Նոր բաղադրատոմսեր

Հավի Valdostana բաղադրատոմսը

Հավի Valdostana բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչնամիս
  • Թռչնամիս
  • Հավ
  • Հանրաճանաչ հավ
  • Հեշտ հավ
  • Արագ հավ

Հավի Valdostana- ն իտալական հավի բաղադրատոմս է, որը ծագումով Իտալիայի հյուսիսում գտնվող Վալ Դ'Աոստա շրջանում է: Դա միանգամայն համեղ է և տպավորիչ, բայց միանգամայն հեշտ է պատրաստել:

175 մարդ է դա արել

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 6

  • 2 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • 6 մաշկ, անօգուտ հավի կրծքամիս ֆիլե - ճզմված բարակ
  • 55 գ չմշակված կարագ
  • 10 թարմ սունկ, կտրատած
  • 180 մլ չոր սպիտակ գինի
  • 180 մլ հավի ֆոնդ
  • 3 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
  • 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ
  • 6 կտոր բարակ կտրատված prosciutto
  • 6 կտոր fontina պանիր

ՄեթոդըՊատրաստել ՝ 20min ›Խոհարար. 30min› Պատրաստ ՝ 50min

  1. Թեթև ալյուրի հավի կրծքերը ՝ թափահարելով ավելորդ ալյուրը: Heatածր ջերմության վրա մեծ տապակի մեջ հալեցնում է կարագը: Ավելացնել հավի միս և համեմել մինչև թեթև շագանակագույն, յուրաքանչյուր կողմը մոտ 2 րոպե: Հեռացրեք ճեղքված սպաթուլայով և մի կողմ դրեք:
  2. Heatերմությունն ավելացնել միջինից ցածր: Ավելացնել սնկով և համեմել մինչև հյութերը մատուցելը, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել գինի և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև կրճատվի 1/4-ով, մոտ 3-ից 4 րոպե: Heatերմությունն ավելացնել միջինից բարձր: Ավելացնել ֆոնդային, մաղադանոս և պղպեղ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև սոուսը կրճատվի մինչև 225 մլ ՝ մոտ 10 րոպե:
  3. Կրճատեք ջերմությունը ցածր: Վերևի յուրաքանչյուր հավի կրծքամիսը մի կտոր prosciutto- ով և մի կտոր fontina պանիրով: Վերացրեք հավի միսը տապակի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչև պանիրը հալվի: Մատուցելուց առաջ հավը տեղափոխեք անհատական ​​ափսեներ և վերևից յուրաքանչյուրը սունկ սոուսով:

Ֆոնտինա

Ֆոնտինան մեղմ, բայց բուրավետ իտալական պանիր է: Մի պտղունց փոխարեն կարող եք օգտագործել Gruyère, Emmental կամ Edam:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(150)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (110)

CSANDST1- ի կողմից

Սա շատ համեղ էր: Ես օգտագործել եմ ցածր յուղայնությամբ մարգարին; բաց թողնված սնկով; ավելացրեց թակած ռեհան և օգտագործեց պրովոլոն: Սա նույնքան լավ է, որքան ցանկացած հավի ուտեստ իտալական ռեստորանից: Եթե ​​շատ դուր եկած ամուսինս դուր եկավ (27 ապրիլի, 2001 թ.)

JAHNET- ի կողմից

Այսպիսի բաղադրատոմսեր եք փնտրում: Նրան ծանոթացել էին Fontina- ի պանրի հետ, բարեհամբույր իտալական ռեստորանում: Սա գրեթե ճշգրիտ կրկնօրինակ է: Միայն այն, ինչ ես ավելացրեցի, կիտրոնի հյութ էր: Առասպելական: Եթե ​​Ceasar աղցան և սխտոր կարտոֆիլ կարտոֆիլ պատրաստել դրա հետ, -25 հոկտեմբեր, 2005 թ

Սուեմկի կողմից

Ես սիրում եմ fontina պանիրը և այս բաղադրատոմսը հիանալի օգտագործում է այն: Սա ֆանտաստիկ էր, բայց հաջորդ անգամ ես, հավանաբար, կօգտագործեի միայն 1/2 թեյ: սպիտակ պղպեղից, այն մի փոքր չափազանց ուժեղ էր: Շնորհակալ եմ «պահապանի» համար, որը ես հաստատ կկատարեմ նորից ու նորից: -28 դեկտեմբերի 2005 թ


Դիտեք տեսանյութը: torta salata prosciutto e mozzarella (Հուլիսի 2021).