Նոր բաղադրատոմսեր

Հարավային ոճի թխվածքաբլիթներ

Հարավային ոճի թխվածքաբլիթներ

Նշումներ

Ահա մի քանի օգտակար հուշումներ, որոնք ձեզ կառաջնորդեն.

Օդափոխեք ձեր չոր բաղադրիչները; փետուրի քաշով թխվածքաբլիթ եք ուզում: Ալյուրի խառնուրդը խառնելով ՝ դուք օդը ներդնում եք ՝ այն հնարավորինս թեթև և առանց կտորների դարձնելով:

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է և փխրեցուցիչը, և խմորի սոդան որպես խմորիչ: Սա ապահովում է համարժեք բարձրացում: Կաթի (թաց բաղադրիչի) թթվայնության պատճառով անհրաժեշտ է խմորի սոդայի ավելացում:

Կարևոր է, որ օգտագործվող բոլոր ճարպերը սառը լինեն: Դուք չեք ցանկանում, որ դրանք ամբողջովին լուծարվեն ՝ հալվելով խմոր պատրաստելիս: Թխվածքաբլիթի խմորի ճարպի առանձին շերտերը հավասար են թխած թխվածքաբլիթի շերտերին:

Ես թխվածքաբլիթների մեջ օգտագործում եմ հավասար քանակությամբ սառը կարագ և սառը բանջարեղենի կարճացում: Կարագը ավելացնում է համն ու քնքշությունը, իսկ թխվածքը ավելացնում է թեթևություն և փխրունություն:

Մի ծանրաբեռնեք բաղադրիչները: Theարպերը պետք է արագ խառնվեն: Լավ է, եթե որոշ չափերի անհամաչափություն կա, երբ ճարպերը ներառում եք ալյուրի մեջ: Փաստորեն, նախընտրելի է: Սա կդարձնի չափազանց թեթև և շերտավոր թխվածքաբլիթ:

Թաթը միանգամից ավելացրեք չոր բաղադրիչների մեջ և մի խառնեք: Wantանկանում եք, որ խմորը պարզապես միասին պահի:

Մի հունցեք խմորը: Երբ թխվածքաբլիթ եք պատրաստում, դա տարբերվում է խմորիչով հաց պատրաստելուց: Այստեղ դուք չեք ցանկանում սնձան զարգացնել, ուստի հունցելն ավելորդ է:

Գլանափաթեթը թողեք դարակում: Օգտագործեք ձեր ձեռքի գարշապարը `խմորը դուրս հանելու համար: Գլանափաթեթի օգտագործումը սեղմում է բաղադրիչները, և դուք վտանգում եք, որ խմորը կպչի գլորմանը:

Խմորը ծալելով ՝ թխված թխվածքաբլիթի մեջ կստեղծվեն շերտավոր շերտեր:

Թխել թխվածքաբլիթները տաք ջեռոցում; 450 աստիճան F- ը լավագույնն է: Սա կդարձնի թխվածքաբլիթ, որը դրսից ոսկեգույն է ՝ պահպանելով խոնավ ինտերիերը:

Եթե ​​փափուկ թխվածքաբլիթն այն է, ինչ ցանկանում եք, թխեք թխվածքաբլիթները միմյանց մոտ: Եթե ​​ցանկանում եք փխրուն կողմեր, թխեք 1 դյույմ իրարից:

Նշումներ. Արտատպվել է ՀԱ B ՄԻԱՍՆԱԿԱՆ ՆԱԽԱԳԱՀՆԵՐԻ թույլտվությամբ

Բաղադրությունը

  • 2 բաժակ (10 ունցիա) համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 3/4 թեյի գդալ կոշեր աղ
  • 3 ճաշի գդալ (1 1/2 ունցիա) անաղծ կարագ, սառեցված, կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 3 ճաշի գդալ (1 1/4 ունցիա) բանջարեղենի կարճացում, սառեցված, կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 1 բաժակ թան

Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնում ենք ալյուրի խառնուրդի մեջ ՝ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք միասին չօգտագործված խմորը և կրկնեք գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնում ենք ալյուրի խառնուրդի մեջ ՝ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Preեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք միասին չօգտագործված խմորը և կրկնեք գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Preեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Preեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնում ենք ալյուրի խառնուրդի մեջ ՝ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք միասին չօգտագործված խմորը և կրկնեք գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնում ենք ալյուրի խառնուրդի մեջ ՝ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրճատում
  • ¾ բաժակ կաթ

Preեռոցը տաքացրեք 450 աստիճան F (230 աստիճան C):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Պատառաքաղով կամ խմորեղենով բլենդերով կրճատեք մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Կաթը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, իսկ պատառաքաղով խառնելով: Կաթի մեջ խառնել մինչև խմորը փափուկ, խոնավ լինի և հեռանա ամանի կողքից:

Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ալյուրը գցեք այնքան, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Գլորեք խմորը 1/2 դյույմ հաստությամբ թերթիկի մեջ և կտրեք ալյուրով թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով: Սեղմեք չօգտագործված խմորը և կրկնել գլորման և կտրելու ընթացակարգը:

Թխվածքաբլիթները դնել չաղացած թխման թերթերի վրա և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:


Դիտեք տեսանյութը: Հարավային Կորեայի մասինAbout South Korea (Դեկտեմբեր 2021).