Ավանդական բաղադրատոմսեր

Թխած Դոլմադեսի բաղադրատոմսը

Թխած Դոլմադեսի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Մեկնարկներ
  • Մեզեն

Հունական տոլմադները համեղ են, որոնք ծառայում են որպես հիմնական, բայց նաև որպես մեզի տարածման մաս: Սա անարատ տարբերակ է:

Դա արեց 28 մարդ

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 7

  • 250 մլ ձիթայուղ, բաժանված
  • 675 գ սոխ, թակած
  • 325 գ չմշակված բրինձ բրինձ
  • 2 կիտրոն, հյութալի
  • 2 ճաշի գդալ թակած թարմ սամիթ
  • 30 գ թակած թարմ մաղադանոս
  • 2 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ
  • 1 (250 գ) բանկա որթատունկի տերևներ, չորացրած և լվանալ

ՄեթոդըՊատրաստել `45min› Խոհարար. 45min ›Լրացուցիչ ժամանակ: 1hr30min› Պատրաստ `3hr

  1. Heեռոցը նախապես տաքացրեք 190 C / գազ 5:
  2. Heերմացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ մի մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա: Սոուսով սոխ մինչև մրցույթ: Մի փոքր խառնել բրնձով և շագանակագույնով: Ավելացնել 825 մլ ջուր և կիտրոնի հյութի կեսը: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք և եփեք 20 րոպե, կամ մինչև ամբողջ հեղուկը կլանվի, և բրինձը `քնքուշ: Խառնել սամիթ, մաղադանոս և սոճին ընկույզ:
  3. Հեռացրեք բխում խաղողի տերևներից և կենտրոնում տեղադրեք 1 ճաշի գդալ բրնձի խառնուրդ: Ծալեք կողմերում և սերտորեն գլորեք: Տեղադրեք, ծալված կողմը ներքևում, թխում ամանի մեջ և ծածկեք մնացած ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով և բավարար ջրով `տոլմաթների 1/2-ը ծածկելու համար:
  4. Ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(23)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (17)

հեղինակ pinksnowflakeliz- ի կողմից

Բաղադրատոմսը հետևելուց հետո, հավանաբար, կբերի մոտ 3 աստղ, բավականաչափ կիտրոն չէ: Բայց ես հետևյալ լրացումները կատարեցի և իմ ընթրիքի հյուրերից ստացա rave ակնարկներ. Մինչ բրինձը հում էր, ես ավելացրեցի մոտ 2 ճաշի գդալ չոր սամիթ, բայց նաև ավելացրեցի թարմ սամիթը, ինչպես հետագայում ուղղվեց: եփում է: Մոռացիր դա! Ես ավելացրել եմ, ինչպես 3/4 բաժակը: Դա նույնպես թարմ չէր, ես շշալցված իրերը օգտագործում էի ժամանակ խնայելու համար: Այն բանից հետո, երբ բրնձը դանդաղեցրեց, ես հետևեցի ուղղություններին, բայց ավելացրեցի նաև մոտ 1 ճաշի գդալ թարմ թակած անանուխ: Տերևները լցնելուց և տապակի մեջ դնելուց հետո նորից բոլորի գագաթներին կրկին դնում եմ մոտավորապես 3/4 բաժակ կիտրոնի հյութ և մոտ 1/4 բաժակ ձիթայուղ: Ես դրանք թխեցի այնպես, ինչպես ուղղորդված էր, և այն բանից հետո, երբ նրանք դուրս եկան ջեռոցից, ես վերևում սեղմեցի թարմ կիտրոն և թույլ տվեցի, որ սառչի: Ես գերադասում եմ այս ցրտերը, ուստի ես նրանց ծառայեցի որպես այդպիսին: ՎԱԱԾ! -04 մարտի 2008

Amanda123- ի կողմից

Առասպելական բաղադրատոմս: Ես մեծացել եմ մերձավորարևելյան կերակուր ուտելով `ներառյալ լցոնված խաղողի տերևները: Ես փնտրում էի հեշտ բաղադրատոմս ՝ կրկնօրինակելու համար, որի հետ ես մեծացել եմ խաղողի տերևները (և այժմ սիրում եմ ՝ կտրուկ գնով ՝ ամբողջ սննդի նման վայրերում): Սա հենց այն էր, ինչ ես փնտրում էի: Ես սիրում եմ սամիթի օգտագործումը ավանդական անանուխի փոխարեն (ինչպես լիբանանյան բաղադրատոմսերում) և ավելացրեցի մի փոքր ավելին: Միակ խնդիրը, որ ես կարող էի տեսնել բաղադրատոմսով, այն է, որ աղ չկա: Դա կարող է լինել այն խնդիրը, որը վերանայման հետ մեկ խնդիր ուներ `անպիտան: Եփածի վրա ես ավելացրեցի մոտ 1 ճաշի գդալ կոշերի աղ: Խոզի ընկույզների փոխարեն բաղադրատոմին ավելացրեցի հաղարջներ (ամուսինը ալերգիկ է), չնայած նրանց հետ, երևի թե ավելի լավ կլիներ, կրկնօրինակել խաղողի տերևների համը, որը ես ունեի մի թուրքական ռեստորանում մի քանի ամիս անց: Հրաշքով պարզվեց: Խաղողի տերևների յուղի փոքր քանակությունն այն է, ինչ ես ամեն դեպքում կավելացնեի, քանի որ ավանդական է խաղողի տերևների վրա ձիթապտղի յուղ քամել և մատուցել այն կիտրոնի սեպերով: Մի քիչ աշխատուժ էր, և ես անպայման պետք է ավելի շատ պրակտիկա տերևները գլորելիս, բայց դա արժեր աշխատել: Շնորհակալություն հիանալի բաղադրատոմսի համար -03 Հունիս 2007 թ

ԱԹԵՆԵ-ի կողմից

Շատ լավ. Օգտագործված բոլոր բաղադրիչները բացառում են սոճու ընկույզը: Իմ մեկ տարեկան (ով սիրում է բանջարեղենը) սիրում էին դրանք: Չնայած նա չէր կարողանում շատ լավ ծամել խաղողի տերևները, դրանք ծառայում էին որպես արդյունավետ միջոց `համեղ բրնձով լցնելու համար: Բուսական բուրգերով բրգեր խառնուրդը ավելի լավ է քանդվել (22 նոյեմբերի 2001 թ.)


Դիտեք տեսանյութը: Մրջնաբույն - Նունե Տատիկի Բաղադրատոմսը - Heghineh Cooking Show in Armenian (Հուլիսի 2021).