Նոր բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը

Շոկոլադե շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Տորթ
  • Շոռակարկանդակ
  • Շոկոլադե շոռակարկանդակ

Սա անհաջող անվտանգ շոկոլադե շոռակարկանդակ բաղադրատոմս է, որը կդառնա ձեր պատրաստման բաղադրատոմսը, երբ ձեզ հարկավոր է այդ շոկոլադե շոռակարկանդակ շտկել: Topանկության դեպքում ամենալավը թարմ մրգերով, բայց շոկոլադե մահճակալները կցանկանան վայելել այսպիսի իրերը:

108 մարդ է դա արել

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 12

  • 170 գ մարսողական թխվածքաբլիթի փշրանքներ
  • 2 ճաշի գդալ caster շաքար
  • 5 ճաշի գդալ հալված կարագ
  • 170 գ պարզ շոկոլադ, թակած
  • 675 գ կրեմ պանիր, փափկեցված
  • 200 գ caster շաքար
  • 3 ձու
  • 120 մլ հեղուկ սերուցք
  • 3 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 ճաշի գդալ շաքար
  • 120 մլ հեղուկ սերուցք

ՄեթոդըPrep: 30min ›Cook: 2hr› Extra time: 8hr chilling ›Պատրաստ է ՝ 10hr30min

  1. Պատրաստեք թխվածքաբլիթի հիմքը `համադրելով թխվածքաբլիթի փշրանքները, կարագը կամ մարգարինը և 2 ճաշի գդալ շաքարը: Սեղմեք խառնուրդը 23 սմ աղբյուրի տորթի անագի ներքևի և 5 սմ վերևի կողմերում: Սառնարան:
  2. Տաք ջրի վրա կրկնակի կաթսայի վերևում հալեցեք շոկոլադե չիպսերը: Մի կողմ դնել.
  3. Ծեծեք կրեմի պանիրը և 200 գ շաքարավազը խոշոր խառնիչի ամանի մեջ մինչև հարթ և յուղալի: Խառնել ձվերի մեջ: Աստիճանաբար լցնել շոկոլադե խառնուրդը `ծեծելով ցածր արագությամբ, մինչև լավ խառնուրդը: Ավելացնել 120 մլ աղացած սերուցք, ալյուր և վանիլ: Խառնել մինչև հարթ: Լցնել պատրաստված բազայի վրա:
  4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 C / գազ 4-ում 55 - 60 րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչև լրացնելը ամուր լինի: Անջատեք ջեռոցը: Թույն շոռակարկանդակ 1 ժամ առանց դուռ բացելու: Սառչեք ամբողջությամբ: Հանգստացեք մի քանի ժամ կամ ջեռոց: Զարդարեք հենց նախքան քաղցրացրած քրքումով պատրաստված սերուցքը `պատրաստված 1 ճաշի գդալ շաքարավազի և 120 մլ հեղուկ սերուցքի հետ համատեղելով:

Կատարյալ շոռակարկանդակ խորհուրդներ

Մի գերբեռնեք. Թեև թերևս թերագնահատված տեսք ունի, բայց շոռակարկանդակն իրականում կատարվում է այն ժամանակ, երբ կենտրոնը շարունակում է ցնցվել: Մնացորդային ջերմությունը «կրում է», և կենտրոնը շարունակում է եփել մեկ անգամ ջեռոցից դուրս գալուց:
Հեռացրեք շոռակարկանդակ ջեռոցից, դարակաշարերի վրա սառչելու համար կամ պարզապես վառարանը փակեք դռան վրա, անջատեք ջերմությունը և թույլ տվեք, որ շոռակարկանդակ սառչի առնվազն 1 ժամ տապալված չմշակված: Սա օգնում է կանխել շոռակարկանդակ կենտրոնում խորտակվելը: Chրտահարվելուց հետո երբեմն ցնցված կենտրոնը պետք է գեղեցիկ ձևավորվի:
Թխել ջրային բաղնիքում. Առանց գորշը գորշը հավասարաչափ թխելու ամենաարդյունավետ միջոցը ջրի բաղնիքում թխելն է: Քանի որ ջուրը գոլորշիանում է եռացող կետում, ջրի բաղնիքը երբեք չի տաքանա ավելի քան 100C, անկախ նիշքի ջեռուցման ջերմաստիճանից: Սա նշանակում է, որ ձեր շոռակարկանդակի արտաքին եզրը չի թխվի ավելի արագ, քան կենտրոնը, ինչը կարող է հանգեցնել այն խորտակվելու և ճեղքելու:
Խառնելու հարցերը. Համոզվեք, որ ձեր սերուցքի պանիրը և ձվերը նախքան խառնելը սենյակային ջերմաստիճանում են, կամ էլ կավարտեք ձեր շոռակարկանդակով ստամոքսները: Եթե ​​վերջ դառնաք ջախջախիչի մեջ առաջացած կորուստներին, ապա այն արագ պտտեք սննդի պրոցեսորում `մետաքսանման սահուն արդյունքի հասնելու համար:
Մի մոռացեք սառչել. Հացահատիկից պատրաստելու համար մի շոռակարկանդակ պետք է մի քանի ժամ, դարձնելով այն կատարյալ պատրաստված դեսերտ:

Cheesecake- ի խորհուրդներ

Ավելի դյուրին խորհուրդներ ստանալու համար, թե ինչպես կարելի է կատարելապես պատրաստել շոռակարկանդակ, ստուգեք մեր Կաթնաշոռի Կատարյալ խորհուրդները, թե ինչպես ուղեցույց տալ:

Դիտեք, ինչպես:

Դիտեք մեր տեսանյութը ՝ տեսնելու, թե ինչպես կարելի է դարձնել ամենադյուրին շոկոլադե շոռակարկանդակ ամենից հեշտը: Դիտեք հիմա:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(117)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (99)

Ես դա նկարագրում եմ որպես շոկոլադե շոռակարկանդակ / տորթ: Դա ամենևին էլ ստանդարտ շոռակարկանդակ չէ, հավանաբար, դրա մեջ եղած ալյուրից: Նաև կարող եք համտեսել թթվասերը, որը նրան տալիս է այդ մածունը տանգ: Զգուշացեք ...... շատ հարուստ տորթ! -29 մայիսի 2011

Ռոբերտի կողմից

Այս շոռակարկանդակ շատ լավ է և շատ հարթ: Իմ առաջին երկու փորձերը տվեցին սովորական լավագույն ճեղքերը: Ես կարողացել եմ հիմա մի քանի զույգեր ստեղծել առանց խնդիրների, դա է իմ մոտեցումը: Երբ կրեմ պանիրը ծեծում եմ, ես հաճախ եմ դադարում և չժանգոտվող պողպատե ամանի մեջ տաք ջրի լվացարանով դնում, որպեսզի օգնի մեղմել սերուցքի պանիրը, որպեսզի ես չունեմ: այն չափազանց շատ ծեծելու համար: Ես թավայի կողմերը փչացնում եմ կեղևի գծի վերևում պատրաստված հեղուկացիրով: Սա թույլ է տալիս պանրի տորթը սառչելուց և նեղանալուց կողմերին կպչելուց: Ես փորձեցի կնքել գարնանային ձևաթղթերը, բայց ես երբեք չէի կարողացել ջուրը հոսելուց խուսափել, այնպես որ ես երբեք չեմ փորձել սովորական ջրային բաղնիք: Ես լցնում եմ մի փոքրիկ լվացվող տապակ տաք ջրով և այն դնում վառարանների ներքևի դարակաշարին ... այստեղ գաղափարն այն է, որ ջեռոցում խոնավությունը բարձր մակարդակի վրա փորձել և բարձր պահել: Բաղադրատոմսը կոչ է անում 325F: Ես կոնվեկցիոն վառարան ունեմ և իսկապես լավ հաջողություն եմ ունեցել 290F- ում 1 ժամվա ընթացքում: Որպեսզի հսկեն սառեցման մակարդակը, ջեռոցը 1 ժամով անջատում եմ և դուռը փակ եմ թողնում: Այնտեղ մեկ ժամ նստելուց հետո ես ջեռոցների դռան ճեղքը կբացի, որպեսզի օգնեմ ավելի շատ սառչել (11 մարտի 2007)

NADROJ451- ի կողմից

Մեղմորեն հարուստ և համեղ: Chocoholics- ը զգուշացեք այս մեկից: Պատրաստեց բաղադրատոմսը այնպես, ինչպես նկարագրված է, ոչ մի փոփոխություն: Որպեսզի համոզվեք, որ շոռակարկանդակ չի ճեղքվում ճաշ պատրաստելու ընթացքում, համոզվեք, որ վառարանը տաք չէ, քան կոչ է անում բաղադրատոմսը: Եթե ​​ձեր վառարանը հակված է տաքացման, ապա այն իջեցրեք այն 5-ից 10 աստիճանով: Անջատեք ջեռոցը այնպես, ինչպես նկարագրվում է բաղադրատոմսով: Հաշվի առեք նաև ջեռոցի հատակին սառցե խորանարդը (ես խնամքով նետում եմ մեկը, նախքան շոռակարկանդակ պատրաստելը) ավելացնել խոնավությունը: -19 հուլիսի 2002 թ.


Դիտեք տեսանյութը: Շքեղ Տորթ առանց թխելու ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 2 часа! Рецепт десерта из WITHOUT BAKING (Հուլիսի 2021).