Լավագույն բաղադրատոմսերը

Կարտոֆիլի պիրոգիի բաղադրատոմսը

Կարտոֆիլի պիրոգիի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Բուսական
  • Արմատային բանջարեղեն
  • Կարտոֆիլ

Իմ հատիկն ինձ տվեց պիռոգիի կամ լեհական լցոնած համեմունքների այս գարշելի բաղադրատոմսը: Լեհաստանից մի ընկեր ինձ ասաց, որ նրանք ավելի լավն են, քան իր մորը: Ծառայել որպես հիմնական կամ սկսնակ:

Դա արեց 36 մարդ

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 24

  • 12 կարտոֆիլ, կեղևավորված և քառանկյուն
  • 3 ձու
  • 3 ճաշի գդալ սերուցքի պանիր, բաժանված
  • 3 թեյի գդալ կաթ, բաժանված
  • 250 գ պարզ ալյուր, բաժանված
  • 500 գ կաթնաշոռ, չորացրած
  • աղ համտեսել
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • Տապակելու համար 1 լիտր յուղ

ՄեթոդըՊատրաստ ՝ 1 ժամ ›Խոհարար. 30min› Պատրաստ ՝ 1hr30min

  1. Աղած ջրի մեծ կաթսա բերեք եռալ: Ավելացնել կարտոֆիլը և եփել մինչև թանձր, բայց դեռ ամուր, մոտ 15 րոպե: Չորացրեք և սառչեք:
  2. Մինչդեռ պատրաստեք խմոր ՝ համատեղելով 1 ձու, 1 ճաշի գդալ կրեմ պանիր, 1 թեյի գդալ կաթ և ալյուրի 1/4 մասը: Ամբողջ ալյուրն աշխատելուց հետո ավելացնել ալյուրի ևս մեկ չորրորդը, 1 ճաշի գդալ սերուցքի պանիր և 1 թեյի գդալ կաթ: Երբ խմորը լավ խառնվի, ավելացրեք 1 ձու, 1 ճաշի գդալ սերուցքի պանիր և ալյուրի ևս մեկ չորրորդ; լավ խառնել: Վերջապես, ավելացրեք մնացած ձուն, 1 թեյի գդալ կաթ և մնացած ալյուրը: Եթե ​​խմորը շատ չոր է, մի քիչ ավելացրեք կաթ; եթե շատ թաց է, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
  3. Լավ հեղուկացված մակերեսի վրա չորացրեք խմորի 1/4 մասը 6 ​​մմ հաստությամբ: Օգտագործելով ապակու, հրուշակեղենի կտրիչ կամ ցանկացած կլորացված մակերես, կտրեք խմորի շրջանակները: Ալյուրի շրջագծի երկու կողմերը ալյուրը լցրեք և մի կողմ դրեք յուղազերծված թղթի վրա: Կրկնեք գործընթացը մնացած խմորով:
  4. Կարտոֆիլը աղացրեք կաթնաշոռով, աղով և կարագով: Լրացրեք լցոնքի մի գդալը մի փոքր ներքևում խմորի շրջագծի կենտրոնում: Խմորը վերևից ծալեք և մատները մատներով կնքեք: Օգտագործեք բավարար քանակությամբ լցոնում, որպեսզի խմորը ձգեք դրա վրա, բայց ոչ այնքան, որ այն կնքվի, երբ այն կնքվում է:
  5. Աղած ջրի մեծ կաթսա բերեք եռալ: Կաթիլ պիերոգիսում, միանգամից մի քանիսը: Եփել 1-ից 2 րոպե, կամ մինչև նրանք լողանան գագաթին; ցամաքեցնել:
  6. Heերմային յուղը մեծ տապակի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Տապակել եփած պիռոգսը տաք յուղի մեջ մինչև փխրուն:

Դիտեք, ինչպես:

Դիտեք մեր How to make pierogi video- ը ՝ տեսնելու, թե ինչպես պատրաստել լեհական ավանդական պիերոգի:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(39)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (29)

հեղինակ ՝ Մարիոն ԴաՍիլվա

Ես բաղադրատոմսը միայն չորս աստղ տվեցի, քանի որ կաթնաշոռի փոխարեն, դուք պետք է օգտագործեք ֆերմերային պանիր: Շուկաների մեծ մասը դա ունի: Ես նաև աղացած սոխ ավելացրեցի իմ կարտոֆիլի պյուրե խառնուրդին: Դրանից բացի, սա նման էր տատիկս, որը նախկինում էր անում: Այնքան էլ դժվար չէր, ինչպես ես էի սպասում: Շատ շնորհակալություն այս բաղադրատոմսի համար: Հաջորդ անգամ խառնուրդին մի քանի երշիկ կավելացնեմ: Տատիկս նույնպես դա արեց սալորով և պարզապես եռացրեց դրանք: Երբ դրանք ավարտվել էին, նա դրանք կլցեր թթվասերով և շաքարով: Գիտեմ, որ տարօրինակ է թվում, բայց դրանք հիանալի էին: Հիմա ես ունեմ խմորի բաղադրատոմսը և կարող եմ շատ տատանումներ առաջացնել: Շնորհակալ եմ -09 2007 թ

MICKIEKAT- ի կողմից

Սրանք արժե բոլոր քրտնաջան աշխատանքն ու ջանքերը: Համոզվեք, որ խմորը գլորեք շատ բարակ: Որքան ավելի նուրբ են դրանք, այնքան ավելի համեղ են դրանք: Իմը լցրել եմ նաև կարտոֆիլով և կտրուկ չեդրոնով և թթվասով կրովով և սոխով: Հիշեք, որ այն շատ ավելի արագ է ընթանում, եթե ունեք օգնական: Մեկ անձը խմորը գլորելու և կտրելու համար, և մեկ անձը լցոնելու և պտղունցելու համար:-23 դեկտեմբերի 2002 թ

DUTCHMAN- ի կողմից

Խմորը շատ հեշտ է պատրաստել և բավականաչափ պատրաստում է 24 Պիերոգիի համար: Լրացման բաղադրատոմսը, եթե ամբողջությամբ հետևի, կստիպի բավարար քանակությամբ լցնել 9 zillion Pierogi- ի համար: 24-ի համար և բավականաչափ նետվածներ, որոնք կարող էին 5000-ը կազմել: Եթե բաղադրատոմսը սխալ է գրվել: Ես այդպես եմ կարծում. -3 փետրվար 2002 թ


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես հավն ու կարտոֆիլը համեմել և դնել ջեռոցը, որ այն աննկարագրելի համեղ ստացվի (Հուլիսի 2021).