foitaj de ciuperci, preparate cu ceapa, morcovi si radacina de patrunjel


Dieta saptamanii: dieta cu spanac

Vrei sa dai jos rapid cateva kilograme? Pentru ca ne aflam in plin sezon de fructe, legume si verdeturi de primavara ..ai putea incerca dieta cu spanac! Iata de ai de facut! Ascult-o pe Mimi!

Dimineata :doua felii de paine cu ou fiert, frunze de spanac si doua rosii .

La pranz: friptura de vita cu garnitura de spanac.

Cina: salata de spanac cu varza.

Dimineata :un iaurt sau un ceai

La pranz : supa de spanac

Cina: spanac fiert si o portocala

Dimineata: un suc din spanac, morcovi si mere

La pranz: peste cu spanac si orez

Cina: spanac fiert si doua portocale

Dimineata: fructe proaspete

La pranz: pastrav la gratar cu spanac

Cina: orez fiert cu mirodenii

Dimineata: iaurt si doua oua fierte

La pranz: piept de pui cu spanac fiert

Cina: un pahar de suc din fructe proaspete

Dimineata :doua felii de paine cu ou fiert, frunze de spanac si doua rosii .


După ce se curăţă spanacul, se spală şi se fierbe circa 10—15 minute în apă clocotită cu sare. Se strecoară apoi bine printr-un ciur, se lasă a se răci, după care se trece prin maşina de tocat. In jumătate din cantitatea de unt se căleşte făina, după care se stinge cu lapte şi se adaugă spanacul tras prin maşina de tocat. Se lasă să fiarbă circa 20 de minute amestecîn-du-se cu o lingură de lemn. Se adaugă sarea. Cînd este gata, se ia de pe foc şi, se lasă să stea la cald. Se recomandă pentru gust, să se adauge piper pisat şi nucşoară rasă la pireul de spanac.

Tartele se prepară astfel:

După ce se cerne taina pe o planşetă, la mijloc se pune uleiul, untul, zahărul, bicarbonatul şi ouăle şi se frămîntă bine pînă ce se face o cocă compactă. Se lasă coca circa 10—15 minute de o parte, după care se pune în forme de tarte, acoperind numai peretele inte rior al formei' de tarte, iar la mijloc se lasă gol. Se pun la copt. După ce s-au copt, se lasă să se răcească şi apoi se scot din forme. In locul gol . se umplu cu spanac, iar pe deasupra se pun ochiurile romîneşti. La servit se stropesc cu unt topit pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 250g:


Video: Հեշտ ու համեղ #նախաճաշ Անահիտից #завтрак за 1 минут #pita bread with cheese and egg (Դեկտեմբեր 2021).