Ավանդական բաղադրատոմսեր

Խորոված Cedar Plank Սաղմոնի բաղադրատոմսը

Խորոված Cedar Plank Սաղմոնի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Ծովամթերք
  • Ձուկ
  • Յուղոտ ձուկ
  • Սաղմոն
  • Ամբողջ սաղմոն

Սա իմ ամենից շատ պահանջված բաղադրատոմսերից մեկն է, և չնայած այն հեշտությամբ մահացել է, բայց երբեք չի կարող տպավորություն թողնել:

Դա արեց 21 մարդ

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 8

  • 225 մլ սոյայի սոուս
  • 200 գ մոսկովադո շաքար
  • 1 (10 սմ) կտոր թարմ արմատային կոճապղպեղ, կեղևավորված և աղացած
  • 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեխակ սխտոր, ջարդված
  • 1 (1,25 կգ) ամբողջ սաղմոնի ֆիլե `մաշկով
  • 1 չմշակված մայրու տախտակ

ՄեթոդըPrep: 10min ›Cook: 20min› Extra time: 12hr marinating ›Պատրաստ է ՝ 12hr30min

  1. Միասին խառնեք սոյայի սոուսը, մուսկովադո շաքարավազը, աղացած կոճապղպեղը, ձիթապտղի յուղը և սխտորը մի ամանի մեջ և լցնել հեղուկացվող զտված պարկուճային պայուսակի մեջ: Ավելացնել սաղմոնի ֆիլե, վերարկու մարինադով, քամել ավելցուկային օդը և կնքել տոպրակը: Մարինացրեք սառնարանում գիշերում կամ առավելագույնը 2 օր:
  2. Խորովածից մոտ 1/2 ժամ առաջ ջրի մեջ ներծծեք մայրի տախտակը:
  3. Heեռուցեք բաց խորովածը միջին ջերմության համար և թեթևակի յուղեք քերուկը:
  4. Հեռացրեք սաղմոնը մարինադից և թափահարեք ավելցուկից: Հեռացրեք մնացած մարինադը: Տեղադրեք սաղմոնը, մաշկի կողմը ներքև, մայրի տախտակի վրա:
  5. Խորովածի ծածկով խորովածը փակեց մինչեւ սաղմոնը անթափանց, բայց դեռ հյութալի է, մոտ 20 րոպե: Զգուշորեն հեռացրեք սաղմոնը տախտակից մի կտորով ՝ թողնելով մաշկը տախտակի վրա:

Cedar տախտակներ

Խորովածի համար մայրի տախտակները կարելի է ձեռք բերել առցանց կամ մասնագիտացված խանութներում:

Խորովածի խորհուրդներ

Ստուգեք մեր BBQ- ի ուղեցույցները և տեսանյութերը հեշտ խորհուրդներով, թե ինչպես BBQ կատարելագործմանը:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(21)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (16)

հեղինակ EverSince- ի կողմից

Սա իսկապես համեղ է և իսկապես հեշտ: Կտրեք շաքարավազը (կիսով չափ բաղադրատոմսով մոտ մեկ ճաշի գդալով) և բաց չթողնեք այն: Հոյակապ էր նույնիսկ առանց մարինացնելու ժամանակը: Նաև ավելացրեց մի քանի թաիլանդական կարմիր կիլիկ և զարդանախով մանր կտրատած ցիլանտրոով: Խորոված առանց տախտակի: Այս մեկն անհրաժեշտ փորձ է: Դա մի քանի անգամ պատրաստելուց հետո. Մինի սննդի պրոցեսորով կոճապղպեղը և սխտորը վերացնելն ավելի հեշտացնում է: Ձիթապտղի քնջութի տապակածը համեղ է ձիթայուղի փոխարեն, իսկ 1/8 թեյի գդալը հաճելի է, եթե ցանկանում եք ինչ-որ ջերմություն: -01 նոյեմբերի 2009 թ.

հեղինակ KERI KENNELLY

Միայն մարինացվեց այն մոտ 30 րոպե, ապա այն փայլաթիթեղի վրա փխրեցրեց գրիլի վրա ... ստացվեց կոպիտ ակնարկներ: Սիրեք, երբ ինչ-որ բան պարզ է և համեղ: - 30 օգոստոսի 2010 թ

մաուրենի կողմից

համեղ !! ես օգտագործում էի շագանակագույն շաքարի կեսը: Ես միայն ժամանակ ունեի 30 րոպե րոպե մարինացնել իմ հոկո ֆիլե սաղմոնը: 30 րոպե թրջելու ժամանակ իմ մայրի տախտակի հետ նույնպես: լավ մշակվեց: Լինելով սաղմոնի ավելի բարակ կտոր, հարկավոր էր ավելի երկար փորել, քան կարծում էի: ես օգտագործում եմ փայտածուխի գրիլ: եփելու համար պահանջվեց մոտ 30 րոպե: Հաջորդ անգամ ես ավելի շատ ներծծում եմ տախտակը: դանդաղ եփել սաղմոնը: այնպես որ արժե սպասել !! - 10 մարտի 2010


Դիտեք տեսանյութը: Best Smoked Salmon Recipe (Հուլիսի 2021).