Անսովոր բաղադրատոմսեր

Բանանի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը

Բանանի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Տորթ
  • Տորթեր մրգերով
  • Բանանի տորթ
  • Բանանի շոռակարկանդակ

Այս հարուստ և զվարճալի բանանի շոռակարկանդակ գագաթին է համեղ վանիլի հրուշակեղենի կրեմով:

Դա արեց 36 մարդ

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 12

  • Թխվածքաբլիթի հիմք
  • 225 գ վանիլի կարճատև փշրանքներ
  • 60 գ աղացած ընկույզ
  • 5 ճաշի գդալ կարագ, հալված
  • Լցնում
  • 900 գ կրեմ պանիր, սենյակային ջերմաստիճան
  • 225 գ caster շաքար
  • 3 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • 4 ձու
  • 250 մլ հեղուկ սերուցք
  • 2 հասած բանան, պյուրե
  • 60 մլ բանանի լիկյոր
  • 1 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • Վերևում
  • 1 1/2 թեյի գդալ չմշակված ժելատին
  • 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
  • 250 մլ կաթ
  • 5 ճաշի գդալ caster շաքար
  • 4 ձվի դեղնուց
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 350 մլ կրկնակի կրեմ, սառեցված
  • 12 վանիլային կարճատև թխվածքաբլիթներ

ՄեթոդըPrep: 35min ›Cook: 1hr› Լրացուցիչ ժամանակ. 4 ժամ սառեցում ›Պատրաստ ՝ 5hr35min

  1. Theեռոցը նախապես տաքացրեք 180 C / գազի վրա 4. յուղեք 23 սմ աղբյուրի տորթի անագի կողերը: Միջին ամանի մեջ միասին խառնեք մանրացված թխվածքաբլիթները, աղացած ընկույզը և հալած յուղը: Սեղմեք պատրաստված թիթեղի հատակին:
  2. Մի մեծ ամանի մեջ խառնել կրեմի պանիրը `մեղմելու համար: Իրար խառնել 225 գ շաքար և ալյուր; խառնել կրեմի պանրի մեջ, մինչև հարթ: Ձվերը խառնել, միանգամից, խառնելով, մինչև լավ խառնվեն յուրաքանչյուրից հետո: Խառնել թափված սերուցքով, պյուրեով բանանի, բանանի լիկյորով և 1 1/2 թեյի գդալ վանիլինով: Լցնել բազայի վրա գարնանման թիթեղով:
  3. Ծածկեք շոռակարկանդակի թիթեղի արտաքին մասի ներքևի մասը ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի ջրի բաղնիքը ջուրը չթափվի: Ամբողջ բանը տեղադրեք նախապես ջեռուցված ջեռոցում, իսկ արտաքին թիթեղը տաք ջրով լցրեք:
  4. Թխել 45 րոպե նախապես ջեռոցում: Ժամանակը լրանալուց հետո ջեռոցը անջատեք, բայց դուռը փակեք: 1 ժամ թողեք շոռակարկանդակ չմշակված ջեռոցում: Bathրային բաղնիքից հեռացնելուց առաջ դանակով վազեք տորթի արտաքին եզրին շուրջը, որպեսզի այն չկարողանա կենտրոնից հեռանալ և ճեղքել: Թող սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, ապա սառնարանը սառչի մինչև սառեցված, առնվազն 3 ժամ կամ գիշերում:
  5. Փոքր ամանի մեջ ցուրտ ջրի վրա ցանել չմշակված ժելատինը և մի կողմ դնել մեղմելու համար: Heերմացրեք կաթը մի փոքր կաթսայում միջին ցածր ջերմության վրա, մինչև տաք, բայց ոչ եռացող: Մինչդեռ միասին միասին հարել 5 ճաշի գդալ շաքար և ձվի դեղնուց, մինչև հարթ և փրփրուն: Տաք կաթի մոտ 1/3-ը թափահարեք ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ, ապա մնացած կաթով լցնել ձվի դեղնուցը տապակի մեջ: Եփեք ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով սպաթուլայի հետ, համոզվելով, որ խառնուրդը չի այրվում ներքևի մասում, մինչև այն բավականաչափ հաստ լինի, որպեսզի ծածկվի մետաղի գդալի հետևը: Հեռացրեք ջերմությունից: Խառնել մեղմացված ժելատինը տաք խմորեղենի կրեմի մեջ մինչև լուծարվել, ապա խառնել վանիլինի մեջ: Լցնել ամանի մեջ, ուղղակիորեն մակերեսին կպչուն ֆիլմի մի թերթիկ դնել և սառեցնել մինչև սառչել, մոտ 1 ժամ:
  6. Երբ խմորեղենի կրեմը սառչում է, կրկնակի սերուցք քսեք պարզապես անցած փափուկ գագաթներին: Խառնել հրուշակեղենի կրեմը `մեղմելու համար, ապա ծալեք հարած կրեմի մեջ: Տեղադրեք վանիլային դյուրաբլիթը սառեցված շոռակարկանդակի վերևում, ապա տարածեք վանիլային կրեմը ամբողջ վերևի մասում: Հանգստացեք մինչև ծառայելը: Մաքուր տեսքի համար նախքան կողմերը հեռացնելուց առաջ վարեք թաց դանակ տորթի արտաքին եզրին շուրջ:

Հուշում

Desiredանկության դեպքում կարող եք փորձել այլ թխվածքաբլիթներ վանիլի կարճատևի փոխարեն: Մի քանի գաղափարներ են կոճապղպեղի ընկույզը, մարսողականությունը կամ նույնիսկ շոկոլադե թխվածքաբլիթները:

Cheesecake- ի խորհուրդներ

Ավելի դյուրին խորհուրդներ ստանալու համար, թե ինչպես կարելի է կատարելապես շոռակարկանդակ պատրաստել, պարզեք մեր լավագույն շոռակարկանդակ խորհուրդները, թե ինչպես ուղեցույց տալ:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(45)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (40)

հեղինակ ՝ Ալիք Ռայմոնդ

ԳԻՏԱԿԱՆ Ես ունեի 6 բանան, որպեսզի փորձեմ օգտագործել և այս բաղադրատոմսով 4-ը դնեի 2-ի փոխարեն, որոնք պատրաստեցին ավելի լավ շոռակարկանդակ: Դա, հավանաբար, կարելի էր պատրաստել 10 «9-ի փոխարեն» տապակի մեջ: Քանի որ այն պատրաստվում էր լցվել, ես այն եփեցի ջրի բաղնիքում 300F 90 րոպե և այն դուրս եկավ առանց ճեղքի (և չթափվեց: 19 հոկտեմբերի 2008 թ

PATRIM- ի կողմից

Հիանալի: Բոլորը ՝ մոտ 15 հոգի, բացարձակապես սիրում էին դա: Միակ փոփոխությունը, որ ես կատարել եմ `վանիլինի լոբի օգտագործումը` արդյունահանման փոխարեն, վերին մասում: Դա անելու համար դուք պետք է եփեք լոբին կաթով և լարեք այն ցանկացած լոբու տողի համար, նախքան ձվի դեղնուցի խառնուրդը ավելացնելը: Ես նույնպես գտա, որ գագաթը մի փոքր անձրևոտ էր, բայց այն ստեղծվեց այն բանից հետո, երբ այն սառեցվեց: -15 հուլիսի 2004 թ

ըստ հանգստավայրի

Առասպելական բաղադրատոմս: hyatttm- ը ներառում էր այս շոռակարկանդակ պատրաստելու յուրաքանչյուր քայլ, ինչը հեշտացնում էր յուրաքանչյուրին, ով նախկինում երբևէ չի փորձել պատրաստել շոռակարկանդակ: Այն դուրս եկավ կատարյալ, իմ կատարած ցանկացածի լավագույն հետևողականությունը: Ես մի փոքր ահաբեկվեցի լավագույն բաղադրատոմսով, բայց ուրախ եմ, որ փորձեցի: Դա ավելի հեշտ էր, քան ես սպասում էի, կատարյալ դուրս եկավ և ամբողջովին փոխեց այս համեղ դեսերտ ուտելու փորձը: Շոռակարկանդակն ինքնին շատ հարուստ է և խիտ, բայց վերին մասը ավելացնում է թեթև սերուցք, ինչը թույլ է տալիս ձեզ օդ բարձրանալ, ապա նորից սուզվել այդ հարբեցող հարստության մեջ: Բանանայի համը գերտերություն չէր, բայց միանշանակ ներկա է: Ես դա կկատարեմ նորից և նորից (28 ապրիլի, 2006 թ.)


Դիտեք տեսանյութը: Շոռակարկանդակ Cream Cheese Pancakes, Творожные сырники (Հուլիսի 2021).