Վերջին բաղադրատոմսերը

Tortas ahogadas (մեքսիկական torta) բաղադրատոմսը

Tortas ahogadas (մեքսիկական torta) բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչնամիս
  • Խոզի միս
  • Տապակած խոզի միս
  • Խոզի ուսին

Ա տորթ մեքսիկական սենդվիչ է: Մի ընդունեք այս բաղադրատոմսը ՝ կարծելով, որ դա ձեր սովորական սենդվիչ խանութի բազմազանությունն է: Այս սենդվիչը արժանի է գլխավոր դերակատարման ձեր հաջորդ մեքսիկական ֆիեստայում: Ավանդաբար ծառայել է բոլիլո Մեքսիկայում այս բաղադրատոմսը կոչ է անում ձեր սիրած կեղևոտ գլանափաթեթները:

9 հոգի արեցին դա

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 12

  • 16 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 2 ճաշի գդալ աղացած թարմ օրեգանո
  • 2 թեյի գդալ աղ
  • 2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
  • 4 կգ անօգուտ խոզի ուսի վրա
  • 4 չորացրած chipotle chillies
  • 6 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 8 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 4 սոխ, թակած
  • 20 սալոր լոլիկ, թակած
  • 250 մլ ջուր
  • 5 թեյի գդալ աղացած թարմ օրեգանո
  • 1/4 թեյի գդալ caster շաքար
  • աղ համտեսել
  • 12 անհատական ​​պայուսակ կամ փխրուն գլանափաթեթներ, կտրված են կիսով չափ երկարությամբ և թեթև թխված
  • 1 բանկա կտրատած jalapeno chillies, որպեսզի զարդարել

ՄեթոդըՊատրաստել ՝ 40min ›Խոհարար ՝ 2hr30min› Պատրաստ ՝ 3hr10min

  1. Preեռոցը տաքացրեք մինչև 240 C / գազ 9:
  2. 16 գունդ աղացած սխտոր, 2 ճաշի գդալ աղացած օրեգանո, 2 թեյի գդալ աղ և պղպեղ խառնել մի ամանի մեջ: Քսեք սխտորի խառնուրդը խոզի մսի վրա և տեղադրեք մակերեսային աղացած անագի մեջ:
  3. Տապակել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե, ապա իջեցնել ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 180 C / գազ 4. Շարունակեք խորովել մինչև խոզի միսը մեղմ և այլևս վարդագույն չլինի կենտրոնում ՝ մոտ 2 ժամ 15 րոպե: Միսը ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղի երկու շերտով և թույլ տվեք 20 րոպե հանգստանալ տաք տարածքում 20 րոպե առաջ կոպիտ կտրատելուց կամ այն ​​տապակելուց առաջ: Արգելոցների կաթիլ:
  4. Տեղադրեք չիպոտի չիլիները ամանի մեջ և ծածկեք տաք ջրով: Թույլ տվեք, որ սառնարանը ներծծվի մինչև փափկացվի, մոտ 3 րոպե; ցամաքեցնել: Մի կողմ դնել. Heեռուցեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Խառնել 8 մեխակ աղացած սխտորով և թակած սոխով; եփել և խառնել, մինչև սոխը մեղմացվի և դառնա կիսաթափանցիկ ՝ մոտ 5 րոպե: Լոլիկի մեջ խառնել, 250 մլ ջուր, սիսեռ պանիր, 5 թեյի գդալ օրեգանո, շաքար և աղ `ըստ ճաշակի: Ավելացնել զուսպ կաթիլ: Եփ գալ, չբացահայտված, 15-20 րոպե տևողությամբ ցածր ջերմության վրա ՝ հաճախակի թափահարելով:
  5. Լցնել չիպոտի սոուսը բլենդերի մեջ, լցնելով այն ոչ ավելի, քան կեսը լի: Բլենդերի կափարիչը պահեք խցանված խոհանոցային սրբիչով և զգուշորեն սկսեք բլենդերը ՝ օգտագործելով մի քանի արագ իմպուլսներ, որպեսզի սոուսը տեղափոխվի նախքան այն խյուս դնելուն: Խյուսը խմբաքանակների մեջ մինչև հարթ և լցնել մաքուր կաթսայի մեջ: Այլապես, դուք կարող եք օգտագործել փայտի բլենդեր և խառնել սոուսը հենց տապակի մեջ: Ձգեք սոուսը մաղով:
  6. Ծառայելու համար. Հալեցրեք յուրաքանչյուր պայուսակի ներքևի կեսը կամ գլորում `մանր կտրատած խոզի մի կտոր պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուր գլանի ներքևի մասում քսուկի սոուսով մոտ 2 ճաշի գդալ քերել, այնուհետև կազմակերպեք խոզի միսը սոուսով: Վերևից յուրաքանչյուր սենդվիչ մի քանի կտոր թթու ջալապենոով, որին հաջորդում է ռոլի առաջին կեսը: Լցնել մոտ 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ սիսեռի սոուս ամբողջ սենդվիչի վրա:

Բաղադրիչ նշում

Դուք կարող եք ավելացնել ձեր ընտանիքի նախընտրած գագաթները, այսինքն ՝ գազար, ավոկադո, սոխ, լոլիկ: Սրանք իրոք շատ հեշտ են պատրաստել և բավականին լրացնելով:

Բաղադրիչ նշում

Մեկից երկու չորացրած խարիսխային սառեցուցիչները կարող են փոխարինել չիպոտին ավելի մեղմ սոուսով:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(9)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (8)

by DIZ

Ընտանեկան լավ բաղադրատոմս: Դա այն չէր, ինչ ես կհամարեի տաք կամ համեմված: Իրականում ես զարմացա կոպիտությունից: Սոուսը համտեսեց տոմատի պարզ սոուսով, և մենք հազիվ կարողացանք համտեսել չիպոտը: Ես ավելացրեցի ավելի շատ chipotles և բավականին քիչ աղ, բայց միևնույնն է, զգացվում էր, որ պետք է լիներ համային այլ շերտ: Քանի որ նախկինում ես երբեք տորթ չեմ ունեցել, ես չգիտեի, թե արդյոք դա մի փոքր ճշգրտման կարիք ունի, կամ, իրոք, ենթադրվում է, որ դա լոլիկի պարզ բաղադրատոմս է: Մենք ուտեցինք մի քանի սենդվիչներ, ինչպես առաջարկված բաղադրատոմսը, բայց մենք ավարտեցինք խառնել սոուսը խոզի մսով և ուտեցինք որպես քաշված խոզի սենդվիչներ:-28 հոկտեմբեր 2010

illիլի կողմից

Վերջերս դա արեցի մեր դստեր ավարտական ​​երեկույթի համար, որի ժամանակ մենք մատուցեցինք մեքսիկական ոճի մենյու: Մինչ այս բաղադրատոմսը որոշ ժամանակ անցավ, այն հիանալի էր: Բոլոր բաղադրիչները, խոհարարության ժամանակը և հրահանգները ճշգրիտ և այնքան օգտակար էին: Մենք դա բազմազանեցինք, համադրելով համեղ սոուսը մսով և մատուցելով այն որպես չիպոտոտ խոզի միս թխած բլիթների վրա: Բոլորը սիրում էին դա: Շնորհակալ եմ այն ​​DeAnna- ին ցուցակագրելու համար: : -) - 21 հունիսի 2010

Կասանդրայի կողմից

Ես բացարձակապես սիրում էի այս բաղադրատոմսը: Թվում է, թե ինտենսիվ է ուժը, բայց դա իրականում այնքան էլ չէ, և այն, թե երբ եք դրա փոխարեն վճարում բահերը `համը լի էր և համեմված, և պարզապես հաճելիորեն հաճելի: Ամուսինս և երկու դեռահաս երեխաներ սիրում էին նրանց: Խոզի միսը պարզապես հալվում է ձեր բերանում ... Անպայման այն կրկին դարձնելով: -16 մայիսի 2010 թ


Դիտեք տեսանյութը: Torta Ahogada Estilo Michoacán (Հուլիսի 2021).