Նոր բաղադրատոմսեր

Ինչպես տապակել պղպեղը

Ինչպես տապակել պղպեղը

Հոդվածը ՝ Allrecipes

Տապակած պղպեղները իրենց զանազան ուտեստներ են տալիս: Կարելի է գտնել բանկա տապակած աղացած պղպեղ, բայց երբ թարմ են առաջարկվում, կամ եթե բավականաչափ հաջողակ եք ձեր պարտեզից բամպերի բերք ունենալու համար, ինչու՞ չխառնել ձեր սեփականը: Այստեղ մենք ձեզ ցույց ենք տալիս, թե ինչպես, օգտագործելով երեք տարբեր մեթոդներ:

Ձեզ հարկավոր է.

1. Թարմ պղպեղ
2. Խոհանոցային ժանգներ
3. Պլաստիկ պայուսակ կամ ապակու կամ մետաղական ամանի մեջ
4. Խոհանոցային սրբիչ


Մեթոդը 1 - վառարանով

Ձեր վառարանով գազի բոցով լցնել պղպեղը բոլորի ամենաարագ և ամենահեշտ մեթոդն է: Դա պղպեղը տապակելու համար առավել հարմար տեխնիկան է, քանի որ այն հեշտությամբ և համազգեստով այրում է մաշկը, առանց շատ մեղմելու պղպեղը:

Միացրեք կրակը միջին կրակի վրա և պղպեղները դասավորեք անմիջապես կրակի միջով ՝ օգտագործելով խոզանակներ: Տապակել մոտ 5 րոպե, վերածելով պղպեղը մացառով, որպես մաշկի բշտիկ, մինչև հալչեն:

Մեթոդ 2` տապակի մեջ

Տաքացրեք տապակած տապակը միջին ջերմության վրա և տապակել պղպեղը մոտ 20 րոպե ՝ վերածվելով որպես նրանց մաշկի բշտիկ, մինչև հավասարաչափ հալածվեն:

Մեթոդ 3: ջեռոցում

Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ կարող եք միևնույն ժամանակ մեծ քանակությամբ պղպեղ տապակել ՝ նվազագույն քանակությամբ ջանքերով:

Preեռոցը տաքացրեք իր բարձրագույն պարամետրին (սովորաբար 260 C / գազ 9): Թխեք սկուտեղի սկուտեղը փայլաթիթեղով կամ մագաղաթով, աղացրեք պղպեղը բուսական կամ ձիթապտղի յուղով և դասավորեք պատրաստի խմորի վրա: Տեղադրեք ջեռոցում և տապակեք 40 րոպե ՝ առաջին 20 րոպեից մեկ անգամ շրջվելով, մինչև մաշկը հալածվի, իսկ միսը ՝ փափուկ: Անհրաժեշտության դեպքում թողեք ջեռոցում ևս մի քանի րոպե, մինչև պատրաստ լինի:

Գոլորշի

Պղպեղը տապակելուց հետո անհրաժեշտ է թողնել գոլորշու 10-10 րոպե, որպեսզի հեշտությամբ կլպեք դրանք: Պղպեղը տեղադրեք պլաստիկ տոպրակի կամ թղթի տոպրակի մեջ, այնուհետև ծալեք կամ փակեք տոպրակը, որպեսզի գոլորշին պահեք, ապա փաթեթավորեք խոհանոցային սրբիչով: Մեկ այլ տարբերակ `պղպեղը մետաղական կամ ապակե ամանի մեջ դնելը և ծածկել կլեպֆիլմով:

Հուշում

Եթե ​​դուք օգտագործում եք պլաստիկ պայուսակ, նախ մի քանի րոպե պղպեղը սառեցրեք, որպեսզի կանխեք տոպրակը հալվելը:

Մաքրում

Երբ պղպեղը գոլորշին ավարտվել է, ժամանակն է դրանք կեղևավորել և հեռացնել երակները և սերմերը:

Եթե ​​դուք լցնում եք պղպեղը, ներքևից ներքևից կտրեք երկարության կտրվածքով անցքեր և հեռացրեք երակները և սերմերը շատ ուշադիր, որպեսզի չկոտրեք պղպեղը: Այլ բաղադրատոմսերի համար, որոնք չեն պահանջում ամբողջական պղպեղ, կտրեք կեսին, ապա հանեք ցողունը: Հեռացրեք երակները և սերմերը և կտրեք դրանք ըստ ցանկության:



Դիտեք տեսանյութը: Նախուտեստ Պղպեղ - Պերեց - Sautéed Veggies Perets Recipe - Heghineh Cooking Show in Armenian (Հոկտեմբեր 2021).