Նոր բաղադրատոմսեր

Իտալական հացի ապուրի բաղադրատոմս

Իտալական հացի ապուրի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Ապուր
  • Բանջարեղենով ապուր

Հագեցած բանջարեղենով և լոբով ՝ այս ապուրը լցված է սիսեռի կտորներով և քերած պարմեզանով, նախքան եփելը վերջին 30 րոպե եփելը:

22 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 8

  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 սոխ, թակած
  • 4 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 2 ցողուն նեխուր, թակած
  • 1 գազար, թակած
  • 1 դափնու տերև
  • մի բուռ թակած թարմ մաղադանոս
  • 1 լ (1 3/4 պինտ) հավի արգանակ
  • 225 մլ (8 լ ունցիա) ջուր
  • 2 (400 գ) թիթեղ կտրատած լոլիկ
  • 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • 200 գ (7 ունց) մանրացված կաղամբ
  • 1 կարտոֆիլ, մաքրված և կտրատած
  • 1 1/2 (400 գ) անագ cannellini լոբի
  • աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
  • 6 կտոր հնացած ciabatta
  • 4 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 30 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 10 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 40 րոպեում

  1. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա: Սոխը, սխտորը, նեխուրը և գազարը եփել մինչև սոխը փափուկ լինի:
  2. Խառնել դափնու տերևը, մաղադանոսը, հավի արգանակը, ջուրը, լոլիկը, ուրցը, կաղամբը, կարտոֆիլը և լոբին: Եռացրեք և եփեք մոտ 40 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
  3. Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180 C / Գազի նշան 4. 4 լիտր տարայի մեջ խառնուրդի 1/3 մասը դրեք հատակին: Վերին մասում հնացած հացի կտորների 3 -րդ շերտը: Ապուրի խառնուրդի ևս 1/3 -ը դրեք հացի վրա, որին հաջորդում է մնացած 3 կտոր հացը: Վերևում մնում է ապուրի մնացած 1/3 մասը:
  4. Շաղ տալ պարմեզան պանիրով ​​և թխել 30 րոպե, կամ մինչև ապուրը փքվի, և պանիրը բաց ոսկեգույն դառնա:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(17)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (14)

Ռեբեկա Հենդերսոնի կողմից

Այժմ ես այս ապուրը մի քանի անգամ պատրաստել եմ մի փոքր հավելյալ պղպեղով և արժանացել եմ բուռն կարծիքների: Ես հացը թողել եմ այն ​​ուտեստի ընթացքում մատուցելիս, քանի որ այն շատ սրտանց ապուր է, որը հակառակ դեպքում կարող է օգտագործվել ինքնուրույն որպես կերակուր: Ամեն դեպքում, դա ֆանտաստիկ է: -24 հուլիսի 2008 թ

Սյուզանի կողմից

Օգտագործված տարբեր բաղադրիչներ: Սա համեղ էր և բավականին պարզ, հիանալի ընտանեկան ճաշ: Սննդարար, համեղ և էժան պատրաստման համար: Պատրաստեց վեց շատ սրտառուչ կերակուր ՝ մնացորդներով: Ես մի փոքր փոխեցի բաղադրատոմսը. Բաց թողեցի նեխուրը և թարմ մաղադանոսը (չուներ), օգտագործեցի կաղամբի կես փոքր գլուխ, երկու թակած գազար և ավելացրեցի երեք կծու իտալական երշիկեղեն, որոնք ես թխեցի սոխով: -24 հուլիսի 2008 թ.

POOKY1969- ի կողմից

Այս բաղադրատոմսը համեղ ապուր է պատրաստել: Այնուամենայնիվ, նախապատրաստման մոտավոր 30 րոպեն ինձ համար մի փոքր կարճ էր. Դա ինձ ավելի մոտ տևեց մեկ ժամ: Գուցե հաջորդ անգամ ավելի արդյունավետ ու արագ կլինեմ: Բացի այդ, ապուրը շատ թանձր է, և հաջորդ անգամ հավանաբար ավելացնեմ հավի արգանակ: -24 հուլիսի 2008 թ


Ապուրի բաղադրատոմսեր

Սովորաբար ապուրը մատուցվում է որպես մաս պրիմո իհարկե ուտելու ընթացքում և ամբողջ աշխարհում ուտում են մի շարք հայտնի իտալական ապուրներ, ինչպիսիք են minestrone- ը և pappa al pomodoro- ն: Հաճախ մակարոնեղենով, հացով կամ լոբիով հագեցած իտալական ապուրները, որպես կանոն, հանդիսանում են էական ուտեստներ `դրանք դարձնելով ֆանտաստիկ տարբերակ` հագեցած ճաշի կամ միջշաբաթվա ընթրիքի համար: Իտալիայի լավագույն խոհարարների ապուրների բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն գործում է լայն տեսականիով ՝ ընթրիքի նրբաճաշակ նախուտեստներից մինչև արագ ճաշի առողջ բաղադրատոմսեր:

Անտոնիո Կառլուչիոն կիսվում է իր դասական Minestrone բաղադրատոմսով, իսկ Քրիստինա Բոուերմանի թուխը ծովախեցգետինն ու եգիպտացորենը համատեղում է գունագեղ, հագեցնող ձկան ապուրի մեջ: Կան նաև ցնցող սառը ապուրի բաղադրատոմսեր, որոնք կատարյալ են ծառայում որպես էլեգանտ նախուտեստ ՝ ավելի տաք ամիսներին: Salvatore Elefante- ն իր սառը տոմատի ապուրն աղցնում է մարինացված էշոյի և ապխտած ձկան աղի բարդ բաղադրությամբ, կամ փորձեք Ֆաբրիցիո Մարինոյի Healthy gazpacho- ն բուսակերների ապուրի բաղադրատոմսով ՝ ավարտված ֆերմենտացված բանջարեղենի զարդարանքով:


Ինչպես պատրաստել Garmugia Tuscan գարնանային ապուր և ndash քայլ առ քայլ

  • Մի մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ ավելացրեք մի փոքր կաթիլ ձիթապտղի յուղ, գարնան սոխ և գուանսիալե (պանկետա) և եփեք միջին կրակի վրա մինչև ճարպը սկսի հալվել:
  • Ավելացնել աղացած միսը:
  • Թող ամեն ինչ հաճախակի խառնի փայտե գդալով ՝ փորձելով կոտրել միսը:
  • Սկսեք ավելացնել բանջարեղենը: Նախ, ավելացրեք արտիճուկի սրտերը: Թող նրանք մոտ մեկ րոպե ներծծեն մսի համը:

Եթե ​​դուք այստեղ օգտագործում եք թարմ արտիճուկներ և քայլ առ քայլ կատարում եք նկարներով Ինչպես կտրել և ուժեղացնել մաքուր թարմ արտիճուկը հեշտությամբ.

  • Լցնել մի քանի շերեփ արգանակ: Եթե ​​արգանակ չունեք, ջուր օգտագործեք, բայց մի մոռացեք ճաշակի աղ ավելացնել:
  • Ավելացնել ֆավայի լոբի և ոլոռ և եփել մինչև ֆավայի լոբին կիսով չափ եփվի (մոտ 7-10 րոպե):

EԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված բանջարեղեն, նրանք հակված են մի փոքր ավելի երկար եփել, ուստի համապատասխանաբար կարգավորեք պատրաստման ժամանակը:

  • Ավելացնել մանրացված ծնեբեկ (առանց հուշումների) և եփել ևս 3-4 րոպե:
  • Միայն այն ժամանակ, երբ բոլոր բանջարեղենները գրեթե պատրաստ են, ավելացրեք ծնեբեկի հուշումներ, քանի որ դրանք շատ արագ եփվում են:

Գարմուգիան տաք կամ տաք մատուցեք տապակած հացով, որը ոմանք նախընտրում են խորանարդի կտրել նախքան կենացը: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կարող եք նաև ավելացնել կաթիլ ձիթապտղի յուղ և քերած պարմեզան պանիր:


  • 2 ճաշի գդալ արտահերթ կույս ձիթապտղի յուղ, գումարած ավելին `կաթելու համար
  • Պտղեք կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • 2 միջին մեխակ սխտոր, բարակ կտրատած
  • 1/2 միջին սոխ, աղացած (մոտ 1/2 բաժակ)
  • 1 (28 ունցիա) կարող է ամբողջ սալորով լոլիկը, ձեռքով մանրացված, հյութերով
  • 2 ճյուղ թարմ ռեհան, գումարած մատուցելու համար պատռված տերևներ
  • 1/3 ֆունտ (մոտ 6 ունցիա) թարմ կամ հնացած գեղջուկ հաց, պատռված կամ կտրված 1 դյույմ կտորների (տես ծանոթագրությունը)
  • 2 բաժակ տաք արագ և հեշտ բանջարեղենային պաշար, գումարած անհրաժեշտության դեպքում (տե՛ս ծանոթագրությունը)
  • Կոշերի աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ

Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ միջին կրակի վրա մինչև փայլատակելը: Ավելացնել կարմիր պղպեղի փաթիլներ և սխտոր և եփել ՝ խառնելով, մինչև սխտորը սկսի ոսկեգույն դառնալ: Ավելացնել սոխ և եփել ՝ խառնելով, մինչև փափկվի, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել մանրացված լոլիկն ու նրանց հյութերը, ռեհանների ճյուղերի հետ միասին և թողնել եփ գալ:

Խառնել հացը: Շերեփի գդալը ՝ վերևում, խառնելով, որ միանա: Եփեք հացը ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելցուկը, մինչև հացը լիովին փափկվի, և թխվածքաբլիթը և ապուրը թանձրանան ՝ կազմելով շիլայի նմանություն, մոտ 25 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով: Ռեհանի ճյուղերը գցեք:

Գդալով լցնել ամանների մեջ, առատորեն ցողել ձիթայուղով, իսկ վերևից մանրացնել սև պղպեղը: Gարդարել պատռված ռեհան տերևներով և մատուցել:


Կարծիքներ (11)

Համեղ! Իմ կատարած միակ փոփոխությունը շատ ավելի սխտոր ավելացնելն էր: Հիանալի համադրվում է Parmesan Pepper Cornbread Biscotti- ի հետ:

Յո! այս ապուրը այնքան լավ է սառը գիշերը: Ուղղակի բիսկոտիի փոխարեն մի իտալական հաց ունեի ՝ ամեն ինչ շատ պարզ պահելով:

Երեխաներս կերան երկու գավաթ: Եթե ​​դա չի անցնում ճաշակի թեստը, ես չգիտեմ, թե ինչ է դա անում: դարձնելով այն, այս անգամ ավելացված խորանարդի հավով, ոսպով և կանաչիով: Իրեր, որոնք ես մնացել եմ սառնարանում: Համոզված եմ, որ այն կլինի համեղ!

Սիրեք այս ապուրը: Բիսկոտի պատրաստելու ժամանակ չունեի, ուստի դրա փոխարեն մենք գալիկ հաց ունեինք: Կատարյալ!

Իսկապես հիանալի ապուրի բաղադրատոմս: Բուրավետ, հեշտ պատրաստվող և հետաքրքիր: Ես բիսկոտի չեմ պատրաստել, քանի որ այն պատրաստում էի աշխատանքից հետո, ինչը նվազեցրեց իմ պատրաստման ընդհանուր ժամանակը մինչև 1 ժամ, 10 րոպե: Նրանք ասում են, որ դրա ձեռքբերումը տևում է մոտ 40 րոպե, բայց ինձ թվում էր, որ դա այնքան էլ երկար չի տևել: Կարծում եմ, որ դա հիանալի շաբաթվա գիշերային ճաշ է: Երբ ես ամեն ինչ բարկանում էի, բավական ժամանակ կար միայն եգիպտացորենի թարմ հացը պատրաստելու համար: Համեղ!

Կատարյալ ապուր ցուրտ/քամոտ օրվա համար !! Արագ և հեշտ պատրաստվող: Ես ավելացրեցի մի քանի մինի մակարոն և դրա համը շատ նման էր մինեստրոնի ապուրի, որն իմ ամենասիրելին է: Բիսկոտին չեմ փորձել, բայց իսկապես լավ է հնչում: Ես համաձայն եմ նախորդ գրախոսի հետ սննդային աղյուսակ ունենալու մասին, իսկ հարավային ապրելակերպի մասին:

Ես դրա բուսակերական (թե՞ վեգան) տարբերակն եմ պատրաստել: Ես մտահոգված էի, որ դա շատ համեղ չի լինի մսի բացակայության պատճառով, բայց իսկապես համեղ է: Ես մի երկու բան փոխեցի. արգանակ մինչև 32 ունց 6. Պյուրեով լոլիկի կեսը 1 բանկա լոբով և ավելացրեք նորից ապուրին ՝ ավելի յուղալի լինելու համար 7. Իմ այգուց փոխարինված շվեյցարական չարդ սպանախի համար ես չունեի բաղադրիչները հացը փորձելու համար, բայց այն կարծես հիանալի Ես այն լցրեցի սառցարանային տոպրակների մեջ և մի քանիսը սառեցրի, քանի որ այն մի տոննա էր պատրաստում: Պետք է տեսնել, թե ինչպես է այն սառչում, քանի որ ես մտադիր եմ օգտագործել այն վերջին րոպեների ընթրիքի գիշերների համար, երբ ես չեմ կարող սպասքներին սպասել:


Երկայնքով Պապա ալ Պոմոդորո, Ռիբոլիտան է ամենահայտնի իտալական հացի ապուրներից մեկը:

Նախկինում հացի ապուրները աղքատ մարդկանց հիմնական կերակուրն էին միջնադարից ի վեր. Մասնավորապես, Ռիբոլիտան պատրաստվել էր ուրբաթ և սպառվել է յոթ օր հետո, ամեն օր նորից տաքացնելով (Ribollita- ն իտալերեն նշանակում է ՝ նորից տաքացնել): Կրոնական հողի վրա, ուրբաթ օրվա հաց ապուրը, որտեղ պատրաստվում է պարզապես հացով և բանջարեղենով:

Լեգենդը պատմում է Ռիբոլիտայի ավանդույթը սկսվեց ազնվական մարդկանց հատուկ նվերով: Միջնադարում, Լորդերի տոների ժամանակ, սովորական բան էր տապակած և խորոված միս մատուցելը տափակ հացի վրա, որն օգտագործվում էր որպես ափսեներ: Մնացած հացը սովորաբար տրվում էին ծառաներին, ուստի նրանք սկսեցին դա անել եփել հացը բանջարեղենի երկայնքով մատչելի և վայրի կերեր:


Ակնարկներ

Սա այնքան արագ, հեշտ և համեղ էր: Ես օգտագործել եմ անցած ամառ ֆերմերների շուկայից սառած լոլիկ: Ես ռեհան փոխարեն օգտագործեցի մի քանի սառեցված խորանարդիկ պեստո, քանի որ չունեի թարմ ռեհան, բայց շատ սառեցված պեստո ՝ անցած ամռանից: Ես այնքան յուղ կամ հաց չեմ օգտագործել: Այն շատ խիտ և ոչ շատ յուղոտ էր թվում: Կարծում եմ, որ այս բաղադրատոմսի շատ տարբերակներ կարող են լինել:

Ինչպես մյուս գրախոսները, այնպես էլ հաջորդ անգամ ես յուղը կկրճատեմ և կավելացնեմ ավելի շատ ռեհան: Ես փոփոխեցի բաղադրատոմսը ՝ հիմքի վրա ավելացնելով որոշ խոհարարական շերրի և խառնուրդի մեջ օգտագործեցի կաթսայի մեջ ընկղմվող բլենդեր: Հետո, ես ապուրին ավելացրեցի 1/2 ֆունտ պատրաստված ծովախեցգետին, և դա ֆանտաստիկ էր: Դա ուրբաթ երեկոյան փորձ էր, որը հավանաբար դեռ կպահանջի մի քանի փոփոխություն, բայց անպայման կդառնա մեր պահքի ընթրիքի ռոտացիայի մի մասը:

Ընկերուհին տոմատի ապուրի և խորոված պանրի ցանկություն ուներ, և այս ապուրն իսկապես կատարեց այդ հնարքը `կատարյալ ցուրտ անձրևոտ գիշերների համար և սուպեր արագ և հեշտ միասին շպրտելու համար: Ես այն պատրաստել եմ այնպես, ինչպես կա: Ես ափսոսում եմ, որ լիքը բաժակ յուղ եմ օգտագործել: Ես կարծում էի, որ չափազանց շատ ձիթապտղի յուղի համ և ընդհանրապես չափազանց յուղոտ է, մանավանդ որ մենք պատրաստում էինք խորոված պանիր, և դա նաև յուղոտ էր: Ես չօգտագործեցի հնացած հաց (քանի որ մենք նոր էինք գնել մի բոքոն), և հացը նույնպես չէր հալվել ապուրի մեջ, ուստի ես պարզապես օգտագործեցի ընկղմման բլենդեր և այն կատարյալ էր: Շատ համեղ է, բայց խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել անհրաժեշտ յուղի մոտ կեսը:

Վա ,յ, ի greatնչ հիանալի կեսշաբաթվա ապուր էր: Այն այնքան արագ համախմբվեց իսկապես հաճելի համով: Իմ միակ փոփոխությունը կարմիր գինու քացախի մի կտորն էր `համը բարձրացնելու համար:

Համեղ! Ես օգտագործեցի ցորենի հաց, յուղը կիսով չափ բաժանեցի, իսկ վերևը պանիր ցանեցի: Շատ հեշտ և համեղ!

Սիրեց այն: Մնացած բոլորը նույնպես դա սիրում էին: Խելագարորեն պարզ է, որ ես չեմ օգտագործել պաշար կամ ջուր, պարզապես ցուցադրել եմ զարմանալի լոլիկ: Հացի քանակն ու չորությունը ուղղակիորեն վերահսկում է, թե որքան հաստ կլինի ապուրը: Հրահանգները կոչ են անում հեռացնել սխտորը: Իմ դեպքում, կարիք չկար, և ես չգիտեի, թե ինչպես, քանի որ քամիչը նույնպես շատ ապուր և հաց կբռներ, կարծում եմ:

Չգիտե՞ք յուղը նվազեցնելու մասին, և արդյունքում ստիպված եղաք հավի պաշարից բացի ջուր ավելացնել: Այս բաղադրատոմսից ես սովորեցի, որ մեզանից նրանք, ովքեր չեն ցանկանում կաթնամթերքը համատեղել մսով ապուրների հետ, սա խելացի բաղադրատոմս է: Հացը հասնում է ապուրի թանձրացմանը և այն դառնում է յուղալի ՝ առանց ծանր սերուցք օգտագործելու: Ես վերջապես այս ապուրը վազեցի բլենդերի միջով և ստացա հիանալի գույն: Վերջնական դաս. Գուցե 2 ճ / գ յուղ, 4 բաժակ հավի արգանակ, շատ թարմ ռեհան, հաց արդեն տապակած, սխտոր պահեք և վերջում վազեք բլենդերով: Շատ համեղ, ոչ յուղոտ և յուղալի ՝ առանց ամբողջ ճարպի:

Սա հիանալի էր: Նախկինում ես ապրում էի Ֆլորենցիայում, և այս ուտեստը հաստատ ինձ հետ տարավ: Նախկինում ես դա պատրաստել էի թարմ լոլիկից և հաճախ թվում էր, թե շատ աշխատանք է միջին մակարդակի արդյունքներով, բայց այս բաղադրատոմսը իսկապես ավարտում է աշխատանքը: էժան արագ և հեշտ: բոլորը սիրում են սա:

Ամուսինս և ես սիրում էինք այս ապուրը ՝ ավելի վաղ գրախոսների մի քանի փոփոխություններով: Ես օգտագործել եմ 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ 1 բաժակի փոխարեն, օգտագործել եմ հավի արգանակ բուսական արգանակի կամ ջրի փոխարեն, օգտագործել եմ ռեհանից 12 տերև ՝ 3-4-ի փոխարեն, և յուրաքանչյուր ճաշատեսակին ավելացրել եմ թարմ աղացած սև պղպեղի պտույտ: Համեղ, հեշտ և գոհացուցիչ: կատարյալ հարմարավետ սնունդ!

Սա հիանալի ապուրի բաղադրատոմս է և ունի իր համը ճիշտ այն հացի ապուրի պես, որը պատրաստել էր Իսպանիայում իմ հյուրընկալ մայրիկը (որին ես այդ ժամանակից փափագում էի): Գրախոսների համար, ովքեր ասացին, որ դա պարզապես հացի տոմատի մածուկ է (ակնարկելով, որ սա վատ բան է), սա է գաղափարը: Սա հաստատ սերուցքային տոմատի ապուր չէ, այն ՀԱ B Տոմատի ապուր է, և ենթադրվում է, որ այն այլ հյուսվածք ունի: Ես սիրում եմ մրոտ բարությունը `իսկական հարմարավետ սնունդ և ավելի սրտանց ապուր, քան տոմատի շատ ապուրները: Բայց գուցե ոչ բոլորի ճաշակի համար: Իմ փեսացուն խնդրում է ինձ դա անել կանոնավոր կերպով:

Այս ապուրն այնքան հեշտ ու համեղ էր: Ես օգտագործել եմ միայն 1/3 բաժակ յուղը և կարծում եմ, որ հաջորդ անգամ կփորձեմ այն ​​պատրաստել ավելի քիչ հացով և տեսնել, թե արդյոք այն դեռ պահպանում է հիանալի հաստ հյուսվածքը: Այս բաղադրատոմսը պահապան է:

հիանալի հիմնական ապուր ցուրտ, անձրևոտ օրվա համար: հիանալի համ ունի երկրորդ կամ երրորդ օրը, քանի որ համերը շոգեխաշել են միասին: ըստ մյուս գրախոսների առաջարկությունների ՝ ես փոփոխեցի բաղադրատոմսը, որը հիանալի է օգտագործել որպես ելակետ: Ես ձիթապտղի յուղը կրճատեցի մինչև կես բաժակ, հացի փոխարեն ավելացրեցի տոմատի մածուկ, մի թեյի գդալ չոր ռեհան և սխտորի պանրով հաց: Ես անպայման խորհուրդ կտայի ջրի փոխարեն օգտագործել բանջարեղենի արգանակ, քանի որ վերջինս այն կդարձնի չափազանց անուշ:

Սա հաճելի հեշտ ապուր էր պատրաստել: Իմը մի փոքր ուժեղ համ ուներ, չնայած ես ինքս ինձ մեղադրում եմ այն ​​չափից ավելի սեզոնավորելու համար: Ես ընդունեցի այլ օգտվողների խորհուրդը և օգտագործեցի առաջարկվող յուղի կեսը: Ես դեռ զգում էի, որ յուղի կեսը չափազանց շատ է: Ես օգտագործում էի հացի մեծ մասը որպես կրոտոն և միայն մի մասն էի դնում ապուրի մեջ եփելիս, ինչպես բացատրվում է բաղադրատոմսում: Կարծում եմ, որ ավելի լավ կլիներ, եթե այդքան յուղ չլիներ, կամ գուցե դրա փոխարեն հաց թխելով/կենաց խմելով

Հիանալի հիմնական ապուր: Սա շրջադարձային պահ էր իմ ընկերոջ համար: Սովորաբար նա ապուր չի սիրում, բայց ես այն պատրաստել եմ ընթրիքի համար, և հիմա նա ապուրը վայելելու ճանապարհին է: Շատ հեշտ: Անհրաժեշտ չէ լիարժեք բաժակ ձիթապտղի յուղ, նույնիսկ եթե ձեթը հացի համար է: ick.

Այս ապուրը պատրաստել եմ ցուրտ, թաց մայրերի և#x27 օրվա համար, և այն արժանացել է սերունդների հիացական արձագանքներին: Կան մի քանի եղանակներ, որոնցով ես կփոխեի դա. Այլ պաստառների պես, ես եռապատկեցի կամ քառապատկեցի ռեհանը և օգտագործեցի պահածոյացված լոլիկ `ռեհանով: Ես անպայման կնվազեցնեի յուղը, գուցե նույնիսկ կիսով չափ, որպեսզի կանխեի այն շերտը, որը ձևավորվել էր վերևում: Եվ ես այն վարեցի իմ սննդի պրոցեսորի միջոցով (հաջորդ անգամ կփորձեմ իմ ընկղմման բլենդերը), որպեսզի կորցնեմ տարօրինակ խորդուբորդ հետևողականությունը: Ես չփորձեցի հեռացնել սխտորի մեխերը, դրանք ուղղակի խառնեցի: Նոր, հարթ հյուսվածքով ապուրն իսկապես համեղ և անուշաբույր էր:

սարսափելի: Ձիթապտղի յուղի զզվելի վատնում: Դա ոչ այլ ինչ է, քան թաց հացի և կարբոյի բեռնում ամանի մեջ:

Հիանալի հիմնական ապուր: Ես չէի ավելացնում հացը ապուրի մեջ, բայց նախընտրեցի պատրաստել ձիթապտղի յուղի պանրի կենացներ `ապուրին ուղեկցելու համար: Նաև կրկնապատկեց ռեհան քանակը: Հիանալի & quotcomfort & quot ապուր, և ամուսնուս նույնպես դուր եկավ այն:

Համեղ, բայց ես ստիպված էի 3 անգամ ավելի շատ ռեհան, մի քիչ սխտոր և սև պղպեղ ավելացնել: Այծի պանիրը գեղեցիկ լցոնում էր:

Ընկերս սա պատրաստեց ինձ համար այս գիշեր, երբ ես նրան ասացի, որ տոմատի ապուրի փափագ ունեմ: Նա հետևեց վերջին վերանայողի առաջարկած փոփոխություններին և դա ՆԱԽԱՆԱԿ էր: Ձիթապտղի յուղով հացի խրթխրթան կտորները այնքան համեղ էին, բացարձակապես կատարյալ կերակուր այս ցուրտ երեկոյան: Ես անպայման կխնդրեմ նրան, որ սա պատրաստի ինձ համար ամբողջ ձմեռ:

Ինձ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսի գաղափարը, բայց այն մի քանի փոփոխության կարիք ունի, այլապես լոլիկի խիտ խառնաշփոթը կավարտվի: Առաջին հերթին, ես կրկնապատկեցի ռեհանի քանակը, որի համար անհրաժեշտ էր բաղադրատոմսը: Ես նաև պղպեղ ավելացրեցի: Ամենակարևորը ՝ թույլ մի՛ տվեք, որ հացը լուծվի, ինչպես դա պահանջում է բաղադրատոմսը: Այն կլինի մռայլ և կունենա տարօրինակ հյուսվածք: Կարծում եմ, որ ավելի լավ կլիներ հացը տապակի վրայից հանելուց հետո, այնուհետև ավելացնել ապուրի մնացած բաղադրիչները: Մատուցելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք հացը, և դուք կունենաք գեղեցիկ տոմատի ապուր ՝ համեղ կրուտոններով վերևում: Նաեւ լավ կլիներ, եթե ապուրին մի քիչ սերուցք ավելացնեիք: Ի վերջո, մատուցելուց առաջ ես մի քիչ պարմեզան քերեցի ապուրի վրա:


Իտալական հացի ապուրի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը
60 մլ Ձիթապտղի յուղ
1 մեծ/2 փոքր սոխ (թակած)
2 գազար (երկայնքով կիսով չափ կտրատած)
4 ձողիկ նեխուր (կտրտած)
Աղ եւ պղպեղ
2 մեխակ սխտոր (մանր կտրատած)
400 գ թակած պահածոյացված լոլիկ
1,5 լիտր բուսական/հավի պաշար
1 ճ / գ չորացրած օրեգան
1 դափնու տերև
1 թեյի գդալ թարմ ուրց
400 գ պահածոյացված Cannellini լոբի
4 կտոր Sasko Plus հնագույն հացահատիկի շագանակագույն հաց (խորանարդի մեջ)
Ձիթապտղի ձեթ

Ծառայել:
Թարմ ռեհան (կտրատած)
Պարմեզան (նուրբ քերած)

Ինչպես
Լցնել 60 մլ ձիթապտղի յուղը միջին մեծ կրակի վրա միջին ջերմության վրա:

Ավելացնել թակած սոխը, գազարը, նեխուրը և մի փոքր աղ և պղպեղ և տապակել մինչև սոխը և նեխուրը փափկվեն (մոտ 10 րոպե):

Ավելացնել սխտորը և տապակել ևս մեկ րոպե, այնուհետև ավելացնել պահածոյացված լոլիկը, արգանակը, օրեգանը, դափնու տերևը և ուրցը, եռացնել եռալով, ծածկել և եփ գալ 40 րոպե:

Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180*C և դրեք խորանարդաձև «Սասկո» հացը թխման սկուտեղի վրա, ցողեք մի փոքր ձիթայուղով, համեմեք աղով և թխեք 10 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնն ու փխրուն լինելը:

Մաքրել և ողողել Կաննելինիի լոբին և ավելացնել թակած հացը ապուրի մեջ, ծածկել և եփ գալ ևս 10 րոպե, նախքան թարմ ռեհանն ու պարմեզանը մատուցելը:


Կտրեք ընդերքը հացից ՝ ընդերքը վերապահելով մեկ այլ օգտագործման համար: Կտրեք կամ պոկեք հացը փոքր կտորների կամ կտորների:

Տաքացրեք յուղը մեծ պահեստում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, գազար, նեխուր և սխտոր: Cookամանակ առ ժամանակ եփեք մոտ 10 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը մի փոքր փափկացվի:

Լցնել լոլիկը, արգանակը, լոբին, հացի կտորները և 1 լիտր (4 բաժակ) ջուր: Եռացնել: Նրբորեն եռացրեք ՝ երբեմն խառնելով մոտ 35 րոպե, կամ մինչև հացը շատ փափուկ լինի, իսկ ապուրը մի փոքր թանձրանա: Խառնել սպանախի հետ: Մեղմորեն եփեք մոտ 2 րոպե կամ մինչև պարզապես թառամել: Համեմել աղով և պղպեղով:


Դիտեք տեսանյութը: Տնական թարմ մոցարելա-Մոցարելլա (Դեկտեմբեր 2021).