Նոր բաղադրատոմսեր

Պեկան-կարամել դդումով կարկանդակի բաղադրատոմս

Պեկան-կարամել դդումով կարկանդակի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթեր և կարկանդակներ
  • Քաղցր կարկանդակներ և տորթեր
  • Ընկույզով կարկանդակ
  • Պեկանով կարկանդակ
  • Դդումով պեկանով կարկանդակ

Դդումի կարկանդակի կատարյալ բաղադրատոմսը: Veանկության դեպքում մատուցեք քաղցր հարած սերուցքով:

47 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 8

  • 2 ձու
  • 425 գ դդումի խյուս
  • 125 մլ միայնակ սերուցք
  • 150 գ շաքարավազ
  • 1 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
  • 1/8 թեյի գդալ աղացած համեմունք
  • 1 (23 սմ) պատրաստված քաղցր խմորեղեն
  • 165 գ փաթեթավորված բաց շագանակագույն փափուկ շաքար
  • 120 գ պեկան, կտրատած
  • 50 գ ոչ աղի կարագ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 25 րոպե ›Եփել ՝ 40 րոպե y Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 5 րոպեում

  1. Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 190 C / գազ 5:
  2. Ձվերը, դդումը և մեկ սերուցքը միասին հարում ենք խառնիչ ամանի մեջ մինչև հարթ: Ակտիվացրեք շաքարավազը, ալյուրը, կիտրոնի կեղևը, վանիլինը, աղը, դարչինը, մշկընկույզը և համեմունքները մինչև համասեռ խառնուրդը: Դդումի խառնուրդը լցնել պատրաստված խմորեղենի պատյանում: Կարկանդակի ծայրերը ծածկեք փայլաթիթեղի շերտերով, որպեսզի այրումը չթողնի:
  3. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
  4. Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք պեկան-կարամելի վերևը ՝ թեթև շագանակագույն փափուկ շաքարավազը, պեկանն ու կարագը միասին խառնելով ամանի մեջ մինչև համասեռ խառնուրդը: Fullyգուշորեն գդալով կարկանդակի վերևում: Շարունակեք կարկանդակը թխել այնքան, մինչև թխվածքը ոսկեգույն և պղպջակ լինի, և կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքուր դուրս գա, ևս մոտ 20 րոպե: Սառեցրեք մետաղալարերի վրա:

Բաղադրությունը

Դդմի խյուսը կարելի է ձեռք բերել առցանց:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(59)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (43)

HollyWood- ի կողմից

Նախ, ես ատում եմ դդումի կարկանդակը, ես այնքան ատում եմ այն, ինչ կարծում եք, որ ես ալերգիկ էի: Չեմ կարող հիշել որևէ արձակուրդ, որտեղ ես ենթարկվել էի այս նարնջագույն գունավոր համեմունքների զանգվածի սպառմանը: Այնուամենայնիվ, իմ ընտանիքը սիրում է դդումի կարկանդակը, և քանի որ ես ամեն գոհաբանության օրը խոհարար եմ խաղում ... ես մտածեցի, որ այս բաղադրատոմսը փորձնական կտամ, մինչև ուտելու շռայլությունը մոտենա այս տարի: Իհարկե, ես պետք է փորձեի համտեսել ... աշնանային համի ինչ համեղ փխրուն պայթյուն: Միավորվելը ոչ միայն պարզ էր, այլև ահավոր համեղ: Ես անհամբերությամբ սպասում եմ այս դդում-կարկանդակի գանձի բացմանը գալիք արձակուրդային սեզոնին ... Ես նույնիսկ կարող եմ այն ​​զուգորդել eniենիի «Արտադրողի նշան/կարագացված պեկան» պաղպաղակի հետ ՝ դեկադանտական ​​կարկանդակի ալա ռեժիմ պատրաստելու համար: -06 Հոկտեմբեր 2008 թ.

LISACAS1- ի կողմից

Ես այս բաղադրատոմսի հանձնողն եմ և կցանկանայի փոփոխություն ավելացնել ... Ես առաջարկում եմ, որ խոհարարության ժամանակի առաջին 1/2 -ը փոխեք 30 րոպեի, իսկ 2 -րդ 1/2 -ը պահեք 20 րոպեի ընթացքում `համոզվելու համար, որ դդումը ամբողջությամբ եփած: Շնորհակալություն: -04 հունվարի 2011 թ

Քվենտոնիի կողմից

Վերջապես դդումով կարկանդակ ՝ առանց խտացրած կաթի և արհեստական ​​բաղադրիչների: Այս կարկանդակը ձեզ ստիպում է մտածել, թե ինչու է որևէ մեկը այլ բաղադրատոմս ընտրում: Իմ միակ զգուշավորությունը կլինի ուշադիր հետևել պեկաններին, քանի որ դրանք կարող են այրվել, նախքան դա իմանալը: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսը մի քանի անգամ իմանալուց հետո ես գտնում եմ, որ իմ վառարանին ևս 20 րոպե է պետք: Եթե ​​գիտեք, որ ձեր վառարանը երկար է տևում, ես կսպասեի, որ պեկանները ավելացնեի 30 րոպե: Նաև լավ է ընկույզի և պեկանի խառնուրդի հետ միասին: -25 նոյեմբերի 2009 թ


Դդումի կարկանդակ պեկանով և#038 թխում (առանց գլյուտենի, առանց կաթնամթերքի, Պալեո)

Դդմա՞կ եք, թե՞ պեկանով կարկանդակի սիրահար: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք երկուսն էլ լինել: Սա ... է առողջ դդումով կարկանդակ որը ձեզ կտա երկու աղանդեր `միայն մեկը պատրաստելու ջանքերի համար: Հաճելի դդումի միջուկ թխվում է պեկանի կեղև և վերևում թխկի պեկան պրալինի վերև. Այն միավորում է աշնան, Գոհաբանության և Սուրբ Christmasննդյան համերը, բայց անկեղծ ասած, ես հաճույք կստանայի տարվա ցանկացած ժամանակ: Բացի այդ, դդումի պեկանի այս ստեղծումը առանց կաթնամթերքի, սնձան ազատ և պալեո-բարեկամական է: Ի՞նչը չսիրել:

Երբ ես ուսումնասիրում էի այս բաղադրատոմսը, ես գիտեի, որ ոմանք առողջ պեկանով կարկանդակ էին փնտրում ՝ առանց եգիպտացորենի օշարակի (շատերն են օգտագործում այդ նյութը) պեկանի կեղևով կամ վերևով: Այս բոլոր գաղափարները միավորեցի մեկի մեջ և փորձնական տարբերակ կատարելուց հետո ստացա այս մեկը և լուսանկարվեցի բլոգի համար:

Ներկայացնում ենք դդումով կարկանդակ Պեկան

Սա ոչ մի դեպքում օրիգինալ բաղադրատոմս չէ: Կան շատ սնձան, պալեո, կաթնամթերք և վեգան տարբերակներ, բայց սա այն բաղադրատոմսն է, որն ինձ համար աշխատեց և հիանալի ստացվեց, ուստի ես հուզված եմ այն ​​կիսել ձեզ հետ:

Այս կարկանդակի երեք շերտ կա ՝ պեկանե կեղև, դդմի կոկոսի միջուկ (դդումի խյուսի օգտագործմամբ) և թխկի թխկի վերև: Ես ունեմ մի քանի քայլ առ քայլ լուսանկարներ, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչպես պատրաստել այն, այնպես որ, չնայած այն բարդ է թվում, իրականում դա այդպես չէ:

Ես այն ամբողջովին առանց շաքարի կարկանդակի չէի պատրաստում, բայց վերևի մասի համար օգտագործում էի հիմնականում առանց շաքարի/կետո քաղցրացուցիչներ և մի փոքր թխկի օշարակ: Բացի այդ, դդումի խյուսի բնական շաքարները: Բացի այդ, այն չի պարունակում հացահատիկ և սնձան և կաթնամթերք: Այն իսկապես ձու ունի:

ԻՆՉՊԵՍ ԿԱՏԱՐԵԼ ՊԵԿԱՆԻ ԴՈUMՄԻ ԿԱՐՏԻԿ

Այս կարկանդակի բաղադրիչների, ցուցումների և սննդային տարրալուծման ամբողջական ցանկը կգտնեք ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում: Ահա գործընթացի մի քանի լուսանկար և քայլեր ՝ սկսելու համար:

Պատրաստել պեկանի կեղևը

Կեղևը պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք սննդամթերք ՝ պեկան ընկույզը նուշի ալյուրով, տապիոկա/կասավայի ալյուրով, դարչինով, առանց շաքարի քաղցրացուցիչով (օրինակ ՝ ստեվիա), կոկոսի յուղով և ձվով, թխվածքաբլիթի խմորի հետևողականության մեջ: Այն մի փոքր թաց ավազի տեսք կունենա: Pecans- ն այս ընդերքին տալիս է ավելի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն գույն, քան գունատ դեղին կեղև:

Խմորը դնել յուղած կարկանդակի մեջ և նրբորեն սեղմել կեղևը կարկանդակի ափսեի մեջ և կողքերով: Preferredանկության դեպքում սեղմեք եզրերը պատառաքաղով: Նրբորեն պատառաքաղով պատառացրեք կեղևը: Թխել 8 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը դա նախապես թխի ընդերքը:

Պատրաստել դդումի միջուկը

Միացրեք դդումի կարկանդակի լցոնման բոլոր բաղադրիչները և խառնել մինչև հարթ: Լցնել նախապես թխած կարկանդակի կեղևը և նորից դնել ջեռոց 20 րոպե: Նայում է այդ խառնուրդի գույնին:

Պատրաստել պեկանի թխկի վերևը

Այդ ընթացքում պատրաստեք պեկանի վերևը: Ձուն հարել և ավելացնել թակած պեկան, թխկի օշարակ և դարչին: 20 րոպե անց, կարկանդակը հանեք ջեռոցից և գդալով պեկանով խառնուրդը գագաթին հավասար տարածեք և մի քանի ամբողջական պեկան դրեք վերևում կամ գնացեք քաղաք և զարդարեք ամբողջ գագաթը:

Թխել ևս 20-25 րոպե: Կեղևի եզրերը այրվելուց պաշտպանելու համար կարող եք դրանք փաթաթել փոքր փայլաթիթեղով կամ օգտագործել կարկանդակի կեղևի պաշտպան: Սառեցրեք մետաղալարով 1 ժամ: Մատուցելուց առաջ կամ ամբողջ գիշեր սառեցրեք առնվազն մեկ ժամ:

Այս դդումով պեկանով կարկանդակը մատուցեք հարած սերուցքով կամ ընտրովի պաղպաղակով: Պահպանման/սառեցման խորհուրդների համար տե՛ս ստորև բերված բաղադրատոմսերի ՀՏՀ -ն:

ԱՎԵԼԻ ՊԱԼԵՈ և ուժեղացուցիչ ՝ առանց գլյուտենի

ԴԻՏԵՔ ԱՅՍՏԵ ԻՄ 10 ՏԵՍԱՆՅՈԹԵՐԻ ԲԱECԱՌԻԿՆԵՐԸ

սիրտ ամուր սիրտ ամուր պատկերակ


Կարո՞ղ եմ ժամանակից շուտ պատրաստել այս կարամելյան կակաչի դդումով կարկանդակի բաղադրատոմսը և սառեցնել այն:

Դուք կարող եք ամենից շատ անպայման ժամանակից շուտ պատրաստեք այս բաղադրատոմսը և սառեցրեք այն. Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել այն մոտ 2 օր առաջ, նախքան այն Գոհաբանության տոնին մատուցելը, և այն պահել սառնարանում:

Եթե ​​այն պատրաստում եք ժամանակից շուտ (հատկապես, եթե մտադիր եք սառեցնել), խորհուրդ ենք տալիս չավելացնել պեկան կամ կարամել գագաթին, մինչև այն ամբողջովին հալվի:

Կարամելը սառչում և հալչում է մի փոքր տարօրինակ, և պեկանները կարող են ավելի շատ ընկղմվել խմորի մեջ, քանի որ այն հալչում է:

Եթե ​​նախատեսում եք դա անել ժամանակից շուտ և սառեցնել, խորհուրդ ենք տալիս այն հանել սառնարանից և դնել սառնարանում, ժամանակից շուտ, որպեսզի այն հալչի:

Եթե ​​այն չի հալչում այնքան արագ, որքան ցանկանում եք, կարող եք նաև տեղադրել այն վաճառասեղանին մոտ մեկ -երկու ժամ `գործընթացը մի փոքր արագացնելու համար:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս այն սառեցնել մոտ 1-2 շաբաթ: Դրանից հետո այն կարող է այրվել սառցարանում կամ մի փոքր ծիծաղելի համ ունենալ:


Ուղղությունները

Լցնում. Միավորել շագանակագույն շաքարավազը, ալյուրը, աղը, դարչինը, կոճապղպեղը, մշկընկույզը և դդումը: Խառնել ձվերը, գոլորշիացված կաթը և թխկի բուրմունք: Լցնել հրուշակեղենի կեղևի մեջ, թխել տաք ջեռոցում (400 աստիճան F.) 40-45 րոպե կամ մինչև լցնելը:

Միևնույն ժամանակ պատրաստեք վերևը. Մի փոքր տապակի մեջ խառնել շագանակագույն շաքարավազը և հարած սերուցքը: Եռացրեք և եռացրեք 1 րոպե: Տարածեք տաք կարամելի խառնուրդը տաք թխած կարկանդակի վրա: Վերևում դնել պեկանները և 5 րոպե վերադառնալ ջեռոց:


Դդումի կարկանդակ կարամելով պեկանով

Ունե՞ք հատուկ ծրագրեր կամ ավանդույթներ Գոհաբանության օրվա կապակցությամբ:

Ո՞րն է ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը:

Կամ ինչ -որ նոր բան ունե՞ք, որը փորձում եք այս տարի:

Գոհաբանության օրն այստեղ ամբողջ ամսվա միջոցառումն էր ՝ բոլոր արհեստների գրառումներով, որոնք ես գրում էի:

Եվ ես նորից ամբողջ ճաշը (գուցե մի քանի լրացուցիչ կողմերով և, հուսով եմ, այս անգամ ոմանք կօգնեն ձեռքերին), հաջորդ շաբաթ հայրիկիս մոտ կգնամ:

Ես հատուկ հրահանգներ ունեմ, որպեսզի խնդրեմ պատրաստել դդումի կարկանդակ կարամելային պեկանով:

Առանց դրա Գոհաբանության օրը նույնը չէր լինի:

Պետք է խոստովանեմ, որ փոքր -ինչ նյարդայնանում եմ երեխաների հետ միայնակ ճանապարհորդելուց:

Մենք մի փոքր ավելի վաղ ենք դուրս գալիս, որպեսզի երեխաները ավելի շատ ժամանակ ունենան պապիկի հետ, և Էրիկը կժամանի Գոհաբանության օրը:

Ես երբեք ինքնաթիռում երեխաներ չեմ արել առանց նրա ՝ ինձ օգնելու:

Եվ ես սիրում եմ ձեր առաջարկությունները, թե ինչպես կարելի է այնտեղ ճանապարհորդությունը հնարավորինս հեշտ և առանց գլխացավի դարձնել:

Առնվազն թռիչքն անդադար է:

Ավելի շատ Գոհաբանության աղանդեր.

Եթե ​​դուք & rsquore փնտրում եք հավելյալ դեսերտի ոգեշնչում, բացի այս Pumpkin Pie կարամելային պեկանով, ձեր Գոհաբանության օրվա ընտրացանկի համար, ահա մի քանի այլ սիրված բաղադրատոմսեր:

Համոզվեք, որ ստուգեք Գոհաբանության օրվան նվիրված բաղադրատոմսերի ամբողջ արխիվը հենց այստեղ, եթե ձեր ճաշացանկի մնացած մասը կառուցելու համար օգնության կարիք ունեք:

Այս Browned Butter Bourbon Apple Crisp- ը երաշխավորված բազմություն է և ունի բազմաթիվ նախնական խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ պարզեցնել Գոհաբանության օրվա նախապատրաստումը:

Եթե ​​դուք բոլորովին այլ բան եք փնտրում, անպայման ստուգեք այս դարչինով տանձի կրոստատան և նուշի վարսակի ընդերքը: Crostatas- ն անվճար կարկանդակ է, ուստի ընդերքը կատարյալ տեսք տալու կարիք չկա:

Այս խորոված խնձորի լոռամրգի կարկանդակը այն տեսակ կարկանդակն է, որին ինքներդ ձեզ համոզում եք, որ Գոհաբանության օրվա ավարտից հետո նախաճաշին ուտելն անթերի է:

Շոկոլադե դդումի շոռակարկանդակ շոկոլադե գանաշով դա դեկադենտական ​​և ոչ ավանդական միջոց է ձեր դդումը Գոհաբանության տոնին հրավիրելու համար:

Եթե ​​դուք փնտրում եք Երեխաների համար Գոհաբանության օրվա կատարյալ հյուրասիրություն, ստուգեք այս դդումի դյուրակիր պուդինգը, որը մի քանի մառան բաղադրիչներ է համատեղում կատարյալ աշնանային հյուրասիրության համար և բավականին պարզ է երիտասարդ օգնականների համար ՝ պատրաստվելուն օգնելու համար:

Մինի քաղցր կարտոֆիլի տորթեր `Gingersnap Pecan ընդերքով, աստվածային են, եթե փնտրում եք անհատական ​​աղանդեր պատրաստելու համար, գումարած այն կազմում է ընդամենը 3 տորթ, այնպես որ դա կատարյալ է, եթե ձեզ անհրաժեշտ են աղանդեր փոքր հավաքույթի համար:

Փնտրու՞մ եք ավելի շատ դդումի բաղադրատոմսեր:

Համոզվեք, որ դրանք ստուգեք 25 դդումի բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է փորձել այս աշնանը & ndash Այսպիսով, եթե դուք ինձ պես դդմի կուտակման խնդիր ունեք, ապա այժմ շատ լավ արդարացում ունեք: Ես & rsquove- ն հենց նոր կիսեցի իմ սիրած դդումի բաղադրատոմսերը, որպեսզի դուք կարողանաք փորձել այս աշնանը:


Կարամել պեկան դդումով տորթ

Pumpkin buttercream ցրտահարված դդումի տորթ կարամելով և տապակած պեկանով:

Բաղադրությունը

  • Տորթի համար.
  • 1 բաժակ շագանակագույն շաքար
  • & frac12 բաժակ Պահածոյացված դդումի խյուս
  • 1 ձու
  • 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
  • 1 ձողիկ ՝ անաղծ կարագ, հալված և սառեցված
  • 1- & frac14 բաժակ Համընդհանուր ալյուր
  • 1- & frac14 թեյի գդալ Pumpkin Pie Spice
  • & frac12 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • & frac14 թեյի գդալ Կոշեր աղ
  • & frac14 բաժակ Կարամելի սոուս
  • & frac12 բաժակ Տապակած պեկան, թակած
  • ՍԱՌՆԱՄԱՆ ՀԱՄԱՐ.
  • 1 փայտ Unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 2 ճաշի գդալ պահածոյացված դդումի խյուս
  • & frac12 թեյի գդալ Pumpkin Pie Spice
  • & frac12 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • & frac34 բաժակ Շաքարի փոշի

Պատրաստում

Տորթի համար.
Preեռոցը տաքացրեք 350 F. Greարպեք և ալյուրացրեք 8 դյույմ քառակուսի թավա:

Մի մեծ ամանի մեջ խառնել շագանակագույն շաքարավազը և դդմի խյուսը մինչև հարթ: Ավելացնել ձվի և վանիլի էքստրակտը և հարել մինչև միաձուլվել: Դանդաղ հարել հալված կարագի մեջ:

Դդումի խառնուրդով ամանի մեջ ավելացրեք ալյուրը, դդումի կարկանդակի համեմունքը, խմորի սոդան և աղը: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, խառնեք չոր բաղադրիչները մինչև մանրակրկիտ համակցված:

Խառնուրդի կեսը տեղափոխեք պատրաստված տապակի հատակին: Հավասարաչափ տարածեք խառնուրդը: Շաղ տալ կարամելով, իսկ վերևում ՝ տապակած պեկան: Տարածեք տորթի մնացած խմորը կարամելի/պեկանի շերտի վրա (լավ է, եթե կարամելի/պեկանների մի մասը նայում են խմորի միջով):

Թխել 25-28 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված դագանակը դուրս գա հիմնականում մաքուր: Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և դրեք այն դարակի վրա: Թխվածքը թխեք թավայի մեջ 15-30 րոպե, մինչև այն տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:

Դդումի կարագի համար.
Թիավարման կցորդով ամրացված ձեր խառնիչի ամանի մեջ սերուցքի կարագը հարթեք: Ավելացնել դդումի խյուս, դդումի կարկանդակի համեմունք և վանիլային քաղվածք: Հարել մինչև ամբողջովին միաձուլված և հարթ: Դանդաղ հարեք հրուշակագործների և շաքարավազի մեջ: Atեծել մինչև հարթ և փափուկ, մոտ 2 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 (9 դյույմ) չթխած կարկանդակի ընդերքը
  • 36 առանձին փաթաթված կարամել, չփաթաթված
  • ¼ բաժակ կարագ
  • ¼ բաժակ կաթ
  • ¾ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 3 ձու
  • ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • 1 բաժակ պեկան կես

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան F (175 աստիճան C) կաթսայի մեջ թույլ կրակի վրա, միացրեք կարամելները, կարագը և կաթը: Եփել, հաճախակի խառնելով, մինչև հարթվի: Հեռացրեք կրակից և մի կողմ դրեք:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, ձվերը, վանիլինը և աղը: Աստիճանաբար խառնել հալված կարամելի խառնուրդին: Խառնել պեկանների մեջ: Լցնել լցնել չթխած կարկանդակի ընդերքի մեջ:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 45 -ից 50 րոպե, կամ մինչև խմորը դառնա ոսկե դարչնագույն: Թողնել սառչի մինչև լցնելը պնդանա:


Գաղտնի բաղադրիչով դդումի կարկանդակներ

Ակնարկներ

Գնահատել կամ վերանայել

Կարծիքներ (6 կարծիք)

Երբևէ ամենալավ դդումով կարկանդակը, և դա անպայման լավագույնն է, երբ մի փոքր տաք մատուցվում է: Որքան թարմ, այնքան լավ! Եվ կողքից նշելով, ես վստահ չեմ, որ այն արժանի է վատ գնահատականների այն մարդկանցից, ովքեր չեն կարող կարամել պատրաստել: Եթե ​​դուք չեք կարող կարամել պատրաստել, ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ համար բաղադրատոմսը չէ: Եթե ​​կարող եք, հաստատ չեք հիասթափվի:

Լավ և միջդավանական դդումով կարկանդակը գեղեցիկ տեսք ունի - ինձ դուր է գալիս մուգ գույնը, բայց կարամելը պատրաստելու համար մի տեսակ ցավոտ է, և վստահ չեմ, որ վերջնական արդյունքն արժե այն:

Ես պատրաստում եմ այս կարկանդակը հենց հիմա և այն հիանալի տեսք ու հոտ ունի: Ես ուզում էի նշել, որ այս բաղադրատոմսը շատ հագեցած է դարձնում: Ես պատրաստում եմ 2 կարկանդակ, այնպես որ կրկնապատկեցի բաղադրատոմսը: Ես գրազ կգամ, որ ինձ բավականաչափ լցնում է մնացել ևս մեկ կարկանդակ պատրաստելու համար: Ես մի փոքր հետաքրքրված էի կեղևը կույր թխելու համար, քանի որ այն նույնպես երկար է թխվում, բայց ես դա արեցի ըստ հրահանգների: Ես ' մ հույս ունեմ, որ այն լավ դուրս կգա:


Ակնարկներ

Ես ամեն տարի պատրաստում եմ այս կարկանդակը Գոհաբանության օրվա համար Gourmet ամսագրի բնօրինակ բաղադրատոմսից և 1985 թ. Նոյեմբերի համարում-այո, ես դեռ ունեմ այն: Ամուսինս սիրում է պեկանով կարկանդակ, և ես կարծում եմ, որ դա լավ փոխզիջում է երկու տեսակի կարկանդակների միջև: Ոչ մեկը մյուսին չի հաղթահարում-նրանք միմյանց լավ են լրացնում:

Ամուսինս և սկեսուրս սիրում են ոչ դդում, ոչ պեկանով կարկանդակ, բայց սա ՄԵU հաջողություն էր: Ես մի քանի չնչին փոփոխություններ կատարեցի. Դարչինը փոխարինեցի կես քերած տոնկա հատիկով և օգտագործեցի 50% եգիպտացորենի օշարակ և 50% թխկի օշարակ, բայց հակառակ դեպքում հավատարիմ էի ինչպես գրված բաղադրատոմսին: Անպայման նորից կհասնեմ:

Առաջին անգամ պատրաստելուց հետո ես ուզում էի դդումի ավելի խորը շերտ: Ես օգտագործեցի մոտ 1 1/4 բաժակ դդում, 3 ձու, 3 Տ թթվասեր, ավելացրեցի դարչինը և ավելացրեցի մի պտղունց մեխակ: Պեկանի շերտի համար ես ավելացրել եմ պեկանները նախքան ավելացնելը: Ես վերցրեցի Սանդիի առաջարկը և այն թխեցի 450 րոպե 15 րոպե, այնուհետև իջեցրի այն 350 -ի մոտ 25 -ով: Բոլորը համաձայնվեցին, որ դա համեղ էր:

Բոլոր ակնարկները կարդալուց հետո ես մի փոքր վախեցա այս բաղադրատոմսից: Ես թխեցի իմ սեփական կարկանդակի կեղևի բաղադրատոմսը և դդումով կարկանդակներ պատրաստելիս ինձ մնաց դդումի խառնուրդ, ուստի որոշեցի մի բաղադրատոմս փնտրել ՝ պատահականորեն պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսում ես խառնել եմ պեկանի բաղադրատոմսը: շերտավորեց այն, ինչպես ասվում էր: Թխեց այն ավելի շատ դդումի կարկանդակի նման: 15 րոպե 450 աստիճան ջերմաստիճանում և այն իջեցրեց մինչև 350 աստիճան 25 րոպե: Այն հիանալի տեսք ունի, անհամբերությամբ սպասում եմ այն ​​փորձելուն: Ես օգտագործեցի կիլիկոնե մատանի, որը հենց նոր ստացա թոռնուհիներիս ֆոնդ հավաքողից, և այն հիանալի աշխատեց եզրերի համար: Դեռ տաք է, բայց անհամբերությամբ սպասում եմ, որ կտոր ունենամ: Մենք այսօր նշում ենք Գոհաբանության օրը ՝ երեկվա փոխարեն, աշխատանքային խառնաշփոթի պատճառով

Դա սարսափելի չէր, բայց ես այլևս չէի հասցնի: Դդմի հատվածը փափկեց նույնիսկ այն բանից հետո, երբ թույլ տվեցի, որ այն սառչի 6 ժամ: Ես դա չէի բնութագրի որպես թեթև կամ գոհացուցիչ, այնպես որ ես վստահ չեմ, թե որն է նորից դարձնելու իմաստը ինձ համար: Ընդհանուր առմամբ, ուղղակի միջակ:

Ես դա արել եմ մի քանի անգամ ՝ ճշգրիտ հետևելով բաղադրատոմսին, և բոլորը պարզապես սիրում են այն: Գեղեցիկ, թեթև այլընտրանք Գոհաբանության ավանդական կարկանդակներին, որոնք մեզ համար դառնում են տոնական ավանդույթ:

ՊԱՐP և ԱELԳԱՅԻՆ: Այս կարկանդակը պատրաստելը այնքան պարզ էր, որ ես վախեցա վերջնական արդյունքից: Ես նաև վախենում էի, որ երկու լցոնումները կխառնվեն: Ես հետևեցի այս բաղադրատոմսին և ստացվեց կատարյալ: Երբ ես կտրեցի կարկանդակի մեջ, պեկանի մասը կարամելի նման էր, իսկ դդումի մասը `զարմանալի: Բոլորը սիրում էին այն: Դա այնքան էլ քաղցր չէր, պարզապես կատարյալ էր: Ես դա կանեմ շնորհակալության և Սուրբ Christmasննդյան տոների համար: Ես միշտ պատրաստում էի պեկանով կարկանդակ և դդումով կարկանդակ, բայց հիմա կարող եմ պարզապես պատրաստել այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն լավագույնն է երկու աշխարհներից:

Իմ գնահատականի համար ես պարզապես մեջբերեմ իմ Գոհաբանության օրը հյուրերից մեկին. & Quot Պարզապես քաղաքավարի լինելու համար վերցրի առաջին կտորը: Երկրորդ կտորն այն էր, որ սա այնքան լավ է: Նախքան կարկանդակը պատրաստելը ես չկարդացի ակնարկները, և ես հետևեցի հրահանգներին, ինչպես գրված էր: Ես խնդիրներ չունեի, և ես անպայման նորից եմ պատրաստում դա: Ավելի լավ հյուսվածք, ավելի հետաքրքիր համ, քան սովորական դդումի կարկանդակը, առանց ատամնավոր գորշության քաղցրության, ինչպես պեկանով կարկանդակների մեծ մասը:

Ես այս կարկանդակը չեմ պատրաստել: Ես հետևեցի Գոհաբանության էջի խմբագրի և#x27 ընտրանքների հղմանը և ցնցվեցի ՝ նկատելով, որ օգտագործողների այդքան բացասական փորձառություններով կարկանդակ կընտրվի խմբագիրների կողմից: Likeանկանում եմ շնորհակալություն հայտնել Տորոնտոյից եկած խոհարարին, հատկապես այն բանի համար, որ 1. ծիծաղեցրեց ինձ, 2. խնայեց իր կատուն և ջրարջերը, և 3. օգնեց ինձ խուսափել արձակուրդային մղձավանջից:

Ի դեպ, հարած սերուցքը հիանալի էր:

Մեր կարկանդակը մշուշոտ ստացվեց, ինչպես շատ ուրիշների կարկանդակները, որոնք գնացել էին մեզանից առաջ: Չնայած ընդերքը հիանալի էր, և մենք լցրեցինք միջուկը, պահեցինք որոշ պեկաններ և դրա վրա մի քիչ հարած սերուցք դրեցինք: Ոչ այն, ինչ ուզում էր բաղադրատոմսի հեղինակը, բայց բոլոր խանութները փակ էին, և մենք ցանկանում էինք դեսերտ: Տորոնտոյի սգացող խոհարարը լավագույններից մեկն է, որ ես երբևէ կարդացել եմ: Բրավո!

Իսկական հիթ մեր Գոհաբանության օրվան նվիրված վաղ տոնակատարության ժամանակ: Ես ավելացրել եմ լրացուցիչ 1/8 թեյի գդալ դարչին և մշկընկույզ: Օգտագործեց նախապես պատրաստված կարկանդակի ընդերքը `ի շահ ժամանակի: Օգտագործեց ապուրի շերեփ `նրբորեն դնելու պեկան խառնուրդը` այն չի ներթափանցել դդումի շերտը: Համաձայնեք այն ակնարկների հետ, որոնք ասում են, որ ՉԵՆՔ պետք ընդերքը ծակել, քանի որ եգիպտացորենի օշարակի որոշ խառնուրդներ արտահոսել են և մի քանի կտոր դժվարությամբ հանել: Դդմի շերտը կենտրոնում ավելի մեղմ էր, քան ես կցանկանայի, բայց ոչ & quotsoupy & quot կամ & quotrunny. & Quot; Կտորները հանվեցին, բայց տարածվեցին, երբ պատառաքաղի կողքով կտրեցիք կծվածքը: Ես պլանավորում եմ նորից փորձել ձվի դեղնուցը ՝ որպես կապող միջոց, պինդ փաթեթավորված դդումը թղթե սրբիչի վրա քամիչով ամրացնելու համար, և տապակել իմ սեփական դդումը:

Ես վստահ չեմ, թե արդյոք դդումի պահածոներն ԱՄՆ -ում տարբերվում են Կանադայից, բայց դդումի միջուկը լցնելու լրացուցիչ բաղադրիչներից հետո կարկանդակի դդումի մասը բավականին փափուկ էր: Ես նախկինում դդումով կարկանդակ էի պատրաստում որոշ խտությամբ: Կարծում եմ, որ հաջորդ անգամ ես զրոյից կօգտագործեմ իմ սեփական դդումը:

Ես գիտեմ, թե ինչու է այս բաղադրատոմսի շուրջ ինչ -որ հակասություն կա: Այս կարկանդակի խնդիրն այն է, որ այն իրոք պետք է մի քանի ժամ տևի, նախքան այն ուտելը: Երբ այն դուրս է գալիս ջեռոցից, այն բավականին ապուր է: Այնուամենայնիվ, երբ այն սահմանվի, այն շատ լավ է: Ոչ շատ քաղցր, գեղեցիկ հյուսվածք: Փորձեք այն, երբ խաղադրույքները ցածր են և տեսեք, արդյոք ցանկանում եք նորից փորձել:

Բաղադրատոմսը հիանալի էր իմ նշանածի համար, ով սովորական դդումի կարկանդակների մեջ չի սիրում և մեջբերում է ընդերքի և խիտ դդումի հարաբերակցությունը: Ես համաձայն չեմ մյուս ակնարկների հետ, դուք, անշուշտ, պետք է նախ մի փոքր եփեք կեղևը, քանի որ ես կարծիքների պատճառով չեմ արել, և այն ընդհանրապես չի փխրուն: Ավելացրեք նաև մի փոքր ավելի դդում, ինչպես նաև ավելի շատ համեմունքներ `լրացուցիչ համը ավելացնելու համար: Երկու միջոցներն էլ մեկ ուտեստի մեջ ստանալու լավ միջոց է:

Collingswood .. եթե կարդաք, թե ինչ ասաց Սիեթլը, նա տաքացրեց այն ըստ բաղադրատոմսի տպագրված հրահանգների: Դա այն էր, ինչ ես մտածում էի անել, որպեսզի կարողանամ պարզապես բաց թողնել այն:

Մեծ կարկանդակ: Երբ տեսա լուսանկարը, ես հիշեցի, որ ես ունեմ նույն կարկանդակի/տորթի տակդիրը, որը եղել էր իմ մահացած սկեսուրը և#x27s: Այսպիսով, ԻՄ ԿԱՐՏԻԿԸ իսկապես գեղեցիկ տեսք ուներ և ես կպահպանեմ այդ բաղադրատոմսը ՝ կրկին ու կրկին պատրաստելու համար: Շատ համեղ !!

Ես ' մ մոտ 5000 ոտնաչափ բարձրության վրա, այնպես որ ես կարկանդակը թխեցի առաջարկվածից մի փոքր ավելի երկար (մոտ 7 րոպեով) և այն լավ դուրս եկավ: Ես սիրում եմ դդումի կարկանդակ, բայց որոշեցի փորձել այս մեկը փոփոխության համար: Ես զգացի, որ դդումի համամասնությունը կարող էր մի փոքր ավելի բարձր լինել. կարկանդակը, այնուամենայնիվ, կծում է, երբ այն կծում ես, բայց դա կարող է լինել միայն ես, քանի որ դդումով կարկանդակը գերադասում եմ պեկանից: նաև հաջորդ անգամ ես նախապես կենաց կտաք պեկանների վրա, քանի որ ենթաօրենսդրական պեկանների հյուսվածքը, որը ես վերջապես մաքրեցի (շնորհակալության նախօրեին) այս կերպ կբարելավվեր: Բացի այդ, ես չեմ առաջարկում օգտագործել ավելի խորը կարկանդակ (ես օգտագործել եմ 9 & quot; էմիլ Հենրի կերամիկական թավա, որը չափազանց խորն էր): ստանդարտը պետք է լավ աշխատի:

Այս կարկանդակը պատրաստեցի ակնարկները կարդալուց առաջ: Hardանր բաղադրատոմս է, ես նույնիսկ պատրաստել եմ կեղևի բաղադրատոմս: Ես մի փոքր ճաշակեցի շերտավորված կեղևից, և դա իսկապես լավ է: Ինձ անհանգստացնում է կարկանդակը, քանի որ այն ջղայն է: Ես առաջ գնացի և վառարանը դարձրեցի մոտ 350 -ի, ինչպես որոշ այլ ակնարկներում (այն հանելուց և ակնարկներ կարդալուց հետո այն այնքան տատանվում էր): Ես այն թողեցի ևս 20 րոպե 350 -ում: Դա այնքան էլ տատանվող չէ, բայց ես գիտեմ, որ այն ասում է `սառեցրու այն, և այն կհաստատվի: Ես այն նստած էի նորից թխելուց առաջ, բայց այն երբեք չէր ամրացել: Այսպիսով, ես կառաջարկեի ավելի երկար պատրաստել, եթե ինչ -որ բան: Վաղը կտեսնեմ, թե ինչ համ ունի: Այն բացարձակապես աստվածային տեսք ունի, և այն նաև լավ հոտ է գալիս !!

Եթե ​​դուք ինքներդ եք թխում, սա հիանալի է: Ես այն պատրաստել եմ մի քանի տարի առաջ, և դա հիանալի շրջադարձ է դդումի կարկանդակի վրա: Եթե ​​դուք դդումով կարկանդակ եք գնում, այնտեղ նույնպես կան որոշ ուղեցույցներ: http://ilovepumpkins.com/2008/11/24/official-guide-to-pumpkin-pie-is-live/ և http://ilovepumpkins.com/pumpkin-pie/:

Այս բաղադրատոմսը մեծապես արժանի է իր ստացած 4 պատառաքաղի յուրաքանչյուր գնահատականին: Ես խենթ չեմ դդումի կարկանդակի, ոչ էլ պեկանե կարկանդակի համար, բայց այս կարկանդակը առասպելական հյութալի էր, թեթև, բուրավետ, տաք համեմունքներով և պեկանով, բայց ոչ թավշյա: Վիսկիի կարագի սոուսը տվեց բարդ օդ, ինչը միանշանակ բարձրացում էր նույնիսկ թարմ հարած սերուցքից: Ես ճշգրիտ չեմ հետևել բաղադրատոմսին: Ես հետևեցի ավելի վաղ գրախոսների խորհուրդներին և կրկնապատկեցի դդումի քանակը: Այն, ինչ ես կարծում էի, Կարոյի օշարակի մառանում էր, բրնձի գինու քացախ էր, ուստի դրա փոխարեն ես մեծ հաջողությամբ օգտագործեցի թխկի օշարակ: Հաշվի առնելով արդյունքները ՝ ես կարիք չեմ տեսնում եգիպտացորենի օշարակը փորձելու ժամանակ, երբ թխկին այդքան հոյակապ էր: Սա իմ տանը դարձավ իսկական դասական, և ես այն երրորդ անգամ անընդմեջ կպատրաստեմ:

Սիեթլյան խոհարարին, ով հիասթափված էր հաջորդ օրը կարկանդակը տաքացնելուց հետո, ողջամտությունը պետք է թելադրի, որ ԵՐԲԵՔ մի տաքացրեք պեկանի վրա հիմնված կարկանդակ `ձեր նշած պատճառներով: Դուք չպետք է վերաթափեք եգիպտացորենի օշարակ պարունակող որևէ բան, քանի որ դուք & մեջբերեք & կարոտեք կարկանդակի հետևողականությունը: Դա ոչ թե բաղադրատոմսի և#x27- ի մեղքն է, այլ ձեր: Կարող եք մի կտոր կարկանդակ կտրել (այսինքն ՝ կտորը հանել ափսեից) և մի քանի վայրկյան մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, բայց երկրորդ անգամ կարկանդակը հիմնականում երկրորդ անգամ թխելը հիմար միտք էր:


Կարծիքներ (13)

Ես պատրաստել եմ այս համեղ բաղադրատոմսը յուրաքանչյուր Գոհաբանության և Սուրբ Christmasննդյան տոների համար և՛ իմ ընտանիքի, և՛ եկեղեցու ընթրիքների համար, և բոլորը սիրում են այն: Ես, իհարկե, այն պատրաստել եմ ամենամեծ թավայի մեջ և երբեք չեմ մնացել

Հիանալի բաղադրատոմս! Այն ունի դդումի կարկանդակի և պեկանով կարկանդակի համադրություն, բայց պուդինգի հյուսվածքով, իսկ մնացորդներն իսկապես լավ էին պահվում մի քանի օր: Ես մեծ տարբերակը պատրաստեցի 9x13 թխման տապակի մեջ, և մի քանի բան տարբեր կերպ արեցի ՝ հյուսվածքը ճիշտ ձևավորելու համար: Նախ, ես հացը կտրեցի փոքր կտորների, տարածեցի թխվածքաբլիթի վրա և տոստի մեջ դրեցի ջեռոցում ՝ թխելով 25 րոպե 350 աստիճան ջերմաստիճանում, շրջելով տապակը և այն կիսով չափ տեղափոխելով ներքև: Այս կերպ հացը ավելի շատ նման է կրուտոնների, և այն հետ է պահում այն, որ այն շատ թրջվի, երբ հեղուկը լցնում եք դրա վրա: Հետո, 1 -ին քայլից հետո ես կշռեցի խառնուրդը, որպեսզի հացը մնա ջրի տակ: Ես դա արեցի ՝ դրա վրա դրելով դատարկ 9x13 տապակ (պլաստիկե փաթաթայի վրա), այնուհետև մի քանի բանկա ներս դնելով: Նաև մի փոքր փոխեցի խոհարարի ժամանակը: Ես այն թխում էի ծածկված 35 րոպե, այնուհետև հանեցի ծածկը, ավելացրեցի վերևը և թխեցի առանց ծածկույթի ևս 30 րոպե: Կատարյալ արդյունք!


Դդումի կարկանդակ ՝ պեկան-կարամելային սոուսով և քաղցր սերուցքով

Կեղևի համարՍննդի պրոցեսորում չոր բաղադրիչները զարկեք մինչև միաձուլվեն: Ավելացրեք ճարպը և զարկեք մինչև խառնուրդը դառնա հատիկավոր: Ավելացրեք մոտ բաժակ սառույցը կայուն հոսքի մեջ, մինչև խմորը միաձուլվի: Տեղադրեք խմորը պոլիէթիլենային փաթեթավորմամբ, այն սեղմելով սկավառակի տեսքով և սառեցրեք սառնարանում 10 -ից 15 րոպե:

Լրացման համարՄիևնույն ժամանակ, ձվերն ու շաքարավազը մի ամանի մեջ խառնել, մինչև միաձուլել, ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել մինչև պարզապես միացված լինեն:

Ալյուրապատ մակերևույթի վրա խմորը գլորում ենք 13 դյույմանոց սկավառակի գծի վրա կարկանդակի ձևամանի վրա և կտրում ավելորդ եզրերը: Դդումի միջուկը լցնել կարկանդակի կեղևի մեջ և թխել մեկ ժամ, կամ մինչև միջուկը սկսի ճաքել կենտրոնում: Հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի: Roomառայել սենյակային ջերմաստիճանում ՝ պեկան-կարամելի սոուսով և քաղցր սերուցքով: (Բաղադրատոմսերը ՝ ստորև):

Պեկան-կարամել սոուսի համարHeերմացրեք շաքարավազը մեծ, ծանր հատակով 2 քառորդ կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Երբ շաքարը սկսում է հալվել, անընդհատ հարել թափահարիչով կամ փայտե գդալով և հասցնել եռման աստիճանի: Դադարեք խառնել, բայց երբեմն պտտեք տապակը, որպեսզի շաքարը շարժվի: Երբ շաքարավազը ստանա ոսկե դարչնագույն գույն, տապակի մեջ ավելացրեք կարագը և ռոմը ՝ հարելով մինչև կարագը հալվի: Հեռացրեք կրակից և դանդաղ ավելացրեք կրեմը տապակի մեջ ՝ անընդհատ հարելով մինչև հարթ (խառնուրդը կփրփրի): Թողեք մի քանի րոպե սառչի, ապա ավելացրեք պեկանները: Մատուցելուց առաջ տաք:

Քաղցր սերուցքի համարՍերուցքը, շաքարավազը և քերած վանիլի հատիկը միասին հարել մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:


Դիտեք տեսանյութը: Դդումով Բիսկվիտ Անսպասելի Համեղ, Նուրբ և Պարզ թխվածք (Հունվարի 2022).