Նոր բաղադրատոմսեր

Հունական մուսական բաղադրատոմս

Հունական մուսական բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչնամիս
  • Տավարի միս
  • Տավարի միս

Moussaka- ն ամենահայտնի հունական ուտեստներից մեկն է: Այս բաղադրատոմսը ներառում է կտրտած սմբուկ, աղացած տավարի միս և հաճելի սպիտակ սոուս:

Դա արեց 712 մարդ

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 8

  • 3 սմբուկ, կեղևավորված և կտրված անցուղիներ 1 սմ հաստ շերտով
  • 1 պտղունց աղ
  • 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 450 գ նիհար աղացած տավարի միս
  • աղ համտեսել
  • աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  • 2 սոխ, թակած
  • 1 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
  • 1/2 թեյի գդալ տուգանում է խոտաբույսերը
  • 2 ճաշի գդալ չոր մաղադանոս
  • 225 գ պասատա
  • 125 մլ կարմիր գինի
  • 1 ձու, ծեծել
  • 120 գ թարմ քերած պարմեզան պանիր
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
  • Բեկամելի համար
  • 950 մլ կաթ
  • 110 գ կարագ
  • 6 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • աղ համտեսել
  • աղացած սպիտակ պղպեղ `համտեսել

ՄեթոդըPrep: 45min ›Cook: 1hr› Լրացուցիչ ժամանակ: 30min ›Պատրաստ` 2hr15min

  1. Սմբուկի կտորները թողեք խոհանոցի թղթի վրա, թեթևակի շաղ տալ աղով և 30 րոպե մի կողմ դնել, որպեսզի խոնավությունը հանեք: Այնուհետև բարձր տապի վրա տապակի մեջ տաքացրեք ձիթայուղը: Արագորեն տապակել սմբուկը երկու կողմերում ՝ մինչև դարչնագույնը: Մի կողմ քաշեք խոհանոցային թղթի վրա `չորացնելու համար:
  2. Միջին ջերմության վրա մեծ տապակի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել աղացած տավարի միսը, աղը, պղպեղը, սոխը և սխտորը: Տավարի միսը կարմրելուց հետո շաղ տալ դարչինով, մշկընկույզով, տուգանքներով խոտաբույսերով և մաղադանոսով: Լցնել պասատան ու գինին և լավ խառնել: Եփ գալ 20 րոպե: Թույլ տվեք սառչել, ապա խառնել ծեծված ձվի մեջ:
  3. Բեչամել պատրաստելու համար սկսեք կաթը կաթսաով կաթսայի մեջ դնել: Խառնել կարագը խոշոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ալյուրով հարել մինչև հարթ: Ցածր ջերմություն; աստիճանաբար լցնել տաք կաթի մեջ ՝ անընդհատ թափահարելով, մինչև այն խտանա: Սեզոնը աղով և սպիտակ պղպեղով:
  4. Յուղված 20x30 սմ խորությամբ խմորի յուղի մեջ կազմակերպեք սմբուկի մի շերտ: Ծածկեք սմբուկը մսի բոլոր խառնուրդով, այնուհետև մսով ցանել պարմեզան պանրի 1/3-ը: Ծածկեք մնացած սմբուկով, իսկ վերևում ցանեք պանրի ևս մեկ երրորդը: Վերևի վրա լցնել բեչամելի սոուսը և շաղ տալ մշկընկույզով: Շաղ տալ մնացած պանրով:
  5. Թխել 1 ժամ 180 C / գազի վրա 4. Թող կանգնի 10-ից 15 րոպե առաջ:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(586)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (442)

Ֆանտաստիկ կերակուր, որը իմ հոբբին սիրում է այն ..... նորից եփել այն այսօր, շնորհակալություն -17 օգոստոսի 2013 թ

Հիանալի: Կինը սիրում էր դա: ճիշտը ճիշտ էր. Քիչ քանակությամբ սմբուկ օգտագործեց և չթողվեց կաթն օգտագործված կրեմից: -25 Հունիս 2015

Սա բավական ժամանակ տևեց, բայց արժանի էր դրան: Մենք դա սիրեցինք և, անշուշտ, նորից կստեղծենք: Շնորհակալություն 30 օգոստոսի 2013 թ


Դիտեք տեսանյութը: Հունական աղցան Ձաձիկի. Греческий салат Дзадзики. Dzadziki Greek Salad (Հուլիսի 2021).