Անսովոր բաղադրատոմսեր

Մակարոնեղեն պատրաստելու յոթ լավագույն խորհուրդ

Մակարոնեղեն պատրաստելու յոթ լավագույն խորհուրդ

Մտածեք, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն: Նորից մտածիր! Այս ուղեցույցը կիսում է մակարոնեղենի պատրաստման յոթ լավագույն խորհուրդները, ինչպես նախատեսված էր:


Որքա՞ն ջուր:

1

Մակարոնեղեն պատրաստելիս ձեր օգտագործած ջրի քանակը հաշվվում է մակարոնեղենի քանակի հետ: Ոտնաթաթի կանոնը հետևյալն է. 1 լիտր ջուր և 10 գ աղ յուրաքանչյուր 100 գ մակարոնի համար: (10 գ աղը համարժեք է 2 թեյի գդալով): Սա նշանակում է, որ եթե 500 գ տապակած մակարոնեղեն եք պատրաստում, ձեզ հարկավոր է մեծահոգի 5 լիտր ջուր և 50 գ աղ:

Չափը կարևոր է

Միշտ ընտրեք մեծ թավա `մակարոնեղենը եփելու համար, որպեսզի այնտեղ շատ տեղ ունենա և իրար չմնան:

Դիտված զամբյուղ երբեք ...

2

Մի կարծեք, որ կարող եք արագացնել իրերը `ավելացնելով մակարոնեղեն ջուրը նախքան այն եռացնելը: Դա, անկասկած, կհանգեցնի սնկային, ենթախմբեր մակարոնեղենի: Համոզվեք, որ նախքան մակարոնեղենը ավելացնելը, սպասեք, որ ջուրը շարժվի եռման:

Դիմադրեք կոտրելու հորդորին

3

Պատրաստելուց առաջ երբեք պառակտել մակարոնեղենը: Խոհարարներից շատերը նախքան ճաշ պատրաստելը կիսով չափ կոտրում են սպագետտի կամ լեզվով, բայց դա անդառնալիորեն փոխում է ուտեստի կառուցվածքը: Վայելեք մակարոնեղենի ձևը, ինչպես կա:

Փոխարենը ...

Մակարոնեղենը ջրի տակ ընկղմելու համար մակարոնեղենը կոտրելու փոխարեն, ավելացրեք երկար մակարոնեղենը ձեր թավայի մեջ և սպասեք, մինչև ընկղմված մակարոնեղենը փափկացվի և կռվի, ապա նրբորեն մղեք մնացածը ջրի տակ:

Խոհարարության ժամանակը տարբեր է

4

Կասկածի դեպքում, որպես ուղեցույց օգտագործեք փաթեթավորման ժամկետները: Բայց բութի կանոնը ձվի մակարոնեղենի համար 2-ից 5 րոպե է, իսկ semolina մակարոնեղենի համար ՝ 7-ից 18 րոպե: Լավագույն միջոցը `պատմելու, թե արդյոք ձեր մակարոնեղենը Al dente է: Ճաշակիր այն!

Եփել և մատուցել

Մակարոնեղենը պետք է պատրաստել հենց այն մատուցելուց առաջ: Երբեք պատրաստեք մակարոնեղեն նախօրոք և կրկին տաքացրեք նախքան ծառայելը `ձեր արդյունքը կլինի կպչուն և, հավանաբար, գերհագեցած, եթե այն կրկին տաքացրեք:

Քայլեք թակելուց:

5

Ձեր մակարոնեղենը քամոցով չորացնելիս դիմադրեք մածուկը լվանալու հոսող ծորակի տակ լվանալու հորդորին: Սա լվանում է թանկարժեք օսլան, որն անհրաժեշտ է մակարոնեղենը սոուսով կապելու համար: Սա ճիշտ է նույնիսկ մակարոնեղենի աղցանների համար. լվանալու փոխարեն, մակարոնեղենը մի փոքր ձիթայուղով լցնել և մի կողմ դնել, որ սառչի:

Սոուս և շաղ տալ

6

Եթե ​​դուք օգտագործում եք մակարոնեղենի սոուս, ինչպիսին է բոլոնիայի, կրեմի կամ տոմատի ռեհան սոուսը, ապա չորացրած մակարոնեղենը սոուսի հետ համատեղեք մի մեծ ամանի մեջ և նրբորեն նետեք միասին ՝ հավասարապես ծածկելու համար մակարոնեղենը:

Ավարտեք տապակի մեջ

7

«Չոր» սոուսի համար, ինչպիսիք են համեմված բանջարեղենի համադրությունը կամ պարզ պեստո կամ սխտոր-յուղի սոուս, մակարոնեղենը տեղափոխեք տապակի մեջ, որն օգտագործվում է սոուսների բաղադրիչները եփելու համար, որոնք պատրաստված էին սոուսների բաղադրիչները եփելու համար մոտ 1 րոպե առաջ, մակարոնեղենը պատրաստելուց հետո դեպի ալ Դենտե: Ավելացնել թավայի մեջ մակարոնեղենի պատրաստման ջուրը մի թավայի մեջ և նրբորեն խառնել միջին ջերմության վրա, պատրաստել ևս մեկ րոպե կամ այնքան, մինչև մակարոնեղենը ստացվի:

Հոդվածը ՝

Allrecipes


Դիտեք տեսանյութը: Изучение английского языка на Мальте. Часто задаваемые вопросы про курсы на Мальте. (Դեկտեմբեր 2021).